Нас ожидают!
Еда, любовь и любопытство: Катя Метелица, Анна Куклина, Галина Карпова Сотрудничество: @vasozhidayut_bot
Show more3 271
Subscribers
+324 hours
+1807 days
+33530 days
Channel Mentions
0%
Channel Reposts
0%
TOP Ads Posts Used for Advertising
Data loading in progress...
Mention of
Data loading in progress...
Mentions and Reposts
Channels from
| Publication Date | Channel | Post | All Time |
 5.2k ~1.5k 29.08% |  Чтобы приобщить еще больше людей к волшебному миру устриц, разыгрываем два билета с дегустацией на Наутилус Ойстерфест 🦪
Фестиваль пройдет 7 декабря, и там будет по-настоящему весело! Соревнования экайе, соревнования на скорость и красоту поедания моллюсков (!!), мастер-классы, горы свежайших морепродуктов, вино и, конечно, фермерские устрицы из самых разных стран. Билеты разлетаются, с 1 декабря они станут дороже. Но у вас есть шанс выиграть билет «Дегустатор», включающий 8 разных устриц и 2 бокала вина.
Для этого нужно подписаться на каналы:
- Тележка с устрицами
- Наутилус Ойстерфест
- Нас ожидают!
и нажать кнопку «Участвую».
Результаты подведем 4 декабря в 12:00. | ||
 6.5k ~3.0k 46.14% | Есть такое мнение, что наши предки, особенно аристократическая их часть, очень интересно и заковыристо питались.
Отчасти это, конечно, не миф, неспроста же придумали русскую подачу — когда блюда подаются по очереди, а не стоят на столе с самого начала. Но даже у богатых и знаменитых иногда возникали вопросики с качественными продуктами.
Вот отрывок из «Гранатового браслета» Александра Куприна, где герои готовятся к дню рождения княгини Веры:
«— Ты знаешь, что они оба любят покушать — и дедушка, и профессор. Но ни здесь, ни в городе — ничего не достанешь ни за какие деньги. Лука отыскал где-то перепелов — заказал знакомому охотнику — и что-то мудрит над ними. Ростбиф достали сравнительно недурной, — увы! — неизбежный ростбиф. Очень хорошие раки.
— Ну что ж, не так уж дурно. Ты не тревожься. Впрочем, между нами, у тебя у самой есть слабость вкусно поесть.
— Но будет и кое-что редкое. Сегодня утром рыбак принес морского петуха. Я сама видела. Прямо какое-то чудовище. Даже страшно.
— Не извольте беспокоиться, ваше сиятельство, все в лучшем виде устроим, — сказал повар, очевидно понимавший тревогу Анны. — Сейчас болгарин принес две дыни. Ананасные. На манер, вроде как канталупы, но только запах куда ароматнее. И еще осмелюсь спросить ваше сиятельство, какой соус прикажете подавать к петуху: тартар или польский, а то можно просто сухари в масле?»
Вот проблема у них, конечно! Но звучит всё невероятно вкусно, не зря русская литература так щедра на описания еды.
Ничего с тех пор не изменилось, ребята. Так что показываю вам проект гастрокритиков Кати Метелицы, Анны Куклиной и Галины Карповой «Нас ожидают!». С Галей мы, кстати, лично знакомы, она смешная и очень задорно пишет.
Гжельские мотивы в ресторане Ivanka, итальянское бистро в Хамовниках и даже еда из поездов — всё там! Берём срочно. | ||
 12.8k ~3.7k 29.28% | Уши с крыжовником это хорошо, но почему ресторан русской кухни называется Relict?
Не понимаю. | ||
 2.2k ~852 38.24% |  Разыгрываем билеты на устричный ужин 🦪
В программе дегустация и ценный культпросвет: устричный сомелье Наталья Сабурова, автор тг-канала «Устрицы в большом городе», расскажет как открывать устрицы, выбирать их и сочетать с винами, будет 5 бокалов.
А устрицы такие:
• Люмьер Lumiére (Дальний Восток, Россия)
• Розовая Джоли Pink Jolie (Намибия)
• Касабланка Casablanca (Марокко)
• Моана Moana Oyster (Новая Зеландия)
• Жилардо Gillardeau (Франция)
Возможны замены, но только к лучшему! Более дорогому.
✨ Как участвовать в розыгрыше?
Подпишитесь на каналы:
- Нас ожидают!
- Мед и калач
и нажмите «участвовать».
Результаты подведем 22 ноября в 12:00.
📅 Когда: 23 ноября, 18:00 (суббота)
📍 Где: ресторан «Муссон» | ||
 1.7k ~691 41.35% |  На днях в Дубае состоялась церемония награждения Best Chef Awards 2024.
Наш друг Екатерина Метелица рассказывает о результатах престижной премии.
Состав жюри поменялся, вместо 350 — целых 568 человек, включая 348 поваров и 220 профессионалов отрасли; остальные – foodies и журналисты. В том числе, кстати, и из России. Хотя не все приглашенные смогли прилететь на голосование, отчасти потому, что билеты им надо было покупать самим.
В этом году случилось невероятное — лидер последних трех лет Муньос больше не первый и даже не в тройке.
На первом месте теперь Расмус Мунк, Alchemist (Копенгаген). Второй — Альберт Адриа, Enigma (Барселона). И третий — Эрик Вилдгаард (Гентофте). Эрик даже состоял в банде, а теперь вот как жизнь повернулась.
Премия изменилась, подход стал немного как бы и мишленовский: шефам присуждают от одного до трех “ножей”: аналог звезд. Или “колпаков” гида Gault & Millau.
Но только присуждают их не ресторанам, а именно шефам.
Три ножа получили 92 шеф-повара — тут звезды первой величины: Массимо Боттура, Алан Пассар, Гагган Ананд, Бьорн Францен, Верхилио Мартинес и все-все-все. Два ножа — 167 шефов. И с одним ножом 263 достойнейших шеф-повара. Всего 522.
В список вновь вернулся Владимир Мухин 🔪🔪 с дубайской «Красотой», чему мы очень рады. Тернист теперь путь русских шефов к международным рейтингам. Тернист, но все же не закрыт.
The Best Chef изначально планировалось как международное сообщество шефов. Создали его в 2015 году польский нейробиолог (!) Джоанна Слюсарчик и итальянский гастроном Кристиан Гадау. А в 2017 году в Варшаве уже провели первую церемонию The Best Chef Awards. | ||
 4.5k ~970 21.63% |  Когда собираются три умницы-красавицы, увлечённые фуди-кулинары, случается очень душевный и грамотный блог с обзорами ресторанов Москвы и Питера. Я лично знаю Катю Метелицу. Когда-то с придыханием читала её колонки в «Афиша.Еда», а два года назад она приходила на мой мастер-класс в Москве. Читаешь их посты, и сразу хочется всюду сходить. Всё-таки рестораны в Москве и Питере стали потрясающие. И главное, знаешь, что можешь доверять их новостям, рекомендациям и обзорам. Девушки явно со вкусом и пониманием вопроса. Мне кажется, иметь под рукой такой достойный источник информации по ресторанам очень полезно. Не хочется разочаровываться и тратить деньги зря. Так что советую от всей души!https://t.me/nasozhidaut/2625 | ||
 8.8k ~2.2k 25.25% |  Случайности не случайны ✨
Именно так хочется озаглавить рассказ о бренде SHROOM SHROOM. Наше заочное знакомство началось с поста в дружественном канале о вкусном необычном какао в красивом заведении Петербурга. Тогда нам казалось, чтобы познакомиться с этим продуктом, надо непременно ехать в СПб.
Но на выставке ПИР мы знакомимся с Анной, основательницей и идейной вдохновительницей бренда SHROOM SHROOM, который делает какао и кофе с суперфудами и сотрудничает с такими мастодонтами, как Счастье, Кофемания и Ribambelle. Анна угостила нас BRAIN CACAO и SHROOM COFFEE.
Какао мы готовили дома разными способами: как в Счастье - без молока и сахара, для Микроманьяка - на молоке с зефирками. Готовить очень удобно и супер быстро, надо половину мерной ложки залить горячей водой/молоком и взбить или перемешать. На растительном «молоке» получается тоже отлично, наш фаворит - фундучное. В общем, ориентируемся под настроение, благо в банке 21 порция.
Самое интересное, это, конечно, состав:
ЕЖОВИК помогает сконцентрироваться, усиливает внимание и активирует память. КОРДИЦЕПС дарит энергию и бодрость. РОДИОЛА розовая снимает усталость, улучшает когнитивные функции. ТРАМЕТЕС, ЧАГА и ШИИТАКЕ усиливают иммунитет и повышают сопротивляемость организма.
Заряд бодрости по утрам. Усиливает концентрацию внимания и продуктивность, активирует память. Содержит природные ноотропы и адаптогены.
А главное - какао очень вкусное. Если вы вдруг боитесь, почувствуете в какао грибы, то это не так. Яркий шоколадный вкус, пряности и специи - получается очень уютно и по-осеннему. Нам понравилось.
Кофе пока оставили на потом, его рекомендуют готовить в гейзерной кофеварке. Тут нужно особое настроение.
Ребята сделали промокод для наших подписчиков: по коду КОФЕМАНЬЯКИ вы получите скидку 10% на сайте. | ||
 1.2k ~1.4k 120.02% |  Обзор Усадьба Маркотх Мальвазия Оранж – третье место рейтинга оранжевых вин 👍
Сняли красивый (в прямом смысле этого слова 😊) обзор на оранжевое с третьего места – авторское вино Алексея Толстого.
На сайте SimpleWine, где оно продается, написано:
Виноградники “Маркотха” живут в постоянном стрессе: воды мало, ветер суров, лоза буквально борется за выживание.
Вино отличное – нам оно понравилось даже больше, чем на слепой дегустации. По настоящему оранжевое – цвет очень насыщенный!
И танины, то, что дает вину терпкость, фишка оранжевого в отличном балансе – ровно только, сколько надо.
#михаилшенштейн
#андрейпанченко
И guest star, Галина Карпова из канала 💖Нас ожидают!
@firstrestaurantguide | ||
 5.4k ~891 16.44% |  24 октября в 19:00 новый шеф-повар бистро «Шикó» Алексей Костыгов и Евгений Насыров, бренд-шеф Bazar Family дают отличный ужин с винным сопровождением. А вы можете выиграть билет на двоих на этот самый ужин. Чтобы принять участие в конкурсе — нужно подписаться на каналы:
- Нас ожидают!
- Простые удовольствия
и нажать «участвовать».
Результаты подведем 23 октября в 18:00.
Адрес: «Шикó», ул. Большая Лубянка, 5 | ||
 22.5k ~3.1k 13.96% |  Знаменитый на всю Москву бранч прошел в это воскресенье в ресторане Black Thai!
Экзотика на безлимитном по фиксированной цене - идеально же?👌Сама в этот раз не смогла прийти, но коллеги из соседних каналов в восторге.
🥘60 блюд на столе, из которых: Том ям с креветками, желтое карри с баклажанами, зеленое карри с цыпленком, пад-тай с шиитаке, утиная грудка с карамелизированным кокосом, фреш-ролл с крабом идр.
🍸15 видов коктейлей и безлимитное вино!
Стоимость за почти сотню наименований - 4000р. со взрослого и 2000 рублей с ребенка до 12 лет. (Обед для малышей до 5 лет бесплатный).
Время проведения - воскресенье с 12:00 до 17:00.
📍Кутузовский пр-т 2/1, стр 1 | ||
12.8k ~3.7k 29.28% | В Нарьян-Маре красиво продолжается гастрофестиваль «Тундра». | ||
8.8k ~2.2k 25.25% |  Прочитали в дружественном канале про новое творение от La Poste.
А дальше всё, как в тумане, благо эта «хлебная почта» находится в 20 минутах от нас. И вот утро началось со звонка курьера, на столе та самая галета по рецепту семейной кондитерской из Самары Ma Cherie (не чужой для нашей семь город) и другие вкусности.
В добавок друзья привезли из Калининградской области зерно от проекта Soyuz coffee roasters (спасибо Татьяне Храмченковой за наши вкусные чашки, а друзьям, что привозят нам вкусный кофе со всех концов Земли). Колумбия la Floresta - вкусная сладкая чашка, которая прекрасно подходит к свежей выпечке.
Заказываете что-то к завтраку по выходным или готовите сами? | ||
 8.4k ~2.1k 25.14% | ⚡️ МитПоинт на Китай-городе открылся в техническом режиме
А кюфта на 50₽ дороже, чем на Тверской | ||
 641 ~397 62.03% | Катя Метелица пишет, что в китайгородском «Митпойнте» жарят под заказ, не разогревают. | ||
12.8k ~3.7k 29.28% | Катя Метелица пишет, что в китайгородском «Митпойнте» жарят под заказ, не разогревают. | ||
 29.1k ~5.9k 20.26% |  🎉Поздравляем Дмитрия Блинова, который только что получил отметку Bib Gourmand в рамках Michelin Dubai 2024 за свой Duo Dubai.
Фото: «Нас ожидают!» | ||
12.8k ~3.7k 29.28% | По-русски! | ||
 270.1k ~47.2k 17.46% | Хорошая подборка сетов РРФ Новые Имена от канала «Нас ожидают». Катя, Аня, спасибо!
А все города и рестораны можно изучить на www.foodfestival.ru или в картах 2ГИС. | ||
 10.3k ~3.3k 31.65% | Одно из моих любимых развлечений — составлять списки ресторанов, которые хочу посетить в Москве. Если вы тоже падкие на новые места и эксперименты, то канал Нас ожидают! — ваш идеальный выбор!
Здесь вы узнаете, какие места стоит посетить, чтобы насладиться новыми вкусовыми сочетаниями и где ресторан с самым красивым видом на Кремль.
Канал трех прекрасных девушек, предлагает уникальный взгляд на ресторанный бизнес: от обзоров гурманских блюд до расследований, почему минестроне переименовали в перлинестроне.
Нас ожидают! обещает быть вашим проводником в гастрономическом путешествии и если вы хотите узнать, какие новые тренды в кулинарии сегодня актуальны, не забудьте подписаться на этот канал. | ||
10.3k ~3.3k 31.65% | Лето для меня — это фрукты, прогулки по городу, это бокал просекко на веранде и конечно же миллион вариаций свежих салатов. Нашла подборку самых вкусных, которые можно пойти есть уже сейчас. А потом повторять дома 😏 | ||
12.8k ~3.7k 29.28% | Дима Решетников, кстати, будет выступать на «Завтраке шефа» 15 мая: «Путь от шефа до владельца: пошаговая инструкция», такая у него будет лекция.
Скидка 20% на билеты — у Кати с Аней есть, у Вани Глушкова, у Стаса Банара. | ||
 6.8k ~1.4k 20.27% |  Хотим рассказать вам про канал наших друзей «Нас ожидают!». Это про гедонизм, еду, любовь и любопытство. «Нас ожидают!» и про постное меню в московских ресторанах, про различные рейтинги, и даже про Музей плохого искусства – всё это с юмором и легкостью. Канал ведут три прекрасные девушки в легком и непринужденном формате. | ||
 418 ~351 83.97% | Есть что-то ритуальное в поедании сырого мяса, и если распробовал его вкус, уже не хочется от него отказываться. Поэтому мы любим тартары и с удовольствием заказываем их в ресторанах. Тартар — блюдо показательное, и в его приготовлении есть минимум два очень важных фактора: мясо исключительного качества и … не испортить это мясо — не забить его вкус другими ингредиентами, а наоборот, подчеркнуть.
И конечно, с моей ленью и беспредельным цинизмом, я попросил трех прекрасных девушек из канала "Нас ожидают" попробовать тартары в разных местах и сказать, где им понравилось. И если уж им понравилось, то всем нам и подавно должно.
«Воронеж»
В меню классический французский тартар (820₽) из вырезки с перепелиным желтком, как мы любим. А еще можно заказать такой же, но с муссом из пекорино (930₽).
«Муссон»
Тартар из говядины с астраханской воблой и дважды перепеченным горячим картофелем (920₽)
Воблой посыпано как боттаргой во имя умамности.
Max's Beef For Money
Батута (1050₽)
Батута — тот же тартар, но не нарезанный, а мелко наколотый: техника похожа на сибирскую рыбную «расколотку». Мясо приправляют оливковым маслом, соком лайма и солью — итальянское максимально лаконичное блюдо, предполагающее очень высокое качество говядины.
Бистро de Torino
Тартар из говядины, мозговая косточка, тартин (890₽)
Тартар из плеча быка с муссом из костного мозга и печеного чеснока, украшенным гремолатой. Подается с куском тартина собственного производства, обжаренным на гриле. Здесь его рекомендуют есть так: намазать на тартин мусс из костного мозга, положить сверху тартар и наслаждаться.
L’Atelier Petrovka
Говяжья вырезка с каперсами, луком шалот, корнишонами, вустерским соусом и соусом голландез (1090₽): парижская классика.
В меню есть еще тартар L’Atelier (1820₽) – то же самое, но с черной икрой, по маааасковски. Но тоже, в общем, неплохо.
«Агнец»
Пьемонтский тартар (790₽)
Классический пьемонтский тартар, в котором нет ничего лишнего: выдержанная говядина, оливковое масло, лимон и ломоть хлеба. Идеальная комбинация, чтобы почувствовать вкус и текстуру мяса.
Smoke BBQ
Тартар из бычка (920₽)
Говяжья вырезка с добавлением горчицы, розмаринового айоли и пармезана. Подается с бородинскими хлебцами. Не совсем классический рецепт, но тоже очень хорошо. | ||
 5.7k ~1.8k 31.89% |  В вашей ленте тоже мелькала пекарня Masa Madre на Солянке?
У них только случилось техническое открытие, а у меня уже достаточно кофейных знакомых побывало там с хорошими отзывами.
О концепции нашла у них на канале:
«Готовим для вас кое-что без границ и стандартов. Простые и строгие правила: хлеб долгой ферментации, безупречно приготовленный кофе и тщательно подобранное вино», июнь 2023
Цены на выпечку можно глянуть на сайте. Название переводится как «закваска». Больше информации можно почитать тут.
Оказалась рядом. Зашла. Почти все места заняты. Работа кипит, хлеб выпекается, кофе варится. Работают на зерне Adept, альтернативное молоко 5Yes. Мне было вкусно. Сэндвич взяла с тунцом (су-вид), огромный, 900₽.
Мне напомнило по атмосфере питерский Aster и кофейни-пекарни в Берлине. | ||
12.8k ~3.7k 29.28% | Для тех, кто собирается на «Завтрак шефа»: вот вам промокод на 20-процентную скидку. | ||
5.4k ~891 16.44% | Есть что-то ритуальное в поедании сырого мяса, и если распробовал его вкус, уже не хочется от него отказываться. Поэтому мы любим тартары и с удовольствием заказываем их в ресторанах. Тартар — блюдо показательное, и в его приготовлении есть минимум два очень важных фактора: мясо исключительного качества и … не испортить это мясо — не забить его вкус другими ингредиентами, а наоборот, подчеркнуть.
И конечно, с моей ленью и беспредельным цинизмом, я попросил трех прекрасных девушек из канала "Нас ожидают" попробовать тартары в разных местах и сказать, где им понравилось. И если уж им понравилось, то всем нам и подавно должно.
«Воронеж»
В меню классический французский тартар (820₽) из вырезки с перепелиным желтком, как мы любим. А еще можно заказать такой же, но с муссом из пекорино (930₽).
«Муссон»
Тартар из говядины с астраханской воблой и дважды перепеченным горячим картофелем (920₽)
Воблой посыпано как боттаргой во имя умамности.
Max's Beef For Money
Батута (1050₽)
Батута — тот же тартар, но не нарезанный, а мелко наколотый: техника похожа на сибирскую рыбную «расколотку». Мясо приправляют оливковым маслом, соком лайма и солью — итальянское максимально лаконичное блюдо, предполагающее очень высокое качество говядины.
Бистро de Torino
Тартар из говядины, мозговая косточка, тартин (890₽)
Тартар из плеча быка с муссом из костного мозга и печеного чеснока, украшенным гремолатой. Подается с куском тартина собственного производства, обжаренным на гриле. Здесь его рекомендуют есть так: намазать на тартин мусс из костного мозга, положить сверху тартар и наслаждаться.
L’Atelier Petrovka
Говяжья вырезка с каперсами, луком шалот, корнишонами, вустерским соусом и соусом голландез (1090₽): парижская классика.
В меню есть еще тартар L’Atelier (1820₽) – то же самое, но с черной икрой, по маааасковски. Но тоже, в общем, неплохо.
«Агнец»
Пьемонтский тартар (790₽)
Классический пьемонтский тартар, в котором нет ничего лишнего: выдержанная говядина, оливковое масло, лимон и ломоть хлеба. Идеальная комбинация, чтобы почувствовать вкус и текстуру мяса.
Smoke BBQ
Тартар из бычка (920₽)
Говяжья вырезка с добавлением горчицы, розмаринового айоли и пармезана. Подается с бородинскими хлебцами. Не совсем классический рецепт, но тоже очень хорошо. | ||
12.8k ~3.7k 29.28% | Переживания! | ||
 4.4k ~2.0k 46.03% | Еда в книгах — не просто еда. Информация о том, как и что ели герои часто дает нам подсказки о социальном статусе и особенностях характера персонажа.
Еда в книгах — это дверь в другой мир. Патока, пудинг, сконы, пастуший пирог…
Кстати, о патоке: в разных переводах «Алисы в стране чудес» три сестрички ели разное: кисель — потому что они кисельные барышни, сироп — потому что они бедные сиропки или желе — потому что они болели все тежелее и все их желели.
По-моему, очень любопытно!
Не менее познавательные факты можно найти в блоге
«Нас ожидают!», канале про гедонизм, еду, любовь и любопытство✨💃🏻
«Нас ожидают» — совместный проект трех остроумных ведущих. О еде (и не только) они пишут в легком и непринужденном формате.
Интересное в канале:
🍏 Анонс выставки «Цветы, плоды, музыкальные инструменты в итальянской живописи эпохи барокко»: интересно посмотреть, как раньше выглядели кейл и артишоки;
🍏 Музей для картин, которые «слишком плохи, чтобы остаться незамеченными» (зайдите в пост и поймете, что он делает в канале о еде и гедонизме)
🍏 Так «комплЕмент» или «комплИмент»?
🍏 Что такое «куриная соль» | ||
8.8k ~2.2k 25.25% | Давно хотим рассказать вам про канал наших друзей «Нас ожидают!». Это про гедонизм, еду, любовь и любопытство. «Нас ожидают!» и про постное меню в московских ресторанах, про различные рейтинги, и даже про Музей плохого искусства - всё это с юмором и легкостью. Канал ведут три прекрасные девушки в легком непринужденном формате, не успеете устать от уведомлений.
#этополюбви | ||
12.8k ~3.7k 29.28% | Там, если что, можно будет купить в числе прочего переобитую мебель из «Аиста» и «Ноева ковчега». И керамику из «Пекарни» Наили Измайловой и Дениса Бобкова.
А когда Marco Polo закроют, мебель из него тоже будут продавать FChairs. Не шутка. | ||
12.8k ~3.7k 29.28% | Дошёл вчера с Катей Метелицей до «Угла» Олега Кусова.
Место — крошечное, атмосферное, отличное. Это не бар, но тут, как в хороших барах, первым делом гостям выставляют стаканчики с водой. Над головой — листики с отзывами и рисунками гостей, вот и украшение.
Минимум аппаратов на кухне, 8 закрытых сэндвичей в меню, а также картошка по рецепту Блюменталя, коулсло (Олег, не надо «у» в конце!) с цезарской заправкой, куриный бульон и томатный суп. Кофе — Camera Obscura, чай — из «Нитки», сидр — от Rebel Apple, пиво — самарское.
Картошка просто огонь, хрустящая корочка снаружи, пюре-нежность внутри. Жалко только, что соус сверху: лучше бы в мисочке, чтобы макать. На сэндвичи тоже наброшены соусные кружева, и это кажется очень лишним.
Я взял со шпротами, очень хорош: внутри и сыр, и маринованные, кажется, огурцы (и ещё солёные лимоны). Остальные семь тоже обязательно попробую, потому что точно вернусь не однажды. В следующий раз возьму с тамбовским окороком и зелёными помидорами.
Олег, кстати, пишет, что будут и особенные предложения. | ||
 1.5k ~636 43.65% | https://t.me/nasozhidaut/2065 | ||
12.8k ~3.7k 29.28% | Катя Метелица напомнила про комплименты и комплементы. | ||
 1.4k ~686 48.01% | Так, доброе утро всем и я с крутыми новостями 🔥
Если вы ищете источник вдохновения и новых гастрономических открытий, то рекомендую канал «Нас Ожидают!». Авторы канала Катя Метелица и Анна Куклина делятся своими приключениями в мире ресторанной культуры и изысканных блюд.
«Нас Ожидают!» — это не просто канал о еде, это целый мир вкусов и ароматов, который раскрывается перед вами благодаря страсти и таланту авторов. Подписывайтесь скорее, и вы откроете для себя новые гастрономические горизонты, а еще научитесь по-настоящему разбираться в ресторанах. | ||
 1.3k ~683 50.82% | Так, доброе утро всем и я с крутыми новостями 🔥
Если вы ищете источник вдохновения и новых гастрономических открытий, то рекомендую канал «Нас Ожидают!». Авторы канала Катя Метелица и Анна Куклина делятся своими приключениями в мире ресторанной культуры и изысканных блюд.
«Нас Ожидают!» — это не просто канал о еде, это целый мир вкусов и ароматов, который раскрывается перед вами благодаря страсти и таланту авторов. Подписывайтесь скорее, и вы откроете для себя новые гастрономические горизонты, а еще научитесь по-настоящему разбираться в ресторанах. | ||
12.8k ~3.7k 29.28% | Да, проверенный рецепт.
У меня ещё пара бутылок с шульпяковкой с лета осталась. | ||
12.8k ~3.7k 29.28% | Ростовский Leo едет в Москву.
И тоже, как Коля Бобров из «Тунгуски», не в ресторан, а в барчик — в «Новое пространство». | ||
 1.2k ~993 83.24% | https://t.me/nasozhidaut/2035 | ||
 216 ~0 0.00% | https://t.me/nasozhidaut/2016 | ||
 13.1k ~5.3k 40.86% | Немножко гастрономических трендов несу вам. Согласны, не согласны? | ||
6.5k ~3.0k 46.14% | Ну-ка проверьте себя: кто это написал?
«— Ну-с, Кузьма Павлович, мы угощаем знаменитого артиста! Сооруди сперва водочки… К закуске чтобы банки да подносы, а не кот наплакал.
— Слушаю-с.
— А теперь сказывай, чем угостишь.
— Балычок получен с Дона… Янтаристый… С Кучугура. Так степным ветерком и пахнет…
— Ладно.
— Потом белорыбка с огурчиком… Манность небесная, а не белорыбка. Иван Яковлевич сами на даче провешивали. Икорка белужья парная… Паюсная ачуевская — калачики чуевские. Поросёночек с хреном…
— Я бы жареного с кашей, — сказал В.П. Далматов.
— Так холодного не надо-с? — и мигнул половому.
— Так, а чем покормишь?
— Конечно, тестовскую селянку, — заявил О.П. Григорович.
— Селяночку — с осетриной, со стерлядкой… живенькая, как золото жёлтая, нагулянная стерлядка, мочаловская.
— Расстегайчики закрась налимьими печенками.
— А потом я рекомендовал бы натуральные котлетки а ля Жардиньер. Телятина, как снег, белая. От Александра Григорьевича Щербатова получаем-с, что-то особенное…
— А мне поросёнка с кашей в полной неприкосновенности, по-расплюевски, — улыбается В.П. Далматов.
— Всем поросёнка… Да гляди, Кузьма, чтобы розовенького, корочку водкой вели смочить, чтобы хрумтела.
— А вот между мясным хорошо бы лососинку Грилье, — предлагает В.П. Далматов.
— Лососинка есть живенькая. Петербургская… Зеленцы пощерботить прикажете? Спаржа, как масло…
— Ладно, Кузьма, остальное всё на твой вкус… Ведь не забудешь?
— Помилуйте, сколько лет служу!»
Ну конечно, это Владимир Алексеевич Гиляровский. Кто ещё мог так писать о еде! Его очерки я до сих пор читаю только после обеда, иначе невозможно.
Но надо отметить, что жанр не умер. Сегодня тоже много прекрасных авторов, пишущих о гастрономии и кулинарии.
Ресторанные обзоры — это вообще мой любимый жанр. Здорово, что в телеге появились качественные каналы о еде. Сегодня я вам предлагаю проект гастрокритиков Кати Метелицы и Анны Куклиной «Нас ожидают!». Обе девушки прекрасно пишут, я встречала их статьи на крупных ресурсах о кулинарии, так что отличный язык гарантирован.
Канал не только о том, куда сходить и что поесть, но и о гастротрендах в целом: вот тут — о моде на лактазу (нет, это не опечатка!). Идите подписываться скорее, я очень рада рекомендовать этот проект. | ||
 158.1k ~22.5k 14.16% | А вот где рекомендует завтракать в оставшиеся дни фестиваля BreakFest канал «Нас Ожидают».
🧂 @thesaltmagazine | ||
 1.9k ~716 37.21% | Продолжая тему рекламы фастфуда.
На этот раз обошлись без ИИ. | ||
12.8k ~3.7k 29.28% | 50-100 рублей это на дореформенные деньги, 5-10, получается. | ||
 1.2k ~0 0.00% | https://t.me/nasozhidaut/1836 | ||
12.8k ~3.7k 29.28% | Там не зря практически по-русски над всей этой сценой написано кое-что с восклицательным знаком. | ||
 1.1k ~245 22.23% | Любимые книги про еду Кати Метелицы, гастрожурналиста, писателя, музы и соавтора «Нас ожидают»:
Жан Антельм Брийя-Саварен. «Физиология вкуса». Уже не для знаний, а для интеллектуального освежения и наслаждения. Даже в переводе очень красиво.
Хестон Блюменталь. Family Food: A New Approach to Cooking. Это его первая книга, но вообще надо бы читать и перечитывать все. Кто гений, так это он, Хестон.
Сидзуо Цудзи, «Изысканная простота». Считается, что это лучшая книга, объясняющая всепроникающую магию японской кухни и ее влияние на европейскую, включая даже Поля Бокюза с его cuisine nouvelle. Но в сущности это даже более глубокая история, влияющая на твой вкус во всем: от манеры одеваться до выбора автомобиля, места жительства и стиля общения.
Георгий Тотибадзе, Константин Тотибадзе. «Грузия. Первое, второе, третье». Издание незабвенного журнала «Афиша.Еда», довольно многострадальное, но прекрасное в итоге. Как на родине побывать.
Марлен Дитрих. «Азбука моей жизни». В принципе одна из самых любимых моих книг, удивительная. Про еду там тоже есть, даже с рецептами. Не особо много, но запоминаешь навсегда.
Соломоник, Лазерсон, Синельников. «За столом с Ниро Вульфом, или Секреты кухни великого сыщика. Кулинарный детектив». Уморительно смешная книга двух литературных переводчиков и одного повара (от него рецепты). Детективно-филологическое рас-следование, посвященное не столько кулинарии, сколько переводам, в которых горошек превращается в перепелку, капуста – в кабачок, ужин – в обед, а книга – в шляпу.
#Книги | @foodstudies | ||
 1.9k ~4.2k 219.34% | Любимые книги про еду Кати Метелицы, гастрожурналиста, писателя, музы и соавтора «Нас ожидают»:
Жан Антельм Брийя-Саварен. «Физиология вкуса». Уже не для знаний, а для интеллектуального освежения и наслаждения. Даже в переводе очень красиво.
Хестон Блюменталь. Family Food: A New Approach to Cooking. Это его первая книга, но вообще надо бы читать и перечитывать все. Кто гений, так это он, Хестон.
Сидзуо Цудзи, «Изысканная простота». Считается, что это лучшая книга, объясняющая всепроникающую магию японской кухни и ее влияние на европейскую, включая даже Поля Бокюза с его cuisine nouvelle. Но в сущности это даже более глубокая история, влияющая на твой вкус во всем: от манеры одеваться до выбора автомобиля, места жительства и стиля общения.
Георгий Тотибадзе, Константин Тотибадзе. «Грузия. Первое, второе, третье». Издание незабвенного журнала «Афиша.Еда», довольно многострадальное, но прекрасное в итоге. Как на родине побывать.
Марлен Дитрих. «Азбука моей жизни». В принципе одна из самых любимых моих книг, удивительная. Про еду там тоже есть, даже с рецептами. Не особо много, но запоминаешь навсегда.
Соломоник, Лазерсон, Синельников. «За столом с Ниро Вульфом, или Секреты кухни великого сыщика. Кулинарный детектив». Уморительно смешная книга двух литературных переводчиков и одного повара (от него рецепты). Детективно-филологическое рас-следование, посвященное не столько кулинарии, сколько переводам, в которых горошек превращается в перепелку, капуста – в кабачок, ужин – в обед, а книга – в шляпу.
#Книги | @foodstudies | ||
 12.1k ~3.7k 30.46% | Самый быстрый розыгрыш ⚡️
Это самый быстрый розыгрыш, который когда-либо был на нашем канале. Разыгрываем 1 билет на ужин от двух шефов!
Каждую субботу августа в 18:00 Вадим Мальков и Алексей Гуров, шефы GyozaBar и «Муссон» подают:
• устрицу с грейпфрутом и юдзу (Муссон)
• филе фарерской скумбрии в японском стиле (Муссон)
• гедза с креветками (GB)
• морской рамен с гребешком и юдзу (GB)
• десерт «Морская Жемчужина» (Муссон)
Разыгрываем билет на ближайший ужин уже в субботу, 5 августа.
Условия очень простые: обязательная подписка на @edaruofficial и на @nasozhidaut 👈🏼
А также не забудьте нажать на кнопку «принять участие». Итоги подведем уже в четверг, в 18:00 по Мск.
Удачи 🍀 | ||
 266 ~0 0.00% | #хомячательныйКалендарь
Блогов день
Идея праздновать День блога (Blog Day) 31 августа появилась в 2005 году, когда активные пользователи LiveJournal усмотрели в слове blog цифры — 3108. Поэтому и датой праздника установили 31 августа (31.08).
Инициаторы Дня блога призывают посвятить его знакомству с лучшими из Сети. Для этого предлагается написать короткие рецензии о пяти разных блогах и 31 августа опубликовать эти записи у себя со ссылками на авторские страницы. Считается, что лучше всего в этот день писать о блогах, которые расходятся со сферой обычных интересов автора, его точкой зрения и жизненной позицией, чтобы и сам пользователь, и посетители его страницы открыли для себя что-то новое.
Итак 5 фуди блогеров от Хомяка Хорхе по Москве на этот момент*:
https://t.me/michelinetlesgarcons
https://t.me/nasozhidaut
https://t.me/letsgo_pozhrem
https://t.me/myxinvtarelke
https://t.me/simplepleasure_club
*на рецензии места не хватило и к лучшему!! Думайте сами!! |
Choose a Different Plan
Your current plan allows analytics for only 5 channels. To get more, please choose a different plan.