Вечерний Лошманов
Open in Telegram
Я Роман Лошманов. Рассказываю про самую разную еду — и не только про неё. Работал в «Афише-Еде», был главредом «Еда.ру». Автор книги «Вкусы Рязанского края». Преподавал в Moscow Food Academy. https://clck.ru/3JdHRe Для связи: @romanloshmanov
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel Вечерний Лошманов
Channel Вечерний Лошманов (@panikadilo) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 15 153 subscribers, ranking 1 432 in the Food & Drinks category and 42 948 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 15 153 subscribers.
According to the latest data from 17 September, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by 44 over the last 30 days and by -4 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 16.95%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 10.58% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 2 567 views. Within the first day, a publication typically gains 1 603 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 30.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as шеф, сидр, мордовия, суп, иллюстрация.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Я Роман Лошманов. Рассказываю про самую разную еду — и не только про неё.
Работал в «Афише-Еде», был главредом «Еда.ру». Автор книги «Вкусы Рязанского края». Преподавал в Moscow Food Academy.
https://clck.ru/3JdHRe
Для связи: @romanloshmanov”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 18 September, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
15 153
Subscribers
-424 hours
+77 days
+4430 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+123
in 13 channels
August '26
+210
in 32 channels
Get PRO
July '26
+186
in 30 channels
Get PRO
June '26
+186
in 49 channels
Get PRO
May '26
+275
in 44 channels
Get PRO
April '26
+203
in 36 channels
Get PRO
March '26
+340
in 33 channels
Get PRO
February '26
+367
in 36 channels
Get PRO
January '26
+404
in 33 channels
Get PRO
December '25
+354
in 52 channels
Get PRO
November '25
+432
in 42 channels
Get PRO
October '25
+331
in 30 channels
Get PRO
September '25
+304
in 34 channels
Get PRO
August '25
+294
in 45 channels
Get PRO
July '25
+382
in 40 channels
Get PRO
June '25
+270
in 39 channels
Get PRO
May '25
+467
in 49 channels
Get PRO
April '25
+300
in 46 channels
Get PRO
March '25
+446
in 52 channels
Get PRO
February '25
+349
in 54 channels
Get PRO
January '25
+405
in 37 channels
Get PRO
December '24
+248
in 41 channels
Get PRO
November '24
+629
in 52 channels
Get PRO
October '24
+331
in 29 channels
Get PRO
September '24
+302
in 43 channels
Get PRO
August '24
+340
in 31 channels
Get PRO
July '24
+525
in 37 channels
Get PRO
June '24
+533
in 48 channels
Get PRO
May '24
+433
in 26 channels
Get PRO
April '24
+483
in 49 channels
Get PRO
March '24
+391
in 33 channels
Get PRO
February '24
+525
in 26 channels
Get PRO
January '24
+469
in 29 channels
Get PRO
December '23
+494
in 52 channels
Get PRO
November '23
+321
in 41 channels
Get PRO
October '23
+272
in 16 channels
Get PRO
September '23
+430
in 0 channels
Get PRO
August '23
+1 011
in 0 channels
Get PRO
July '23
+452
in 0 channels
Get PRO
June '23
+302
in 0 channels
Get PRO
May '23
+332
in 0 channels
Get PRO
April '23
+339
in 0 channels
Get PRO
March '23
+338
in 0 channels
Get PRO
February '23
+330
in 0 channels
Get PRO
January '23
+371
in 0 channels
Get PRO
December '22
+300
in 0 channels
Get PRO
November '22
+316
in 0 channels
Get PRO
October '22
+209
in 0 channels
Get PRO
September '22
+187
in 0 channels
Get PRO
August '22
+264
in 0 channels
Get PRO
July '22
+377
in 0 channels
Get PRO
June '22
+472
in 0 channels
Get PRO
May '22
+294
in 0 channels
Get PRO
April '22
+351
in 0 channels
Get PRO
March '22
+288
in 0 channels
Get PRO
February '22
+259
in 0 channels
Get PRO
January '22
+190
in 0 channels
Get PRO
December '21
+161
in 0 channels
Get PRO
November '21
+185
in 0 channels
Get PRO
October '21
+266
in 0 channels
Get PRO
September '21
+121
in 0 channels
Get PRO
August '21
+119
in 0 channels
Get PRO
July '21
+116
in 0 channels
Get PRO
June '21
+176
in 0 channels
Get PRO
May '21
+618
in 0 channels
Get PRO
April '21
+191
in 0 channels
Get PRO
March '21
+467
in 0 channels
Get PRO
February '21
+204
in 0 channels
Get PRO
January '21
+135
in 0 channels
Get PRO
December '20
+1 816
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 18 September | +7 | |||
| 17 September | +3 | |||
| 16 September | +4 | |||
| 15 September | +7 | |||
| 14 September | +3 | |||
| 13 September | +6 | |||
| 12 September | +12 | |||
| 11 September | +14 | |||
| 10 September | +27 | |||
| 09 September | +3 | |||
| 08 September | +3 | |||
| 07 September | +4 | |||
| 06 September | +7 | |||
| 05 September | +4 | |||
| 04 September | +5 | |||
| 03 September | +3 | |||
| 02 September | +6 | |||
| 01 September | +5 |
Channel Posts
Из «Физиологии вкуса» Жана Антельма Брийя-Саварена.
Один любитель выпить оказался за столом, где на десерт ему подали виноград. «Благодарю вас, — сказал он, отодвигая тарелку, — я не привык принимать вино в пилюлях».
| 2 |  +8На выставке братьев Маковских в Музее Фаберже, которую вы, конечно, пропустили, специальный корреспондент нашего отраслевого медиа изучал посуду: в отличие от своего брата, Константина, увлекающегося кокошниками, Владимир Егорович был известным специалистом по другому, куда более естественному, проявлению большого русского стиля — рюмкам, стаканам и бутылкам. | 691 |
| 3 |  +6Всего захотелось.
Иллюстрации из книги «Рыбные блюда» коллектива авторов, 1972 | 863 |
| 4 | Благодаря комментариям вспомнил, что недавно сварил краковскую колбасу.
Крупными, размером со шпикачку, кусками.
И это получилась совсем другая колбаса. К ней гарнир — и готовое блюдо.
Надо будет повторить опыт. | 880 |
| 5 | И, оттуда же, какой-то невообразимый праздничный рецепт.
Так и не понял, зачем салфетка.
Колбаса в салфетке со свекольным пюре
1 средний батон колбасы, 600 г свеклы, 1 ст. ложка масла топленого, 2 ст. ложки сметаны, 1 чайная ложка
муки, 1 ст. ложка уксуса, соль и перец по вкусу.
Свеклу хорошо промыть щеткой в проточной воде, положить в кастрюлю и сварить до мягкости. Очистить,
натереть на крупной терке. На сковороде растопить масло, положить в него свеклу, посолить, поперчить и хорошо прожарить (должен выпариться весь сок). Посыпать мукой, вымешать, влить уксус и сметану, прокипятить, после чего выложить в салатник и подавать.
Колбасу целиком отварить в кипятке, чтобы она вся хорошо прогрелась. Подавать, завернув в салфетку, на
тарелке соответствующей величины. Снять салфетку, разрезать колбасу на столе и разложить по тарелкам с пюре из свеклы. | 1 057 |
| 6 | Вот ещё неосвоенная московскими ресторанами жареная колбаса.
Колбаса «Чешуя»!
Из книги Лидии Лемкуль «Праздничный стол», 1972.
Колбаса, жаренная в тесте
500 г колбасы, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, 1/2 стакана молока, 1 чайная ложка подсолнечного масла, 100 г
смальца.
Колбасу очистить и нарезать ломтиками толщиной 1/2 см. Яйца растереть с мукой и постепенно разбавить
молоком. Добавить подсолнечное масло. Тесто должно быть гуще, чем для блинчиков, и жиже, чем для оладьев. Брать вилкой ломтики колбасы, обмакивать в тесто и класть на сковороду с кипящим смальцем. Подрумяненные ломтики сложить на тарелку «чешуей», посыпать зеленью. К колбасе можно подать картофельное пюре, салат из кислой капусты с сахаром, растительным маслом и луком, любой овощной салат. | 1 079 |
| 7 |  Название для рюмочной (да и для телеграм-канала) с уже готовым логотипом. | 1 660 |
| 8 | Вёдрами от пяти рублей и «шашлык» безвозмездно. | 1 330 |
| 9 |  Вчера впервые попробовал так называемый виски «Крутояр».
На вкус — как обычный самогон, который гонят из сахара.
То есть если считать это виски — это натуральное днище.
А если самогоном от условного Пал Саныча — ну пойдёт, такое вот у Пал Саныча получилось. | 1 447 |
| 10 | Я бы попробовал. | 1 893 |
| 11 |  +1Короче, Румыния. | 1 906 |
| 12 |  Угадайте, в какой стране вышла в 1962 году книга с таким карательным рецептом? | 1 886 |
| 13 |  Салат оливье — каким его делали под названием салата из дичи в 1959 году.
Из книги Петра Дмитриевича Гришина «Приготовление пищи».
С помидорами. | 1 853 |
| 14 |  Юля Соколина прислала: это в «Синичке» (ныне — надеюсь, что временно — в «Синей птице») не так давно заказали себе в пятницу две девушки.
Всех настоек по паре, немного солёного, по три прекрасных бутерброда — и по сковородке жареной картошки со свиной грудинкой и луком.
Когда недавно мы сидели в «Синичке» и неожиданно в ней появился екатеринбургский шеф Сергей Мирошников, на столе тоже оказалась такая сковородка. Сергей попробовал и сказал: я вот точно так же картошку с салом жарю.
И мама моя на днях, когда я был в Арзамасе, тоже так же пожарила — разве что без лука.
А всё почему — потому что вкусно это.
Не понимаю, зачем выдумывать разные там одноразовые кундюмы в городах и весях, когда можно делать очень хорошо знакомые, настоящие вещи.
Это и местным нужно, и туристам.
Когда люди знают, что есть место, где отлично жарят картошку с салом или варят серые щи (это я сейчас про «Синичку»), или делают классные пельмени и настойки (это я тоже сейчас про «Синичку»), — это гораздо более рабочая история, чем пытаться завлечь неведомой никому пряжениной и прочими козолупками. | 1 858 |
| 15 |  +1В чате мелькало пару раз — и вот тоже купил попробовать: сардины под собственной торговой маркой из сети Spar.
Внутри сардинопсы, они же — несмотря на то, что консервы сделаны в Таиланде — сардины тихоокеанские, они же сардины перуанские. Близкие родственники иваси — некоторые ихтиологи вообще считают, что сардинопсы — это один вид с подвидами.
Я бы эти консервы премиальными не назвал, но качество очень хорошее; и, хоть масло соевое рафинированное, лимон там добавлен с умом — макать в него хлеб прекрасно.
А хлеб у меня сейчас был из нижегородского «Бугровского дома»; сочетание с этими небольшими рыбками что надо. | 1 838 |
| 16 | А красиво. | 1 805 |
| 17 | ИП Бондаренко сварил жёлтый борщ. | 1 877 |
| 18 | Сообщают, что дом по адресу Рождественский бульвар, 20, стр. 1 продолжает преобразовываться в ресторанном смысле.
Не так давно вместо сербского одного ресторанчика открылся «Кай Кан», по соседству появилась вьетнамская кафешка, а на месте многолетнего «Роберто» в середине октября открывается бистро Smoky Croc — с кухней итальянцев, переехавших в Америку.
Ариил уже проехался по этому соушиал споту, но место обещает быть интересным.
Шефом там — Максим Кузнецов, который в своё время отвечал за все мясные концепции на фудкорте «Вокруг света». Про меню пока говорят не слишком подробно, но будут спагетти с фрикадельками, бруклинская (что бы то ни значило) пицца, курица пармиджана — и разное из смокера.
В доме ещё оставалось небольшое помещение на месте самого дешёвого в Москве пивбара «Пивконь»; может, уже кто-то и забрал. | 1 919 |
| 19 |  В Москву едет Марина, она же Шеф Маруся!
В субботу и воскресенье она устраивает в «Айне» бранчи с шефом ресторана Иваном Штучкиным.
Жалко, не будет чкмерули-шкмерули, но будет отличный многотравный — 10 наименований — хачапури.
А также — сациви с эларджи, рапаны, форель в виноградных листьях, баранья котлета с мацони и сацебели, пончики с гранатовым соусом и пахлава с мороженым из халвы.
Блюда от 550 до 850 рублей, только форель 1750.
С 12:00 до 17:00. | 1 986 |
| 20 | Вау-вау, как я раньше не знал. | 1 961 |
