IceYou

Поговорим о фаст-фуде, который победил. В свое время в Италии была популярна концепция slow-food. В пику глобализации и американизму итальянцы придумали, что есть и готовить надо медленно, чтобы через еду и процесс ее потребления прочувствовать все прелести жизни. Поэтому до последнего и не пускали в Италию, например, Starbucks - ведь кофе это же целый процесс! По моим личным наблюдениям, сейчас этого придерживаются лишь некоторые европейские заведения, на первый взгляд похожие то ли на хипстерские кафе, то ли на пристанища активно покуривающих хиппи. А бургеры и шавермы взяли свое. Макдак наращивает присутствие в Европе, Бургер Кинг - в США. А мы... мы взяли лучшее от обоих течений - готовить не надо вовсе (Вам! Мы то это делаем довольно вдумчиво и трудолюбиво), а есть и наслаждаться тем, что ешь, можно бесконечно долго и в любой момент, как кому нравится. IceYou - your choice of food-speed!

После майских, как и многие, пребываем в анабиотическом состоянии. В основном из-за ограниченной возможности двигаться - набрали лишний вес. Но мы не только ели, но и усиленно готовили. Отгрузили пару важных заказов крупным клиентам с прицелом на будущее. Скоро запустим рекламу, так что еще помелькаем своими аппетитными формами на ваших экранах. А еще сегодня, 14 мая, день большого бодуна. Живите теперь с этим. Слушайте одноименную песню прекрасной группы "Дюна" и ешьте наш куриный супчик - одно из лучших средств от этой постпраздничной хандры.

Заканчивая про Валенсию, поделюсь еще одним открытием. Очаровательная бодега-таверна 1836 года с не менее очаровательным винным погребом в ретро-районе Кабаньяль. Ловить на местности особо нечего, если не знать о Casa Montaña ("Домик в горах"). Хозяин под строгим присмотром провел в подвал, открыл по отпечатку пальца замок и рассказал о наиболее ценных заключенных. В коллекции Vega Sicilia всех годов от 1992, а жемчужина (или винный камень?) - Петрюс 1982-го.

Снова сходили в Paladar. Если и есть в мире что-то неизменное, так это их митболы - albondìgas по-испански. Тефтели? Фрикадельки? Икеевские чётбуллар? Ничто не идет в сравнение с увесистыми, размером с детский кулачок мясными шариками Анхеля, улыбчивого владельца-метрдотеля, помнящего по именам клиентов, которые приходят раз в год-полтора. Ни прямые вопросы, ни засланные нами казачки, не смогли узнать у Анхеля рецепт. Хотя кажется, что тайный ингредиент указан уже в названии - "митболы в томатном соусе с корицей". А дальше уже неуловимая смесь местных овощей и приправ. У нас от вас секретов нет, все составные наших митболов прописаны на сайте, попробуйте! А мы сегодня опять в Paladar.

В Валенсии нельзя не попробовать паэлью. Эта гастрономическая скрепа Испании родом прямиком из этого города. Тут ее едят преимущественно в обед, а разновидностей насчитывается более 300 - от курицы, кролика, маргадов и т.д. до вегетарианской. Чем ближе к краям паэльницы, тем вкуснее. Этот эффект достигается за счет особых пригаринок риса с неповторимым нежным шафрановым вкусом. Считается, что настоящая паэлья с такими пригаринками должна выдерживать (не "стекать") подъем сковородки до 90 градусов. Но наш опыт на фото свидетельствует о том, что это не всегда так... Паэльи у нас пока нет (а зря), а если хочется риса, то предлагаю азиатскую версию на нашем сайте.

Обратилась с нам тут нутрициолог Татьяна. Давайте сделаем, говорит, ЧЕК-ЛИСТ. А мы и не против. Когда мы запускали проект, если честно, строгое соответствие канонам ПП во главу угла не ставили. Поесть нашим клиентам нужно быстро и сытно, думали мы. Но все меняется, и массовый запрос на ЗОЖ сейчас очевиден. Поэтому и предложение Татьяны показалось весьма актуальным. Делимся с вами подробной инструкцией, как и с чем есть наши блюда. Да и вообще в документе масса полезной инфы, а еще ссылки на Татьяну. Ну а где заказывать диски, я надеюсь, вы знаете!

Привет! Цены у нас, конечно, божеские. Даже если посмотреть в комментариях под предыдущим постом - том-ям и том-ям, по весу, полагаю, схожие, но 459 против 290 рублей у нас. Разница более чем в полтора раза! Но и мы иногда устраиваем аукционы невиданной щедрости. Вот и сейчас представляем вашему вниманию промокод GOODMAY на скидку 10%. Уже работает! Майские, дача, шашлыки... ну, вы поняли, надо заранее подготовиться. Отдыхайте с удовольствием и в хорошей компании, в остальном мы поможем. Сайт для заказа - https://iceyou.ru/

Сегодня день чеснока и, пользуясь случаем, хочу поделиться любовью к этой пахучей травке. Я ОБОЖАЮ чеснок! Во всех видах - спелый ядреный с бородинским хлебом и борщом, хрустящий печеный с картофелем и розмарином, молодой безобидный в легком летнем салате, жареный на смеси оливкового и сливочного со стейком, да и просто бесследно растворившийся, оставив еле уловимое терпкое послевкусие, в какой-нибудь зажарке к супу или жаркому. Простите, но сегодня утром я добавил чеснок даже в омлет. А еще крайне рекомендую испытать на себе ненавязчивый, но приятный аромат чеснока из нашего легендарного птитима. Всего 129 руб. на сайте. Я все.

А сегодня, оказывается, день культуры. Тут мы неоригинальны – помимо культуры отечественной, нам импонирует Италия. Влияние этой страны можно увидеть и в наборе блюд на сайте – две пасты, оссобукко, печень по-венециански… Поэтому сегодня у нас эксклюзив. Специально для нашего канала мы попросили Ольгу Погорецкую, итальяниста и доцента кафедры романских языков МГИМО, подобрать несколько итальянских поговорок на тему еды (а в этом языке таких не менее половины), вот что имеем: Gallina vecchia fa buon brodo («Из старой курицы получается хороший бульон») - опыт-ценная штука. Non tutte le ciambelle escono con il buco («Не все пончики получаются с дырочкой») - не все всегда выходит так, как хотелось бы. Avere il prosciutto sugli occhi («Иметь на глазах прошутто») - как в розовых очках. Minestra riscaldata («Разогретый овощной суп») - про то, что с бывшими лучше снова не мутить, такое себе занятие. Учите и используйте с активной жестикуляцией! И подписывайтесь на канал Оли MGIMO_finito, если Италии в вашей жизни недостаточно.

С днем космонавтики! С кем ни общаюсь, кто в первый раз видит наши диски, в 80% случаев слышу в ответ: «Это что, для космонавтов?!». Затем реакции делятся на диаметрально противоположные – кто-то просит попробовать сразу, причем не обязательно размораживая, а кто-то в нерешительности отшатывается и бочком двигается к выходу. Но удивляются все, а это для нас и важно. Не знаю как сейчас, но у Гагарина в космосе еда точно была не такая, а в алюминиевых тюбиках. За 108 минут полета ему пришлось несколько таких раскупорить. Наверняка человеку было не до еды, но эксперимент есть эксперимент. Сам Гагарин любил охоту, рыбалку и сопутствующие им гастрономические радости. Известна его любовь к кислым щам, ухе с водкой и свиному окороку в ржаном тесте. Из десертов же он предпочитал «Гжатский щербет» (Гжатск – нынче город Гагарин, в нем «Кедр» провел детство), состоящий из орехов, сухофруктов, молока и масла. Пока таких шедевров у нас в меню нет, но есть куриный супчик (всего 110 рублей), так красиво обрамленный орбитой из тыквы на этом фото. Лучший выбор для подрастающих космонавтов!