Вечерний Лошманов
Відкрити в Telegram
Я Роман Лошманов. Рассказываю про самую разную еду — и не только про неё. Работал в «Афише-Еде», был главредом «Еда.ру». Автор книги «Вкусы Рязанского края». Преподавал в Moscow Food Academy. https://clck.ru/3JdHRe Для связи: @romanloshmanov
Показати більше📈 Аналітичний огляд Telegram-каналу Вечерний Лошманов
Канал Вечерний Лошманов (@panikadilo) у мовному сегменті Російська є активним учасником. На даний момент спільнота об'єднує 15 153 підписників, посідаючи 1 432 місце в категорії Їжа і напої та 42 948 місце у регіоні Росія.
📊 Показники аудиторії та динаміка
З моменту свого створення невідомо, проект продемонстрував стрімке зростання, зібравши аудиторію у 15 153 підписників.
За останніми даними від 17 вересня, 2026, канал демонструє стабільну активність. Хоча за останні 30 днів спостерігається зміна кількості учасників на 44, а за останні 24 години на -4, загальне охоплення залишається високим.
- Статус верифікації: Не верифікований
- Рівень залученості (ER): Середній показник залученості аудиторії становить 16.95%. Протягом перших 24 годин після публікації контент зазвичай збирає 10.58% реакцій від загальної кількості підписників.
- Охоплення публікацій: В середньому кожен допис отримує 2 567 переглядів. Протягом першої доби публікація в середньому набирає 1 603 переглядів.
- Реакції та взаємодія: Аудиторія активно підтримує контент: середня кількість реакцій на один пост – 30.
- Тематичні інтереси: Контент зосереджений навколо ключових тем, таких як шеф, сидр, мордовия, суп, иллюстрация.
📝 Опис та контентна політика
Автор описує ресурс як майданчик для висловлення суб'єктивної думки:
“Я Роман Лошманов. Рассказываю про самую разную еду — и не только про неё.
Работал в «Афише-Еде», был главредом «Еда.ру». Автор книги «Вкусы Рязанского края». Преподавал в Moscow Food Academy.
https://clck.ru/3JdHRe
Для связи: @romanloshmanov”
Завдяки високій частоті оновлень (останні дані отримано 18 вересня, 2026), канал підтримує актуальність та високий рівень охоплення публікацій. Аналітика показує, що аудиторія активно взаємодіє з контентом, що робить його важливою точкою впливу в категорії Їжа і напої.
15 153
Підписники
-424 години
+77 днів
+4430 днів
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
вересень '26
вересень '26
+123
в 13 каналах
серпень '26
+210
в 32 каналах
Get PRO
липень '26
+186
в 30 каналах
Get PRO
червень '26
+186
в 49 каналах
Get PRO
травень '26
+275
в 44 каналах
Get PRO
квітень '26
+203
в 36 каналах
Get PRO
березень '26
+340
в 33 каналах
Get PRO
лютий '26
+367
в 36 каналах
Get PRO
січень '26
+404
в 33 каналах
Get PRO
грудень '25
+354
в 52 каналах
Get PRO
листопад '25
+432
в 42 каналах
Get PRO
жовтень '25
+331
в 30 каналах
Get PRO
вересень '25
+304
в 34 каналах
Get PRO
серпень '25
+294
в 45 каналах
Get PRO
липень '25
+382
в 40 каналах
Get PRO
червень '25
+270
в 39 каналах
Get PRO
травень '25
+467
в 49 каналах
Get PRO
квітень '25
+300
в 46 каналах
Get PRO
березень '25
+446
в 52 каналах
Get PRO
лютий '25
+349
в 54 каналах
Get PRO
січень '25
+405
в 37 каналах
Get PRO
грудень '24
+248
в 41 каналах
Get PRO
листопад '24
+629
в 52 каналах
Get PRO
жовтень '24
+331
в 29 каналах
Get PRO
вересень '24
+302
в 43 каналах
Get PRO
серпень '24
+340
в 31 каналах
Get PRO
липень '24
+525
в 37 каналах
Get PRO
червень '24
+533
в 48 каналах
Get PRO
травень '24
+433
в 26 каналах
Get PRO
квітень '24
+483
в 49 каналах
Get PRO
березень '24
+391
в 33 каналах
Get PRO
лютий '24
+525
в 26 каналах
Get PRO
січень '24
+469
в 29 каналах
Get PRO
грудень '23
+494
в 52 каналах
Get PRO
листопад '23
+321
в 41 каналах
Get PRO
жовтень '23
+272
в 16 каналах
Get PRO
вересень '23
+430
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+1 011
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+452
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+302
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+332
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+339
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+338
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+330
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+371
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+300
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+316
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+209
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+187
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+264
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+377
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+472
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+294
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+351
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+288
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+259
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+190
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+161
в 0 каналах
Get PRO
листопад '21
+185
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '21
+266
в 0 каналах
Get PRO
вересень '21
+121
в 0 каналах
Get PRO
серпень '21
+119
в 0 каналах
Get PRO
липень '21
+116
в 0 каналах
Get PRO
червень '21
+176
в 0 каналах
Get PRO
травень '21
+618
в 0 каналах
Get PRO
квітень '21
+191
в 0 каналах
Get PRO
березень '21
+467
в 0 каналах
Get PRO
лютий '21
+204
в 0 каналах
Get PRO
січень '21
+135
в 0 каналах
Get PRO
грудень '20
+1 816
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 18 вересня | +7 | |||
| 17 вересня | +3 | |||
| 16 вересня | +4 | |||
| 15 вересня | +7 | |||
| 14 вересня | +3 | |||
| 13 вересня | +6 | |||
| 12 вересня | +12 | |||
| 11 вересня | +14 | |||
| 10 вересня | +27 | |||
| 09 вересня | +3 | |||
| 08 вересня | +3 | |||
| 07 вересня | +4 | |||
| 06 вересня | +7 | |||
| 05 вересня | +4 | |||
| 04 вересня | +5 | |||
| 03 вересня | +3 | |||
| 02 вересня | +6 | |||
| 01 вересня | +5 |
Дописи каналу
Из «Физиологии вкуса» Жана Антельма Брийя-Саварена.
Один любитель выпить оказался за столом, где на десерт ему подали виноград. «Благодарю вас, — сказал он, отодвигая тарелку, — я не привык принимать вино в пилюлях».
| 2 |  +8На выставке братьев Маковских в Музее Фаберже, которую вы, конечно, пропустили, специальный корреспондент нашего отраслевого медиа изучал посуду: в отличие от своего брата, Константина, увлекающегося кокошниками, Владимир Егорович был известным специалистом по другому, куда более естественному, проявлению большого русского стиля — рюмкам, стаканам и бутылкам. | 691 |
| 3 |  +6Всего захотелось.
Иллюстрации из книги «Рыбные блюда» коллектива авторов, 1972 | 863 |
| 4 | Благодаря комментариям вспомнил, что недавно сварил краковскую колбасу.
Крупными, размером со шпикачку, кусками.
И это получилась совсем другая колбаса. К ней гарнир — и готовое блюдо.
Надо будет повторить опыт. | 880 |
| 5 | И, оттуда же, какой-то невообразимый праздничный рецепт.
Так и не понял, зачем салфетка.
Колбаса в салфетке со свекольным пюре
1 средний батон колбасы, 600 г свеклы, 1 ст. ложка масла топленого, 2 ст. ложки сметаны, 1 чайная ложка
муки, 1 ст. ложка уксуса, соль и перец по вкусу.
Свеклу хорошо промыть щеткой в проточной воде, положить в кастрюлю и сварить до мягкости. Очистить,
натереть на крупной терке. На сковороде растопить масло, положить в него свеклу, посолить, поперчить и хорошо прожарить (должен выпариться весь сок). Посыпать мукой, вымешать, влить уксус и сметану, прокипятить, после чего выложить в салатник и подавать.
Колбасу целиком отварить в кипятке, чтобы она вся хорошо прогрелась. Подавать, завернув в салфетку, на
тарелке соответствующей величины. Снять салфетку, разрезать колбасу на столе и разложить по тарелкам с пюре из свеклы. | 1 057 |
| 6 | Вот ещё неосвоенная московскими ресторанами жареная колбаса.
Колбаса «Чешуя»!
Из книги Лидии Лемкуль «Праздничный стол», 1972.
Колбаса, жаренная в тесте
500 г колбасы, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, 1/2 стакана молока, 1 чайная ложка подсолнечного масла, 100 г
смальца.
Колбасу очистить и нарезать ломтиками толщиной 1/2 см. Яйца растереть с мукой и постепенно разбавить
молоком. Добавить подсолнечное масло. Тесто должно быть гуще, чем для блинчиков, и жиже, чем для оладьев. Брать вилкой ломтики колбасы, обмакивать в тесто и класть на сковороду с кипящим смальцем. Подрумяненные ломтики сложить на тарелку «чешуей», посыпать зеленью. К колбасе можно подать картофельное пюре, салат из кислой капусты с сахаром, растительным маслом и луком, любой овощной салат. | 1 079 |
| 7 |  Название для рюмочной (да и для телеграм-канала) с уже готовым логотипом. | 1 660 |
| 8 | Вёдрами от пяти рублей и «шашлык» безвозмездно. | 1 330 |
| 9 |  Вчера впервые попробовал так называемый виски «Крутояр».
На вкус — как обычный самогон, который гонят из сахара.
То есть если считать это виски — это натуральное днище.
А если самогоном от условного Пал Саныча — ну пойдёт, такое вот у Пал Саныча получилось. | 1 447 |
| 10 | Я бы попробовал. | 1 893 |
| 11 |  +1Короче, Румыния. | 1 906 |
| 12 |  Угадайте, в какой стране вышла в 1962 году книга с таким карательным рецептом? | 1 886 |
| 13 |  Салат оливье — каким его делали под названием салата из дичи в 1959 году.
Из книги Петра Дмитриевича Гришина «Приготовление пищи».
С помидорами. | 1 853 |
| 14 |  Юля Соколина прислала: это в «Синичке» (ныне — надеюсь, что временно — в «Синей птице») не так давно заказали себе в пятницу две девушки.
Всех настоек по паре, немного солёного, по три прекрасных бутерброда — и по сковородке жареной картошки со свиной грудинкой и луком.
Когда недавно мы сидели в «Синичке» и неожиданно в ней появился екатеринбургский шеф Сергей Мирошников, на столе тоже оказалась такая сковородка. Сергей попробовал и сказал: я вот точно так же картошку с салом жарю.
И мама моя на днях, когда я был в Арзамасе, тоже так же пожарила — разве что без лука.
А всё почему — потому что вкусно это.
Не понимаю, зачем выдумывать разные там одноразовые кундюмы в городах и весях, когда можно делать очень хорошо знакомые, настоящие вещи.
Это и местным нужно, и туристам.
Когда люди знают, что есть место, где отлично жарят картошку с салом или варят серые щи (это я сейчас про «Синичку»), или делают классные пельмени и настойки (это я тоже сейчас про «Синичку»), — это гораздо более рабочая история, чем пытаться завлечь неведомой никому пряжениной и прочими козолупками. | 1 858 |
| 15 |  +1В чате мелькало пару раз — и вот тоже купил попробовать: сардины под собственной торговой маркой из сети Spar.
Внутри сардинопсы, они же — несмотря на то, что консервы сделаны в Таиланде — сардины тихоокеанские, они же сардины перуанские. Близкие родственники иваси — некоторые ихтиологи вообще считают, что сардинопсы — это один вид с подвидами.
Я бы эти консервы премиальными не назвал, но качество очень хорошее; и, хоть масло соевое рафинированное, лимон там добавлен с умом — макать в него хлеб прекрасно.
А хлеб у меня сейчас был из нижегородского «Бугровского дома»; сочетание с этими небольшими рыбками что надо. | 1 838 |
| 16 | А красиво. | 1 805 |
| 17 | ИП Бондаренко сварил жёлтый борщ. | 1 877 |
| 18 | Сообщают, что дом по адресу Рождественский бульвар, 20, стр. 1 продолжает преобразовываться в ресторанном смысле.
Не так давно вместо сербского одного ресторанчика открылся «Кай Кан», по соседству появилась вьетнамская кафешка, а на месте многолетнего «Роберто» в середине октября открывается бистро Smoky Croc — с кухней итальянцев, переехавших в Америку.
Ариил уже проехался по этому соушиал споту, но место обещает быть интересным.
Шефом там — Максим Кузнецов, который в своё время отвечал за все мясные концепции на фудкорте «Вокруг света». Про меню пока говорят не слишком подробно, но будут спагетти с фрикадельками, бруклинская (что бы то ни значило) пицца, курица пармиджана — и разное из смокера.
В доме ещё оставалось небольшое помещение на месте самого дешёвого в Москве пивбара «Пивконь»; может, уже кто-то и забрал. | 1 919 |
| 19 |  В Москву едет Марина, она же Шеф Маруся!
В субботу и воскресенье она устраивает в «Айне» бранчи с шефом ресторана Иваном Штучкиным.
Жалко, не будет чкмерули-шкмерули, но будет отличный многотравный — 10 наименований — хачапури.
А также — сациви с эларджи, рапаны, форель в виноградных листьях, баранья котлета с мацони и сацебели, пончики с гранатовым соусом и пахлава с мороженым из халвы.
Блюда от 550 до 850 рублей, только форель 1750.
С 12:00 до 17:00. | 1 986 |
| 20 | Вау-вау, как я раньше не знал. | 1 961 |
