Буфет | Гастрожурнал

В сети обретает популярность необычный рецепт Пивной кофе! В бокал пиво добавляют эспрессо и все, простейший рецепт. Те, кто уже испробовал, пишут, что напиток хорошо освежает в жару. Буфет | #Пиво #Кофе

Ризотто с морепродуктами в Buono, родом из Тосканы 🍚 Цена — 2950 рублей. Адрес: Москва, Кутузовский проспект, 2\1, 29 этаж Буфет | #Ризотто #Москва

Секрет от шефа: как приготовить советские капустные котлеты Известный шеф Константин Ивлев поделился своим рецептом капустных котлет. Возьмите белокочанную капусту, репчатый лук, яйца, лук-сибулет, манку, соль и специи. Мелко нарежьте капусту и отправьте её в кипящую воду. Пока капуста варится, также мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на масле до золотистости. Затем нашинкуйте зелёный лук-сибулет и измельчите вареные перепелиные яйца. Через три минуты готовую вареную капусту поместите на сито, чтобы убрать лишнюю воду. Переложите капусту в миску, добавьте обжаренный лук с маслом, на котором он готовился. Затем вбейте туда одно куриное яйцо, добавьте манку, соль, перец, зеленый лук и яйца. Все перемешайте, а потом выкладывайте ложкой на разогретую сковородку. Дождитесь появления золотистой корочки с обеих сторон и блюдо готово. Буфет | #Рецептотшефа #Котлеты #Капуста

Супер сладкий ролл, состоящий из фруктов, политый шоколадом. Вместо соевого соуса используют йогурт. Даже от видео стало сладко 😻 Буфет | #Роллы #Десерт

В Рязани пройдёт гастрономический фестиваль «Кухня Рязанского края» С 1 по 31 мая на площадках ресторанов Рязани состоится вышеназванный фестиваль. Гости смогут попробовать разнообразные блюда, узнать секреты приготовления рязанских деликатесов, посетить мастер-классы и многое другое. Буфет | #Фестиваль #Рязань

В Новом Орлеане подают лакомства на основе насекомых Инсектарий Audubon в Новом Орлеане давно предлагает необычные угощения: хрустящие жуки с корицей, восковые черви с чили, хрустящие сверчки со специями, а недавно в меню добавили салат из цикад. В составе блюда зеленый салат с яблоком, миндалем, черничный винегрет и жареные цикады, заправленные смесью из горчицы и соевого соуса. Буфет | #Интересно #Насекомые #Цикады

Рецепт чая земляника-морошка-еловые иглы от «Saperavi Cafe» Ингредиенты: Морошка (свежая или мороженая) — 65 г Земляника мороженая — 65 г Хвойные веточки — по вкусу Мед — 1 ст л Кипяток — 350 мл Способ приготовления:   В френч-пресс сложите морошку (свежую или размороженную) и размороженную землянику.  Ягоды разомните мадлером и добавьте 300 мл кипятка. Дайте настояться 4-5 минут. Добавьте мед, уложите еловые ветки и долейте кипяток. Буфет | #рецепт #чай

Рецепты мини-куличей к Пасхе от шеф-кондитера «Академии Шоколада России» Ильи Саприна — Морковный кулич с грецким орехом и белым шоколадом Chocovic — Кулич с фундуком и молочным шоколадом Chocovic — Кулич с черносливом, апельсиновыми цукатами и темным шоколадом Chocovic 🐣 Эти и другие пошаговые рецепты к Пасхе — в бесплатном сборнике рецептов. «Академия Шоколада России» | #рецептотшефа #пасха

Рецепт говядины с черным перцем от ресторана «Китайская грамота» Ингредиенты: Говяжья вырезка - 200 г Оливковое масло - 15 мл Устричный соус Choy Sun - 10 мл Зеленый лук - 5 г Болгарский перец красный и зеленый - 100 г Репчатый лук - 20 г Чеснок - 5 г Черный перец горошек - 3 г Базилик - 5 г Перец чили - 5 г Соевый соус Superior Dark - 10 мл Способ приготовления: Нарезать говяжью вырезку на тонкие кусочки и обжарить на оливковом масле на воке. Посолить, обильно поперчить, добавить китайский соевый соус, устричный соус, зеленый лук, нарезанный болгарский перец, базилик, раздавленный чеснок, черный перец горошком (предварительно размолоть) и стручок острого перца чили. Тщательно перемешать и готовить блюдо еще 3 минуты на максимальном огне. Буфет | #Рецептотшефа #Говядина

Советы любителям мяса от шеф-повара Василия Емельяненко 1. Жирное мясо лучше есть зимой, так как в это время организму необходимы жиры. Летом стоит отдать предпочтение легким видам мяса: говядина, птица и кролик. 2. Не рекомендуется жарить мясо или варить из него жирный бульон. По мнению шеф-повара, один из безопасных для здоровья вариантов - это запеченное мясо. К тому же, его можно готовить на пару и варить. Если жарить мясо, то на углях. 3. Пить больше воды. Наши клетки состоят из жира и воды, поэтому, если есть много жира и пить мало воды, то могут образовываться холестериновые бляшки. Если хотите держать водно-жировой баланс в организме в норме, пейте больше воды. Буфет | #советотшефа #мясо