Едим Дома
Open in Telegram
🔸Расскажем, как готовить просто и вкусно 🔸Рецепты https://edimdoma.taplink.ws По рекламе: @shvets_rkl adv@edimdoma.ru Канал зарегистрирован в Роскомнадзоре. https://gosuslugi.ru/snet/69d7b036807b0ba5beb0c0e3
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel Едим Дома
Channel Едим Дома (@edimdomaru) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 100 588 subscribers, ranking 188 in the Food & Drinks category and 5 434 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 100 588 subscribers.
According to the latest data from 28 July, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -573 over the last 30 days and by -23 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Verified (Officially confirmed by Telegram)
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 3.15%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 2.05% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 3 171 views. Within the first day, a publication typically gains 2 060 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 23.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as перец, аппетит, шашлык, маринад, пудра.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“🔸Расскажем, как готовить просто и вкусно
🔸Рецепты
https://edimdoma.taplink.ws
По рекламе:
@shvets_rkl
adv@edimdoma.ru
Канал зарегистрирован в Роскомнадзоре. https://gosuslugi.ru/snet/69d7b036807b0ba5beb0c0e3”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 29 July, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
100 588
Subscribers
-2324 hours
-1487 days
-57330 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
July '26
July '26
+373
in 2 channels
June '26
+155
in 0 channels
Get PRO
May '26
+118
in 1 channels
Get PRO
April '26
+1 187
in 7 channels
Get PRO
March '26
+1 869
in 5 channels
Get PRO
February '26
+2 681
in 7 channels
Get PRO
January '26
+15 737
in 4 channels
Get PRO
December '25
+5 044
in 131 channels
Get PRO
November '25
+4 480
in 9 channels
Get PRO
October '25
+2 767
in 2 channels
Get PRO
September '25
+2 803
in 1 channels
Get PRO
August '25
+4 799
in 2 channels
Get PRO
July '25
+3 015
in 0 channels
Get PRO
June '25
+3 453
in 1 channels
Get PRO
May '25
+3 037
in 0 channels
Get PRO
April '25
+3 878
in 3 channels
Get PRO
March '25
+3 060
in 0 channels
Get PRO
February '25
+2 628
in 1 channels
Get PRO
January '25
+2 946
in 2 channels
Get PRO
December '24
+3 095
in 2 channels
Get PRO
November '24
+1 953
in 1 channels
Get PRO
October '24
+476
in 0 channels
Get PRO
September '24
+341
in 0 channels
Get PRO
August '24
+413
in 4 channels
Get PRO
July '24
+251
in 4 channels
Get PRO
June '24
+221
in 1 channels
Get PRO
May '24
+290
in 1 channels
Get PRO
April '24
+178
in 2 channels
Get PRO
March '24
+216
in 1 channels
Get PRO
February '24
+247
in 4 channels
Get PRO
January '24
+345
in 3 channels
Get PRO
December '23
+342
in 5 channels
Get PRO
November '23
+246
in 1 channels
Get PRO
October '23
+232
in 2 channels
Get PRO
September '23
+199
in 0 channels
Get PRO
August '23
+209
in 0 channels
Get PRO
July '23
+102
in 0 channels
Get PRO
June '23
+94
in 0 channels
Get PRO
May '23
+107
in 0 channels
Get PRO
April '23
+218
in 0 channels
Get PRO
March '23
+6 027
in 0 channels
Get PRO
February '23
+2 439
in 0 channels
Get PRO
January '23
+20 978
in 0 channels
Get PRO
December '22
+1 182
in 0 channels
Get PRO
November '22
+434
in 0 channels
Get PRO
October '22
+667
in 0 channels
Get PRO
September '22
+382
in 0 channels
Get PRO
August '22
+688
in 0 channels
Get PRO
July '22
+654
in 0 channels
Get PRO
June '22
+593
in 0 channels
Get PRO
May '22
+601
in 0 channels
Get PRO
April '22
+1 233
in 0 channels
Get PRO
March '22
+55 993
in 0 channels
Get PRO
February '22
+106
in 0 channels
Get PRO
January '22
+156
in 0 channels
Get PRO
December '21
+176
in 0 channels
Get PRO
November '21
+115
in 0 channels
Get PRO
October '21
+173
in 0 channels
Get PRO
September '21
+128
in 0 channels
Get PRO
August '21
+137
in 0 channels
Get PRO
July '21
+156
in 0 channels
Get PRO
June '21
+89
in 0 channels
Get PRO
May '21
+102
in 0 channels
Get PRO
April '21
+150
in 0 channels
Get PRO
March '21
+159
in 0 channels
Get PRO
February '21
+220
in 0 channels
Get PRO
January '21
+228
in 0 channels
Get PRO
December '20
+7 108
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 29 July | +4 | |||
| 28 July | +11 | |||
| 27 July | +20 | |||
| 26 July | +2 | |||
| 25 July | +4 | |||
| 24 July | +24 | |||
| 23 July | +7 | |||
| 22 July | +5 | |||
| 21 July | +7 | |||
| 20 July | +3 | |||
| 19 July | +26 | |||
| 18 July | +14 | |||
| 17 July | +1 | |||
| 16 July | +2 | |||
| 15 July | +5 | |||
| 14 July | +7 | |||
| 13 July | +10 | |||
| 12 July | +9 | |||
| 11 July | +27 | |||
| 10 July | +26 | |||
| 09 July | +23 | |||
| 08 July | +25 | |||
| 07 July | +12 | |||
| 06 July | +17 | |||
| 05 July | +37 | |||
| 04 July | +17 | |||
| 03 July | +10 | |||
| 02 July | +10 | |||
| 01 July | +8 |
Channel Posts
🌟Ароматная аджика со сливами и травами
😊😊😊😊😊😊
⚪️перец болгарский - 1 кг
⚪️перец острый - 4 стручка
⚪️сливы - ½ горсти
⚪️чеснок - 3 головки
⚪️петрушка зелень - 1 шт.
⚪️укроп свежий - 1 шт.
⚪️оливковое масло - ½ стакана
⚪️уксус - ½ стакана
⚪️сахар - 1 ст. л.
⚪️соль - 2 ст. л.
⚪️помидоры - 2 ½ кг
😊😊😊😊😊😊😊
😊Овощи вымыть и обсушить. Перец очистить от семян. При работе с острым перцем обязательно используйте перчатки! Почистить чеснок. Далее все овощи необходимо измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Начинаем с помидоров. При желании можно снять с них кожицу. Для этого рецепта лучше использовать мясистые помидоры.
😊В большой кастрюле нагреваем масло, добавляем пюре из помидоров и немного увариваем, чтобы масса стала менее жидкой. Тем временем измельчаем перец. Он тоже должен быть мясистым, желательно красным. Сливы освобождаем от косточек и тоже измельчаем. Добавляем перец со сливами в кастрюлю и ещё немного варим.
😊 В последнюю очередь добавляем зелень и измельчённый чеснок. Варим ещё 5 минут. Добавляем соль, сахар, уксус и пробуем! Если чего-то не хватает, регулируем по вкусу. Использован виноградный уксус 6%!
😊Горячую аджику раскладываем в сухие стерилизованные банки и закручиваем новыми прокипячёнными крышками. Переворачиваем банки и укутываем одеялом. Оставляем до полного остывания. Из этого количества получается 2,5 литра аджики.
❓Аджика! 🔥 Кто ее не любит? А у вас какой самый любимый рецепт, проверенный годами? Поделитесь секретами, будем готовить вместе! 😉
#рецепты
😊 Подписывайтесь на Едим Дома
| 2 |  Лето — идеальное время для домашней выпечки с фруктами!
Сегодня предлагаем рецепт нежного яблочного пирога на цитрусовом тесте с творожно-сырной заливкой. Хрустящая основа, сочные яблоки и легкие апельсиновые нотки делают этот десерт настоящим украшением летнего чаепития.
😊😊😊😊😊😊
Тесто:
⚪️ мука — 170 г
⚪️ сливочное масло — 100 г
⚪️ овсяные хлопья быстрого приготовления — 50 г
⚪️ апельсиновая цедра — 1 ст. л.
⚪️ сахар — 60 г
⚪️ сметана — 75 г
⚪️ соль — 1 щепотка
Заливка:
⚪️ сыр сливочный — 100 г
⚪️ яйца куриные — 1 шт.
⚪️ сахар — 60 г
⚪️ творог — 120 г
⚪️ сахар ванильный — 1/2 ч. л.
Начинка:
⚪️ яблоки — 500 г
⚪️ лимонный сок — 1 ст. л.
Для верха:
⚪️ корица молотая — 1/2 ч. л.
⚪️ сахар — 1 ч. л.
😊😊😊😊😊😊😊
😊Хлопья измельчить в кофемолке.
😊В миске смешать все сухие ингредиенты для теста.
😊 Добавить сметану, натертую цедру апельсина и замороженное масло.
😊 Замесить тесто руками или при помощи тестомеса.
😊 Сформировать из теста шар, раскатать его в круг диаметром 28 см.
😊Перенести в форму диаметром 26 см, сформировав бортики. Отправить основу в холодильник на час.
😊 После застелить тесто листом пергамента, насыпать сверху сухую фасоль или горох и выпекать основу 10 минут. Затем снять груз и пергамент.
😊Нарезать яблоки (вес указан в очищенном виде) и сбрызнуть соком лимона.
😊 Для заливки соединить сливочный сыр, творог, яйцо, сахар и ванильный сахар. Перемешать до однородной консистенции.
😊На слегка остывший корж нанести слой заливки. Сверху выложить половину яблок, затем распределить часть оставшейся заливки. Добавить вторую часть яблок и покрыть их оставшейся заливкой.
😊 Смешать сахар с корицей и равномерно посыпать пирог сверху.
😊 Выпекать пирог при 180°C около 40 минут.
😊😊Подавать полностью остывшим.
Приятного аппетита! | 1 402 |
| 3 |  Бесплатное онлайн-занятие с логопедом
Мы понимаем, как тревожно, если дети не выговаривают звуки или стесняются говорить. Часто родители думают: «Пока рано» или «Само пройдёт», хотя в это время ребёнку нужны поддержка и правильный подход
Бесплатное онлайн-занятие покажет, есть ли у дошкольника речевые проблемы и как логопед может их скорректировать
Записаться онлайн
#реклама 16+
foxford.ru
О рекламодателе | 1 552 |
| 4 |  🌟Простой рецепт компота из черной смородины
😊😊😊😊😊😊
На 3-х литровую банку:
⚪️черная смородина - 350 г.
⚪️сахар - 300 г.
😊😊😊😊😊😊😊
😊Смородину тщательно промыть, стараясь удалить все веточки.
😊В чистые, предварительно простерилизованные банки засыпать слоями сахар и смородину.
😊Залить кипящей водой до верха, закатать стерильными крышками. Укутать банки тёплым одеялом на сутки для медленного остывания. Хранить в тёмном прохладном месте.
#рецепты
😊 Подписывайтесь на Едим Дома | 1 502 |
| 5 |  🌟Утиная грудка сувид с гратеном и
карамелизированной грушей от блогера «Едим Дома Медиа» Саша Жарит
😊😊😊😊😊😊
⚪️ утиная грудка — 2 шт.
⚪️ груша — 1 шт.
⚪️ картофель — 700 г
⚪️ сливки 33% — 250 мл
⚪️ пармезан — 150 г
⚪️ сливочное масло — 80 г
⚪️ сахар — 1–2 ст. л.
⚪️ клюква — 150–200 г
⚪️ чеснок — 2 зубчика
⚪️ тимьян — по вкусу
⚪️ розмарин — по вкусу
⚪️ соль — по вкусу
⚪️ свежемолотый чёрный перец — по вкусу
😊😊😊😊😊😊😊
😊 Утиную грудку приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем.
😊Переложите мясо
в вакуумный пакет, добавьте тимьян, розмарин и кусочек сливочного масла.
😊 Завакуумируйте пакет и готовьте утку в сувиде 5–6 часов при температуре 58°C.
😊Картофель нарежьте тонкими слайсами. Форму для запекания смажьте сливочным
маслом. Выложите картофель слоями, приправляя солью и перцем. Каждый слой полейте сливками и посыпайте тёртым пармезаном. Запекайте при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
😊Грушу нарежьте аккуратными дольками. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и обжарьте грушу до лёгкой карамелизации и насыщенного золотистого цвета.
😊Клюкву доведите до кипения и добавьте сахар по вкусу. Готовьте несколько минут на слабом огне до лёгкого загустения соуса.
😊После сувида хорошо обсушите утиную грудку. На коже сделайте неглубокие надрезы ромбиком, не прорезая мясо. Разогрейте гриль до высокой температуры и быстро обжарьте грудку со стороны кожи до хрустящей золотистой корочки. Перед нарезкой дайте мясу отдохнуть 5 минут.
😊Нарежьте утиную грудку тонкими слайсами. Подавайте с картофельным гратеном,
карамелизированной грушей и тёплым клюквенным соусом, поливая им утку перед подачей.
Приятного аппетита! | 1 900 |
| 6 |  Грибники — ваш выход! 🍄
Найдите на поле названия грибов и напишите в комментариях количество.
Посмотрим, кто больше соберет 😉 | 2 127 |
| 7 |  🌟Шукеты от Юлии Высоцкой
😊😊😊😊😊😊
⚪️мука — 80 г
⚪️яйца куриные — 3 шт.
⚪️сливочное масло — 40 г
⚪️посыпка кондитерская — 2 ст. л.
⚪️соль морская — 1 щепотка
😊😊😊😊😊😊😊
😊Духовку предварительно разогреть до 180°С.
😊Приготовить тесто: подогреть в кастрюле 120 мл воды, добавить сливочное масло, посолить, всыпать муку и вымешать все лопаткой, затем по одному ввести 2 яйца, каждый раз вымешивая лопаткой, чтобы получилась гладкая, однородная масса.
😊 Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить на застеленный бумагой для выпечки противень маленькие круглые лепешки.
😊 Третье яйцо разбить в чашку, размешать и смазать лепешки, затем украсить их кондитерской посыпкой.
😊Выпекать шукеты в разогретой духовке 8–10 минут.
Приятного аппетита! 🌯
#рецепты
😊 Подписывайтесь на Едим Дома | 2 227 |
| 8 |  🔴Постучали по арбузу — и все равно промахнулись? Агроном Миронова научила выбирать сладкий с первого раза. Читайте подробнее на сайте | 2 232 |
| 9 |  #КатяПодскажет ☕🥛
Раньше я думала, что любое растительное молоко одинаково подходит для кофе. Но оказалось, именно из-за неправильного выбора капучино может не получиться: молоко сворачивается, а пена быстро оседает.
Разобралась вместе с экспертом по кофе Владимиром Матвейчуком, на что смотреть при покупке, зачем нужна маркировка Barista и почему обычное растительное молоко не всегда дружит с кофе.
✔️На что обратить внимание при выборе?
Главное преимущество растительного молока — его разнообразие. Овсяное, соевое, миндальное, кокосовое, гороховое и даже рисовое могут по-разному раскрывать кофейный вкус, но для идеального дома капучино или латте важны не только личные предпочтения, но и технические характеристики. Владимир Матвейчук уверен:
"Растительное молоко давно перестало быть только веганским трендом — сегодня его выбирают ради вкуса, легкости или здорового питания. В кофейнях ассортимент впечатляет, но для дома хочется остановиться на одном-двух надежных вариантах, которые будут давать стабильную пенку и не перебивать вкус зерна".
✔️Зачем искать маркировку "Barista"?
Есть простое правило, которое никогда не подведет на пути к идеальному кофе с растительным молоком: ищите на упаковке пометку "Barista" или "Professional". Именно такие версии подходят для взбивания плотной, шелковистой и стабильной пенки.
"Для кофе критически важно покупать только версии с маркировкой "Barista" или "Professional". В них производители добавляют стабилизаторы и растительные жиры, которые помогают взбить плотную, устойчивую пену. Обычное растительное молоко без этой пометки, скорее всего, будет сворачиваться или давать жидкую пену, которая быстро оседает.
В классическом молоке за пену отвечают белки, а в растительном их часто мало — например, в миндальном или кокосовом менее 1 г на 100 мл. Barista-версии компенсируют этот недостаток специальными добавками", — делится эксперт "Едим Дома".
Обратите внимание, даже если вы нашли любимый бренд, версия для кофе может отличаться по вкусу и свойствам от классического аналога. Поэтому экспериментировать стоит именно с barista-линейкой.
❤️ Если любите такие полезные кулинарные советы, поставьте любую реакцию — мне будет очень приятно!
#интересное | 2 320 |
| 10 | Гастроафиша Москвы: моноспектакль, ужины под скрипку и секретный сет от двух шефов
Собрали самые интересные гастрособытия ближайших дней — сохраняйте, чтобы ничего не пропустить.
30 июля — гастроужин Olluco × Auyl. В Olluco встретятся шеф Никанор Виейра и бренд-шеф казахстанского ресторана Auyl Руслан Закиров. Шефы приготовят сет из восьми подач, объединив перуанскую кухню и гастрономические традиции кочевых народов Казахстана. Меню до последнего момента останется секретом.
30 июля с 18:00 — Fishmarket на веранде Anchovy's Club. На один вечер веранда превратится в рыбный рынок. Гости смогут сами выбрать рыбу и морепродукты с ледяной витрины, а затем решить, как их приготовят — на гриле или в формате raw. В меню: тюрбо, дикий сибас, красный снеппер, рыба-попугай, осьминог и другие редкие позиции.
30 июля в 21:00 — моноспектакль «Паша читает» в винном бистро «Дебют». Режиссер и лауреат премий «Золотая маска» и «Золотой софит» Павел Михайлов проведет камерный театральный вечер. Без декораций и сцены — только актер, зрители и живое чтение.
С 30 июля по 2 августа — Tiki Weekend в Hanky 3/7. 4 дня, 7 тропических коктейлей и вечеринка. 30 июля бар превратится в тропический остров с виниловым DJ-сетом, дегустациями, тематическим мерчем и дресс-кодом в духе Гавайев.
31 июля с 20:00 и 1 августа с 20:30 — музыкальные вечера в ресторане «Анна». Французский ресторан приглашает на ужины под живую скрипку. Для гостей выступит лауреат международных конкурсов Кристина Морозова, которая исполнит современные композиции в авторских аранжировках.
1 августа с 12:00 до 17:00 — в «Культуре встречи» пройдет бранч «Дачная корзина». Владимир Чистяков и Тимофей Сулима собрали меню, вдохновленное дачным летом: соленые грузди, крем из бычков, шашлык и еще много всего. Барная команда подготовила коктейли с сезонными ягодами, листьями смородины и мелиссой, фирменные настойки и кофе со сгущенкой.
С 25 июля по 16 августа — фестиваль «Тайгастро». Шестой международный фестиваль объединит более 500 ресторанов России, Казахстана, Беларуси, Индии, Сербии и Китая. Участники представят специальные сеты из локальных продуктов, а программу дополнят гала-ужины со звездами мировой гастрономии, фестиваль уличной еды, выставки, кинопоказы, лекции и образовательный форум. | 2 276 |
| 11 |  Женщины, на которых оборачиваются, делают это по-другому
=И дело не в дорогой одежде.
Мы закрываем текущую версию курса «WOW-эффект». 2 августа он уйдет из продажи, и купить его будет невозможно.
До закрытия можно забрать курс со скидкой 90%: 2 580 ₽ вместо 25 800 ₽. Доступ останется навсегда.
ЗАБРАТЬ КУРС
Есть большая разница между ухоженной женщиной и женщиной, на которую оборачиваются.
Ухоженная — в ней все аккуратно. Хороший крем, чистые волосы, нормальная одежда. Никто не скажет, что вы плохо выглядите, но и не оборачиваются.
А заметная — это другое.
Когда муж вдруг смотрит и говорит: «Слушай, давай сегодня куда-нибудь выберемся».
Когда коллега замечает: «Ты как-то особенно хорошо выглядишь». Когда вы примеряете вещь и не думаете «тут бы скрыть». Когда не хочется прятаться за оверсайзом.
И знаете, что самое интересное? Дорогие бренды здесь почти ни при чем.
Чаще всего дело в точечных приемах.
В том, как собрать образ так, чтобы лицо стало свежим. Как выбрать цвет, который
делает кожу сияющей, а не уставшей. Как сделать макияж, который освежает, а не
утяжеляет. Как уложить волосы, чтобы появился объем и энергия.
Именно этому посвящен курс «WOW-эффект». ⭐
Это не блогерские советы «попробуйте вот это» наугад. Это концентрат экспертизы. В курсе работают пять специалистов:
⭐ стилист — чтобы собрать гардероб без хаоса и лишних покупок
⭐ визажист — быстрый омолаживающий макияж
⭐ косметолог — понятная система домашнего ухода
⭐ стилист по волосам
⭐ тренер по фейсфитнесу
Каждый отвечает за свою часть, и в итоге появляется система. Не случайные решения, не настроение «сегодня получилось, завтра нет». А понятная логика: как выглядеть живо, современно и выразительно. Каждый день.
Иногда женщины читают о таком и думают: «Мне это не нужно, я не публичный человек». Но дело ведь не в публичности. Дело в ощущении собственной привлекательности. Когда вы идете по улице и не хотите уменьшиться. Когда вам комфортно быть собой.
Иногда кажется, что это все про яркость. Но курс не делает вас «кричащей». Он делает вас выразительной.
А бывает мысль: «Наверное, это будет сложно». Но знаете, что сложнее? Каждый день стоять перед шкафом и думать: «Почему опять все не то». Тратить утро на сомнения вместо того, чтобы просто собираться и идти жить.
В «WOW-эффекте» все разложено по шагам. Чтобы утром не сомневаться, а просто быть собой.
Мы закрываем курс 2 августа. До этого момента можно забрать его со скидкой 90% и доступом навсегда.
2 580 ₽ вместо 25 800 ₽.
После этого купить курс будет невозможно.
Здесь всегда есть два пути.
Можно оставить все как есть. А можно сказать себе: «Я хочу выглядеть живо. Я хочу снова нравиться себе в зеркале».
Честно говоря, лучшей инвестиции в настроение и самоощущение сложно придумать.
Реклама ООО «Перезагрузка» | 2 161 |
| 12 |  🔎 #Лизаразбирает
Я была уверена, что настоящую домашнюю пастилу делают только из яблок. Но оказалось, это далеко не так. Шеф-повар Андрей Сулима рассказал, из каких ягод и фруктов пастила получается особенно вкусной, и поделился рецептом, который легко повторить дома.
Разбираюсь, какие плоды подходят лучше всего, зачем протирать пюре через сито и как понять, что пастила уже готова. Спойлер: клубника, малина и смородина тоже отлично справятся с этой задачей. 🍓✨
✔️Какие фрукты подходят для пастилы?
Для тонкой пастилы подойдут практически любые сочные сезонные плоды.
“Тонкую пастилу можно делать в принципе из любых фруктов и ягод. Для этого можно использовать абрикосы, персики, сочные плоды, нектарины. Также можно использовать ягоды — клубнику, малину, различную смородину”, — уверен Андрей Сулима.
Если плоды недостаточно богаты пектином, их можно дополнить желирующими компонентами, например, агар-агаром.
✔️Как приготовить тонкую фруктово-ягодную пастилу?
😊😊😊😊😊😊
фрукты или ягоды — 1 кг;
сахар — 300–400 г (в зависимости от сладости плодов).
😊😊😊😊😊😊😊
1. Фрукты или ягоды соедините с сахаром и доведите до кипения. Если используете плотные плоды, например абрикосы, варите их около 10 минут на слабом огне. Ягодам достаточно нескольких минут.
2. Измельчите массу блендером и обязательно протрите через сито.
3. Тонким слоем нанесите массу на силиконовый коврик.
“Либо можно на пергамент, но с пергамента не всегда хорошо снимается. Нужно тогда коричневый промасленный пергамент использовать”, — подсказал шеф-повар.
4. Сушите пастилу при температуре 50–60°C в духовке или сушилке. Время приготовления зависит от толщины слоя, влажности воздуха и особенностей техники.
“Как правило, от 3 до 10–12 часов это занимает”, — добавил Сулима.
✔️Как понять, что пастила готова?
Снимать пласт с коврика или листа пергамента надо, пока он еще теплый.
“Теплую пастилу можем либо закручивать, либо складывать, либо полосочками, кубиками или треугольничками нарезать”, — уточнил эксперт “Едим Дома”.
Готовую пастилу подают как самостоятельное лакомство, используют вместо конфет или заворачивают в нее орехи, творожную начинку, мягкий сыр. По словам Андрея Сулимы, по такому же принципу можно приготовить пастилу и из сухофруктов — их нужно предварительно размочить, добавив воду, а затем измельчить в однородное пюре.
❤️ Если любите такие кулинарные разборы и сезонные рецепты, поставьте любую реакцию — мне будет очень приятно!
#интересное | 2 048 |
| 13 |  Просто показываем промокод
Просто предлагаем съездить отдохнуть со скидкой 5000 рублей от Яндекс Путешествий. Больше ничего от вас не хотим, потому что понимаем, что сил нет.
Забронировать
#реклама
travel.yandex.ru
О рекламодателе | 1 934 |
| 14 |  Готовить легко. Тяжело каждый вечер решать, что готовить
Ужин — это ведь не только приготовление еды. Сначала надо решить, что именно готовить. И так каждый вечер: стоите у холодильника и перебираете то, что уже пробовали на этой неделе.
Устаёте больше не от плиты, а от мучений выбора. К пятнице придумывать новое сил не остаётся, и семья снова ест то же, что в понедельник.
И ваша фантазия тут не при чем. Одно и то же решение по двадцать раз в неделю вымотает кого угодно. А спланируете меню на неделю разом — и вечерний вопрос «что готовить» отпадает. Открываете день и готовите из того, что и так любите. Голова свободна для более важного.
Этим и занимается Croopa (ссылка): составляет меню на неделю из знакомых продуктов, а список покупок собирает сам. Решаете один раз — и неделя закрыта.
👉 Попробуйте бесплатно
Реклама. ООО «Едимдома.ру» | 2 121 |
| 15 |  🌟Курабье — печенье, которое возвращает в детство: готовим по ГОСТу и выбираем начинку
Помните эти нежные песочные печеньки с джемом, которые так любили бабушки? Сегодня мы приготовим настоящее курабье по ГОСТу, которое получится таким же вкусным, как в детстве.
В качестве начинки курабье традиционно выбирают джем, потому что он не растекается при выпечке. Можно выбрать любую вариацию — клубничную, абрикосовую или малиновую.
😊😊😊😊😊😊
⚪️мука — 180 г
⚪️сливочное масло — 100 г
⚪️сахарная пудра — 4 ст. л.
⚪️яичный белок — 1–2 шт.
⚪️джем — для начинки
⚪️ванильный сахар — по вкусу
😊😊😊😊😊😊😊
😊Сначала сделайте основу: в чашу миксера выложите размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Взбейте до получения однородной, воздушной массы.
😊Аккуратно отделите белок от желтка, стараясь не допустить попадания желтка в белок. Введите белок в масляную смесь и тщательно взбейте до полного объединения.
😊Приступите к замесу теста. Просейте муку через сито для насыщения воздухом. Постепенно добавляйте муку в смесь, продолжая взбивать. В конце добавьте ванильный сахар и замесите мягкое, пластичное тесто.
😊Сделайте заготовки: Переложите тесто в кондитерский мешок (при его отсутствии можно использовать плотный целлофановый пакет, срезав уголок).
😊Застелите противень пергаментной бумагой. Выдавите небольшие порции теста, оставляя между ними расстояние не менее 1 см. В центре каждой заготовки сделайте углубление и добавьте немного джема или повидла.
😊Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте противень с печеньем и выпекайте 15-20 минут до появления золотистой корочки.
Приятного аппетита! 🌯
#рецепты
😊 Подписывайтесь на Едим Дома | 2 194 |
| 16 |  🍔 День рождения гамбургера: классика и ПП-версия 🥗
Сегодня, 27 июля, у гамбургера день рождения! По одной из версий, именно в этот день в 1900 году в американском городе Нью-Хейвен был продан первый гамбургер, похожий на современный. С тех пор он стал символом фастфуда, уличной еды и домашних посиделок.
Мы не будем спорить о том, кто и где придумал булку с котлетой, а просто предлагаем приготовить два варианта: тот самый сытный классический и его легкую альтернативу для тех, кто следит за фигурой.
🍔 Классический гамбургер.
Ингредиенты (на 2 шт.):
400 г говяжьего фарша (лучше с жирком)
2 булочки для бургеров
2 ломтика сыра чеддер
4 полоски бекона
Листья салата, кольца красного лука, ломтики томата, соленые огурцы
Кетчуп, горчица, майонез
📌 Как готовить:
Фарш разделите на 2 части, сформируйте котлеты толщиной 2–3 см, сделайте пальцем углубление в центре, чтобы они не вздувались.
Обжаривайте на сильном огне с двух сторон по 3–4 минуты до румяной корочки. За 1 минуту до готовности положите сверху сыр.
Бекон обжарьте на той же сковороде до хруста.
Булочки разрежьте и подрумяньте на сухой сковороде срезами вниз.
Соберите: нижняя булочка, соусы, салат, котлета с сыром, бекон, лук, томаты, огурцы, верхняя булочка.
Подавайте с картошкой фри или просто так.
🌱 ПП-гамбургер (легкий, с курицей и цельнозерновой булкой)
Ингредиенты (на 2 шт.):
300 г куриного филе (или индейки)
2 цельнозерновые булочки
2 ломтика сыра (можно обезжиренный)
Листья салата, кольца красного лука, ломтики томата, авокадо
Йогуртовый соус (йогурт, чеснок, зелень, лимонный сок)
📌 Как готовить:
Куриное филе нарежьте на пластины или пропустите через мясорубку, сформируйте котлеты, посолите, поперчите.
Обжарьте на антипригарной сковороде без масла или с каплей оливкового масла до золотистости (5–7 минут с каждой стороны).
За минуту до готовности положите сыр.
Булочки разрежьте, подсушите.
Соберите: нижняя булочка, йогуртовый соус, салат, котлета, лук, томаты, авокадо, снова соус, верхняя булочка.
Подавайте с овощным салатом или запеченным картофелем.
Сохраняйте рецепты в кулинарную книгу и отмечайте этот праздник вместе с нами! ❤️ | 2 282 |
| 17 |  Ватрушки с ягодами
😊😊😊😊😊😊
Для теста:
⚪️ творог 5% — 180 г
⚪️ яйца куриные — 1 шт.
⚪️ рисовая мука — 4 ст. л.
⚪️ разрыхлитель — ½ ч. л.
⚪️ соль — 1 щепотка
⚪️ заменитель сахара — ½ ч. л.
Для начинки:
⚪️ творожный сыр — 70 г
⚪️ сметана 20% — 50 г
⚪️ заменитель сахара — ½ ч. л.
⚪️ малина — 1 ст. л.
⚪️ черная смородина — 1 ст. л.
⚪️ черника — 1 ч. л.
⚪️ сахарная пудра — 1 ст. л.
😊😊😊😊😊😊😊
😊Смешать все ингредиенты для теста (подсластитель можно заменить на обычный сахар), слепить 3 шарика и придать им форму ватрушки. Выложить на противень и отправить на 10 мин в духовку, разогретую до 180°C.
😊 Творожный сыр смешать со сметаной и подсластителем до однородности.
😊Достать полуготовые ватрушки, выложить творожную начинку и ягоды. Выпекать еще 15 мин при температуре 190–200°C.
😊 Чуть остынут, и можно посыпать сахарной пудрой!
Приятного аппетита!
#рецепты | 2 202 |
| 18 |  +1Воспоминания регулировщицы Дороги жизни
"Тогда я жила в посёлке рядом со Стрельной, и мы с 11-летним племянником воскресным утром собирались поехать в Ленинград, чтобы купить продукты для моей мамы, которая тогда болела. Мы пошли на вокзал, ждём электричку, и тут объявляют в репродуктор, тогда это были такие большие чёрные "тарелки". Все верили, что это будет недолго, что война быстро закончится..."
Проект «История от первого лица» реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
https://историяотпервоголица.рф?erid2W5zFGFTESu
Реклама. Некоммерческая организация Фонд Андрея Кончаловского по поддержке кино и сценических искусств | 2 544 |
| 19 |  🔴Шеф-повар Малаховский назвал способы, которые 100% убирают горечь из баклажанов. Читайте подробнее на сайте | 2 444 |
| 20 |  +3Moscow Restaurant Week в самом разгаре, и наш редактор Галина Карпова — в составе жюри фестиваля.
Шефы придумали специальные меню, каждое из которых посвящено одной природной зоне, а горячие блюда обязательно готовят на живом огне.
Рассказываем про сеты и блюда, которые стоит попробовать в первую очередь.
В ресторане «Ино» темой стал побег в лес. Шеф Никита Кузьменко готовит тартар из оленины с лисичками и айоли из черемши на картофельном гратене, насыщенный бульон с эмпанадой из мяса марала и нежный мусс из топленого молока с черникой.
В Björn — один из самых необычных сетов фестиваля. Особенно запомнилась лапша из корнеплодов с биском из панцирей раков — неожиданная отсылка к лапше быстрого приготовления, превращенная в сложное гастрономичное блюдо.
Saviv покорил десертом. Карамелизированный инжир с мороженым кажется знакомым сочетанием, пока не встречается с обжаренными семенами фенхеля. Именно они делают вкус объемнее.
Эти и многие другие блюда можно попробовать до 2 августа, пока идет фестиваль. | 2 788 |
