Едим Дома
الذهاب إلى القناة على Telegram
🔸Расскажем, как готовить просто и вкусно 🔸Рецепты https://edimdoma.taplink.ws По рекламе: adv@edimdoma.ru Канал зарегистрирован в Роскомнадзоре. https://gosuslugi.ru/snet/69d7b036807b0ba5beb0c0e3
إظهار المزيد📈 نظرة تحليلية على قناة تيليجرام Едим Дома
تُعد قناة Едим Дома (@edimdomaru) في القطاع اللغوي الروسية لاعباً نشطاً. يضم المجتمع حالياً 98 863 مشتركاً، محتلاً المرتبة 188 في فئة الطعام والمشروبات والمرتبة 5 553 في منطقة روسيا.
📊 مؤشرات الجمهور والحراك
منذ تأسيسه في невідомо، حقق المشروع نمواً سريعاً وجمع 98 863 مشتركاً.
بحسب آخر البيانات بتاريخ 16 أكتوبر, 2026، تحافظ القناة على نشاط مستقر. خلال آخر 30 يوماً تغيّر عدد الأعضاء بمقدار -800، وفي آخر 24 ساعة بمقدار -89، مع بقاء الوصول العام مرتفعاً.
- حالة التحقق: موثّقة (مؤكدة رسمياً من تيليجرام)
- معدل التفاعل (ER): يبلغ متوسط تفاعل الجمهور 2.96%. وخلال أول 24 ساعة من النشر يحصد المحتوى عادةً 1.96% من ردود الفعل نسبةً إلى إجمالي المشتركين.
- وصول المنشورات: يحصل كل منشور على متوسط 2 926 مشاهدة. وخلال اليوم الأول يجمع عادةً 1 934 مشاهدة.
- التفاعلات والاستجابة: يتفاعل الجمهور بانتظام؛ متوسط التفاعلات لكل منشور يبلغ 20.
- الاهتمامات الموضوعية: يركز المحتوى على مواضيع رئيسية مثل перец, аппетит, шашлык, маринад, пудра.
📝 الوصف وسياسة المحتوى
يصف المؤلف القناة بأنها مساحة للتعبير عن الآراء الذاتية:
“🔸Расскажем, как готовить просто и вкусно
🔸Рецепты
https://edimdoma.taplink.ws
По рекламе:
adv@edimdoma.ru
Канал зарегистрирован в Роскомнадзоре. https://gosuslugi.ru/snet/69d7b036807b0ba5beb0c0e3”
بفضل وتيرة التحديث المرتفعة (أحدث البيانات بتاريخ 17 أكتوبر, 2026) تحافظ القناة على حداثتها ومستوى وصول مرتفع. وتُظهر التحليلات تفاعلاً نشطاً من الجمهور، ما يجعلها نقطة تأثير مهمة ضمن فئة الطعام والمشروبات.
98 863
المشتركون
-8924 ساعات
-2667 أيام
-80030 أيام
جارٍ تحميل البيانات
القنوات المماثلة
سحابة العلامات
الإشارات الواردة والصادرة
---
---
---
---
---
---
جذب المشتركين
أكتوبر '26أكتوبر '26
أكتوبر '26
+90
في 0 قنوات
سبتمبر '26
+257
في 1 قنوات
Get PRO
أغسطس '26
+210
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '26
+394
في 3 قنوات
Get PRO
يونيو '26
+155
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '26
+118
في 2 قنوات
Get PRO
أبريل '26
+1 187
في 8 قنوات
Get PRO
مارس '26
+1 869
في 6 قنوات
Get PRO
فبراير '26
+2 681
في 7 قنوات
Get PRO
يناير '26
+15 737
في 4 قنوات
Get PRO
ديسمبر '25
+5 044
في 131 قنوات
Get PRO
نوفمبر '25
+4 480
في 9 قنوات
Get PRO
أكتوبر '25
+2 767
في 2 قنوات
Get PRO
سبتمبر '25
+2 803
في 1 قنوات
Get PRO
أغسطس '25
+4 799
في 2 قنوات
Get PRO
يوليو '25
+3 015
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '25
+3 453
في 1 قنوات
Get PRO
مايو '25
+3 037
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '25
+3 878
في 3 قنوات
Get PRO
مارس '25
+3 060
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '25
+2 628
في 1 قنوات
Get PRO
يناير '25
+2 946
في 2 قنوات
Get PRO
ديسمبر '24
+3 095
في 2 قنوات
Get PRO
نوفمبر '24
+1 953
في 1 قنوات
Get PRO
أكتوبر '24
+476
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '24
+341
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '24
+413
في 4 قنوات
Get PRO
يوليو '24
+251
في 4 قنوات
Get PRO
يونيو '24
+221
في 1 قنوات
Get PRO
مايو '24
+290
في 1 قنوات
Get PRO
أبريل '24
+178
في 2 قنوات
Get PRO
مارس '24
+216
في 1 قنوات
Get PRO
فبراير '24
+247
في 4 قنوات
Get PRO
يناير '24
+345
في 3 قنوات
Get PRO
ديسمبر '23
+342
في 5 قنوات
Get PRO
نوفمبر '23
+246
في 1 قنوات
Get PRO
أكتوبر '23
+232
في 2 قنوات
Get PRO
سبتمبر '23
+199
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '23
+209
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '23
+102
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '23
+94
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '23
+107
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '23
+218
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '23
+6 027
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '23
+2 439
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '23
+20 978
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '22
+1 182
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '22
+434
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '22
+667
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '22
+382
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '22
+688
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '22
+654
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '22
+593
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '22
+601
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '22
+1 233
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '22
+55 993
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '22
+106
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '22
+156
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '21
+176
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '21
+115
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '21
+173
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '21
+128
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '21
+137
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '21
+156
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '21
+89
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '21
+102
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '21
+150
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '21
+159
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '21
+220
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '21
+228
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '20
+7 108
في 0 قنوات
| التاريخ | نمو المشتركين | الإشارات | القنوات | |
| 17 أكتوبر | +2 | |||
| 16 أكتوبر | +1 | |||
| 15 أكتوبر | +2 | |||
| 14 أكتوبر | +1 | |||
| 13 أكتوبر | +3 | |||
| 12 أكتوبر | +2 | |||
| 11 أكتوبر | +5 | |||
| 10 أكتوبر | +3 | |||
| 09 أكتوبر | +5 | |||
| 08 أكتوبر | +3 | |||
| 07 أكتوبر | +2 | |||
| 06 أكتوبر | +36 | |||
| 05 أكتوبر | +18 | |||
| 04 أكتوبر | +1 | |||
| 03 أكتوبر | +4 | |||
| 02 أكتوبر | +1 | |||
| 01 أكتوبر | +1 |
منشورات القناة
🍗 День курицы по-итальянски: праздник средиземноморского вкуса 🇮🇹
Вчера отмечался вкусный праздник — Национальный день курицы по-итальянски. Курица по-итальянски — это не одно конкретное блюдо, а целая категория рецептов: от курицы пармиджана (с сыром и томатным соусом) до курицы марсала (с вином и грибами) и курицы лимонной (с чесноком и лимоном).
Делимся одним из вариантов.
🍗 Курица по-итальянски на раз-два-три.
Ингредиенты (на 2–3 порции):
500 г куриного филе (или бедра)
2 ст. ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ч. ложка сушеного орегано
1 ч. ложка сушеного базилика
½ ч. ложки паприки
Соль, перец
200 г помидоров черри (или томатного соуса)
50 г пармезана (натертого)
Свежий базилик для подачи
Как готовить:
Раз. Замаринуйте курицу.
Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, базилик, паприку, соль и перец. Обмажьте курицу и оставьте на 15–20 минут.
Два. Обжарьте.
Разогрейте сковороду. Обжаривайте курицу по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Три. Добавьте томаты и сыр.
Добавьте помидоры черри (или томатный соус), тушите 5 минут. Посыпьте пармезаном, накройте крышкой и готовьте еще 2–3 минуты, пока сыр не расплавится. Украсьте свежим базиликом.
Готово! Подавайте с пастой, рисом или овощами гриль.
💡 Вариации:
• курица пармиджана: обжарьте в панировке, залейте томатным соусом, посыпьте моцареллой и запеките.
• курица марсала: готовьте с грибами и вином марсала.
• курица лимонная: добавьте сок и цедру лимона, чеснок и розмарин.
А вы любите курицу по-итальянски? Какой вариант попробуете? Делитесь в комментариях! 👇
Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: max.ru/edimdoma
| 2 |  #Катяподскажет
Секрет идеальной лапши быстрого приготовления — делюсь своими секретами полезного блюда
Лапша быстрого приготовления — привычное для многих блюдо, когда хочется что-то съесть срочно и без лишних хлопот. Обычно это просто залитая кипятком вермишель с пакетиком специи. Но я нашла способ превратить такую лапшу в настоящую кулинарную находку — вкусное, сытное и полезное блюдо с минимальными затратами времени.
Всё просто:
1 Добавляю белки: к горячей лапше отправляю вареное или сырое яйцо, кусочки курицы, отварное мясо или даже ломтики ветчины.
2. Овощи для свежести: нарезаю морковь, болгарский перец, лук, замороженный горошек или кукурузу и бросаю прямо в бульон.
3. Зелень для аромата: кладу петрушку, зеленый лук, укроп или кинзу в самом конце, чтобы сохранить максимум вкуса и пользы.
4. Соусы и специи: иногда добавляю немного соевого соуса, каплю лимонного сока или щепотку перца чили для пикантности.
#интересное | 805 |
| 3 |  Рис с грибами, орехами и шпинатом
😊😊😊😊😊😊:
⚪️ рис бурый — 300 г
⚪️ шампиньоны — 300 г
⚪️ обжаренный кешью — 2 горсти
⚪️ лук-шалот — 1 шт.
⚪️ чеснок — 2 зубчика
⚪️ перец чили красный — ⅓ шт.
⚪️ шпинат — 2 горсти
⚪️ розмарин — 2 веточки
⚪️ базилик свежий — 1 веточка
⚪️ соевый соус — 2 ст. л.
⚪️ кисло-сладкий соус — 2 ст. л.
⚪️ оливковое масло — 1 ст. л.
⚪️ кокосовое масло — 1 ч. л.
⚪️ кунжутное масло — ¾ ч. л.
⚪️ куркума — ½ ч. л.
⚪️ соль морская — 1 щепотка
😊😊😊😊😊😊😊
😊Рис отварить до готовности по инструкции на упаковке, добавив в него куркуму.
😊Шалот почистить и нарезать кольцами.
😊Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и слегка обжарить лук.
😊Чеснок почистить и нарезать не слишком мелко, затем обжарить вместе с луком.
😊Перец чили нарезать тонкими колечками.
😊Шампиньоны нарезать дольками и выложить в сковороду с луком и чесноком, все посолить, добавить листья розмарина, кокосовое масло, перемешать и обжарить, затем влить соевый соус и кунжутное масло, добавить чили, шпинат, готовый рис и еще раз перемешать.
😊Кешью слегка измельчить в ступке или порезать ножом.
😊К рису с шампиньонами добавить кисло-сладкий соус, все перемешать и переложить в глубокую посуду, посыпать измельченными орехами и порванным руками базиликом.
Приятного аппетита!
#рецепты | 944 |
| 4 |  Салат с авокадо, корольком, гранатом и козьим сыром | #сладкоесолёное №270
Этот салат просто осенний шедевр! Вместо королька можно взять очень спелую хурму, яблоко или сливы. Семечки подойдут любые, но именно тыквенные лучше всего сочетаются с сильными вкусами.
Подробный рецепт: https://www.edimdoma.ru/retsepty/155524-salat-s-avokado-korolkom-granatom-i-kozim-syrom
Осенний шедевр от Юлии: микс свежей зелени, авокадо, королек и гранат, хрустящие домашние козинаки из тыквенных семечек с кленовым сиропом и нежный козий сыр!
Душа салата — заправка на дижонской горчице и оливковом масле первого холодного отжима Borges Extra Virgin. Оно сохраняет всю пользу благодаря технологии холодного отжима, а в паре с уксусом белого вина Borges создает ту самую гармонию вкуса, которая объединяет все яркие компоненты этого блюда в единую гастрономическую композицию.
Узнайте больше о Borges и выиграйте призы в группе ВКонтакте: http://vk.com/borgesrussia?erid=2W5zFJSqXEh
Реклама Borges Branded Foods, S. L. U. | 1 639 |
| 5 |  ⚪️Как приготовить торт, не включая духовку: десерт "Мария" как раз собирается из печенья и крема. Читайте рецепт на сайте | 1 614 |
| 6 |  🌟Печенье из мясорубки
Вся фишка здесь в том, что тесто пропускается через мясорубку и форма у печенья получается очень оригинальной. Тесто должно быть крутым — если понадобится, добавьте еще муки, чтобы добиться нужной консистенции. Можно положить в тесто немного корицы.
😊😊😊😊😊😊
⚪️мука - 420 г
⚪️сахар - 150 г
⚪️сливочное масло - 150 г
⚪️яйца куриные - 2 шт.
⚪️сода - ½ ч. л.
⚪️ванильный экстракт - ½ ч. л.
⚪️соль морская - ¼ ч. л.
😊😊😊😊😊😊
😊Духовку предварительно разогреть до 180°С.
😊Муку перемешать с содой и солью.
😊Сахар растереть добела с предварительно размягченным сливочным маслом, по одному ввести яйца, всыпать 1 ст. ложку муки с содой, влить ванильный экстракт и вымешать все венчиком.
😊Небольшими порциями всыпать оставшуюся муку, вымешать тесто и сформировать из него шар.
😊Поместить тесто в целлофановый пакет и отправить в морозилку на 15–20 минут.
😊Противень выстелить бумагой для выпечки.
😊Тесто пропустить через мясорубку.
😊Выкладывать тесто на противень небольшими кусочками.
😊Выпекать печенье в разогретой духовке 15–18 минут.
Приятного аппетита! 🌯
#рецепты
😊 Подписывайтесь на Едим Дома | 1 776 |
| 7 |  +4А чем вы займетесь 15 минут, пока готовится ужин?
Пока блюдо запекается, можно в очередной раз пролистать ленту соцсетей. А можно посвятить это время себе ♥️
Например, немного поработать над тонусом мышц лица с помощью фейсфитнеса. В приложении Foodplan есть короткие уроки, которые легко вписать даже в самый загруженный день.
Ужин готовится, вы отдыхаете и осваиваете полезную привычку. Кажется, отличный план!
📲 Скачивайте Foodplan по ссылке и попробуйте первый урок уже сегодня: https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1038775191368412632?utm_source=tg?erid=2W5zFGAgsNq
Реклама. ООО «ФУДЛАБ» | 1 704 |
| 8 |  🌟Домашний пирог с яблоками и корицей
😊😊😊😊😊😊
⚪️мука - 180 г
⚪️яблоки - 3 шт.
⚪️сахар - 200 г
⚪️сливочное масло - 110 г
⚪️яйца куриные - 1 шт.
⚪️молоко - 150 мл
⚪️разрыхлитель - 10 г
⚪️ванильный экстракт - ½ ч. л.
⚪️корица молотая - ¼ ч. л.
⚪️соль морская - 1 щепотка
😊😊😊😊😊😊😊
😊Духовку предварительно разогреть до 180°С.
😊Муку перемешать с разрыхлителем.
😊Яйцо и 150 г сахара взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу.
😊Добавить 50 г предварительно размягченного сливочного масла и продолжать взбивать.
😊Не прекращая взбивать, влить молоко и взбить еще немного.
😊Получившуюся молочную смесь влить в муку с разрыхлителем, добавить экстракт ванили, соль и вымешать тесто.
😊Разъемную форму для выпечки смазать 1 ч. ложкой сливочного масла, выложить тесто и разровнять его.
😊Яблоки, удалив сердцевину, нарезать ломтиками толщиной 2 мм.
😊На тесто по кругу веером выложить яблочные дольки, посыпать их оставшимся сахаром и корицей.
😊Оставшееся сливочное масло порезать кусочками и разложить сверху на яблочные дольки.
😊Выпекать пирог в разогретой духовке 30 минут, затем слегка остудить и вынуть из формы.
Приятного аппетита!🌯 | 1 673 |
| 9 |  Какая осень на вкус?
Нежный и сытный куриный фарш, ароматные шампиньоны и пикантный сыр — идеальный осенний рецепт почти готов. Сохраняйте пошаговый план приготовления и наслаждайтесь этим уютным блюдом.
Ингредиенты:
шампиньоны портобелло — 5 шт.
куриный фарш — 200 г
сыр твердый — 200 г
лук репчатый — 1/2 шт.
сливки 30% — 30 мл
оливковое масло Borges Classic — по вкусу
чеснок — 3 зубчика
укроп, петрушка — для декора
перец чёрный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
Приготовление:
Очистите шампиньоны, отделите ножки от шляпок, очистите шляпки от содержимого.
Подрумяньте в сотейнике измельчённые лук и чеснок на оливковом масле Borges Classic. Добавьте куриный фарш, жарьте его до готовности.
Выложите в сотейник нарезанные мелким кубиком ножки шампиньонов. На заключительной стадии влейте сливки и добавьте специи.
Выложите в шляпки шампиньонов получившуюся начинку и запеките в духовке при температуре +180°C около 20 мин.
Украсьте зеленью перед подачей.
А какое у вас любимое блюдо с грибами?
Узнайте больше о Borges и выигрывайте призы в группе ВКонтакте: https://vk.com/borgesrussia?erid=2W5zFGtNGEV
Реклама Borges Branded Foods, S. L. U. | 1 692 |
| 10 |  Викторина «Хлеб народов мира».
Международный день хлеба — отличный повод вспомнить, что хлеб есть у каждого народа, и у каждого он свой. Багет, наан, тортилья, пита — все это не просто еда, а часть культуры.
Сегодня мы предлагаем вам игру. Ниже размещены 8 названий хлеба. Угадайте, в какой стране он появился или является традиционным. Пишите свои варианты в комментариях!
1. Багет — длинный, хрустящий, из пшеничной муки.
2. Наан — мягкая лепешка, которую часто пекут в тандыре.
3. Тортилья — тонкая кукурузная или пшеничная лепешка.
4. Пита — круглый хлеб с «кармашком» внутри.
5. Чиабатта — итальянский хлеб с пористой текстурой.
6. Бородинский — темный хлеб с тмином и солодом.
7. Фокачча — лепешка с оливковым маслом и травами.
8. Бриошь — сладкая французская булочка с маслом и яйцами.
Пишите ответы в комментариях! Кто угадает все 8 — тот настоящий знаток хлеба!
Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: max.ru/edimdoma | 1 661 |
| 11 |  +112 октября 1942 года. 478-й день войны
Сталинград: борьба за каждый квартал
В Сталинграде продолжались ожесточённые бои. Войска Сталинградского фронта удерживали занимаемые рубежи, а подразделения 62-й армии контратаковали противника в районе Шестиугольного квартала.
Немецкие войска оказывали упорное сопротивление, однако в результате ночных боёв бойцам 37-й гвардейской стрелковой дивизии удалось отбить Шестиугольный квартал.
В эти дни важнейшую роль играла и Волжская военная флотилия. Корабли переправили на правый берег Волги 812 человек и 20 тонн грузов, а на левый берег эвакуировали 250 раненых.
Сталинградская битва — это не только сражение за территорию. Это ежедневная борьба за возможность удержаться, поддержать товарищей и продолжать сопротивление даже в самых тяжёлых условиях.
Проект «История от первого лица» реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
Реклама. Некоммерческая организация Фонд Андрея Кончаловского по поддержке кино и сценических искусств | 1 746 |
| 12 |  Семейные рецепты — это больше, чем просто еда. Это бабушкины секреты, мамины фирменные блюда и истории, которые хочется передавать дальше ♥️
В нашем конкурсе вы поделились десятками таких историй — и теперь мы знаем еще больше блюд, в которых живут семейные традиции.
Пора раскрывать карты: мы подвели итоги и выбрали 10 победителей 🙌🏻
Кто забирает призы? Скорее переходите по ссылке и проверяйте результаты: clck.ru/3WWfDE | 1 846 |
| 13 |  🌟Творожный чизкейк без выпечки
😊😊😊😊😊😊
⚪️мягкий творог - 400 г
⚪️сахар - 50 г
⚪️ягодное желе - 75 г
⚪️вода - 50 мл
⚪️печенье савоярди - 1 упаковка
⚪️ягодное желе - 1 упаковка
😊😊😊😊😊😊😊
😊Мягкий творог и сахар взбить миксером.
😊Сухое желе из пачки всыпать в воду, нагреть, но не кипятить. Перемешать до растворения. Остудить.
😊Остывшее желе влить в творожную смесь. Взбить.
😊Печенье савоярди выложить в разъемную форму на дно и по бокам.
😊Влить творожную смесь в подготовленную форму. Отправить застывать в холодильник на пару часов или на ночь.
😊Отдельно приготовить ягодное желе и залить в форму похожего размера. Когда оно застынет, аккуратно преложить на верх застывшего чизкейка.
Приятного аппетита!🌯 | 2 060 |
| 14 |  «Что, теперь всю жизнь худеть? А можно просто быть в хорошей форме?»
К лету, к Новому году, к отпуску. Диеты, разгрузочные дни, отказ от сладкого. Потом отпуск проходит, килограммы возвращаются, и все начинается сначала.
Неужели и на пенсии придется считать калории?
Если хоть раз так думали — сегодня в нашем канале «С Высоцкой по пути» в MAX мы не будем убеждать вас худеть. И не будем отговаривать.
Вместо этого разберемся, что вообще важно для тела после 45:
✅ Узнаете, зачем тренироваться, если худеть уже не хочется
✅ Попробуете занятие на осанку и координацию вместе с тренером
✅ Получите ответ на вопрос «Не поздно ли начинать в 50, 60 и позже?»
А еще узнаете, как забрать курс по бодифлексу из 21 занятия в подарок 🎁
Приходите сегодня в наш канал и пробуйте вместе с нами.
ПЕРЕЙТИ В «С ВЫСОЦКОЙ ПО ПУТИ» В MAX https://mx-t.su/+M8Ukcr_NQx3uYpTA?erid=2W5zFHyz1CV
Реклама ООО «Перезагрузка» | 2 263 |
| 15 |  🌟Персиковый пудинг
Вместо персиков смело кладите сливы, абрикосы, мягкие груши. Провалы исключены.
😊😊😊😊😊😊
⚪️персики - 6 шт.
⚪️сахарный песок - 200 г
⚪️сливочное масло - 135 г
⚪️пшеничная мука - 120 г
⚪️яйца куриные - 2 шт
⚪️разрыхлитель - 0.5 ч. л.
⚪️ванильный экстракт - 0.5 ч. л.
😊😊😊😊😊😊
😊Персики разрезать пополам и, удалив косточки, выложить в кастрюлю.
😊Смешать 4 столовых ложки воды, 3 столовых ложки сахара и ванильный экстракт, добавить к персикам. Тушить персики на небольшом огне, пока они не станут мягкими.
😊Растереть 125 г предварительно размягченного сливочного масла с оставшимся сахаром, добавить муку и разрыхлитель.
😊Яйца взбить, добавить в тесто и все вымешать.
😊Форму для выпечки смазать оставшимся маслом, уложить в нее персики, сверху выложить тесто и выпекать пудинг в разогретой духовке 25−30 минут.
Приятного аппетита! 🌯
#рецепты
😊 Подписывайтесь на Едим Дома | 2 122 |
| 16 |  «ПИР Экспо» 2026: главное событие индустрии гостеприимства
С 26 по 29 октября в МВЦ «Крокус Экспо» пройдёт 29-я международная выставка «ПИР Экспо». Рестораны, отели, кофейни, производители и поставщики собираются здесь, чтобы понять, что работает сейчас и куда двигаться дальше.
Главная тема 2026 года: как развиваться, когда издержки увеличиваются, спрос падает, а людей не хватает. Отсюда и повестка — экономика, эффективность, новые форматы работы.
Выставка структурирована по направлениям для профессиональных посетителей. В этом году к привычным «ПИР–Ресторан», «ПИР–Отель» и «ПИР–Кофе» добавлен новый крупный сегмент — «Пищевое производство. Готовая еда».
Рассказываем о сессиях, которые стоит включить в расписание.
Площадка «Ресторан. Шеф»
26 октября, 17:00–18:00 — Высокий чек в кризис: за что гость платит сейчас
О том, что важно гостю сегодня и как обосновать цену без потери качества.
27 октября, 11:00–12:00 — Качество не зависит от присутствия шефа: как выстроить процессы в двух концептах сразу
О стандартах и процессах, которые работают без постоянного контроля.
27 октября, 17:00 - 18:00 — Завтраки, которые запоминаются и ужины, на которые хочется возвращаться
О том, как создавать блюда и атмосферу, ради которых гость возвращается снова — и готов рекомендовать место другим.
Площадка «Ресторан. Управление»
26 октября, 10:30–11:30 — Пересборка P&L при падении трафика: где ресторан теряет прибыль и какие показатели собственник должен видеть каждую неделю
О том, какие метрики действительно важны и как не упустить потери.
26 октября, 13:30–14:30 — ИИ в ресторане: больше прибыли или меньше гостеприимства?
О том, как ИИ меняет сервис и где проходит граница между автоматизацией и живым общением.
27 октября, 10:30–11:30 — Ресторанный бизнес за пределами столицы: где искать возможности для роста
О форматах и нишах, которые работают в регионах.
Площадка «Ресторан. Интерактив»
26 октября, 13:30–14:30 — Операционная лаборатория смены: как найти узкое место в ролях, зонах и передаче задач
О том, как выявить слабые места в операционке и выстроить смену эффективнее.
28 октября, 10:30–11:30 — Закрытый разбор ресторанных антикейсов: какие ошибки роста, команды и денег можно забрать из чужого опыта
О чужих ошибках, которые можно не повторять.
Полная деловая программа и регистрация на сессии — на сайте pirexpo.com
Проект «СОБСТВЕННИКИ»
В этом году на «ПИР Экспо» в отдельную программу выделены мероприятия для владельцев ресторанного и гостиничного бизнеса, инвесторов и девелоперов — спецпроект «СОБСТВЕННИКИ». Темы построены вокруг вопросов, которые невозможно делегировать: стратегия, риски, управление и контроль.
27 октября, 10:30–12:00 — Стратегия собственника в кризис: как заложить основу будущего роста
27 октября, 13:40–14:40 — Ресторан 2028: как ИИ изменит управление, команду и выбор гостя
27 октября, 16:30–18:00 — Взгляд сверху: 5 ежедневных индикаторов контроля для собственника
28 октября, 13:30–14:30 — Модель партнёрского управления: как сохранить стратегический контроль
Программа и подробности спецпроекта: pirexpo.com/owners
«ПИР Экспо» — 26–29 октября, МВЦ «Крокус Экспо».
Реклама. ООО «ПИР Экспо»
ИНН: 7714912693 erid: 2SDnjecUx4T | 2 155 |
| 17 |  Наш шеф Матвей Кашин отправился в гастротур по России, чтобы попробовать самые необычные блюда, которыми славятся разные регионы.
📍 Первая остановка — Север. Там Матвея ожидала каныга.
Из чего ее готовят? На что она похожа по вкусу? И решился ли наш повар на дегустацию? Включайте видео и узнаем вместе!
А в комментариях давай обсудим, куда отправим Матвея в следующий раз.
Может, в ваших краях готовят что-то такое, о чем за пределами родного края почти никто не знает? Делитесь! Вдруг именно ваш регион станет следующей остановкой нашего виртуального гастротура 🗺 | 2 176 |
| 18 | А вы замораживаете овощи и зелень? 🫑🥦 | 2 266 |
| 19 |  Четыре кулинарных вечера по мотивам «Сумерек» в кулинарной студии Юлии Высоцкой 🌕
Четыре фильма. Четыре совершенно разных настроения. И четыре стола, на которых история Беллы раскрывается через вкус.
Сначала вместе готовим блюда, вдохновлённые фильмом, пробуем welcome drink, погружаемся в атмосферу — а потом устраиваем совместный просмотр.
Каждая часть саги — это своя эстетика и свои вкусы. Выбирайте, какая история отзывается именно вам: https://www.edimdoma.ru/articles/47045-i-vot-tak-lev-vlyubilsya-v-ovechku-a-my-reshili-snachala-ego-nakormit?erid=2W5zFJ1Zhff
Реклама. ООО «Кулинарная студия Юлии Высоцкой». | 2 215 |
| 20 |  Брусничный шведский джем
😊😊😊😊😊😊
⚪️ брусника свежая — 250 г ⚪️сахар — 30 г
⚪️ гвоздика — 3 шт.
⚪️бальзамический уксус — 30 мл
⚪️перец черный — по вкусу ⚪️соль — по вкусу
😊😊😊😊😊😊😊
😊Свежую бруснику переберите и промойте в теплой воде. Дайте ей немного просохнуть на бумажном полотенце (можно использовать замороженные ягоды).
😊Положите бруснику в сотейник и смешайте ее с сахаром. Поставьте заготовку на плиту. Варите 10–12 минут.
😊Далее измельчите ягоды погружным блендером.
😊Положите в получившееся брусничное пюре гвоздику и добавьте бальзамический уксус. Посолите, поперчите. Хорошо все перемешайте. Верните заготовку на огонь и поварите еще 5–6 минут.
😊Горячий джем налейте в сухую баночку, закройте крышкой. По мере остывания джем будет густеть.
Если вы планируете хранить джем до зимы, тогда тара и крышки должны быть простерилизованы.
Приятного аппетита!
#рецепты | 2 275 |
