Едим Дома

Желтое гаспачо Ингредиенты: • помидоры желтые — 7 шт. • перец сладкий желтый — 3 шт. • вчерашний серый хлеб — 3 куска • фаланги консервированного краба — 3 шт. • огурцы свежие — 2 шт. • лук красный — ½ шт. • сельдерей стебли — 1 шт. • тархун — 4 веточки • перец чили красный — ⅓ шт. • чеснок — 1 зубчик • оливковое масло Extra Virgin — 6 ст. л. • винный уксус белый — 1 ст. л. • соль морская — ¼ ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Сладкий перец запечь в разогретой духовке до готовности, затем освободить от семян и плодоножки. 3. Помидоры надрезать крестиком, залить кипятком и дать постоять пару минут, затем кожицу очистить, лишнюю жидкость с семенами удалить. 4. Хлеб, срезав корки, нарвать на небольшие кусочки, залить небольшим количеством воды и дать постоять. 5. Огурцы очистить от кожуры и крупно порезать. 6. Стебель сельдерея очистить от грубых волокон и разрезать на несколько частей. 7. Красный лук почистить, мелко порубить и залить уксусом. 8. Чеснок почистить и порезать. 9. В чашу блендера выложить запеченный сладкий перец, огурцы, перец чили, сельдерей, хлеб, чеснок, посолить, влить 3–4 ст. ложки оливкового масла и взбить все в гладкую массу. 10. Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить немного красного лука, кусочек краба и листья тархуна. Сбрызнуть все оливковым маслом. Оливковое масло Borges Extra Virgin изготовлено по технологии холодного отжима. В процессе получения масла температура не поднимается выше 25°C. Поэтому в нем максимально сохранены все полезные свойства и неповторимый яркий аромат, без которых просто немыслим традиционный испанский холодный суп гаспачо! Узнайте больше о Borges и выигрывайте призы в группе «ВКонтакте». Реклама «Borges Branded Foods», S. L. U.

Не обязательно искать лучшую кофейню, чтобы отведать вкусного и ароматного кофе ☕️ Мы собрали несколько несложных советов, которые помогут вам насладиться вкусом настоящего кофе прямо у себя дома! Листайте карусель 👉🏻 Сохраните пост, чтобы легко к нему вернуться, когда вы решите сварить кофе 📎

Решти с беконом Ингредиенты: ▫️картофель — 4 шт. ▫️сливочное масло — 30 г ▫️лук красный — ½ шт. ▫️каперсы маринованные — 1 ч. л. ▫️сметана — 1 ст. л. ▫️бекон варено-копченый — 150 г ▫️зелень рубленая — 1 горсть ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️соль — по вкусу ▫️перец черный свежемолотый — по вкусу Способ приготовления: 1. Картофель натереть на крупной терке и слегка промокнуть бумажным полотенцем. Посолить, поперчить, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. 2. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить оливковое. Картофельную смесь выложить одной лепешкой, разровнять, не сильно утрамбовывая. Жарить с обеих сторон на средне-сильном огне. 3. За время жарки вытопить бекон, нарезать перьями лук, порубить зелень. 4. Лепешку выложить на большую тарелку, смазать сметаной, разложить по всей поверхности бекон и лук, посыпать каперсами и зеленью. Приятного аппетита! #решти #рештисбеконом #бекон #рецепты #едимдома

Кулинарный тур по России: визит в Коломну! Мы с вами уже знаем историю появления марципана в Калининграде, а сегодня разберем новые блюда – пастилу и калач 🥨 Эти продукты не только вкусны, но и несут в себе историю и культурные особенности Коломны!

Печенье к утреннему кофе Ингредиенты: ▫️пшеничная мука — 150 г ▫️овсяные хлопья — 100 г ▫️сливочное масло — 110 г ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️сахар — 70 г ▫️соль морская — 1 щепотка ▫️разрыхлитель — 6 г ▫️шоколадные капли — 50 г ▫️сахар ванильный — по вкусу ▫️корица молотая — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Масло комнатной температуры взбейте с сахаром при помощи венчика, добавьте яйцо. 2. В муку добавьте разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Лучше использовать крупную соль. Вкус у печенья получается более яркий, крупинки соли хорошо гармонируют с шоколадом. 3. Подмешайте к тесту шоколадные капли (я использовала карамельный шоколад). Можно взять шоколад, вкус которого вам нравится. 4. Сформируйте руками шарики из теста, положите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте каждый шарик корицей. Выпекайте при 180°C примерно 25 минут до золотистого цвета. 5. Подавайте печенье к столу. Приятного аппетита! #печенье #рецептпеченья #завтрак #десерт #еда

Классические митболы в томатном соусе Ингредиенты: ▫️говяжий фарш — 500 г ▫️измельченные помидоры в собственном соку — 400 г ▫️сыр твердый — 100 г ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️крупная луковица — ½ шт. ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️базилик свежий — 1 веточка ▫️томатная паста — 1 ч. л. ▫️томатный соус острый — ½ ч. л. ▫️перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. ▫️соль морская — ¼ ч. л. Для соуса ▫️крупная луковица — ½ шт. ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️говяжий бульон — 250 мл ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️томатная паста — 1 ч. л. ▫️зира — ¼ ч. л. ▫️сахар — 1 щепотка ▫️перец чили хлопьями — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. 2. Весь лук и чеснок почистить и мелко порубить. 3. Приготовить соус: в глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить половину нарезанного лука и чеснока до прозрачности, затем добавить зиру, чили, сахар, 1 ч. ложку томатной пасты и измельченные помидоры, все перемешать и немного прогреть, влить горячий бульон и еще немного прогреть. 4. К говяжьему фаршу добавить оставшийся лук, чеснок, томатную пасту, острый соус и яйцо, все посолить, поперчить и перемешать. 5. Сформировать из фарша небольшие шарики, выложить их в томатный соус, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 минут. 6. Твердый сыр натереть на мелкой терке. 7. Переложить митболы в жаропрочную форму, посыпать натертым сыром и запекать в разогретой духовке 5 минут. 8. Готовые митболы украсить листьями базилика. Приятного аппетита!

Творожно-сырные булочки Ингредиенты: ▫️моцарелла — 55 г ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️творог 5% — 150 г ▫️мука цельнозерновая — 80 г ▫️кунжутные семечки — по вкусу Способ приготовления: 1. Сыр натереть на терке и смешать с остальными ингредиентами. Хорошо вымесить тесто. 2. Влажными руками сформировать 4 булочки, выложить на пергамент, посыпать кунжутом и отправить на 30 мин в духовку, разогретую до 180°C. Готово! Приятного аппетита! #булочки #домашниебулочки #рецепты #еда #булочкирецепт

Рецепт для вкусного ПП-пикника 🍽 Ароматные шампиньоны с начинкой! Пикник — это вовсе не обязательно горы бутербродов. Можно взять с собой и более здоровую еду, например, грибы с начинкой. Полезно, вкусно и удобно есть руками на природе! Вам понадобятся: 🔸 шампиньоны крупные — 4-6 шт. 🔸 сметана — 1-2 ст. л. 🔸 петрушка — 2-3 веточки 🔸 сливочное масло — 55 г 🔸 чеснок — 3 зубчика 🔸 перец, соль — по вкусу 🔸 тертый пармезан — ½ стакана 🔸 сухарная крошка —¼ стакана 🔸 итальянские травы — ½ ч. л. ✔️ Духовку разогреть на 190°C. Шампиньоны помыть. Ножки аккуратно снять. Выложить шляпки на противень с фольгой, смазанной маслом. ✔️ Сливочное масло комнатной температуры смешать с натертым чесноком, мелко нарезанными ножками шампиньонов, посолить, поперчить, добавить пармезан, итальянские специи, сухарную крошку и рубленую зелень. Все перемешать. ✔️ Наполнить начинкой подготовленные грибные шляпки. Поставить в разогретую духовку на 12-15 мин. ✔️ Подавать с каплей сметаны и зеленью. Вкуснятина! ☺️ А еще два рецепта для ПП-пикника вас ждут в Телеграм-канале Клуба Юлии Высоцкой! 😋 Запеченные хрустящие цуккини — удобно есть руками! 😋 Сочный салат «Три капусты» Заходите, сохраняйте и попробуйте уже на этих выходных 👇 ПЕРЕЙТИ В КАНАЛ Реклама ООО «Перезагрузка»

С помощью этих простых и нехитрых шагов можно превратить любой ужин в событие! Независимо от того, планируете ли вы романтический вечер для двоих, семейную посиделку или прием гостей, — правильная атмосфера может сделать ваш ужин по-настоящему особенным 🕯 В карточках делимся советами и идеями, чему точно следует уделить особое внимание!

Турецкая яичница чылбыр с йогуртом Ингредиенты: ▫️йогурт греческий — 200 мл ▫️яйца куриные — 2 шт. ▫️сливочное масло — 2 ст. л. ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️паприка красная молотая — 1 ч. л. ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️зелень рубленая — 1 ст. л. ▫️перец острый — 1 щепотка ▫️соль — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Можно использовать йогурт в его первоначальном виде, а можно слить лишнюю влагу в сито, чтобы сделать его более густым. 2. После того как лишняя влага стечет, масса станет похожа по консистенции на творожный сыр с приятной кислинкой. Добавить к йогурту измельченный зубчик чеснока, посолить и перемешать. 3. В сковороде разогреть оливковое масло, всыпать паприку и хлопья острого перца. Добавить сливочное масло и снять сковороду с огня. 4. В кастрюле довести до кипения воду, посолить и влить 1 ч. л. столового уксуса. Ложкой перемешать кипящую воду, создавая в центре воронку. Влить в центр воронки яйцо. Варить 2–3 минуты. Шумовкой извлечь яйцо из кастрюли. 5. В тарелку выложить йогуртовую массу с чесноком, в центр поместить яйцо пашот, немного рубленой зелени и полить ароматизированным маслом. Приятного аппетита! #турецкаякухня #яичница #завтрак #рецептназавтрак #турецкаяяичница