ГАСТРОНОМ.РУ
Open in Telegram
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Страница включена Роскомнадзором в перечень персональных страниц: https://knd.gov.ru/license?id=676d58758e552d6b542cc954®istryType=bloggersPermiss Номер заявления: 7716887188
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel ГАСТРОНОМ.РУ
Channel ГАСТРОНОМ.РУ (@gastronom_super) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 14 989 subscribers, ranking 1 462 in the Food & Drinks category and 43 701 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 14 989 subscribers.
According to the latest data from 07 September, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -10 over the last 30 days and by -5 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 5.64%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 3.82% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 846 views. Within the first day, a publication typically gains 573 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 12.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as суп, перец, сковорода, блин, чеснок.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами.
Страница включена Роскомнадзором в перечень персональных страниц: https://knd.gov.ru/license?id=676d58758e552d6b542cc954®istryType=bloggersPermiss
Номер заявления: 7716887188”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 08 September, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
14 989
Subscribers
-524 hours
-287 days
-1030 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+60
in 0 channels
August '26
+312
in 0 channels
Get PRO
July '26
+293
in 0 channels
Get PRO
June '26
+191
in 1 channels
Get PRO
May '26
+69
in 2 channels
Get PRO
April '26
+294
in 1 channels
Get PRO
March '26
+480
in 1 channels
Get PRO
February '26
+187
in 1 channels
Get PRO
January '26
+94
in 2 channels
Get PRO
December '25
+1 024
in 1 channels
Get PRO
November '25
+2 015
in 3 channels
Get PRO
October '25
+3 193
in 0 channels
Get PRO
September '25
+2 788
in 2 channels
Get PRO
August '25
+2 393
in 1 channels
Get PRO
July '25
+1 391
in 1 channels
Get PRO
June '25
+1 181
in 1 channels
Get PRO
May '25
+2 146
in 0 channels
Get PRO
April '25
+1 920
in 1 channels
Get PRO
March '25
+11 325
in 0 channels
Get PRO
February '25
+220
in 1 channels
Get PRO
January '25
+189
in 0 channels
Get PRO
December '24
+254
in 2 channels
Get PRO
November '24
+162
in 0 channels
Get PRO
October '24
+156
in 0 channels
Get PRO
September '24
+196
in 0 channels
Get PRO
August '24
+199
in 0 channels
Get PRO
July '24
+154
in 2 channels
Get PRO
June '24
+210
in 2 channels
Get PRO
May '24
+173
in 1 channels
Get PRO
April '24
+674
in 1 channels
Get PRO
March '24
+413
in 0 channels
Get PRO
February '24
+418
in 1 channels
Get PRO
January '24
+381
in 2 channels
Get PRO
December '23
+650
in 0 channels
Get PRO
November '23
+669
in 0 channels
Get PRO
October '23
+383
in 1 channels
Get PRO
September '23
+370
in 0 channels
Get PRO
August '23
+310
in 0 channels
Get PRO
July '23
+418
in 0 channels
Get PRO
June '23
+360
in 0 channels
Get PRO
May '23
+337
in 0 channels
Get PRO
April '23
+377
in 0 channels
Get PRO
March '23
+370
in 0 channels
Get PRO
February '23
+361
in 0 channels
Get PRO
January '23
+360
in 0 channels
Get PRO
December '22
+509
in 0 channels
Get PRO
November '22
+396
in 0 channels
Get PRO
October '22
+370
in 0 channels
Get PRO
September '22
+286
in 0 channels
Get PRO
August '22
+345
in 0 channels
Get PRO
July '22
+363
in 0 channels
Get PRO
June '22
+323
in 0 channels
Get PRO
May '22
+361
in 0 channels
Get PRO
April '22
+475
in 0 channels
Get PRO
March '22
+4 421
in 0 channels
Get PRO
February '22
+131
in 0 channels
Get PRO
January '22
+177
in 0 channels
Get PRO
December '21
+197
in 0 channels
Get PRO
November '21
+169
in 0 channels
Get PRO
October '21
+182
in 0 channels
Get PRO
September '21
+159
in 0 channels
Get PRO
August '21
+175
in 0 channels
Get PRO
July '21
+207
in 0 channels
Get PRO
June '21
+154
in 0 channels
Get PRO
May '21
+117
in 0 channels
Get PRO
April '21
+192
in 0 channels
Get PRO
March '21
+284
in 0 channels
Get PRO
February '21
+258
in 0 channels
Get PRO
January '21
+257
in 0 channels
Get PRO
December '20
+3 973
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 08 September | 0 | |||
| 07 September | +8 | |||
| 06 September | +8 | |||
| 05 September | +7 | |||
| 04 September | +2 | |||
| 03 September | +12 | |||
| 02 September | +13 | |||
| 01 September | +10 |
Channel Posts
🍦 Сублимированное мороженое: что это, почему его хвалят и где пробовать в России
То, что еще недавно могло быть забавным сувениром из магазина при научном центре, стремительно превращается в глобальный тренд. Сублимированное (или лиофилизированное) мороженое, которое не тает, не требует холодильника и может храниться годами, завоевывает рынок. И, как выяснилось, его уже производят в России — в Тюмени и Подмосковье. Разбираемся, что это за десерт, чем он полезен и почему о нем заговорили всерьез.
| 2 |  +3👩🏻🦰 Не показывайте наш пост Бри Ван де Камп…
Ведь этот салат а-ля «Уолдорф» раскрывает новые грани знаменитого блюда — и оторваться от него невозможно. Вместо яблока используем в рецепте сезонную грушу, и получается ничем не хуже коронного «Уолдорфа» консервативной Бри.
Секрет приготовления уже ждет в подборке дня. А рядышком — и другие деликатесы ❤️
• Салат а-ля «Уолдорф»
• Мини-шарлотки с грушей
• Джем из перцев
• Печеные яблоки в мультиварке | 370 |
| 3 |  🧅 Как правильно сделать зажарку: что жарить первым — лук или морковь, и какие есть исключения
Зажарка из лука и моркови кажется простой, но именно на этом этапе легко испортить вкус будущего блюда: овощи могут подгореть, остаться сырыми или получиться слишком жирными. Разбираемся, как правильно сделать зажарку для супа, рагу, соуса и других блюд, что жарить первым — лук или морковь, на каком огне готовить овощи и как избежать пригорания. А заодно рассказываем о двух случаях, когда привычное правило действительно стоит нарушить. | 368 |
| 4 |  🍉 Арбузные семечки: ядовиты или безопасны? Мнение хирурга
Страх перед арбузными косточками знаком многим с детства. Однако, как выяснилось, большая часть этих опасений не имеет под собой реальных оснований. Врачи объяснили, что на самом деле происходит с семечками после того, как они попадают в организм. | 403 |
| 5 |  🥦 Что приготовить вегетарианцу на неделю: готовое меню с рецептами завтраков, обедов и ужинов
Составить вегетарианское меню на неделю так, чтобы оно было не только вкусным, но и полноценным по составу, вполне возможно. Важно заранее продумать источники растительного белка, железа, кальция и витамина B12, а также не забывать о полезных жирах и сложных углеводах. Рассказываем, как составить сбалансированный рацион вегетарианца, и предлагаем готовое меню на неделю с рецептами завтраков, супов, горячих блюд, перекусов и десертов. | 436 |
| 6 |  📌 Перекус для самых умных: эксперты рассказали, как собрать идеальный ланчбокс для школьника
Собрать ребенку перекус в школу бывает тяжело: что положить, чтобы было и сытно, и полезно, и не слишком хлопотно? Эксперт по детскому питанию уверяет: идеальный перекус не требует редких продуктов или сложных рецептов, достаточно запомнить несколько простых принципов. | 476 |
| 7 |  🌽 Как очистить початок кукурузы от листьев за несколько секунд
Чистить початок кукурузы перед приготовлением необязательно. Это можно сделать после варки. Такой способ занимает всего несколько секунд и избавляет от долгого удаления листьев. | 508 |
| 8 |  📌 Как готовить в аэрофритюрнице: подробное руководство для тех, кто только купил прибор
На кухне аэрофритюрница занимает значительно меньше места, чем духовка, а приготовить в ней можно огромное количество разных блюд. Например, запечь курицу или рыбу, подрумянить овощи, испечь круассаны, разогреть пиццу или наггетсы. И на это потребуется совсем немного времени и сил. Однако, как и у любого другого кухонного гаджета, у аэрофритюрницы есть свои правила эксплуатации, которых обязательно нужно придерживаться. Разберемся, как пользоваться аэрофритюрницей, как приготовить в ней любимые блюда и как раскрыть потенциал этого прибора на максимум. | 544 |
| 9 |  +3Выпечка с королевским шармом ✨
Хоть и готовится из самых простых ингредиентов! Речь о королевской ватрушке с яблоками — восхитительном десерте для сентябрьских вечеров. Ее стоит приготовить хотя бы раз… и влюбиться навсегда.
Кстати, в ее свите сегодня компот, наливка и треска. Знакомьтесь с ними поближе в нашей подборке 👇🏻
• Королевская ватрушка с яблоками
• Компот из черноплодной рябины
• Наливка из терна
• Треска в кляре в аэрогриле | 713 |
| 10 |  🌰 Орехи: сколько, какие и с чем — рекомендации Роспотребнадзора
К осени созревает большое количество орехов. Не секрет, что они — кладезь витаминов. Но в каком количестве и с чем их использовать в пище? Как их правильно выбрать?
Разбираем советы от Роспотребнадзора. | 625 |
| 11 |  🍏 Ранетки и райские яблочки на зиму: 5 лучших рецептов прозрачного варенья с глубоким вкусом
Ранетки и райские яблочки созданы для домашних заготовок: небольшие плоды красиво смотрятся в банке, хорошо держат форму и после варки становятся почти прозрачными, пропитываясь ароматным сиропом. Из них можно приготовить классическое варенье с хвостиками, густую заготовку со специями, десерт с лимоном, медом или мятой. Собрали 5 простых рецептов ранеток и райских яблочек на зиму — для тех, кто хочет сохранить урожай и превратить самые терпкие осенние яблоки в настоящее лакомство. | 616 |
| 12 |  🥒 4 правила, которые помогут кабачкам сохранить форму при жарке
Кабачки содержат много воды, поэтому при неправильном приготовлении могут быстро размякнуть. Эксперты советуют готовить их на сильном огне и не переполнять сковороду — тогда овощи сохранят форму. | 622 |
| 13 |  ❤️ Как приготовить морс из брусники: 5 рецептов с медом, яблоком и клюквой
Брусничный морс — один из самых простых домашних напитков: для его приготовления подойдут свежие или замороженные ягоды, вода и немного сахара или меда. Чтобы сделать вкус интереснее, к бруснике можно добавить клюкву, яблоки, апельсин, корицу, имбирь или мяту. Собрали 5 рецептов брусничного морса — от классического варианта до пряного напитка с корицей и согревающего морса с медом и имбирем. | 650 |
| 14 |  🍷 15 рецептов домашнего вина: из винограда, ягод, фруктов и даже варенья
Домашнее вино можно приготовить не только из винограда: для этого подойдут яблоки, сливы, крыжовник, смородина, вишня, малина, абрикосы и даже прошлогоднее варенье. Собрали 15 рецептов домашнего вина — от классического виноградного до необычных вариантов с одуванчиками, бузиной и шиповником. Рассказываем, как сделать вино в домашних условиях и какие нюансы важно учитывать на разных этапах приготовления. | 746 |
| 15 |  +2От ненависти до любви… одна шарлотка 🥧
Даже если от одного слова «изюм» вас пробирает до мурашек — оставьте предрассудки! Сегодня делимся рецептом изумительной осенней шарлотки с этим сухофруктом. И, да, перед такой красотой (и ароматом) не смогут устоять и самые ярые противники изюма. Уверяем 🙂
Рецепт, как всегда, в подборке дня. Заглядывайте и пробуйте это и другие блюда дома 👇🏻
• Шарлотка с изюмом
• Жареные свинушки
• Яркий десерт в виде груши | 732 |
| 16 |  ❤️ Как правильно заморозить бруснику на зиму
Заморозка брусники — отличный способ сохранить полезные свойства этой ягоды на зиму. В ней и витамины, и антиоксиданты, и органические кислоты — в сезон, когда организм особенно уязвим, эти полезные вещества просто необходимы. Редакция «Гастроном.ру» узнала у врача-диетолога Алены Парецкой правила подготовки и заморозки брусники. | 584 |
| 17 |  🫧 Биодинамическое вино: что это такое, как его делают и при чем здесь лунный календарь
Биодинамическое вино — одно из самых необычных направлений современного виноделия. Его производят из винограда, выращенного по принципам биодинамического земледелия: без синтетических пестицидов и удобрений, с особым вниманием к здоровью почвы, биоразнообразию и природным циклам. В некоторых хозяйствах работы на винограднике и даже отдельные этапы виноделия планируют по лунному календарю. Разбираемся, что такое биодинамическое вино, чем оно отличается от органического, какие препараты используют виноградари и действительно ли такой подход влияет на вкус вина. | 605 |
| 18 |  🍉 Кому стоит ограничить употребление арбуза
Арбуз на 90% состоит из воды, поэтому его регулярное употребление помогает поддерживать необходимый баланс жидкости. При этом пользу он приносит не всем. Людям с хронической болезнью почек на поздних стадиях от арбуза лучше отказаться. | 629 |
| 19 |  🫒 Ароматное оливковое масло в домашних условиях: 2 способа приготовления и пошаговый рецепт
Оливковое масло первого холодного отжима — прекрасный самодостаточный продукт с благородной горчинкой и выразительным вкусом. Но для увлеченного кулинара это еще и идеальная основа для экспериментов: добавив натуральные ингредиенты, можно создать собственный авторский вариант масла под конкретное блюдо. Расскажем, какие компоненты лучше всего раскрывают вкус масла, разберем горячий и холодный способы приготовления и поделимся пошаговым рецептом пряного масла. | 685 |
| 20 |  🔎 Можно ли есть сухари при похудении: какие, когда и сколько
При высушивании из хлеба уходит вода, но калории остаются, поэтому при похудении можно есть сухари, но стоит знать некоторые нюансы. Это не диетический продукт, а скорее способ периодически разнообразить рацион, чтобы получать углеводы в более удобной для контроля форме. | 742 |
