Едим Дома
Ir al canal en Telegram
🔸Расскажем, как готовить просто и вкусно 🔸Рецепты https://edimdoma.taplink.ws По рекламе: adv@edimdoma.ru Канал зарегистрирован в Роскомнадзоре. https://gosuslugi.ru/snet/69d7b036807b0ba5beb0c0e3
Mostrar más📈 Análisis del canal de Telegram Едим Дома
El canal Едим Дома (@edimdomaru) en el segmento lingüístico de Ruso es un actor destacado. Actualmente la comunidad reúne a 99 591 suscriptores, ocupando la posición 186 en la categoría Comida y Bebidas y el puesto 5 487 en la región Rusia.
📊 Métricas de audiencia y dinámica
Desde su creación el невідомо, el proyecto ha mostrado un crecimiento acelerado, reuniendo a 99 591 suscriptores.
Según los últimos datos del 21 septiembre, 2026, el canal mantiene una actividad estable. En los últimos 30 días la variación de miembros fue de -437, y en las últimas 24 horas de -19, conservando un alto alcance.
- Estado de verificación: Verificado (confirmado oficialmente por Telegram)
- Tasa de interacción (ER): El promedio de interacción de la audiencia es 3.07%. Durante las primeras 24 horas tras publicar, el contenido suele obtener 1.96% de reacciones respecto al total de suscriptores.
- Alcance de las publicaciones: Cada publicación recibe en promedio 3 055 visualizaciones. En el primer día suele acumular 1 956 visualizaciones.
- Reacciones e interacción: La audiencia responde de forma activa: el promedio de reacciones por publicación es 23.
- Intereses temáticos: El contenido se centra en temas clave como перец, аппетит, шашлык, маринад, пудра.
📝 Descripción y política de contenido
El autor describe el recurso como un espacio para expresar opiniones subjetivas:
“🔸Расскажем, как готовить просто и вкусно
🔸Рецепты
https://edimdoma.taplink.ws
По рекламе:
adv@edimdoma.ru
Канал зарегистрирован в Роскомнадзоре. https://gosuslugi.ru/snet/69d7b036807b0ba5beb0c0e3”
Gracias a la alta frecuencia de actualizaciones (últimos datos recibidos el 22 septiembre, 2026), el canal mantiene la vigencia y un amplio alcance. La analítica demuestra que la audiencia interactúa activamente con el contenido, lo que lo convierte en un punto de referencia dentro de la categoría Comida y Bebidas.
99 591
Suscriptores
-1924 horas
-1047 días
-43730 días
Carga de datos en curso...
Canales Similares
Nube de Etiquetas
Menciones Entrantes y Salientes
---
---
---
---
---
---
Atraer Suscriptores
septiembre '26
septiembre '26
+229
en 1 canales
agosto '26
+210
en 0 canales
Get PRO
julio '26
+394
en 3 canales
Get PRO
junio '26
+155
en 0 canales
Get PRO
mayo '26
+118
en 2 canales
Get PRO
abril '26
+1 187
en 7 canales
Get PRO
marzo '26
+1 869
en 5 canales
Get PRO
febrero '26
+2 681
en 7 canales
Get PRO
enero '26
+15 737
en 4 canales
Get PRO
diciembre '25
+5 044
en 131 canales
Get PRO
noviembre '25
+4 480
en 9 canales
Get PRO
octubre '25
+2 767
en 2 canales
Get PRO
septiembre '25
+2 803
en 1 canales
Get PRO
agosto '25
+4 799
en 2 canales
Get PRO
julio '25
+3 015
en 0 canales
Get PRO
junio '25
+3 453
en 1 canales
Get PRO
mayo '25
+3 037
en 0 canales
Get PRO
abril '25
+3 878
en 3 canales
Get PRO
marzo '25
+3 060
en 0 canales
Get PRO
febrero '25
+2 628
en 1 canales
Get PRO
enero '25
+2 946
en 2 canales
Get PRO
diciembre '24
+3 095
en 2 canales
Get PRO
noviembre '24
+1 953
en 1 canales
Get PRO
octubre '24
+476
en 0 canales
Get PRO
septiembre '24
+341
en 0 canales
Get PRO
agosto '24
+413
en 4 canales
Get PRO
julio '24
+251
en 4 canales
Get PRO
junio '24
+221
en 1 canales
Get PRO
mayo '24
+290
en 1 canales
Get PRO
abril '24
+178
en 2 canales
Get PRO
marzo '24
+216
en 1 canales
Get PRO
febrero '24
+247
en 4 canales
Get PRO
enero '24
+345
en 3 canales
Get PRO
diciembre '23
+342
en 5 canales
Get PRO
noviembre '23
+246
en 1 canales
Get PRO
octubre '23
+232
en 2 canales
Get PRO
septiembre '23
+199
en 0 canales
Get PRO
agosto '23
+209
en 0 canales
Get PRO
julio '23
+102
en 0 canales
Get PRO
junio '23
+94
en 0 canales
Get PRO
mayo '23
+107
en 0 canales
Get PRO
abril '23
+218
en 0 canales
Get PRO
marzo '23
+6 027
en 0 canales
Get PRO
febrero '23
+2 439
en 0 canales
Get PRO
enero '23
+20 978
en 0 canales
Get PRO
diciembre '22
+1 182
en 0 canales
Get PRO
noviembre '22
+434
en 0 canales
Get PRO
octubre '22
+667
en 0 canales
Get PRO
septiembre '22
+382
en 0 canales
Get PRO
agosto '22
+688
en 0 canales
Get PRO
julio '22
+654
en 0 canales
Get PRO
junio '22
+593
en 0 canales
Get PRO
mayo '22
+601
en 0 canales
Get PRO
abril '22
+1 233
en 0 canales
Get PRO
marzo '22
+55 993
en 0 canales
Get PRO
febrero '22
+106
en 0 canales
Get PRO
enero '22
+156
en 0 canales
Get PRO
diciembre '21
+176
en 0 canales
Get PRO
noviembre '21
+115
en 0 canales
Get PRO
octubre '21
+173
en 0 canales
Get PRO
septiembre '21
+128
en 0 canales
Get PRO
agosto '21
+137
en 0 canales
Get PRO
julio '21
+156
en 0 canales
Get PRO
junio '21
+89
en 0 canales
Get PRO
mayo '21
+102
en 0 canales
Get PRO
abril '21
+150
en 0 canales
Get PRO
marzo '21
+159
en 0 canales
Get PRO
febrero '21
+220
en 0 canales
Get PRO
enero '21
+228
en 0 canales
Get PRO
diciembre '20
+7 108
en 0 canales
| Fecha | Crecimiento de Suscriptores | Menciones | Canales | |
| 21 septiembre | +6 | |||
| 20 septiembre | +7 | |||
| 19 septiembre | +8 | |||
| 18 septiembre | +5 | |||
| 17 septiembre | +3 | |||
| 16 septiembre | +5 | |||
| 15 septiembre | +31 | |||
| 14 septiembre | +4 | |||
| 13 septiembre | +4 | |||
| 12 septiembre | +9 | |||
| 11 septiembre | +5 | |||
| 10 septiembre | +4 | |||
| 09 septiembre | +3 | |||
| 08 septiembre | +8 | |||
| 07 septiembre | +20 | |||
| 06 septiembre | +22 | |||
| 05 septiembre | +35 | |||
| 04 septiembre | +27 | |||
| 03 septiembre | +18 | |||
| 02 septiembre | +1 | |||
| 01 septiembre | +4 |
Publicaciones del Canal
#Катяподскажет
🌟Больше не режу "вершки": повар научил делать из морковной ботвы золото
Каждый раз, принося домой пучок молодой моркови с пышной зеленой «шевелюрой», мы действуем по привычке.
Оранжевые корешки отправляются в салат или суп, а красивые курчавые листья — прямиком в мусорное ведро. Мы привыкли считать их бесполезным балластом, годным разве что для кроликов.
⚪️Для зрения: почему ботва полезнее самой моркови
Мы десятилетиями верили, что главный источник витамина А находится в оранжевом корнеплоде. Но если посмотреть на состав продуктов под микроскопом, выясняется интересная деталь. По словам шеф-повара Дениса Перевоза, концентрация полезных элементов в зеленых вершках гораздо выше, чем в самих овощах.
Выбрасывая эти листья, мы лишаем себя целой аптечки для поддержки уставших от мониторов глаз:
✔️Лютеин и зеаксантин: работают как внутренние солнцезащитные очки. Они накапливаются в сетчатке, фильтруют вредный синий свет гаджетов и снижают риск развития катаракты.
✔️Бета-каротин (провитамин А): необходим нам для синтеза родопсина. Именно этот пигмент отвечает за то, чтобы мы не спотыкались в сумерках и хорошо видели при слабом свете.
✔️Витамин C: укрепляет хрупкие сосуды глазного дна.
✔️Калий: помогает поддерживать нормальное внутриглазное давление.
⚪️Как это есть? Приготовьте чай-детокс
Самый простой способ забрать эту пользу без горечи во рту — заварить ботву. Тщательно промойте зелень, мелко порубите столовую ложку листьев, залейте кипятком и дайте настояться 10–15 минут под крышкой. Получится легкий травянистый напиток. Я пью его холодным со льдом после тяжелого рабочего дня у компьютера — глаза перестают печь уже через полчаса.
⚪️Для сочности: как сделать котлеты идеальными
Если пить чай из зелени вам кажется слишком экстремальным решением, шеф рассказал второй аргумент. Ботва — это природный влагосберегающий компонент. Она работает как губка, впитывая мясной сок и удерживая его внутри даже на сильном огне.
Морковная ботва дает едва уловимый ореховый оттенок, напоминающий лучшую итальянскую петрушку. Свекольная — более плотная, с легкой землистой ноткой шпината. В готовом фарше вкус самой зелени практически исчезает, зато текстура мяса меняется кардинально.
⚪️Пошаговая инструкция от шефа Дениса Перевоза:
✔️Промойте. Смойте всю землю холодной водой. Обязательно отбракуйте пожелтевшие веточки.
✔️Отделите. Жесткие стебли можно выбросить или очень мелко покрошить, используйте только нежные листья.
✔️Бланшируйте. Опустите рубленую зелень в кипяток ровно на 60 секунд. Это уберет лишнюю горечь.
✔️Отожмите. Откиньте на дуршлаг и сильно сожмите рукой. Лишняя вода сделает фарш жидким, и котлеты развалятся.
✔️Теперь ваша заготовка готова. Просто вмешайте горсть этой массы в любой фарш — говяжий, куриный или рыбный. Вы удивитесь, насколько нежными и высокими они получатся. Также подготовленную ботву можно добавлять за 5–7 минут до готовности в летние щи, рагу или классическую русскую ботвинью.
#интересное
| 2 |  +1А если этой осенью есть вкусно — и не набирать вес? 🍎
Осенью особенно хочется готовить что-нибудь домашнее: испечь шарлотку, сварить густой наваристый суп на пару дней, а вечером налить чай и взять кусочек вчерашнего пирога.
И отказываться от этого совсем не хочется — за такие вечера мы и любим осень.
Правда, двигаемся в это время обычно меньше. Когда за окном темно и сыро, после работы приятнее скорее добраться домой, переодеться во что-нибудь удобное и никуда больше не выходить.
А потом наступает декабрь. Достаешь платье к празднику, примеряешь и понимаешь, что сидит оно уже немного не так, как хотелось бы 😅
И хочется срочно все исправить: убрать сладкое и хлеб, сделать ужины полегче и начать тренироваться.
Но можно не ждать декабря и начать сейчас, пока до праздников еще далеко и никуда не нужно торопиться.
На 72 часа мы открыли доступ к авторской программе Юлии Высоцкой и команды врачей «Перезагрузка 2.0» ❤️
5 недель, за которые можно постепенно перестроить питание и привычки — без отдельной «диетической» еды и жестких запретов.
Внутри:
🍽 готовое меню и простые рецепты, которые можно готовить для всей семьи;
💪 домашние тренировки под разные этапы программы;
🍫 уроки психотерапевта о переедании, привычках и тех самых вечерах, когда день был тяжелый и хочется себя чем-нибудь порадовать;
👩⚕️ занятия с эндокринологом, терапевтом и нутрициологами.
А на фото — отзыв одной из участниц «Перезагрузки» 💛
Особенно приятно читать, что блюда из программы она готовила не только для себя, но и для семьи и гостей, а после окончания курса продолжила придерживаться новых привычек.
Присоединиться к «Перезагрузке 2.0» можно только в течение 72 часов, а доступ ко всем материалам останется у вас навсегда.
ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К «ПЕРЕЗАГРУЗКЕ»
Реклама ООО «Перезагрузка» | 702 |
| 3 |  Сколько видов мяса вы ели за последний месяц?
По опросу «Едим Дома» у 32% за месяц набирается один вид мяса, и у 63% из них это курица. Четыре вида и больше набираются только у 5%.
Курицу проще купить и приготовить, и она точно не испортит ужин. Индейка, говядина или печень непривычны, их не знают как готовить.
Мы составляем план на неделю так, чтобы источники белка в нём чередовались: мясо, рыба, бобовые. Это часть плана по умолчанию, отдельно думать об этом не нужно. Если какой-то продукт вы не едите, отметьте его один раз, и в плане он больше не появится.
Список покупок собираем под блюда из плана.
Попробуйте Крупу бесплатно
Реклама. ООО «Едимдома.ру» | 1 209 |
| 4 |  🌟Праздничные ромовые бабы
😊😊😊😊😊😊
• мука — 300 г
• сливочное масло — 90 г
• яйца куриные — 2 шт.
• яичные желтки — 2 шт.
• молоко — 200 мл
• сахар — 15 г
• быстродействующие сухие дрожжи — 14 г
• соль морская — ¼ ч. л.
Для сиропа:
• сахар коричневый — 400 г • сидр — 300 мл
😊😊😊😊😊😊😊
😊Духовку предварительно разогреть до 160°С на режиме «горячий воздух».
Молоко влить в кастрюлю и слегка подогреть.
😊Сливочное масло нарезать маленькими кубиками.
😊Муку перемешать с дрожжами и солью.
😊Яйца и желтки поместить в чашу комбайна и вымешать на высокой скорости, затем, продолжая вымешивать, добавить 15 г сахара, нарезанное сливочное масло, небольшими порциями всыпать муку с дрожжами и солью и понемногу влить теплое молоко.
😊Выключить комбайн и перемешать все лопаткой в однородное тесто, затем затянуть пищевой пленкой и поместить в теплое место подходить.
😊Подошедшее тесто выложить в формочки для кексов, заполняя их на половину объема, и выпекать в разогретой духовке примерно 20 минут.
😊Приготовить сироп: в кастрюлю всыпать коричневый сахар, влить сидр и варить на небольшом огне, пока сахар полностью не растворится, затем слегка остудить.
😊Готовые кексы вынуть из формы, выложить в глубокую миску, залить сиропом и дать пропитаться.
Приятного аппетита!
#рецепты | 1 311 |
| 5 |  ❓Это блюдо родом из Кореи, его ферментируют, то есть оставляют «кваситься» на несколько дней. Подают как закуску к рису и другим блюдам.
О каком блюде речь? Пишите ваши варианты в комментариях!
😊 Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: https://max.ru/edimdoma | 1 |
| 6 | Голосуйте в опросе 👇 | 1 424 |
| 7 |  🥜 День печенья с орехом пекан: хрустящий праздник 🍪
21 сентября отмечают День печенья с орехом пекан. Это вкусный повод испечь домашнее печенье с одним из самых благородных орехов — пеканом, который называют «орехом, требующим камня, чтобы расколоть».
Пекан — близкий родственник грецкого ореха, но с более нежным, сливочным вкусом. Он богат антиоксидантами, цинком и полезными жирами, а также помогает снижать уровень холестерина.
🍪 Классический рецепт печенья с пеканом (на раз-два-три).
Это простое песочное печенье с хрустящими орехами. Готовится быстро, а результат — идеальное сочетание нежного теста и ореховой текстуры.
🧁 Ингредиенты (на 12 печений):
112 г сливочного масла (комнатной температуры)
70 г сахара
1 ч. ложка ванильного экстракта
⅛ ч. ложки соли
140 г муки
80 г орехов пекан (крупно порубить)
Как готовить:
😊 Смешайте тесто.
Взбейте масло миксером около минуты. Добавьте сахар и взбивайте еще минуту до легкости. Вмешайте ваниль, соль и муку — только до объединения. В конце аккуратно добавьте пекан.
😊 Сформируйте печенье.
Разделите тесто на 12 частей, скатайте шарики размером с грецкий орех. Выложите на противень на расстоянии 7–8 см. Слегка приплюсните дно каждого стаканом.
😊Выпекайте.
Выпекайте при 180°C около 15 минут до золотистого цвета. Дайте остыть на решетке.
Непременно приготовьте сегодня это ореховое печенье и отметьте вкусный праздник вместе с семьей! ❤️
😊 Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: https://max.ru/edimdoma | 1 755 |
| 8 |  Зоя Фёдоровна Марухина вспоминает первые дни Великой Отечественной войны, жизнь в блокадном Ленинграде и то, как война изменила её жизнь.
Она работала на военном заводе, пережила тяжёлые дни блокады, а затем была эвакуирована из Ленинграда по Дороге жизни. После эвакуации Зоя Фёдоровна продолжила служить — в составе банно-прачечного отряда. За этой, на первый взгляд, мирной работой стоял тяжёлый военный быт: постоянный труд, усталость, холод, нехватка самого необходимого и смерть товарищей.
В её воспоминаниях война — это не только даты и названия сражений. Это люди, с которыми она прошла через страшные испытания, ежедневная работа ради фронта и моменты, которые невозможно забыть.
Но история Зои Фёдоровны продолжается и после Победы. Именно после войны она встретила человека, который стал её мужем. Мы продолжаем рассказывать истории героев проекта «История от первого лица» — людей, чьи личные воспоминания помогают сохранить живую память о Великой Отечественной войне.
Проект «История от первого лица» реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
Реклама. Некоммерческая организация Фонд Андрея Кончаловского по поддержке кино и сценических искусств | 1 732 |
| 9 |  🌟Морковный кекс
😊😊😊😊😊😊
✔️Для соуса:
⚪️творожный сыр — 50 г.
⚪️сметана 15% — 50 г.
⚪️сахарная пудра — 70 г.
✔️Основные:
⚪️пшеничная мука цельнозерновая — 150 г.
⚪️морковь тертая — 180 г.
⚪️апельсины — 1 шт.
⚪️сахар — 200 г.
⚪️яйца куриные — 2 шт.
⚪️растительное масло рафинированное —120 мл.
⚪️грецкие орехи — 100 г.
⚪️сливочное масло — 1 ст. л.
⚪️соль — 1 щепотка
⚪️разрыхлитель — 1 ч. л.
⚪️корица молотая — 1 ч. л.
⚪️имбирь молотый — ½ ч. л.
😊😊😊😊😊😊😊
😊Обжарить на сковороде без масла грецкие орехи в течение 8-10 минут. Снять с огня и добавить к орехам щепотку соли и 1 столовую ложку сливочного масла. Перемешать, вы увидите, как орехи покроются тоненькой пленкой, будто закарамелизируются. Отложить орехи в сторону и дать им остыть.
😊С апельсина снять цедру и выдавить сок.
😊В одной глубокой миске смешать все жидкие ингредиенты: сок апельсина, растительное масло, 2 яйца и добавить туда же сахар. Все тщательно перемешать венчиком, получится смесь.
😊Остывшие грецкие орехи раздавить или порубить ножом не очень мелко. Морковь натереть на мелкой терке (чем мельче, тем лучше).
😊В другой глубокой миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и цедру апельсина.
😊Перемешать ингредиенты венчиком для равномерного их распределения. А затем соединить содержимое двух мисок и тщательно все перемешать. Следом добавить натертую морковь и грецкие орехи, снова перемешать, получится тесто.
😊Духовку разогреть до 190°C. Взять форму для выпечки и заполнить тестом на 2/3.
😊Выпекать кекс в течение 40 минут, готовность проверять деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. По готовности остудить кекс на решетке, а пока кекс будет остывать, приготовить соус.
😊Приготовление соуса. В миске взбить миксером творожный сыр с половиной сахарной пудры около минуты. Затем добавить сметану и оставшуюся пудру, снова все взбить до состояния, напоминающего сгущенное молоко.
Полить соусом остывший кекс и можно подавать!
Приятного аппетита! 🌯
#рецепты
😊 Подписывайтесь на Едим Дома | 1 936 |
| 10 |  #Лизаразбирает
Яблоки для шарлотки? А вот и нет 😏
Если хочется чего-то необычного к чаю, попробуйте приготовить голландский блин с карамелизированными яблоками.
✔️Как карамелизировать яблоки
Духовку разогревают до 200°C. В это время на чугунной сковороде диаметром около 25 см растапливают 1½ ст. л. сливочного масла.
Одно кислое яблоко, например, сорта "Гренни Смит", очищают и нарезают дольками толщиной около 1 см. Обжаривают примерно 2 минуты, затем добавляют ⅓ стакана меда и ¼ ч. л. молотого кардамона или корицы и снимают с огня.
✔️Как приготовить тесто без разрыхлителя
Отдельно до однородности смешивают:
3 крупных яйца;
¾ стакана молока;
¾ стакана пшеничной муки;
¼ ч. л. соли.
Небольшие комочки в тесте допустимы. В готовых блинах они "разойдутся" и мешать не будут.
Тесто выливают поверх теплых яблок и сразу отправляют сковороду в уже горячую духовку на 20 минут.
✔️Как подавать голландский блин
Готовый голландский блин посыпают 1 ст. л. сахарной пудры, дополняют по вкусу медом, взбитыми сливками или шарикомм пломбира и подают сразу с пылу с жару, иначе спустя несколько минут пышные края опадут. Переживать за вид не надо: для десерта это совершенно нормально.
Сохраняйте рецепт и ставьте реакции ❤️ — приготовили бы такой десерт?
#интересное | 2 387 |
| 11 |  🌟Торт «Медовик»
😊😊😊😊😊😊
✔️Коржи
⚪️сливочное масло — 15 г.
⚪️мед — 45 г.
⚪️сахар — 100 г.
⚪️сода — 5 г.
⚪️яйца куриные — 2 шт.
⚪️мука —250 г.
✔️Крем
⚪️сметана 25% — 350 г.
⚪️сахарная пудра — 30 г.
😊😊😊😊😊😊😊
😊Из этого количества ингредиентов получился тортик диаметром 16 см и высотой 6 см. Смело умножайте на 2, если хотите большой торт. В большую кастрюлю выложить мед, сахар и сливочное масло. Поставить на средний огонь и дождаться, пока растопится сахар.
😊Сахар растопится, и масса начнет закипать. Не снимая с плиты, добавить соду и активно мешать венчиком.
😊Масса будет хорошо пениться и увеличиваться в объеме. Она слегка потемнеет, это нормально. Когда масса перестанет расти в объеме, снять кастрюлю с плиты.
😊Добавить яйца. Тщательно мешать массу венчиком, чтобы не дать яйцам свернуться. Дать массе 5 минут остыть и затем понемногу добавить муку. Хорошо вымешивать тесто до однородности.
😊Тесто готово, когда оно не липнет к рукам и эластичное. Взвесить его и поделить на 10 частей. Сформировать из частей шарики и накрыть пленкой.
😊Теперь нужно раскатать заготовки, толщиной 2 мм. И вырезать из них круги диаметром 16 см (обрезки также выпечь). Удобнее раскатывать и вырезать тесто сразу на пергаменте. Проколоть корж вилкой и выпекать при 170°C около 6 минут, до румяности. Готовые коржи сразу снять с пергамента и дать остыть на ровной поверхности.
😊Остывшие коржи собрать в стопку, а обрезки измельчить любым удобным способом в крошку.
😊Приготовим крем. В чашу миксера поместить сметану и сахарную пудру. Взбивать до состояния жирного йогурта. Масса должна держать форму.
😊Соберем торт. На каждый корж намазываем 30 г крема. И так слой за слоем. Не забудьте намазать бока и верх торта.
😊Теперь равномерно обсыпать торт крошкой.
Приятного аппетита! 🌯
#рецепты | 2 429 |
| 12 |  🍎 Международный день поедания яблок: 3 быстрых рецепта🍏
Сегодня, 19 сентября, отмечается Международный день поедания яблок. Этот праздник посвящен одному из самых любимых и доступных фруктов в мире. Яблоки едят свежими, запекают, добавляют в пироги и салаты, из них варят варенье и делают сок.
В честь праздника делимся тремя простыми рецептами — от быстрого перекуса до уютного десерта. Готовьте и угощайте близких! 🍏
🥗 1. Салат с яблоком и сельдереем (за 5 минут)
Что нужно:
2 кисло-сладких яблока
2 стебля сельдерея
Горсть грецких орехов
2 ст. ложки сметаны или йогурта
1 ч. ложка лимонного сока
Соль, перец по вкусу
Как готовить:
Яблоки нарежьте тонкой соломкой, сбрызните лимонным соком. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками. Орехи слегка порубите. Смешайте все ингредиенты, заправьте сметаной или йогуртом, посолите и поперчите.
Почему стоит попробовать: свежо, хрустяще и очень полезно.
🍏 2. Яблочный крамбл (хрустящий десерт за 20 минут)
Что нужно:
4–5 яблок
100 г муки
100 г сливочного масла (холодного)
80 г сахара
1 ч. ложка корицы
Щепотка соли
Как готовить:
Яблоки нарежьте кубиками, выложите в форму, посыпьте корицей и 2 ст. ложками сахара. Для крошки: смешайте муку, оставшийся сахар, соль и натертое на крупной терке холодное масло. Разотрите руками до состояния крошки. Посыпьте яблоки сверху. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки. Подавайте теплым, можно с шариком мороженого.
Почему стоит попробовать: хрустящая корочка и нежная яблочная начинка — идеальный осенний десерт.
🥞 3. Яблочные оладьи (быстрый завтрак)
Что нужно:
2 крупных яблока
2 яйца
150 г муки
100 мл кефира или молока
1 ст. ложка сахара
½ ч. ложки соды
Щепотка соли
Растительное масло для жарки
Как готовить:
Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Смешайте яйца, кефир, сахар, соль и соду. Добавьте муку и тертые яблоки, перемешайте до однородности. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с маслом по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте со сметаной или медом.
Почему стоит попробовать: пышные, сладкие и очень ароматные. Готовятся за 15 минут.
Поделитесь вашими любимыми рецептами из яблок в комментариях! 😍👇
Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: max.ru/edimdoma | 2 394 |
| 13 |  #Катяподскажет
Я много раз попадала в ситуации, когда на ужин срочно требуется мясо, а оно все еще в морозилке. Можно быстро разморозить кусок при помощи микроволновки или воды — но как сделать это безопасно, чтобы не рисковать здоровьем?
✔️Мои четыре рабочих способа разморозки
😊В холодильнике. Классика — просто переложить мясо с вечера с морозильной камеры на полку в холодильнике (+2…+6 °C). Так продукт остается в безопасности, но потребуется 8–12 часов для полного размораживания. Плюсы: не портится вкус, минимальный риск для здоровья.
😊В холодной воде. Когда времени мало, кладу мясо в плотный пакет и опускаю в миску с холодной водой. Воду лучше менять каждые 30 минут, чтобы поддерживать низкую температуру. Обычно кусок до 1 кг оттаивает за 1–2 часа. Важно! Не используйте теплую или горячую воду — бактерии сразу начинают размножаться.
😊В микроволновке. Самый быстрый способ — режим разморозки в микроволновке. Нужно следить, чтобы мясо не начало готовиться по краям. После такого способа сразу готовлю продукт, чтобы не дать размножиться микробам.
😊Готовка прямо из замороженного. Для мелких кусочков или фарша часто просто начинаю жарить или тушить прямо замороженным, увеличивая немного время приготовления.
❗Как я не рекомендую размораживать мясо
✔️Не оставляйте мясо при комнатной температуре (особенно на несколько часов!).
✔️Не используйте горячую воду.
#интересное | 2 295 |
| 14 |  Рыбы много, а теста мало: готовим сочный слоеный пирог по рецепту Вильяма Похлебкина. Читайте рецепт на сайте | 2 375 |
| 15 |  Вкусная кино-подборка для уютного вечера 🎬🍴
Если вы любите фильмы, где вместе с героями хочется готовить, накрывать на стол и пробовать всё, что появляется в кадре, — сохраняйте эту подборку.
🍿 «Вкус жизни» — Скотт Хикс, 2007 🥧 «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту» — Нора Эфрон, 2009 👨🍳 «Шеф» — Даниэль Коэн, 2012 🚐 «Повар на колесах» — Джон Фавро, 2014 🐀 «Рататуй» — Брэд Берд, Ян Пинкава, 2007
А посмотреть эти фильмы можно в новом разделе «Киноклуб ОК» в Одноклассниках — там же есть новинки, трейлеры, классика, сериалы и кинообзоры https://ok.ru/themes/kinoklub | 2 684 |
| 16 |  🌟Мороженое на кофейных зернах
😊😊😊😊😊😊
⚪️сливки жирные — 350 мл
⚪️молоко — 350 мл
⚪️кофе в зернах — 1 стакан
⚪️яичные желтки — 8 шт.
⚪️сахар коричневый — ⅔ стакана
⚪️измельченные стручки ванили — 1 щепотка
😊😊😊😊😊😊😊
😊 В глубокой кастрюле соединить сливки, молоко, кофейные зерна и половину сахара, все перемешать и довести до кипения, но не кипятить.
😊Добавить ваниль, выключить огонь и оставить молочную смесь настаиваться на 1‒2 часа.
😊Оставшийся сахар соединить с желтками и взбить блендером с насадкой-венчиком, так чтобы масса увеличилась в объеме и посветлела.
😊Сливочно-кофейную смесь снова довести до кипения, затем процедить через сито.
😊 Во взбитые желтки с сахаром тонкой струйкой влить сливочную смесь, вернуть кастрюлю на самый маленький огонь и, помешивая, заварить густой крем.
😊 Снять кастрюлю с огня, перемешать крем и вылить в контейнер с крышкой.
😊Дать ему остыть, затем отправить в морозильник.
Приятного аппетита! 🌯
#рецепты
😊 Подписывайтесь на Едим Дома | 2 594 |
| 17 |  🌟Шоколадный кекс
😊😊😊😊😊😊
Кекс:
⚪️пшеничная мука - 1 стакан
⚪️сахар - ¾ стакана
⚪️яйца куриные - 1 шт.
⚪️растительное масло - 2 ст. л.
⚪️какао-порошок - 2 ст. л.
⚪️кефир - 1 стакан
⚪️разрыхлитель - 1 ½ ч. л.
Глазурь:
⚪️какао-порошок - 2 ст. л.
⚪️сахар - 2 ст. л.
⚪️сметана - 2 ст. л.
⚪️сливочное масло - 1 ст. л.
😊😊😊😊😊😊😊
😊 Подготовьте две миски. В первую просейте муку, какао и разрыхлитель, добавьте сахар и перемешайте.
😊 Во второй миске слегка взбейте кефир, яйцо и растительное масло.
😊 Аккуратно соедините обе смеси и тщательно перемешайте до однородности, чтобы не было комочков и какао полностью разошлось.
😊 Форму смажьте маслом, выложите тесто. Выпекайте при 180°C около 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: верх кекса должен треснуть, шпажка — выйти сухой.
😊В небольшом ковшике смешайте ингредиенты для глазури, доведите до кипения, постоянно помешивая, до однородности. После закипания снимите с огня и слегка остудите — глазурь немного загустеет.
😊 Готовый кекс остудите и полейте глазурью.
Приятного аппетита 🌯
#рецепты
😊 Подписывайтесь на Едим Дома | 2 502 |
| 18 |  +1Фруктовая дуэль 🍎🍏
Кто победит в этой битве?
С одной стороны красное яблоко — сладкое, рассыпчатое. С другой зеленое яблоко — плотное, но сочное, с приятной кислинкой.
Какое яблоко вы выберете? Голосуйте! 👇
Ставьте ❤ — если вы за сладость
Или 👍 — если вы за кислинку.
Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: max.ru/edimdoma | 2 512 |
| 19 |  Тесто для пиццы и пирогов подходит за 20 минут. Рецепт по ссылке | 2 521 |
| 20 |  #Лизаразбирает
Кажется, что сварить пельмени проще простого. Но даже здесь есть несколько важных нюансов: сколько воды налить, нужно ли размораживать и когда мешать.
Шеф-повар «Едим Дома» Иван Кудряшов поделился четырьмя правилами, которые помогут сварить пельмени аккуратными и целыми 🥟
✔️Сколько воды нужно для варки пельменей?
Пельмени варят в большом количестве воды умеренными порциями. В переполненной кастрюле, уже после добавления замороженного продукта, резко падает температура. Вода дольше закипает, а сами пельмени, которые успевают "напитаться" влагой, склеиваются в ком.
Шеф-повар, эксперт "Едим Дома" Иван Кудряшов советовал делать так:
“На литр воды лучше варить не больше одной-двух порций пельменей. Тогда ничего не склеится и все получится хорошо”.
✔️Надо ли размораживать пельмени?
Из морозилки пельмени отправляют сразу в кипящую подсоленную воду. Если дать им оттаять, тесто станет влажным и липким и повредится при перемешивании.
Хотя слишком активно мешать пельмени тоже не стоит. После закладки в воду, в течение первой минуты варки, аккуратно проведите ложкой по дну и оставьте кастрюлю на плите.
✔️Сколько варить пельмени?
Многие кулинары выключают огонь сразу, как только пельмени всплывают. Рано! Пельменям потребуется еще около 5 минут, а если тесто плотное и толстое, то на 2–3 минуты больше. Многие производители указывают точное время на упаковке.
✔️Что добавлять к пельменям?
В воду для варки пельменей можно положить лавровый лист, черный или душистый перец, также вместо воды использовать бульон.
Добавлять в кастрюлю крахмал шеф-повар Иван Кудряшов не советует.
Сделать готовые пельмени плотнее не получится. С другой стороны, тесту для пельменей щепотка крахмала не помешает: так оно и правда станет чуть прочнее.
Сохраняйте, чтобы в следующий раз всё получилось с первого раза ❤️
Ставьте реакции, если любите пельмени? 🥟❤️
#интересное | 2 665 |
