Кимчи из огурцов
Ингредиенты:
10 небольших огурчиков ⠀
Пучок зелёного лука⠀
1 морковка
3-4 зубчика чеснока ⠀
1 ч л молотого кориандра ⠀
1 ст л сахара ⠀
Чили по вкусу (можно использовать перечную пасту)⠀
3 ст л соевого соуса ⠀
1 ст л кунжутного масла ⠀
3 ст л семян кунжута ⠀
Соль⠀
Приготовление: ⠀
Делаем на огурцах надрезы крест на крест, не доходя до конца на 1-1,5 см. Обильно солим, складываем в емкость и откладываем на 15 мин, через 15 мин встряхиваем наши огурцы и оставляем ещё на 15 минут.⠀
Между тем , крошим молодой, зелёный лук. Семена кунжута обжариваем на сухой сковороде. Объединяем лук и морковку, кунжут, добавляем чеснок через пресс, сахар, чили, кориандр, соевый соус, кунжутное масло.Тщательно перемешиваем. Сливаем жидкость с огурцов.Убираем в холодильник на несколько часов, идеально на ночь.
Real Food |
#перекус #закускаShow more ...