Real Food

Яблочный пирог Ингредиенты: Кефир - 250 мл. Сода - 1 ч.л., без горки Сахар - 180-200 гр. Манная крупа - 170 гр. Мука - 130 гр. Соль - щеп. Сахар ванильный - 1 ч.л. Слив. масло - 100 гр. Яблоки - 500 гр. Ингредиенты: Смешиваем кефир с содой, и даём постоять 5 мин. Затем добавляем сахар, манную крупу, муку, щеп соли, ван сахар и перемешиваем. Далее добавляем размягченное слив масло, перемешиваем и даём постоять 20-30 мин., чтобы манка набухла. Затем добавляем нарезанные кубиками яблоки, хорошо перемешиваем и распределяем тесто по форме. Отправляем в разогретую до 180град духовку на 50 мин. Готовность проверяем зубочисткой. Даём полностью остыть и подаём к столу. Real Food | #десерт #выпечка

Картофельная запеканка с нежной курочкой и грибами Ингредиенты: Картофель - 6 шт. Куриное филе - 3 шт. Шампиньоны - 300 гр. Лук - 1 шт. Молоко - 100 мл. Майонез - 1 ст.л. Крахмал - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт. Сыр - 100 гр. Соль, специи - по вкусу Приготовление: Репчатый лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. Шампиньоны нарезаем на слайсы. Разогреваем раст масло, обжариваем лук, затем добавляем шампиньоны. Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде до готовности. Разминаем картофель толкушкой и вливаем теплое молоко, замешиваем пюре. Солим по вкусу. Куриное филе нарезаем кубиком. Добавляем майонез, яйцо, крахмал и специи. Все тщательно перемешиваем. В жаропрочную форму выкладываем первым слоем картофельное пюре, разравниваем. Вторым слоем - курицу, третьим - грибы. Отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 40 мин. Затем достаем, посыпаем сыром. Запекаем до золотистой корочки. Real Food | #обед #ужин

Бургер без мяса Ингредиенты (на 3 котлеты для бургера): 1 банка фасоли 60 гр. овсяных хлопьев (нежных) 1 луковица 25 гр. муки 1 зубчик чеснока масло для жарки 1 столовая ложка соевого соуса 1 столовая ложка горчицы 1 столовая ложка овощного бульона 2 чайные ложки копченой паприки 1 чайная ложка тмина Соль, перец Топпинг: По желанию: овощи гриль (перец, кабачки, лук), томатная паста, веганский майонез. Помимо этого: Булочки для бургеров Приготовление: Разомните или смешайте фасоль в массу. Добавьте все остальные ингредиенты и замесите тесто. Дать постоять 5 минут и сформировать котлеты. Разогрейте контактный гриль, смажьте его небольшим количеством масла и обжарьте котлеты. Как вариант, котлеты можно пожарить и на сковороде. Собираем бургер по желанию. Real Food | #закуска #перекус

Очень нежный творожный кекс к чаю Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло (82%) - 75 гр. Щепотка соли Сахар - 150 гр. Яйца - 2 шт. Творог - 130 гр. Мука - 150 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Для подачи: Сгущённое молоко Какао Приготовление: Мягкое сливочное масло, соль, сахар и яйца взбить до воздушной белой массы. Муку соединить с разрыхлителем, добавить в белую массу - соединить до однородности. Выложить тесто в форму и сделать надрез, как показано на видео. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах - около 40-50 минут (готовность проверять зубочисткой). Полить готовый кекс сгущенным молоком с какао. Real Food | #десерт #выпечка

Заварной крем Ингредиенты: Молоко 500 мл. Сахар 120-150 гр. Яйца 2 шт. Крахмал кукурузный 3 ст/л. Ванильный сахар -1 ч/л. Шоколад белый 200 гр. (можно молочный или же темный) Творожный сыр-250 гр. (3 ст.л. горкой) Приготовление: Соединяем в сотейнике молоко, сахар, яйца и кукурузный крахмал. Затем отправляем на медленный огонь и варим пока не появится первые бульки. Далее к заварной массе отправляем ванильный сахар и шоколад и все хорошо перемешиваем, закрываем плёнкой и на холод на 4-5 часов! Только после соединяем творожный сыр тоже с холодильника и взбиваем до плотной массы пышной массы. Real Food | #десерт

Ароматная рыбка под луковой подушкой Ингредиенты: Белая рыба (палтус) - 2 стейка Луковица - 2 шт. Соль Чёрный перец Сливочное масло - 30 гр. Растительное масло (для жарки) Приготовление: Лук нарезать перьями. Обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Добавить соль по вкусу. Лук выложить из сковороды и положить на сковороду стейки белой рыбы, добавить соль. Обжарить с двух сторон по паре минут на огне чуть выше среднего. Выложить сверху лук, добавить кусочек сливочного масла и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне до готовности около 10 минут. Добавить чёрный перец по вкусу. Подавать лучше с картофельной пюрешкой. Real Food | #обед #ужин

Пирог сочный куриный из лаваша Ингредиенты: обезжиренный творог – 200 г. яйца – 2 шт. молоко – 200 мл. соль – 0,5 ч.л. сыр – 250 г. тонкий лаваш – 250 г. фарш из куриной грудки – 300 г. Приготовление: Приготовление на видео. Real Food | #закуска #перекус

Горячий бутерброд Ингредиенты: лаваш яйца сыр сливочное масло/творожный сыр колбаса/ветчина Приготовление: Яйцо взбиваем и выливаем в сковороду. Как прихватиться - выкладываем лаваш. Снимаем с огня. Яичную сторону намазываем сливочным маслом или творожным сыром, выкладываем сыр, колбасу/ветчину. Заворачиваем в конверт. Обжариваем или в тостере, гриле или сковороде. Real Food | #завтрак

К чаю манник на кефире Ингредиенты: Кефир 1 стакан Манка 1 стакан Сахар 1 стакан (лучше меньше) Яйцо 1 шт. Сливочное масло 100 г. (растопленного) Мука 1 стакан Сода 0,5 ч/л. Приготовление: В чаще смешиваем кефир, манку и сахар. Добавляем яйцо, перемешиваем и убираем набухать на 30-40 минут. После вводим растопленное сливочное масло, муку и соду, все хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму и отправляем выпекаться на 40 минут при 180 градусах. Real Food | #десерт #выпечка

Запечённое яблочко с маршмэллоу и шоколадом Ингредиенты: Яблоки Корица Шоколад Маршмеллоу Приготовление: Удались серединку у яблок, посыпать внутри корицей. Обязательно зубочисткой в нескольких местах проткнуть кожицу яблока, чтобы оно не треснуло в духовке. Запекать ~ 20мин в разогретой до 180 градусах духовке.Достать, положить шоколад и зефир. Отправить еще на ~ 7 мин в духовку (с конвекцией), до золотистости маршмеллоу. Real Food | #десерт