Здравомыслие в еде

Ольга, подскажите пожалуйста, а как с непереносимостью лактозы? Сделала анализ, оказалась генетическая непереносимость. Это теперь навсегда?

СРОЧНО! ОЧЕНЬ ВАЖНО! Где купить алюминиевый уголок 5мм?😂

Подскажите, какие из этих анализов информативны для детей? АТ к глиадину IgG, IgA AT к тканевой трансглютаминазе IgA, IgG АТ ,к деамидированным пептидам глиадина IgG, IgA

Врач, у которого наблюдаю своего ребёнка как-то рассказала, что в советском учебнике пропедевтики уже было про необходимость ограничения глютена хотя бы до 2 лет... Не уверена, что правильно запомнила название. То, что это не диагностировали, не значит, что этого не существовало, скорее встречалось, просто не так часто, как сейчас.

Польза глютена. Везде публикуется, что глютен вызывает воспаление, помутнение сознания, вздутие живота и даже болезни сердца. А я вам расскажу о его пользе. 1. Снижает риск воздействия токсичных тяжелых металлов. На безглютеновой диете часто отдают предпочтение рыбе и рису. НО! эти продукты могут содержать токсичные тяжелые металлы, такие как мышьяк, ртуть, кадмий и свинец. В одном исследовании оценили образцы крови у 11 353 человек. Было обнаружено, что у людей, которые соблюдали диету без глютена, уровень ртути, свинца и кадмия в крови был выше, чем у тех, кто не избегал глютена. 2. Снижает риск развития диабета 2 типа. Проводилось исследование, в котором участвовало 199 794 человек. За их диетой следили более 30 лет. И выявили, что те, кто ели больше всего глютена, имели самый низкий риск развития диабета 2 типа. Причем основными источниками глютена были пицца, кексы, крендели с солью и хлеб. 3. Снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Другое исследование проводилось на более 100 000 испытуемых в течение 25 лет. Периодически собирались данные об истории их питания. Итог: у участников с самым высоким потреблением глютена уровень сердечно-сосудистых заболеваний был значительно ниже, чем у тех, кто старался его избегать. 4. Снижает риск колоректального рака. Выявлено, что риск заболевания данным раком снижается на 17% при увеличении потребления цельного зерна в рационе. Известно, что диета с высоким содержанием клетчатки предотвращает болезни. А цельнозерновые продукты являются отличным источником клетчатки. 5. Порой в глютеновых продуктах намного меньше калорий, чем в безглютеновых. В исследовании, представленном в Европе, проводился анализ питательного состава продуктов без глютена. И было выявлено, что они содержали больше калорий, насыщенных жирных кислот и сахара. Теперь вы понимаете - исключение глютена без весомых на то оснований, может навредить вашему здоровью. Кстати, я переехала на новый Ютуб-канал. Вот первое видео https://www.youtube.com/watch?v=4qxLyd2xCT0