Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки
Kanalga Telegram’da o‘tish
№ 5152170951 Гастрономический канал Вкус. Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами. По вопросам сотрудничества @RestoAdmin Подробнее на сайте: gastro-media.ru
Ko'proq ko'rsatish
Tarmoq:📈 Telegram kanali Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки analitikasi
Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки (@the_vkus) Rus til segmentidagi kanali faol ishtirokchi. Hozirda hamjamiyat 12 770 obunachidan iborat bo'lib, Ovqat & Ichimliklar toifasida 1 709-o'rinni va Rossiya mintaqasida 51 232-o'rinni egallagan.
📊 Auditoriya ko‘rsatkichlari va dinamika
невідомо sanasidan buyon loyiha tez o‘sib, 12 770 obunachiga ega bo‘ldi.
23 Iyul, 2026 dagi oxirgi ma’lumotlarga ko‘ra kanal barqaror faollikka ega. Oxirgi 30 kunda obunachilar soni -63 ga, so‘nggi 24 soatda esa -3 ga o‘zgardi va umumiy qamrov yuqori darajada qolmoqda.
- Tasdiqlash holati: Tasdiqlanmagan
- Jalb etish (ER): Auditoriya o‘rtacha 19.39% darajada jalb etiladi. Nashrdan keyingi dastlabki 24 soatda kontent odatda umumiy obunachilar sonining 12.68% ini tashkil etuvchi reaksiyalarni to‘playdi.
- Post qamrovi: Har bir post o‘rtacha 2 477 marta ko‘riladi; birinchi sutkada odatda 1 620 ta ko‘rish yig‘iladi.
- Reaksiyalar va o‘zaro ta’sir: Auditoriya faol: har bir postga o‘rtacha 5 ta reaksiya keladi.
- Tematik yo‘nalishlar: Kontent мёд, лайм, шеф, суп, текстура kabi asosiy mavzularga jamlangan.
📝 Tavsif va kontent siyosati
Muallif resursni shaxsiy fikrni ifoda etish maydoni sifatida ta’riflaydi:
“№ 5152170951
Гастрономический канал Вкус.
Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами.
По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru”
Yuqori yangilanish chastotasi (oxirgi ma’lumot 24 Iyul, 2026 da olingan) sababli kanal doimo dolzarb va katta qamrovli bo‘lib qoladi. Analitika auditoriya kontent bilan faol hamkorlik qilishini, uni Ovqat & Ichimliklar toifasidagi muhim ta’sir nuqtasiga aylantirishini ko‘rsatadi.
12 770
Obunachilar
-324 soatlar
-877 kunlar
-6330 kunlar
Ma'lumot yuklanmoqda...
O'xshash kanallar
Taglar buluti
Kirish va chiqish esdaliklari
---
---
---
---
---
---
Obunachilarni jalb qilish
Iyul '26
Iyul '26
+477
0 kanalda
Iyun '26
+318
0 kanalda
Get PRO
May '26
+301
0 kanalda
Get PRO
Aprel '26
+247
0 kanalda
Get PRO
Mart '26
+248
1 kanalda
Get PRO
Fevral '26
+125
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '26
+508
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '25
+444
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '25
+430
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '25
+136
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '25
+75
0 kanalda
Get PRO
Avgust '25
+55
1 kanalda
Get PRO
Iyul '25
+45
1 kanalda
Get PRO
Iyun '25
+42
0 kanalda
Get PRO
May '25
+153
0 kanalda
Get PRO
Aprel '25
+2 398
0 kanalda
Get PRO
Mart '25
+721
0 kanalda
Get PRO
Fevral '25
+59
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '25
+61
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '24
+303
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '24
+101
1 kanalda
Get PRO
Oktabr '24
+151
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '24
+86
0 kanalda
Get PRO
Avgust '24
+176
0 kanalda
Get PRO
Iyul '24
+103
1 kanalda
Get PRO
Iyun '24
+251
1 kanalda
Get PRO
May '24
+558
1 kanalda
Get PRO
Aprel '24
+575
0 kanalda
Get PRO
Mart '24
+424
1 kanalda
Get PRO
Fevral '24
+326
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '24
+1 121
1 kanalda
Get PRO
Dekabr '23
+759
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '23
+584
1 kanalda
Get PRO
Oktabr '23
+789
1 kanalda
Get PRO
Sentabr '23
+1 575
0 kanalda
Get PRO
Avgust '23
+279
0 kanalda
Get PRO
Iyul '23
+713
1 kanalda
Get PRO
Iyun '23
+584
0 kanalda
Get PRO
May '23
+1 396
0 kanalda
Get PRO
Aprel '23
+1 167
0 kanalda
Get PRO
Mart '23
+346
0 kanalda
Get PRO
Fevral '23
+521
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '23
+1 437
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '22
+2 862
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '22
+2 313
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '22
+1 962
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '22
+1 597
0 kanalda
Get PRO
Avgust '22
+1 202
0 kanalda
Get PRO
Iyul '22
+674
0 kanalda
Get PRO
Iyun '22
+181
0 kanalda
Get PRO
May '22
+417
0 kanalda
Get PRO
Aprel '22
+226
0 kanalda
Get PRO
Mart '22
+195
0 kanalda
Get PRO
Fevral '22
+109
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '22
+252
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '21
+247
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '21
+718
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '21
+361
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '21
+641
0 kanalda
Get PRO
Avgust '21
+1 270
0 kanalda
Get PRO
Iyul '21
+9 741
0 kanalda
| Sana | Obunachilarni jalb qilish | Esdaliklar | Kanallar | |
| 24 Iyul | +3 | |||
| 23 Iyul | +1 | |||
| 22 Iyul | 0 | |||
| 21 Iyul | 0 | |||
| 20 Iyul | 0 | |||
| 19 Iyul | 0 | |||
| 18 Iyul | +1 | |||
| 17 Iyul | 0 | |||
| 16 Iyul | +2 | |||
| 15 Iyul | +4 | |||
| 14 Iyul | +2 | |||
| 13 Iyul | +21 | |||
| 12 Iyul | +94 | |||
| 11 Iyul | +77 | |||
| 10 Iyul | +50 | |||
| 09 Iyul | 0 | |||
| 08 Iyul | 0 | |||
| 07 Iyul | 0 | |||
| 06 Iyul | +126 | |||
| 05 Iyul | +88 | |||
| 04 Iyul | +3 | |||
| 03 Iyul | +3 | |||
| 02 Iyul | 0 | |||
| 01 Iyul | +2 |
Kanal postlari
| 2 |  Памятник варенику в Канаде
В канадской деревне Глендон, провинция Альберта, установлен один из самых аппетитных памятников в мире. Это гигантский вареник, насаженный на огромную вилку.
Высота композиции составляет около 8 метров, вес около 2,7 тонны. Памятник появился в 1993 году и быстро превратился в местную достопримечательность. Выбор символа неслучаен. В Альберте живёт много потомков переселенцев из Восточной Европы, которые привезли с собой традицию готовить вареники.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 1 478 |
| 3 |  История еды: панкейк
Похожие блюда готовили ещё в Древней Греции и Риме. Около 500 года до нашей эры афинский поэт Кратин упоминал горячую плоскую лепёшку. Позднее врач Гален описал рецепт из пшеничной муки и воды. Тесто жарили на оливковом масле и подавали с мёдом.
Само английское слово pancake появилось значительно позже, в Средние века. Рецепты XV века уже советовали наливать жидкое тесто на горячую сковороду и давать ему растечься.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 1 839 |
| 4 |  Национальная кухня Адыгеи
Адыгейская кухня строится на простых продуктах, сытных блюдах и большом количестве ароматных специй. Самый известный продукт региона: адыгейский сыр. Его едят свежим, коптят, жарят с зеленью и используют как начинку для выпечки.
Одно из главных традиционных блюд называется щипс. Это густой соус на основе мясного бульона, муки, лука и специй. Его обычно подают к птице или мясу вместе с пастэ, плотной кашей из проса или кукурузы. Ещё одно популярное блюдо: халюж. Это тонкий жареный пирожок с начинкой из адыгейского сыра.
Особое место занимает адыгейская соль. В неё добавляют чеснок, кориандр, перец и другие специи. Такая смесь одновременно солит блюдо и придаёт ему насыщенный аромат.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 010 |
| 5 |  +2#Что_попробовать: Архитектура вкуса Ivanka × MR Private
Шесть знаковых проектов в Москве MR Private стали вдохновением для нового меню Ivanka.
Николь, Люче, Кло 17, Климашкина 7/11, Форум и Казачий — каждый проект получил своё гастрономическое воплощение: авторское блюдо и коктейль, передающие его архитектуру, характер и атмосферу.
Попробовать специальное меню можно с 8 июля по 9 августа.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 258 |
| 6 |  +2Unicorn Café в Бангкоке
Представьте помещение, в котором розовый и голубой цвета встречаются на каждом квадратном метре. Добавьте мягких единорогов, радугу, блёстки и десерты всех возможных оттенков.
Получится Unicorn Café в Бангкоке. Кафе находится в районе Силом и работает сразу в двух тематических зонах, расположенных рядом. Посетителям предлагают радужные вафли, разноцветные блинные торты, пасту, бургеры, сладкие напитки и кофе.
Для полного погружения можно взять напрокат костюм единорога и устроить фотосессию прямо за столом.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 247 |
| 7 |  Огромный, сочный бургер 😋
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 428 |
| 8 |  Сингапур: варёная курица с ароматным рисом
Hainanese Chicken Rice часто называют неофициальным национальным блюдом Сингапура. На первый взгляд всё максимально просто: варёная курица и рис. Но вкус строится на деталях.
Курицу осторожно готовят в бульоне, чтобы мясо осталось мягким и сочным. Рис варят с куриным бульоном, жиром, чесноком и имбирём. Поэтому гарнир получается не менее важным, чем сама птица. Блюдо обычно подают с тремя дополнениями: острым соусом чили, имбирным соусом и тёмным соевым соусом. Рядом часто ставят небольшую чашку бульона.
Рецепт связан с кухней выходцев с китайского острова Хайнань, но именно в Сингапуре он получил современную форму и огромную популярность.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 448 |
| 9 |  +4#Что_попробовать: Бранчи Востока ULLU × Restinmsk
С 15 июля ULLU и гастрономический гид Restinmsk запустил три авторских бранча для компании: Кавказский, Турецкий и Каспийский.
В меню — традиционные восточные блюда в современной интерпретации, мезе, выпечка, десерты и напитки. Также доступны позиции à la carte.
Бранчи подают до 12 августа, ежедневно с 12:00 до 16:00. Столы лучше бронировать заранее.
Адрес: Москва, Мичуринский проспект, д. 22, корп. 1
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 439 |
| 10 |  Продукт недели: халлуми
Халлуми называют сыром, который не боится сковороды. При нагревании он не растекается, поэтому его можно жарить на гриле, запекать и добавлять в горячие блюда. Снаружи появляется золотистая корочка, а внутри сыр остаётся плотным и упругим.
Настоящий Halloumi имеет защищённое наименование PDO и производится на Кипре. Для него используют овечье и козье молоко, иногда с добавлением коровьего. Характерный аромат сыру придаёт мята.
Во вкусе халлуми солоноватый и молочный. При жевании он может слегка поскрипывать, что считается его узнаваемой особенностью.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 457 |
| 11 |  Хлеб-жабка 🐸
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 496 |
| 12 |  Архангельская область: вкус Белого моря
Кухня Архангельской области создавалась в условиях долгой зимы, морских путешествий и короткого северного лета. Её основа: рыба. Сёмга, треска, навага, ряпушка, корюшка и сельдь появлялись на столе в солёном, сушёном, запечённом и отварном виде. Из рыбы готовили уху, кулебяки и закрытые пироги, которые здесь часто называют рыбниками.
Особое место занимает выпечка. Шаньги представляют собой открытые лепёшки с картофелем, кашей, творогом или ягодами. К чаю подавали пироги с брусникой, морошкой, черникой и грибами. Ещё один символ региона: архангельские козули. Это расписные пряники, которые традиционно выпекали к зимним праздникам. Их форма могла напоминать оленей, птиц, дома или северные звёзды. Современная поморская кухня также использует продукты Белого моря, включая водоросли. Из них делают хлеб, закуски, соусы и чипсы.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 493 |
| 13 |  Бограч-гуляш: вкус Венгрии
Слово «бограч» означает котелок. Именно в нём венгерские пастухи готовили густой гуляш из мяса, овощей и специй. Главная деталь блюда не только паприка, но и приготовление на открытом огне. Дым придаёт бограчу особый аромат, а долгое томление делает мясо мягким.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 446 |
| 14 |  +4Robot Restaurant: токийское шоу, которое сложно объяснить
Гигантские роботы, барабаны тайко, неон, танцоры, механические динозавры и музыка на максимальной громкости. Всё это одновременно происходило в Robot Restaurant в токийском районе Кабуки-тё.
Несмотря на название, еда здесь всегда была второстепенной. Robot Restaurant представлял собой театральное шоу, напоминающее встречу японской поп-культуры, видеоигры и безумного кабаре. Заведение открылось в 2012 году и быстро стало одной из самых необычных туристических достопримечательностей Токио. Зрители сидели почти вплотную к сцене, пока мимо проезжали огромные платформы, роботы и артисты в светящихся костюмах.
В 2020 году Robot Restaurant закрылся.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 522 |
| 15 |  Чайник высотой с многоэтажку
В китайском уезде Мэйтань находится огромный заварочный чайник высотой почти 74 метра.
Это не просто памятник, а настоящее здание, посвящённое чайной культуре. Его площадь превышает 5 000 квадратных метров, а рядом стоит гигантская чашка.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 404 |
| 16 |  История еды: паста карбонара
Карбонара кажется старинной итальянской классикой, но популярной она стала только в середине XX века. Точное происхождение блюда неизвестно. По одной версии, рецепт связан с итальянскими угольщиками. По другой, его придумали после войны, объединив местную пасту с беконом и яйцами из пайков американских солдат.
Сегодня классическую карбонару готовят из пасты, яиц, гуанчале, пекорино и чёрного перца. Сливки не нужны.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 419 |
| 17 |  Съедобное искусство от Ван Сифа 😍
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 487 |
| 18 |  +3#Что_попробовать: Лето в «Пепле» в Москве
Ресторан «Пепел» представляет новое сезонное меню, вдохновлённое гастрономией конца XIX и начала XX века.
В центре обновления морепродукты на углях, холодные супы, авторские шоты и локальные продукты. Среди новинок осьминог, дальневосточные креветки, камчатский краб, гаспачо из зелёных помидоров с огуречным граните и сметанник с пеканом и мочёной малиной.
Лёгкое летнее меню с историческим характером.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 456 |
| 19 |  +2Продукт недели: итальянская боттарга
Для её приготовления целый ястык кефали или тунца аккуратно извлекают, солят, прессуют и высушивают. Особенно ценится боттарга из икры серой кефали. Одним из главных центров её производства считается Сардиния. Вкус у боттарги насыщенный, солоноватый и глубокий, с большим количеством умами. Кефалевая версия обычно более деликатная. Боттарга из тунца получается темнее и обладает более выраженным ароматом.
Использовать продукт нужно понемногу. Тонкие ломтики можно сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Тёртую боттаргу добавляют в пасту, ризотто, блюда из рыбы и на поджаренный хлеб.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 471 |
| 20 |  Непал: момо с острым соусом
Момо в Непале это не просто пельмени. Это еда, вокруг которой собираются.
Момо популярны в непальской и тибетской кухне. Их делают из тонкого теста с мясной или овощной начинкой, готовят на пару, жарят или подают в бульоне. Обычно рядом ставят острый соус ачар, часто на основе томатов, чили, кунжута, специй и трав.
Вкус момо очень понятный: мягкое тесто, сочная начинка, пар, специи и соус, который сразу включает аппетит.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 554 |
