Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки
Kanalga Telegram’da o‘tish
№ 5152170951 Гастрономический канал Вкус. Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами. По вопросам сотрудничества @RestoAdmin Подробнее на сайте: gastro-media.ru
Ko'proq ko'rsatish
Tarmoq:📈 Telegram kanali Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки analitikasi
Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки (@the_vkus) Rus til segmentidagi kanali faol ishtirokchi. Hozirda hamjamiyat 12 686 obunachidan iborat bo'lib, Ovqat & Ichimliklar toifasida 1 720-o'rinni va Rossiya mintaqasida 51 553-o'rinni egallagan.
📊 Auditoriya ko‘rsatkichlari va dinamika
невідомо sanasidan buyon loyiha tez o‘sib, 12 686 obunachiga ega bo‘ldi.
01 Avgust, 2026 dagi oxirgi ma’lumotlarga ko‘ra kanal barqaror faollikka ega. Oxirgi 30 kunda obunachilar soni -52 ga, so‘nggi 24 soatda esa -2 ga o‘zgardi va umumiy qamrov yuqori darajada qolmoqda.
- Tasdiqlash holati: Tasdiqlanmagan
- Jalb etish (ER): Auditoriya o‘rtacha 19.56% darajada jalb etiladi. Nashrdan keyingi dastlabki 24 soatda kontent odatda umumiy obunachilar sonining 12.76% ini tashkil etuvchi reaksiyalarni to‘playdi.
- Post qamrovi: Har bir post o‘rtacha 2 484 marta ko‘riladi; birinchi sutkada odatda 1 621 ta ko‘rish yig‘iladi.
- Reaksiyalar va o‘zaro ta’sir: Auditoriya faol: har bir postga o‘rtacha 10 ta reaksiya keladi.
- Tematik yo‘nalishlar: Kontent мёд, лайм, шеф, суп, текстура kabi asosiy mavzularga jamlangan.
📝 Tavsif va kontent siyosati
Muallif resursni shaxsiy fikrni ifoda etish maydoni sifatida ta’riflaydi:
“№ 5152170951
Гастрономический канал Вкус.
Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами.
По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru”
Yuqori yangilanish chastotasi (oxirgi ma’lumot 02 Avgust, 2026 da olingan) sababli kanal doimo dolzarb va katta qamrovli bo‘lib qoladi. Analitika auditoriya kontent bilan faol hamkorlik qilishini, uni Ovqat & Ichimliklar toifasidagi muhim ta’sir nuqtasiga aylantirishini ko‘rsatadi.
12 686
Obunachilar
-224 soatlar
-677 kunlar
-5230 kunlar
Ma'lumot yuklanmoqda...
O'xshash kanallar
Taglar buluti
Kirish va chiqish esdaliklari
---
---
---
---
---
---
Obunachilarni jalb qilish
Avgust '26
Avgust '26
+1
0 kanalda
Iyul '26
+482
0 kanalda
Get PRO
Iyun '26
+318
0 kanalda
Get PRO
May '26
+301
0 kanalda
Get PRO
Aprel '26
+247
0 kanalda
Get PRO
Mart '26
+248
1 kanalda
Get PRO
Fevral '26
+125
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '26
+508
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '25
+444
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '25
+430
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '25
+136
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '25
+75
0 kanalda
Get PRO
Avgust '25
+55
1 kanalda
Get PRO
Iyul '25
+45
1 kanalda
Get PRO
Iyun '25
+42
0 kanalda
Get PRO
May '25
+153
0 kanalda
Get PRO
Aprel '25
+2 398
0 kanalda
Get PRO
Mart '25
+721
0 kanalda
Get PRO
Fevral '25
+59
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '25
+61
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '24
+303
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '24
+101
1 kanalda
Get PRO
Oktabr '24
+151
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '24
+86
0 kanalda
Get PRO
Avgust '24
+176
0 kanalda
Get PRO
Iyul '24
+103
1 kanalda
Get PRO
Iyun '24
+251
1 kanalda
Get PRO
May '24
+558
1 kanalda
Get PRO
Aprel '24
+575
0 kanalda
Get PRO
Mart '24
+424
1 kanalda
Get PRO
Fevral '24
+326
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '24
+1 121
1 kanalda
Get PRO
Dekabr '23
+759
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '23
+584
1 kanalda
Get PRO
Oktabr '23
+789
1 kanalda
Get PRO
Sentabr '23
+1 575
0 kanalda
Get PRO
Avgust '23
+279
0 kanalda
Get PRO
Iyul '23
+713
1 kanalda
Get PRO
Iyun '23
+584
0 kanalda
Get PRO
May '23
+1 396
0 kanalda
Get PRO
Aprel '23
+1 167
0 kanalda
Get PRO
Mart '23
+346
0 kanalda
Get PRO
Fevral '23
+521
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '23
+1 437
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '22
+2 862
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '22
+2 313
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '22
+1 962
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '22
+1 597
0 kanalda
Get PRO
Avgust '22
+1 202
0 kanalda
Get PRO
Iyul '22
+674
0 kanalda
Get PRO
Iyun '22
+181
0 kanalda
Get PRO
May '22
+417
0 kanalda
Get PRO
Aprel '22
+226
0 kanalda
Get PRO
Mart '22
+195
0 kanalda
Get PRO
Fevral '22
+109
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '22
+252
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '21
+247
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '21
+718
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '21
+361
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '21
+641
0 kanalda
Get PRO
Avgust '21
+1 270
0 kanalda
Get PRO
Iyul '21
+9 741
0 kanalda
| Sana | Obunachilarni jalb qilish | Esdaliklar | Kanallar | |
| 02 Avgust | 0 | |||
| 01 Avgust | +1 |
Kanal postlari
| 2 |  Мексика: курица с шоколадным соусом
Курица и шоколад кажутся странным сочетанием только до знакомства с мексиканским моле.
Моле поблано представляет собой густой и сложный соус из сушёного перца, специй, орехов или семян, томатов и шоколада. В зависимости от рецепта в него также добавляют корицу, гвоздику, кунжут, изюм и обжаренную лепёшку.
Шоколад здесь не превращает блюдо в десерт. Он добавляет соусу глубину, лёгкую горечь и помогает объединить острые, пряные и сладковатые оттенки.
Готовый моле часто подают с курицей, рисом и кунжутом. Вкус получается насыщенным, согревающим и совсем не похожим на привычные шоколадные соусы.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 248 |
| 3 |  +3#Что_попробовать: Новый шеф и Verano Especial в Padron
Кухню Padron возглавил Александр Зуев. Вместе с концепт-шефом Адрианом Кетгласом он представил летнее меню из 14 позиций.
В центре — рыба, морепродукты, сезонные овощи и десерты: сибас с крыжовником, тартар из тунца с ревенем и земляникой, макрель из асадора, морской язык с вонголе и другие блюда.
Меню действует до 15 августа включительно.
Адрес: Москва, Страстной бул., 7, стр. 1
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 344 |
| 4 |  Национальная кухня Чечни
В её основе мясо, кукурузная и пшеничная мука, творог, сливочное масло, бульоны, зелень и черемша. Здесь редко используют большое количество специй. Вкус создают качество продуктов, способ приготовления и правильная подача.
Главным блюдом часто называют жижиг-галнаш. Это отварное мясо с небольшими галушками из муки. Его подают с горячим бульоном и чесночным соусом.
Ещё одно важное блюдо называется чепалгаш. Это тонкая лепёшка с начинкой из творога и зелени. После приготовления её щедро смазывают растопленным сливочным маслом.
Хингалш готовят с тыквенной начинкой, а сискал представляет собой плотные лепёшки из кукурузной муки.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 395 |
| 5 |  История еды: хачапури
Название «хачапури» складывается из двух грузинских слов: «хачо», творог или сыр, и «пури», хлеб. Получается простое и точное описание блюда, хлеб с сыром.
Установить точную дату появления хачапури невозможно. Под этим названием блюдо встречается в письменных источниках XVII века, но традиция выпекать хлеб с сырной начинкой, вероятно, существовала значительно раньше.
Со временем в каждом регионе Грузии появился свой вариант. Имеретинский хачапури делают круглым, с сыром внутри. Мегрельский дополнительно покрывают сыром сверху. Аджарский узнают по форме лодочки, яйцу и кусочку сливочного масла.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 378 |
| 6 |  Памятник хот-догу в Австрии
Уличная еда тоже может стать искусством.
В подборках необычных гастрономических памятников часто встречается яркая скульптура хот-дога, которую связывают с австрийским Зальцбургом. Огромная булочка с сосиской будто сама поливает себя кетчупом и горчицей.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 383 |
| 7 |  +5Бар «Северные огни» в Исландии
В некоторых барах лучший вид находится не за стойкой, а за окном.
Northern Lights Bar расположен в отеле ION Adventure Hotel. Пространство окружено панорамными окнами с обзором почти на 180 градусов. Внутри находятся низкие диваны, натуральные материалы и спокойный северный интерьер.
В меню представлены коктейли, вина и лёгкие закуски. Но главным элементом остаётся исландский пейзаж.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 401 |
| 8 |  Мега нарезка 🤞
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 453 |
| 9 |  +2#Что_попробовать: Персиковое лето в «Цыпочке»
Ресторан «Цыпочка» на «Царской площади» запустил сезонное меню, главным героем которого стал персик. В меню — тарталетка с копчёной уткой, персик с рикоттой и прошутто, а также персиковый гратен с пломбиром.
В барной карте: «Беллини», «Пич» Сауэр и персиково-миндальный лимонад.
Сезонное меню доступно ежедневно с 10:00 до 23:00.
Адрес: Москва, Ленинградский просп., 29, корп. 2
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 395 |
| 10 |  Блюдо недели: кропкакор
Внешне кропкакор напоминают крупные клёцки. Внутри скрывается сытная начинка и настоящая история шведской домашней кухни. Основу готовят из картофеля, муки и яиц. Из теста формируют шарики, внутрь кладут обжаренную свинину или ветчину с луком и перцем. Затем кропкакор отваривают в воде и подают горячими со сливочным маслом.
Особенно это блюдо распространено на острове Эланд, а также в Смоланде и на Готланде. Рецепты отличаются в зависимости от региона. Где-то используют только варёный картофель, а где-то добавляют сырой тёртый.
На Эланде кропкакор упоминались ещё в XVIII веке. Правда, картофель появился в рецепте позднее. Изначально тесто могли готовить из ячменной и пшеничной муки.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 449 |
| 11 |  Фондю в багете 🧀🥖
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 540 |
| 12 |  Памятник варенику в Канаде
В канадской деревне Глендон, провинция Альберта, установлен один из самых аппетитных памятников в мире. Это гигантский вареник, насаженный на огромную вилку.
Высота композиции составляет около 8 метров, вес около 2,7 тонны. Памятник появился в 1993 году и быстро превратился в местную достопримечательность. Выбор символа неслучаен. В Альберте живёт много потомков переселенцев из Восточной Европы, которые привезли с собой традицию готовить вареники.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 537 |
| 13 |  История еды: панкейк
Похожие блюда готовили ещё в Древней Греции и Риме. Около 500 года до нашей эры афинский поэт Кратин упоминал горячую плоскую лепёшку. Позднее врач Гален описал рецепт из пшеничной муки и воды. Тесто жарили на оливковом масле и подавали с мёдом.
Само английское слово pancake появилось значительно позже, в Средние века. Рецепты XV века уже советовали наливать жидкое тесто на горячую сковороду и давать ему растечься.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 487 |
| 14 |  Национальная кухня Адыгеи
Адыгейская кухня строится на простых продуктах, сытных блюдах и большом количестве ароматных специй. Самый известный продукт региона: адыгейский сыр. Его едят свежим, коптят, жарят с зеленью и используют как начинку для выпечки.
Одно из главных традиционных блюд называется щипс. Это густой соус на основе мясного бульона, муки, лука и специй. Его обычно подают к птице или мясу вместе с пастэ, плотной кашей из проса или кукурузы. Ещё одно популярное блюдо: халюж. Это тонкий жареный пирожок с начинкой из адыгейского сыра.
Особое место занимает адыгейская соль. В неё добавляют чеснок, кориандр, перец и другие специи. Такая смесь одновременно солит блюдо и придаёт ему насыщенный аромат.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 431 |
| 15 |  +2#Что_попробовать: Архитектура вкуса Ivanka × MR Private
Шесть знаковых проектов в Москве MR Private стали вдохновением для нового меню Ivanka.
Николь, Люче, Кло 17, Климашкина 7/11, Форум и Казачий — каждый проект получил своё гастрономическое воплощение: авторское блюдо и коктейль, передающие его архитектуру, характер и атмосферу.
Попробовать специальное меню можно с 8 июля по 9 августа.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 492 |
| 16 |  +2Unicorn Café в Бангкоке
Представьте помещение, в котором розовый и голубой цвета встречаются на каждом квадратном метре. Добавьте мягких единорогов, радугу, блёстки и десерты всех возможных оттенков.
Получится Unicorn Café в Бангкоке. Кафе находится в районе Силом и работает сразу в двух тематических зонах, расположенных рядом. Посетителям предлагают радужные вафли, разноцветные блинные торты, пасту, бургеры, сладкие напитки и кофе.
Для полного погружения можно взять напрокат костюм единорога и устроить фотосессию прямо за столом.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 489 |
| 17 |  Огромный, сочный бургер 😋
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 525 |
| 18 |  Сингапур: варёная курица с ароматным рисом
Hainanese Chicken Rice часто называют неофициальным национальным блюдом Сингапура. На первый взгляд всё максимально просто: варёная курица и рис. Но вкус строится на деталях.
Курицу осторожно готовят в бульоне, чтобы мясо осталось мягким и сочным. Рис варят с куриным бульоном, жиром, чесноком и имбирём. Поэтому гарнир получается не менее важным, чем сама птица. Блюдо обычно подают с тремя дополнениями: острым соусом чили, имбирным соусом и тёмным соевым соусом. Рядом часто ставят небольшую чашку бульона.
Рецепт связан с кухней выходцев с китайского острова Хайнань, но именно в Сингапуре он получил современную форму и огромную популярность.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 531 |
| 19 |  +4#Что_попробовать: Бранчи Востока ULLU × Restinmsk
С 15 июля ULLU и гастрономический гид Restinmsk запустил три авторских бранча для компании: Кавказский, Турецкий и Каспийский.
В меню — традиционные восточные блюда в современной интерпретации, мезе, выпечка, десерты и напитки. Также доступны позиции à la carte.
Бранчи подают до 12 августа, ежедневно с 12:00 до 16:00. Столы лучше бронировать заранее.
Адрес: Москва, Мичуринский проспект, д. 22, корп. 1
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 492 |
| 20 |  Продукт недели: халлуми
Халлуми называют сыром, который не боится сковороды. При нагревании он не растекается, поэтому его можно жарить на гриле, запекать и добавлять в горячие блюда. Снаружи появляется золотистая корочка, а внутри сыр остаётся плотным и упругим.
Настоящий Halloumi имеет защищённое наименование PDO и производится на Кипре. Для него используют овечье и козье молоко, иногда с добавлением коровьего. Характерный аромат сыру придаёт мята.
Во вкусе халлуми солоноватый и молочный. При жевании он может слегка поскрипывать, что считается его узнаваемой особенностью.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 492 |
