Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки
前往频道在 Telegram
№ 5152170951 Гастрономический канал Вкус. Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами. По вопросам сотрудничества @RestoAdmin Подробнее на сайте: gastro-media.ru
显示更多
网络:📈 Telegram 频道 Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки 的分析概览
频道 Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки (@the_vkus) 俄语 语言赛道中的 是活跃参与者。目前社区聚集了 12 876 名订阅者，在 食品与饮料 类别中位列第 1 700，并在 俄罗斯 地区排名第 50 973 位。
📊 受众指标与增长动态
自 невідомо 创建以来，项目保持高速增长，吸引了 12 876 名订阅者。
根据 12 七月, 2026 的最新数据，频道保持稳定运转。过去 30 天订阅人数变化为 -77，过去 24 小时变化为 91，整体触达仍然可观。
- 认证状态： 未认证
- 互动率 (ER)： 平均受众互动率为 19.58%。内容发布后 24 小时内通常能获得 12.57% 的反应，占订阅者总量。
- 帖子覆盖： 每篇帖子平均可获得 2 517 次浏览，首日通常累积 1 616 次浏览。
- 互动与反馈： 受众积极参与，单帖平均反应数为 13。
- 主题关注点： 内容集中在 мёд, лайм, шеф, суп, текстура 等核心主题上。
📝 描述与内容策略
作者将该频道定位为表达主观观点的平台：
“№ 5152170951
Гастрономический канал Вкус.
Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами.
По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru”
凭借高频更新（最新数据采集于 13 七月, 2026），频道始终保持新鲜度与高覆盖。分析显示受众积极互动，使其成为 食品与饮料 类别中的关键影响点。
12 876
订阅者
+9124 小时
+2217 天
-7730 天
数据加载中...
吸引订阅者
七月 '26
七月 '26
+464
在0个频道中
六月 '26
+318
在0个频道中
Get PRO
五月 '26
+301
在0个频道中
Get PRO
四月 '26
+247
在0个频道中
Get PRO
三月 '26
+248
在1个频道中
Get PRO
二月 '26
+125
在0个频道中
Get PRO
一月 '26
+508
在0个频道中
Get PRO
十二月 '25
+444
在0个频道中
Get PRO
十一月 '25
+430
在0个频道中
Get PRO
十月 '25
+136
在0个频道中
Get PRO
九月 '25
+75
在0个频道中
Get PRO
八月 '25
+55
在1个频道中
Get PRO
七月 '25
+45
在1个频道中
Get PRO
六月 '25
+42
在0个频道中
Get PRO
五月 '25
+153
在0个频道中
Get PRO
四月 '25
+2 398
在0个频道中
Get PRO
三月 '25
+721
在0个频道中
Get PRO
二月 '25
+59
在0个频道中
Get PRO
一月 '25
+61
在0个频道中
Get PRO
十二月 '24
+303
在0个频道中
Get PRO
十一月 '24
+101
在1个频道中
Get PRO
十月 '24
+151
在0个频道中
Get PRO
九月 '24
+86
在0个频道中
Get PRO
八月 '24
+176
在0个频道中
Get PRO
七月 '24
+103
在1个频道中
Get PRO
六月 '24
+251
在1个频道中
Get PRO
五月 '24
+558
在1个频道中
Get PRO
四月 '24
+575
在0个频道中
Get PRO
三月 '24
+424
在1个频道中
Get PRO
二月 '24
+326
在0个频道中
Get PRO
一月 '24
+1 121
在1个频道中
Get PRO
十二月 '23
+759
在0个频道中
Get PRO
十一月 '23
+584
在1个频道中
Get PRO
十月 '23
+789
在1个频道中
Get PRO
九月 '23
+1 575
在0个频道中
Get PRO
八月 '23
+279
在0个频道中
Get PRO
七月 '23
+713
在1个频道中
Get PRO
六月 '23
+584
在0个频道中
Get PRO
五月 '23
+1 396
在0个频道中
Get PRO
四月 '23
+1 167
在0个频道中
Get PRO
三月 '23
+346
在0个频道中
Get PRO
二月 '23
+521
在0个频道中
Get PRO
一月 '23
+1 437
在0个频道中
Get PRO
十二月 '22
+2 862
在0个频道中
Get PRO
十一月 '22
+2 313
在0个频道中
Get PRO
十月 '22
+1 962
在0个频道中
Get PRO
九月 '22
+1 597
在0个频道中
Get PRO
八月 '22
+1 202
在0个频道中
Get PRO
七月 '22
+674
在0个频道中
Get PRO
六月 '22
+181
在0个频道中
Get PRO
五月 '22
+417
在0个频道中
Get PRO
四月 '22
+226
在0个频道中
Get PRO
三月 '22
+195
在0个频道中
Get PRO
二月 '22
+109
在0个频道中
Get PRO
一月 '22
+252
在0个频道中
Get PRO
十二月 '21
+247
在0个频道中
Get PRO
十一月 '21
+718
在0个频道中
Get PRO
十月 '21
+361
在0个频道中
Get PRO
九月 '21
+641
在0个频道中
Get PRO
八月 '21
+1 270
在0个频道中
Get PRO
七月 '21
+9 741
在0个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 13 七月 | +21 | |||
| 12 七月 | +94 | |||
| 11 七月 | +77 | |||
| 10 七月 | +50 | |||
| 09 七月 | 0 | |||
| 08 七月 | 0 | |||
| 07 七月 | 0 | |||
| 06 七月 | +126 | |||
| 05 七月 | +88 | |||
| 04 七月 | +3 | |||
| 03 七月 | +3 | |||
| 02 七月 | 0 | |||
| 01 七月 | +2 |
频道帖子
+3
#Что_попробовать: Лето в «Пепле» в Москве
Ресторан «Пепел» представляет новое сезонное меню, вдохновлённое гастрономией конца XIX и начала XX века.
В центре обновления морепродукты на углях, холодные супы, авторские шоты и локальные продукты. Среди новинок осьминог, дальневосточные креветки, камчатский краб, гаспачо из зелёных помидоров с огуречным граните и сметанник с пеканом и мочёной малиной.
Лёгкое летнее меню с историческим характером.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
| 2 |  +2Продукт недели: итальянская боттарга
Для её приготовления целый ястык кефали или тунца аккуратно извлекают, солят, прессуют и высушивают. Особенно ценится боттарга из икры серой кефали. Одним из главных центров её производства считается Сардиния. Вкус у боттарги насыщенный, солоноватый и глубокий, с большим количеством умами. Кефалевая версия обычно более деликатная. Боттарга из тунца получается темнее и обладает более выраженным ароматом.
Использовать продукт нужно понемногу. Тонкие ломтики можно сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Тёртую боттаргу добавляют в пасту, ризотто, блюда из рыбы и на поджаренный хлеб.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 1 307 |
| 3 |  Непал: момо с острым соусом
Момо в Непале это не просто пельмени. Это еда, вокруг которой собираются.
Момо популярны в непальской и тибетской кухне. Их делают из тонкого теста с мясной или овощной начинкой, готовят на пару, жарят или подают в бульоне. Обычно рядом ставят острый соус ачар, часто на основе томатов, чили, кунжута, специй и трав.
Вкус момо очень понятный: мягкое тесто, сочная начинка, пар, специи и соус, который сразу включает аппетит.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 441 |
| 4 |  +4The Rock Restaurant and Bar
Ресторан, куда можно прийти пешком, а можно приплыть.
The Rock Restaurant находится у пляжа Michamvi Pingwe на Занзибаре. Это океанский ресторан на скале, окружённый водой, с видом на Индийский океан. В меню делают акцент на морепродуктах, местных занзибарских ингредиентах и итальянском влиянии.
Во время отлива к ресторану можно добраться по песку. Когда вода поднимается, дорога превращается в маленькое морское приключение.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 415 |
| 5 |  Пряный рис с паниром в одной сковороде
Сытный ужин без лишней посуды: рис басмати со специями, томатами и румяным паниром. Для веганской версии панир можно заменить тофу. Секрет мягкого панира: нарезать его кубиками и залить кипятком перед готовкой.
Что нужно:
Панир — 225 г
Рис басмати — 200 г
Овощной бульон — 400 мл
Помидоры черри — 200 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь — 2 см
Куркума, кориандр, чёрный тмин — по вкусу
Зелень, соль, йогурт — для подачи
Обжарьте лук, чеснок и имбирь. Добавьте панир, специи, черри и зелень. Всыпьте рис, залейте бульоном и готовьте под крышкой 12 минут. Подавайте с йогуртом.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 438 |
| 6 |  Красиво :)
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 420 |
| 7 |  История еды: Поке
Поке родился на Гавайях. Местные рыбаки нарезали свежий улов кусочками, добавляли морскую соль, водоросли и ореховую приправу inamona. Получалась простая, свежая и очень честная еда: рыба, море и немного вкуса сверху.
Позже в поке появились соевый соус, кунжутное масло, лук, рис, авокадо и другие добавки. Так традиционная гавайская закуска превратилась в полноценное блюдо, которое теперь любят по всему миру.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 410 |
| 8 |  Национальная кухня Карелии
Карельская кухня выросла из леса, озёр и долгой северной зимы.
Здесь много рыбы, ржаного теста, ягод, грибов, молочных супов и простой сытной еды. Среди узнаваемых блюд: калитки, рыбники, каларуокка, лохикейто, жареная корюшка, каши, морсы из брусники и клюквы. Рыба в Карелии действительно главный продукт, её варят, пекут в пирогах, сушат, солят и коптят.
Карельская еда не про сложную подачу. Она про тепло, хлеб, бульон, сливки, ягоды и ощущение дома после холодной прогулки.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 461 |
| 9 |  Как охладиться летом с помощью еды
Выбирайте блюда с большим количеством овощей. Огурец, томаты, зелень, авокадо и салатные миксы дают ощущение свежести и не перегружают.
Добавляйте фрукты и ягоды. Арбуз, манго, цитрус, клубника и ананас хорошо освежают вкус и делают обед более летним.
Берите холодные блюда. Поке, салаты, роллы, боулы и лёгкие закуски отлично подходят для жары, потому что после них не хочется лечь и ждать осени.
Не забывайте про соусы. Цитрусовые, йогуртовые, пряные и слегка кисло-сладкие заправки делают вкус ярче и свежее.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 471 |
| 10 |  Джелато в Тайланде 😍
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 283 |
| 11 |  #Что_попробовать: Блюдо месяца в Geraldine
До конца июля в необистро Geraldine можно попробовать сладкий завтрак от шеф-повара Евгения Уткина. В меню появилась бриошь со взбитыми сливками и земляникой. Стоимость: 1200 руб.
Завтраки подают ежедневно: в будни с 9:00 до 12:00, по выходным до 14:00. Летом завтракать в Geraldine особенно приятно: веранда утопает в гортензиях и создаёт настроение маленького французского утра в городе.
Адрес: Москва, ул. Остоженка, 27, корп. 2
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 480 |
| 12 |  Блюдо недели: чернила каракатицы
Это один из самых эффектных ингредиентов в кухне. Чернила дают глубокий чёрный цвет и морской вкус: солоноватый, насыщенный, с выраженным умами. Их используют в пасте, ризотто, соусах, хлебе и блюдах с морепродуктами.
Главное правило: чернила не должны спорить с блюдом. Им нужны простые партнёры: рис, паста, кальмар, креветки, чеснок, оливковое масло, лимон.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 457 |
| 13 |  Национальная кухня Дагестана
Дагестанская кухня это еда гор, больших семей и долгих застолий.
Главные блюда, с которых стоит начать знакомство: хинкал, чуду, курзе, урбеч и кураговая каша. Хинкал подают с мясом, бульоном, тестом и соусом. Чуду это тонкие лепёшки с начинками. Курзе напоминают пельмени, но с характерной формой и пряной начинкой.
Здесь много теста, мяса, зелени, орехов, сушёных фруктов и насыщенных соусов.
Это кухня, где всё выглядит просто, но каждый вкус очень точный и домашний.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 591 |
| 14 |  Осторожно, пробуждает аппетит 😍
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 525 |
| 15 |  Тайвань: панкейки с бобами
В Тайване есть уличный десерт, который легко полюбить с первого укуса.
Это круглые панкейки с начинкой из сладкой красной фасоли. Их называют red bean cake или wheel cake. Снаружи тесто мягкое и чуть поджаристое, внутри тёплая паста из красной фасоли. Вкус получается нежный, не приторный, с лёгкой ореховой нотой
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 524 |
| 16 |  Памятник пельменю
В Ижевске, на улице Краева стоит огромная вилка, воткнутая в землю, а на ней пельмень диаметром примерно метр. Вся конструкция высотой около трех метров.
Скульптуру открыли 28 октября 2004 года.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 542 |
| 17 |  +1#Что_попробовать: Летний спешл в Maroon
В спешле всё, что хочется летом: свежие овощи, пряные травы, холодные супы, фрукты и ягоды. В меню добавили салат с арбузом, сыром чанах, наршарабом, лаймом, мятой и орехами, а также ореховый салат с узбекскими томатами, гранатом, зеленью и цитрусовой заправкой.
Для жарких дней подготовили два холодных супа: овощной суп с мацони, огурцами, шпинатом, щавелем и мятой, а также томатный суп с дзадзики и манакишем с хариссой. В разделе выпечки появилась олот самса в четырёх вариантах: с ягнёнком, телятиной, курицей или зеленью.
На десерт: галета с голубикой, тарталетка с земляникой и плато экзотических фруктов с манго, ананасом, киви, питахайей и маракуйей.
Адрес: Москва, Кутузовский просп., 2/1с6
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 545 |
| 18 |  +5Бар, в котором не нужно выходить из воды
Речь про Lagoon Bar в знаменитой Blue Lagoon. Это бар прямо в геотермальной лагуне. Можно подплыть, заказать напиток и вернуться к главному занятию: стоять в теплой молочно-голубой воде среди лавовых полей.
В меню есть и алкогольные, и безалкогольные напитки: от слашей и газировки до пива и вина. А если хочется просто воды, в лагуне есть фонтанчики с холодной исландской водой. Самая приятная деталь: платить можно браслетом, который выдают гостям.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 535 |
| 19 |  Повара - художники 😋
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 515 |
| 20 |  Греческий салат не такой древний, как кажется
В Греции его называют horiatiki, то есть «деревенский» или «крестьянский» салат. Основа простая: помидоры, огурцы, лук, зеленый перец, оливки, фета, оливковое масло и орегано. И важный момент: в традиционном варианте нет листьев салата.
Почему так? Потому что horiatiki был летней едой. А в Греции салатные листья традиционно были скорее зимним продуктом. Летом же под рукой были спелые помидоры, огурцы, лук, сыр и хлеб.
Еще интереснее история с помидором. Сегодня без него греческую кухню трудно представить, но в Греции он стал популярным только к концу 19 и началу 20 века. До этого никакого «классического греческого салата» в привычном нам виде просто не могло быть.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 548 |
