متاح الآن! بحث تيليغرام 2025 — أهم رؤى العام 
Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки
الذهاب إلى القناة على Telegram
№ 5152170951 Гастрономический канал Вкус. Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами. По вопросам сотрудничества @RestoAdmin Подробнее на сайте: gastro-media.ru
إظهار المزيد📈 نظرة تحليلية على قناة تيليجرام Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки
تُعد قناة Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки (@the_vkus) في القطاع اللغوي الروسية لاعباً نشطاً. يضم المجتمع حالياً 12 596 مشتركاً، محتلاً المرتبة 1 746 في فئة الطعام والمشروبات والمرتبة 52 032 في منطقة روسيا.
📊 مؤشرات الجمهور والحراك
منذ تأسيسه في невідомо، حقق المشروع نمواً سريعاً وجمع 12 596 مشتركاً.
بحسب آخر البيانات بتاريخ 04 يوليو, 2026، تحافظ القناة على نشاط مستقر. خلال آخر 30 يوماً تغيّر عدد الأعضاء بمقدار -381، وفي آخر 24 ساعة بمقدار -6، مع بقاء الوصول العام مرتفعاً.
- حالة التحقق: غير موثّقة
- معدل التفاعل (ER): يبلغ متوسط تفاعل الجمهور 19.87%. وخلال أول 24 ساعة من النشر يحصد المحتوى عادةً 12.88% من ردود الفعل نسبةً إلى إجمالي المشتركين.
- وصول المنشورات: يحصل كل منشور على متوسط 2 503 مشاهدة. وخلال اليوم الأول يجمع عادةً 1 622 مشاهدة.
- التفاعلات والاستجابة: يتفاعل الجمهور بانتظام؛ متوسط التفاعلات لكل منشور يبلغ 18.
- الاهتمامات الموضوعية: يركز المحتوى على مواضيع رئيسية مثل мёд, лайм, шеф, суп, текстура.
📝 الوصف وسياسة المحتوى
يصف المؤلف القناة بأنها مساحة للتعبير عن الآراء الذاتية:
“№ 5152170951
Гастрономический канал Вкус.
Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами.
По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru”
بفضل وتيرة التحديث المرتفعة (أحدث البيانات بتاريخ 05 يوليو, 2026) تحافظ القناة على حداثتها ومستوى وصول مرتفع. وتُظهر التحليلات تفاعلاً نشطاً من الجمهور، ما يجعلها نقطة تأثير مهمة ضمن فئة الطعام والمشروبات.
12 596
المشتركون
-624 ساعات
-1917 أيام
-38130 أيام
جاري تحميل البيانات...
القنوات المماثلة
سحابة العلامات
الإشارات الواردة والصادرة
---
---
---
---
---
---
جذب المشتركين
يوليو '26
يوليو '26
+8
في 0 قنوات
يونيو '26
+318
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '26
+301
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '26
+247
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '26
+248
في 1 قنوات
Get PRO
فبراير '26
+125
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '26
+508
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '25
+444
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '25
+430
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '25
+136
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '25
+75
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '25
+55
في 1 قنوات
Get PRO
يوليو '25
+45
في 1 قنوات
Get PRO
يونيو '25
+42
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '25
+153
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '25
+2 398
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '25
+721
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '25
+59
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '25
+61
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '24
+303
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '24
+101
في 1 قنوات
Get PRO
أكتوبر '24
+151
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '24
+86
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '24
+176
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '24
+103
في 1 قنوات
Get PRO
يونيو '24
+251
في 1 قنوات
Get PRO
مايو '24
+558
في 1 قنوات
Get PRO
أبريل '24
+575
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '24
+424
في 1 قنوات
Get PRO
فبراير '24
+326
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '24
+1 121
في 1 قنوات
Get PRO
ديسمبر '23
+759
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '23
+584
في 1 قنوات
Get PRO
أكتوبر '23
+789
في 1 قنوات
Get PRO
سبتمبر '23
+1 575
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '23
+279
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '23
+713
في 1 قنوات
Get PRO
يونيو '23
+584
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '23
+1 396
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '23
+1 167
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '23
+346
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '23
+521
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '23
+1 437
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '22
+2 862
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '22
+2 313
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '22
+1 962
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '22
+1 597
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '22
+1 202
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '22
+674
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '22
+181
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '22
+417
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '22
+226
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '22
+195
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '22
+109
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '22
+252
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '21
+247
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '21
+718
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '21
+361
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '21
+641
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '21
+1 270
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '21
+9 741
في 0 قنوات
| التاريخ | نمو المشتركين | الإشارات | القنوات | |
| 04 يوليو | +3 | |||
| 03 يوليو | +3 | |||
| 02 يوليو | 0 | |||
| 01 يوليو | +2 |
منشورات القناة
Национальная кухня Дагестана
Дагестанская кухня это еда гор, больших семей и долгих застолий.
Главные блюда, с которых стоит начать знакомство: хинкал, чуду, курзе, урбеч и кураговая каша. Хинкал подают с мясом, бульоном, тестом и соусом. Чуду это тонкие лепёшки с начинками. Курзе напоминают пельмени, но с характерной формой и пряной начинкой.
Здесь много теста, мяса, зелени, орехов, сушёных фруктов и насыщенных соусов.
Это кухня, где всё выглядит просто, но каждый вкус очень точный и домашний.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
| 2 |  Осторожно, пробуждает аппетит 😍
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 075 |
| 3 |  Тайвань: панкейки с бобами
В Тайване есть уличный десерт, который легко полюбить с первого укуса.
Это круглые панкейки с начинкой из сладкой красной фасоли. Их называют red bean cake или wheel cake. Снаружи тесто мягкое и чуть поджаристое, внутри тёплая паста из красной фасоли. Вкус получается нежный, не приторный, с лёгкой ореховой нотой
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 233 |
| 4 |  Памятник пельменю
В Ижевске, на улице Краева стоит огромная вилка, воткнутая в землю, а на ней пельмень диаметром примерно метр. Вся конструкция высотой около трех метров.
Скульптуру открыли 28 октября 2004 года.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 293 |
| 5 |  +1#Что_попробовать: Летний спешл в Maroon
В спешле всё, что хочется летом: свежие овощи, пряные травы, холодные супы, фрукты и ягоды. В меню добавили салат с арбузом, сыром чанах, наршарабом, лаймом, мятой и орехами, а также ореховый салат с узбекскими томатами, гранатом, зеленью и цитрусовой заправкой.
Для жарких дней подготовили два холодных супа: овощной суп с мацони, огурцами, шпинатом, щавелем и мятой, а также томатный суп с дзадзики и манакишем с хариссой. В разделе выпечки появилась олот самса в четырёх вариантах: с ягнёнком, телятиной, курицей или зеленью.
На десерт: галета с голубикой, тарталетка с земляникой и плато экзотических фруктов с манго, ананасом, киви, питахайей и маракуйей.
Адрес: Москва, Кутузовский просп., 2/1с6
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 436 |
| 6 |  +5Бар, в котором не нужно выходить из воды
Речь про Lagoon Bar в знаменитой Blue Lagoon. Это бар прямо в геотермальной лагуне. Можно подплыть, заказать напиток и вернуться к главному занятию: стоять в теплой молочно-голубой воде среди лавовых полей.
В меню есть и алкогольные, и безалкогольные напитки: от слашей и газировки до пива и вина. А если хочется просто воды, в лагуне есть фонтанчики с холодной исландской водой. Самая приятная деталь: платить можно браслетом, который выдают гостям.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 407 |
| 7 |  Повара - художники 😋
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 463 |
| 8 |  Греческий салат не такой древний, как кажется
В Греции его называют horiatiki, то есть «деревенский» или «крестьянский» салат. Основа простая: помидоры, огурцы, лук, зеленый перец, оливки, фета, оливковое масло и орегано. И важный момент: в традиционном варианте нет листьев салата.
Почему так? Потому что horiatiki был летней едой. А в Греции салатные листья традиционно были скорее зимним продуктом. Летом же под рукой были спелые помидоры, огурцы, лук, сыр и хлеб.
Еще интереснее история с помидором. Сегодня без него греческую кухню трудно представить, но в Греции он стал популярным только к концу 19 и началу 20 века. До этого никакого «классического греческого салата» в привычном нам виде просто не могло быть.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 505 |
| 9 |  +1#Что_попробовать: Летнее меню в NOA
В меню сделали ставку на арбуз, спелые томаты, клубнику, морепродукты, зелень и цитрусовые акценты. Среди новинок: крудо из гребешка с арбузом, карпаччо из томатов с сардинами, панцанелла с арбузом и страчателлой, гаспачо с крабом или арбузом и окрошка на айране или квасе.
Для более сытного летнего обеда добавили пиццу с креветками и цукини, а также лепёшку с клубникой и страчателлой. На десерт: канноли с шоколадом или цукатами и лимонное джелато.
Отдельно обновили карту напитков. В ней появились эспрессо-тоник со сливой и грейпфрутом, колдбрю с вишней и чёрным чаем, айсти с сенчей и виноградом, томатный чай, витаминные шоты, лимонады и летние коктейли.
Адрес: Москва, ул. Народного Ополчения, 15, корп. 2
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 486 |
| 10 |  Продукт недели: варенье из оливок
Варенье из оливок звучит как гастрономический розыгрыш, но это вполне реальный продукт. У него сладко солёный вкус, лёгкая оливковая горчинка и необычная средиземноморская глубина. Его можно подавать к мягким сырам, козьему сыру, тостам, мясу, рыбе и даже к ванильному мороженому.
Лучше всего начинать с простого сочетания: хрустящий хлеб, сливочный сыр и немного оливкового варенья сверху.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 458 |
| 11 |  Финальный босс пиццайоло 👏
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 506 |
| 12 |  +1Порт-Салю и Манчего
Сегодня в фокусе два сыра с разным характером.
Порт-Салю — французский полумягкий сыр с оранжевой корочкой и нежным сливочным вкусом. Он мягкий, спокойный, слегка солоноватый и очень понятный. Хорош для тех, кто любит сыр без резкого аромата и сложной выдержки.
Манчего — испанский сыр из овечьего молока, родом из региона Ла Манча. У него более плотная текстура и выразительный вкус: ореховые ноты, сливочность, лёгкая пикантность и тёплое послевкусие.
Вместе они отлично работают на сырной тарелке: Порт-Салю добавляет мягкость, Манчего даёт насыщенность и характер.
Попробуйте с хрустящим хлебом, орехами, мёдом, фруктами и бокалом вина.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 497 |
| 13 |  +3#Что_попробовать: Корзинка земляники в InOut
В InOut появилось летнее меню десертов от Лианы Хуснуллиной — ягодное, ностальгическое и очень фотогеничное. Главная звезда сезона — земляника. Её подают в корзинке с савоярди, земляничным сиропом и лёгким сливочным кремом. А для настроения «как в детстве» — вафельный стаканчик творожного мороженого на тарелке свежих ягод.
На витрине также появились ромовая баба с апельсиновым сиропом, пирожное «фисташка-клубника», ягодная тарталетка, трубочки со сгущёнкой и бриошь с пармезаном.
Адрес: Москва, Лебяжий пер., 8/4с1
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 499 |
| 14 |  Национальная кухня Чувашии
Чувашская кухня — это история про тепло, печь, большие семейные застолья и блюда, которые готовят не на бегу, а с уважением к традиции.
Один из главных символов — хуплу, сытный закрытый пирог с мясом, картофелем или крупой. Его часто готовили к праздникам, поэтому это не просто выпечка, а настоящее блюдо для стола, за которым собираются свои.
Ещё один гастрономический символ — шартан. Это мясной деликатес, который требует времени и терпения: плотный, насыщенный, с характерным вкусом деревенской кухни.
В чувашской кухне много простых, но выразительных продуктов: мясо, молоко, крупы, картофель, грибы, ягоды, рыба. Никакой лишней сложности — только понятный вкус и ощущение дома.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 440 |
| 15 |  Японская вкусняшка 🥰
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 497 |
| 16 |  +5The Brandy Library: бар, который выглядит как библиотека
В Нью-Йорке есть место, где бутылки стоят не просто на полках, а как редкие книги в старой библиотеке. The Brandy Library находится в районе Трайбека и с 2004 года работает как бар для тех, кто любит крепкие напитки не спеша.
Здесь главная идея не в шуме и не в вечеринке. Атмосфера больше похожа на закрытый клуб: мягкий свет, тёмное дерево, кожаные кресла, тихие разговоры и полки с сотнями бутылок.
В коллекции больше 1500 выдержанных спиртных напитков. Бренди, коньяк, виски, ром, арманьяк и другие категории. Можно прийти знатоком, а можно прийти новичком и просто попросить помочь выбрать первый бокал.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 563 |
| 17 |  Египет на вкус: кебда
Кебда — одно из тех блюд, которые лучше всего пробовать не в ресторане, а прямо на улице. Это тонко нарезанная печень, быстро обжаренная с чесноком, специями, острым перцем и лимонным соком. Получается ярко, пряно, с лёгкой кислинкой и очень насыщенным вкусом.
Особенно известна кебда по-александрийски — её часто подают в мягкой булочке или лепёшке, как сэндвич. Внутри — горячая печень, соус тахини, маринованные овощи и тот самый уличный египетский характер.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 498 |
| 18 |  Продукт недели: испанские «мальки»
В Испании есть закуска, которая идеально передаёт настроение южного побережья, — маленькая жареная рыбка в хрустящей корочке. В Андалусии её часто связывают с традицией pescaíto frito: рыбу обваливают в муке, быстро жарят в горячем оливковом масле и подают сразу — с солью и долькой лимона.
Раньше особенно ценились chanquetes — совсем крошечные прозрачные рыбки, почти морская пена на тарелке. Но сегодня с ними есть важный нюанс: настоящий вылов таких мальков ограничен, поэтому в заведениях чаще встречаются легальные альтернативы — мелкая рыба или похожие по стилю закуски.
Вкус простой и честный: хруст, соль, лимон, море и бокал холодного белого вина.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 546 |
| 19 |  Ресторан в Китае 😍
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 533 |
| 20 |  Как быстро снять пленку с печени: простой лайфхак от шефа
Шеф-повар и гастрономический журналист Марианна Орлинкова объяснила, что снимать пленку нужно не с любой печени. У говяжьей и телячьей — обязательно: при готовке она стягивает куски, делает их жесткими и неровными. У бараньей всё зависит от возраста животного, а у свиной и птичьей пленка обычно тонкая и почти не влияет на результат.
Чтобы быстро снять пленку, ее нужно поддеть ножом, затем аккуратно отделять рукой от мякоти. Для лучшего сцепления пальцы можно окунуть в крупную соль или использовать бумажное полотенце.
Если пленка снимается плохо, поможет «план Б»: обдать печень кипятком. Она побелеет, натянется и станет плотнее — после этого отделить ее будет намного проще.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 1 |
