Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки
Відкрити в Telegram
№ 5152170951 Гастрономический канал Вкус. Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами. По вопросам сотрудничества @RestoAdmin Подробнее на сайте: gastro-media.ru
Показати більше
Сітка:📈 Аналітичний огляд Telegram-каналу Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки
Канал Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки (@the_vkus) у мовному сегменті Російська є активним учасником. На даний момент спільнота об'єднує 12 865 підписників, посідаючи 1 702 місце в категорії Їжа і напої та 50 959 місце у регіоні Росія.
📊 Показники аудиторії та динаміка
З моменту свого створення невідомо, проект продемонстрував стрімке зростання, зібравши аудиторію у 12 865 підписників.
За останніми даними від 14 липня, 2026, канал демонструє стабільну активність. Хоча за останні 30 днів спостерігається зміна кількості учасників на -58, а за останні 24 години на -6, загальне охоплення залишається високим.
- Статус верифікації: Не верифікований
- Рівень залученості (ER): Середній показник залученості аудиторії становить 19.57%. Протягом перших 24 годин після публікації контент зазвичай збирає 12.56% реакцій від загальної кількості підписників.
- Охоплення публікацій: В середньому кожен допис отримує 2 519 переглядів. Протягом першої доби публікація в середньому набирає 1 616 переглядів.
- Реакції та взаємодія: Аудиторія активно підтримує контент: середня кількість реакцій на один пост – 12.
- Тематичні інтереси: Контент зосереджений навколо ключових тем, таких як мёд, лайм, шеф, суп, текстура.
📝 Опис та контентна політика
Автор описує ресурс як майданчик для висловлення суб'єктивної думки:
“№ 5152170951
Гастрономический канал Вкус.
Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами.
По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru”
Завдяки високій частоті оновлень (останні дані отримано 15 липня, 2026), канал підтримує актуальність та високий рівень охоплення публікацій. Аналітика показує, що аудиторія активно взаємодіє з контентом, що робить його важливою точкою впливу в категорії Їжа і напої.
12 865
Підписники
-624 години
+1177 днів
-5830 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
липень '26
липень '26
+466
в 0 каналах
червень '26
+318
в 0 каналах
Get PRO
травень '26
+301
в 0 каналах
Get PRO
квітень '26
+247
в 0 каналах
Get PRO
березень '26
+248
в 1 каналах
Get PRO
лютий '26
+125
в 0 каналах
Get PRO
січень '26
+508
в 0 каналах
Get PRO
грудень '25
+444
в 0 каналах
Get PRO
листопад '25
+430
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '25
+136
в 0 каналах
Get PRO
вересень '25
+75
в 0 каналах
Get PRO
серпень '25
+55
в 1 каналах
Get PRO
липень '25
+45
в 1 каналах
Get PRO
червень '25
+42
в 0 каналах
Get PRO
травень '25
+153
в 0 каналах
Get PRO
квітень '25
+2 398
в 0 каналах
Get PRO
березень '25
+721
в 0 каналах
Get PRO
лютий '25
+59
в 0 каналах
Get PRO
січень '25
+61
в 0 каналах
Get PRO
грудень '24
+303
в 0 каналах
Get PRO
листопад '24
+101
в 1 каналах
Get PRO
жовтень '24
+151
в 0 каналах
Get PRO
вересень '24
+86
в 0 каналах
Get PRO
серпень '24
+176
в 0 каналах
Get PRO
липень '24
+103
в 1 каналах
Get PRO
червень '24
+251
в 1 каналах
Get PRO
травень '24
+558
в 1 каналах
Get PRO
квітень '24
+575
в 0 каналах
Get PRO
березень '24
+424
в 1 каналах
Get PRO
лютий '24
+326
в 0 каналах
Get PRO
січень '24
+1 121
в 1 каналах
Get PRO
грудень '23
+759
в 0 каналах
Get PRO
листопад '23
+584
в 1 каналах
Get PRO
жовтень '23
+789
в 1 каналах
Get PRO
вересень '23
+1 575
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+279
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+713
в 1 каналах
Get PRO
червень '23
+584
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+1 396
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+1 167
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+346
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+521
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+1 437
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+2 862
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+2 313
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+1 962
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+1 597
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+1 202
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+674
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+181
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+417
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+226
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+195
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+109
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+252
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+247
в 0 каналах
Get PRO
листопад '21
+718
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '21
+361
в 0 каналах
Get PRO
вересень '21
+641
в 0 каналах
Get PRO
серпень '21
+1 270
в 0 каналах
Get PRO
липень '21
+9 741
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 15 липня | 0 | |||
| 14 липня | +2 | |||
| 13 липня | +21 | |||
| 12 липня | +94 | |||
| 11 липня | +77 | |||
| 10 липня | +50 | |||
| 09 липня | 0 | |||
| 08 липня | 0 | |||
| 07 липня | 0 | |||
| 06 липня | +126 | |||
| 05 липня | +88 | |||
| 04 липня | +3 | |||
| 03 липня | +3 | |||
| 02 липня | 0 | |||
| 01 липня | +2 |
Дописи каналу
| 2 |  История еды: паста карбонара
Карбонара кажется старинной итальянской классикой, но популярной она стала только в середине XX века. Точное происхождение блюда неизвестно. По одной версии, рецепт связан с итальянскими угольщиками. По другой, его придумали после войны, объединив местную пасту с беконом и яйцами из пайков американских солдат.
Сегодня классическую карбонару готовят из пасты, яиц, гуанчале, пекорино и чёрного перца. Сливки не нужны.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 1 551 |
| 3 |  Съедобное искусство от Ван Сифа 😍
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 1 709 |
| 4 |  +3#Что_попробовать: Лето в «Пепле» в Москве
Ресторан «Пепел» представляет новое сезонное меню, вдохновлённое гастрономией конца XIX и начала XX века.
В центре обновления морепродукты на углях, холодные супы, авторские шоты и локальные продукты. Среди новинок осьминог, дальневосточные креветки, камчатский краб, гаспачо из зелёных помидоров с огуречным граните и сметанник с пеканом и мочёной малиной.
Лёгкое летнее меню с историческим характером.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 051 |
| 5 |  +2Продукт недели: итальянская боттарга
Для её приготовления целый ястык кефали или тунца аккуратно извлекают, солят, прессуют и высушивают. Особенно ценится боттарга из икры серой кефали. Одним из главных центров её производства считается Сардиния. Вкус у боттарги насыщенный, солоноватый и глубокий, с большим количеством умами. Кефалевая версия обычно более деликатная. Боттарга из тунца получается темнее и обладает более выраженным ароматом.
Использовать продукт нужно понемногу. Тонкие ломтики можно сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Тёртую боттаргу добавляют в пасту, ризотто, блюда из рыбы и на поджаренный хлеб.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 171 |
| 6 |  Непал: момо с острым соусом
Момо в Непале это не просто пельмени. Это еда, вокруг которой собираются.
Момо популярны в непальской и тибетской кухне. Их делают из тонкого теста с мясной или овощной начинкой, готовят на пару, жарят или подают в бульоне. Обычно рядом ставят острый соус ачар, часто на основе томатов, чили, кунжута, специй и трав.
Вкус момо очень понятный: мягкое тесто, сочная начинка, пар, специи и соус, который сразу включает аппетит.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 487 |
| 7 |  +4The Rock Restaurant and Bar
Ресторан, куда можно прийти пешком, а можно приплыть.
The Rock Restaurant находится у пляжа Michamvi Pingwe на Занзибаре. Это океанский ресторан на скале, окружённый водой, с видом на Индийский океан. В меню делают акцент на морепродуктах, местных занзибарских ингредиентах и итальянском влиянии.
Во время отлива к ресторану можно добраться по песку. Когда вода поднимается, дорога превращается в маленькое морское приключение.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 455 |
| 8 |  Пряный рис с паниром в одной сковороде
Сытный ужин без лишней посуды: рис басмати со специями, томатами и румяным паниром. Для веганской версии панир можно заменить тофу. Секрет мягкого панира: нарезать его кубиками и залить кипятком перед готовкой.
Что нужно:
Панир — 225 г
Рис басмати — 200 г
Овощной бульон — 400 мл
Помидоры черри — 200 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь — 2 см
Куркума, кориандр, чёрный тмин — по вкусу
Зелень, соль, йогурт — для подачи
Обжарьте лук, чеснок и имбирь. Добавьте панир, специи, черри и зелень. Всыпьте рис, залейте бульоном и готовьте под крышкой 12 минут. Подавайте с йогуртом.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 449 |
| 9 |  Красиво :)
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 437 |
| 10 |  История еды: Поке
Поке родился на Гавайях. Местные рыбаки нарезали свежий улов кусочками, добавляли морскую соль, водоросли и ореховую приправу inamona. Получалась простая, свежая и очень честная еда: рыба, море и немного вкуса сверху.
Позже в поке появились соевый соус, кунжутное масло, лук, рис, авокадо и другие добавки. Так традиционная гавайская закуска превратилась в полноценное блюдо, которое теперь любят по всему миру.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 423 |
| 11 |  Национальная кухня Карелии
Карельская кухня выросла из леса, озёр и долгой северной зимы.
Здесь много рыбы, ржаного теста, ягод, грибов, молочных супов и простой сытной еды. Среди узнаваемых блюд: калитки, рыбники, каларуокка, лохикейто, жареная корюшка, каши, морсы из брусники и клюквы. Рыба в Карелии действительно главный продукт, её варят, пекут в пирогах, сушат, солят и коптят.
Карельская еда не про сложную подачу. Она про тепло, хлеб, бульон, сливки, ягоды и ощущение дома после холодной прогулки.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 468 |
| 12 |  Как охладиться летом с помощью еды
Выбирайте блюда с большим количеством овощей. Огурец, томаты, зелень, авокадо и салатные миксы дают ощущение свежести и не перегружают.
Добавляйте фрукты и ягоды. Арбуз, манго, цитрус, клубника и ананас хорошо освежают вкус и делают обед более летним.
Берите холодные блюда. Поке, салаты, роллы, боулы и лёгкие закуски отлично подходят для жары, потому что после них не хочется лечь и ждать осени.
Не забывайте про соусы. Цитрусовые, йогуртовые, пряные и слегка кисло-сладкие заправки делают вкус ярче и свежее.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 477 |
| 13 |  Джелато в Тайланде 😍
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 297 |
| 14 |  #Что_попробовать: Блюдо месяца в Geraldine
До конца июля в необистро Geraldine можно попробовать сладкий завтрак от шеф-повара Евгения Уткина. В меню появилась бриошь со взбитыми сливками и земляникой. Стоимость: 1200 руб.
Завтраки подают ежедневно: в будни с 9:00 до 12:00, по выходным до 14:00. Летом завтракать в Geraldine особенно приятно: веранда утопает в гортензиях и создаёт настроение маленького французского утра в городе.
Адрес: Москва, ул. Остоженка, 27, корп. 2
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 497 |
| 15 |  Блюдо недели: чернила каракатицы
Это один из самых эффектных ингредиентов в кухне. Чернила дают глубокий чёрный цвет и морской вкус: солоноватый, насыщенный, с выраженным умами. Их используют в пасте, ризотто, соусах, хлебе и блюдах с морепродуктами.
Главное правило: чернила не должны спорить с блюдом. Им нужны простые партнёры: рис, паста, кальмар, креветки, чеснок, оливковое масло, лимон.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 467 |
| 16 |  Национальная кухня Дагестана
Дагестанская кухня это еда гор, больших семей и долгих застолий.
Главные блюда, с которых стоит начать знакомство: хинкал, чуду, курзе, урбеч и кураговая каша. Хинкал подают с мясом, бульоном, тестом и соусом. Чуду это тонкие лепёшки с начинками. Курзе напоминают пельмени, но с характерной формой и пряной начинкой.
Здесь много теста, мяса, зелени, орехов, сушёных фруктов и насыщенных соусов.
Это кухня, где всё выглядит просто, но каждый вкус очень точный и домашний.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 599 |
| 17 |  Осторожно, пробуждает аппетит 😍
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 531 |
| 18 |  Тайвань: панкейки с бобами
В Тайване есть уличный десерт, который легко полюбить с первого укуса.
Это круглые панкейки с начинкой из сладкой красной фасоли. Их называют red bean cake или wheel cake. Снаружи тесто мягкое и чуть поджаристое, внутри тёплая паста из красной фасоли. Вкус получается нежный, не приторный, с лёгкой ореховой нотой
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 530 |
| 19 |  Памятник пельменю
В Ижевске, на улице Краева стоит огромная вилка, воткнутая в землю, а на ней пельмень диаметром примерно метр. Вся конструкция высотой около трех метров.
Скульптуру открыли 28 октября 2004 года.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 550 |
| 20 |  +1#Что_попробовать: Летний спешл в Maroon
В спешле всё, что хочется летом: свежие овощи, пряные травы, холодные супы, фрукты и ягоды. В меню добавили салат с арбузом, сыром чанах, наршарабом, лаймом, мятой и орехами, а также ореховый салат с узбекскими томатами, гранатом, зеленью и цитрусовой заправкой.
Для жарких дней подготовили два холодных супа: овощной суп с мацони, огурцами, шпинатом, щавелем и мятой, а также томатный суп с дзадзики и манакишем с хариссой. В разделе выпечки появилась олот самса в четырёх вариантах: с ягнёнком, телятиной, курицей или зеленью.
На десерт: галета с голубикой, тарталетка с земляникой и плато экзотических фруктов с манго, ананасом, киви, питахайей и маракуйей.
Адрес: Москва, Кутузовский просп., 2/1с6
@the_vkus | Max | ВК | Дзен | 2 551 |
