ГАСТРОНОМ.РУ
Open in Telegram
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Страница включена Роскомнадзором в перечень персональных страниц: https://knd.gov.ru/license?id=676d58758e552d6b542cc954®istryType=bloggersPermiss Номер заявления: 7716887188
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel ГАСТРОНОМ.РУ
Channel ГАСТРОНОМ.РУ (@gastronom_super) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 14 992 subscribers, ranking 1 476 in the Food & Drinks category and 44 114 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 14 992 subscribers.
According to the latest data from 27 July, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -35 over the last 30 days and by -1 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 5.96%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 3.90% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 893 views. Within the first day, a publication typically gains 585 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 10.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as суп, перец, сковорода, блин, чеснок.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами.
Страница включена Роскомнадзором в перечень персональных страниц: https://knd.gov.ru/license?id=676d58758e552d6b542cc954®istryType=bloggersPermiss
Номер заявления: 7716887188”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 28 July, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
14 992
Subscribers
-124 hours
+167 days
-3530 days
Posts Archive
14 992
🔎 Когда надоела классическая окрошка: чем заменить колбасу, редиску, горчицу и другие привычные ингредиенты
Что добавить в окрошку вместо колбасы, редиски или горчицы, если хочется сделать любимый летний суп полезнее, интереснее или просто попробовать новый вкус? На самом деле вариантов гораздо больше, чем кажется: мясо можно заменить птицей, рыбой или грибами, редис — другими хрустящими овощами, а привычную заправку — более оригинальными ингредиентами. Собрали лучшие идеи, которые помогут приготовить необычную окрошку на квасе, кефире или минералке без потери вкуса.
14 992
🥬 Как готовить свежую капусту кольраби
Кольраби напоминает даже не столько сам привычный кочан капусты, сколько кочерыжку от него. Но это не делает овощ менее вкусным и менее полезным. И готовить кольраби свежей, и делать из нее заготовки будет отличной идеей, ведь овощ сможет порадовать как вкусом, так и витаминами. Расскажем о пользе кольраби и о том, как ее готовить — опытом и знаниями поделилась шеф-повар и гастрономический журналист Марианна Орлинкова.
14 992
🍪 ПП-овсяное печенье: 12 рецептов с творогом, бананом, пастернаком и не только
Если планируете добавить в свой рацион полезные сладости, обратите внимание на ПП-рецепты овсяного печенья. Это идеальный выбор для завтрака и быстрого перекуса, который очень удобно брать с собой. В нашей подборке варианты печенья с бананом, орехами, творогом, пастернаком, сухофруктами и даже с шоколадом — на любой вкус.
14 992
🔎 Итамеши: как японская кухня переосмыслила итальянскую и попала в топ-10 кулинарных тенденций, влияющих на инновации
Фьюжн-кухня в целом продолжает набирать популярность, так как люди стремятся к новым вкусовым впечатлениям, поражающим своей необычностью и одновременно знакомым. Итамеши — одно из таких направлений, соединившее в себе основу итальянской кухни и японские продукты. С японского оно так и переводится: «итальянская еда». Это полноценное кулинарное направление, которое уже признано мировым трендом. Аналитическая компания IFFвключила его в свой топ-10 кулинарных трендов 2026 года наряду с корейскими тако и афро-скандинавским фьюжном.
14 992
☕️ Как пара чашек кофе в день снижает риск опасных заболеваний печени
Регулярное употребление кофе может быть связано с более низким риском тяжелых заболеваний печени. К такому выводу пришли исследователи, проанализировав данные почти 355 тысяч человек.

Согласно масштабному новому исследованию, кофе помогает не только быстрее взбодриться, но и снизить риск возникновения тяжелых заболеваний печени, в том числе и рака. Результаты опубликовали в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology.
14 992
🥞 Что приготовить на завтрак в аэрогриле: 5 быстрых рецептов на каждый день
Аэрогриль давно перестал быть техникой только для ужинов. Все больше домашних поваров используют его утром, чтобы быстро приготовить завтрак без лишнего масла, долгого стояния у плиты и горы грязной посуды. Собрали лучшие идеи завтраков в аэрогриле: от глазуньи и сырников до творожной пиццы, а также полезные советы, которые помогут приготовить блюда с первого раза и не пересушить их.
14 992
🔎 Как превратить обычный гриль в коптильню
Многие считают, что для приготовления копченого мяса нужна отдельная коптильня. На самом деле добиться насыщенного дымного вкуса можно и на обычном угольном гриле.
Шеф-повар Мелисса Гаман поделилась с изданием Yahoo! Life несколькими простыми приемами, которые помогут превратить гриль в коптильню. Этого достаточно будет, чтобы приготовить курицу или рыбу в домашних условиях.
14 992
+3
🧸 Моменты из детского сада, которые хочется перенести во взрослую жизнь:
1. Перерыв на тихий час
2. Уютные завтраки и обеды из столовой
Со вторым поможет «Гастроном»: сегодня предлагаем приготовить тот самый «детсадовский» салат из моркови и яблока и нежный омлет с молоком.
Эти и другие рецепты дня — уже в подборке. А мы отправляемся на тихий час.
• Салат из моркови и яблока как в детском саду
• Омлет с молоком в аэрогриле
• Блинчики с абрикосами
• Краснодарский соус
14 992
🍆 Баклажаны и томаты: 10 ярких рецептов для летнего стола
Баклажаны и томаты — одно из самых гармоничных сочетаний летней кухни. Нежная мякоть баклажанов прекрасно оттеняет сочность спелых помидоров, а их вкусы дополняют друг друга, создавая яркие и насыщенные блюда. В этой подборке собраны самые разные рецепты: от простых закусок и ароматных салатов до аппетитных рулетиков и сытных горячих блюд. Каждый из них по-своему раскрывает достоинства этого овощного дуэта. Выбирайте рецепт по настроению, экспериментируйте с любимыми специями и зеленью и наслаждайтесь вкусом сезонных овощей в каждом кусочке.
14 992
🍦 3 оригинальных замороженных десерта от шеф-поваров
Жара приходит каждый год, поэтому летом хочется съесть что-нибудь не просто охлаждающее, а такое, что действительно может удивить. В этой подборке собраны три летних рецепта, где привычные ингредиенты превращается в многослойный фруктовый лед, торт-мороженое и десерт с печеньем и фисташками.
14 992
📌 Как приготовить турецкое пиде: 6 проверенных рецептов лодочек
Аппетитные лодочки из дрожжевого теста можно встретить в Стамбуле чуть ли не на каждом шагу: от одного только вида настоящих турецких пиде с разными начинками просыпается аппетит. Собрали для вас семь проверенных рецептов пиде: от классики с мясным фаршем и овощами до варианта…без начинки, чтобы вы могли насладиться блюдом не только на турецком побережье, но и дома.
14 992
🔎 Осознанный вкус: почему локальные продукты становятся главным трендом Подмосковья
В Подмосковье за последние годы сложилась не просто сеть фермерских хозяйств, а полноценная гастрономическая экосистема — со своими брендами, забытыми рецептами и локальными хитами. Все больше заведений делают ставку на местные продукты и возрожденные рецепты, которым по сто-двести и более лет. И, судя по всему, это только набирает обороты.
14 992
📌 Витаминоподобные вещества: что это такое и зачем их едят
Мы привыкли к витаминам: знаем, что в апельсинах — витамин С, в моркови — А, в орехах — Е. Но есть группа веществ, которые стоят особняком. Их называют витаминоподобными. Они тоже жизненно важны, но у них есть одна особенность: наш организм умеет синтезировать их самостоятельно, хотя и не всегда в нужном количестве.
14 992
📌 60 продуктов с низким содержанием жиров: что можно есть при диете и правильном питании
Продукты с низким содержанием жиров часто выбирают те, кто хочет похудеть, снизить калорийность рациона или придерживается лечебной диеты. Однако далеко не все обезжиренные продукты одинаково полезны, а полный отказ от жиров может навредить здоровью. В этой статье вы найдете полный список продуктов с низким содержанием жира, узнаете, кому действительно подходит низкожировая диета, сколько жиров необходимо организму каждый день и как составить сбалансированное меню без риска для здоровья.
14 992
+2
🥧 Пирог: +100 к настроению
Пирог с повидлом: +1000 к настроению
Яблочным, сливовым, абрикосовым — как пожелает ваша душа. Процесс приготовления не доставит лишних хлопот, а результату будет радоваться вся семья. Особенно в такую хмурую, антилетнюю погоду, когда хочется больше уюта и теплоты.
Этот и другие рецепты дня, как всегда, в подборке. Забирайте ❤️
• Песочный пирог с повидлом
• Буглама из свинины
• Котлеты с кабачками в духовке
14 992
🔎 Заливное из курицы с овощами: 5 вариантов идеальной праздничной закуски
Заливное из курицы отлично вписывается в любое праздничное застолье благодаря своему эффектному виду, и в отличие от традиционного холодца, легче усваивается организмом. В нашей подборке расскажем, как приготовить идеальное заливное, которое держит форму, радует глаз и не требует многочасовой вахты на кухне.
14 992
🔎 В каких случаях дыню лучше не есть
К сожалению, порадовать своим вкусом дыня может не любого человека. Некоторым она противопоказана. Проверьте себя — специалисты назвали случаи, когда от дыни лучше отказаться.
14 992
🍦 Ролл-мороженое покорило соцсети: чем оно отличается от обычного и как приготовить его дома
Ролл-мороженое — один из самых эффектных десертов последних лет, который сначала стал вирусным в социальных сетях, а затем появился в кафе по всему миру. Его готовят прямо перед гостями: жидкую молочную смесь замораживают на ледяной металлической плите, сворачивают в аккуратные рулетики и украшают ягодами, шоколадом и другими топпингами. Рассказываем, что такое ролл-мороженое, чем оно отличается от обычного пломбира, почему стало мировым трендом и можно ли приготовить его в домашних условиях.
14 992
🥘 Идеальный баланс: шеф-повар рассказала, что подавать к чахохбили
Чахохбили — яркое сочетание очень разных вкусов и текстур. Нежное жареное мясо дополняется особым соусом, из-за чего и возникает желание подать к блюду необычный гарнир. Однако блюдо интересно само по себе — поэтому зачастую сложно представить, какой гарнир подошел бы к чахохбили. Шеф-повар и гастрономический журналист Марианна Орлинкова помогла разобраться.
14 992
🚂 Что взять в поезд из еды: идеи для поездки на 1–2 дня, удобные перекусы и полезные советы
Отправляясь в путешествие на поезде, важно заранее продумать меню и правильно упаковать продукты, чтобы они дольше сохранились. Одни блюда лучше съесть в начале пути, другие можно оставить на потом. Расскажем, какая еда в дорогу подойдет для поездки на сутки или два дня, какие напитки и перекусы взять и как сохранить свежесть продуктов в поезде.
