Клуб «Ваш шеф-повар»
Open in Telegram
👑Сообщество людей, умеющих жить вкусно. Заметки одного повара. Рецепты мастера Вкусно и Легко
Show more6 255
Subscribers
-124 hours
-77 days
-2930 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+4
in 0 channels
August '26
+12
in 0 channels
Get PRO
July '26
+10
in 0 channels
Get PRO
June '26
+30
in 0 channels
Get PRO
May '26
+21
in 0 channels
Get PRO
April '26
+23
in 0 channels
Get PRO
March '26
+65
in 0 channels
Get PRO
February '26
+65
in 0 channels
Get PRO
January '26
+23
in 0 channels
Get PRO
December '25
+111
in 1 channels
Get PRO
November '25
+32
in 0 channels
Get PRO
October '25
+32
in 0 channels
Get PRO
September '25
+87
in 1 channels
Get PRO
August '25
+113
in 1 channels
Get PRO
July '25
+260
in 10 channels
Get PRO
June '25
+151
in 1 channels
Get PRO
May '25
+80
in 1 channels
Get PRO
April '25
+37
in 2 channels
Get PRO
March '25
+36
in 0 channels
Get PRO
February '25
+80
in 3 channels
Get PRO
January '25
+105
in 2 channels
Get PRO
December '24
+87
in 2 channels
Get PRO
November '24
+51
in 1 channels
Get PRO
October '24
+185
in 2 channels
Get PRO
September '24
+147
in 1 channels
Get PRO
August '24
+52
in 1 channels
Get PRO
July '24
+6
in 0 channels
Get PRO
June '24
+9
in 0 channels
Get PRO
May '24
+20
in 0 channels
Get PRO
April '24
+106
in 0 channels
Get PRO
March '24
+41
in 0 channels
Get PRO
February '24
+13
in 0 channels
Get PRO
January '24
+97
in 2 channels
Get PRO
December '23
+22
in 0 channels
Get PRO
November '23
+19
in 0 channels
Get PRO
October '23
+17
in 0 channels
Get PRO
September '23
+108
in 0 channels
Get PRO
August '23
+38
in 0 channels
Get PRO
July '23
+450
in 0 channels
Get PRO
June '23
+28
in 0 channels
Get PRO
May '23
+32
in 0 channels
Get PRO
April '23
+252
in 0 channels
Get PRO
March '23
+67
in 0 channels
Get PRO
February '23
+47
in 0 channels
Get PRO
January '23
+14
in 0 channels
Get PRO
December '22
+25
in 0 channels
Get PRO
November '22
+29
in 0 channels
Get PRO
October '22
+20
in 0 channels
Get PRO
September '22
+56
in 0 channels
Get PRO
August '22
+49
in 0 channels
Get PRO
July '22
+19
in 0 channels
Get PRO
June '22
+16
in 0 channels
Get PRO
May '22
+80
in 0 channels
Get PRO
April '22
+86
in 0 channels
Get PRO
March '22
+4 536
in 0 channels
Get PRO
February '22
+604
in 0 channels
Get PRO
January '22
+1 937
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 07 September | +1 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | +1 | |||
| 03 September | +1 | |||
| 02 September | +1 | |||
| 01 September | 0 |
Channel Posts
🚩Продолжаем тему вариантов приготовления пасты и сегодня та, которую вы просили в комментариях.
Первое, что хочется напомнить - креветка нуждается в хорошей подготовке: снимите панцирь со спинки, уберите шип над хвостом, если хотите его оставить или целиком снимите весь. Острием ножа вскройте спинку вдоль, вытащите содержимое и промойте под проточной водой.
А вот, долго готовить креветку напротив - нельзя. Будет резиновое и невкусное не то. Есть красивый, насыщенный персиковый цвет с каждой стороны - готово.
Всё. Начинаем творить волшебствоВам потребуется: Креветки 12-15 шт Сливки 20% 200 мл Чеснок 2 зубка Тертый «Пармезан» или другой твердый 40-50 г Масло сливочное 20 г Масло растительное Петрушка, соль, белый перец Способ приготовления: чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа, бросить на горячую сковородку на 10 секунд, добавьте сливочное масло, распустите, добавьте очищенные и промытые креветки, пару капель растительного масла, посолите и быстро обжарьте до цвета с каждой стороны. Не ждите зажаривания. Уберите чеснок. Влейте сливки, перец и дайте прокипеть 2-3 минуты. На тарелку выложите готовую порцию пасты, сливочный соус с креветками, присыпьте рубленной петрушкой, сыром и подавайте к столу. Живите Вкусно!
| 2 |  😀 Паста - это совершенный и многогранный мир, как по мне.
Гастрономический уж точно.
На одной и той же базовой основе можно придумать абсолютное множество вариантов. Всё, что нужно - это немного творчества, смелости и вдохновения.
В общем, я подумал, что будет неплохо хорошо сделать серию постов про пасту.
Сохраняйте себе, делитесь с другими рецептами и Живите Вкусно.
Кто со мной?
Вам потребуется:
Шпинат горсть (100-150 г)
Сыр «Пармезан» или другой твердый - 50 г
Масло сливочное 50 г
Масло растительное 1-2 ст.ложки
Сок лимона 1 ст.ложка
Чеснок 2 зубка
Соль, черный перец
Способ приготовления: на разогретую сковородку влейте растительное масло, положите чеснок и шпинат. Слегка обжарьте. Добавьте сливочное, лимонный сок. Добавьте отваренные до готовности макароны, перемешайте и хорошо прогрейте вместе. Натрите немного цедры лимона, сыр и можно подавать к столу, добавив несколько свежих листочков шпината в каждую тарелку.
P.s. всех причастных поздравляю с началом нового учебного года. Мои рады, конечно, но не от всей души. А у вас как? Еще и вторая смена эта.
Но, ничего. Прорвемся. Я так вообще, все время на работе 😁 | 489 |
| 3 |  +9Так! Делюсь красотой Карелии. Собрал фотографии без нас, хотя мы то и дело норовили залезть в кадр 😁.
Теперь это и ваша красота 👌
Живите Вкусно! | 695 |
| 4 |  +1Всяческие блинные рецепты здесь | 801 |
| 5 | Карелию, кстати, показать? | 793 |
| 6 |  А что, происходит?
Происходит, дорогие мои, то, что я в отпуске. Ну, как в отпуске…
С большим удовольствием, снова и снова я готовлю блюда для ваших торжеств, потому что вы празднуете свадьбы, дни рождения, юбилеи и просто, встречаетесь с друзьями шумными компаниями.
Справедливости ради, в настоящий отпуск на недельку в Карелию, мы всё же сгоняли. Набрали брусники, лисичек, рыбы… насмотрелись на сосновые боры, леса и водопады. А потом, срочно домой, готовить 👌.
На прошлой неделе была шикарная свадьба. На этой - встреча друзей в славянском стиле. Какие будут пирожки! А блины с начинками! А перед этим, юбилей…
Короче, если в начале октября у вас мероприятие, то бронировать дату нужно сейчас. Сентябрь и конец октября уже заняты.
https://taplink.cc/vash_shefpovar условия тут | 824 |
| 7 |  Признание от моей королевы 😁 | 972 |
| 8 |  🚩Сегодня 27 лет, как я ежедневно лечу домой сломя голову, потому что там меня ждут.
Но, сперва, состав рецепта.
Вам потребуется:
Баклажан 1 шт
Филе индейки или куриное
Помидор 1 шт
Укроп и зеленый лук пучок
Чеснок 1 зубок
Сметана 2 ст.ложки
Сегодня 27 лет, как мы с моей королевой поженились и стали, сперва учиться, а потом и довольно профессионально делать жизнь друг друга ярче, полнее, глубже, интереснее, веселее (потому что Ксеничка из сущей ерунды, как любая настоящая женщина, может сделать салат, шляпку и скандал) и конечно, вкуснее.
Любой день становится тем самым, когда рядом ОНА.
Хочется жить, творить, любить и вот это вот всё из чего состоит счастье.
Готовьте салат и Живите Вкусно! | 1 015 |
| 9 |  +4Если вы освоили крем-суп из кабачка, а я уверен, что так и есть.
Приготовим палочки. Видео с их приготовлением я еле нашел в своих архивах.
Ешьте их со сметанным соусом и приготовьтесь делать новую порцию.
Живите Вкусно! | 1 139 |
| 10 |  🚩 Есть такие рецепты, над которыми колдуешь часами и они поражают своей масштабностью.
А есть совсем лёгкие, но они не менее прекрасны и дарят удовольствие своей простотой.
Как этот суп, например. Так что, если вы не знали куда девать кабачки, то вот вам еще один рецепт в копилку. Кстати, его можно замораживать и есть позже.
Вам потребуется:
Кабачок 2 шт
Картофель 3 шт
Сливки 0,5 стакана
Молоко
Чеснок 1 зубок
Соль по вкусу
Способ приготовления: в кастрюлю влить немного растительного масла (1-2 ложки) и, когда оно слегка прогреется, бросить зубок чеснока, предварительно раздавленный плоской стороной ножа. Через минуту добавить кабачок, порезанный крупно, и обжарить с одной стороны до цвета. Картофель порезать чуть мельче кабачка и добавить в кастрюлю. Влить сливки, добавить столько молока, чтобы жидкость чуть покрыла овощи, посолить и варить до полной готовности картофеля. Перебить блендером до однородного состояния и подавать горячим.
К супу хорошо подойдут гренки, вяленое мясо, крупные креветки, обжаренные со специями.
Дети едят суп этот просто так и с большим удовольствием.
Живите Вкусно! | 957 |
| 11 |  +2Для запекания картофеля духовку разогрейте до 190 градусов, полейте ее маслом и присыпьте специями
И напомню на всякий случай о том, что если вы запекаете (или жарите) картофель, после нарезки не забудьте залить его холодной водой на некоторое время. Просушите хорошо на бумажном полотенце.
Так из картофеля выйдет лишний крахмал, и дольки получатся хрустящие, а не мягкие.
Живите Вкусно! | 1 084 |
| 12 |  🚩Возьмите любимый набор зелени.
В моем случае это синий базилик, мята и зеленый лук.
Нарежьте сочных помидор.
Добавьте рубленный чеснок, буратту, оливковое масло (а я, по случаю, сделал розмариновое), соль и Живите Вкусно. | 1 066 |
| 13 |  +6🚩Конечно, в комментариях под моим вопросом есть те, кто написал правильный ответ.
Но, раз уж я сделал шикарные карточки (сам себя хвалю, получается 😁) то и совету быть.
Этот способ и правда, очень удивляет, когда поел и понял, что было реально достаточно.
Так что, живите вкусно и не выбрасывайте лишнее. | 1 218 |
| 14 |  Вам потребуется:
Персики 2 шт.
Сахар 1 ст.ложка
Корица 0,5 ч.ложки
Масло сливочное 50 г
Творожный сыр 1 банка
Живите Вкусно! | 1 093 |
| 15 | Спорим на кухне сколько отмерять пасты на порцию 😅.
Все помнят, как это делать? Я спор выиграл, но кажется, что этот способ используют не все | 804 |
| 16 |  +6Промывать макароны или нет?
Бесконечный спор, который разделил хозяек со всего света на 2 лагеря.
И даже те, кто не ест пасту ни в каком виде, участвуют
Что происходит на самом деле, разбираемся в карточках. | 956 |
| 17 |  +6Сейчас самый сезон, а это значит, что готовить лисички мы будем и сделаем это не только вкусно, но и с профессиональным подходом. | 915 |
| 18 | +6 Сейчас самый сезон, а это значит, что готовить лисички мы будем и сделаем это не только вкусно, но и с профессиональным подходом. | 1 |
| 19 |  😀 Ступки у меня под рукой не было.
Пришлось на ходу придумывать, как выйти из положения в походных условиях.
И получилось шикарно.
Готовьте и приносите свои впечатления в комментарии. Я всегда очень жду и ценю всё вот это.
Вам потребуется:
Помидор 2 шт
Огурец 2 шт.
Лук репчатый 0,5 шт.
Зелень (укроп, петрушка, базилик, шпинат, руккола)
Фундук или грецкий орех горсть
Зубок чеснока
Лимонный сок 1 ч.ложка
Масло оливковое 2 ст.ложки
Салат отлично подойдет к мясу и Вкусной Жизни. | 978 |
| 20 | Что делаем первым? | 887 |
