СысоевFM
Відкрити в Telegram
Лучший блог о еде и туризме (Путеводная звезда, Блогема 24). Здесь о ресторанах и lifestyle. Реклама: @modzalevskaiazhenia Лучшие рестораны России: greatlist.ru Афиша: greatlist.ru/msk/events https://gosuslugi.ru/snet/6798d20e58ab2221b0f0b1ed
Показати більше
Сітка:📈 Аналітичний огляд Telegram-каналу СысоевFM
Канал СысоевFM (@sysoevfm) у мовному сегменті Російська є активним учасником. На даний момент спільнота об'єднує 369 135 підписників, посідаючи 21 місце в категорії Їжа і напої та 880 місце у регіоні Росія.
📊 Показники аудиторії та динаміка
З моменту свого створення невідомо, проект продемонстрував стрімке зростання, зібравши аудиторію у 369 135 підписників.
За останніми даними від 20 жовтня, 2026, канал демонструє стабільну активність. Хоча за останні 30 днів спостерігається зміна кількості учасників на -4 200, а за останні 24 години на -121, загальне охоплення залишається високим.
- Статус верифікації: Верифікований (Офіційно підтверджено Telegram)
- Рівень залученості (ER): Середній показник залученості аудиторії становить 16.36%. Протягом перших 24 годин після публікації контент зазвичай збирає 8.26% реакцій від загальної кількості підписників.
- Охоплення публікацій: В середньому кожен допис отримує 60 408 переглядів. Протягом першої доби публікація в середньому набирає 30 479 переглядів.
- Реакції та взаємодія: Аудиторія активно підтримує контент: середня кількість реакцій на один пост – 4.
- Тематичні інтереси: Контент зосереджений навколо ключових тем, таких як шеф, гид, гастроль, гастрономия, maison.
📝 Опис та контентна політика
Автор описує ресурс як майданчик для висловлення суб'єктивної думки:
“Лучший блог о еде и туризме (Путеводная звезда, Блогема 24). Здесь о ресторанах и lifestyle. Реклама: @modzalevskaiazhenia
Лучшие рестораны России: greatlist.ru
Афиша: greatlist.ru/msk/events
https://gosuslugi.ru/snet/6798d20e58ab2221b0f0b1ed”
Завдяки високій частоті оновлень (останні дані отримано 21 жовтня, 2026), канал підтримує актуальність та високий рівень охоплення публікацій. Аналітика показує, що аудиторія активно взаємодіє з контентом, що робить його важливою точкою впливу в категорії Їжа і напої.
369 135
Підписники
-12124 години
-1 8897 днів
-4 20030 днів
Завантажуємо дані
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
жовтень '26жовт '26
жовтень '26
+2 991
в 70 каналах
вересень '26
+15 439
в 58 каналах
Get PRO
серпень '26
+24 590
в 60 каналах
Get PRO
липень '26
+16 596
в 59 каналах
Get PRO
червень '26
+5 356
в 54 каналах
Get PRO
травень '26
+46 620
в 46 каналах
Get PRO
квітень '26
+32 183
в 101 каналах
Get PRO
березень '26
+41 364
в 115 каналах
Get PRO
лютий '26
+19 757
в 70 каналах
Get PRO
січень '26
+31 249
в 98 каналах
Get PRO
грудень '25
+33 368
в 92 каналах
Get PRO
листопад '25
+16 352
в 104 каналах
Get PRO
жовтень '25
+19 394
в 119 каналах
Get PRO
вересень '25
+24 738
в 82 каналах
Get PRO
серпень '25
+20 579
в 85 каналах
Get PRO
липень '25
+28 578
в 69 каналах
Get PRO
червень '25
+21 019
в 91 каналах
Get PRO
травень '25
+27 642
в 99 каналах
Get PRO
квітень '25
+21 840
в 83 каналах
Get PRO
березень '25
+20 319
в 69 каналах
Get PRO
лютий '25
+33 286
в 59 каналах
Get PRO
січень '25
+26 807
в 68 каналах
Get PRO
грудень '24
+39 770
в 101 каналах
Get PRO
листопад '24
+54 260
в 86 каналах
Get PRO
жовтень '24
+40 141
в 93 каналах
Get PRO
вересень '24
+38 765
в 49 каналах
Get PRO
серпень '24
+47 396
в 79 каналах
Get PRO
липень '24
+28 248
в 111 каналах
Get PRO
червень '24
+73 334
в 91 каналах
Get PRO
травень '24
+36 704
в 90 каналах
Get PRO
квітень '24
+35 500
в 107 каналах
Get PRO
березень '24
+4 487
в 210 каналах
Get PRO
лютий '24
+4 677
в 59 каналах
Get PRO
січень '24
+11 435
в 66 каналах
Get PRO
грудень '23
+9 234
в 105 каналах
Get PRO
листопад '23
+9 620
в 77 каналах
Get PRO
жовтень '23
+6 013
в 66 каналах
Get PRO
вересень '23
+13 648
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+6 957
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+6 646
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+11 526
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+11 430
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+15 850
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+8 698
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+3 655
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+16 475
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+16 342
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+2 924
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+3 675
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+4 825
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+3 148
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+4 583
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+12 717
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+8 172
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+18 616
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+32 021
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+14 440
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+9 161
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+6 851
в 0 каналах
Get PRO
листопад '21
+3 772
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '21
+2 109
в 0 каналах
Get PRO
вересень '21
+1 730
в 0 каналах
Get PRO
серпень '21
+2 362
в 0 каналах
Get PRO
липень '21
+2 141
в 0 каналах
Get PRO
червень '21
+2 947
в 0 каналах
Get PRO
травень '21
+3 371
в 0 каналах
Get PRO
квітень '21
+4 237
в 0 каналах
Get PRO
березень '21
+4 740
в 0 каналах
Get PRO
лютий '21
+4 190
в 0 каналах
Get PRO
січень '21
+11 676
в 0 каналах
Get PRO
грудень '20
+93 634
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 21 жовтня | +55 | |||
| 20 жовтня | +55 | |||
| 19 жовтня | +46 | |||
| 18 жовтня | +123 | |||
| 17 жовтня | +257 | |||
| 16 жовтня | +42 | |||
| 15 жовтня | +16 | |||
| 14 жовтня | +84 | |||
| 13 жовтня | +179 | |||
| 12 жовтня | +96 | |||
| 11 жовтня | +171 | |||
| 10 жовтня | +237 | |||
| 09 жовтня | +203 | |||
| 08 жовтня | +109 | |||
| 07 жовтня | +98 | |||
| 06 жовтня | +149 | |||
| 05 жовтня | +469 | |||
| 04 жовтня | +269 | |||
| 03 жовтня | +139 | |||
| 02 жовтня | +80 | |||
| 01 жовтня | +114 |
Дописи каналу
+4
Ана Рош, шеф-повар словенского ресторана Hisa Franko опубликовала пост, где сообщила, что не едет на церемонию 50 Best и заявила о том, что рейтинг перестал иметь смысл:
Многие годы я гордилась тем, что являюсь частью The 50 Best. Особенно в первые годы это было живое, энергичное сообщество, настоящий праздник профессионального мастерства. Однако со временем успех в рейтинге стал всё больше зависеть от того, насколько ресторан заметен внутри самой системы. Сегодня в нашей индустрии огромное количество времени, денег и усилий тратится на взаимодействие с экосистемой, сформировавшейся вокруг премии: от международных мероприятий и пресс-туров до ужинов и рекламных кампаний. Когда публичность становится главной валютой, способность продвигать ресторан внутри этой системы рискует стать не менее важной, чем сама работа, которая происходит в ресторане. Я предпочла бы направить эти ресурсы туда, где им действительно место: на наших гостей, нашу команду, наших поставщиков и производителей, на ежедневную работу по улучшению ресторана.
| 2 |  В это воскресенье в Шотис Пури на Никитском бульваре готовят хянгал —— традиционное азербайджанское блюдо, которое в семьях подают в холода или когда кто-то болеет: тонкое вареное тесто, мясной фарш, лук и обильный чесночный гатык.
Готовит Хатира, автор канала «Записки юного гастро-блогера» вместе с Александром Гарагулей — уже третий бранч в этом формате. | 12 248 |
| 3 |  +1Отличные новости: в новом проекте Арама Мнацаканова «Винная Пробка» (да, это официальное название теперь) значительно расширили меню и наконец-то сделали бронирование
Найти стол можно онлайн, можно по телефону. Не изменился лишь адрес — Малая Никитская, 16/5.
И #инсайд: кипит работа на -1 этаже, будет очень красивое пространство где-то к декабрю. | 24 271 |
| 4 |  Минувший сезон фестиваля «Искусство есть. Творцы» стал самым масштабным за свою историю — за 4 месяца он прошел в 95 ресторанах из 31 города России.
Тему «Творцы» шефы раскрыли через истории выдающихся личностей. В каждом городе — своя лененда: в Самаре — Толстой, Шостакович и Петров Водкин, в Казани — Тукай и Шишкин, а в Челябинске даже переосмыслили «селфи эпоху» в блюде «Ты». Так гастрономия стала мостом к культуре и истории. | 28 092 |
| 5 |  Казань давно стала одним из самых интересных гастрономических городов России. И дело уже далеко не только в эчпочмаках.
Тревел-блогер Роман Кокорин решил исследовать город с помощью гастрогида «Открывай новое» — проекта, для которого свои любимые места в разных регионах России выбирали отличные люди, включая моих друзей Вову Мухина или Ваню Глушкова. Мне нравится идея, где вместо рейтинга личные рекомендации тех, кто действительно разбираются в еде и культуре.
В Казани особенно интересно наблюдать, как традиционная татарская кухня соседствует с современными интерпретациями. Где-то сохраняют старые рецепты, а где-то экспериментируют с продуктами и сочетаниями. Роман добавил к этому гастрономическому путешествию ещё и шотландский Dewar’s.
Полный маршрут по Казани и ещё шести регионам России — на сайте гида «Открывай новое». | 31 662 |
| 6 |  Реально очень хорошие гастроли, которые делаем не мы: 27 октября в Londri приедет Кармен Руеда, мой любимый pastry-шеф из Дубая
К сожалению, она не сделает сет, основанный на кондитерских техниках из Brix Journey, но зато вместе с Сашей Штепой и Дарьей Шмаровой приготовит ужин в честь дня рождения Londri. Рекомендую обязательно псетить! | 31 786 |
| 7 |  Знаю, что многие побывавшие, например, на Байкале, далеко не всегда пробовали бурятскую кухню. Исправить это можно в ресторане «Орда», где в рамках РРФ можно попробовать эклеры с начинкой из омуля, традиционные буузы традиционные с говядиной, цуйван с говядиной и десерт Холисо из черемуховой муки с брусникой и кедровыми орехами за 3026₽
Шеф-повар Евгений Халтанов: «Миссия «Орды» — быть символом единения кочевых культур и их гастрономических традиций. Ингредиенты выращены кочевниками на степных просторах, добыты рыболовами в водах Байкала и собраны в заповедной тайге» | 31 370 |
| 8 |  +1#эксклюзив первые кадры нового Ruski бистро. Братья Васильчуки готовят ещё один проект на Мясницкой — на этот раз городского бистро.
Над открытием работает команда уже знакомого всем Ruski в «Москва-Сити», но на этот раз решили сыграть по другим правилам. Локация в центре города, камерный формат и интерьер.
Меню здесь будет не таким обширным, как в Ruski, — более компактным и адаптированным под формат бистро. В него войдут главные хиты русской кухни: те блюда, за которыми гости обычно и приходят в Ruski. | 31 665 |
| 9 | Знаю, что многие побывавшие, например, на Байкале, далеко не всегда пробовали бурятскую кухню. Исправить это можно в ресторане «Орда», где в рамках РРФ можно попробовать эклеры с начинкой из омуля, традиционные буузы традиционные с говядиной, цуйван с говядиной и десерт Холисо из черемуховой муки с брусникой и кедровыми орехами за 3026₽
Шеф-повар Евгений Халтанов: «Миссия «Орды» — быть символом единения кочевых культур и их гастрономических традиций. Ингредиенты выращены кочевниками на степных просторах, добыты рыболовами в водах Байкала и собраны в заповедной тайге» | 1 |
| 10 |  +322 октября на Большой Почтовой 28к5 откроется Atrani, новый проект от создателей +39 и Altagamma Food, вдохновленный маленьким городом на Амальфитанском побережье, семейными рецептами и долгими ужинами в духе la famiglia.
За кухню отвечают итальянский бренд-шеф Алессандро Симиоли, выросший на домашних рецептах и работавший в ресторанах Неаполя и Сорренто, и маэстро-пиццайоло Александр Слуту, посвятивший пицце 22 года. | 32 352 |
| 11 | Дорогие шеф-повара, поздравляю вас с Международным днём шеф-повара!
Спасибо вам за то, что вы никогда не останавливаетесь и постоянно ищете новые идеи. Спасибо, что спорите с поставщиками и боретесь за бескомпромиссное качество продуктов. Спасибо, что обучаете свои команды, делитесь знаниями и помогаете молодым талантам расти.
Я ценю ваш труд и всегда стараюсь поддерживать и ваши идеи, и всю индустрию в целом. Вся моя команда присоединяется к поздравлениям. С праздником, дорогие! | 35 506 |
| 12 |  Российский ресторанный фестиваль в М2 Органик Клуб
Бренд-шеф Антон Магдюк: «Сет знакомит гостей с основами фермы через вкус: он рассказывает об органической философии, о бережном отношении к природе, её циклам и раскрывает настоящий вкус продукта. Это не только маршрут по нашему хозяйству, но и любимые блюда наших гостей, которые просят возвращать их в меню каждый сезон.»
• Тартар из мяса молодых бычков
• Хумус из цукини и брокколи
• Нежный телячий язык
• Сметанник
Стоимость сета 4026₽
Адреса ресторанов-участников | 37 286 |
| 13 |  22 октября ресторан «Подмосковные Вечера» отметит 20-летие. Бренд-шеф Андрей Нестеренко пригласил семь отличных шефов из Москвы, Санкт-Петербурга и Воронежа, которые представят свои знаковые блюда из мяса
• Андрей Куспиц – известный в России колбасник, популяризатор ремесленных направлений в колбасном деле.
• Дмитрий Париков – шеф-повар, создатель собственного загородного проекта «На Даче».
• Сергей Ряхов – бренд-шеф Grillvett и Grillvett Studio.
• Сергей Лименько – бренд-шеф стейк-ресторанов Steak it Easy by Vasilchuki.
• Евгений Александров – шеф-повар ресторана Bruno и Lucky place.
• Евгений Матусевич – шеф-повар и партнер ресторана born (Воронеж).
• Илья Бурнасов – бренд-шеф Dreamteam, Blackchops и Trappist (Санкт-Петербург). | 38 659 |
| 14 |  +1В Maestrello подошли к задаче вдохновения Россией с неожиданной стороны и смешали культуру Италии (владельцы — итальянцы) и наш знаковый салат «Оливье»
Лосось, красная икра, перепелиное яйцо, моцарелла, морковь, картофель, горошек, укроп и соус на основе домашнего майонеза.
Пицца «Оливье» доступна во всей сети до 25 октября в рамках РРФ | 38 033 |
| 15 |  +3#эксклюзив скоро на Болотной набережной откроется Chima, двухэтажное пространство с семью корнерами, посвящёнными уличной еде Азии.
Вместо привычного фудхолла предлагают небольшое гастрономическое путешествие. В Hutong утка и сычуаньская говядина, в Hara ближневосточная кухня, в Mekong том ям и фо бо, в Amur буузы и хужуры. За японскую кухню отвечает Edo, за десерты Silk, а за напитки — Chochin, где помимо коктейлей и соджу обещают и чайную коллекцию. | 41 660 |
| 16 |  Какой красивый ресторан в Нижнем Новгороде — «Сибирские огни». Спроектировало его бюро Paum, а до 25 октября там можно взять дегустационный сет РРФ из 4-х блюд за 3026₽ (по карте Alfa Only или А-Клуба дополнительная скидка) | 43 082 |
| 17 |  +4Красиво получилось: Osteria Italiana в Санкт-Петербурге на Невском, 1/4.
Писал уже выше, что это новый ресторан Игоря Витошигского, Semifreddo Group. Ждем теперь еще сигарную от Алексанлра Оганезова | 41 838 |
| 18 |  Фотографии разграбленных бутиков во Франции все уже видели, а вот вам фото бронзовой скульптуры Поля Бокюза в Лионе
Поль Бокюз — легендарный французский шеф, который превратил Лион в одну из гастрономических столиц мира и стоял у истоков новой французской кухни | 47 663 |
| 19 |  +8Очень крутой пост выпустил Адам Хендлинг, который выложил 9 блюд 2016-2026 в его карьере. Прогресс налицо.
В честь 10-летия РРФ предлагаю сделать флешмоб и показать личный прогресс. Публикуйте фото под хештегом #РРФ10, лучшие появятся в аккаунте фестиваля и в СысоевFM | 52 280 |
| 20 |  +4Я сейчас в рабочем турне по Китаю — уже в Шанхае, а до этого выступал в Пекине. И конечно, тут настоящий культ не столько уже нарицательной утки, сколько свинины (но абсолютно другая, нежели у нас).
В столичных ресторанах блюд из свинины почти нет, при этом итало-французская шаркутерия весьма желанны. Но есть и смелые эксперименты: на той неделе в Gimpel прошел редкий ужин со свининой «от носа до хвоста». Его провели Виктор Вовчик и Антон Лощилов из кооператива «Старая корова» (входит в GreatList), на день сменив тотемное животное. Хотя задумали этот ужин еще три года назад — только кулателло выдерживали почти 2,5 года. А под само событие разобрали на «запчасти» настоящую фермерскую свинью и соорудили достойное меню: лардо с черной икрой, коппа, прошутто котто, сальсича, рийет из лопатки, жамбоно с фуа-гра, настоящий пате ан крут, поркетта, паста фреска с ндуей, выдержанный свиной стейк на кости и даже порко тоннато. | 51 678 |
