Вже доступно! Дослідження Telegram за 2025 — головні інсайти року 
Кухня наизнанку
Відкрити в Telegram
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация! По вопросам сотрудничества @kn_fan Подборки: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov https://knd.gov.ru/license?id=67599752c577eb7c526ec137®istryType=bloggersPermission
Показати більше📈 Аналітичний огляд Telegram-каналу Кухня наизнанку
Канал Кухня наизнанку (@min2ru) у мовному сегменті Російська є активним учасником. На даний момент спільнота об'єднує 532 162 підписників, посідаючи 8 місце в категорії Їжа і напої та 440 місце у регіоні Росія.
📊 Показники аудиторії та динаміка
З моменту свого створення невідомо, проект продемонстрував стрімке зростання, зібравши аудиторію у 532 162 підписників.
За останніми даними від 28 червня, 2026, канал демонструє стабільну активність. Хоча за останні 30 днів спостерігається зміна кількості учасників на -1 686, а за останні 24 години на -10, загальне охоплення залишається високим.
- Статус верифікації: Верифікований (Офіційно підтверджено Telegram)
- Рівень залученості (ER): Середній показник залученості аудиторії становить 20.02%. Протягом перших 24 годин після публікації контент зазвичай збирає 7.63% реакцій від загальної кількості підписників.
- Охоплення публікацій: В середньому кожен допис отримує 106 553 переглядів. Протягом першої доби публікація в середньому набирає 40 603 переглядів.
- Реакції та взаємодія: Аудиторія активно підтримує контент: середня кількість реакцій на один пост – 2 090.
- Тематичні інтереси: Контент зосереджений навколо ключових тем, таких як ч.л, ст.л, кекс, аэрогриле, торт.
📝 Опис та контентна політика
Автор описує ресурс як майданчик для висловлення суб'єктивної думки:
“Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
По вопросам сотрудничества @kn_fan
Подборки: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov
https://knd.gov.ru/license?id=67599752c577eb7c526ec137&registryType=bloggersPermissi...”
Завдяки високій частоті оновлень (останні дані отримано 29 червня, 2026), канал підтримує актуальність та високий рівень охоплення публікацій. Аналітика показує, що аудиторія активно взаємодіє з контентом, що робить його важливою точкою впливу в категорії Їжа і напої.
532 162
Підписники
-1024 години
-2487 днів
-1 68630 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
червень '26
червень '26
+449
в 0 каналах
травень '26
+2 152
в 3 каналах
Get PRO
квітень '26
+1 192
в 9 каналах
Get PRO
березень '26
+682
в 5 каналах
Get PRO
лютий '26
+3 975
в 9 каналах
Get PRO
січень '26
+6 618
в 8 каналах
Get PRO
грудень '25
+8 305
в 8 каналах
Get PRO
листопад '25
+5 293
в 5 каналах
Get PRO
жовтень '25
+9 880
в 9 каналах
Get PRO
вересень '25
+13 507
в 9 каналах
Get PRO
серпень '25
+24 936
в 15 каналах
Get PRO
липень '25
+23 093
в 7 каналах
Get PRO
червень '25
+6 560
в 5 каналах
Get PRO
травень '25
+4 675
в 5 каналах
Get PRO
квітень '25
+20 944
в 5 каналах
Get PRO
березень '25
+6 107
в 4 каналах
Get PRO
лютий '25
+12 562
в 11 каналах
Get PRO
січень '25
+18 776
в 13 каналах
Get PRO
грудень '24
+32 459
в 8 каналах
Get PRO
листопад '24
+13 219
в 7 каналах
Get PRO
жовтень '24
+7 448
в 4 каналах
Get PRO
вересень '24
+16 646
в 6 каналах
Get PRO
серпень '24
+39 304
в 7 каналах
Get PRO
липень '24
+14 468
в 4 каналах
Get PRO
червень '24
+9 332
в 5 каналах
Get PRO
травень '24
+3 650
в 3 каналах
Get PRO
квітень '24
+4 664
в 5 каналах
Get PRO
березень '24
+4 680
в 5 каналах
Get PRO
лютий '24
+7 683
в 4 каналах
Get PRO
січень '24
+4 519
в 4 каналах
Get PRO
грудень '23
+8 641
в 1 каналах
Get PRO
листопад '23
+4 629
в 2 каналах
Get PRO
жовтень '23
+7 348
в 0 каналах
Get PRO
вересень '23
+14 783
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+24 647
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+12 750
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+4 684
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+9 274
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+5 246
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+6 581
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+23 097
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+19 008
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+6 777
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+2 041
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+3 503
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+8 742
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+11 126
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+9 255
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+2 160
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+7 208
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+8 082
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+35 115
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 29 червня | +32 | |||
| 28 червня | +35 | |||
| 27 червня | +40 | |||
| 26 червня | +17 | |||
| 25 червня | +26 | |||
| 24 червня | +27 | |||
| 23 червня | +16 | |||
| 22 червня | +8 | |||
| 21 червня | +30 | |||
| 20 червня | +20 | |||
| 19 червня | +9 | |||
| 18 червня | +19 | |||
| 17 червня | +8 | |||
| 16 червня | +7 | |||
| 15 червня | +6 | |||
| 14 червня | +11 | |||
| 13 червня | +11 | |||
| 12 червня | +10 | |||
| 11 червня | +9 | |||
| 10 червня | +10 | |||
| 09 червня | +8 | |||
| 08 червня | +11 | |||
| 07 червня | +21 | |||
| 06 червня | +6 | |||
| 05 червня | +5 | |||
| 04 червня | +11 | |||
| 03 червня | +7 | |||
| 02 червня | +4 | |||
| 01 червня | +25 |
Дописи каналу
Заготовка на зиму, которую в нашей семье делают более 40 лет: перец в томатном соке. И вам понравится, я знаю!
Рецептом поделилась со мной моя свекровь. Одна из любимых моих заготовок. 4 кг перца нам не хватает, заготавливаю минимум 10 кг (как раз до следующего сезона банки "освобождаем")
Готовится, конечно, такой перец не на раз-два-три. Но это того стоит! Перец чищу сразу весь. Потом просто не будет времени на это. Желательно добавить острый перец - так получается еще вкуснее. Но у меня сегодня перец домашний. И он, видимо, рос около острого (поэтому стал слегка остренький). Как раз идеально для этого рецепта!
Пробовать можно уже через неделю. Но вкуснее, конечно, зимой))
Делитесь отзывами в комментариях, если уже так готовили.
• Перец - 4 кг
• Томатный сок - 2 л
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 стакан 250 мл (с хорошей горкой!)
• Уксус (9%) - 1 стакан (неполный!) ~ 220 мл
• Масло - 1 стакан (неполный!)
• Лавровый лист - 2 шт.
*** Из этого количества получается 3 банки (1 л) и 4 банки (0,5 л)
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
| 2 |  САМЫЕ ЛЕТНИЕ ВАРЕНИКИ
Мои вареники с вишней! Я готовлю их НЕ ТАК, как все!
Я готовлю их так, как всегда готовили в нашей семье. Я знаю, что мне многие напишут, что всё неправильно и "вареники с вишней готовят по-другому!"...
Пишите! Не буду спорить. Рецептов много разных. Но попробуйте мой рецепт - вам понравится 😉
Да, я готовлю на заварном тесте без соды и без кефира (тесто получается мягенькое, вкусное и не рвётся, можно замораживать). Да, я косточки из вишни не достаю (так сок меньше из неё "убегает"). Да, я не добавляю крахмал в начинку (здесь считаю это лишним). Да, я не смазываю вареники сливочным маслом (не понимаю, зачем, ведь и так ну очень вкусно)!
Для теста:
• Мука - 3 стак.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Вода (кипяток) - 1 стакан неполный ~230 мл
• Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Вишня ~ 500 г
• Сахар
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 47 709 |
| 3 | "Больше на зиму ничего и не надо, кроме этих кабачков. Я их обожаю!!!", "Ооооочень вкусно, едят даже те кто не любит кабачки", "Теперь буду мариновать кабачки только так!", (из комментариев)
Если готовить кабачки точно по рецепту, отзывы будут именно такими 👆👆👆
Но вижу, что много вопросов. Сейчас отвечу 👇👇👇
#ответынавопросы к рецепту "Самые вкусные маринованные кабачки"
Могут ли такие кабачки стоять в шкафу на кухне?
Такие кабачки можно хранить хоть в погребе, хоть в кухонном шкафу, хоть где-то под кроватью - они отлично хранятся даже при комнатной температуре.
А если не заливать кипятком, а стерилизовать? Не взорвутся?
Можно стерилизовать, но тогда очень важно угадать со временем стерилизации. Если не додержать - не будут стоять. Если передержать - могут "свариться". Я всегда делаю именно так, как показала в рецепте. Но никто не запретит вам экспериментировать.
А почему у меня они стали мягкие или такими должны стать?
Нет, кабачки получаются хрустящими, как огурчики. Если мягкие, возможно изначально вы использовали вялые кабачки. Или сорт такой... не знаю, не смогу точно ответить на этот вопрос. Но так быть не должно. Я готовила и старые кабачки по этому рецепту, и молоденькие, и сорта разные брала - всегда хрустят.
А перед маринадом обязательно 2 раза кипятком заливать? Без этого нельзя?
Можно. Всегда всё можно. Экспериментируйте. Но результат будет другим. Точно не таким, как у меня. Тогда нужно будет хранить баночки как-то по-другому, наверное. И я не уверена, что они будут храниться хорошо. Я всегда готовлю по рецепту. Не вижу смысла отступать от рецепта, потому что он ИДЕАЛЕН!
Вода это на 1 банку? Обычно столько помещается огурцов в 3-х литровую банку и воды в нее вмещается 1,3-1,5 литра...
Маринада хватает на 3-4 баночки объёмом 1 литр. Посмотрите внимательно рецепт - я всё показываю и всё рассказываю.
Сколько это - 190 г сахара? Как мне взять именно 190 г уксуса? Как это отмеряли раньше? Почему не написать в стаканах и ложках?
Здесь несколько вопросов. А ответ один. Мерные стаканы были раньше в каждой семье. Пластиковые, прозрачные стаканы, на которых были метки "сахар", "соль", "рис", "гречка", "вода", "мука", "масло". Насыпаешь в такой мерный стакан сахар, например, до нужной отметки - вот тебе сахар в граммах... Наливаешь уксус - и смотришь по отметке "вода". Не думала, что это проблема.
Опять же - были гранёные стаканы. 200 мл - до ободка, 250 мл - до края. Сахар в таком стакане - 160 г до ободка, 200 г - до края. Если нужно 190 г - убрать немного (половину столовой ложки в данном случае).
А сейчас есть весы (и уже давно есть весы!) Купить обычные кухонные весы - это сейчас 300-400 рублей...
Не думала, что вес ингредиентов станет ВДРУГ основной проблемой в этом рецепте))
Если не хотите использовать весы и мерные стаканы - найдите в интернете таблицы мер и весов (они так и называются) - в них указаны ингредиенты в граммах, в стаканах, в ложках столовых, в ложках чайных - пользуйтесь.
Почему так много уксуса? Зачем так много сахара? Это же есть невозможно будет!
Рецепт - идеальный! Кабачки ОЧЕНЬ вкусные! Сахара - не много! Уксуса - в самый раз! Главное, уксус добавить нужной концентрации - 9%
Если вы не используете в своих рецептах сахар или уксус - этот рецепт просто не для вас. Просто пролистните. Не нужно ничего пробовать заменить. Не получится так вкусно! Вкус, о котором я говорю, можно получить в одном случаем - если чётко следовать рецепту!
Можно ли заменить уксус на яблочный, а вместо сахара взять заменитель?
Ответ выше.
Я не люблю гвоздику. Можно её не добавлять?
Да, гвоздику можно исключить. Всё равно будет вкусно. Но я рекомендую всё же (даже если вы не любите вкус гвоздики) добавить хотя бы в одну банку (хотя бы один цветочек гвоздики) и пометить эту банку как-то. Попробуйте зимой - а вдруг?.. Здесь не будет сильно выраженного вкуса гвоздики. Это вкусно, правда!
Обязательно ли резать чеснок?
Если мелкий, можно не резать, но я разрезаю обычно, так он "удобнее" ложится в банку и лучше отдаёт маринаду свой вкус и аромат. | 56 674 |
| 4 |  Кабачки мариную только так - пробовала разные рецепты, но остановилась на этом и уже лет 10 точно с маринованными кабачками не экспериментирую))
Это рецепт моей свекрови 🧡. Уже много раз делилась им и уже многие попробовали эту заготовку. Но все равно вижу просьбы в комментариях повторить рецепт. Повторяю)) И повторюсь - это лучший рецепт маринованных кабачков!
Из расчета на 3 литровые банки (если плотно уложить, то маринад может остаться, подготовьте еще одну баночку заранее):
• Кабачки ~ 1,8 кг
• Укроп - пучок
• Чеснок - 10-12 зуб.
• Гвоздика - 6 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Перец (горошком) ~ 60 шт.
Для рассола:
• Вода - 1,5 л
• Сахар - 190 г
• Соль - 70 г
• Уксус 9% - 190 мл
*** Не меняйте количество ингредиентов - только в этом случае получится тот вкус, о котором я рассказываю!
Печёночные котлеты. Мои любимые.
• Печень куриная - 500 г
• Лук - 1-2 шт.
• Яблоко - 0,5 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Сметнана - 1 ст.л.
• Манная крупа или панировочные сухари - 2-3 ст.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 59 686 |
| 5 | "Снова не успела сохранить, полдня ищу, помогите! Где-то у вас видела интересные губки для посуды, которые без химии всё моют, как найти?", "Сразу не заказала, а теперь найти не могу, продублируйте ссылку на мочалки с глазками"...
Видела в чате такие 👆 вопросы, отвечаю 👇
Да, мне всегда было сложно подобрать губку, которая понравится: одна жёсткая и царапает, другая мягкая, но бесполезная, третью через несколько дней уже хочется выбросить из-за неприятного запаха.
А потом мне попалось видео с рекомендацией ЧУДОГУБКИ от BRANDFREE. Что-то новенькое и интересное. И я заказала. И теперь всем её рекомендую!
Эта губка меняет жёсткость в зависимости от температуры воды.
В тёплой воде она становится мягкой и эластичной, что очень удобно для деликатного мытья. А в холодной воде губка становится плотной и помогает там, где нужно убрать сложные загрязнения или налёт.
Причём, чаще всего я использую её без какой-либо химии, что для меня, аллергика, большущий плюс! Конечно, бывают такие загрязнения, где без дополнительных моющих средств никак, но в 90% случаев помогает просто вода и эта губка.
И форма удобная. "Глазки" (дырочки), которые надеваются на пальцы, помогают удержать губку в руке (удобно мыть стаканы, банки, вазы...) А "улыбка" помогает отчистить столовые приборы, краны или дверные ручки сразу с друх сторон.
Губка легко промывается под водой. Она не пахнет, не крошится, быстро сохнет. Иногда бросаю её в посудомойку вместе с посудой.
И её не придётся менять через неделю, как обычные губки, она рассчитана на долгое использование - до 6 месяцев.
В наборе две губки разного цвета. Одна у меня - на кухне, а вторая - для уборки в ванной. Я показала в видео, как легко (руками мужа 😉) можно убрать налёт в раковине, отмыть краны и полочки в душевой кабине.
Вот ссылочка, где я заказываю 👉 https://gubka.brandfree.ru/?utm_source=tg_tastyminute_dg&erid=2W5zFJq2tmP | 64 539 |
| 6 |  Моя любимая АБРИКОСОВАЯ заготовка! Мы называем её "Витаминка".
И с блинчиками подаю, и с оладушками, и с сырниками. И в тесто добавляю, и желе из него готовлю, и коктейли, и чай. И просто к чаю подаю в качестве десерта. Это очень вкусно!
Сёма, кстати, просто разводит водой - любит такой сок очень! Кстати, абрикосовый сок можно не заготавливать (рецепт тот же, только там водой разводится до нужной консистенции). А в таком виде заготовка места меньше занимает. Попробуйте.
• Абрикосы - 1 кг
• Сахар - 600 г
• Лимон - 1 шт.
*** Выход: ~ 1,25 л
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ | 63 067 |
| 7 |  Печёночные котлеты. Мои любимые.
• Печень куриная - 500 г
• Лук - 1-2 шт.
• Яблоко - 0,5 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Сметнана - 1 ст.л.
• Манная крупа или панировочные сухари - 2-3 ст.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль
Можно взять для котлет свежую печень и измельчить её в мясорубке, не отваривая. Тогда сметану добавлять не нужно. Но мне всё-таки такие котлетки нравятся из отваренной печени, потому что в них нет горечи, которая чувствуется, если печёнку предварительно не отварить. И так они нежнее получаются.
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 77 991 |
| 8 |  Еду в отпуск! И первое, о чём подумала: ТОРМОЗОК!
Что взять с собой в дорогу из еды? Как приготовить куриное филе, картофель, яйца и мясо в дорогу, чтобы было вкусно и удобно?
Напоминалочка! Пвторяю по вашим просьбам. Как раз САМОЕ ВРЕМЯ для путешествий!
00:00 Тормозок
00:21 Варёное сало
01:18 Грудинка в пергаменте
02:10 Яйца запечённые
02:43 Пастрома из курицы
03:51 Куриные наггетсы
04:27 Куриное филе (сувид)
05:26 Мясо для бутербродов в мультиварке
06:09 Картофель в крепком растворе соли
07:27 Мой канал в Telegram
07:54 Хлебные палочки
08:51 Хрустящие палочки
09:52 Сосиски в тесте
11:59 Пирожки из теста на кефире с печенью и картофелем
12:53 Тесто на кефире
14:58 Оладьи с курицей и зелёным луком
16:53 Курица на соли
РЕЦЕПТЫ:
—1— Грудинка в пергаменте
• Свиная грудинка - 1,5 кг
• Чеснок гранулированный - 1 ч.л.
• Паприка - 2 ч.л.
• Перец красный острый - 1/3 ч.л.
• Перец чёрный молотый - 1/3 ч.л.
• Перец розовый горошком
• Лавровый лист
• Соль
—2— Пастрома из курицы
• Куриное филе - 700 г
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Чеснок сушёный - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло подсолнечное - 30 мл
*** Можно взять любые любимые специи для курицы. Важно: используйте только металлические противни и фольгу!
—3— Наггетсы
• Куриное филе - 900 г
• Крахмал - 1 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Сок лимона - 1 ст.л.
• Соль
• Мука (для панировки)
—4— Куриное филе (сувид)
• Куриное филе - 2 шт.
• Смесь перцев
• Соль
• Топлёное масло
—5— Мясо в мультиварке
• Говядина - 1,3 кг
• Масло растительное
• Специи
• Соль
—6— Хлебные палочки
• Вода (теплая) - 170 мл
• Дрожжи (сухие) - 1,5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Мука - 380 г
• Карбонад (подкопченный) - 200 г
• Твердый сыр - 150 г
• Кунжут - 2 ст.л.
—7— Хрустящие палочки
• Мука – 200 г
• Вода (70-80˚C) – 100 г
• Масло оливковое – 50 г
• Соль – 1 ч.л.
• Прованские травы
—8— Сосиски в тесте
• Сосиски - 15 шт.
• Молоко - 500 мл
• Мука - 600 г (примерно!) - может уйти больше, от муки зависит
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Масло подсолнечное - 3 ст.л.
• Дрожжи сухие - 11 г (если свежие - 45-50 г)
—9— Пирожки с печенью
Тесто:
• Мука ~ 700 г
• Кефир (или кислое молоко) - 500 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
Начинка:
• Сало - 50-60 г
• Печень - 250-300 г
• Картофель - 300 г
• Соль
—10— Оладьи с курицей
• Куриное филе (запечённое) - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Кефир - 350 мл
• Мука - 170-190 г
• Сода - 1 ч.л.
• Зелёный лук
• Варёное яйцо - 1 шт.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ | 83 129 |
| 9 | Ура! Я смогла войти! К сожалению, всё сложнее становится общаться с вами здесь, в Телеграм. Но я никуда не пропала, со мной всё хорошо! Никуда ниоткуда не ухожу, все возможности для того, чтобы оставаться на всех платформах, использую!
Чтобы не потеряться и быть со мной на связи каждый день, подпишитесь на мой канал в MAX 👉 https://max.ru/min2ru | 72 919 |
| 10 |  Салат из помидоров маринованный (вкусно-вкусно!)
Это тот, который от Люси 😉
• Помидоры - 2 кг
• Перец острый - 2 шт.
• Перец сладкий - 4 шт.
• Чеснок - 2 головки
• Зелень петрушки - 1 пучок
• Зелень укропа - 5-6 веточек
• Базилик - 4-5 веточек
• Сахар - 200 г
• Уксус 9% - 100 мл
• Масло растительное - 100 мл
• Соль - 2 ст.л. (с небольшой горочкой)
Был вопрос: «Сколько взять аллюлозы вместо сахара и можно ли с другим заменителем сахара готовить этот маринованный салат?»
Я в заготовках использую обычно аллюлозу. И здесь тоже её взяла. С другими заменителями сахара не готовила.
Аллюлозы всегда беру столько же, сколько и сахара!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ | 87 217 |
| 11 |  За 5 минут готовлю тесто, вдавливаю в него ягоды и запекаю
Вишневый пирог
Очень вкусный, очень мягкий и нежный, с кисло-сладким вкусом. Не крошится, можно руками есть. Простейшее тесто, на приготовление которого достаточно пяти минут.
Иногда готовлю с абрикосами такой пирог - тоже всем нравится!
• Масло сливочное (у меня домашнее) - 180 г (любое масло можно взять, конечно)
• Сахар - 140 г
• Яйца - 4 шт.
• Мука - 190-200 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Соль - щепотка
• Вишня
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 101 547 |
| 12 |  Просто добавила к помидорам горчицу и оставила на час: рецепт теперь среди любимых
Быстрые малосольные помидоры
• Помидоры - 6-7 шт.
• Зелень (у меня укроп и кинза)
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Уксус яблочный - 1 ч.л.
• Специи
• Соль - 2/3 ч.л.
• Сахар - 1/2 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Чеснок - 1-2 зубчика
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 116 989 |
| 13 |  БЕЗ специальной посуды и БЕЗ духовки! Очень вкусный торт без выпечки! Частенько готовлю такой на даче, если ждём гостей.
• Тёмный шоколад - 300 г
• Белый шоколад - 50 г
• Масло сливочное - 100 г
• Сливки 10% - 1 стакан (250 мл)
• Печенье - 200 г
• Орехи грецкие - 1 стакан
• Какао-порошок и ягоды (для украшения)
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ | 127 825 |
| 14 |  А вот рецепт с кетчупом Чили. Рецепт моей мамочки. ПРОВЕРЕННЫЙ много-много раз!
Продублирую для тех, кто искал этот рецепт 👇
• Огурцы (желательно брать очень маленькие)
• Приправы (листья хрена, листья вишни, смородины, укроп свежий, зонтики укропа)
• Чеснок - 2-3 зуб. (на литровую банку)
• Перец черный горошком - 5-6 шт. (на литровую банку)
• Перец душистый - 2 шт. (на литровую банку)
• Лавровый лист
Для маринада:
• Вода - 7 стаканов
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 стакан
• Уксус 9% - 1 стакан
• Кетчуп "Чили" - 7 ст.л. (кетчуп можно взять любой, какой вам нравится!)
*** Стакан 250 мл. Маринада хватает на 5 литровых банок!
Как я их готовлю, смотрите в видео 👆
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ | 126 139 |
| 15 |  Вчера увидела вот такой 👆 отзыв на Озоне.
Честно скажу, расстроилась. Одна звёздочка из пяти... Это второй раз за всё время.
Жаль, что так получилось. Всегда неприятно, когда случаются вот такие ошибки. Я расстраиваюсь, наверное, больше, чем вы, потому что для меня важно, чтобы всё было идеально. И по тексту, и по цвету, и по качеству, и по комплектации (как раз из-за этого новые наборы появляются не так часто - я обычно несколько раз прошу переделать обложку, меняю фото в некоторых рецептах и корректирую тексты).
Но, к сожалению, ошибаются не только люди, но и машины. А я не могу всё-всё проконтролировать.
Друзья! У нас есть обратная связь! Вы всегда можете вернуть товар, если вас что-то не устроило. Напишите нам, если что-то не так - мы всё решим!
Я пишу это не для того, чтобы вы не оставляли такие отзывы, нет. Я пишу это, чтобы вы понимали: для меня важно, чтобы вам ВСЁ НРАВИЛОСЬ!
Иногда по отзывам вижу, что не устраивает стоимость наборов моих карточек с рецептами. Скажу вам честно - я не зарабатываю на них (можете не верить, но это так). Этой суммы как раз хватает, чтобы покрывать все расходы и оплачивать комиссию Озона.
Но я вижу, что вам нравится этот формат (я и сама пользуюсь!), поэтому уже скоро мы доставим на склады новые наборы карточек. А на следующей неделе ещё наборов 10 я подарю тем, кто приготовит со мной... (скоро всё расскажу!)
Спасибо вам за обратную связь! Для меня важен каждый ваш отзыв! Я читаю все ваши комментарии во всех чатах на всех платформах (не всегда отвечаю, да, но всё вижу)! СПАСИБО, что остаётесь со мной, что иногда ругаете меня, что делитесь своими идеями и что во многом меня поддерживаете! Вы помогаете мне становиться лучше. Спасибо!
Спасибо, что вы у меня есть ❤️
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ | 107 468 |
| 16 | Ого! Нас в MAX уже 400 000 (даже чуть-чуть больше)!
Четыреста тысяч! ЧЕТЫРЕСТА!!! ТЫСЯЧ!!!
Спасибо вам! Спасибо! СПАСИБО!!!
Если хотите к нам присоединиться, вот ссылочка 👉 https://max.ru/min2ru | 89 798 |
| 17 |  Картофельная колбаса
Она съедается у нас быстрее, чем любые мясные закуски!
Конечно, сложно сравнить картофельную колбасу с домашней мясной колбасой. Но магазинные сосиски ей точно уступают. Это отличная закуска и на праздничный стол, и просто на ужин. Сытно, аппетитно, ароматно и очень вкусно!
Вначале подготовлю оболочку для колбасы. Хорошо промываю, затем заливаю водой с уксусом и оставляю на 2-3 часа.
Купить оболочку можно на любом маркетплейсе. Я не буду давать никакие ссылки (и вас попрошу не делать этого в комментариях) - найти этот продукт сейчас совсем не сложно!
На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук и шампиньоны. Солю и добавляю перец. Когда из грибов выпарится жидкость, отправляю в сковороду мелко нарезанную грудинку. Жарю ещё минут 7-8. Можно грудинку не добавлять, но ТАК вкусно без неё, конечно, не получится.
Натираю на крупной тёрке картофель, а на мелкой - вторую луковицу. Натёртый картофель отжимаю и сливаю лишнюю жидкость.
Соединяю картофель с обжаренными грибами и грудинкой. Солю по вкусу и добавляю чёрный перец. Перемешиваю. Наполняю этим картофельным "фаршем" подготовленную оболочку. Но не слишком плотно, иначе колбаски могут лопнуть! Завязываю края ниткой и перекручиваю.
Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Колбаски обязательно накалываю иголкой, чтобы не лопнули.
Подаю горячими. Это очень вкусно!
• Картофель - 1,5 кг
• Грудинка (у меня подкопчённая) - 250 г
• Шампиньоны - 300 г
• Лук - 2 шт.
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль
• Оболочка для колбасы ~ 3м
Смотрите также в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ | 102 324 |
| 18 |  +2Сегодня - хороший понедельник!
Сделайте сегодня то, что давно откладывали - всё получится так, как вы хотите!
Не спрашивайте, откуда я знаю. Знаю 😉
Всем отличного дня!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ | 113 955 |
| 19 |  5 ПРИЧИН, зачем я сушу много лука, ведь он весь год есть в магазинах! Друзья теперь тоже ТАК ДЕЛАЮТ!
Этому видео ровно ШЕСТЬ лет (Сёма здесь такой малыш ещё)! Вы просили повторить - повторяю, сохраняйте 😉
Я часто использую в своих рецептах сушёный лук. И меня часто спрашивают: «Зачем? Ведь лук в магазине есть круглый год!»
В этом видео я назвала все причины, зачем я сушу лук, рассказала, куда я его использую и показала, как я его сушу. А также поделилась рецептом жареного лука и рецептом самых хрустящих луковых колечек.
Как я готовлю домашние панировочные сухари (хлопья) смотрите здесь https://t.me/min2ru/6023
00:00 Мама, что ты делаешь?
01:22 Первый способ сушки лука
02:02 Второй способ сушки лука
03:42 Пять причин, зачем я сушу лук
05:40 Лук во фритюре
07:50 Самые хрустящие луковые кольца
09:52 Бонус))
РЕЦЕПТ (луковые кольца):
- репчатый лук
- домашние панировочные сухари (хлопья)
- мука - 2 ст.л.
- крахмал (у меня кукурузный) - 3 ст.л.
- растворимое картофельное пюре 3 ст.л.
- светлое пиво - 1 стакан (примерно)
- соль
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 107 918 |
| 20 |  Обед из серии "Мама мыла холодильник" 😊
В морозилке случайно обнаружила копчёный окорочок и чуть-чуть гороха (горох когда-то отварила, осталось ложки три всего, но я его заморозила - не выбрасывать же). И вот он мне попался. Сразу подумала о гороховом супе.
Отварила картофель и окорочок (предварительно разделила его на кусочки), подсолила по вкусу. Добавила горох. Но гороха оказалось мало. Поэтому бросила в суп немного вермишели - взяла свою любимую "паутинку", которая 2 минуты готовится (вот тут показывала, какую покупаю https://t.me/min2ru/7169).
Для заправки отдельно на небольшом количестве растительного масла обжарила лук, небольшой кусочек стебля сельдерея (нарезала его на небольшие кубики) и морковь (её нарезала так же).
Всё! За 15 минут обед был готов. Мгновенно!
Необычное блюдо получилось. Гороховый (почти) суп с копчёностями и вермишелью. Никогда раньше такого не готовила. Кстати, вкусно!
А у вас бывают такие "неожиданные" блюда?
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ | 110 060 |
