Кухня наизнанку

Наконец-то пришло время для таких рецептов 😉 Очень вкусный и, к тому же, полезный суп с ботвой редиса. Бархатный вкус! Мы такое любим)) • Ботва редиса - 150-200 г • Лук - 1 шт. • Морковь - 2-3 шт. • Растительное масло - 2-3 ст.л. • Бульон (любой) - 1,3 л • Лук-порей (можно взять шпинат, укроп или петрушку) • Плавленый сырок - 80 г • Перец черный молотый • Соль #супы #иззелени #надаче

С праздником Светлой Пасхи! Здоровья вам и вашим близким, мирного неба над головой! Пусть в семье будут любовь и взаимопонимание! Живите счастливо и дарите счатье другим 🧡

#взаметки! Если вдруг у кого-то не застывает глазурь (бывает пудра некачественная или мало ее добавили), а на куличи вы глазурь уже нанесли - посыпьте сверху сахарной пудрой (через мелкое ситечко) и все отлично «схватится»!

Думала, что в этом году изменю традициям и сделаю полнормы… Но нет! У нас все, как всегда)) Всех с наступающим Светлым Праздником ❤️ #Пасха

15 рецептов глазури здесь https://youtu.be/WVLDoEdfgME?si=05wHN31gjjWfT-Ug Рецепты куличей здесь https://youtu.be/M41YYyMq8Z8?si=v2pWYMb7R5Sjdxje Ещё рецепты на Пасху https://youtu.be/JsYutGzsO8g?si=-5jgc_AtR3QCgeG6 Воздушное тесто (итальянские Панеттоне), два рецепта https://youtu.be/-CHQxKORIIM?si=w4AZHOQLmltN9a_Q #Пасха #выпечка #десерты

Если вдруг не хватило нескольких форм, можно не бежать в магазин (тем более, что во многих магазинах формы уже закончились). Легко можно сделать одну-две-три формы из обычного пергамента. Вот здесь показала, как https://youtu.be/ZIdIFn8G7m8?si=mAe2wb3-IargIhuU&t=500 #Пасха #секретыихитрости

Пасхальный рулет с маком https://min2.ru/prostoe-drozhzhevoe-testo-dlya-pashalnoj-vypechki-pashalnyj-rulet-s-makom/ #Пасха #выпечка #кчаю

Я теперь ленивая стала)) Готовлю несколько ужинов одновременно. Это очень удобно! Сегодня покажу рецепт своей любимой перловой каши с нежнейшим мясом. И плюс "гороховые" баночки-выручалочки 😉 Кастрюля, в которой я готовлю перловку - чугунная. Но можно взять любую, которая выдерживает высокую температуру. Можно готовить в горшочках (в больших или порционных). Немного о моем новом автоклаве. Это супер новинка! Очень легкий (всего 4,5 кг)! Удобный, прочный и безопасный, потому что сделан из цельного куска 4 мм пищевого алюминия без единого шва. Подходит для всех видов плит. Заказать можно на OZON или на WILDBERRIES. Без автоклава я не готовлю мясные консервы! Перловку с мясом можно приготовить в духовке, но тогда нужно томить не менее 3-х часов (чтобы получить такой результат). На баночку 0,5 л: • Мясо/птица - 100/140 г • Горох - 3 ст.л. • Обжаренный на растительном масле лук - 1 ст.л. • Соль - 1 ч.л. (неполная! примерно 2/3 - больше не нужно) • Перец черный молотый • Лавровый лист - 0,5 шт. • Вода по "плечики" банки Без мяса: • Горох - 5 ст.л. • Обжаренный на растительном масле лук - 1 ст.л. • Соль - 1 ч.л. (неполная! примерно 2/3 - больше не нужно) • Перец черный молотый • Вода по "плечики" банки #вавтоклаве #наужин #измяса #заготовки #избобовых #изкруп Реклама, ООО "Домашний стандарт, ИНН 4345483941, erid:2VfnxxWdjcU

Воздушные булочки и сладкий хлеб на Пасху. Вкуснейшие! И очень простое тесто, которое получется всегда)) ---1--- Булочки • Сладкие ванильные сырки - 2 шт. (200 г) - можно заменить перетертым творогом • Молоко - 1 стакан (250 мл) • Сахар - 80 г • Соль - 0,5 ч.л. • Яйцо - 1 шт. • Мука - 520 г • Дрожжи (сухие) - 7-8 г • Сливочное масло - 50 г ---2--- Сладкий хлеб • Творог (перетертый) - 130 г • Молоко - 160 мл • Сахар - 3 ст.л. • Соль - 1/3 ч.л. • Яйцо - 1 шт. • Мука - 330 г • Сушеная цедра (порошок) - 1 ч.л. • Дрожжи (сухие) - 6-7 г • Сливочное масло - 30 г Сразу хочу отметить 👇👇👇 Я не говорю, что булочки заменят куличи на Пасху. Не заменят. Но лично я пеку в Пасхальную неделю не только куличи, но и сладкий хлеб, и булочки, и кексы, и пироги с яблоками. Сразу отвечу на вопрос: "Куда стооолько!?!" - Если я пеку, значит, есть куда 😉 Здесь не о том, как и в каком количестве есть, а о том, как и из чего готовить)) И никто никому ничего не навязывает. Я использую хлебопечку (любая хлебопечь так сможет - везде есть программа "тесто")! У меня не самая лучшая хлебопечь, бывают лучше и удобнее. Приготовить тесто руками можно - замесить и оставить подняться в теплом месте (увеличиться тесто должно примерно в 2 раза). Заменить сухие дрожжи на прессованные можно. Тогда их нужно примерно 22-25 г Как я готовлю цитрусовый порошок, рассказывала вот здесь https://youtu.be/XKX2_ITH41Q?si=lvggUt13H5T8eDpX #Пасха #выпечка #тесто #хлеб

Только такую глазурь для куличей всегда готовили в нашей семье. Бабушка даже и не думала о том, чтобы попробовать что-то другое)) Белковая глазурь, которая не осыпается и не трескается на куличах. Самый простой рецепт, который знают, мне кажется, все. • Белок яичный - 1 шт. • Сахарная пудра - 100 г (4 ст.л. с горкой) • Лимонная кислота - 1/4 ч.л. *** Можно украсить 4-5 средних куличей (90мм) или 8-10 маленьких (60мм) Сразу хочу напомнить, что у меня не один рецепт глазури, а 15! Пятнадцать рецептов глазури! Если что-то не подходит в рецепте белковой глазури, посмотрите остальные 14 рецептов. И, я уверена, вы точно найдете здесь свой рецепт 👉 https://youtu.be/WVLDoEdfgME?si=FceeOjLSlm0YTXG5 Там и ответы на многие вопросы есть 😉 #Пасха #десерты