Кухня наизнанку
Open in Telegram
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация! По вопросам сотрудничества @kn_fan Подборки: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov https://knd.gov.ru/license?id=67599752c577eb7c526ec137®istryType=bloggersPermission
Show more
Network:📈 Analytical overview of Telegram channel Кухня наизнанку
Channel Кухня наизнанку (@min2ru) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 533 611 subscribers, ranking 7 in the Food & Drinks category and 445 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 533 611 subscribers.
According to the latest data from 27 July, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by 1 446 over the last 30 days and by 71 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Verified (Officially confirmed by Telegram)
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 18.06%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 7.53% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 96 353 views. Within the first day, a publication typically gains 40 183 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 1 860.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as ч.л, ст.л, кекс, аэрогриле, торт.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
По вопросам сотрудничества @kn_fan
Подборки: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov
https://knd.gov.ru/license?id=67599752c577eb7c526ec137&registryType=bloggersPermissi...”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 28 July, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
533 611
Subscribers
+7124 hours
+5547 days
+1 44630 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
July '26
July '26
+2 036
in 2 channels
June '26
+497
in 2 channels
Get PRO
May '26
+2 152
in 4 channels
Get PRO
April '26
+1 192
in 9 channels
Get PRO
March '26
+682
in 5 channels
Get PRO
February '26
+3 975
in 9 channels
Get PRO
January '26
+6 618
in 8 channels
Get PRO
December '25
+8 305
in 8 channels
Get PRO
November '25
+5 293
in 5 channels
Get PRO
October '25
+9 880
in 9 channels
Get PRO
September '25
+13 507
in 9 channels
Get PRO
August '25
+24 936
in 15 channels
Get PRO
July '25
+23 093
in 7 channels
Get PRO
June '25
+6 560
in 5 channels
Get PRO
May '25
+4 675
in 5 channels
Get PRO
April '25
+20 944
in 5 channels
Get PRO
March '25
+6 107
in 4 channels
Get PRO
February '25
+12 562
in 11 channels
Get PRO
January '25
+18 776
in 13 channels
Get PRO
December '24
+32 459
in 8 channels
Get PRO
November '24
+13 219
in 7 channels
Get PRO
October '24
+7 448
in 4 channels
Get PRO
September '24
+16 646
in 6 channels
Get PRO
August '24
+39 304
in 7 channels
Get PRO
July '24
+14 468
in 4 channels
Get PRO
June '24
+9 332
in 5 channels
Get PRO
May '24
+3 650
in 3 channels
Get PRO
April '24
+4 664
in 5 channels
Get PRO
March '24
+4 680
in 5 channels
Get PRO
February '24
+7 683
in 4 channels
Get PRO
January '24
+4 519
in 4 channels
Get PRO
December '23
+8 641
in 1 channels
Get PRO
November '23
+4 629
in 2 channels
Get PRO
October '23
+7 348
in 0 channels
Get PRO
September '23
+14 783
in 0 channels
Get PRO
August '23
+24 647
in 0 channels
Get PRO
July '23
+12 750
in 0 channels
Get PRO
June '23
+4 684
in 0 channels
Get PRO
May '23
+9 274
in 0 channels
Get PRO
April '23
+5 246
in 0 channels
Get PRO
March '23
+6 581
in 0 channels
Get PRO
February '23
+23 097
in 0 channels
Get PRO
January '23
+19 008
in 0 channels
Get PRO
December '22
+6 777
in 0 channels
Get PRO
November '22
+2 041
in 0 channels
Get PRO
October '22
+3 503
in 0 channels
Get PRO
September '22
+8 742
in 0 channels
Get PRO
August '22
+11 126
in 0 channels
Get PRO
July '22
+9 255
in 0 channels
Get PRO
June '22
+2 160
in 0 channels
Get PRO
May '22
+7 208
in 0 channels
Get PRO
April '22
+8 082
in 0 channels
Get PRO
March '22
+35 115
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 28 July | +4 | |||
| 27 July | +90 | |||
| 26 July | +136 | |||
| 25 July | +102 | |||
| 24 July | +72 | |||
| 23 July | +108 | |||
| 22 July | +63 | |||
| 21 July | +83 | |||
| 20 July | +68 | |||
| 19 July | +114 | |||
| 18 July | +65 | |||
| 17 July | +59 | |||
| 16 July | +57 | |||
| 15 July | +56 | |||
| 14 July | +44 | |||
| 13 July | +69 | |||
| 12 July | +121 | |||
| 11 July | +75 | |||
| 10 July | +44 | |||
| 09 July | +54 | |||
| 08 July | +67 | |||
| 07 July | +75 | |||
| 06 July | +91 | |||
| 05 July | +129 | |||
| 04 July | +99 | |||
| 03 July | +59 | |||
| 02 July | +17 | |||
| 01 July | +15 |
Channel Posts
Хочу повторить один из пунктов наших простых правил, с которым почему-то многие не согласны. И который многие продолжают нарушать, ошибочно считая, что так они "изменят мир к лучшему". Я давно заметила, что нарушение именно этого правила поведения в чате чаще всего и приводит к конфликтам.
Вот это: "мы просим не становиться в позу учителя и не рассказывать правила русского языка, если вдруг заметили какую-то ошибку или опечатку в чьём-то комментарии"
Здесь я ни в коем случае не хочу обидеть учителей! Нет, нет, нет! Наоборот - это огромный труд, который заслуживает самого большого уважения.
Тут о другом. Я об этом прошу постоянно. Пожалуйста, не нужно указывать на ошибки или опечатки. Пожалуйста! И да, это не значит, что я за неграмотность или что я не за грамотность. Я ЗА ГРАМОТНОСТЬ! Но мой канал о другом - он о добром отношении к еде, к жизни и друг к другу!
Мы все разные, но мы ВСЕ РАВНЫ. И если кто-то написал "ложить", он не стал хуже того, кто пишет "класть", он не стал от этого плохим человеком.
Я очень прошу ещё раз - не нужно никого исправлять, если вас об этом не попросили! На сил ием улучшить этот мир вы никогда не сможете (я умышленно сделала пробелы)!
Я очень люблю русский язык, я счастлива, когда вижу красиво и грамотно написанные комментарии, но так же сильно я не люблю, когда кто-то считает себя "выше" только лишь за то, что у него в жизни было больше возможностей выучить русский.
Если вы так сильно раздражаетесь, когда встречаете в комментарих ошибки, если не можете пролистнуть и промолчать, просто не заходите в комментарии - всем от этого будет только лучше.
Спасибо за понимание!
Очень надеюсь, что вы меня услышите ❤️
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
| 2 | "Супы и каши" - совсем чуть-чуть осталось на складе. Следующая партия только в следующем месяце уже. После помидоров)) | 31 354 |
| 3 |  Варенье из абрикосов "Половинки в сиропе". Даже для подарков заготавливаю 😊
• Абрикосы - 1 кг
• Сахар - 800 г
• Вода - 150 мл
• Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
*** Выход: ~ 1,5 л
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 37 441 |
| 4 |  Готовлю ЛЕТОМ на Новый год!
Торт ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ
Да, коржи для этого торта я иногда заготавливаю летом и замораживаю, чтобы потом легко и быстро можно было приготовить такой торт на новогодний стол!
Медовик или Наполеон? Не то, не то! Это ЗАГАДКА! Очень вкусный торт - нежный, сливочный, не приторный! Никто сразу не может догадаться, из чего коржи. Ни разу никто ещё по вкусу не угадал, что в коржах есть самый обычный... кабачок!
Для коржей:
• Кабачок - 400 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 120 г
• Мёд - 80 г
• Масло сливочное - 80 г
• Сода - 1 ч.л. без горки
• Соль - щепотка
• Мука ~ 570 г (не более 600 г!)
Для крема:
• Маскарпоне (я сама приготовила, но можно купить) - 630 г
• Сливки 33% - 300 мл
• Сахарная пудра 100 г
• Ванильный сахар - 8 г
• Приправа "Апельсинка" - 2 ч.л. (можно заменить цедрой апельсина)
Рецепт приправы "Апельсинка" - в конце видео.
На вопрос "Зачем кабачок?" я в видео тоже ответила.
Из замороженных кабачков можно приготовить, но уже выяснила, что лучше заморозить летом готовые коржи - нежнее и вкуснее получается.
Можно ли кабачок чем-то заменить? Конечно, можно, но это уже будет другой рецепт!
Карточки https://www.ozon.ru/category/knigi-dlya-zapisi-retseptov-33271/kuhnya-naiznanku-101227015/
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 55 243 |
| 5 |  Новый рецепт! Торт ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ 😉
Завтра утром поделюсь! Вы такого ещё точно не готовили. Снова мой авторский рецепт. Кого угощала - никто не догадался, из чего коржи. Но все-все говорили примерно одинаково: «Не пробовал(а) вкуснее!» Вам он понравится точно! Я и сама в него влюбилась.
На новогоднем столе и в этом году у нас вместо «Наполеона» будет уже любимая всеми ЗАГАДКА!!!
Опубликую на всех платформах, в том числе и в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 56 500 |
| 6 |  Заготавливаю на зиму, но есть начинаем сразу!
СОЛЯНКА с баклажанами
• Баклажаны - 2,5 кг
• Капуста - 2 кг (чистый вес)
• Морковь - 400 г
• Перец сладкий - 400 г (4 шт.)
• Лук - 600 г
• Масло растительное - 200 г
• Сахар - 4 ст.л. без горки (~ 80 г)
• Соль - 2 ст.л. с небольшой горкой (~ 50 г)
• Уксус 6% - 3 ст.л. (или 2 ст.л. 9%)
• Вода - 170 мл
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Перец душистый - 5-6 шт.
• Томатная паста (вкусная, без добавок!) - 150 г
• Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
• Перец красный острый - 0,5 ч.л.
• Чеснок сухой - 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
*** Выход 5,0 л
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 85 986 |
| 7 |  Кто ждал карточки «НЕхимия» и «Супы и каши в банках»?
Они снова доступны! Только по этой ссылке 👉 https://www.ozon.ru/category/knigi-dlya-zapisi-retseptov-33271/kuhnya-naiznanku-101227015/
Новая серия карточек «Заготовки из помидоров» появится в продаже примерно через пару недель! Успеваем 😉
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ | 94 584 |
| 8 |  Фаршированные баклажаны
Для меня этот рецепт идеален! Всем его рекомендую. Да, не на раз-два готовится, но, поверьте, это стоит того!
Если вас не устраивает какой-то из ингредиентов - исключите или замените. Здесь можно. Но, конечно, я всегда рекомендую вначале попробовать именно по рецепту, а только потом что-то менять.
Пожалуйста, не пишите вот это: "как же надоел в каждом рецепте сыр", "какмыраньшежилибезсыра?". Сыр я использую только там, где он действительно к месту. Не нравится сыр - исключите. Или пролистните на другой рецепт.
Если хочется добавить мясо - можно добавить. Но это как раз тот случай, когда пытаться сделать лучше - только портить.
• Баклажаны - 3 шт.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Яйцо - 1 шт.
• Сыр Фета (или Брынза) - 120 г
• Грецкий орех - 40 г
• Кунжут - 1,5 ст.л.
• Сыр твёрдый - 40-50 г
• Орегано - 1/3 ч.л.
• Кинза (или другая зелень) - 3-4 веточки
• Перец чёрный молотый
• Соль
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 97 859 |
| 9 |  Мама научила меня, а я - всех подруг: моя "обязательная" заготовка на зиму с фасолью (и заправка для супа, и салат, и закуска, вкусно очень)
Я вас услышала! Увидела в комментариях все ваши просьбы опубликовать здесь этот рецепт. Публикую. Это действительно тот рецепт, который стоит сохранить, чтобы попробовать и готовить потом каждый год.
Муж, когда впервые готовили, возмущался: "Зачем столько? Кто это есть будет?"... А в декабре, открывая последнюю баночку возмущался снова: "Почему мы так мало заготовили? И кто все это съел?"..
Когда совсем нет времени, а семью накормить нужно, открываю баночку, нарезаю хлеб и подаю. А суп можно приготовить за 15 минут! В воду добавляю свою приправу "сухой бульон", отвариваю картофель до готовности и высыпаю в кастрюлю баночку такой заготовки, добавляю чеснок и зелень. Вкуснейший суп готов!
И в пост такая заготовка очень выручает! В общем, рекомендую!
• Фасоль - 500 г (сухая) или 1100 г (отваренная)
• Лук - 750 г
• Морковь - 750 г
• Перец сладкий - 750 г
• Томатный сок - 1,5 л (можно взять помидоры - понадобится около 2 кг с учетом отходов)
• Масло растительное - 0,5 стакана (120 мл)
• Уксус 9% - 30 мл
• Соль - 1,5 ст.л. (45 г)
• Сахар ~ 0,5 стакана (~ 100 г)
Моя приправа "Сухой бульон" здесь https://t.me/min2ru/6341
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 82 662 |
| 10 | Морковный кекс СКАЗКА. Мой фирменный рецепт! Вкусно невероятно! Это лучший морковный кекс - нежный влажный и безумно ароматный!
Новое видео уже в YouTube 👉 https://youtu.be/3B7vGZLjR7E
Или смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru/AZ9w1U8jLEQ | 94 061 |
| 11 | #ответынавопросы к рецепту "Соте из баклажанов"
Вопросы собрала и здесь, и в MAX.
- Зачем стерилизовать? Можно же дольше потушить и - по банкам!
Я пробовала. По-разному пробовала. С вами всегда делюсь САМЫМ УДАЧНЫМ рецептом. Поверьте - разные вещи это! Если дольше тушить, овощи разварятся. Получится не соте, а икра. Но зачем? У меня есть икра с запечёнными баклажанами - она идеальна! А это соте. Вкуснее, когда овощи кусочками. А добиться этого можно только вот таким способом приготовления.
Да, можно не стерилизовать. НО тогда я не гарантирую долгое хранение. Тогда хранить нужно ТОЛЬКО в холоде, потому что баклажаны "капризные", а уксуса здесь не очень много.
Всегда прошу - попробуйте, сравните, а потом утверждайте, что "будет то же самое, если не стерилизовать".
- А если взять уксус обычный?
Да, конечно, можно заменить на обычный столовый 9% уксус.
- А баклажаны можно белые и полосатые?
Конечно, любые баклажаны можно так заготовить. Главное, не брать те, у которых слишком жёсткие семена (если такие попадаются, тогда семена лучше удалить, иначе они будут здесь "мешать")
- Раскладываем соте в горячие банки, или холодные? Потом ставим в кастрюлю, на дне которой тёплая (не горячая?) вода? Доливаем горячую воду? Я знаю, что если делать неправильно, то банки могут лопнуть.
Банки я стерилизую предварительно и раскладываю в них соте (баночки комнатной температуры, не холодные!). В кастрюлю обязательно на дно укладываю полотенце или любую ткань, наливаю тёплую воду, устанавливаю банки, а долить уже можно и горячую воду (но не лейте на банки, лейте рядом). Нагреваю, стерилизую, аккуратно доастаю. И ставлю на полотенце или на разделочную доску (только не из стекла!). Закручиваю, переворачиваю. Всё.
- Крышки можно винтовые использовать?
Любые можно, конечно. Главное, герметично закрутить.
- А можно вместо баклажана взять кабачки?
Можно, но тогда это уже не будет соте из баклажанов. Баклажаны здесь - основной ингредиент. Без них будет совсем другое блюдо.
- Сколько масла надо?
Я в ролике проговариваю... 8-10 столовых ложек. Пропустила в ингредиентах. Сейчас дописала. Но меня расстраивает, что вы не смотрите видео - я же там очень подробно всё рассказываю, чтобы у вас точно получилось. И чтобы получилось вкусно! Пожалуйста, смотрите внимательно ролик, а не только список кингредиентов 😔
- Приготовила, получилось остро. Не понравился рецепт.
Острый перец добавляйте по вкусу (всегда это проговариваю)! Если вы не едите острое - исключите или добавьте меньше.
- Можно ли вместо свежего острого перца добавить острый молотый?
Да, конечно, можно. Тут тоже по вкусу - добавьте, попробуйте, чтобы было на ваш вкус.
- Можно ли без сахара? Или можно заменить на сах.зам?
Можно. Я иногда в заготовках использую аллюлозу вместо сахара (добавляю 1:1). Совсем сахар исключить тоже можно, но соте тогда будет с более выраженной кислинкой.
- Что за машинка? Что за кастрюли? Где купить?
Закаточная машинка оказалась не очень... Но два года отработала нормально. Заказывала давно на Озоне. Ссылки нет. И кастрюли покупала на маркетплейсе по отзывам. Главное, чтобы дно было толстым.
- Вы что одними заготовками питаетесь? Бедный муж и дети. Мои дети заготовки не едят, а едят свежие фрукты и овощи.
Тоже отвечу. Сейчас сезон заготовок, поэтому я делюсь рецептами заготовок. Перед Пасхой делюсь рецептами куличей, на Масленицу мы печём блинчики. НО у меня на канале более 2000 рецептов уже! Выбирайте то, что подходит.
Про заготовки. Обычно заготавливаем то, что вырастили сами. Или покупаем то, что выращено в сезон. И едим потом зимой СВЕЖЕЕ и настоящее, а не пластиковые помидоры.
Это вкусно. И это очень удобно. Думаю, что ваши родные не едят заготовки только потому, что вы ничего не заготавливаете. А жалеть моего мужа и детей не нужно - они здоровы и счасливы (чего и всем желаю)!
Смотрите также в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 100 020 |
| 12 |  Последнюю баночку достаю уже в декабре: никак не могу рассчитать, сколько её заготавливать
СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ. Наш любимый "баклажановый" рецепт! Это одна из моих "обязательных" заготовок на зиму.
Заметила, сколько ни готовь - уже в декабре ничего не остается! Да, можно овощи заморозить, и зимой готовить что-то подобное. Но это всё не то!
Именно в таком видео у нас эта заготовка "улетает" просто! Безумно вкусно! Когда нет времени готовить ужин, открываю баночку и... все довольны. Попробуйте - вкусно очень!
• Баклажаны - 1 кг
• Лук - 500 г
• Морковь - 500 г
• Сладкий перец - 400 г
• Помидоры - 1 кг
• Острый перец - 1 шт.
• Чеснок - 45-50 г
• Соль - 1 ст.л. (с горкой)
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус яблочный - 1 ст.л.
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 96 081 |
| 13 |  Печень по-французски
На ужин у нас сегодня будет именно это блюдо (это я так его называю - тут, конечно, ничего французского нет 😊).
Если любите печень - попробуйте. И на каждый день, и на праздничный стол! Вместо печёночного тортика иногда готовлю.
Если не пробовали так готовить, очень рекомендую. Вкусно и несложно.
• Печень - 600 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 3 шт.
• Сметана - 1-2 ст.л.
• Сыр твёрдый - 100 г
• Специи
• Соль
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 102 678 |
| 14 | по-французски | 2 |
| 15 | Вопросы, на которые я обычно не отвечаю 👉 https://dzen.ru/a/alaczPhJxgUm2_AC | 99 832 |
| 16 |  Что будет дальше?
Если вы ищете ответ на этот вопрос, тогда вы не просто так это сейчас читаете 😉
Друзья, всё хорошо! ВСЁ УЖЕ ХОРОШО! А дальше будет только лучше!
Я знаю ❤️❤️❤️❤️❤️ | 107 216 |
| 17 |  ЖЮЛЬЕН за 7 минут!
Ещё один "спасательный" ужин. Попробуйте. Это не только быстро, это ещё и очень вкусно!
• Шампиньоны - 350 г
• Сливки 20% - 150 мл
• Сыр - 80-90 г
• Перец чёрный молотый
• Соль
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 113 252 |
| 18 |  Пицца «Два лаваша»
10 минут! ВСЕГО 10 МИНУТ! Это ещё один "спасательный" ужин.
Когда совсем нет времени что-то долго готовить, беру лаваш (или любые другие пшеничные лепёшки), смотрю, что осталось в холодильнике (грибы, любая колбаса, кусочки запечённого, отварного или обжаренного мяса, овощи, сыр) и... готовлю вкуснейший ужин за 10 минут.
Мы назваем это блюдо именно так - пицца ДВА ЛАВАША.
Быстрее всего готовить её в аэрогриле. Но можно и в духовке, конечно! если в духовке, разогреваю до 200 градусов и ставлю противень с пиццей. По времени - всегда по-разному. Смотрю, когда расплавится сыр и слегка подрумянится лепёшка. Но тоже недолго!
• Круглая лепёшка - 2 шт.
• Соус - 2 ст.л.
• Приправа «Для пиццы и пасты» - щепотка
• Сыр - 100 г
• Ветчина - 80 г
• Помидоры
Рецепт приправы:
• Розмарин - 1 ч.л.
• Тимьян - 1 ч.л.
• Базилик - 1 ч.л.
• Орегано - 1 ч.л.
• Кинза - 1 ч.л.
• Чабер - 1 ч.л.
• Майоран - 1 ч.л.
• Мята - 1 ч.л.
• Лук сушёный - 1 ч.л.
• Чеснок сушёный - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Перец красный острый - 1/3 ч.л.
Куда её добавляю:
✔️ в соусы для пиццы
✔️ в соусы для пасты
✔️ в заправки для овощных салатов
✔️ в соусы для шашлыка
✔️ в овощные закуски
✔️ в начинки для бутербродов
✔️ в тесто для хлеба и булочек
✔️ в начинку для лазаньи
✔️ запекаю с такой приправой овощи
✔️ картофель по-деревенски
✔️ вяленые помидоры
✔️ соленое песочное печенье и хрустящие хлебцы
✔️ готовлю с ней домашнюю лапшу
Мои карточки с рецептами 👉 https://www.ozon.ru/category/knigi-dlya-zapisi-retseptov-33271/kuhnya-naiznanku-101227015?erid=2VfnxvhGGfM
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 121 231 |
| 19 |  ХАЧАПУРИ ИЗ КАБАЧКОВ
Это тааак вкусно, что я готовлю это блюдо весь сезон! И даже зимой (из замороженных кабачков) готовлю. Обязательно попробуйте!
• Кабачки - 400 г
• Сыр - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 90-100 г
• Зелень
• Соль
Это новый рецепт. Вчера опубликовала его в YouTube и уже вижу отзывы! Всем нравится!
Сыр можно любой. Можно взять твёрдый и смешать с моцареллой, можно взять сулугуни (у меня именно он), можно попробовать частично адыгейский добавить. Вкусно в любом случае.
Предвижу вопросы, поэтому сразу отвечу:
- муку можно заменить на альтернативную, ориентируйтесь по консистенции теста;
- с творогом можно, но будет с кислинкой, мне она здесь мешает;
- можно приготовить в аэрогриле или в духовке, но в сковороде быстрее и вкуснее;
- можно запечь в вафельнице.
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ | 114 737 |
| 20 |  Доброе утро. Смотрите, что у меня тут 😉
Этот рецепт появился не сразу (как и всегда у меня бывает).
Я очень люблю помидоры по-корейски. Летом часто их готовлю. Хотелось и на зиму что-то подобное заготовить. Начала экспериментировать.
То морковь получалась слишком жёсткой, то помидоры слишком мягкими, то специи "терялись" после стерилизации.
В какой-то момент я поняла, что ошибалась с самой технологией.
Ведь в корейских салатах сначала готовят морковь: добавляют специи, заливают их горячим ароматным маслом, дают моркови немного настояться. И только потом соединяют её с остальными овощами.
Решила попробовать сделать так же и с помидорами.
Потом ещё несколько раз меняла количество кориандра, чеснока, масла, сахара и уксуса. Пробовала разные пропорции, разное время стерилизации, увеличивала и уменьшала количество моркови, добавляла и убирала зелень из рецепта...
В итоге получился именно тот вкус, который я искала!
В общем, скоро поделюсь. И в новом наборе карточек с рецептами ("Заготовки из помидоров") этот рецепт тоже будет! | 116 157 |
