Кухня наизнанку

前往频道在 Telegram

Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация! По вопросам сотрудничества @kn_fan Подборки: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov https://knd.gov.ru/license?id=67599752c577eb7c526ec137&registryType=bloggersPermission

显示更多

网络:Кухня наизнанку 俄罗斯439 食品与饮料8...

📈 Telegram 频道 Кухня наизнанку 的分析概览

频道 Кухня наизнанку (@min2ru) 俄语语言赛道中的是活跃参与者。目前社区聚集了 536 608 名订阅者，在 食品与饮料 类别中位列第 8，并在 俄罗斯 地区排名第 439 位。

📊 受众指标与增长动态

自 невідомо 创建以来，项目保持高速增长，吸引了 536 608 名订阅者。

根据 25 九月, 2026 的最新数据，频道保持稳定运转。过去 30 天订阅人数变化为 660，过去 24 小时变化为 27，整体触达仍然可观。

认证状态： 已认证（Telegram 官方确认）
互动率 (ER)： 平均受众互动率为 17.84%。内容发布后 24 小时内通常能获得 6.99% 的反应，占订阅者总量。
帖子覆盖： 每篇帖子平均可获得 95 741 次浏览，首日通常累积 37 528 次浏览。
互动与反馈： 受众积极参与，单帖平均反应数为 1 739。
主题关注点： 内容集中在 ч.л, ст.л, кекс, аэрогриле, торт 等核心主题上。

📝 描述与内容策略

作者将该频道定位为表达主观观点的平台：
“Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация! По вопросам сотрудничества @kn_fan Подборки: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov https://knd.gov.ru/license?id=67599752c577eb7c526ec137&registryType=bloggersPermissi...”

凭借高频更新（最新数据采集于 26 九月, 2026），频道始终保持新鲜度与高覆盖。分析显示受众积极互动，使其成为 食品与饮料 类别中的关键影响点。

536 608

订阅者

+2724 小时

+3837 天

+66030 天

95 741

帖子浏览量

~ 37 52824 小时

~ 47 19248 小时

17.84%

参与率

~ 2

每日帖子数

Ads index

beta

数据加载中...

吸引订阅者

九月 '269月 '26

九月 '26

+1 359

在3个频道中

八月 '26

+2 643

在2个频道中

Get PRO

七月 '26

+2 353

在2个频道中

Get PRO

六月 '26

+497

在2个频道中

Get PRO

五月 '26

+2 152

在4个频道中

Get PRO

四月 '26

+1 192

在9个频道中

Get PRO

三月 '26

+682

在5个频道中

Get PRO

二月 '26

+3 975

在9个频道中

Get PRO

一月 '26

+6 618

在8个频道中

Get PRO

十二月 '25

+8 305

在8个频道中

Get PRO

十一月 '25

+5 293

在5个频道中

Get PRO

十月 '25

+9 880

在9个频道中

Get PRO

九月 '25

+13 507

在9个频道中

Get PRO

八月 '25

+24 936

在15个频道中

Get PRO

七月 '25

+23 093

在7个频道中

Get PRO

六月 '25

+6 560

在5个频道中

Get PRO

五月 '25

+4 675

在5个频道中

Get PRO

四月 '25

+20 944

在5个频道中

Get PRO

三月 '25

+6 107

在4个频道中

Get PRO

二月 '25

+12 562

在11个频道中

Get PRO

一月 '25

+18 776

在13个频道中

Get PRO

十二月 '24

+32 459

在8个频道中

Get PRO

十一月 '24

+13 219

在7个频道中

Get PRO

十月 '24

+7 448

在4个频道中

Get PRO

九月 '24

+16 646

在6个频道中

Get PRO

八月 '24

+39 304

在7个频道中

Get PRO

七月 '24

+14 468

在4个频道中

Get PRO

六月 '24

+9 332

在5个频道中

Get PRO

五月 '24

+3 650

在3个频道中

Get PRO

四月 '24

+4 664

在5个频道中

Get PRO

三月 '24

+4 680

在5个频道中

Get PRO

二月 '24

+7 683

在4个频道中

Get PRO

一月 '24

+4 519

在4个频道中

Get PRO

十二月 '23

+8 641

在1个频道中

Get PRO

十一月 '23

+4 629

在2个频道中

Get PRO

十月 '23

+7 348

在0个频道中

Get PRO

九月 '23

+14 783

在0个频道中

Get PRO

八月 '23

+24 647

在0个频道中

Get PRO

七月 '23

+12 750

在0个频道中

Get PRO

六月 '23

+4 684

在0个频道中

Get PRO

五月 '23

+9 274

在0个频道中

Get PRO

四月 '23

+5 246

在0个频道中

Get PRO

三月 '23

+6 581

在0个频道中

Get PRO

二月 '23

+23 097

在0个频道中

Get PRO

一月 '23

+19 008

在0个频道中

Get PRO

十二月 '22

+6 777

在0个频道中

Get PRO

十一月 '22

+2 041

在0个频道中

Get PRO

十月 '22

+3 503

在0个频道中

Get PRO

九月 '22

+8 742

在0个频道中

Get PRO

八月 '22

+11 126

在0个频道中

Get PRO

七月 '22

+9 255

在0个频道中

Get PRO

六月 '22

+2 160

在0个频道中

Get PRO

五月 '22

+7 208

在0个频道中

Get PRO

四月 '22

+8 082

在0个频道中

Get PRO

三月 '22

+35 115

在0个频道中

日期	订阅者增长	提及	频道
26 九月	+64
25 九月	+53
24 九月	+64
23 九月	+73
22 九月	+68
21 九月	+37
20 九月	+83
19 九月	+104
18 九月	+87
17 九月	+63
16 九月	+37
15 九月	+40
14 九月	+31
13 九月	+32
12 九月	+48
11 九月	+47
10 九月	+46
09 九月	+50
08 九月	+40
07 九月	+48
06 九月	+61
05 九月	+66
04 九月	+32
03 九月	+42
02 九月	+19
01 九月	+24

频道帖子

По вопросу комментариев в MAX. Очень важно: В последнее время практически под каждым комментарием кто-то ставит реакции, которые на канале я бы не хотела видеть - какашки, клоунов, рыгающий смайл и т.д. Я бы хотела иметь возможность удалить эти реакции из списка и было бы неплохо, если бы я могла удалить с канала тех, кто ставит эти реакции. Это несколько человек, которые портят жизнь всем (возможно, конкуренты или злобные хейтеры). Регулировать реакции на самом канале есть возможность, а в комментариях, к сожалению, нет(( Пожалуйста, дайте возможность видеть, кто ставит эти реакции. И, пожалуйста, сделайте возможность закрывать комментарии под отдельными постами. Пожалуйста! Очень надо!!! Просто иногда возникает желание совсем отключить комментарии из-за таких вот нескольких человек.

2	МАМА СКАЗАЛА, что это очень простой рецепт! Показываю! Вот почему его стоит сохранить! ПЕРЕЦ НА ЗИМУ Перец, фаршированный баклажанами, НА ЗИМУ. Это и закуска, и гарнир, и полноценный ужин. Первый способ (стерилизация в автоклаве): • Перец сладкий ~ 3,5 кг Для начинки: • Баклажаны ~ 3 кг • Лук ~ 1 кг • Масло растительное 200 мл (150 - для обжаривания баклажанов, 50 - для обжаривания лука) Для маринада: • Томатный сок - 3 л • Сахар - 1 стакан (~ 200 г) • Соль - 2 ст.л. (~ 65 г) • Лавровый лист - 2 шт. • Перец душистый горошком - 4-5 шт. • Перец чёрный горошком - 8-12 шт. • Уксус 9% - 160 мл * Выход 7-8 литровых банок Тут важные моменты: в начинку ничего не добавляю, наполняю банки перцем, заливаю маринадом (до крышки оставляю 1,5-2 см), стерилизую в автоклаве. Хранить можно при комнатной температуре. Второй способ (стерилизация в кастрюле): • Перец сладкий ~ 3,5 кг • Баклажаны ~ 3 кг • Лук ~ 1 кг • Масло растительное 200 мл (150 - для обжаривания баклажанов, 50 - для обжаривания лука) Для маринада: • Томатный сок - 3 л • Сахар - 1 стакан (~ 200 г) • Соль - 2 ст.л. (~ 55 г в маринад, ~ 10 г в начинку) • Лавровый лист - 2 шт. • Перец душистый горошком - 4-5 шт. • Перец чёрный горошком - 8-12 шт. • Уксус 9% - 190 мл (~ 170 мл в маринад, ~ 20 мл в начинку) * Выход 7-8 литровых банок Тут важные моменты: в начинку добавляю 10 г соли (от общего количества) и 2 ст.л. уксуса (от общего количества), перец укладываю в банки, заливаю горячим маринадом под самую крышечку, стерилизую в кастрюле, закручиваю плотно крышки, укутываю до остывания. Хранить можно при комнатной температуре, но лучше в погребе. Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ	29 618
3	Сырники «Солнечные» Осень! Самое время для этого блюда. Яркие и очень вкусные сырники с тыквой. Хоть на завтрак, хоть на ужин! Попробуйте. Можно обжарить такие сырнички на сковороде на топлёном (или обычном сливочном) масле. Можно запечь в духовке при 180 градусах минут 15-20 (смотрю по готовности!). Или можно приготовить в аэрогриле, что я сегодня и сделала. Любой аэрогриль подойдёт! Так же, как и любая духовка и любая сковорода 😊 • Тыква - 200 г • Творог - 200 г • Яйцо - 1 шт. • Мука рисовая - 2 ст.л. • Сахар - 1 ч.л. • Соль - шепотка Можно добавить ванилин. Можно щепотку корицы и грецкие орешки... Сахар можно заменить на любой заменитель сахара или исключить (учитывайте, что с подсластителем всё же вкуснее). Муку можно взять тоже любую (пшеничную, цельнозерновую, рисовую, овсяную... можно даже миндальную или кокосовую, но тут количество нужно регулировать). Пробовала готовить по-разному - ВКУСНО в любом случае. Буду ждать ваши отзывы об этих сырничках. И ещё! НЕ ПРОПУСТИТЕ сегодня НОВОЕ ВИДЕО (опубликую на всех площадках) - перец, фаршированный баклажанами. Давно хотела поделиться с вами этим маминым рецептом. Решила опубликовать рецепт этого перчика сегодня, а не завтра, чтобы на выходных у вас было время его приготовить. Всем прекрасного дня! © КУХНЯ НАИЗНАНКУ	37 430
4	Эта неделя у меня началась как-то не так... Но вчера я встретилась с подругой. И... вернулась домой совсем с другим настроением 😊 И я подумала Нужно чаще встречаться с друзьями. Не нужно откладывать на «как-нибудь потом». Не нужно ждать, когда станет меньше дел и меньше забот. Их меньше почему-то не становится. А время летит так быстро… Иногда кажется: да мы же совсем недавно виделись! А потом понимаешь, что прошло полгода. Или год. Или пять! Пишите друг другу. Звоните. Бросайте всё и встречайтесь. Говорите обо всём и ни о чём. Не когда-нибудь, а сейчас. Всем хорошего дня ❤️ © КУХНЯ НАИЗНАНКУ	52 618
5	Если вы не любите тыкву, значит, ещё не пробовали этот рецепт. Такую тыкву любит даже мой сын, при том, что другие "тыквенные" рецепты он не воспринимает совсем! Тыква в сметанном соусе Очень необычно и очень вкусно. Готовится быстро и просто. Получается нежное, пикантное и ароматное блюдо. Вначале готовлю соус. Для этого сметану смешиваю с измельчённой зеленью и чесноком. Добавляю чёрный перец и паприку, перемешиваю. Тыкву очищаю от семян и кожуры и нарезаю на небольшие кусочки, которые удобно будет есть. Тыкву обжариваю на небольшом количестве растительного масла в течение примерно пяти минут, до корочки. Обжариваю на сильном огне. Затем добавляю соус и перемешиваю. Тушу 2-3 минуты, затем вливаю воду и солю. Накрываю крышкой и тушу на небольшом огне примерно 5 минут (до готовности тыквы). Аромат такой, что даже соседи интересуются, что я там вкусное такое готовлю)) Вот и всё. Блюдо готово! Подать его можно и в качестве закуски, и как гарнир. Это очень вкусно! И любители, и даже те, кто не любит тыкву, ещё ни разу не отказались от такого аппетитного, яркого, ароматного и необычного блюда! Попробуйте приготовить - вам понравится! Ингредиенты (примерно 2-3 порции): • Тыква (очищенная) – 500 г • Сметана – 180 г • Вода (холодная) – 20 мл • Масло растительное – 2 ст.л. • Чеснок – 3 зуб. • Паприка – 0,5 ч.л. • Укроп • Петрушка • Перец чёрный молотый • Соль Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ	68 929
6	Я недавно показывала, как готовлю начинку из цитрусовых для пирогов. В составе измельчённый лимон, апельсин, сахар и манка. Видела комментарий с просьбой повторить рецепт пирога с такой начинкой. Да! Он очень вкусный! Очень! И готовить его просто. Рецепт этого теста я записала, когда мне было 15 лет. Бабушка готовила такой пирог с яблочным повидлом (и там было два слоя). Но мне вот так, с таким цитрусовым "кремом" понравилось больше. А ещё я сразу разрезаю этот пирог на кусочки. И называем мы этот десерт не пирогом. Это ПИРОЖНЫЕ с лимонно-апельсиновой начинкой Конечно, делюсь с вами этим рецептом. Видео старенькое. Оно ещё со времён "Вкусной минутки" (это было тааааааак давно - почти 10 лет назад!) Есть здесь кто-то, кто со мной ещё с тех времён, когда я с вами ещё не разговаривала в своих видео? Попробовать такие пирожные ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ. Если что-то не понятно, спрашивайте, сделаю отдельный пост с ответами на вопросы. На самом деле, тут всё просто. Готовлю тесто, выкладываю в форму для запекания, перемазываю лимонно-апельсиновой начинкой, ставлю в разогретую духовку. Через 40 минут достаю пирог из духовки, нарезаю на кусочки и наслаждаюсь вкуснейшими ароматными пирожными! Для теста: • Молоко (тёплое) - 0,5 стакана • Дрожжи (сухие) - 1 ст.л. • Сахар - 3 ст.л. (с горкой) • Масло сливочное - 200 г • Мука - 3 стакана • Соль 0,5 ч.л. Для начинки: • Лимон - 1 шт. • Апельсин - 2 шт.(если маленькие) или 1 шт. (если апельсин большой) • Сахар - 1 стакан • Манная крупа - 1 ст.л. *** У меня здесь стакан 230 мл. В граммах муки нужно примерно 400 г (+/-20 г) Важно! Цитрусовые хорошо мою и заливаю кипятком на минутку. Косточки нужно обязательно убрать, иначе начинка будет горчить. А вот кожица как раз даёт именно ту приятную горчинку, которая здесь очень к месту! Спасибо за ваши комментарии! Не обижайтесь, если кому-то сразу не отвечаю. Я все вопросы себе выписываю и стараюсь на все обязательно дать ответ. Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ	82 714
7	Сейчас сижу и смотрю на это ☺️ Всем доброй ночи!	82 053
8	Когда заготовки делать не хочется, а блинчиков с джемом хочется... готовлю быстрый джем. Пока пекутся блинчики, джем готов! Вкусный яблочный джем Можно готовиь без сахара, но тогда лимонный сок не добавляю. Джем кисленький получается. Можно вместо сахара взять аллюлозу или другой заменитель сахара. Можно к яблочку добавить грушу - так будет ещё вкуснее. Для однородности можно блендером пробить. Но мы ТАК едим. Можно, конечно, и на плите приготовить такой джем. Но на плите дольше получается. Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ	80 193
9	Яблочная стружка для пирогов, рулетов и пирожков на зиму В видео постаралась ответить на все вопросы. Посмотрите, пожалуйста, ролик до конца. Там ДВА варианта, как можно заготовить яблочную стружку на зиму - в автоклаве и без него. Автоклав ЛЮБОЙ подойдёт. Ничего рекомендовать и ссылку оставлять не буду, потому что не разбираюсь я в них. Тут у меня крышки для автоклавирования - они чуть толще, чем обычные (мне так показалось). НО я много раз уже пробовала использовать для автоклава разные крышки. И поняла, что можно тоже брать любые! Главное, плотненько их закрутить и оставить от продукта до крышки расстояние 1,5 см. Попробуйте. Я очень люблю эту заготовку. Очень просто! И зимой вкусно! Можно добавлять в начинку, а можно просто ложкой есть. Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ	77 163
10	+3 Спасибо за ваши отзывы! Столько было комментариев с недоверием к этому рецепту, что я даже немного расстроилась. Мне было жаль, что вы не узнаете, насколько это вкусное сочетание - обжаренные баклажаны, грибы и картофель, отваренный в молоке... Но вы поверили! И приготовили! Я счастлива! СПАСИБО! Вот тут был рецепт https://t.me/min2ru/7416	73 281
11	На завтрак - блинчики! Тонкие блинчики на молоке. Вкусные и нежные. Идеальны для начинок! Не рвутся! Тесто может показаться немного жидковатым, но не добавляйте муку. Готовьте по рецепту. Всё получится! Давно я такие блинчики не готовила, но сегодня у меня вдруг резко закончилась мука. На любимые "Бархатные" бы не хватило. И я вспомнила, что можно часть муки заменить крахмалом! Сёма сказал, что они тоже очень вкусные получились (особенно ему понравились с "мгновенным" яблочным джемом). Он даже название придумал этим блинчикам - ШЁЛКОВЫЕ 😄 • Молоко (тёплое!) - 500 мл • Яйца - 4 шт. • Сахар - 2 ст.л. • Крахмал (любой) - 60 г • Мука - 100 г • Соль - щепотка • Подсолнечное масло - 3 ст.л. Перед тем как наливать тесто на сковороду, перемешиваю его каждый раз, так как крахмал оседает на дно. Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ	69 275
12	Мы раньше чаще выбирали отдых, где я сама готовила. Снимали квартиру или дом, покупали продукты, придумывали, что приготовить на завтрак, что взять к морю, что быстро сделать на ужин. Вроде бы отдых, но снова кастрюли, сковородки, тарелки... Я возвращалась домой совсем не отдохнувшей! НО… вот уже третий год мы проводим отпуск по-другому. И такой отдых мне нравится намнооого больше! Теперь стараемся выбирать отели, где «всё включено». Я просыпаюсь, а завтрак уже готов. Потом обед, ужин. Не нужно идти в магазин, чистить овощи, думать, что приготовить, мыть посуду и убирать кухню. Для человека, который каждый день придумывает рецепты, снимает видео, готовит для семьи, потом снова готовит - уже для съёмок - и моет посуду практически с утра до вечера... это очень непривычное ощущение. Я поняла, что отдых - это не только море или смена обстановки. Отдых - это когда за тебя уже сварили кашу и нарезали салат! Когда тарелку после обеда не нужно нести к мойке. Когда можно просто выйти после завтрака на прогулку и не думать, что будет на ужин. Поэтому теперь я выбираю не только куда ехать, но и где остановиться. И начинаю планировать поездки именно с поиска отеля. Мне удобнее всего делать это в приложении OneTwoTrip. Там огромный выбор жилья по всему миру. Смотрю фотографии, читаю отзывы, пользуюсь нужными фильтрами. А ещё обратила внимание, что часто цены в приложении ниже, чем если бронировать через сайт. Поэтому теперь подбираю варианты именно здесь, в приложении. К тому же, здесь можно сразу купить билеты на самолёт, поезд или автобус. И машину арендовать тоже можно. А для поездок за границу в OneTwoTrip есть ещё одна удобная штука - eSIM (электронная сим-карта). Оформить её - это пара минут. И можно пользоваться местной мобильной связью*, не переплачивая за роуминг. Очень удобно, что всё в одном месте. Получается тот же «всё включено», только для приложения с путешествиями 😊 Вот ссылочка на приложение OneTwoTrip 👉 https://12trip.me/tgq8r Заходите и планируйте свой лучший отдых!	55 015
13	Я не ожидала даже! Очень много вот таких 👆 комментариев под рецептом солёных баклажанов, который я опубликовала вчера. Очень многие, оказывается, потеряли и давно искали этот рецепт. А у меня он, оказывается, был! Но я бы и не вспомнила о нём, если бы не вы. Если бы не наша рубрика "Бабушка не записала", я бы, наверное, не сняла это видео. Спасибо за ваши воспоминания! И отдельное, огромное СПАСИБО каждому из вас за такие тёплые слова в комментариях! Я снова читаю их и не верю, что вы это всё пишете мне ❤️ Я САМЫЙ СЧАСТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК Даже не знаю, как словами передать, насколько мне это приятно и насколько я вам за это благодарна. Кажется, никакого "спасибо" здесь просто не хватит… Пусть всё то добро, которое вы дарите мне своими словами, обязательно возвращается к вам. Много-много раз!	75 350
14	Баклажаны КАК РАНЬШЕ Старый мамин рецепт. Солёные (или квашеные) баклажаны. Ничего не меняйте - вкусно, как в детстве! На 10 баклажанов (это ~ 2 кг) беру 80-100 г чеснока Рассол: • Вода - 1 л • Соль - 70 г • Перец чёрный горошком - 8-10 шт. • Перец душистый - 3-4 шт. • Лавровый лист - 1-2 шт. Соль для варки баклажанов «на яйцо, на 2 копейки». Я взвесила - это ~ 110 г на 1 литр воды Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ	76 453
15	Нежнейший и мегашоколадный! Чизкейк ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД • Шоколадное печенье (любое) - 150 г • Масло сливочное - 80 г • Творожный сыр - 900 г • Тёмный шоколад - 125 г • Яйца - 4 шт. • Сахар - 1 стакан (190 г) • Мука - 2 ст.л. • Ванилин - 9 г Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ	82 658
16	Помидоры в собственном соку без стерилизации Какие же они вкусные!!! Хранить можно при комнатной температуре. НО если в комнате слишком тепло, лучше всё-таки убрать в холод. У меня обычно стоят в погребе. Готовлю таких помидоров сразу много, потому что их любят все! Пишите в комментариях отзывы. Готовили уже такие помидорчики? Как вам? • Помидоры - 10 кг (~6 кг - в банки, ~4 кг - для сока) На 4 л сока: • Соль - 125 г (5 ст.л. с небольшой горкой) • Сахар - 200 г (8 ст.л. с горкой) • Лавровый лист - 4-5 шт. • Душистый перец - 3-4 шт. • Чёрный перец - 10-15 шт. • Перец сладкий - 2 шт. *** Выход 6 банок по 1,5 л (или 9-10 банок по 1 л) На 1 литр сока: • Соль - 30 г (1 ст.л. с большой горкой) • Сахар - 50 г (2 ст.л. с горкой) • Лавровый лист - 1-2 шт. • Душистый перец - 1-2 шт. • Чёрный перец - 3-4 шт. • Перец сладкий - 1/2 шт. Вот здесь был рецепт помидоров в собственном соку без сахара https://t.me/min2ru/5676 Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ	77 594
17	+1 Вижу ваши просьбы! Вижу, но не получается снять и смонтировать видео так быстро, как хотелось бы. Если уж совсем не хотите ждать, вот мамин рецепт. Тонкости, конечно, есть, мои небольшие изменения тоже есть. Но если «баклажаны не ждут», не ждите и вы 😉 Видео с подробным рецептом этого фаршированного перца опубликую в воскресенье, скорее всего. А завтра вечером (или послезавтра утром - тут не от меня уже зависит) будут солёные баклажаны!!! Мы спешим!!! Баклажаны, ну подождите ещё чуть-чуть 😁	86 783
18	На обед сегодня у нас был вот такой суп. КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО! И я вспомнила, что не делилась здесь с вами этим рецептом. Поэтому срочно делюсь! Попробуйте, попробуйте, попробуйте!!! Баклажаны, конечно, нужно выбирать "помоложе". Если попадаются старые - косточки очень мешают в супе. • Баклажан - 1 шт. • Картофель - 2 шт. • Лук - 1 шт. • Морковь - 0,5 шт. • Шампиньоны - 200 г • Молоко - 500 мл • Вода ~ 800 мл • Перец черный горошком - 5-6 шт. • Перец черный молотый • Соль Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ	77 618
19	7 лучших способов заморозки баклажанов! Любимые рецепты с баклажанами Мой любимый рецепт супа, картофель, жареный с баклажанами, теплый салат и баклажаны с овощами под сметанным соусом. Заготовки из баклажанов на зиму здесь: Запечённые баклажаны на зиму https://t.me/min2ru/7361 Икра из баклажанов https://t.me/min2ru/7345 Солянка с баклажанами https://t.me/min2ru/7322 Соте из баклажанов https://t.me/min2ru/7316 00:00 Заморозка баклажанов 7 способов 00:17 Баклажаны с овощами - заморозка на зиму (веер из баклажанов) 01:39 Заморозка целых запеченных баклажанов и перца 03:15 Запеченные баклажаны кусочками - заморозка 03:36 Жареные баклажаны кусочками - заморозка 04:27 Жареный картофель с баклажанами 05:07 Теплый салат с жареными баклажанами 05:36 Вяленые баклажаны - как заморозить 06:23 Ломтики баклажанов на зиму 07:34 Баклажаны и помидоры - заготовка для вкусного супа 08:00 Суп с баклажанами 08:14 Мои соц.сети 10:25 Баклажаны с овощами под сметанным соусом РЕЦЕПТЫ: —1— Картофель жареный с баклажанами • Картофель - 1 кг • Баклажаны - 600 г • Лук - 1 шт. • Чеснок - 3-4 зуб. • Масло растительное • Соль • Перец черный молотый —2— Баклажаны с овощами под сметанным соусом • Баклажаны - 3 шт. • Помидоры - 2-3 шт. • Лук - 1 шт. • Перец - 2 шт. • Чеснок - 5 зуб. • Сметана - 200 г • Майонез - 2 ст.л. • Сыр - 100 г • Соль —3— Суп с баклажанами • Бульон (у меня говяжий) - 1,5 л • Баклажаны - 2 шт. • Помидоры - 3-4 шт. • Лук - 1 шт. • Картофель - 3-4 шт. • Сметана - 2-3 ст.л. • Чеснок - 2-4 зуб. • Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) • Соль Я поделилась этими способами заморозки несколько лет назад. И мне тогда начали писать, что замораживать баклажаны без предварительной обработки нельзя, будут "резиновыми", невкусными и т.д. Да, я ошиблась! Я действительно не сказала в видео важную вещь - баклажаны, замороженные без предварительной обработки, перед приготовлением НЕ РАЗМОРАЖИВАЮ! Но я это показала!.. Я готовлю баклажаны, не размораживая! Именно поэтому рекомендую не использовать стеклянные и керамические формы - чтобы форма не треснула от разницы температур. Я даже показала, что разворачиваю замороженные баклажаны и выкладываю сразу в противень! Никакой «резиновости», о которой многие мне писали в комментариях, нет! Попробуйте другие способы - с предварительной обработкой. Я показала их здесь сразу 7)) А если вам совсем не нравится заморозка - у меня есть и другие способы заготовки баклажанов на зиму. Выше ссылочки. Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ	85 625
20	Баклажаны засолила, осталось чуть-чуть подождать (это самое сложное)! На следующей неделе уже опубликую видео. Как же я вам благодарна, что вы мне напомнили об этом рецепте!!! Хожу вокруг и мне так... детством пахнет! Бабушка солила баклажаны каждый год. Целая бочка стояла в погребе. А я последний раз лет 10 назад готовила. Но теперь к обязательным заготовкам добавлю! А сегодня по плану у нас квашеная капуста (как оказалось). Для меня это всегда неожиданно - муж сам покупает капусту, шинкует её, натирает морковь, подготавливает банки и... зовёт меня. А я уже добавляю соль и раскладываю по баночкам. Вот тут все мои рецепты квашеной капусты https://t.me/min2ru/5903 В общем, вечер у меня занят 😉 Всем хорошего вечера! Тем, кто не поужинал ещё - приятного аппетита! До завтра! © КУХНЯ НАИЗНАНКУ	84 512

查看所有帖子