питер.кофе | piter.coffee
Відкрити в Telegram
журнал о кофе в Петербурге♥️ говорим про кофейную индустрию, локации и людей, которые её развивают | тоже мы, но живее — @pitercoffee_camp | вакансии «ПИТЕР ПИПЛ» — @Piter_People_Message | сотрудничество — @AlexBolmutov ищите в инст — piter.coffee
Показати більше5 299
Підписники
-124 години
-27 днів
+4430 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
липень '26
липень '26
+26
в 7 каналах
червень '26
+187
в 13 каналах
Get PRO
травень '26
+109
в 6 каналах
Get PRO
квітень '26
+134
в 14 каналах
Get PRO
березень '26
+92
в 2 каналах
Get PRO
лютий '26
+137
в 4 каналах
Get PRO
січень '26
+87
в 7 каналах
Get PRO
грудень '25
+254
в 18 каналах
Get PRO
листопад '25
+78
в 10 каналах
Get PRO
жовтень '25
+570
в 13 каналах
Get PRO
вересень '25
+110
в 8 каналах
Get PRO
серпень '25
+313
в 16 каналах
Get PRO
липень '25
+559
в 22 каналах
Get PRO
червень '25
+120
в 4 каналах
Get PRO
травень '25
+79
в 4 каналах
Get PRO
квітень '25
+296
в 17 каналах
Get PRO
березень '25
+113
в 4 каналах
Get PRO
лютий '25
+172
в 5 каналах
Get PRO
січень '25
+82
в 2 каналах
Get PRO
грудень '24
+208
в 13 каналах
Get PRO
листопад '24
+154
в 6 каналах
Get PRO
жовтень '24
+183
в 11 каналах
Get PRO
вересень '24
+83
в 6 каналах
Get PRO
серпень '24
+186
в 7 каналах
Get PRO
липень '24
+399
в 10 каналах
Get PRO
червень '24
+168
в 4 каналах
Get PRO
травень '24
+132
в 4 каналах
Get PRO
квітень '24
+196
в 5 каналах
Get PRO
березень '24
+175
в 3 каналах
Get PRO
лютий '24
+749
в 12 каналах
Get PRO
січень '24
+195
в 7 каналах
Get PRO
грудень '23
+90
в 4 каналах
Get PRO
листопад '23
+118
в 9 каналах
Get PRO
жовтень '23
+113
в 3 каналах
Get PRO
вересень '23
+70
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+97
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+672
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+146
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+127
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+114
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+258
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+132
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+58
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+56
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+62
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+66
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+49
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+43
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+43
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+117
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+48
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+942
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 08 липня | +5 | |||
| 07 липня | +1 | |||
| 06 липня | +1 | |||
| 05 липня | +3 | |||
| 04 липня | +6 | |||
| 03 липня | +4 | |||
| 02 липня | +2 | |||
| 01 липня | +4 |
Дописи каналу
Наконец-то открыли и попробовали новое вау-зерно от Скуратова ☕️
Честно признаемся: на Open Coffee Fest нам удалось немножечко его попробовать. И ещё тогда я была удивлена его сладости.
Всё же убеждаюсь, что инфьюз — это штука не на каждый день. Хотя всю чашку выпила с удовольствием и ни о чём не жалею.
Тут зеленку целых 72 часа ферментировали с мякотью личи, поэтому вкус вы считаете за 1 секунду 🍓Действительно очень сладко, сливочно, плотно, с классным вкусом на остывание в виде полусладкого вина [тут не было вкуса ягодного блейзера или чего-то подобного, что я так часто встречаю в инфьюзе…]
Круто! Следим дальше за этой линейкой и будем рады попробовать ещё новые эксперименты ребят 🙏💛
| 2 |  +8Приглашаем вас на свидание, друзья 😁
Для такого важного дня отправляемся в кофейню с говорящим названием «Свиданье» на Лермонтовском проспекте.
Это небольшое и очень уютное пространство с приятной маленькой кухней, отличным кофе и атмосферным интерьером с винтажным флёром. Садимся в уголок в желтое кресло, наблюдаем за бегущими прохожими в панорамные окна и ждём свой заказ:
🌿Сегодня я выбрала сырники-тирамису — кружевные, красивые, невероятно нежные, с кофейным кремом из маскарпоне. Безумно вкусно!
🌿По рекомендации Вовы, владельца заведения, обязательно пробую большую сырную вафлю с яйцом пашот, авокадо и сладкими помидорами черри. Отличный выбор, если хочется чего-то более сытного.
🌿А на десерт был совершенно сумасшедший кунжутно-шоколадный чизкейк. Идеальный баланс сладости и лёгкой горечи, невероятная текстура… Просто отрыв башки.
Из напитков были капучино и моё главное открытие этого лета — квас с эспрессо [🍺💚] Даю зуб: этот рецепт придумали где-то на небесах. Это просто невероятно! Я уже несколько недель готовлю такой напиток дома. Ребята добавляют в него соус из базилика и получается очень необычное и классное сочетание.
Ну а дальше — фильтр с собой, прогулка по историческим улочкам Петербурга, любимая музыка и самый симпатичный кружевной стаканчик в руках, который привлекает внимание прохожих.
Любите себя, вкусную еду и хороший кофе ☕️❤️
📍Лермонтовский проспект, 50 | 854 |
| 3 |  +1🤍🤍🤍 | 1 549 |
| 4 |  +8с днем рождения, любимая норма 🤍
самые прекрасные люди во вселенной!
обнимаем крепко | 1 191 |
| 5 |  +5сегодня пьем кофе в пенке
до 20:00 тут можно найти спешл напитки от Евгении Пашниной, амбассадора «5Yes!», чемпиона по латте-арту и бар-менеджера rockets.coffee
ем свою любимую гречку, пью капуч на банановом и кофе-пина-коладу и кайфую 🤘💛
кстати, Леша тут весь день будет, поэтому забегайте! | 901 |
| 6 |  +5Ижевск. Кофейный фестиваль. Как это было?
Острожно, много буквы (!)
В прошлом году компания Tasty Coffee пригласила нас к себе в гости. Мы приехали на несколько дней: посмотрели производство, погуляли по Ижевску, заглянули в кофейни. Тогда познакомились с основателем Михаилом, Катей [PR-леди], а чуть позже с Дашей [PR-леди], Глеб [супермен] и бариста их кофеен [Андрей, Саша и Никита, хааай]
Именно тогда появилась мысль, что однажды мы обязательно вернемся сюда…
В этом году мы приехали на Ижевский кофейный фестиваль со своим стендом, чтобы поддержать ребят в их первом фестивале такого масштаба. Для нас это тоже был особенный опыт. Впервые мы уехали работать настолько далеко от Петербурга. Всё-таки там 90% людей вообще не знали ни про ПитерКофе, ни про журнал «О чем говорят в кофейне».
И знаете что? Это было невероятно.
Люди подолгу листали журнал, отмечали красивую вёрстку, качество бумаги и необычный формат. Кто-то назвал его «книгой со сказками» и это, пожалуй, один из самых приятных комплиментов. С удовольствием разбирали наш совместный кофе в зернах с Добро Кофе, уносили домой футболки и несколько десятков воронок [представляете, к нам даже подходили и спрашивали «а вы привезли с собой дрипы в мешках» 🤘]
А мы весь фестиваль знакомились с новыми людьми и рассказывали, чем вообще занимается кофейный блог, который внезапно стоит со стендом рядом с классными обжарщиками. В Петербурге к этому уже [почти] привыкли. А вот в Ижевске многие искренне удивлялись)
Наверняка вы уже видели десятки фотографий и видео с фестиваля и знаете, насколько он получился офигенным. Нам же хочется отдельно сказать спасибо всей команде Tasty Coffee: Ребята, это была одна из лучших организаций фестиваля, которые мы видели. Отзывчивые, спокойные, добрые и невероятно профессиональные люди.
Да, почти все дни в Ижевске шёл дождь. Но команда настолько быстро решала любые вопросы и заботилась о комфорте участников и гостей, что про погоду мы почти не вспоминали [только когда сушили кроссовки по вечерам] 🙏💛
Даже шутили между собой, что Михаил Шаров кому-то шепнул на ушко, и ко второму дню тучи разогнали специально ради фестиваля.
На этом всё, было шумно, здоровски и ярко!
Полет нормальный.
Едем дальше. Ура. | 874 |
| 7 | ![Наша любимая школа вкуса НОРМА отмечает юбилей [5 лет!!!] 🤘💛 И по этому поводу открывает кофейню в своём пространстве всего](https://cdn.tlmtr.io/_next/image?url=https%3A%2F%2Fn2.tlmtr.cc%2Fv%2F_pxKjKO2l8RKYurCS-yOh6L4uJdB5asarnLKVZnB4wew%3Fty%3Dx&w=64&q=75){kind=small} +1Наша любимая школа вкуса НОРМА отмечает юбилей [5 лет!!!] 🤘💛
И по этому поводу открывает кофейню в своём пространстве всего на один день.
В меню:
• вау-воронки, фильтр и эспрессо [не только на арабике, будет либерика и конилон];
• чемпионский молочный кофе;
• авторские напитки;
• свежая выпечка и десерты.
Кофейня будет работать 4 июля с 11:00 до 19:00. В течение дня запланированы два небольших антракта на уборку.
🌟Чтобы всем гостям было комфортно, НОРМА просит заранее подтвердить своё участие и выбрать удобный временной слот в чате.
Всем быть! Кофе пить! Ребят поздравлять! | 1 016 |
| 8 |  Відеоповідомлення | 990 |
| 9 |  Відеоповідомлення | 938 |
| 10 |  Відеоповідомлення | 924 |
| 11 | кто-то разогнал тучи в Ижевске, поэтому сегодня на сухих движениях 🤘🏻☕️
забегайте! | 941 |
| 12 |  Відеоповідомлення | 955 |
| 13 | ![Ижевск. Кофе. Люди [и дождь] Стоим сегодня и завтра в открытом саду, ждём вас 💛](https://cdn.tlmtr.io/_next/image?url=https%3A%2F%2Fn3.tlmtr.cc%2Fp%2F_pk8nfLrrup97z2yLxqTnXTEh-gSvK_Fan0P2HFNip1Q%3Fty%3Dx&w=64&q=75){kind=small} +5Ижевск. Кофе. Люди [и дождь]
Стоим сегодня и завтра в открытом саду, ждём вас 💛 | 1 032 |
| 14 | ![Уже совсем скоро пройдёт Ижевский кофейный фестиваль [27–28 июня] и мы едем туда со своим стендом 💛 🌟На фестиваль приедут о](https://cdn.tlmtr.io/_next/image?url=https%3A%2F%2Fn2.tlmtr.cc%2Fp%2F_8eQVlNdIMgYbfCDrAnnaVA49K22pvZpocTh69qB4F7Y%3Fty%3Dx&w=64&q=75){kind=small} Уже совсем скоро пройдёт Ижевский кофейный фестиваль [27–28 июня] и мы едем туда со своим стендом 💛
🌟На фестиваль приедут обжарщики со всей России: от Москвы и Казани до Воронежа и Сыктывкара. Можно будет вновь попробовать кофе от разных проектов, познакомиться с командами и забрать понравившиеся лоты домой.
🌟Помимо кофе гостей ждут большая гастроулица с локальными заведениями и крафтовый маркет с одеждой, керамикой, книгами, шоколадом и другими товарами от локальных брендов.
🌟Конечно же, будут и кофейные чемпионаты: в рамках фестиваля пройдут отборочные этапы Russian Coffee Cup, Dalla Corte Cup, Cup Tasters Battle и другие соревнования.
🌟Также будет работать лекторий, где эксперты индустрии расскажут о кофе, вкусе, воде, оборудовании и работе кофеен. А после лекций всех гостей ждут музыка от диджеев и настоящая фестивальная атмосфера.
Мы уже не раз говорили, что прошлогодняя поездка в Ижевск заставила нас влюбиться в этот город. Там действительно хорошо. Поэтому особенно ждём возможности снова погулять по городу, заглянуть в кофейни, пройтись по набережной и, конечно, слопать пару перепечек ☕️
/ г. Ижевск, городское пространство «Открытый сад»,
// Вход свободный, с 10:00 до 20:00 | 1 149 |
| 15 |  🌸 5Yes! в гостях у «Пенки» в Санкт-Петербурге
3 июля с 13:00 до 20:00 за стойкой «Пенки» – Евгения Пашнина: бар-менеджер rockets coffee, чемпион по латте-арту 2022/23, Sensory Pro CVA, сенсорный судья премии «Бариста года» и чемпионатов по латте-арту, амбассадор 5Yes!.
В меню гостевой смены – два авторских напитка с летним настроением🌸
🍌 Amber Banana Milk – горячий капучино на банановом молоке с бобами тонка и ромашкой. Мягкий банановый профиль, теплая пряность тонка и легкая ассоциация с алкогольным десертом – без лишней тяжести, но с красивым послевкусием.
🥥 Coffee Piña Colada – освежающий кофейный твист на классическую Piña Colada. В основе – кокосовое "молоко", кокосовые "сливки", ананасовое пюре, маракуйя и безалкогольный белый ром. Напиток завершается воздушной Espresso Cloud Foam — лёгкой кофейной пеной на основе охлаждённого эспрессо и кокосового "молока", которая добавляет насыщенный аромат и мягкое сливочное послевкусие.
❤️ Приходите пробовать, знакомиться и ловить лето в стакане
📍3 июля, «Пенка», 13:00–20:00
ул. Восстания, 31 | 1 053 |
| 16 |  +4«Это не коллаборация, это по любви»
Так про свой совместный кофе написали Питер.Кофе и Добро Кофе Ростерс — и любовь тут в чашке точно чувствуется 😍
Анаэробная Кения, ребята… мне б кто сказал лет 7 назад, что у обжарщиков будет много анаэробной Кении, я бы не поверила
Дескрипторы: Клюква, черешня, горький шоколад, тростниковый сахар, красное вино — Кения, признавайся, ты Колумбия?
Офигенный кофе! Необычный, интересный, очень деликатный анаэроб
Черешня нашлась легко и уверенно (сенсорная тренировка в виде съеденных за последние 1,5 месяца десятков килограммов черешни дает о себе знать), а послевкусие действительно как у молодого красного вина!
Признаюсь, что отпивая чашку Кении, я неосознанно всегда ожидаю определенных вкусовых ощущений, которые дает только мытая обработка, поэтому каждый раз удивлялась, пока этот кофе пила😁 | 1 046 |
| 17 | ура-ура, люди пьют наш кофеек и пишут о нем так хорошо 🙏💛 | 874 |
| 18 |  +5Мы уже ходили на открытие кофейни Омни Брю, а теперь зашли спустя время проведать ребят 💙
// Если вы пропустили, это новый проект, где делают упор на классные микролоты и бариста-сеты. Сейчас в меню около 15 лотов, которые можно попробовать в сете: эспрессо, капучино и альтернативный способ заваривания. Здесь варят кофе от обжарщиков Roast Coast Coffee из Севастополя, а так же можно найти на полках гостевой кофеек.
В первый раз брали бариста-сет на Колумбии Пачамама, а в этот визит выбрали Гондурас Рио Фрио. Планируем попробовать все лоты ☕️
Кстати, для эспрессо стоят две кофемолки и в одной из них всегда робуста!
✨Классная сезонка, вдохновлённая классическими алкогольными коктейлями и культовым кинематографом. Мы уже почти всё попробовали:
✨Малый Лебовский — интерпретация коктейля «Белый русский» на основе авторского ликёра из амазонской робусты. Подаётся с маршмеллоу.
✨Маття-Сауэр
Тут японский чай маття, кокосовая вода, цитрус и шикарный крафтовый тоник. Красиво и свежо.
✨Нитро Колд Брю
С кисленькой ежевикой и биттером.
Есть и небольшая кухня: завтраки, позиции на обед, сэндвичи и киши. Зелёный салат — топ, шик, бомба!
✨Кстати, ребята едут на Open Coffee Fest, а Ваня, основатель кофейни, обещал привезти свой крафтовый тоник. Это лучший тоник, который мы когда-либо пробовали, всем быть!!!
🔵Казанская улица, 20
#Сенная #Невский | 1 095 |
| 19 |  Смотрели «кофейный патруль» из Петербурга? Как вам?
Было очень приятно увидеть места, куда мы ходим почти каждый день. А ещё довольно неожиданно узнать историю зарождения самого патруля и услышать упоминание нашего кофейного друга Вовы, основателя кофейни «Коллектив Кофе» 💛
Отдельно позабавили комментарии под выпуском, где пишут, что победа была куплена 😓 | 932 |
| 20 |  +1Друзья, всем привет 💛
Это были невероятно мощные два дня кофейного фестиваля. Спасибо каждому, кто пришёл, поддержал нас, листал и забрал себе новый журнал, покупал мешки и просто был рядом!
Самый важный вопрос после фестиваля:
«А КАК ЕЩЁ КУПИТЬ МЕШОК С ДРИПАМИ?»
Мы сами были в шоке, но все мешки закончились уже в начале второго дня. Поэтому мы приняли решение сделать ещё один небольшой дроп — всего 50 мешков 🙏
Состав немного изменится: один из дрипов будет из другой страны. Производство уже вовсю кипит, ориентировочная готовность и отправка — это первая неделя июля.
Если хотите забронировать мешок заранее, напишите нам — @Piter_People_Message
ХОЧУ МЕШОК
Имя
Номер телефона
Способ получения:
— Санкт-Петербург [если планируете забрать самостоятельно]
— адрес ближайшего пункта озон, если вы из другого города или хотите оформить доставку по спб.
Ещё несколько важных новостей⬇️
🤩Второй номер журнала скоро разлетится по кофейням и книжным магазинам. До этого момента его можно приобрести, написав Лёше
🤩Также ещё доступны наши футболки, пачки кофе из нашей коллаборации с «Добро Кофе Ростерс» и брелоки-воронки!
Увидимся! | 1 069 |
