Art2cake Рецепты тортов | Выпечка | Декор тортов | МК

Последний шанс купить сборник «Десерты в шоколадных корпусах» только до конца мая и с большой скидкой 30%!!! Всего 840₽ вместо 1200₽ Вкусно, эстетично, натурально и, что немаловажно, удобно есть. В сборник от Яны Аршавской входят технологические карты + видеоинструкции по сборке: Пирожных: 🤎 Три шоколада; Малина- Фисташка; Манго; Черника; Вишня - Шоколад; Клубника со сливками. Тортов: 🤎 Тофи-фи; Темная маракуйя; Малина - Кокос; Чёрная смородина. Для приготовления этих десертов вам понадобится минимум инструментов: 3 силиконовые формы и 1 кондитерская насадка (все артикулы есть в сборнике ) Десерты красивые сами по себе, добавление красителей или изготовление сложного декора не нужно . Справится даже новичок, без опыта. К сборнику рецептов прилагаются короткие видеоинструкции по изготовлению корпусов, сборке десертов и работе с насадкой. Чтобы приобрести, пишите «корпус» по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2VtzqvXvD8W Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Аршавская Я.А. ИНН 740203835546

Чизкейк «ОРЕО» - без выпечки 👌🏽 Делитесь рецептом с любителями чизкейка💘 Рецепт с канала @bocharova_kristina 🍰Ингредиенты: ▪️Шоколадная песочная основа ( из печенья орео предварительно убрать начинку !) - 200 гр ▪️Сливочное масло - 60 гр ▪️Молоко - 30 гр. ▪️Творожный сыр - 350 гр ▪️Сливки 33% - 230 гр ▪️Сахарная пудра - 90 гр ▪️Печенье ОРЕО - 50 гр. ▪️Желатин - 10.гр ▪️Вода ( комнатной температуры) - 45.гр 🍰Для кремовых шапочек ▪️Творожный сыр 100 гр. ▪️Сливки 33-35 % - 50 гр. сахарная пудра по вкусу 🍰Шоколадный ганаш Форма (16-18 см.) 1.Соединить крошку с растопленным сливочным маслом, хорошо перемешать и утрамбовать в форме . Убрать в холодильник на 30 мин. .Соединить желатин с водой и убрать в сторону для набухания. .Соединить все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешать до однородной массы. Добавить крошку по крупнее и перемешать. Добавить распущенный желатин и перемешать. 6.0тправить готовый мусс в форму, хорошо утрамбовать и убрать в холодильник минимум на 5 часов ( лучше на ночь ) Украсить по желанию у меня шоколад и крем с 🍪 Готово ✅ Приятного аппетита❤️ Оцените результат от 1 до 10😍👇

Флорентинки в шоколаде 😋 Делитесь рецептом с любимыми💘 Автор @zel_cakes Силиконовые формы диаметром 7*1,5 см (на 6 штук) ✔️Лепестки миндаля 70 г ✔️Сливки ж .33 -35% 35 г ✔️Мёд 35 г ✔️Строп глюкозы 11 г Глазировка: ✔️Шоколад темный 55%  50 г Сливки соединить с мёдом, глюкозой, довести до кипения. На среднем огне в сотейнике с толстым дном уваривать до 118-120 градусов (примерно 5-7 минут). Добавить лепестки миндаля, хорошо перемешать. Уложить в формы. Когда флорентинки застынут (примерно час- полтора) формы обмазать растопленным шоколадом, уложить флорентинки и дать застыть в холодильнике. Флоорентинки украсить оставшимся шоколадом из корнетика. По желанию украсить сухим пищевым красителем. Приятного аппетита!❤️ А вы приготовили бы такой десерт?😋😋😋

🤯Надоело импровизировать и собирать декор торта по картинкам из интернета? Хочешь наглядно показывать заказчикам как будет выглядеть их заказ и редактировать его заранее, а не на кухне? 🔥Начни рисовать «ЭСКИЗЫ ТОРТОВ» НА ТЕЛЕФОНЕ в числе первых и получи конкурентное преимущество. https://annelschool.ru/#konditer?erid=2Vtzqucft4s ⬆️Ознакомиться с программу курса и ценой можно на сайте. Или переходи в мой канал ⬇️ https://t.me/annel_school и под последним постом пиши «кондитер» и я вышлю набор шаблонов для сборки эскиза торта. ❗️Попробуй самостоятельно собрать с помощью них свой первый эскиз в приложении SketchBook. Реклама. ИП Прокопенко А. С. ИНН 312336840404

МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ👩‍🍳 Делитесь рецептом с любимыми💘 Рецепт с канала Дарьи @zhabcka_food 🤍РЕЦЕПТ🤍 ✔️1 яйцо ✔️100 гр. сливочное масло ✔️80 мл. молоко ✔️180 гр. сахар ✔️ваниль ✔️450 гр. муки ✔️1 ч.л. разрыхлитель 👩‍🍳Приготовление Взбить сахар и ваниль с маслом комнатной температуры Добавить молоко и яйцо, взбить Добавить 4 стл муки от общего количества и взбить остальную муку высыпать в миску, сделать в центре углубление и в него вылить взбитую яичную смесь замесить эластичное тесто на присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто порционно в пласт толщиной 0,5-0,7см и вырезаем коржики диаметром 8-10 см (можно просто круглые или в виде цветочков) Противень застилаем пергаментом, на него выкладываем заготовки теста (по желанию смазываем слегка взбитым желтком и посыпаем орешками и семечками) Выпекаем минут 10-15 при 200С Приятного аппетита!❤️ Оставляйте «+» в комментариях, если понравился рецепт👇

💥 Сборник из 27 рецептов всего за 540 рублей! 💥 Все новые рецепты, которые будут добавлены к сборнику позже, вы получите бесплатно! 🍰 В этом сборнике от Анастасии Карповой вы найдете пошаговые рецепты тортов: 1. Король Профитроль 2. Сникерс 3. Баунти 4. Наполеон 5. Красный бархат 6. Лимон-ежевика 7. Ферреро Роше 8. Фисташка-вишня 9. Пряный Морковный 10. Чизкейк Сникерс 11.Шоколад-вишня 12.Шоколадный с фисташковым муссом 13.Шпинат-клубника 14.Ванильные капкейки 15.Шоколадные капкейки 16.Шоколадная Молочная девочка 17.Шоколад-банан-фундук 18.Шоколадный ганаш 19.Ягодный с пломбиром 20.Сметанник 21.Легкий ванильно-ягодный 22.Маково-Ягодный 23. Сливочный с муссом и свежими ягодами 24.Облепиховый с орехом пекан и кленовым сиропом 25. Панчо 26. Шоколадно-сливочный с орехами 27. Тропикана 🌟 Но это еще не все! Вас ждут приятные бонусы! Вы получите рецепт очень вкусного и стабильного ганаша для покрытия тортов. И самое восхитительное - в будущем сборник будет обновляться, и вам не придется доплачивать за дополнительные рецепты! 🎁 📝 Все рецепты в сборнике подробно расписаны и сопровождаются фотографиями разреза, чтобы вы могли в полной мере представить себе результат. Помощь и поддержка автора. Формат рецептов - PDF, текстовый. Весь материал останется у вас навсегда! 📚📸 💬 Для приобретения сборника пишите «27 рецептов»  по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2Vtzqvgneg9 Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Карпова А. В. ИНН 471911067261

Меренговый рулет с маскарпоне и вишнево-брусничным конфи🍒 Делитесь рецептом с любителями меренговых десертов💘 Автор рецепта kseniya_akx * 🍒Меренга ▫️200 гр белка; ▫️300 гр сахарной пудры; ▫️40 гр кукурузного крахмала; ▫️8 гр лимонного сока.  🍒Вишнево-брусничное конфи: ▫️290 гр вишни; ▫️140 гр брусники; ▫️110 гр сахара; ▫️10 гр пектина NH.  🍒Крем: ▫️450 гр сливочного маскарпоне 78%; ▫️300-320 гр сгущенного молока (Коровка из Кореновки). 👩‍🍳Для начала приготовим вишнево-брусничное конфи.Для этого в сотейник поместить размороженую вишню и бруснику, прибавить на огонь чуть меньше среднего, когда ягодная основа станет горячей ввести хорошо смешанные сахар с пектином. Интенсивно помешивая ложкой, довести ягодную основу до закипания и после закипания проварить 2-3 мин.Готовое конфи перелить в другую емкость, остудить, закрыть пленкой «в контакт», затем охладить пару часов в холодильнике. 👩‍🍳Далее готовим меренговый рулет. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.В чашу миксера поместить яичные белки, начать взбивание со скорости чуть меньше средней,затем через пару минут увеличить скорость миксера до средней, взбить ещё пару минут до образования пены, ввести столовой ложкой сахарную пудру затем переключить скорость миксера на максимальную и взбивать массу 7-10 мин(все зависит от мощности вашего миксера, консистенция должна быть плотной белковая масса плотно держится в венчике и не падает),аккуратно по краю чаши ввести лимонный сок.Затем снизить скорость миксера на минимальную, ввести крахмал и перемешать до соединения. Белковую основу ровным слоем распределить на пергаменте(я для этого использую широкий шпатель)и выпекать при 150 гр 30-32 мин, до золотистой, ровной корочки (ориентируйтесь по своему духовому шкафу).У меня был режим верх/низ/конвекция.Горячую белковую основу, накрыть другим пергаментом, поверх поставить другой противень, аккуратно перевернуть, снять пергамент и дать остыть. Для того чтобы «оголенная» часть не подсохла,я прикрываю ее пергаментом и легким полотенцем. Примерно спустя 10-12 мин, на остывшую основу распределить крем из маскарпоне и сгущенного молока,затем ягодное конфи(если в конфи много сиропа, можно немного его убрать, используя в преимуществе ягоды. 👩‍🍳Что касаемо крема,я использую маскарпоне фирмы бонфесто, на мой взгляд он лучший и по консистенции,а также по вкусу.Сгущенное молоко, только «Коровка из Кореновки».Очень охлажденное маскарпоне и очень охлажденное сгущенное молоко прекрасно соединяются и крем не расслаивается. В любом случае, добавляйте постепенно-возможно понадобиться чуть меньше или больше.Крем не должен быть слишком густым и слишком жидким. 👩‍🍳Аккуратно свернуть рулет и отправить в Холодильник. У меня рулет простоял в холодильнике 12 часов(ожидая фотосессии), не было выделения капелек воды, рулет держал форму. Украсить по желанию Приятного аппетита❤️ А с какой начинкой вы больше всего любите меренговый рулет?😋😋😋 *соцсеть принадлежит Meta, которая запрещена в РФ