Дизайн и декор тортов и десертов
رفتن به کانال در Telegram
Рецепты в ВК https://vk.ru/im/channels/-233967606 По вопросам рекламы https://t.me/anita_handmade ✅️ РНК регистрация
نمایش بیشتر
شبکه:📈 تحلیل کانال تلگرام Дизайн и декор тортов и десертов
کانال Дизайн и декор тортов и десертов (@art2deco) در بخش زبانی روسی بازیگری فعال است. در حال حاضر جامعه شامل 19 005 مشترک است و جایگاه 1 150 را در دسته غذا و نوشیدنی و رتبه 34 435 را در منطقه روسيا دارد.
📊 شاخص‌های مخاطب و پویایی
از زمان ایجاد در невідомо، پروژه رشد سریعی داشته و 19 005 مشترک جذب کرده است.
بر اساس آخرین داده‌ها در تاریخ 09 اکتبر, 2026، کانال فعالیت پایداری دارد. در ۳۰ روز گذشته تغییر اعضا برابر -24 و در ۲۴ ساعت گذشته برابر -1 بوده و همچنان دسترسی گسترده‌ای حفظ شده است.
- وضعیت تأیید: تأیید نشده
- نرخ تعامل (ER): میانگین تعامل مخاطب 4.04% است و در ۲۴ ساعت نخست پس از انتشار، محتوا معمولاً 1.73% واکنش نسبت به کل مشترکان کسب می‌کند.
- دسترسی پست‌ها: هر پست به طور میانگین 768 بازدید دریافت می‌کند. در اولین روز معمولاً 329 بازدید جمع‌آوری می‌شود.
- واکنش‌ها و تعامل: مخاطبان به‌طور فعال حمایت می‌کنند؛ میانگین واکنش به هر پست 11 است.
- علایق موضوعی: محتوا بر موضوعات کلیدی مانند торт, желатин, декор, краситель, бант تمرکز دارد.
📝 توضیح و سیاست محتوایی
نویسنده این فضا را محل بیان دیدگاه‌های شخصی توصیف می‌کند:
“Рецепты в ВК https://vk.ru/im/channels/-233967606
По вопросам рекламы https://t.me/anita_handmade
✅️ РНК регистрация”
به لطف به‌روزرسانی‌های پرتکرار (آخرین داده در تاریخ 10 اکتبر, 2026)، کانال همواره به‌روز و دارای دسترسی بالاست. تحلیل‌ها نشان می‌دهد مخاطبان به‌طور فعال با محتوا تعامل دارند و آن را به نقطه اثرگذاری مهم در دسته غذا و نوشیدنی تبدیل کرده‌اند.
19 005
مشترکین
-124 ساعت
-227 روز
-2430 روز
در حال بارگیری داده...
کانال‌های مشابه
ابر برچسب‌ها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اکتبر '26اکتبر '26
اکتبر '26
+10
در 0 کانال‌ها
سپتامبر '26
+96
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '26
+72
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '26
+58
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '26
+17
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '26
+83
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '26
+62
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '26
+177
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '26
+159
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '26
+276
در 2 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '25
+457
در 2 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '25
+422
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '25
+208
در 1 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '25
+341
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '25
+447
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '25
+386
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '25
+321
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '25
+131
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '25
+124
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '25
+292
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '25
+312
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '25
+210
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '24
+250
در 1 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '24
+234
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '24
+350
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '24
+178
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '24
+244
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '24
+88
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '24
+121
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '24
+156
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '24
+204
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '24
+269
در 2 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '24
+492
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '24
+224
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '23
+208
در 2 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '23
+414
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '23
+759
در 1 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '23
+343
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '23
+365
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '23
+586
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '23
+352
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '23
+1 329
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '23
+1 752
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '23
+571
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '23
+567
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '23
+573
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '22
+2 096
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '22
+1 516
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '22
+1 509
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '22
+3 401
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '22
+1 603
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '22
+19
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '22
+27
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '22
+616
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '22
+756
در 0 کانال‌ها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانال‌ها | |
| 09 اکتبر | +1 | |||
| 08 اکتبر | 0 | |||
| 07 اکتبر | +1 | |||
| 06 اکتبر | +1 | |||
| 05 اکتبر | 0 | |||
| 04 اکتبر | +2 | |||
| 03 اکتبر | +1 | |||
| 02 اکتبر | +1 | |||
| 01 اکتبر | +3 |
پست‌های کانال
| 2 |  Рецепт крема для рюш 🤝🥰
Автор рецепта Анастасия
Это правда самый простой и удобный крем для Ламбет который я видела! 🎂
- 360 гр творожного сыра
- 50 гр сливок 33%
- 50 гр сахарной пудры
- 10 гр глюкозного сиропа
Приготовление: 📆
- холодные ингредиенты объединить, взбить до однородного состояния - 1-2 минуты, вымешать лопаткой, добавить глюкозный сироп и хорошо перемешать ✅
- окрасить крем в нудные цвета и разложить по кондитерским мешкам с насадками 🤝
Было полезно? Дайте знать реакциями | 432 |
| 3 |  +7Сборник из 8 рецептов десертов — бесплатно! 🎁
Если вы только начинаете знакомиться с кондитерским миром, то лучше всего начать именно с этих десертов ⤵️
🍰 Торт «Красный бархат. Малина в шоколаде» — классическое сочетание красного бархата и малины в трендовом формате
🍰 Торт «Рафаэлло. Двойной кокос» — нежный кокосовый вкус и хрустящая текстура внутри
🍰 Шоколадные капкейки с вишней — с мягким, шоколадным бисквитом и яркой вишневой начинкой
🍰 Апельсиновый зефир — натуральный, воздушный, с ярким цитрусовым вкусом
🍰 Морковные капкейки — влажный бисквит с аккуратными шапочками из сливочного крема
🍰 Муссовое пирожное «Хлоя» — муссовое эскимо с ароматным малиновым пюре и шоколадной корочкой
🍰 Шоколадный торт с вишней — классическое сочетание вишни, шоколада и нежного сливочного крема, которое любят и часто заказывают клиенты кондитеров
🍰 Меренговый десерт «Павлова» — воздушные меренговые гнездышки с легким кремом и ягодной сочной начинкой
Сборник этих рецептов шеф-кондитер Ольга Шмукста ПОДАРИТ на бесплатном вебинаре «5 правил идеального торта» каждому, кто досмотрит эфир до конца.
Там вы узнаете:
🧁 каким должен быть торт, чтобы его покупали
🧁 ошибки в бисквитах и кремах, которые совершают новички
🧁 3 правила разреза и фото, которые помогают находить клиентов
🧁 где брать первые заказы и не бояться называть цену
Регистрируйтесь и забирайте сборник рецептов после вебинара: https://olgalovecake.ru/ikonditer?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama4&clckid=4b51e669&erid=2Vtzqwdjuv5
Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510 | 444 |
| 4 |  +93 видео-курса за 2100 руб + курс по муссовым бенто-тортам в подарок!
В акцию входят видео-курсы:
1. «Бархатные коктейли» - это нежные чизкейки со знакомыми вкусами, но без капли алкоголя! Только дерзкие сочетания, которые обожают и взрослые, и дети.
Основа: Хрустящее домашнее печенье (сабле).
Корпус: «Стаканчик» из шелковистого, тающего во рту чизкейка.
Сердце: Яркий центр с текстурой между джемом и мармеладом, повторяющий вкус легендарных напитков.
Вы научитесь готовить 6 видов пирожных:
🥥 Пина Колада — кокосово-ананасовый рай.
🥭 Манго Маргарита — экзотика в каждом кусочке.
🍊 Апельсиновый Мокко — бодрящий кофе и цитрус.
🌸 Бабблгам — розовое облако из детства.
🍒 Вишневый Мохито — свежесть мяты и сочная вишня.
🍷 Малиновый Глинтвейн — пряная малина для уютных вечеров.
2. «Муссовая нежность».
Готовятся такие пирожные очень просто: Выложили основу из хрустящей песочной крошки, подморозили, залили нежный мусс в форму, заморозили. Готово!
Вы научитесь готовить 6 муссовых пирожных, которые станут вашими любимчиками:
🥥 Рафаэлло — кокосовое облако
🍫 Шоколад — классика, перед которой не устоять
☕️ Кофейный раф — нежность с ароматом бодрости
🥜 Карамельный Сникерс — идеальный баланс сладкого и соленого
🍪 Орео— любимец детей и молодежи
🍓 Яркий ягодный — освежающая ягодная кислинка
3. «Нарезные пирожные»
Вы научитесь делать 6 видов пирожных:
1. Бабл-гам
2. Кофе с фундуком
3. Лимонный чай
4. Вишневая фисташкой
5. Ягодный базилик
6. Медовое с абрикосом
+ Бонус! 2 бюджетных рецепта ганаша для декора, которые легко замораживать вместе с пирожными! Удобно задекорировать десерт, заморозить и продавать сразу из морозильника
Срок хранения в морозилке всех видов десертов - до 30 дней.
Стоимость 1 любого видео-курса сейчас 900 рублей, а все 3 - 2100 руб.
Также каждый, кто приобретает все три курса сразу бонусом может получить видео-курс «Муссовые бенто-торты».
Пишите «акция» по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2VtzqvarMrd и мы отправим информацию
Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Бугимбаева Ю.Р. ИНН 631921658714
Erid: 2VtzqvarMrd | 314 |
| 5 |  Рисунок на торте.
Автор видео: Яна
Очень залипательно😍 | 625 |
| 6 |  🦉Совенок из мастики
Автор работы: Анна
Это шедевр, согласны? | 636 |
| 7 |  +9Всего за 390 руб можно научиться печь торты и десерты, а также украшать их прямо сейчас! 😍
В этом вам помогут ВИДЕО-уроки по выпечке:
1. Торт «Сникерс»
2. Торт «Ваниль-клубника-малина»
3. Торт «Рафаэлло»
4. Тарт «Клубничное сердце»
5. Чизкейк «Шоколад-Вишня»
6. Трюфель «Малиновый Чизкейк»
7. Нарезные пирожные «Малина-Кокос»
8. Зефир «Лимонный» (подходит для ручного и планетарного миксера)
А также два ВИДЕО урока по декору тортов:
9. Торт «Цыпленок»
10. Торт «Пень»
И каждый ученик сможет получить бонусный урок по трайфлу «3 шоколада»
Не упустите свой шанс порадовать себя и своих близких по вкусной цене!😍
Видео-уроки подходят как для тех, кто только начинает печь, так и для тех, кто хочет расширить ассортимент🤗
Стоимость 10 видео-уроков сейчас со скидкой более 80% - всего 390р!
Чтобы узнать подробности и приобрести, пишите «10 уроков» в личные сообщения по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2VtzqvPJvQM
Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Власова А.П. ИНН 744715786698.
Erid: 2VtzqvPJvQM | 919 |
| 8 |  Все секреты крепления вафельных волн на прямоугольный торт - в видео! 📐✨
Автор видео Юлия | 802 |
| 9 |  🌸 Как сделать лепестки из крема для Ламбет, которые держат форму
Автор видео Мария
Ингредиенты:
🤍 55 г белого бельгийского шоколада
🧈 70 г сливочного масла 82,5%
✨ 180 г творожного сыра
🥄 0,5 ч. л. диоксида титана
Выход: около 300 г крема.
Приготовление:
1. Шоколад растопить импульсами в микроволновке или на водяной бане. Не перегревать.
2. Сливочное масло комнатной температуры взбить до светлой, воздушной массы. Добавить диоксид титана и хорошо перемешать.
3. Влить к маслу растопленный шоколад, температура шоколада — примерно 28–32 °C. Перемешать до однородности.
4. Творожный сыр заранее достать из холодильника. Добавлять в крем в 2–3 приёма, каждый раз хорошо перемешивая на невысокой скорости.
5. Крем должен получиться плотным, гладким и хорошо держать форму. Переложить в мешок и можно сразу отсаживать рюши.
💡 Важно: масло должно быть мягким, а творожный сыр — не ледяным, иначе крем может пойти крупинками или расслоиться.
С помощью насадки 123 наносим на пергамент лепесток. Убираем в морозилку на 30/40 мин и переносим на торт | 1 029 |
| 10 |  РЕЦЕПТ🍦крем-чиза без масла и без сливок
Автор рецепта @djulv_blog
Крем просто потрясный, сладкий, но с кислинкой. Плотный, стабильный, можно выравнивать или прослаивать торт
- 200 г сгущенки
- 350 г творожного сливочного сыра
- сок 1/2 лимона
- 4 г ванильного сахара
🌿К сгущенке добавляем лимонный сок, перемешиваем. Масса на глазах будет густеть, далее взбиваем до пышности и посветления (3-5мин).
🌿Творожный сыр немного размягчаем лопаткой или короткими импульсами миксером, добавляем сахар, перемешиваем. Постепенно вводим взбитую сгущенку. Масса должна стать однородной и гладкой. Отправляем под пленку (или сразу в кондитерском мешке) в холодильник на 2 часа, крем станет более плотным. | 920 |
| 11 |  РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО КРЕМА НА МАСКАРПОНЕ
Автор рецепта @keltort
Крем для торта:
Маскорпоне -500 гр
Сливки 33%-140 гр
Молочный шоколад- 250
1. Соединить в чаше миксера маскорпоне и сливки - взбить пару минут, до единой густой консистенции
2. Растопить импульсами в свч или на водяной бане молочный шоколад ( температура не выше 40С) и сразу взбиваем в крем
3. Перемешать до однородной консистенции лопаткой или миксером на минимальной скорости. Ваш крем готов и сразу начинаем собирать тортик
Ставьте 🔥🔥🔥 в комментариях, если сохранили рецепт и будете готовить ❣️ | 812 |
| 12 |  Печете для семьи годами, а продавать так и не решились?
Каждый праздник ваш торт или десерт съедают первым, все просят рецепт и говорят «Тебе надо продавать!», а вы отмахиваетесь: «Да ну, я не профи, куда мне».
Пока десерт не выглядит «на профессиональном уровне», предложить его за деньги действительно страшно.
Специально для этого шеф-кондитер и основатель школы Love Cake Ольга Шмукста проводит бесплатный 3-дневный онлайн-интенсив «ДЕНЬГИ ИЗ ДУХОВКИ»
Это 3 дня практики БЕСПЛАТНО, после которых у вас будут готовые десерты и понимание, с чего начинать продавать💸
🔥 ДЕНЬ 1.
Разберем 7 ключей к заработку на десертах из дома и процессы приготовления моти, мадлен, бенто, картошки и др.
🎁 Подарок: бесплатный курс по трендовым десертам к праздникам: картошка, капкейки, кейк-боксы, муссовые бенто
🔥 ДЕНЬ 2. МК «ПРАГА». Приготовим классическую «Прагу», но в коммерческом формате — так, чтобы вы могли готовить ее на заказ!
Сделаем крем по ГОСТу, крем чиз и белково-масляный крем для покрытия, соберем, выровняем и оформим торт в стиле ламбет с ягодами 😍
🎁 Подарок: видеоурок и тех.карта торта «Прага» в коммерческом варианте.
🔥 ДЕНЬ 3. МК «МАНГО-КЛУБНИКА».
Из простых ингредиентов мы с вами приготовим торт «Манго-Клубника»: классический ванильный бисквит, лимонную пропитку, воздушный манговый крем, летнюю клубничную начинку, нежный сливочный крем 🍓
Потом соберем все воедино, выровняем торт, как профессиональный кондитер, и украсим его свежими ягодами!
🎁 Подарок: видеоурок и тех.карта торта «Манго-Клубника».
За 3 дня мы приготовим торты и десерты, на которых новички зарабатывают первые деньги в кондитерском деле!= это ваш путь к первым деньгам на выпечке из дома
Готовы начать? Участие БЕСПЛАТНОЕ👇
https://olgalovecake.ru/money_oven?utm_source=posev&utm_medium=organic&utm_campaign=vebmrfn&utm_content=reklama1&utm_term=platnyj
erid: 2VtzqviMTLY
Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510 | 701 |
| 13 |  Готовим тот самый трендовый японский мармелад с корочкой в виде цветка!
Автор видео @konfeyacademy
Внимание! Корочка образуется через некоторое время при комнатной температуре.
Мармеладный цветок из клубничного сока на агар-агаре!
Вам потребуется:
- 20 гр агар-агара, берите самый крепкий 900 блюм (продается в магазинах для кондитеров);
- 250 мл любого сока;
-200 гр сахара;
- водорастворимый краситель.
Если требуется можно добавить ароматизатор по вкусу.
✨Инструменты и оборудование:
- Плита газовая(электрическая), сотейник, лопаточка, формочка (молд) для заливки.
✨Приготовление:
Смешать ингредиенты в сотейнике- Агар-агар залить холодным соком, перемешать. Поставить на средний огонь и довести до загустения, как только масса начинает густеть, добавьте сахар и доведите до кипения и полного растворения сахара.
Варить примерно 3 минуты. 🕐Разлейте по формам. Охладите в холодильнике, но можно и при комнатной температуре, т.к. агар-агар стабилизируется при комнатной температуре. После полного охлаждения и стабилизации достаньте цветок из формы. 🌷
🌷Такими цветами можно оформить десерты.
Если оставить на заветривание от 6 часов до суток, получится мармелад с хрустящей корочкой снаружи и пружинистой серединой. Можно делать такой мармелад на любых соках. 😍
Не забудьте сохранить и написать спасибо в комментариях, если было полезно 😉👇🏻 | 863 |
| 14 |  +9Курс по «Корпусным пирожным» в классическом и ПП-вариантах от Яны Аршавской ждет вас
Вы научитесь готовить 10 видов корпусных пирожных:
* Вишня;
* Кофе;
* Манго;
* Лайм;
* Лимон;
* Мандарин;
* Бананы;
* Голубика;
* Малина;
* Персики.
И получите 3 урока: по приготовлению 2 видов пирожных: малина и кофе и по созданию корпусов. Остальные вкусы готовятся по аналогии по пошаговым, выверенных рецептам (т.е. вы получите 3 видео-урока + 10 рецептов).
Также в курсе вы узнаете 3 способа создания шоколадного корпуса:
- в первом будем обливать глазурью
- во втором будем погружать в глазурь
- в третьем мы будем пользоваться темперированным шоколадом без добавления какао-масла, что экономит процесс и делает текстуру пирожных очень красивой, без потеков
Вам останется выбрать тот, который больше всего понравится 🙂
Что еще включено?
✅Список инвентаря
✅Доступ навсегда, высылаем на почту
✅Можно скачать материалы
✅Обратная связь по вопросам
Есть 2 варианта приготовления: классика и ПП (без глютена, можно использовать либо сироп топинамбура, либо эритрит, либо стевию)
🙌🏻
Стоимость любого варианта пирожных(классика, ПП) - 1800 руб. Оба варианта вместе 2200 руб.
Чтобы приобрести, пишите «корпус» по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2VtzqwfHJJ8
Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Аршавская Я.А. ИНН 740203835546
Erid: 2VtzqwfHJJ8 | 640 |
| 15 |  Рецепт декор-геля
Автор рецепта: Инна
🍓 Желатин — 5 г
🍓 Вода для желатина — 30 г
Оставить желатин набухнуть.
Отдельно приготовить сироп:
🍓 Вода — 100 г
🍓 Сахар — 50 г
🍓 Лимонная кислота — щепотка
Довести до кипения и варить 10 минут.
Горячим сиропом залить набухший желатин и перемешать до полного растворения.
Готовым гелем можно покрывать срезы ягод и фруктов на торте — он помогает защитить их от высыхания, сохраняет красивый вид и добавляет блеск.
Хранение:
❄️ в холодильнике — до 7 суток
❄️ можно заморозить порционно (например, в формочках для льда) до 3 месяцев
Перед использованием достаточно разморозить и слегка прогреть до жидкого состояния. | 878 |
| 16 |  Идеальный бантик за 22 секунды 🎀
Автор видео: Юлия
Смотрите видео со звуком, повторяйте за руками и забирайте лайфхак в копилку. | 909 |
| 17 |  Объемная роспись по торту
Автор видео: @omrani.cake | 935 |
| 18 |  +4Идея дизайна для тортов осенью
Автор работ Диана | 1 070 |
| 19 |  +9Скидки более 50% на обучение: Птичка, NY кукиз, Мадлен и Мини-рулеты! Стоимость от 500 руб. Есть оплата для других стран!
В акцию входят:
1. Курс «8 мадлен».
Вы научитесь готовить мадлен со вкусами:
1. Ванильные
2. Лимонные
3. Медовые с шоколадной крошкой
4. Миндально-ягодные
5. Матча
6. Фисташковые
7. Мегашоколадные
8. Красный бархат
Все варианты подходят под заморозку!
2. Курс «Птичка».
Вы научитесь готовить 8 вкусов «Птички»:
🤍классическую
🤍карамельную
🤍кокосовую
🤍шоколадную
🤍малиновую
🤍фисташковую
🤍банановую
🤍апельсиновую
+ вариант на альбумине (сухой белок)
3. Курс «Мини-рулеты»
В обучение входят 7 рулетов (+декор!):
✅Лимонный махито
✅Сникерс
✅Вишня в шоколаде
✅Матча - киви
✅Фисташка - малина
✅Ванильная клубника - базилик
✅Лаванда банан
ВСЕ начинки подходят под заморозку 😍 (замораживаем уже собранные рулеты!)
🔥Рулеты можно хранить в морозильнике до месяца
4. Курс «NY Кукис».
Вы научитесь готовить 7 видов печенья:
1. Фисташковое
2. Шоколадное с ягодой
3. Пекан/карамель
4. Кофе/попкорн
5. Шоколадная крошка/ликер
6. Красный бархат
7. Арахисовое
+ наполнители
2 формата стоимости, выбирайте подходящий:
1) Только техкарты, без видео. Один любой - 500 руб, все 4 вместе - 1000 руб
2) Техкарты + видео. Один любой - 1000 руб, все 4 вместе - 2000 руб
Доступ - НАВСЕГДА.
Чтобы приобрести, пишите «4 в 1» по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2Vtzqx3wEU4
Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Бугимбаева Ю.Р. ИНН 631921658714
ERID: 2Vtzqx3wEU4 | 957 |
| 20 |  Рецепт очень зеркальной глазури ❤️❤️❤️
Автор рецепта: Яна
Ингредиенты:
Сахар 300г
Глюкозный сироп 300г
Вода 150г
Сливки 33% 200г
Шоколад белый 300г
Желатин 200 блум 25г (+150 воды)
Нейтральный гель горячего приготовления 150г
1. Замочить желатин в холодной воде.
Из сахара, глюкозы, воды, сливок и нейтрального геля варим сироп.
2. В отдельную чашу насыпаем шоколад.
3. Доводим сироп до кипения и выливаем его на шоколад, добавляем набухший желатин. Пробиваем блендером до однородности (минимум 2минуты). Добавляем краситель, пробиваем для получения необходимого цвета.
*Рабочая температура 36-38 градусов; я использую водорастворимые красители:
гелевые или порошковые; диоксид титана перед применением лучше смешать с малым количеством воды, так он лучше расходится в глазури.
Если вам нужно получить яркий, насыщенный цвет, то не добавляйте в глазурь диоксид титана, он будет выбелять цвет. Если вам нужен цвет пастельных оттенков, то диоксид титана нужно добавить в небольшом количестве.
Нейтральный гель продается на маркетплейсах в готовом виде - на упаковке должна быть информация о том, что его нужно нагревать.
Приготовленную глазурь можно хранить в морозилке до 2-х месяцев.
Покрывать ею нужно хорошо замороженные муссовые торт� | 809 |
