Дизайн и декор тортов и десертов
Ir al canal en Telegram
Рецепты в ВК https://vk.ru/im/channels/-233967606 По вопросам рекламы https://t.me/anita_handmade ✅️ РНК регистрация
Mostrar más
Red:📈 Análisis del canal de Telegram Дизайн и декор тортов и десертов
El canal Дизайн и декор тортов и десертов (@art2deco) en el segmento lingüístico de Ruso es un actor destacado. Actualmente la comunidad reúne a 19 093 suscriptores, ocupando la posición 1 180 en la categoría Comida y Bebidas y el puesto 34 950 en la región Rusia.
📊 Métricas de audiencia y dinámica
Desde su creación el невідомо, el proyecto ha mostrado un crecimiento acelerado, reuniendo a 19 093 suscriptores.
Según los últimos datos del 19 julio, 2026, el canal mantiene una actividad estable. En los últimos 30 días la variación de miembros fue de -96, y en las últimas 24 horas de -3, conservando un alto alcance.
- Estado de verificación: No verificado
- Tasa de interacción (ER): El promedio de interacción de la audiencia es 4.27%. Durante las primeras 24 horas tras publicar, el contenido suele obtener 2.04% de reacciones respecto al total de suscriptores.
- Alcance de las publicaciones: Cada publicación recibe en promedio 815 visualizaciones. En el primer día suele acumular 390 visualizaciones.
- Reacciones e interacción: La audiencia responde de forma activa: el promedio de reacciones por publicación es 13.
- Intereses temáticos: El contenido se centra en temas clave como торт, желатин, декор, краситель, бант.
📝 Descripción y política de contenido
El autor describe el recurso como un espacio para expresar opiniones subjetivas:
“Рецепты в ВК https://vk.ru/im/channels/-233967606
По вопросам рекламы https://t.me/anita_handmade
✅️ РНК регистрация”
Gracias a la alta frecuencia de actualizaciones (últimos datos recibidos el 20 julio, 2026), el canal mantiene la vigencia y un amplio alcance. La analítica demuestra que la audiencia interactúa activamente con el contenido, lo que lo convierte en un punto de referencia dentro de la categoría Comida y Bebidas.
19 093
Suscriptores
-324 horas
-127 días
-9630 días
Carga de datos en curso...
Canales Similares
Nube de Etiquetas
Menciones Entrantes y Salientes
---
---
---
---
---
---
Atraer Suscriptores
julio '26
julio '26
+36
en 0 canales
junio '26
+17
en 0 canales
Get PRO
mayo '26
+83
en 0 canales
Get PRO
abril '26
+62
en 0 canales
Get PRO
marzo '26
+177
en 0 canales
Get PRO
febrero '26
+159
en 1 canales
Get PRO
enero '26
+276
en 2 canales
Get PRO
diciembre '25
+457
en 2 canales
Get PRO
noviembre '25
+422
en 0 canales
Get PRO
octubre '25
+208
en 1 canales
Get PRO
septiembre '25
+341
en 0 canales
Get PRO
agosto '25
+447
en 0 canales
Get PRO
julio '25
+386
en 0 canales
Get PRO
junio '25
+321
en 1 canales
Get PRO
mayo '25
+131
en 0 canales
Get PRO
abril '25
+124
en 0 canales
Get PRO
marzo '25
+292
en 0 canales
Get PRO
febrero '25
+312
en 0 canales
Get PRO
enero '25
+210
en 0 canales
Get PRO
diciembre '24
+250
en 1 canales
Get PRO
noviembre '24
+234
en 0 canales
Get PRO
octubre '24
+350
en 0 canales
Get PRO
septiembre '24
+178
en 0 canales
Get PRO
agosto '24
+244
en 0 canales
Get PRO
julio '24
+88
en 0 canales
Get PRO
junio '24
+121
en 1 canales
Get PRO
mayo '24
+156
en 0 canales
Get PRO
abril '24
+204
en 0 canales
Get PRO
marzo '24
+269
en 2 canales
Get PRO
febrero '24
+492
en 0 canales
Get PRO
enero '24
+224
en 0 canales
Get PRO
diciembre '23
+208
en 2 canales
Get PRO
noviembre '23
+414
en 1 canales
Get PRO
octubre '23
+759
en 1 canales
Get PRO
septiembre '23
+343
en 0 canales
Get PRO
agosto '23
+365
en 0 canales
Get PRO
julio '23
+586
en 0 canales
Get PRO
junio '23
+352
en 0 canales
Get PRO
mayo '23
+1 329
en 0 canales
Get PRO
abril '23
+1 752
en 0 canales
Get PRO
marzo '23
+571
en 0 canales
Get PRO
febrero '23
+567
en 0 canales
Get PRO
enero '23
+573
en 0 canales
Get PRO
diciembre '22
+2 096
en 0 canales
Get PRO
noviembre '22
+1 516
en 0 canales
Get PRO
octubre '22
+1 509
en 0 canales
Get PRO
septiembre '22
+3 401
en 0 canales
Get PRO
agosto '22
+1 603
en 0 canales
Get PRO
julio '22
+19
en 0 canales
Get PRO
junio '22
+27
en 0 canales
Get PRO
mayo '22
+616
en 0 canales
Get PRO
abril '22
+756
en 0 canales
| Fecha | Crecimiento de Suscriptores | Menciones | Canales | |
| 20 julio | +2 | |||
| 19 julio | +1 | |||
| 18 julio | +4 | |||
| 17 julio | +1 | |||
| 16 julio | +4 | |||
| 15 julio | +5 | |||
| 14 julio | 0 | |||
| 13 julio | 0 | |||
| 12 julio | +2 | |||
| 11 julio | +3 | |||
| 10 julio | +1 | |||
| 09 julio | +4 | |||
| 08 julio | 0 | |||
| 07 julio | +1 | |||
| 06 julio | +1 | |||
| 05 julio | 0 | |||
| 04 julio | +2 | |||
| 03 julio | +2 | |||
| 02 julio | +1 | |||
| 01 julio | +2 |
Publicaciones del Canal
+9Сборник пополняемых рецептов всего за 550 руб! Смотрите отзывы тех, кто уже попробовал!
В сборник Анастасии Карповой, который пополняется ежемесячно, уже входят 16 рецептов тортов:
1. Муссовый Баунти
2. Мулен-Руж
3. Малина-Лимон
4. Дубайский шоколад
5. Шоколадное пралине-Вишня
6. Фисташка-Лимон
7. Клюквенный щербет
8. Тоффи
9. Шоколадный пармезан
10. Сливочно-фисташковый
11. Клубника-Маракуйя
12. Мандариновый Раф
13. Пряный ягодный трюфель
14. Грушевый пломбир
15. Айскрим орео кейк
16. Киндер Кантри
Такие торты станут прекрасным украшением любого праздника, ведь впереди их несколько!
📝 Все рецепты в сборнике подробно расписаны и сопровождаются фотографиями разреза, чтобы вы могли в полной мере представить себе результат. Помощь и поддержка автора. Формат рецептов - PDF, текстовый. Весь материал останется у вас навсегда! 📚📸
Каждый месяц к сборнику будут добавляться новые рецепты, но и вырастет цена. Но те, кто приобретут этот сборник сейчас за 550 руб, будут получать все новые рецепты БЕСПЛАТНО.
Чтобы приобрести, пишите «16 рецептов» по ссылке
https://t.me/managerschool?erid=2Vtzqx8HWoL
Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Карпова А. В. ИНН 471911067261
Erid: 2Vtzqx8HWoL
| 2 |  +2Пластичный шоколад
Рецепт от Анастасии
Куда использовать?
В первую очередь, как декор. Он на то и пластичный, чтобы лепить из него всякую красоту.
Подходит и для обтяжки (не очень больших изделий).
Букеты, конечно, он послушный и засыхает после работы.
Попробуйте:) | 340 |
| 3 |  Яркий вариант декора для детского праздника😍
Идея от @berrycake_school
Покрытие апельсина - марципан на миндальной муке, окрашенный в оранжевый цвет
Как вам декор? Оцените 🔥❤️💥 | 473 |
| 4 |  💥 Бесплатный урок по выравниванию торта кремом чиз.
Боитесь выравнивать свой торт кремом чиз, потому что считаете это покрытие слишком сложным❓
Или уже пробовали сделать свой торт идеально ровным и потратили кучу времени и сил, а ваш десерт не похож на фото опытных кондитеров❓
На самом деле хватает 15 минут, чтобы нанести покрытие из крема чиз 😉 И на бесплатном вебинаре шефа-кондитера Ольги Шмукста (@olga_lovecake) вы узнаете, как это сделать! 💯
В прямом эфире, Ольга будет готовить вкуснейший торт «Манго-Клубника»:
💛 Ванильный бисквит
💛 Лимонная пропитка
💛 Крем манго – экзотическая кислинка в десерте
💛 Летняя клубничная начинка – очень сочная
💛 Нежный крем чиз
👉 Обязательно оставайтесь до конца вебинара, жмите специальную кнопку и забирайте видео урок и тех. карту десерта в подарок 🎁
🍰 На вебинаре вы увидите, как шаг за шагом приготовить, собрать, выровнять торт и красиво выложить ягодный декор.
И самое главное, вы узнаете, как выровнять десерт меньше, чем за 15 минут с профессиональными фишками от шефа-преподавателя. А еще научитесь выкладывать стильный венок из клубники 🍓
Прямо сейчас переходите по ссылке ниже, чтобы зарегистрироваться на вебинар 👇🏻
https://olgalovecake.ru/mango?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama15&clckid=e82368ba&erid=2VtzqxcUyKg
Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510 | 498 |
| 5 |  Ткань из рисовой бумаги.
Рецепт от Эльвиру @Cakes_by_elli
Рисовая бумага
5 гр желатина (220блюм)
30гр воды
7 гр глицерина
Замочите желатин в холодной воде на 5 -7 минут.
Разогрейте желатин в микроволновке до жидкого состояния.
Добавьте пищевой глицерин.
Нанесите тонкий слой желатиновую массу комнатной температуры на рисовый лист и аккуратно втирайте с помощью кисточки.
Через 2-3 мин переверните лист и повторите нанесение с обратной стороны и ждем 4-5 минут.
Приложите трафарет к листу.
Нанесите с помощью диоксид титана(я разбавила водой) (или любой водорастворимой краской) губкой через трафарет, чтобы создать рисунок.
Как вам такая идея для декора? | 484 |
| 6 |  Трендовый бантик в виде сердца🫶
Видео от Екатерины
Сохраняйте в Избранное и делитесь идеей с близкими!
Слово автору:
❤️ Бант из мастики. Я покупала сразу красную.
❤️ Ищите на видео выкройку для верхней части. Только так он будет похож сверху на сердечко.
❤️ Части банта я не сушу заранее. Раскатываю не слишком тонко, чтобы держали форму. Верхние части сажаю на зубочистки.
❤️ Покрытие торта - ганаш. Можно белково-масляный крем.
❤️ На бант ушло около 300-350г мастики.
Будете использовать в декоре своих тортов? Пишите да/нет в комментариях ⤵️ | 492 |
| 7 |  📢 Реклама в этом канале
Аудитория в Telegram живее, чем кажется. Прежде чем принять решение о размещении — проверьте сами: индекс читаемости показывает динамику охватов по неделям в разных тематиках. Видно, где аудитория читает стабильно, а где активность просела.
ФАС в 2026 году официально подтвердил: реклама в Telegram разрешена.
Заказать рекламу в этом канале — через Telega.in, это займёт несколько минут.
Форматы и цены — по ссылке. | 381 |
| 8 |  Самый лёгкий способ сделать шары на торт
Информация от Надежды | 621 |
| 9 |  +9Сборник пополняемых рецептов всего за 550 руб! Смотрите отзывы тех, кто уже попробовал!
В сборник Анастасии Карповой, который пополняется ежемесячно, уже входят 16 рецептов тортов:
1. Муссовый Баунти
2. Мулен-Руж
3. Малина-Лимон
4. Дубайский шоколад
5. Шоколадное пралине-Вишня
6. Фисташка-Лимон
7. Клюквенный щербет
8. Тоффи
9. Шоколадный пармезан
10. Сливочно-фисташковый
11. Клубника-Маракуйя
12. Мандариновый Раф
13. Пряный ягодный трюфель
14. Грушевый пломбир
15. Айскрим орео кейк
16. Киндер Кантри
Такие торты станут прекрасным украшением любого праздника, ведь впереди их несколько!
📝 Все рецепты в сборнике подробно расписаны и сопровождаются фотографиями разреза, чтобы вы могли в полной мере представить себе результат. Помощь и поддержка автора. Формат рецептов - PDF, текстовый. Весь материал останется у вас навсегда! 📚📸
Каждый месяц к сборнику будут добавляться новые рецепты, но и вырастет цена. Но те, кто приобретут этот сборник сейчас за 550 руб, будут получать все новые рецепты БЕСПЛАТНО.
Чтобы приобрести, пишите «16 рецептов» по ссылке
https://t.me/managerschool?erid=2Vtzqx8HWoL
Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Карпова А. В. ИНН 471911067261
Erid: 2Vtzqx8HWoL | 766 |
| 10 |  Как создать волны из крема?
Видео от @shaniabelle_cake | 649 |
| 11 |  Самый простой способ этого декора 💯
Информация от Кристины
Этот нравится больше всего. Через час торт еще красивее😍. Декор выполнен на покрытии шоколадный ганаш.
Верхний ярус d12h11
Полосочки 1,5 см высота 12
Нижний ярус d16h15
Полосочки 1,5 см высота 16 см
Склеиваю на воду прямо на торт
Правило вафли - вафля клеится к вафле на воду прекрасно🥰
От влажности полосочки становятся волнистые буквально через час 😍
Декор становится еще красивее. | 740 |
| 12 |  +3РЕЦЕПТ ТЯГУЧИХ CHEWY-КУКИС С ДУБАЙСКОЙ НАЧИНКОЙ😋
Такого вы ещё точно не пробовали! Новый трендовый десерт из Кореи, за которым выстраиваются очереди🔥
Снаружи мягкое шоко-маршмеллоу с тем самым жевательным эффектом, а внутри тягучая хрустяшка катаифи с белым шоколадом и фисташкой💚
Рецепт дарит Алина Макарова всем, кто будет на бесплатном эфире «Топ десертов 2026»
📆 16 июля в 18:00 мск
За регистрацию вас ждет еще один подарок — гайд «Лето кондитера», чтобы вы провели его с пользой и продажами🎁
Места ограничены. Регистрируйтесь сразу➡️ https://cake-school.com/top-kbk?utm_source=kbkp60/?erid=2VtzqxDesc6
Реклама. ИП Макарова А.В. ИНН 352304406398 | 610 |
| 13 |  Японский бисквит для обтяжки торта👩🍳
Рецепт от @konditerskoe_iskustvo
35 гр сахара
3 яйца
35 гр слив масла
35 гр молока
45 гр муки
🌸Берем сотейник с толстым дном.
🌸Смешиваем масло и молоко. Доводим до кипения.
🌸Убираем с огня. Добавляем муку перемешиваем.
🌸Должно получится густое тесто.
🌸Далее добавляем 1 яйцо и 2 желтка и перемешиваем.
🌸2 белка взбиваем с сахаром до мягких пиков.
🌸Смешиваем белки и заварную смесь добавляем краситель и хорошо перемешиваем лопаткой наше тесто.
🌸На противень стелим силиконовый коврик и на него распределяем ровным слоем наше тесто.
🌸Выпекаем 10-13 минут при температуре 170 градусов.
🌸После выпекания накрываем бисквит пергаментом приглаживаем полотенцем. Бисквит должен полностью остыть.
🌸Убираем пергамент и снимается верхний слой на бисквите, это даст нам красивую пористую текстуру. | 853 |
| 14 |  👑 Техника декора королевских тортов — на бесплатном практическом вебинаре!
Свадебный торт принца Уильяма и Кейт был оформлен именно в этой технике 😲!!
И вы тоже можете научиться оформлять свои десерты по-королевски — в стиле «Ламбет».
Торты с таким декором сразу привлекают внимание:
🎀 ажурные линии
🎀 объемные кремовые узоры
🎀 нежные рюши
И при этом стоимость такого декора — минимальная. Самое важное здесь — правильный крем. Он должен быть пластичным и хорошо держаться на торте.
Именно поэтому приглашаем вас на бесплатный практический вебинар Ольги Шмукста, где она поделится с вами рецептом такого крема и подробной техникой его нанесения 🔥
На эфире вы увидите, как приготовить идеальный торт «Прага»:
- воздушный и влажный шоколадный бисквит
- нежный крем с ярким вкусом по специальной секретной технологии
- сочный абрикосовый джем — обязательный ингредиент этого торта
И, конечно, узнаете, как пошагово оформить торт в технике «Ламбет» 👌🏻
🎁 В конце вебинара вы сможете забрать видеоурок и техкарту торта «Прага» в подарок. С ними вы легко сможете приготовить этот десерт для своих близких или на заказ.
Переходите по ссылке и регистрируйтесь на практический вебинар 👇
https://olgalovecake.ru/praga?utm_source=tgp&utm_medium=organic&utm_campaign=praga&utm_content=tgp12&utm_term=platnyj&erid=2VtzqxZ4mJ2
Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510 | 850 |
| 15 |  +9Для жаркого лета! 3 курса по чизкейкам в одном «Комбо»! 🍰🔥
В предложение входят курсы:
1. Курс «Холодные чизкейки».
Духовка и специальные формы для приготовления не потребуются, только кольцо.
Смешиваете ингредиенты, стабилизируете их в холоде и нарезаете на порции. Десерт готов.
Вы научитесь делать 3 вида песочного слоя (классический, шоколадный и ореховый) и 8 вкусов:
✔️Экзотика: Манго, Пина-колада, Клубника-базилик.
✔️Гурмэ: Груша-пармезан, Смородина-лаванда, Кофе-апельсин.
✔️Классика: Ферреро и нежная Фисташка-малина.
2. Курс «Чизкейки-Эскимо»
Это формат для кэнди-баров и детских праздников.
В курсе собраны две технологии: и запекание, и холодное приготовление.
12+ рецептур:
✔️Запекаемые: Фисташка, классика, Лимон, Малина и два вида «Брауни» (Вишня и Сникерс).
✔️Без выпечки: Сникерс, Вишня-йогурт, Орео, Кокос-белый шоколад и экзотический Баунти.
3. Курс «Чизкейк Классика». База кондитера.
Это курс про полноценные, высокие чизкейки. Здесь вы научитесь работать с текстурами: от плотных запеченных до муссовых «холодных» вариантов.
4 вкуса с выпечкой:
✔️Маковый
✔️Груша-ДорБлю
✔️Шоколад-Вишня
✔️Фисташковый
2 «холодных» вкуса:
✔️Ореховый: на основе брауни с домашней соленой карамелью.
✔️Манго
Все десерты из этих трех курсов можно замораживать.
В каждом из курсов вы получите:
✅️ видео-уроки
✅️ техкарты
✅️ обратная связь по вопросам
Все 3 курса вместе: 1800 ₽ вместо 5100 ₽
Любой по отдельности 900 руб.
Чтобы приобрести, пишите "Комбо" по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2VtzqvnhNHX
Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Бугимбаева Ю.Р. ИНН 631921658714
ERID: 2VtzqvnhNHX | 316 |
| 16 |  ПРАВИЛА РАБОТЫ С ИЗОМАЛЬТОМ❗️
Советы от Нины
Изомальт-разновидность сахара, используется для приготовления промышленных сладостей и украшения кондитерских изделий.Его получают из сахарозы, он обладает невысокой калорийностью — 240 ккал на 100 г продукта.
Важно знать ‼️
1. Если вы хотите сделать декор из изомальта, вам необходимо его нагреть его до температуры 170-180 градусов. Не рекомендуется нагревать изомальт выше указанной температуры,т.к. он может дать жёлтый оттенок.
2. Для окрашивания изомальта используем гелиевые водорастворимые красители.
3. Перед заливкой декора из изомальта его необходимо остудить до температуры 130-140 градусов.
4. Изомальт боится влаги,поэтому не стоит хранить его в холодильнике.Используйте контейнер с крышкой и храните с сухом прохладном месте.
5. Лучше всего делать декор из изомальта непосредственно перед отдачей тортика заказчику-так он точно будет выглядеть свежо и красиво.
6. Если торт покрыт крем чизом,изомальт нужно изолировать в месте соприкосновения с тортом с помощью растопленного шоколада.
7. При работе с изомальтом используйте перчатки,чтобы не обжечь руки в целях безопасности.
На что крепить изомальт?
-Если декор тяжёлый,то крепим на растопленный шоколад,если лёгкий,как кристаллы,то можно на кондитерский нейтральный гель👌
Какой декор делают из изомальта?- самый популярный-это леденцы 🍭,
а также вазы,кристаллы,цветы и даже паруса🔥
Когда я делаю кристаллы из изомальта,я добавляю к ним кандурин и хорошо перемешиваю,таким образом они не склеиваются между собой и их можно хранить в сухом прохладном месте 👌
Ставьте ❤️,если было полезно и сохраняйте, чтобы не потерять 🫶 | 920 |
| 17 |  Рецепт крема для надписей 👇
Рецепт и информация от @cakehomedenisova
Крем.
- Он должен быть комнатной температуры.
- Перед нанесением на торт проверяем консистенцию, проведя линию на тарелке, если она однородная-все ок.
Если она прерывается и слишком грубая-кладем мешочек с кремом в микроволновку на !. секунды и вуаля, идеальная консистенция крема готова! Главное - не перегреть иначе будет жижа
- Практика.
Кто бы что ни говорил, но благодаря практике можно достичь лучшего прогресса, без этого никак.
Ни у кого не получается идеально сразу - чем больше вы пишете, тем лучше получается.
Пожалуй, это главные правила, которые я для себя вывела и которые работают.
Рецепт:
90гр сливочного масла
90гр белого шоколада
100гр творожного сыра
Шоколад растопить в микроволновке и соединить с мягким сливочным маслом, смешать миксером. Добавить творожный сыр, смешать миксером, после прогладить лопаткой что бы убрать пузырьки.
На торте писать мягким теплым кремом.
Хранить в морозилке до 1 месяца. | 1 031 |
| 18 |  Роспись по торту. Это невероятно красиво, согласны?
Автор: @butterblossoms | 1 008 |
| 19 |  +9Для жаркого лета! 3 курса по чизкейкам в одном «Комбо»! 🍰🔥
В предложение входят курсы:
1. Курс «Холодные чизкейки».
Духовка и специальные формы для приготовления не потребуются, только кольцо.
Смешиваете ингредиенты, стабилизируете их в холоде и нарезаете на порции. Десерт готов.
Вы научитесь делать 3 вида песочного слоя (классический, шоколадный и ореховый) и 8 вкусов:
✔️Экзотика: Манго, Пина-колада, Клубника-базилик.
✔️Гурмэ: Груша-пармезан, Смородина-лаванда, Кофе-апельсин.
✔️Классика: Ферреро и нежная Фисташка-малина.
2. Курс «Чизкейки-Эскимо»
Это формат для кэнди-баров и детских праздников.
В курсе собраны две технологии: и запекание, и холодное приготовление.
12+ рецептур:
✔️Запекаемые: Фисташка, классика, Лимон, Малина и два вида «Брауни» (Вишня и Сникерс).
✔️Без выпечки: Сникерс, Вишня-йогурт, Орео, Кокос-белый шоколад и экзотический Баунти.
3. Курс «Чизкейк Классика». База кондитера.
Это курс про полноценные, высокие чизкейки. Здесь вы научитесь работать с текстурами: от плотных запеченных до муссовых «холодных» вариантов.
4 вкуса с выпечкой:
✔️Маковый
✔️Груша-ДорБлю
✔️Шоколад-Вишня
✔️Фисташковый
2 «холодных» вкуса:
✔️Ореховый: на основе брауни с домашней соленой карамелью.
✔️Манго
Все десерты из этих трех курсов можно замораживать.
В каждом из курсов вы получите:
✅️ видео-уроки
✅️ техкарты
✅️ обратная связь по вопросам
Все 3 курса вместе: 1800 ₽ вместо 5100 ₽
Любой по отдельности 900 руб.
Чтобы приобрести, пишите "Комбо" по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2VtzqvnhNHX
Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Бугимбаева Ю.Р. ИНН 631921658714
ERID: 2VtzqvnhNHX | 1 363 |
| 20 |  Шоколадные подтеки🧚♂️
Рецепт от @berrycake_school
Рецептура на торт диаметром 20 см👇
▫️90 гр Молочного или Белого шоколада
▫️9 гр растительного масла (без запаха)
(Для белого шоколада - диоксид титана и жирорастворимый краситель при необходимости)
Процесс👇
1. Топим шоколад в микроволновке импульсами по 15 сек. (15 секунд топим, перемешиваем, 15 секунд топим, перемешиваем и так до полного растворения кусочков шоколада)
2. В молочный шоколад вводим растительное масло, хорошенько перемешиваем и можно использовать (Для удобства можно использовать кондитерский мешок, чтобы было удобнее наносить подтеки)
3. Если вы используете белый шоколад, то после микроволновки добавляем 1/3 ч.л. Диоксида титана, чтобы выбелить наши подтеки, пробиваем блендером до однородности (при необходимости добавляем цветной краситель); После добавляем растительное масло, перемешиваем и используем👌
P.s. Диоксид титана можно протереть через мелкое сито и тогда блендер не понадобится, можно будет вымешать лопаткой до полной однородности🔝 | 860 |
