fa
Feedback
Нас ожидают!

Нас ожидают!

رفتن به کانال در Telegram

Еда, любовь и любопытство: Катя Метелица, Анна Куклина, Галина Карпова Сотрудничество: @vasozhidayut_bot

نمایش بیشتر
4 643
مشترکین
-324 ساعت
-67 روز
-1730 روز

در حال بارگیری داده...

جذب مشترکین
سپتامبر '26
سپتامبر '26
+3
در 0 کانال‌ها
اوت '26
+58
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '26
+71
در 4 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '26
+54
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '26
+113
در 3 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '26
+222
در 4 کانال‌ها
Get PRO
مارس '26
+72
در 4 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '26
+31
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '26
+119
در 2 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '25
+36
در 1 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '25
+252
در 4 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '25
+167
در 3 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '25
+584
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '25
+68
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '25
+63
در 3 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '25
+124
در 8 کانال‌ها
Get PRO
مه '25
+806
در 10 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '25
+53
در 4 کانال‌ها
Get PRO
مارس '25
+73
در 7 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '25
+291
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '25
+109
در 3 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '24
+180
در 4 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '24
+372
در 10 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '24
+144
در 9 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '24
+76
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اوت '24
+100
در 7 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '24
+71
در 8 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '24
+49
در 2 کانال‌ها
Get PRO
مه '24
+103
در 4 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '24
+96
در 13 کانال‌ها
Get PRO
مارس '24
+77
در 5 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '24
+163
در 13 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '24
+198
در 10 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '23
+50
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '23
+38
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '23
+38
در 4 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '23
+49
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '23
+124
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '23
+39
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '23
+47
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '23
+61
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '23
+9
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '23
+719
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '23
+890
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '23
+79
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '22
+29
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '22
+40
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '22
+36
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '22
+66
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '22
+81
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '22
+197
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '22
+75
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '22
+132
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '22
+256
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '22
+105
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '22
+71
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '22
+42
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '21
+62
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '21
+68
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '21
+18
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '21
+51
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '21
+79
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '21
+33
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '21
+47
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '21
+646
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '21
+24
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '21
+156
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '21
+365
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '21
+406
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '20
+857
در 0 کانال‌ها
تاریخ
رشد مشترکین
اشارات
کانال‌ها
03 سپتامبر+1
02 سپتامبر0
01 سپتامبر+2
پست‌های کانال
Коктейли из Мехико, фестиваль перцев и бельгийское пиво — собрали для вас очередную порцию московских радостей 🦄 С 31 августа по 13 сентября — в Underdog специальное меню в честь выхода фильма «Тони». В нём блюда, которые любил Энтони Бурден — сэндвич с обжаренной мортаделлой, сыром и медовой горчицей и большая порция фо бо. 3 сентября в 19:00 — бар «Шаляпин» отмечает третий день рождения. В гости приедет Rayo Cocktail Bar из Мехико — №5 в North America’s 50 Best Bars. Одри Хэндс и Паула Кампос приготовят четыре коктейля с мексиканскими ингредиентами, а Андрей Шмаков дополнит их гастрономическим пейрингом. Музыка и праздничный торт — тоже в программе. 3 сентября в 19:00 — в The Bix устроят тропический вечер. Гостей ждет дегустация рома и три коктейля. На десерт — мороженое с ромом и кокосовой стружкой от бренд-шефа Игоря Сосенкова. С 3 по 10 сентября — в баре Alpaca пройдет фестиваль перуанских перцев. В специальном меню: печеные перцы чили со сливочным сыром, тартар Lomo Saltado с картофелем и чипотле и сибас с печеным перцем рамиро, фундучным ромеско и каперсами. 5 сентября — Anchovy’s Club устроит маленький бельгийский праздник. На веранде будут наливать гёзы и ламбики, с 20:00 зазвучат духовые инструменты, а в 21:00 — время праздничного сабража бельгийского пива. 5 сентября в 11:00 — бранч с аперитивом и экскурсией в «Кафе Пушкинъ у фонтана». После завтрака гости отправятся на двухчасовую прогулку с гидом Ольгой Вдовиной по местам Москвы, связанным с известными итальянцами. 6 сентября с 12:00 до 17:00 — в Fiorentini пройдет бранч «Мост вкуса» с Ариной Журавлевой, бренд-шефом Urban Winery. В меню: томаты с инжиром и брынзой, эмпанадас с бычьими хвостами, желтая курица в рислинге, сибас dry aged с кокосовым карри и фисташковый тарт с инжиром.

2
Самые помидоры сегодня в Soma! На веранде устроили выездную лавку легендарного Гусейна с Преображенского рынка, в меню – поми+1
Самые помидоры сегодня в Soma! На веранде устроили выездную лавку легендарного Гусейна с Преображенского рынка, в меню – помидорные спешлы, а еще помидорный мерч. Подготовились! Кто в городе – стоит зайти; само меню по 20е сентября, но веселье – именно сегодня.
391
3
Petite Bourgeoisie — новый гастрономический фестиваль от MGF Team С 28 августа по 13 сентября в Москве проходит Petite Bourge+4
Petite Bourgeoisie — новый гастрономический фестиваль от MGF Team С 28 августа по 13 сентября в Москве проходит Petite Bourgeoisie — фестиваль, который предлагает по-новому посмотреть на гастрономическую роскошь. Более 40 ресторанов приготовили специальные блюда на стыке привычной еды и премиальных продуктов: хот-доги с фуа-гра и трюфелем, бургеры с осьминогом, пончики из краба, донер с лобстером и другие гастрономические оксюмороны. А мы в жюри фестиваля — будем пробовать, оценивать и выбирать самые удачные сочетания. В общем, две недели едим то, что обычно едят руками, но делаем это с некоторой буржуазной роскошью. Подробнее — на сайте фестиваля.
460
4
Farina — новый итальянский ресторан от команды, запустившей Gem, Lava и спортивный бар «ДНК». Кухню возглавляет шеф Алексей З+8
Farina — новый итальянский ресторан от команды, запустившей Gem, Lava и спортивный бар «ДНК». Кухню возглавляет шеф Алексей Зараев, за плечами которого 24 года работы в ресторанах Москвы, Барселоны и Братиславы, включая Hisop со звездой Michelin. К тому же, Алексей — само обаяние. Farina с итальянского переводится как «мука», и с мучным здесь всё очень хорошо. Пиццу готовят на тонком хрустящем тесте, она не истекает маслом и начинки ровно столько, сколько нужно. Пасту делают сами, разумеется. Казаречче алла норма упругие, идеально приготовленные, с шелковистым соусом. Ещё был прекрасный и нежный палтус с цукини и лимонным соусом. А на десерт — чизкейк «Томат», который порадовал умеренной сладостью. Жаль, он не с томатным вкусом. Важная часть Farina — собственная выпечка. Здесь пекут хлеб и булочки, которые можно захватить домой. Правда, есть риск не донести и съесть все по дороге. Тут главное вовремя остановиться или, наоборот, не останавливаться. 📍ул. Ходынская, 2
724
5
Где есть, пить и радоваться жизни на этой неделе — собрали самые интересные гастрособытия Москвы 🦄 25 августа в 19:00 — в Speak Low пройдет гостевая смена Андрея Кобякова. В меню четыре коктейля: Truffle & Celery с белым трюфелем и сельдереем, Reverse Manhattan с арахисовым бурбоном, Green Beast с огурцом и зеленым яблоком и After the Rain с аквавитом, араком и облепихой. 25 августа в 19:00 — на панорамной крыше Substance в Парке Горького покажут «Два Папы» с Энтони Хопкинсом. Перед фильмом поговорят о карьере актера и знаковых ролях, а в 20:00 начнется показ. 26 августа в 18:00 — в Maya пройдет Tom’s Friends — вечер азиатской кухни и открытого огня. Артемий Лопатин, Василий Зайцев и Том Халпин приготовят кушияки, кацу-сандо с крабом и лососем, баклажан с мисо и еще много всего. А за коктейли отвечает Юта Инагаки из Butler The Japanese Bar. 26 августа в 18:30 — на веранде Modus продолжается сезон паэлья-вечеров. Александр Богданов (Cafe Claret, Marius, отель «Гельвеция») вместе с бренд-шефом Modus Андреем Ждановым приготовят паэлью с морепродуктами прямо на открытом огне. 26 августа в 19:00 — в Varvarka III пройдет ужин The Sixth Round. Шеф Алексей Локтионов приготовит тартар из говядины, профитроли с фуа-гра, рулет из цыпленка, язык ягненка, ростбиф и землянику с ванильным мороженым. К каждой подаче подберут вино, а финальным аккордом станут сигара и программа от Brothers Boxing Club. 27 августа с 19:00 — в Savras устраивают «Барную карусель» в рамках Российской недели Negroni. За стойкой окажутся шеф-бармены Strelka и Savoy Данил Чалов и Илья Матвийченко. В меню: классический Negroni и White Negroni с персиковым аперитивом. А шеф-бармен Savras Василий Жеглов в это же время отправится с гостевыми сменами в Alpaca и «Джинститут». 28 августа в 19:00 — в Core Bistro закрытие выставки художника и хэндпоук-татуировщика Андрея Новицкого. Будет виниловый сет, welcome drink и розыгрыш мерча. А главный приз — тату-сессия у художника. 28 и 29 августа — в Motto Azabu за барную стойку встанет Мичито Канеко, один из самых известных японских бартендеров. Он привезет московской публике подход Lamp Bar из Нары, где коктейль собирают не просто по рецепту, а под конкретного гостя, его вкусы и настроение. 30 августа в 14:00 — в «Эларджи» устроят семейные проводы лета. Детей ждут спортивный квест с баскетболом, петанком и хоккеем на траве, спектакль и поролоновое шоу. Между делом будут пончики и мороженое, а после 17:00 бэби-ситтеры займут детей играми, пока родители спокойно поужинают.
560
6
В эти августовские сладкие дни у нас была когда-то традиция – обязательно сходить на крышу кафе «Пушкин», в золотой час, поближе к закату. Там хорошо, как на придуманной даче, московской, но как будто бы даже приморской, и всегда происходит что-то смешное, всегда. Как в великом кино Хлебникова «Пока ночь не разлучит», снятом по разговорам, подслушанным в кафе «Пушкин», кстати. Но если вам нужен особый гастрономический повод – шеф Махов сейчас экспериментирует с малосольными огурцами, квасит со всем подряд: укропом, тархуном, ржаной горбушкой. Много видов. Штука – 90 рэ. Малосольные огурцы – великое изобретение человечества, лактоферментация – наше всё. По 30 августа этот аттракцион.
519
7
Вечеринки, еда XIX века и тайваньское кино — рассказываем, чем заняться и что попробовать на выходных 🦄 21 августа с 18:00 — «Оранжевый рейв» в Made in Bali. Тем, кто полностью оденется в оранжевое или придет с рыжими волосами, обещают бесплатный вход. Еще в Made in Bali полностью обновили меню, так что можно и поужинать сначала. 21 августа с 19:00 — в Substance вечеринка для тех, кто помнит московскую клубную жизнь конца 1990-х и 2000-х. Сначала гости соберутся на панорамной крыше с видом на Парк Горького и реку, а в 23:30 вечеринка переместится под крышу Substance. 22 августа с 12:00 до 17:00 — в ресторане Dachniki барбекю от шеф-повара Alma Булата Ибрагимова. В меню: тартар с икрой из овощей и картофельным пончиком, лепешка с белыми грибами, шашлык из баранины с соусом тоннато и молодой фасолью, а на десерт — персики на гриле с фундуком и сметанным кремом. 22 августа с 16:00 — вечеринка Radi mira I lubvi во дворике Leveldva. Днем: музыка, танцы и дейтинг. А вечером — акустический концерт под гитару и диджей-сеты. 23 августа в 12:00 и 14:00 — на парковке Усачевского рынка пройдет открытая женская тренировка по боксу. Занятия проведут профессиональные тренеры, специальная подготовка не нужна, а перчатки выдадут на месте. После тренировки можно поиграть в настольный теннис, постоять на гвоздях и послушать диджей-сеты. 24 августа в 18:00 — прогулка по гастрономической Москве XIX века. По дороге расскажут, чем трактир отличался от ресторана, какие места любили Чайковский, Бунин и Шаляпин, а также что такое ерундопель и какой была знаменитая кулебяка «в 12 ярусов». После экскурсии — ужин в «Матрёшке» с блюдами дореволюционной московской кухни. До 30 августа — в лектории музея «Гараж»проходит ретроспектива тайваньского кино 1980-х, а в кафе действует специальное меню по мотивам домашней и уличной еды Тайваня.
1 012
8
А Петербург тем временем впервые принимает бархоппинг Where2Drink. #метелица была на таком в Нижнем и хочет сказать: это гран+1
А Петербург тем временем впервые принимает бархоппинг Where2Drink. #метелица была на таком в Нижнем и хочет сказать: это грандиозно. На фото Роман Тумбусов из бара Von Witte и его коктейли, названные как части шахматной партии: Gambit, Maneuver, Zuzvang и Endgame – сливовый негрони, и этот эндшпиль реально победный.
562
9
«Распишитесь, вам булочка!» Самое милое начало письмо, которое рассылает Таня Перепелкина от лица булочных La Poste. Сейчас в Москве гостит бриошь с кофейным кремом из питерской кондитерской «Круч», по отзывам – чудо. А у Тани Перепелкиной тем временем родилось свое чудо – маленькая булочка Ивановна Глушкова. Мы очень-очень-очень рады за Таню и Ваню, поздравляем поздравляем поздравляем.
534
10
На Берсеневской набережной, рядом с мостом, ведущим с Красного Октября к Храму Христа Спасителя, есть старинный особняк водоч+7
На Берсеневской набережной, рядом с мостом, ведущим с Красного Октября к Храму Христа Спасителя, есть старинный особняк водочной династии Смирновых. Тут когда-то были итальянские рестораны «Рыбак» и «Охотник», но два года назад Игорь Витошинский открыл Lui для любителей «тихой роскоши». Кухней заправляет итальянская гастромафия Витошинского: бренд-шеф Клаудио Пировани под надзором Нино Грациано, а шефом только что стал Лоренцо Нери. Это его первый проект в России, но к своим 32 годам он имеет весомый послужной список, включая работу с Анн-Мари Пик, а также русскую жену-сушефа. В меню: итальянская классика с декоративно-гастрономическими дополнениями. Самое дорогое вино в винной карте — Петрюс за 450 тысяч.
600
11
Главное новое гастрономическое место этим летом в Калининграде и области — в Зеленоградске отреставрированный наконец-то «Дом+7
Главное новое гастрономическое место этим летом в Калининграде и области — в Зеленоградске отреставрированный наконец-то «Дом звездного неба» на главной пешеходной улице. Рядом с «Балтом». Построенное еще в начале XX века здание торгового дома Натана Штернфельда много лет было заброшкой, а ведь когда-то и правда называлось «Kaufhaus sternfeld ostseebad («Дом звездного неба») за стеклянный купол во внутреннем дворе-колодце. Сначала отремонтировали дом по соседству, там устроили отель, а ресторатор Андрей Мерзляков открыл «Балт», который не первый сезон качает невероятно — очереди и в ресторан, и в бистро «Хлеб» с выпечкой, и в их же ларек с кренделями. В восстановленном в конце прошлого года «Доме звездного неба» тоже открыли гостиницу, но главное — Мерзляков же построил на последнем этаже «Рыбу на крыше» — отличный ресторан с видом на закаты и новопридуманной «куршской» кухней. Сделано со вкусом во всех смыслах: интерьер, музыка, посуда, еда, конечно. На первых двух этажах «Дома» — гастрономический проект «Звезды» калининградских ребят-рестораторов Павла и Димы( знаем их по «Соли» и Seasons). Ну уж очень туристическое место получилось — на первом этаже одно меню (кухни азиатская и европейская, суши-пицца-строганина), на втором — другое меню (Грузия, Турция, Ливан). Понимаем, посадочных мест очень много — нужно удовлетворить всех туристов. На минус первом открывается их же бар.
545
12
Вечеринки, раки и шашлыки в гаражах — собрали для вас очередную порцию московских радостей 🦄 11 августа — в ЖК Prime Park на Ленинградском проспекте откроется четвертый ресторан Eva. Греческие мезе и дипы, блюда на открытом огне и много еще чего. К этому всему — греческие вина, вермуты, хересы, джины и авторские коктейли. А на втором этаже сделали камерный бар с винотекой. С 12 по 16 августа — в Björn устраивают «Лунную неделю» по мотивам шведского праздника kräftskiva. В специальном меню: вареные раки, пиво, аквавит, савиньон блан на укропе. И всем гостям — открытка с полной луной. 12 августа с 18:00 до 23:00 — на крыше Substance в Парке Горького стартует серия итало-диско-вечеринок Piccolo Venerdì. По средам здесь будут играть Dima Studitsky, Dima Safronov и Kolya Avetisyan. А еще будут авторские коктейли и закаты над Москвой-рекой. 12 августа с 20:00 до 23:00 — в баре «Кнорозов» пройдет вечеринка Musical Del Sol. За музыку отвечает московский “cuban blues rock” дуэт JoinTrip. А в бокалах окажутся три коктейля на испанском бренди: Sol, Humo и Noche по. И сангрия в качестве комплимента. 13 августа с 19:00 — в винном бистро «Дебют» гостевая смена Андрея Кобякова, который приготовит четыре авторских коктейля: Beetroot Negroni, Cranberry Bellini, Sbagliato и Reverse Manhattan с мини-круассаном. По выходным с 12:00 до 21:00 — в Переделкине заработал «Гаражно-шашлычный кооператив» с шашлыками от шефа «Воронежа» Сергея Волконенкова. В меню: курица, индейка, мраморная говядина, свинина и ягненок. К ним подают лимонад или пиво, а на десерт — арбуз. 15 и 16 августа с 12:00 до 21:00 — на территории «Кристалла» пройдет фестиваль More Amore от Seasons of life. В программе: маркет локальных брендов, творческие мастерские, спектакли, лекции, экскурсии по бывшему заводу, музыка и кинопоказы под открытым небом. 16 августа с 13:00 до 18:00 — в «Интеллигенции 2.0» барбекю-бранч с Даниловским рынком. На огне приготовят утку с грибами, дорадо с фенхелем и рибай с кейлом и вишневым демигласом.
950
13
Olluco Новый сет «Параллели» от Никанора Виейры — девять подач, которые переключают внимание с привычных вещей на то, что вид+7
Olluco Новый сет «Параллели» от Никанора Виейры — девять подач, которые переключают внимание с привычных вещей на то, что видишь на тарелке и чувствуешь на языке. Все курсы описывать не станем, чтобы не испортить эффект неожиданности. Открывает сет «Коста-верде»: дорадо с перуанским перцем ахи лимо и соусом на основе кунжута, тартар из кальмара с двумя видами икры, яблоко с кактусом и суккулентами. Дальше — «Тихоокеанское течение». Курс, похожий на инопланетную еду из фантастического фильма. Как впрочем и многие из этого сета. «Глубины Фьорда» — одна из самых сильных подач. Морской вкус здесь настолько насыщенный, словно тебя подхватило течением и протащило по дну (ртом). И в очередной раз становится понятно, насколько крут устричный лист. Перед десертом — «Край северных лесов» с дикими травами, кефиром, киви и желе из ромашки и меда. Завершает сет «Теобромы» — десерт с какао макамбо, редким какао чунчо и кешью. И если у вас безалкогольный пейринг, то к десерту подадут напиток из бобов какао. Он настолько подходит к «Теобромам», что после уже не знаешь, как вообще есть шоколадные десерты без такого сочетания. Даже соседи по столику, выбравшие вино, были впечатлены безалкогольным пейрингом — настолько он хорош. Ну и, разумеется, после сета еще сильнее захотелось в Перу. Стоимость сета — 21000, что раз в 5-7 дешевле билета до Лимы.
945
14
Мы очень любим джонджоли – съедобные цветы, пища фей, и с характером. А вот в Bagebi в сезонном меню появилось два вида мидий+2
Мы очень любим джонджоли – съедобные цветы, пища фей, и с характером. А вот в Bagebi в сезонном меню появилось два вида мидий – и оба с джонджоли. В соусах с аджикой, зеленой и красной. Не прямо вот с аджикой, конечно! С соусами на ней. И с горячей лепешкой шоти, чтобы было чем все остатки соуса собрать. Мы еще не пробовали, но хотим. Еще неожиданно попробовали джонджоли на завтрак. В новом ресторане Veriko на Большой Грузинской красиво подают большой фирменный завтрак с кебабами или лососем. Тут же на блюде лобио, мчади, грузинский сыр, яйца, томат, зелень, джонджоли и разные прочие специалитеты. А в ресторане морской кухни "Муссон» цветочки джонджоли вместе с каперсами дополняют сибаса в соусе с участием ароматного огуречного рассола с пряными травами. Все в целом – прекрасно: и в рифму, и по-разному. Очень хорошо.
697
15
Мы очень любим джонджоли – съедобные цветы, пища фей, и с характером. А вот в Bagebi в сезонном меню появилось два вида мидий+2
Мы очень любим джонджоли – съедобные цветы, пища фей, и с характером. А вот в Bagebi в сезонном меню появилось два вида мидий – и оба с джонджоли. В соусах с аджикой, зеленой и красной. Не прямо вот с аджикой, конечно! С соусами на ней. И с горячей лепешкой шоти, чтобы было чем все остатки соуса собрать. Мы еще не пробовали, но хотим. Еще неожиданно попробовали джонджоли на завтрак. В новом ресторане Veriko на Большой Грузинской красиво подают большой фирменный завтрак с кебабами или лососем. Тут же на блюде лобио, мчади, грузинский сыр, яйца, томат, зелень, джонджоли и разные прочие специалитеты. А в ресторане морской кухни "Муссон» цветочки джонджоли вместе с каперсами дополняют сибаса в соусе с участием ароматного огуречного рассола с пряными травами. Все в целом – прекрасно: и в рифму, и по-разному. Очень хорошо.
1
16
Где есть, пить и радоваться жизни в ближайшие дни — собрали самые интересные гастрособытия Москвы 🦄 4 августа — в «Белуге». празднуют День шампанского. К каждому бокалу будут подавать авторский десерт от шеф-кондитера Никиты Гавриленко. А если взять бутылку, комплимент достанется всем за столом. 6 августа с 20:00 — Hanky 3/7 приезжает в Nara с гостевой сменой. Команда впервые покажет четыре коктейля из нового меню, вдохновленного рассказом Харуки Мураками «Медленной шлюпкой в Китай». 7 августа в 19:00 — в винном погребе Bagebi будут открывать Кахетию. В программе — четыре вина, рассказы сомелье и закуски, без которых хорошая дегустация просто немыслима: свежий шоти, намазки, овощные чипсы и соленья. 7–9 августа с 17:00 — гастробар «Дневник»празднует второй день рождения. Беляши, горячие бутерброды, хот-доги как в IKEA, шаурма, шоколадная колбаса, крем-сода, квас, классики, полароид и большой домашний торт — все как в детстве. 8 августа с 12:00 до 17:00 — казанский проект «Ист!» проведет Drunch в Sur. В меню современный восточный стритфуд: хумус с гранатом, берлинский кебаб, кебаб в пите или лаваше и холодная пахлава. 8 августа с 15:00 — во дворе «Тебураси Бара» устроят немецко-японскую гриль-вечеринку. На огне приготовят ребра в глазури тонкацу и колбаски с японским карри, а летнее настроение поддержат DJ-сеты. 9 августа в 15:00 — в бистро Kaia пройдет мастер-класс по садовым букетам. Участников научат собирать композиции из сезонных цветов, а заодно проведут дегустацию вина с сомелье. Домой каждый уйдет с собственным букетом.
1 282
17
3 августа — День арбуза! Только с этого дня народная традиция рекомендует всерьез приступать к их сбору на бахчах, ловкому ра
3 августа — День арбуза! Только с этого дня народная традиция рекомендует всерьез приступать к их сбору на бахчах, ловкому разрезанию и упоительному затем поеданию! В честь этой важной гастрономической даты ресторан Александра Раппопорта «КрабыКутабы» закупил сто штук арбузов и угощает сегодня арбузом всех гостей. А шеф Артём Мартиросов рассказывает и показывает, как едят арбузы в разных регионах России. Спойлер: по-разному!
618
18
В попытке успеть попробовать как можно больше фестивальных меню Moscow Restaurant Week примчали в ресторан «Рыба Мечты». А та+3
В попытке успеть попробовать как можно больше фестивальных меню Moscow Restaurant Week примчали в ресторан «Рыба Мечты». А там живое пианино, пирожное «Красника» — не просто в форме драгоценной ягоды, но и с ее вкусом, а еще шеф угостил свежей малосольной икрой нерки — икринка к икринке, как икура, вкусная. Из того, что попробовали из основного меню, особенно понравились зеленые тако с крыльями ската (1250 ₽ порция, запомнили). И картофельный гратен с трубачом, сморчками и черным трюфелем в сливочном соусе: сочетание картошка-моллюски-грибы- масло неотразимое. «Рыба Мечты» проект не самый простой, но интересный; видно много стараний, и они окупаются, ресторан был почти полный. Убрать бы экраны со стен — и смело рекомендовали бы его как лучший ресторан Замоскворечья.
582
19
Мокека – так называется мега-аппетитное варево на этих фото, пусть Артём Мартиросов простит нас за слово «варево»! В интеллиг+1
Мокека – так называется мега-аппетитное варево на этих фото, пусть Артём Мартиросов простит нас за слово «варево»! В интеллигентной терминологии такой тип еды называется рагу, но в нашем понимании рагу – это что-то растушенное, растомленное, здесь же все, что должно быть al dente, очень даже al dente – морепродукты, перцы, красный сладкий лук, лопатки горошка и так далее. Вообще все такое вкусное, что не знаешь, что ловить ложкой – креветку, кукурузку, росток имбиря. Да, мокеку едят именно ложкой, и никаких палочек, это же не том-ям. Идеологически мокека – бразильская родня буйабеса, похлебка рыбаков из всего, что бог послал. Мокека из Эспириту-Санту обычно красно-помидорно-перечная, а из Баии – с кокосовым молоком (африканское влияние), более мягкого вкуса и невероятно ароматная, со сложным и непривычным для нас букетом специй. Пробуем аутентичную мокеку в ресторане «КрабыКутабы», но надо поспешить: блюдо в фестивальном меню MRW, только по 2 августа.
606
20
Бывают книжки, которые хочется перечитать еще раз, помедленнее, сразу как только перевернешь последнюю страницу, и есть такие+8
Бывают книжки, которые хочется перечитать еще раз, помедленнее, сразу как только перевернешь последнюю страницу, и есть такие фильмы, которые сразу хочется пересмотреть еще раз, а потом, иногда — снова еще. Примерно такое ощущение оставляет сет Signature XVI в ресторане BoBo, Bourgeois Bohemians. Сравнение с хорошей книгой тут, конечно, на поверхности: сет создан в содружестве с книжными иллюстраторами, по их эскизам вылеплены тарелки, великолепные и сами по себе, и по тому, как они дополняют впечатление от блюда. Ну, а еще это просто еда, совершенно прекрасная. #метелица говорит, что ее любимые главы — ненецкая оленина, которой лучше она не пробовала, и фуа-гра с белыми грибами и чипсами из сладких блинчиков, но у вас, может быть, будут свои. Signature XV| будут готовить до середины сентября, потом что-то избранное войдет в menu à la carte, но это не точно.
573