Нас ожидают!

"Опознай ресторан по солонке и перечнице". Если бы кто-то запустил такой конкурс, Buro. TSUM со своими мопсами в нем бы сразу выиграл. Годы идут, все меняется, а эти толстячки все работают на узнаваемость проекта, такие хорошие. А мы тоже хорошие: зашли на меню «Формула стройности», созданное в партнерстве с брендом Sejaro, «первое в России меню для гостей на GLP-1 – терапии, регулирующей уровень глюкозы в крови, аппетита и метаболизма». Авокадо, лосось, стейк из батата, сорбет из красных апельсинов, – звучит всё очень хорошо и на картинке убедительно. Но – тут монтажная склейка – оказались соблазнены сезонным меню: салатом из летней зелени с рваной утятиной конфи и шашлыком из стриплойна, отличным. Заполировали фирменным Buro-какао с обожженными маршмеллоу, но зато без сахара. Отрегулировали и глюкозу, и некоторым образом аппетит – после такого обеда ужинать сложно. А батат и авокадо оставили на следующую оказию у ЦУМа, если, конечно, не передумает в пользу пряного риса с бараниной из сезонного, его тоже хвалили.

Готичный ужин, тату, аниме и обмен булочками — собрали для вас планы на ближайшие дни в Москве и Петербурге 🦄 Для тех, кто в Питере: 17 июня — ужин и экскурсия от ресторанов Nordic и Drevå. 18:00 — в павильоне «Пенсионерная конюшня» Александровского парка пройдёт экскурсия по восстановленному готическому зданию и музею конских уборов. С 19:00 — камерный ужин в каминном зале: шесть подач от шефа Nordic Юрия Грызина. Москва: 18 июня с 19:00 — ресторан Sangre Fresca отмечает четвертый день рождения. В планах: текила, новые летние коктейли, диджей-сеты и праздничный торт, конечно. А ещё прямо на вечеринке будут бить тату. Бронь: +74956468060. 18 июня с 19:00 — ресторан Cihan Turkish Steak and Kebab на Новом Арбате отметит свое семилетие. В программе: диджей-сет, торт и розыгрыш сертификата на путешествие в Турцию. С 18 июня — в ресторане [KU:] стартует коллаборация с аниме «Хранитель камфорного дерева». Шеф Алтын Израилов собрал специальное меню, вдохновлённое японской кухней и эстетикой фильма, где еда становится частью повседневной магии героев. Гости с билетом на фильм получают скидку 10% на спецменю. С 15 июня по 15 июля — в La Poste новая «Почтовая булочка». Краффин с заварным кремом и кортом от казанского бистро «Артель»: слоёное тесто, сливочная начинка и татарский томлёный творог. А в «Артели» по обмену — московская плюшка от La Poste.

#куклина посетила новый веганский ресторан Inspiro, который известен скандалом с изобретением коколардо, и позиционируется как «ресторан нейрогастрономии, где каждое блюдо и напиток — результат глубоких исследований в области нейрогастрономии и микробиома, проводимых совместно с ведущими учеными и профессорами разных дисциплин — от нутрициологии и эпигенетики до геронтологии — в рамках нашего научного совета». Где-то мы уже недавно это слышали… Так вот, с точки зрения гастрономии проект действительно интересный — лихо закрученные рецептуры, много ферментированных продуктов, симпатичные подачи, вкусы и текстуры интересно подобраны в одной тарелке. Гриб ежовик тут превращается в ветчину (не отличить!) в оливье, эринги — в гребешки на пюре из сельдерея (тоже супер), хороша и пицца на тонком тесте. Грибная карамель, кедровый бешамель, конопляная тхина и то самое кокосовое сало… Если любите экспериментировать, то вам понравится. Честное полное отсутствие яиц, молока, рыбы и прочих продуктов животного происхождения, а также алкоголя. #Куклина поделилась впечатлениями в сториз инстаграма, так вот люди отвечали (в том числе уважаемые шефы и рестораторы), что после посещения нейробистро чувствовали себя не очень, так сказать переварить грибы и кодзи с первого раза не удалось. А также не хватает народу алкоголя. Вот тут, кстати, можно было бы сделать поблажку, придумать что-то с органическим вином например, или хоть безалкогольным пивом.

Музыка, ужины и летние дворы — чем заняться в ближайшие три дня, если вы не любите футбол 🦄 Москва 12 июня в 21:00 — во дворе «Нюанса» пройдет первая офлайн-вечеринка L'ATELIER DE MUSIQUE. Проект диджей-сетов с миллионной аудиторией запускает серию живых съемок с участием Philla, Hey Lola и Дмитрия Фомичева. Билеты тут. 12 июня в 21:30 — Share Bistro принимает проект BERGELSON. Композитор Руслан Бергельсон соединит фортепиано, электронику и аналоговые синтезаторы, а специально для этого вечера к нему присоединятся хор Magic Singers и музыканты Imperial Orchestra. 13 июня с 12:00 — rockets.concept store открывает пространство rockets.backyard. В программе кофе, вино, пиво, гриль-меню и музыка от Пети Гулого-Розенштейна, Тани Андриановой и Андрея Клинга. 13 июня с 14:00 — в Yauza пройдет арт-событие Soul Train от объединения «Соседи». Выставка, лекции об искусстве и медиа, воркшоп по флористическим инсталляциям и вечерняя музыкальная программа. Билеты тут. 13 июня с 16:00 — Leveldva Dvor снова собирает гостей под открытым небом. В программе музыка, закатные сеты Izhevski и Geju, стритфуд от Ugolёk, чайная зона, пинг-понг и танцы до глубокой ночи. Петербург 12 июня в 19:00 — петербургский Drevå проводит ужин Great Selection Guide со шведским шефом Джимом Лёфдалом. В меню — желтохвост с даси из яблока и бузины, вагю с молодой хвоей и клубничный сорбет с ромашкой. Стоимость участия — 9000 ₽. Каждое воскресенье с 13:00 до 18:00 — все лето в Петербурге работает гастрономический pop-up от WHERETOEAT «НАРАЗДАЧЕ». Во дворе на Рубинштейна лучшие шефы страны готовят авторский стритфуд по ценам от 550 до 850 ₽. 14 июня пробуем меню от Дмитрия Голенина из Duoband.

А в абсент-баре Silencio в Москве сегодня гостевая смена иркутского Humble, который знающие люди (например, эксперты WhereToDrink) называют лучшим баром в стране и мире. #метелица в последнее время о поездке в Иркутск и дальше, на Байкал, поэтому пойдет знакомиться непременно. Эстетика и атмосфера Humble, судя по картинкам и рассказам, отличаются от "красного вигвама" Silencio максимально, но это даже интересно.

В Петербурге стартует очередной сезон НАРАЗДАЧЕ — это действительно великолепный городской гастрономический аттракцион от WhereToEat: блюда в стиле стритфуд от больших шефов. Сегодня, например, от Артема Гребенщикова (BoBo). Цены фиксированные, исключительно трехзначные, от 550₽, в Петербурге такое уважают. Не удивимся, если во дворе на Рубинштейна, 13 уже собирается будущая очередь на раздачу, там всегда весело, постараемся прислать репортаж.

Magritte в Зарядье очень красивый. Не думайте, что мы хвалим всех: про посещенные места «не очень» мы просто не пишем. А это открытие роскошное: такое построить, да еще с видом на Кремль, стоит космических денег. У кого же они есть? Естественно, у ГК «Киевская площадь»: они же владеют ресторанами «Восход» и гастрономическим центром «Зарядье», в который было вложено 600 млн рублей. Вот и новая гостиница «Россия» в Зарядье (на месте старой снесенной) — их рук дело: уже работает «Машенька» Раппопорта, вот и проекты Новикова подоспели — сначала Ima, теперь масштабный Magritte. Названный в честь художника-сюрреалиста ресторан площадью почти 1000 квадратных метров как бы подтверждает — есть в нашей жизни место сюру! Интерьер Евгении Ужеговой сложен и многослоен, тут современное искусство рядом с хамоньими ножками, в меню — Италия и Франция. #куклина помнит, когда Женя делала уютные ламповые проекты, но годы идут — и вот масштабу удивился бы сам Рене Магритт. Кухней дирижирует шеф Леонид Конобрицкий, очень хорошо получилось, проще, чем было у него в «Пижоне», но вкуснее. Леонид говорит, что правки по блюдам вносят и владельцы — люди со вкусом, поэтому чрезмерной кислотности и чесночности не ждите. В меню более 100 блюд: от улиток и фуа-гра до отличной пиццы или печени по-венециански с полентой. Ценник выше среднего, но уместный — получите удовольствие и от вида, и от сервиса, и от антуража.

10 км в лососинах, лосошортах и лосотишках: бежит бренд "Много лосося". ЧЕЛОВЕК: Эй, мы назвали цвет в твою честь! ЛОСОСЬ: Правда? Он серебристо-голубой как моя чешуя? ЧЕЛОВЕК: Эм, нет.. ЛОСОСЬ: Так почему он розовый? ЧЕЛОВЕК: … ЛОСОСЬ: ПОЧЕМУ ОН РОЗОВЫЙ?!

Вот не зря говорят: «Хочешь по-настоящему узнать человека — разведись с ним». Сейчас многие расходятся на стрессе, но уйти красиво, с достоинством — тоже работа. Французы могут: Давид Эммерле на прощание творит на кухне Grand Cru (которому отдал пять лет) и выдает два сета — финальную миниатюру Pepite и дегустационное меню из пяти блюд Belle Époque. А мы гадаем между гастрономических строк: то ли «Прекрасная эпоха» Патриарших подходит к концу, то ли и правда грусть по прогрессивному времени до Первой мировой. В тарелках — сплошная Франция: техники, соусы, бенье из устриц, кассолет с фаршированными сморчками, эмульсия из ежа и жюльен из сельдерея. А «Пепит» — поварская игрушка, пирамидка из трех блюд — впервые у Давида посвящена овощам, спарже и артишокам. Оставит ли «Яйцо Эммерле» в наследство преемнику или упакует в свой гастрономический чемоданчик — узнаем скоро. Grand Cru в этом году, кстати, отметит 20-летие, уже обновили ремонт — автором свежего интерьера выступила Алина Каширина, супруга одного из основателей компании Simple.

19-20 мая в Москве пройдёт форум «ЗАВТРАк ШЕФА», одно из важнейших событий года для профессионалов гастроиндустрии. Шефы, рестораторы, бармены, пиарщики и журналисты будут обсуждать, куда движется рынок, что сейчас действительно работает и почему одни проекты собирают очереди, а другие закрываются через полгода. А мы жалеем, что нельзя пойти на все мероприятия разом. Выбрали самые интересные на наш взгляд темы. 19 мая: 10:20–11:20 — «Уехать или остаться: как региональная идентичность помогает сделать имя, карьеру, историю». Акбархон Кодиров, Александр Мордашев, Виктор Шайдецкий, Маргарита Замураева. 11:40–12:40 — «Феномен русской кухни». Игорь Гришечкин, Никита Кузьменко, Роман Найзабеков, Анна Куклина. 12:30–13:30 — «Глобальные и локальные гастротренды: работающая идея или модный шум». Таня Перепёлкина. 14:00–15:00 — «Эмоция как проект: создание концепции, которая решает не гастрономические, а чувственные задачи». Игорь Синдеев, Владимир Гридин. 20 мая: 11:40–12:40 — «Стритфуд 3.0: непростая еда с системным подходом». Антон Грошиков, Вячеслав Ланкин, Ариил Давыдов, Александр Черников, Дарья Александрова, Роман Лошманов. 15:40–16:40 — «Как меняется представление о японской кухне и чего ожидать дальше». Михаил Чагай, Вадим Мальков, Катерина Метелица. Подробности, программа и билеты — bestchefs.ru. А для наших подписчиков — скидка 10% по промокоду nasozhidaut10. 🗓️19–20 мая 📍Москва, AG Loft, Варшавское ш., 33с3

Рассказываем про самые интересные гастрособытия Москвы (и немножко Петербурга) 🦄 13 мая в 19:00 — в Fitz Gin Bar отмечают Международный день коктейля. С 19:00 — мастер-класс от шеф-бармена Романа Морозова, а с 20:00 — гостевая смена «Редакция за баром» от наших замечательных коллег из гастрономических медиа. 14 мая в 18:00 — в Maya снова крутой привоз: Джон Хавьер, шеф лондонского ресторана Caia и Том Халпин приготовят вместе китайско-итальянский ужин на открытом огне. Мы заинтригованы. 14 мая в 19:00 — вечеринка по случаю открытия веранды Brodo. Будут бао-доги, сладкая вата и DJ-сет. 14 мая в 20:00 — гостевая смена Butler The Japanese Bar в ToMi Negroni. За стойкой — Артем Ким и Андрей Лукашев с коктейльным меню на стыке японской барной школы и эстетики миланского аперитива. 16 мая с 12:00 до 17:00 — в Sur приезжает тверской проект Kuss Kebab. Команда привезет легендарную шаварму с курицей, говядиной и фалафелем, а заодно — винил с фанком, джазом, хип-хопом и даунтемпо. 16 мая в 16:00 — Leveldva Dvor открывает летний сезон: open-air вечеринка с музыкой от Thomass Jackson, Geju и Secret Guest. Еда от Ugolёk, чайная зона, пинг-понг, батут и танцы до 04:00. 16 мая в 19:30 — и снова открытие веранды. Начало летнего сезона в Novikov Moscow предлагают встретить под dj-set. Welcome-коктейли и паназиатская кухня прилагаются. 16–17 мая с 12:00 до 17:00 — в «Айне» гостит казанский «Умай». Шефы Рустам Рахимов и Иван Штучкин приготовят тартар из конины с айоли из чёрного чеснока, шурпу с мини-эчпочмаком, беккен с начинкой из гуся и сморчков и много ещё чего. Всё это в формате a la carte. 16–17 мая — фестиваль «Городская дача» в Столешники Хаус. В программе: кофе-рейв от Skuratov Running Club, барбекю и винил от Found Rāmen & Rekōdo, пинг-понг турнир и лото-клуб. А ещё музыка, цветочный мастер-класс и детская программа. И новости из Петербурга: 16 мая с 12:00 до 17:00 — Алексей Буров с Ильёй Элефтериади, новым шефом «Поли», готовят большой бранч: кебабы, спанакопита, сибас с виноградом, цуккини с цитрусами и много другой веселой греческой еды. 16–17 мая — Владислав Корпусов едет в Drevå, чтобы вместе с шефом Эриком Таммом приготовить ужин по мотивам путешествия на Сокотру. Мозаика из тунца и king fish с арбузом, азу из осьминога, краб с тамариндом и многое другое. Ужин подают оба дня в 17:00, 18:00, 19:00 и 20:00.

9 мая печеньем в форме белой голубки угощают гостей ресторана Ikura WRF, а вечером приглашают смотреть салют с веранды, там его хорошо видно. «Голубь мира» создан Пабло Пикассо в 1949 году, вскоре после окончания большой войны. Миру мир 🕊️

На Патриарших несколько бодрых открытий — рядом с баром Keanu уже работают корейский гриль-бар K-BBQ и мини-ночной клуб A.P.T. У всех трех заведений один ресторатор — Жанна Ким. Мы успели оценить работу встроенных в столы грилей и пожарить мясо в K-BBQ: это увлекательно и необычно для Бронной. Сюда стоит идти, чтобы заказывать на компанию сырую говядину, баранину или другое мясо (свинка тоже есть, утка нам не очень понравилась в таком виде). К мясу подают 5 видов панчанов (закусок) и 4 соуса (от самдяна с ячменем до варенья из нори). Жаль, что совсем в меню нет рыбы, хотя жареное мясо манит народ сквозь открытые окна. Не хотите сами жарить? В меню есть всякие разные корейские блюда: и кальбитим (тушёное реберное мясо), и пибимпаб, и лапша из батата. Вдруг кто-то любит и корейские супы — особенно в такую погоду можно. Мы раздразнили рецепторы еще на этапе корейских закусок (еще пробовали кимчи-панкейк), они не по-патриковски аутентичные, многим остро, а мы любим. Еле успокоили рецепторы в конце моти, которые тут почти не сладкие.

Погода налаживается, ура! И по такому случаю собрали для вас самые интересные гастрособытия Москвы ближайших дней 🦄 1 мая с 14:00 до 20:00 — Urban Winery запускает майский бранч с «Любовью Пироговой». В меню пироги с говядиной в Guinness, бараниной с травами, лососем и сладкий, с малиной и фисташкой. Бранчи проходят каждые выходные весь месяц. 1 мая — Alpaca отмечает перуанский Первомай. В меню маринованный виноград, кукуруза, перепелиные яйца и десерты. К этому всему — пейринги с чичей, писко, перуанским кофе и коктейлями. А после 19:00 начнется вечеринка. 1–3 мая — «Дом Культур» запускает «Двор» и майскую программу. В меню дачная классика: шашлыки, окрошка, овощи, мезе, плюс барный спешл. С 1 по 3 мая скидка 50% на меню «Двора», а саму площадку откроют 2 мая. 1–3 мая — «Радио» проводит майский уикенд. 1 мая в 20:00 — живое пианино от Филиппа Строганова, 2 мая — диджей Gamolin с хип-хопом, фанком и хаусом. 3 мая в 19:30 — кинопоказ «Как стать принцессой» под попкорн от команды «Радио». 2 мая в 20:30 — в Uchiwa Хатидзю-хатия, вечер посвященный первому сбору сенча. Шеф Сергей Цой готовит кайсэки-сет из 13 блюд, а в качестве пейринга — 5 японских чаев: от легких настоев к более плотным, где каждое блюдо продолжает вкус и аромат напитка. 3 мая с 14:00 — Substance запускает «Воскресники» — серию вечеринок под открытым небом. Первая состоится в Loft Hall (2-й Кожуховский пр., 29к6). Музыка до 23:00, бильярд, пинг-понг и шашлыки. До 17:00 вход свободный, после — 1000 ₽.

Топ-50 лучших ресторанов и баров Петербурга по версии Ultima Guide Яндекс Еда 2026 💡 Сегодня на торжественной церемонии Яндекс Еда представила обновлённый Ultima Guide: в него вошли 50 ресторанов и впервые — 20 баров. Заведения отобраны нейросетью из более чем 11 000 проектов города, после чего пользователи и эксперты выбрали лучших. В этом году гид обновился на 11 ресторанных проектов.

50 лучших ресторанов Петербурга по версии Ultima Guide (в алфавитном порядке) • Гребешки • Жером • Огородники • Перемена • Пища династии Минь • Прошуттерия (Б. Пушкарская) • Прошуттерия (Озерной) • Сад • Траппист • Шаляпин • BeefZavod • Betulla • Birch • Bist • Blackchops • Bourgeois Bohemians • Cafe Claret • Casper • Duo • Duo Asia • Ezo Izakaya • Frantsuza Bistrot • Harvest • Il Lago dei Cigni • Inner • Joli • La Biga • Mad • Mama Tuta • Meal • Meat_Coin Country Club • Mon Chouchou • Mr. Bo • Nino • Nordic • Paloma • Pame • Poly • Porto 19 • Probka • Reborn • Ro • Salone Pasta & Bar • Saro • Self Edge Japanese • Smoke BBQ (Рубинштейна) • Smoke BBQ (Лодейнопольская) • Tartarbar • Tiger Lily • Tondo • Vakh • Vox

20 лучших баров Петербурга по версии Ultima Guide

(в алфавитном порядке) • Авангард • Аптека • Арка • Архитектор • Гоблинский пуншъ • Имбайб • Ипполит • Кабинет • Полторы комнаты • Сельский паб • Синяя птица • Цветочки • Bolshoy Bar • Daiquiri • El Copitas • Nola • Orthodox • Oy! • Tagliatella Caffe • The Red Corner

Победители в специальных номинациях: 🏆 «Ресторан года» — Self Edge Japanese 🏆 «Бар года» — «Полторы комнаты»

Лучший интерьер —

Il Lago dei Cigni

Лучшая карта напитков в ресторане —

Self Edge Japanese

Лучшая еда в баре

— «Синяя птица» (экс-«Синичка»)

Выбор пользователей Ultima Яндекс Go —

ресторан

Harvest и бар El Copitas

Самый популярный ресторан у пользователей Яндекс Карт —

«Пища династии Минь»

Самый популярный бар у пользователей Яндекс Карт —

«Ипполит»

Превосходный сервис в ресторане —

Bourgeois Bohemians

Превосходный сервис в баре —

OY!

Необыкновенная атмосфера в баре

—

«Синяя птица»

19–20 мая в Москве пройдет «ЗАВТРАк ШЕФА» За десять лет форум вырос из профессионального мероприятия в настоящее сообщество тех, кто каждый день стоит на кухне, запускает проекты, обучает команды. В программе — все, что сейчас действительно важно: новые форматы ресторанов, кейтеринг, фастфуд, русская кухня, Азия, международный опыт и карьерный рост внутри профессии. Четыре площадки, более 90 экспертов и 100+ деловых мероприятий. А главный бонус — параллельно с «ЗАВТРАком ШЕФА» пройдет Moscow Cake Show — форум для кондитеров и пекарей. Это возможность узнать про новые техники, вдохновиться идеями, усилить собственные навыки и команду. Один билет открывает доступ сразу на оба события. Подробности и программа — bestchefs.ru. 🗓️19–20 мая 📍Москва, AG Loft, Варшавское ш., 33с3

Шёл 148 день зимы. Как, как смотреть на русскую хтонь природу? Как нам, гедонистам, радоваться жизни? Решено — из окна хорошего ресторана! И чтоб хрусталь под потолком, белые скатерти, а в окне сквозь пургу — рубиновые звезды Кремля. Сет про Кострому, придуманный шефом ресторана «Белуга» Романом Чистовым, — чистый прием внутренней эмиграции — одного из немногих доступных нам сейчас видов путешествий. Путь Ивана Сусанина по болотам и топям Костромской области пугает, будоражит, и как вовремя утоляют голод и любопытство изящные блюда из специалитетов: грибов и ягод, невиданной сырной травы и раков, кологривского гуся, стерляди и осетрины, традиционных сыров и лосиного молока. 10 ярких подач (в некоторых есть даже что-то латиноамериканское, вроде моле из какао к утке), несколько блюд вне основной программы (ах, эта хрустящая корочка хлеба с черной икрой), знакомство с жимчиками и тюпочкой, истории о сыроделе Верещагине и братьях Третьяковых… Стоит сет 16 130 рублей — это отсылка к той самой «сусанинской» дате — 1613 году. Подразумевается также винное сопровождение от российских производителей — все из шардоне! Говорят, если в «Белуге» хорошенько накатить, то можно расслышать стон бурлака, который все никак не дождется своего завтрака.

Коктейли, премиальные стейки и пельменная дискотека — собрали для вас московские радости ближайших дней 🦄 24 апреля с 20:00 — Mendeleev принимает Хироясу Каяму (BenFiddich, Токио). Японская миксология, farm-to-glass подход и финал Hatozaki Cocktail Championship 2026. Победитель поедет на гостевую смену в Токио. 24 апреля с 20:00 — в Speak Low на Трубной гест самарского бара «47 Градусов». Олег Ларкин и Дмитрий Арташкин привезут 4 коктейля: от Pornstar Passion до Silk Road с джином на макадамии и личи. 25–26 апреля — Анатолий Казаков устраивает винно-мясные ужины в Selfie. Всего 37 стейков сухого вызревания от Павла Поцелуева + пейринг из трёх редких вин (Шампань, Bandol Rouge, Vina Tondonia). Стейк 8500 ₽, пейринг 7000 ₽. 25 апреля с 20:00 — Mandy’s Apothecary отмечает 10 лет. В честь юбилея на один вечер возвращают цену 2016 года на первые 100 пинт. Ещё будет музыка: живое выступление оркестра Пакава Ить и DJ Топор. 25 апреля в 22:00 — «Горбуфет Пельменная» устраивает «Пельменную дискотеку». В программе сет от диджея Анатолия Смирнова, танцы и пельмени, разумеется. 26 апреля с 12:00 до 17:00 — Fiorentini × LEA: бранч «Мост вкуса» от Александра Ермакова, Андрея Хохлова и Алексея Волкова. В меню: от севиче с ахи-амарилло до тунца BBQ и баноффи с жасмином. 26 апреля с 12:00 до 17:00 — бранч в Smoke BBQ и презентация новой книги Алексея Бурова и Алексея Каневского. В меню блюда из книги, плюс автограф-сессия и живое общение с авторами. 26 апреля с 12:00 до 14:30 — в «Зойке» бранч-лекция о культуре алкоголя в России. От князей до империи, шампанское, маркетинг и исторические факты. Включено: велком-игристое или наливка и блюдо из меню.

Открытие «Ино» — да, в Москве теперь есть ресторан и с таким названием! Точнее целое двухэтажное гастрономическое пространство: с собственной пекарней, бистро, баром, магазином и летней верандой. Кухню возглавляет Никита Кузьменко (да, Touch закрылся), за коктейли отвечает Вася Жеглов. Пока хвастаются разнообразной выпечкой — слойки, хлеба, десерты, с 15 мая запускают полноценное меню. Принадлежит все это дело ферме М2, продукты с сертификатами «органик» с действующей фермы под Волоколамском. Кстати, этот особняк на Гоголевском бульваре, 8, стр. 2 — место особенное, с историей — клуб-столовая дома-коммуны. Классно, что получилось такое гастрономическое продолжение.

Владимир Мухин снова обрушил небеса на землю, накормил странными грибами и обмотал нас термоодеялом. В честь 65-летия первого полета человека в космос он придумал в White Rabbit сет «Миссия: вкус» (можно пробовать до 30 апреля). В начале сета вас попросят написать желание на бумаге, чтобы потом «отправить его в космос». Мы верим, нам давно кажется, что Мухин в контакте с внеземными цивилизациями. От одних только названий подач закипает мозг: 00 / Инициализация. Подготовка системы восприятия (жидкий хлеб и кокосовое сало). 01 / Первый контакт Обнаружена неизвестная форма вкуса. Океанический нейрокластер (саркосцифы, икра морского ежа, молодой горошек). 02 / Сверхновая Критическая энергия. Начинается распад материи. Плазменный разлом (копченое ребро, сморчки). 03 / Солнечный ветер Выход за пределы стабильной среды. Фотонный поток (клубника, жженая меренга). И только черная икра почти во всех подачах возвращает нас на Землю, в пределы стабильной среды.