Restosnob ||| Рестосноб
رفتن به کانال در Telegram
Гедонист со стажем @juliazvereva О вине пишу тут 👉 @corkbuzz Коктейли 👉 @negronilive
نمایش بیشتر
شبکه:9 845
مشترکین
+124 ساعت
-47 روز
-2430 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئیه '26
ژوئیه '26
+84
در 0 کانالها
ژوئن '26
+127
در 7 کانالها
Get PRO
مه '26
+117
در 4 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+119
در 8 کانالها
Get PRO
مارس '26
+198
در 8 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+147
در 5 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+154
در 3 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+135
در 11 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+195
در 4 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+202
در 6 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+616
در 5 کانالها
Get PRO
اوت '25
+197
در 8 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+137
در 3 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+165
در 9 کانالها
Get PRO
مه '25
+184
در 2 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+282
در 7 کانالها
Get PRO
مارس '25
+223
در 9 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+247
در 6 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+521
در 4 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+238
در 9 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+239
در 3 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+518
در 9 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+157
در 1 کانالها
Get PRO
اوت '24
+287
در 13 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+119
در 9 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+668
در 11 کانالها
Get PRO
مه '24
+96
در 4 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+114
در 7 کانالها
Get PRO
مارس '24
+70
در 2 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+140
در 9 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+200
در 5 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+184
در 7 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+97
در 7 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+442
در 10 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+158
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+321
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+74
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+83
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+54
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+69
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+60
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+313
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+80
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+127
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+259
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+195
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+160
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+237
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+169
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+327
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+168
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+327
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '22
+200
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '22
+54
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '22
+55
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '21
+67
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '21
+78
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '21
+125
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '21
+90
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '21
+71
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '21
+53
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '21
+58
در 0 کانالها
Get PRO
مه '21
+49
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '21
+91
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '21
+76
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '21
+264
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '21
+49
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '20
+5 508
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 25 ژوئیه | +4 | |||
| 24 ژوئیه | +4 | |||
| 23 ژوئیه | 0 | |||
| 22 ژوئیه | +2 | |||
| 21 ژوئیه | +2 | |||
| 20 ژوئیه | +3 | |||
| 19 ژوئیه | +3 | |||
| 18 ژوئیه | +3 | |||
| 17 ژوئیه | +4 | |||
| 16 ژوئیه | +12 | |||
| 15 ژوئیه | 0 | |||
| 14 ژوئیه | +6 | |||
| 13 ژوئیه | +5 | |||
| 12 ژوئیه | +1 | |||
| 11 ژوئیه | +2 | |||
| 10 ژوئیه | +3 | |||
| 09 ژوئیه | +3 | |||
| 08 ژوئیه | +4 | |||
| 07 ژوئیه | +2 | |||
| 06 ژوئیه | +3 | |||
| 05 ژوئیه | +1 | |||
| 04 ژوئیه | +2 | |||
| 03 ژوئیه | +7 | |||
| 02 ژوئیه | +3 | |||
| 01 ژوئیه | +5 |
پستهای کانال
+8
Если у вас нету дачи – не беда, в московских ресторанах можно найти дачные салаты на любой вкус и цвет – собрала для вас максимум вариаций, но с неизменным дачным вайбом:
Дачный салат (650р) в «Дневнике»
Деревенский салат из редиса и огурцов со сметаной (780р) в #СибирьСибирь
Овощной салат с кешью-сметаной (950р) в КМ20
Деревенский салат со сметаной (1080р) в «Шануаре»
Овощной салат с кремом из сметаны и хересным уксусом (1590р) в Mamie
Овощной салат с тархуном (1450р) в «Мультикультуре»
Дачный салат (790р) в Dachniki
Салат с редисом и зелёным горошком (750р) в «Айне»
Овощной салат (470р) в горбуфете «Шашлычная»
| 2 |  Сегодня у Тома Халпина в Maya внезапно Pizza Night с друзьями-итальянскими шефами Мирко Дзаго (Onest) и Клаудио Пировано (La Bottega Siciliana).
В специальном меню пицц:
«Нерано» с кремом из цукини и цветами цукини, пармезаном и мятой (1650р) и «Оссобуко» с кремом из риса с шафраном, мозговой костью и томатами (2100р) от Мирко Дзаго, белая пицца с запечённой бараньей лопаткой, зеленым соусом и пекорино (2100р) и «Тиропита» с рикоттой и изюмом, клубникой и базиликом (1600р) от Клаудио Пировано, а также абсолютный эксклюзив – пицца с креветками и чесноком, томатами черри и чимичурри (1900р) и с пепперони, халапеньо и острым мёдом (1800р) от Тома Халпина. Начало в 18:00. | 1 237 |
| 3 | На месте «Ванили» Аркадия Новикова открылся ресторан… «Ваниль». Можно и в честь колу ездить через Красную площадь, говорила моя учительница по математике (жили мы в Сокольниках). Аркадий Анатольевич пошёл дальше: между двумя версиями культового ресторана на его месте был спел побывать невнятный итальянский Cavalierri. | 1 592 |
| 4 |  +3Видовой ресторан – жемчужина хорошего отеля. Так и в Palmira Art Hotel на 4й Магистральной, где на 18 этаже с впечатляющим видом на башни Москва-Сити открылся ресторан GEBO. Концепция уникальна для Москвы – современная северная кухня с её фокусом на сезонность и чистый вкус, построенная вокруг живого огня, с японскими акцентами – такого мы ещё не видели. Помимо разнообразной работы на огне (рыбу, например, томят в тонком слое древесины), как полагается, тут выдерживают и ферментируют, раскрывая природный вкус продукта. Японские ноты – деликатные, для придания объёма вкусу то мисо, то маринованными водорослями.
В интерьере – эффектный микс северных и азиатских элементов: тёмное дерево с живым краем, камень и северная мебель соседствуют с бамбуком и петроглифами на панорамных окнах. Открыточным видом на Сити лучше всего любоваться именно сейчас – с летней террасы. | 1 553 |
| 5 | +3 Видовой ресторан – жемчужина хорошего отеля. Так и в Palmira Art Hotel на 4й Магистральной, где на 18 этаже с впечатляющим видом на башни Москва-Сити открылся ресторан GEBO. Концепция уникальна для Москвы – современная северная кухня с её фокусом на сезонность и чистый вкус, построенная вокруг живого огня, с японскими акцентами – такого мы ещё не видели. Помимо разнообразной работы на огне (рыбу, например, томят в тонком слое древесины), как полагается, тут выдерживают и ферментируют, раскрывая природный вкус продукта. Японские ноты – деликатные, для придания объёма вкусу то мимо, то маринованными водорослями.
В интерьере – эффектный микс северных и азиатских элементов: тёмное дерево с живым краем, камень и северная мебель соседствуют с бамбуком и петроглифами на панорамных окнах. Открыточным видом на Сити лучше всего любоваться именно сейчас – с летней террасы. | 1 |
| 6 | Сосед по Телеграму Андрей Панченко шутит: мол, кто ж тут знает и Булата, и Терехова. Проверим? Если знаете дизайнера Александра Терехова, поставьте реакцию 🔥 | 1 123 |
| 7 |  Ресторан «Эларджи» празднует сегодня 17 лет. Первые мои визиты сюда были как раз году в 2010м, привели друзья, знающие толк в грузинской кухне. Не могу сказать, что все годы существования посещала исправно, но раз в пару-тройку лет точно наведывалась и всегда по кухне было всё на уровне. Сейчас у ресторана как будто вторая молодость – классная шеф Мака, много лет проработавшая тут на кухне, задаёт очень правильный тон еде, чувствуется что сделано с душой. Желаю проекту ещё многих лет процветания! | 1 081 |
| 8 |  +3Обедала недавно в Alma у Булата Ибрагимова (ex-Touché) – вы могли о нём читать в светских хрониках с дня рождения дизайнера Александра Терехова – и совершенно как-то обалдела от экспириенса: наконец-то нормальный ресторан про еду и с адекватными ценами как из 2020 года – большинство цифр в меню трёхзначные. Еда напомнила мне период гастрономической революции времён Ragout и – референс для продвинутых – лондонский St. John. Чакапули с телятиной и сморчками (сейчас уже, наверное, в ход пошли лисички) просто ум отъесть. Булат сам каждый день в зале и на кухне, сам выбирает продукты и вообще много чего тут на ручном управлении: при мне фермер привёз цветки цуккини для спешла, Булат посмотрел и развернул, мол что делать с 17ю штуками всего? Так, на мой взгляд, и должно быть в ресторанчике, где шеф совладелец и да, давно я такого не видела в Москве, почти прослезилась, до чего всё хорошо. Цены на вино тоже держат божеские, винная карта в зале на доске, совсем как в «Рыбторге». Уровень знания своих гостей такой же – постоянных знают и любят. Приду обязательно ещё много раз. | 1 031 |
| 9 |  +5Саке за 80 000 рублей – или сколько стоит 22% разницы в шлифовке риса
На самом деле, не только разница в шлифовке: как известно, чем меньше остаётся от рисового зёрнышка, тем дороже получаемое из него саке. В Motto Azabu на этой неделе мне довелось «вертикально» попробовать саке высшей категории дзюнмай дайгиндзё Dassai: от 45-процентного риса (отшлифовано 55% зерна) до 23-процентного. Но и тут, как выяснилось, нет предела совершенству, хотя 23-процентное саке тоньше и нежнее. Но венец творения, безусловно, случается там, где задействован ручной труд и время: отбор только идеальных зёрен после шлифовки и пролонгированная ферментация. В итоге – выросшее в цене в более чем 5 раз Dassai Beyond при формально том же уровне шлифовки до 23% оставшегося зерна, а разница – весьма ощутимая.
Саке-сомелье и амбассадор Simple Сергей Пащенко пошутил, что саке можно сделать и из риса «кубаночка», причём даже много сошлифовывать не придётся – не поможет 😂
Очаровательный вечер с «рисом в жидкой форме» в сопровождении блюд Вадима Малькова: даши с юдзу-желе и уни + анкимо с манго, нежнейшее свежейшее сашими из разных частей тунца и окуня, запомнившийся ещё на открытии бульон из вонголе с крабом и омлет чванмуси с крабом. Не устну повторять, что нет в Москве места лучше для знакомства с неортодоксальной кухней Японии, чем Motto Azabu.
Попробовали также сётю Dassai, который производят дистилляцией рисового осадка от саке. В чистом виде для меня мощновато, а вот в коктейле раскрывается интересно. | 1 113 |
| 10 | Из вчерашней переписки с fellow-худеющим другом – говорю: я рис исключила, кроме жидкой формы, саке :) Профессионалы говорят, что саке в России, даже на Дальнем Востоке, не так популярен, как кажется мог бы, довольно сложный оказался для понимания напиток. И все тонкости вроде процента шлифовки риса, который используется для производства, мало кто упомнит, ещё меньше людей различит при дегустации разных категорий. Но мы не сдаёмся :) Поэтому сегодня вечером идём в ресторан современной кухни Токио Motto Azabu Дениса Иванова пробовать и сравнивать разное саке Dassai под самую интересную для меня на данный момент японскую еду в городе. Вы тоже можете, мероприятие доступно для гостей ресторана. | 1 050 |
| 11 |  Вне конкуренции в рубрике #блюдодня сегодня лингвини с лобстером (3500р) от Джузеппе Дави в ресторане Butler | 1 112 |
| 12 |  +8При том, что завтрак, наверное, самый очевидный «конёк» гастрономической программы Mantera Supreme, на территории отеля и резиденций (владельцам доступна вся та же инфраструктура) есть ещё несколько ресторанных пространств, каждый со своими фишками: лобби-бар (первый ряд фото) предлагает довольно понятное европеизированное меню без особых претензий на высокую гастрономию (которая тут и не нужна) – в очередной раз не могу не отметить качество используемых продуктов. Из неочевидных плюсов – есть как общее пространство, так и просторные кабинеты для компаний, где уютно и удобно расширенным составом, мало где такое есть в отелях.
Второй ряд фото – из нового итальянского ресторана «Алмаре», расположенного между аутдор-бассейнами и садом, открылся совсем недавно, в начале мая. Избалованным итальянскими ресторанами москвичам, считающим что столичные рестораны уже обскакали те, что в Италии (тезис, на мой взгляд, крайне спорный), может показаться, что меню здесь чуть более прямолинейно, чем они привыкли, соединяет все возможные хиты итальянской кухни, без очевидных региональных привязок и обезоруживающе русифицировано, но в таком потрясающем интерьере, где хочется разглядывать каждую деталь, это отходит на второй план.
Третий ряд фото – из винного гастрономического ресторана Le Ri, расположившегося на верхнем этаже отеля (откуда открывается фантастический вид на море, особенно с веранды), за кухню которого отвечает небезызвестный в своё время в Москве шеф Илья Захаров. Тут в меню довольно обширный фьюжн-разброс с вкраплениями Азии и Европы. Илья давно работает в Сочи и, полагаю, хорошо понимает запрос местного гостя, поэтому смешение вкусов и стилей, как это часто бывает в курортных ресторанах, отвечает на максимально широкий запрос на авторскую гастрономию. Приятная особенность ресторана – винный клуб с тематическими дегустациями в сопровождении харизматичного сомелье Евгения Ксенофонтова, где можно чуть глубже разобраться в виннах, объединённых одной темой – для зарождающегося осознанного интереса к вину самое то, и необременительно на отдыхе. Тему вина в отеле планируют развивать – на момент моего визита готовился к открытию винный бар Masala, очень интересно что будет в винной карте там – я, как всегда, за большее обширную представленность локальных вин. По моим наблюдениям, как ни парадоксально, в наших винных регионах этого на порядок меньше, чем в Москве и Петербурге. | 1 200 |
| 13 |  +1С интересом слежу за трендами в подходе к завтракам (и фестиваль завтраков BreakFest – отличное подспорье). Всё чаще от завтрака хочется пользы, ведь то, что мы съедаем утром, часто задаёт метаболический ритм на весь день: минимум 30 граммов белка, клетчатка и немного правильных, длинных углеводов – залог того, что вечером на вас не нападёт жор.
В связи с этим не то чтобы новым (спортсмены давно питаются именно так), но всё более массовым трендом понятен рост популярности «конструкторов» – завтраков, которые можно собрать самостоятельно из того, что именно сегодня нужно вам, однако с граммами и нормами белка пока всё ещё наблюдаю некоторый провал.
На фото справа для примера мой завтрак на легендарном шведском столе завтрака в сочинском Mantera Supreme (там, к слову, можно собрать себе совершенно любой завтрак, не только «зожный» – уже рассказывала, что такой шведской линии я не видела нигде: от икры красной и щучьей до люля и стейков, совсем, что можно себе представить, между – реальное воплощение понятия изобилие), на втором фото оттуда же – одно из готовящихся из-под ножа блюд от шефа, «Бенедикт» с умопомрачительного качества лососем собственного посола. О таком завтраке можно только мечтать. | 1 186 |
| 14 |  +1Сезон лисичек в разгаре (и, как правильно написал мой сосед по Телеграму Ваня Глушков, для «правильных», небольших лисичек он короток). Ловим момент:
Феттучини с лисичками (890р) в BRODO
Цветы цукини с рикоттой и лисичками (1490р) в La Bottega Siciliana | 1 347 |
| 15 |  И ещё о завтраках – в симпатичной коллаборации rockets.coffee и Yogurt Bar (нового, внезапного, кафе от «Эконики» с кофе от rockets) – молочный напиток с эспрессо Kalimera, что с греческого переводится как «доброе утро», с клубникой, актуальным сейчас добавленным протеином и воздушной пеной из греческого йогурта с фисташковой крошкой. Напиток можно попробовать на Тверском бульваре.
Также для коллаборации сделали набор набор металлических трубочек – практика, которую можно только приветствовать. | 1 405 |
| 16 |  Сегодня в 46 городах России стартовал фестиваль завтраков BreakFest моего соседа по Телеграму Вани Глушкова и его гастрономического портала «Соль» и коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» Маши Тюменёвой. Выбирайте один из 250 ресторанов и пробуйте новое, локальное и сезонное весь июль. | 1 180 |
| 17 | Слегка модифицированный рецепт капрезе — как раз для такой погоды как сегодня | 1 259 |
| 18 |  +1В эту пятницу 3 июля на Сретенке открывается камерный винный бар-магазин «1К4» от команды ресторана Kaia. Название бара – дань Сретенке и её истории: дом №4 помнит ещё кинотеатр «Гранд-Электро» 1913 года. Бар с атмосферой квартиры и без официантов: обслуживать вас будут бармены, которые по задумке смешивают исключительно классические коктейли, а на вино обещают цены как на полке – от 2500р. Цены на еду, подобранную под бокал, тоже заявлены весьма гуманные. | 1 247 |
| 19 |  🍓 Клубнику от 150₽ и черешню от 200₽ продают на Преображенском рынке
Сезон в самом разгаре, также можно купить пионы за 150₽, персики, абрикосы, манго, голубику и другие продукты по приятным ценам
Москва Daily. Подписаться | 1 275 |
| 20 |  +3Одно из лучших мест для обеда или ужина с бокалом гарантированно классного российского вина ERWIN Павильон. Во-первых, тут всегда первоклассные морепродукты: из новинок смело рекомендую гаспачо с крабом и осьминога с томлёными перцами. Во-вторых, за винную карту тут давно отвечает Лена Капанелли, моя подруга, но хвалю я её не за это – просто Лена большущий профессионал и очень трепетно и с любовью относится к российским винам, выбирая в карты подведомственных проектов «Ресторанов Раппопорта» лучшие образцы локального виноделия. Не все сомелье так интересуются нашим вином. На этот раз пробовали очень симпатичное игристое от «Сенетх» из вионье, зеро дозаж и к тому же с моно-виноградника, нетипичное, необычное и очень летнее, а также любопытное Пино Гри от Villa di Alma. Ну а в-третьих, тут целых три варианта провести трапезу именно так, как вы хотите – внутри в красоте хрусталя и зелени деталей, на понтоне на легендарном пруду или на веранде на крыше, откуда открывается редкий вид на закат над Патриками, если вы придёте поздним вечером. | 1 458 |
