BOUJEE
Open in Telegram
Ироничные заметки про вино и жизнь в Петербурге. BOUJEE социальная группа, придающая большое значение образованию, культуре, статусу, деньгам, любви и возжеланию дорогих вещей. PR/collab: @disadisappears В перечне Роскомнадзора.
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel BOUJEE
Channel BOUJEE (@boujee1) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 22 426 subscribers, ranking 984 in the Food & Drinks category and 29 299 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 22 426 subscribers.
According to the latest data from 07 September, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by 216 over the last 30 days and by 266 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 32.53%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 10.96% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 7 295 views. Within the first day, a publication typically gains 2 458 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 132.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as виноградник, boujee, дегустация, шампанское, виноград.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Ироничные заметки про вино и жизнь в Петербурге.
BOUJEE
социальная группа, придающая большое значение образованию, культуре, статусу, деньгам, любви и возжеланию дорогих вещей.
PR/collab: @disadisappears
В перечне Роскомнадзора.”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 08 September, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
22 426
Subscribers
+26624 hours
+2517 days
+21630 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+294
in 2 channels
August '26
+93
in 5 channels
Get PRO
July '26
+607
in 6 channels
Get PRO
June '26
+1 027
in 8 channels
Get PRO
May '26
+307
in 5 channels
Get PRO
April '26
+1 086
in 5 channels
Get PRO
March '26
+96
in 3 channels
Get PRO
February '26
+559
in 11 channels
Get PRO
January '26
+2 095
in 11 channels
Get PRO
December '25
+1 227
in 10 channels
Get PRO
November '25
+1 110
in 5 channels
Get PRO
October '25
+177
in 11 channels
Get PRO
September '25
+3 522
in 8 channels
Get PRO
August '25
+259
in 2 channels
Get PRO
July '25
+1 338
in 7 channels
Get PRO
June '25
+2 697
in 8 channels
Get PRO
May '25
+58
in 9 channels
Get PRO
April '25
+65
in 9 channels
Get PRO
March '25
+44
in 5 channels
Get PRO
February '25
+1 053
in 6 channels
Get PRO
January '25
+1 467
in 15 channels
Get PRO
December '24
+1 738
in 9 channels
Get PRO
November '24
+1 278
in 8 channels
Get PRO
October '24
+1 438
in 9 channels
Get PRO
September '24
+3 777
in 15 channels
Get PRO
August '24
+249
in 12 channels
Get PRO
July '24
+79
in 10 channels
Get PRO
June '24
+146
in 8 channels
Get PRO
May '24
+125
in 6 channels
Get PRO
April '24
+143
in 14 channels
Get PRO
March '24
+553
in 4 channels
Get PRO
February '24
+816
in 4 channels
Get PRO
January '24
+349
in 13 channels
Get PRO
December '23
+1 548
in 17 channels
Get PRO
November '23
+534
in 12 channels
Get PRO
October '23
+2 646
in 17 channels
Get PRO
September '23
+1 068
in 0 channels
Get PRO
August '23
+1 792
in 0 channels
Get PRO
July '23
+203
in 0 channels
Get PRO
June '23
+2 691
in 0 channels
Get PRO
May '23
+456
in 0 channels
Get PRO
April '23
+447
in 0 channels
Get PRO
March '23
+76
in 0 channels
Get PRO
February '23
+770
in 0 channels
Get PRO
January '23
+231
in 0 channels
Get PRO
December '22
+1 085
in 0 channels
Get PRO
November '22
+447
in 0 channels
Get PRO
October '22
+123
in 0 channels
Get PRO
September '22
+250
in 0 channels
Get PRO
August '22
+247
in 0 channels
Get PRO
July '22
+161
in 0 channels
Get PRO
June '22
+566
in 0 channels
Get PRO
May '22
+564
in 0 channels
Get PRO
April '22
+710
in 0 channels
Get PRO
March '22
+13 511
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 07 September | +266 | |||
| 06 September | +26 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | +1 | |||
| 03 September | 0 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | +1 |
Channel Posts
+3После фильма ТОНИ, как минимум, многие узнали кто такой Энтони Бурдэн, кто-то даже гуглил его биографию. В заведениях Москвы и Петербурга есть спешлы посвященные известному шефу, самое популярное блюдо — это утренний бутерброд от Энтони Бурдэна, впервые опубликованного в его книге Appetites: Cookbook в 2016 году. Готовлю его, практически, каждое утро. Исключением являются дни, когда нет одного из трех необходимых ингредиента. Как настоящий повар, рецепт он конечно же украл у Блинова рецептом он вдохновился в одном из баров в Сан-Пауло, где его подают с холодным пивом.
Нам нужна мортаделла, хлеб и сыр. В оригинальном рецепте сыр Проволоне, но в наше тяжелое время готов пойти на уступки и заменить на ваш любимый, который плавится. Майонез и дижонская горчица, чтобы не было сухо. Чиабатта из Вольчека прекрасно подходит. Иногда я сильно фантазирую и добавляю к рецепту маринованные огурцы, и яйцо.
Подробный рецепт с фотографиями есть у Андрея
| 2 |  Корпоративная культура в CASPER. Приглашение на стафф-пати для всех сотрудников сети. Взгляд Анри в конце немного пугает и интригует одновременно— точно что-то задумали.
10/09 Casper не работают, NF и Хлебозавод (ХЗ) работают до 13:00 | 1 856 |
| 3 |  +1Стою в очереди на Cosmoscow. Думаю, ну, наверное, все очень хотят увидеть произведения современного искусства, а нет - это очередь у стенда Beluga с их топовыми коктейлями. | 8 147 |
| 4 |  +2Под закрытие попались работы художника-керамиста Натальи Макаровой (стенд П2). Мой абсолютный топ выставки. Работы выполнены из фарфоровых жгутов, создающих фактуру и объем. Топом считаю не один так как все работы распроданы в первый же день выставки. Цены начинаются от 1 млн. | 6 903 |
| 5 |  +7Наделал фотографий и попробовал спешл в CASPER вдохновленный фильмом ТОНИ. Здесь и его фирменный бутерброд с мортаделлой и сыром проволоне. Костный мозг, о котором он говорил в книге самый важный ужин Мелани Дунеа, где 50 шеф-поваров мира рассказывали о блюдах своей жизни, приготовить в стенах бистро не удалось, поэтому добавили его в рийет (петрушка по завету Энтони на месте). Десерты Бурден не любил, лучшим десертом он считал портвейн с сыром стилтон — эти ингредиенты добавлены в ганаш из белого шоколада. Спешл продлится до 13/09
Если фильм вам понравился и хочется узнать о главном герое больше, то рекомендую документалку с ним в главной роли ROADRUNNER. | 2 045 |
| 6 |  Как говорится в королевских кругах Британии:
Месть и игристое вино из Напы сделанное по классике — подаются холодными.
Меган Маркл, герцогиня Сассекская, отметила свое возвращение в Англию выпуском нового игристого вина винтажа 2021 по 89$ за бутылку. В основе классические Пино Нуар и Шардоне. Кроме игристого под брендом AS EVER выходит розе в прованском стиле и Совиньон Блан из Новой Зеландии. В общем, всё подряд и очень коммерческое, но зная факт, что главным инвестором выступает Netflix, то все становится на свои места.
#чтопьютзвезды | 1 804 |
| 7 |  +8ХУЛИГАНЫ ПЕТЕРБУРГСКИХ ГАСТРОУЛИЦ
Кажется мы все стали забывать хулиганскую сущность DUOBAND, которые в последние годы сменили дворы на центральные улицы, а панковскую аббревиатуру, олицетворяющую отношение к жизни DIY (do it yourself) на комфортные DCH (Dubai Marina Harbour). Не смотря на солидный для заведения возраст 9 лет, когда, казалось бы, пора успокоиться и повзрослеть, DUO ASIA для меня остается самым хулиганским ПСЕВДОазиатским бистро и вот почему:
С момента открытия в 2017 году Ренат и Дмитрий не были в Японии. Это примерно как открывать французский ресторан не побывав в Париже. В свое время это дало много поводов для обсуждения, но этот факт помог избавиться от шаблонов построения ПРАВИЛЬНОГО азиатского ресторана. Сейчас корейские и тайские мотивы переплетаются с мексиканскими и испанскими, а главный шеф Илья привнес французские техники, но все кухни накладываются на японскую философию продукта и бережное отношение к нему.
Бренд-Шеф Илья Колесник рассказал, что всю карьеру меньше всего его тянуло к азиатской кухне, предпочтение он отдавал кухням Италии, Греции, кавказской, кухням стран Ближнего Востока. У микса Италии и Японии есть свое определение — Itameshi, но ничего толкового из этого микса я еще не попробовал, а все попытки игры в itameshi мне напоминают улов бабушки с похорон соседки, когда в общий пакет тебе сложили кутью, лечо и четыре конфетки. И яблоко. А как можно назвать то, что сейчас делает Илья, миксуя французские техники и азиатские продукты? Parisyo как сочетание Paris+Tokyo? Frasia (France+Asia, правда созвучно с рестораном Fresa)? Яркий пример его кухни на фото 9 из будущего меню: французская основа в виде пончика, наполненным домашним трюфельным айоли, сверху угорь, унаги все с тем же черным трюфелем.
В азиатском месте нет палочек а в меню роллов — главных скреп нашего представления об азиатской кухне. Идея с роллами обыграна идеально в доставке и это для меня самый лучший пример как нужно её использовать. Я не верю и не люблю доставки из ресторанов, так как они убивают всю магию подачи. Котлета смотрится аппетитно, фотогенично на расписной культовой посуде Ginori в интерьерах ресторана, но в стенах съемной комнаты в коммуналке, в тарелке из фикспрайса, как минимум, нелепо. Исключения из правил — это пицца, Ростикс, роллы. Последние как раз можно заказать исключительно на доставку (по опыту заказов одной из лучших по соотношению цены, качества и скорости).
В DUO ASIA я попробовал дегустационный сет, который настоятельно рекомендую пока он не сменился на новый. Кроме сета были хэндроллы из краба — в моем списке топов они сразу после хэндроллов из SELF EDGE. Не берите алкогольное сопровождение, вместо этого закажите бутылку вот этого бокального рислинга (цена за бокал 1500₽ считай даром). С недавнего времени здесь занялись распродажей старых запасов, намеренно упуская инфляцию и наценки. Забывшим аромат бензина за лето этот рислинг слегка освежит воспоминания. Виноград со старых лоз, поздний сбор. Кислотность и сладость одновременно, относительная (для белых) старость, но дерзкий характер юнца — этот рислинг такой же полярный, как и кухня здесь. Идеальное сочетание. | 4 975 |
| 8 |  +1Какой добрый, позитивный фильм. Кстати, после поступления в кулинарный университет CIA, который отметили в финальном кадре, у Энтони одновременно начались, как он выразился тёмные года — период самых тяжелых зависимостей. Для Бурдена зависимости были формой бунта, с помощью которых он мог заглушить внутренний голос критика шептавший, что он недостаточно хорош. Про свою тёмную сторону он говорил следующее:
Лучшее чувство в мире, которое ты должен избегать любой ценой.
С одной стороны, тяга к саморазрушению опустошила его, разрушила оба брака, как болото затянуло в продолжительную депрессию, которая привела к самоубийству в 2018 году. С другой стороны эта пустота в душе, которую он пытался заполнить едой, адреналином, славой, алкоголем и наркотиками сделали его легендой еще при жизни. Всемирная повестка сделала фильм ТОНИ однобоким и двухмерным, единственным намеком в фильме на него настоящего является Сэл, которого шеф называет пожирателем грехов - тот человек, который берет на себя всю вину, впитывающим весь негатив кухни и позволял этой системе работать. Какой добрый, позитивный фильм. Обязателен к просмотру. Чтобы придать фильму объема, попробуйте блюда связанные с ним, в одном из заведений Петербурга:
Сендвич Бурдена будут подавать эксклюзивно в CASPER, в TONY, в Бутербродной или в ОКТАВ. Дегустационный сет в KOI, вдохновленный тем, как видел Энтони Бурден видел Токио. В SEA SIGNORA подают суп, который Энтони называл крестьянским родственником буйабеса. Любимую мозговую кость Энтони заказывал в Лондонском St. John — за ним в JAM. | 7 164 |
| 9 | - Как вы провели лето?
- Взглядом… | 8 264 |
| 10 |  Как вам подача десерта в БЕНУА? А вы все утверждаете, что кальяны — это не искусство, а лишь развлечение для маргиналов.
Не знал как прервать молчание в сети, не придумал ничего лучше вовлекающего заголовка. Конечно в меню такого десерта нет— так персонал ресторана поздравил свою коллегу с днем рождения.
Кажется, я понял какой торт хочу на свой праздник. | 7 599 |
| 11 | Voice message | 7 381 |
| 12 |  +3Арбузный этикет 🍉
Я разделяю любовь многих есть арбуз ложкой, это особое удовольствие. Правда, могу себе позволить такое только наедине с собой или в очень узком кругу друзей.
Поэтому рассказываю, как сервировать и есть арбуз по этикету:
🍉 следует подавать уже нарезанным на порционные кусочки без корки (7-10см в длину и 5-6см в ширину). Кусочки выкладывают на плоскую тарелку, рядом обязательно должны быть сервировочная лопатка/ вилка, чтобы человек мог положить необходимое количество себе в тарелку.
🍉также для подачи можно использовать шпажки, на которые нанизывают кусочки арбуза. Использование шпажек – отличная идея для фуршетов или вечеринок.
Рядом с каждым гостем кладут десертную тарелку для косточек и столовые приборы – вилку и нож.
Косточки аккуратно извлекайте вилкой и кладите на десертную тарелку. С помощью ножа режьте большие куски на более мелкие. | 7 172 |
| 13 |  В арбузе раскрываются самые темные стороны человека: чавканье, подхрюкивание, противная течь по подбородку— стремительное падение до животного. Если вы до сих пор ничего не знали о человеке, то подсуньте ему арбуз.
Спешл в CASPER: страчателла, арбуз маринованный в персиковом ликере, зелень | 7 520 |
| 14 |  Русачки, кто мотался по Стамбулам и Грузиям. Подскажите какие лучше места брать? Остались 25.000₽ танцпол и 160.000₽ на трибуне. | 8 034 |
| 15 |  ⚡️ Похоже, Канье Уэст едет в Петербург! 10 и 11 октября на «Газпром Арене». | 6 517 |
| 16 |  +3Эксклюзив добытый путем обмана! Первые часы открытия нового бара BLÜM | 1 673 |
| 17 |  Video message | 1 494 |
| 18 |  Лайк если хочешь ещё больше полезных советов. | 8 812 |
| 19 |  +4Культуру дачного отдыха в Курортном районе продвигали такие известные личности, как Репин, Горький, Чуковский, Блок, Маяковский — перечислять можно ещё долго. В целом культурная жизнь северной Ривьеры била ключом: проводились публичные чтения, а в Терийоках (нынешний Зеленогорск) работал русский театр. Этот район с его казино, теннисными кортами, яхт-клубами по настроению и уровню гостей сравнивали с европейскими морскими курортами на Лазурном берегу или с Биаррицем.
Красивая, размеренная жизнь в стиле dolce far niente заложена в ДНК Курортного района, традиции отдохнуть красиво продолжаются и сейчас. Из того, где точно следует побывать: Meat_coin с красивейшим видом на Финский залив (ресторан на прошлой неделе отметил своё 4-летие), легендарный «Шаляпин», ставший уже классикой гастрономии Петербурга. Нагуляв шаги по экотропам, можно восстановить силы в «Сельском пабе Келломяки». Ну а если продолжать тему курортного отдыха, то «БОР 812» обязателен к посещению.
На фото рендеры нового дома «Цвет Зеленогорска» от RBI. Он позволяет стать частью культурного наследия и получить возможность сменить торопливый ритм города на размеренный, наполненной жизнью рядом с природой и морем. По ссылке можно посмотреть доступные для покупки квартиры — сдача дома в середине 2028. Используйте как квартиру выходного дня и проводите время, катаясь на яхтах или просто гуляя по берегу. А может, наездами и по настроению, как Мейерхольд. Или поселитесь на постоянной основе, как Илья Репин в своих «Пенатах», — инфраструктура позволяет жить здесь в любое время года. | 6 261 |
| 20 |  +1В KENY на Чёрной речке сотрудница сама делает диффузоры для дома. Стилистика уводит в славянскую мифологию. Например, Мавка- это лесной дух похожий на русалку — в пирамиде ароматов лес после дождя с высокой концентрацией озона, полынь, одуванчики, сырая земля. Черт пахнет как твой близкий, который занял денег и пропал. Волче мой фаворит, но аромат появится через пару недель. | 6 154 |
