Телеканал «Еда»
Open in Telegram
Телеканал «Еда» Наш сайт www.tveda.ru Мы в ВК vk.com/telekanaleda_recepty Мы в Дзен dzen.ru/edatv Мы в RuTube rutube.ru/channel/42544466 «Еда» — круглосуточный телеканал для профессиональных гурманов и начинающих экспериментаторов «от кулинарии». #ZCBHH
Show more6 188
Subscribers
-324 hours
-137 days
-10030 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
July '26
July '26
+13
in 0 channels
June '26
+23
in 2 channels
Get PRO
May '26
+33
in 0 channels
Get PRO
April '26
+47
in 0 channels
Get PRO
March '26
+70
in 1 channels
Get PRO
February '26
+145
in 1 channels
Get PRO
January '26
+1 427
in 2 channels
Get PRO
December '25
+1 283
in 2 channels
Get PRO
November '25
+180
in 2 channels
Get PRO
October '25
+255
in 1 channels
Get PRO
September '25
+124
in 1 channels
Get PRO
August '25
+185
in 1 channels
Get PRO
July '25
+151
in 0 channels
Get PRO
June '25
+125
in 3 channels
Get PRO
May '25
+196
in 2 channels
Get PRO
April '25
+94
in 2 channels
Get PRO
March '25
+66
in 7 channels
Get PRO
February '25
+80
in 6 channels
Get PRO
January '25
+165
in 10 channels
Get PRO
December '24
+4 800
in 8 channels
Get PRO
November '24
+8 426
in 11 channels
Get PRO
October '24
+6 480
in 15 channels
Get PRO
September '24
+3 535
in 11 channels
Get PRO
August '24
+3 460
in 2 channels
Get PRO
July '24
+3 598
in 10 channels
Get PRO
June '24
+1 811
in 5 channels
Get PRO
May '24
+2 001
in 5 channels
Get PRO
April '24
+2 837
in 3 channels
Get PRO
March '24
+1 426
in 4 channels
Get PRO
February '24
+1 358
in 9 channels
Get PRO
January '24
+173
in 1 channels
Get PRO
December '23
+132
in 2 channels
Get PRO
November '23
+143
in 1 channels
Get PRO
October '23
+96
in 0 channels
Get PRO
September '23
+94
in 0 channels
Get PRO
August '23
+72
in 0 channels
Get PRO
July '23
+83
in 0 channels
Get PRO
June '23
+77
in 0 channels
Get PRO
May '23
+72
in 0 channels
Get PRO
April '23
+106
in 0 channels
Get PRO
March '23
+108
in 0 channels
Get PRO
February '23
+112
in 0 channels
Get PRO
January '23
+91
in 0 channels
Get PRO
December '22
+89
in 0 channels
Get PRO
November '22
+83
in 0 channels
Get PRO
October '22
+126
in 0 channels
Get PRO
September '22
+123
in 0 channels
Get PRO
August '22
+116
in 0 channels
Get PRO
July '22
+1 748
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 11 July | +1 | |||
| 10 July | +2 | |||
| 09 July | +3 | |||
| 08 July | 0 | |||
| 07 July | +1 | |||
| 06 July | 0 | |||
| 05 July | +1 | |||
| 04 July | +1 | |||
| 03 July | +3 | |||
| 02 July | +1 | |||
| 01 July | 0 |
Channel Posts
Дорадо с лимоном и травами — пятничный ужин без лишней тяжести.
Натрите рыбу солью, перцем и маслом, вложите внутрь лимон и зелень, затем запеките до нежного мяса и румяной кожицы. Рядом достаточно салата или овощей.
Нужно:
• дорадо или другая белая рыба
• лимон
• зелень
• оливковое масло
• соль и перец
Просто, чисто по вкусу и очень по-летнему. Ещё рецепты — на tveda.ru.
| 2 |  Вафельный рожок — это съедобная упаковка для мороженого.
До рожков мороженое чаще продавали в посуде или стаканчиках. А на ярмарках начала XX века десерт на ходу стал особенно удобным: рожок держит форму, не требует тарелки и съедается вместе с мороженым.
Самая известная легенда связана с выставкой 1904 года в Сент-Луисе.
#фактдня #мороженое #вафельныйрожок #лето #кулинарныефакты | 201 |
| 3 |  Овсянка overnight: завтрак, который готовится пока вы спите.
С вечера смешайте овсяные хлопья с йогуртом, добавьте клубнику и уберите в холодильник. Утром останется только достать банку и добавить пару ягод сверху.
Нужно:
• овсяные хлопья
• йогурт
• клубника
• немного мёда
• орехи по желанию
Удобно для жарких дней, когда не хочется включать плиту. Больше завтраков — на tveda.ru. | 266 |
| 4 |  Меренговый рулет с шоколадным кремом и ягодным конфитюром
Ингредиенты:
Для меренги:
- Белки — 6 шт. (~200 г)
- Сахар — 40 г
- Соль — 1 г
- Кукурузный крахмал — 50 г
Для крема:
- Молоко — 420 г
- Желтки — 6 шт. (~100 г)
- Кукурузный крахмал — 40 г
- Мёд — 1 ст. л.
- Тёмный шоколад — 90 г
- Сливочное масло — 70 г
- Какао — 10 г
Для ягодного конфитюра:
- Красная смородина (или другая ягода с ярко выраженной кислинкой красного цвета) — 180 г
- Сахар — 60 г
- Ром — 20 г
- Кукурузный крахмал — 5 г
Способ приготовления:
Меренга: взбиваем белки, сахар, соль и кукурузный крахмал до устойчивых пиков.
Крем: в молоко добавляем желтки, мёд, кукурузный крахмал, тёмный шоколад и какао. Загущаем крем, чтобы желтки не свернулись, и стабилизируем его холодным сливочным маслом.
Ягодный конфитюр: смешиваем смородину, сахар и кукурузный крахмал, добавляем алкоголь и доводим до кипения.
Сборка: на меренгу выкладываем крем и конфитюр, сворачиваем в плотный рулет.
Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru
#еда #рецепты | 303 |
| 5 |  Кабачковые вафли — тот же летний кабачок, но в новой форме.
Натрите кабачок, отожмите лишний сок, смешайте с яйцом, мукой и зеленью. Запеките в вафельнице или обжарьте как оладьи, а сверху добавьте чесночный йогуртовый соус.
Нужно:
• кабачок
• яйцо
• мука
• зелень
• йогурт, чеснок и соль для соуса
Получается хрустяще, свежо и без повтора вчерашней подачи. Ещё идеи — на tveda.ru. | 289 |
| 6 |  Салат «Цезарь» придумали не в Риме.
Самая известная версия связывает его с ресторатором Цезарем Кардини и мексиканской Тихуаной 1920-х годов. Название — от имени автора, а не от Юлия Цезаря.
Классика начиналась с романо, сухарей, пармезана, яйца, лимона, масла, вустерского соуса и чеснока. Курица и многие добавки пришли позже.
#фактодне #цезарь #салат #историяеды #кулинарныефакты | 298 |
| 7 |  Омлет с черри и зеленью — когда завтрак должен быть быстрым, но не скучным.
Взбейте яйца, добавьте соль, вылейте на сковороду и положите половинки томатов. В конце посыпьте зеленью: она даёт свежесть, а черри — сладкий летний сок.
Нужно:
• яйца — 2–3 шт.
• томаты черри
• зелень
• немного масла
• соль и перец
Пять минут — и горячий завтрак готов. Больше рецептов — на tveda.ru. | 337 |
| 8 |  Шашлык, который собирает всех вокруг стола.
Секрет не в сложном маринаде, а в балансе: мясо, лук, немного кислоты, соль, перец и время. Дайте кусочкам промариноваться, жарьте на хорошем жаре и снимайте, пока внутри ещё сочно.
Нужно:
• мясо для шашлыка
• лук
• соль и перец
• немного лимона или уксуса
• зелень для подачи
Подавайте сразу, с овощами и соусом. Больше летних идей — на tveda.ru. | 365 |
| 9 |  Соевый соус вкусный не только потому, что он солёный.
В классическом варианте его вкус рождается во время долгой ферментации сои, зерна, соли и специальных культур. За месяцы выдержки появляются оттенки умами, лёгкая сладость и глубина, из-за которой ложка соуса меняет маринад или заправку.
Иногда главный ингредиент вкуса — это время.
#фактодне #соевыйсоус #ферментация #умами #кулинарныефакты | 420 |
| 10 |  Брускетты с томатами и мягким сыром — завтрак без спешки.
Подсушите хлеб, намажьте мягкий сыр, сверху положите томаты с базиликом и каплей масла. Соль, перец, пара минут — и на тарелке уже лето.
Нужно:
• хлеб или багет
• томаты
• мягкий сыр
• базилик
• оливковое масло
Хорошо работает и как завтрак, и как быстрый перекус. Больше идей — на tveda.ru. | 376 |
| 11 |  Лосось на гриле с кускусом — ужин без тяжёлой кухни.
Обжарьте рыбу до румяной корочки, а кускус просто залейте горячей водой или бульоном. Добавьте лимон, зелень и немного оливкового масла — получится лёгкая тарелка, которую приятно есть тёплым вечером.
Нужно:
• филе лосося
• кускус
• лимон
• зелень
• оливковое масло
Идея простая: меньше возни, больше вкуса. Ещё рецепты — на tveda.ru. | 402 |
| 12 |  🥕 Морковь не всегда была оранжевой.
Ранние сорта моркови могли быть фиолетовыми, белыми, жёлтыми и красными. Оранжевый цвет закрепился позже благодаря селекции, а его яркость связана с бета-каротином.
Сегодня разноцветная морковь снова возвращается на фермерские рынки и ресторанные тарелки.
Привычный продукт тоже когда-то выглядел совсем иначе.
#фактодне #интересноеоеде #морковь #овощи #кулинарныефакты | 399 |
| 13 |  Сырники с летними ягодами — завтрак, который пахнет выходным.
Сделайте мягкое творожное тесто, быстро обжарьте сырники до золотистой корочки и подайте с ягодами. Летом даже простая ложка сметаны или йогурта превращает их в десерт.
Нужно:
• творог — 300 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 2–3 ст. л.
• сахар — по вкусу
• ягоды — горсть
Подавайте тёплыми, пока корочка ещё держит хруст. Больше идей для завтрака — на tveda.ru. | 445 |
| 14 |  Куриные бёдра в чесночно-сливочном соусе — ужин без лишней суеты 🍗
Обжарьте бёдра до золотистой корочки, убавьте огонь и добавьте чеснок, сливки, щепотку соли, перец и любимые травы. Потушите под крышкой, пока соус не станет густым, а курица — мягкой.
Нужно:
• куриные бёдра — 4 шт.
• сливки — 200 мл
• чеснок — 2–3 зубчика
• соль, перец, тимьян или петрушка
Подавайте с картофелем, рисом или овощами — соус сам всё объединит.
Больше идей для ужина — на tveda.ru 👈 | 458 |
| 15 |  🍧 Фруктовый лёд появился из обычной детской случайности.
По самой известной версии, в 1905 году мальчик Фрэнк Эпперсон оставил на улице смесь воды и порошкового лимонада с палочкой для размешивания. За ночь напиток замёрз, а палочка стала удобной ручкой. Позже Эпперсон запатентовал десерт на палочке и продавал его как Popsicle.
Иногда кулинарная идея рождается не на кухне, а из забытого стакана.
#фактодне #интересноеоеде #фруктовыйлёд #мороженое #летняякухня #кулинарныефакты | 468 |
| 16 |  Завтрак за 2 минуты: ягодный смузи на йогурте 🍓
Если утром нет сил готовить, берите стакан йогурта, горсть ягод и блендер. Взбейте до гладкости, добавьте немного мёда или банан, если хочется слаще и плотнее.
Нужно:
• натуральный йогурт — 200 мл
• ягоды — 150 г
• банан или мёд — по желанию
• лёд — если хочется совсем прохладно
Получается быстрый летний завтрак, который можно выпить дома или взять с собой.
Больше идей для завтрака — на tveda.ru 👈 | 451 |
| 17 |  Кабачковые оладьи — быстрый ужин, когда готовить долго не хочется 🥒
Натрите кабачок, хорошо отожмите сок, добавьте яйцо, муку, зелень, соль и немного чеснока. Обжарьте ложкой на сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
Нужно:
• кабачок — 1 крупный
• яйцо — 1 шт.
• мука — 3–4 ст. л.
• укроп или другая зелень — по вкусу
• чеснок, соль, перец
Подавайте с густым йогуртом или сметаной: туда же чеснок, укроп и щепотку соли.
Летний рецепт, который спасает кабачки быстрее, чем они успевают занять весь холодильник.
Больше рецептов — на tveda.ru 👈 | 499 |
| 18 |  🥒 Кабачок — это маленькая тыква, которую просто не дождались.
Он относится к виду Cucurbita pepo, как и многие тыквы, только едим мы его молодым: пока кожура тонкая, мякоть нежная, а семена ещё мягкие. Итальянское zucchini выросло из слова zucca — «тыква», то есть буквально это «маленькая тыква». Поэтому кабачок так легко забирает вкус маринада, чеснока, йогурта, сыра и свежих трав.
Летний факт: иногда лучший овощ — это тыква, которую вовремя сорвали.
#фактодне #интересноеоеде #кабачок #тыква #летняякухня #кулинарныефакты | 490 |
| 19 |  🍯 В гробнице Тутанхамона нашли мёд. Ему 3000 лет. Он до сих пор съедобен
Когда археологи вскрыли гробницы египетских фараонов, среди золота и артефактов оказались сосуды с мёдом. Возраст — более трёх тысяч лет. Попробовали. Пригоден к употреблению.
Секрет прост: в мёде почти нет воды, высокая кислотность и природная перекись водорода — бактериям негде жить. Герметичный сосуд превращается в вечный консервант.
Египтяне знали об этом задолго до науки: мёдом консервировали мясо, лечили раны и хоронили его вместе с фараонами — как «еду богов» в загробной жизни.
Единственный продукт на Земле с бесконечным сроком хранения. Есть мёд у вас дома? 🐝
#фактодне #интересноеоеде #мёд #египет #историяеды #кулинарныефакты | 565 |
| 20 |  🍯 В гробнице Тутанхамона нашли мёд. Ему 3000 лет. Он до сих пор съедобен
Когда археологи вскрыли гробницы египетских фараонов, среди золота и артефактов оказались сосуды с мёдом. Возраст — более трёх тысяч лет. Попробовали. Пригоден к употреблению.
Секрет прост: в мёде почти нет воды, высокая кислотность и природная перекись водорода — бактериям негде жить. Герметичный сосуд превращается в вечный консервант.
Египтяне знали об этом задолго до науки: мёдом консервировали мясо, лечили раны и хоронили его вместе с фараонами — как «еду богов» в загробной жизни.
Единственный продукт на Земле с бесконечным сроком хранения. Есть мёд у вас дома? 🐝
#фактодне #интересноеоеде #мёд #египет #историяеды #кулинарныефакты | 1 |
