Телеканал «Еда»
Відкрити в Telegram
Телеканал «Еда» Наш сайт www.tveda.ru Мы в ВК vk.com/telekanaleda_recepty Мы в Дзен dzen.ru/edatv Мы в RuTube rutube.ru/channel/42544466 «Еда» — круглосуточный телеканал для профессиональных гурманов и начинающих экспериментаторов «от кулинарии». #ZCBHH
Показати більше6 192
Підписники
-424 години
-117 днів
-9730 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
липень '26
липень '26
+7
в 0 каналах
червень '26
+23
в 2 каналах
Get PRO
травень '26
+33
в 0 каналах
Get PRO
квітень '26
+47
в 0 каналах
Get PRO
березень '26
+70
в 1 каналах
Get PRO
лютий '26
+145
в 1 каналах
Get PRO
січень '26
+1 427
в 2 каналах
Get PRO
грудень '25
+1 283
в 2 каналах
Get PRO
листопад '25
+180
в 2 каналах
Get PRO
жовтень '25
+255
в 1 каналах
Get PRO
вересень '25
+124
в 1 каналах
Get PRO
серпень '25
+185
в 1 каналах
Get PRO
липень '25
+151
в 0 каналах
Get PRO
червень '25
+125
в 3 каналах
Get PRO
травень '25
+196
в 2 каналах
Get PRO
квітень '25
+94
в 2 каналах
Get PRO
березень '25
+66
в 7 каналах
Get PRO
лютий '25
+80
в 6 каналах
Get PRO
січень '25
+165
в 10 каналах
Get PRO
грудень '24
+4 800
в 8 каналах
Get PRO
листопад '24
+8 426
в 11 каналах
Get PRO
жовтень '24
+6 480
в 15 каналах
Get PRO
вересень '24
+3 535
в 11 каналах
Get PRO
серпень '24
+3 460
в 2 каналах
Get PRO
липень '24
+3 598
в 10 каналах
Get PRO
червень '24
+1 811
в 5 каналах
Get PRO
травень '24
+2 001
в 5 каналах
Get PRO
квітень '24
+2 837
в 3 каналах
Get PRO
березень '24
+1 426
в 4 каналах
Get PRO
лютий '24
+1 358
в 9 каналах
Get PRO
січень '24
+173
в 1 каналах
Get PRO
грудень '23
+132
в 2 каналах
Get PRO
листопад '23
+143
в 1 каналах
Get PRO
жовтень '23
+96
в 0 каналах
Get PRO
вересень '23
+94
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+72
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+83
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+77
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+72
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+106
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+108
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+112
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+91
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+89
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+83
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+126
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+123
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+116
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+1 748
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 08 липня | 0 | |||
| 07 липня | +1 | |||
| 06 липня | 0 | |||
| 05 липня | +1 | |||
| 04 липня | +1 | |||
| 03 липня | +3 | |||
| 02 липня | +1 | |||
| 01 липня | 0 |
Дописи каналу
Шашлык, который собирает всех вокруг стола.
Секрет не в сложном маринаде, а в балансе: мясо, лук, немного кислоты, соль, перец и время. Дайте кусочкам промариноваться, жарьте на хорошем жаре и снимайте, пока внутри ещё сочно.
Нужно:
• мясо для шашлыка
• лук
• соль и перец
• немного лимона или уксуса
• зелень для подачи
Подавайте сразу, с овощами и соусом. Больше летних идей — на tveda.ru.
| 2 |  Соевый соус вкусный не только потому, что он солёный.
В классическом варианте его вкус рождается во время долгой ферментации сои, зерна, соли и специальных культур. За месяцы выдержки появляются оттенки умами, лёгкая сладость и глубина, из-за которой ложка соуса меняет маринад или заправку.
Иногда главный ингредиент вкуса — это время.
#фактодне #соевыйсоус #ферментация #умами #кулинарныефакты | 256 |
| 3 |  Брускетты с томатами и мягким сыром — завтрак без спешки.
Подсушите хлеб, намажьте мягкий сыр, сверху положите томаты с базиликом и каплей масла. Соль, перец, пара минут — и на тарелке уже лето.
Нужно:
• хлеб или багет
• томаты
• мягкий сыр
• базилик
• оливковое масло
Хорошо работает и как завтрак, и как быстрый перекус. Больше идей — на tveda.ru. | 273 |
| 4 |  Лосось на гриле с кускусом — ужин без тяжёлой кухни.
Обжарьте рыбу до румяной корочки, а кускус просто залейте горячей водой или бульоном. Добавьте лимон, зелень и немного оливкового масла — получится лёгкая тарелка, которую приятно есть тёплым вечером.
Нужно:
• филе лосося
• кускус
• лимон
• зелень
• оливковое масло
Идея простая: меньше возни, больше вкуса. Ещё рецепты — на tveda.ru. | 321 |
| 5 |  🥕 Морковь не всегда была оранжевой.
Ранние сорта моркови могли быть фиолетовыми, белыми, жёлтыми и красными. Оранжевый цвет закрепился позже благодаря селекции, а его яркость связана с бета-каротином.
Сегодня разноцветная морковь снова возвращается на фермерские рынки и ресторанные тарелки.
Привычный продукт тоже когда-то выглядел совсем иначе.
#фактодне #интересноеоеде #морковь #овощи #кулинарныефакты | 328 |
| 6 |  Сырники с летними ягодами — завтрак, который пахнет выходным.
Сделайте мягкое творожное тесто, быстро обжарьте сырники до золотистой корочки и подайте с ягодами. Летом даже простая ложка сметаны или йогурта превращает их в десерт.
Нужно:
• творог — 300 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 2–3 ст. л.
• сахар — по вкусу
• ягоды — горсть
Подавайте тёплыми, пока корочка ещё держит хруст. Больше идей для завтрака — на tveda.ru. | 364 |
| 7 |  Куриные бёдра в чесночно-сливочном соусе — ужин без лишней суеты 🍗
Обжарьте бёдра до золотистой корочки, убавьте огонь и добавьте чеснок, сливки, щепотку соли, перец и любимые травы. Потушите под крышкой, пока соус не станет густым, а курица — мягкой.
Нужно:
• куриные бёдра — 4 шт.
• сливки — 200 мл
• чеснок — 2–3 зубчика
• соль, перец, тимьян или петрушка
Подавайте с картофелем, рисом или овощами — соус сам всё объединит.
Больше идей для ужина — на tveda.ru 👈 | 368 |
| 8 |  🍧 Фруктовый лёд появился из обычной детской случайности.
По самой известной версии, в 1905 году мальчик Фрэнк Эпперсон оставил на улице смесь воды и порошкового лимонада с палочкой для размешивания. За ночь напиток замёрз, а палочка стала удобной ручкой. Позже Эпперсон запатентовал десерт на палочке и продавал его как Popsicle.
Иногда кулинарная идея рождается не на кухне, а из забытого стакана.
#фактодне #интересноеоеде #фруктовыйлёд #мороженое #летняякухня #кулинарныефакты | 377 |
| 9 |  Завтрак за 2 минуты: ягодный смузи на йогурте 🍓
Если утром нет сил готовить, берите стакан йогурта, горсть ягод и блендер. Взбейте до гладкости, добавьте немного мёда или банан, если хочется слаще и плотнее.
Нужно:
• натуральный йогурт — 200 мл
• ягоды — 150 г
• банан или мёд — по желанию
• лёд — если хочется совсем прохладно
Получается быстрый летний завтрак, который можно выпить дома или взять с собой.
Больше идей для завтрака — на tveda.ru 👈 | 384 |
| 10 |  Кабачковые оладьи — быстрый ужин, когда готовить долго не хочется 🥒
Натрите кабачок, хорошо отожмите сок, добавьте яйцо, муку, зелень, соль и немного чеснока. Обжарьте ложкой на сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
Нужно:
• кабачок — 1 крупный
• яйцо — 1 шт.
• мука — 3–4 ст. л.
• укроп или другая зелень — по вкусу
• чеснок, соль, перец
Подавайте с густым йогуртом или сметаной: туда же чеснок, укроп и щепотку соли.
Летний рецепт, который спасает кабачки быстрее, чем они успевают занять весь холодильник.
Больше рецептов — на tveda.ru 👈 | 402 |
| 11 |  🥒 Кабачок — это маленькая тыква, которую просто не дождались.
Он относится к виду Cucurbita pepo, как и многие тыквы, только едим мы его молодым: пока кожура тонкая, мякоть нежная, а семена ещё мягкие. Итальянское zucchini выросло из слова zucca — «тыква», то есть буквально это «маленькая тыква». Поэтому кабачок так легко забирает вкус маринада, чеснока, йогурта, сыра и свежих трав.
Летний факт: иногда лучший овощ — это тыква, которую вовремя сорвали.
#фактодне #интересноеоеде #кабачок #тыква #летняякухня #кулинарныефакты | 403 |
| 12 |  🍯 В гробнице Тутанхамона нашли мёд. Ему 3000 лет. Он до сих пор съедобен
Когда археологи вскрыли гробницы египетских фараонов, среди золота и артефактов оказались сосуды с мёдом. Возраст — более трёх тысяч лет. Попробовали. Пригоден к употреблению.
Секрет прост: в мёде почти нет воды, высокая кислотность и природная перекись водорода — бактериям негде жить. Герметичный сосуд превращается в вечный консервант.
Египтяне знали об этом задолго до науки: мёдом консервировали мясо, лечили раны и хоронили его вместе с фараонами — как «еду богов» в загробной жизни.
Единственный продукт на Земле с бесконечным сроком хранения. Есть мёд у вас дома? 🐝
#фактодне #интересноеоеде #мёд #египет #историяеды #кулинарныефакты | 480 |
| 13 |  🍯 В гробнице Тутанхамона нашли мёд. Ему 3000 лет. Он до сих пор съедобен
Когда археологи вскрыли гробницы египетских фараонов, среди золота и артефактов оказались сосуды с мёдом. Возраст — более трёх тысяч лет. Попробовали. Пригоден к употреблению.
Секрет прост: в мёде почти нет воды, высокая кислотность и природная перекись водорода — бактериям негде жить. Герметичный сосуд превращается в вечный консервант.
Египтяне знали об этом задолго до науки: мёдом консервировали мясо, лечили раны и хоронили его вместе с фараонами — как «еду богов» в загробной жизни.
Единственный продукт на Земле с бесконечным сроком хранения. Есть мёд у вас дома? 🐝
#фактодне #интересноеоеде #мёд #египет #историяеды #кулинарныефакты | 1 |
| 14 |  🍅 200 лет европейцы боялись есть помидоры
Когда томаты привезли из Южной Америки в Европу в XVI веке, их долго считали ядовитыми. И не без причины: богачи ели с оловянных тарелок — кислота из томатов вымывала свинец, и люди умирали. Бедняки, евшие с деревянных тарелок, были в безопасности.
В 1820 году американец Роберт Гиббон Джонсон публично съел корзину помидоров на ступенях суда — при огромной толпе, ожидавшей его смерти. Он выжил. С тех пор томаты стали главным ингредиентом мировой кухни.
Самый популярный «овощ» в мире — на самом деле ягода 🫐
#факты #еда #история #томаты #интересное | 17 |
| 15 | 🍳 Яичница с томатами черри и рукколой — быстрый и сочный завтрак за 10 минут!
Обжаренные томаты черри лопаются прямо на сковороде, заполняя желтки ярким соком. Горсть рукколы сверху — и это уже не просто яичница, а полноценный итальянский завтрак.
Ингредиенты (на 2 порции):
• Яйца — 4 шт.
• Томаты черри — 200 г
• Руккола — 1 горсть (около 30 г)
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Пармезан тёртый — по желанию
Приготовление:
1. Разогреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавить раздавленный зубчик чеснока, обжарить 30 секунд до аромата. ✏️
2. Выложить томаты черри, готовить 2–3 минуты, пока не начнут лопаться. Убрать чеснок. 🔥
3. Сделать «лунки» между томатами и аккуратно вбить яйца. Накрыть крышкой, жарить 3–4 минуты до желаемой степени готовности. ✅
4. Снять с огня, посолить, поперчить. Щедро разложить рукколу прямо на горячую яичницу — она чуть привянет от тепла. Сверху — тёртый пармезан.
Подавать прямо в сковороде с тостами из чёрного хлеба.
Рецепт на сайте tveda.ru 🌐 | 534 |
| 16 | 🐟 Лосось на гриле с кускусом — сочно, ароматно и невероятно быстро! Нежное филе лосося с тимьяном, лёгкий кускус со шпинатом и пикантный апельсиново-соевый соус — идеальное блюдо за 25 минут.
Ингредиенты:
• Лосось — 400 г
• Масло растительное — 60 мл
• Соль — по вкусу
• Тимьян — 20 г
• Кускус — 7 ст. л.
• Шпинат — 50 г
• Соус чили — 1 ч. л.
• Апельсин — 1 шт.
• Сок лайма — 2 ст. л.
• Соевый соус — 40 мл
• Горчица зерновая — 1 ч. л.
• Стебли кинзы — 10 г
Приготовление:
1. Замаринуйте лосося в растительном масле, посолите. ✏️
2. Выложите рыбу на разогретый гриль кожей вниз. Добавьте веточку тимьяна. Жарьте 3–5 минут. 🔥
3. Пока рыба жарится, залейте кускус кипятком, добавьте шпинат и соус чили, перемешайте. 🌿
4. Смешайте сок апельсина, сок лайма, соевый соус, растительное масло, горчицу и кинзу — это ваш соус. 🍊
5. Выложите кускус на тарелку, сверху лосось, полейте соусом — подавайте сразу! ✅
Рецепт на сайте tveda.ru 🌐 | 519 |
| 17 | 🍳 Английский омлет — нежный, сливочный и невероятно простой в приготовлении! Классика британского завтрака, которая покоряет с первой ложки.
Ингредиенты:
• Яйца — 3 шт.
• Желтки — 2 шт.
• Соль и смесь 5 перцев — по вкусу
• Масло сливочное — 30 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Шнитт-лук — небольшой пучок
Приготовление:
1. Взбиваем яйца и желтки венчиком с солью и перцем, даём постоять 15 минут. ✏️
2. Выкладываем в яичную смесь сливочное масло небольшими кусочками. Выливаем всё на разогретую сковороду и обжариваем, постоянно помешивая. 🔥
3. Когда яйца начнут активно схватываться, снимаем с нагрева, добавляем сметану и вмешиваем её в омлет. Выкладываем горкой на тарелку и посыпаем измельчённым шнитт-луком. ✅
Рецепт на сайте tveda.ru 🌐 | 572 |
| 18 | 🍚 Узбекский плов — царь среди горячих блюд! Сочная баранина, рассыпчатый рис и аромат зиры с барбарисом — всё это классический плов в казане, который хочется готовить снова и снова.
Ингредиенты:
• Баранина — 1 кг
• Рис басмати — 1 кг
• Морковь — 6 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 200 мл
• Барбарис — 10 г
• Зира — 2 щепотки
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Вода — 2,2 л
Приготовление:
1. Разогрейте казан с маслом. Нарежьте баранину крупными кусками, обжарьте до румяной корочки. ✏️
2. Добавьте лук полукольцами, посолите и поперчите. Жарьте до золотистого цвета. 🔥
3. Влейте воду так, чтобы покрывала мясо. Доведите до кипения, убавьте огонь. Выложите морковь соломкой поверх мяса, не перемешивая. Томите 15 минут. 🥕
4. Добавьте зиру, барбарис и чеснок. Засыпьте промытый рис, посолите сверху. Долейте воду до уровня выше риса на 1,5 см. ⏱️
5. Когда вода впитается — убавьте огонь до минимума. Оберните крышку казана полотенцем, сделайте углубление в центре. Томите ещё 15 минут. ✅
Рецепт на сайте tveda.ru 🌐 | 564 |
| 19 | 🍳 Кабачковые оладьи с лимонной цедрой и полентой — нежные, ароматные и очень летние! Хрустящая корочка снаружи, мягкая начинка внутри — идеальный способ начать день вкусно и легко.
Ингредиенты:
• 2 молодых кабачка (около 400 г)
• 100 г поленты (кукурузной крупы)
• 2 яйца
• 1 ч.л. лимонной цедры
• 50 г твёрдого сыра
• 2 ст.л. муки
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Кабачки натри на крупной тёрке, посоли и оставь на 10 минут, затем отожми лишнюю жидкость. ✏️
2. Смешай кабачки с полентой, яйцами, тёртым сыром, лимонной цедрой и мукой до однородной массы. 🔥
3. Разогрей масло на сковороде, выкладывай оладьи столовой ложкой и жарь по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. ✅
4. Подавай горячими со сметаной или йогуртом и свежей зеленью.
Рецепт на сайте tveda.ru 🌐 | 591 |
| 20 | 🍤 Лапша с соусом унаги и креветками — азиатский ужин за 20 минут! Ароматное блюдо с сочными креветками, грибами шиитаке и пикантным соусом порадует тех, кто хочет чего-то необычного и вкусного.
Ингредиенты:
• Лапша рисовая — 80 г
• Креветки крупные — 150 г
• Корень имбиря — 20 г
• Грибы шиитаке — 50 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Лук зелёный — 50 г
• Яйцо — 2 шт.
• Соус унаги — 20 мл
• Масло растительное — 30 мл
• Соус сладкий чили — 30 мл
• Кунжут — 10 г
Приготовление:
1. Отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг. ✏️
2. В миске слегка взбейте яйца. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте их до готовности, помешивая. 🔥
3. Добавьте измельчённый чеснок, натёртый имбирь, нарезанные грибы шиитаке и очищенные креветки. Жарьте всё вместе 1–2 минуты на сильном огне. 🦐
4. Выложите лапшу на сковороду, влейте соус унаги и сладкий чили. Перемешайте и прогрейте 1 минуту. ✅
5. Снимите с огня, посыпьте кунжутом и нарезанным зелёным луком. Подавайте сразу!
Рецепт на сайте tveda.ru 🌐 | 615 |
