اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
Телеканал «Еда»
رفتن به کانال در Telegram
Телеканал «Еда» Наш сайт www.tveda.ru Мы в ВК vk.com/telekanaleda_recepty Мы в Дзен dzen.ru/edatv Мы в RuTube rutube.ru/channel/42544466 «Еда» — круглосуточный телеканал для профессиональных гурманов и начинающих экспериментаторов «от кулинарии». #ZCBHH
نمایش بیشتر6 287
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
-67 روز
-4530 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئن '26
ژوئن '26
+9
در 1 کانالها
مه '26
+33
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+47
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '26
+70
در 1 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+145
در 1 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+1 427
در 2 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+1 283
در 2 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+180
در 2 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+255
در 1 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+124
در 1 کانالها
Get PRO
اوت '25
+185
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+151
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+125
در 3 کانالها
Get PRO
مه '25
+196
در 2 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+94
در 2 کانالها
Get PRO
مارس '25
+66
در 7 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+80
در 6 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+165
در 10 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+4 800
در 8 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+8 426
در 11 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+6 480
در 15 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+3 535
در 11 کانالها
Get PRO
اوت '24
+3 460
در 2 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+3 598
در 10 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+1 811
در 5 کانالها
Get PRO
مه '24
+2 001
در 5 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+2 837
در 3 کانالها
Get PRO
مارس '24
+1 426
در 4 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+1 358
در 9 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+173
در 1 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+132
در 2 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+143
در 1 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+96
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+94
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+72
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+83
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+77
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+72
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+106
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+108
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+112
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+91
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+89
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+83
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+126
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+123
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+116
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+1 748
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 12 ژوئن | 0 | |||
| 11 ژوئن | +1 | |||
| 10 ژوئن | +1 | |||
| 09 ژوئن | +2 | |||
| 08 ژوئن | 0 | |||
| 07 ژوئن | 0 | |||
| 06 ژوئن | 0 | |||
| 05 ژوئن | +2 | |||
| 04 ژوئن | +2 | |||
| 03 ژوئن | 0 | |||
| 02 ژوئن | 0 | |||
| 01 ژوئن | +1 |
پستهای کانال
Тест «Яичница»
Как в домашних условиях проверить антипригарные свойства вашей сковороды. Проводим тест «Яичница» на трёх разных сковородах:
Готовим идеальную яичницу: разбиваем яйцо на холодную сковороду и отделяем желток от белка. Готовим на слабом огне так, чтобы снизу не было корки. Солим только белок. Если сковорода хорошая — ничего не пристанет.
Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru
#еда #рецепт
| 2 |  Кесадилья с курицей в соусе «Ранчеро» и сыром Чеддер
Для соуса «Ранчеро»:
Масло растительное — 30 мл.
Лук репчатый пф — 50 гр.
Перец болгарский красный пф — 60 гр.
Перец болгарский желтый пф — 60 гр.
Чеснок пф— 5
Корень имбиря пф — 5 гр.
Апельсиновая цедра — 5 гр.
Томаты в собственном соку — 40 но.
Томаты Черри — 70 гр.
Какао — 5 гр.
Шрирача — 10 гр.
Сладкий чили — 160 гр.
Соль — 2 гр.
Сахар — 2 гр.
Копчёная паприка — 5 но.
Перец чёрный — 2 гр.
Для кесадильи:
Лепёшка тортилья — 1 шт.
Соус ранчеро — 150 гр.
Фасоль красная консервированная — 40 гр.
Куриное филе — 100 гр.
Сыр чеддер — 40 гр.
Сыр моцарелла — 40 гр
Кинза — 5 гр.
Порядок действий в первом комментарии | 340 |
| 3 |  Филе камбалы с мятым картофелем и жжёным маслом с фенхелем
Ингредиенты:
Камбала — 1 шт.
Картофель очищенный — 500 г
Оливковое масло — 3–4 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Петрушка — 100 г
Оливки зелёные без косточки — 50 г
Соль — по вкусу
Сливочное масло (для соуса) — 80–100 г
Семена фенхеля — 1 ч. л.
Кумин (зира) — ½ ч. л. (целые семена)
Крупная соль (лучше морская или хлопьями) — щепотка
Чёрный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления:
Отварите картофель до готовности. Разомните, добавляя оливковое масло, мелко нарезанную петрушку, рубленые оливки и цедру лимона.
Слегка растолките семена фенхеля и кумина в ступке. Растопите сливочное масло в сотейнике и поставьте на средний огонь. Прогревайте масло, пока оно не начнёт пениться и не пойдёт характерный ореховый аромат, а пена станет немного коричневатого цвета.
Снимите филе с камбалы. Быстро обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.
Выложите камбалу на мятый картофель и полейте жжёным маслом.
Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru
#еда #рецепт | 466 |
| 4 |  Как понять, что ваша антипригарная посуда безопасна?
Расшифровываем сертификаты безопасности.
СГР (ЕАЭС) — официальный допуск для продаж в странах ЕАЭС: товар соответствует санитарным нормам.
LFGB (Германия/ЕС) — один из самых строгих европейских стандартов для материалов, контактирующих с пищей: ничего вредного не выделяется.
FDA (США) — допуск для контакта с пищей на рынке США и сильный сигнал качества для покупателей по всему миру.
REACH (ЕС) — контроль химии: опасные вещества в пределах нормы, продукт безопасен.
Рецепты на нашем сайте www.tveda.ru
#еда #рецепт | 526 |
| 5 |  Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком и имбирём
Тыква (очищенная) — 800 г – 1 кг
Кокосовое молоко — 200–250 мл
Свежий имбирь — 50 г
Шалфей — 10 г
Лук (лучше шалот или белый) — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Овощной бульон (или вода) — 400–500 мл
Оливковое масло, соль, хлопья чили — по вкусу
Семена тыквы очищенные — 50 г
Сахар, соль, оливковое масло EV — по вкусу
Лайм — 1 шт.
Петрушка — 50 г
Разогрейте духовку до 180 °C. Нарежьте тыкву крупными кубиками, выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и посолите. Добавьте шалфей и накройте плотно фольгой. Запекайте 40 минут до мягкости.
В кастрюле обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок, имбирь на оливковом масле до мягкости.
Добавьте в кастрюлю к луку запечённую тыкву, кокосовое молоко и горячий бульон (или воду) так, чтобы жидкость только покрывала овощи. Поварите всё вместе буквально 5 минут. Пробейте массу блендером до шелковистости.
При подаче натрите цедру лайма и посыпьте семенами тыквы.
Больше рецептов на нашем сайте: www.tveda.ru
#еда #рецепт | 577 |
| 6 |  Как в домашних условиях проверить антипригарные свойства сковороды?
Готовим блины! В научных целях, конечно. И чтобы все съесть потом.
Ингредиенты:
Ряженка — 500 г.
Мука пшеничная — 200 г.
Сахар — 20 г.
Соль — 5 г.
Сода — 0,5 ч.л.
Масло сливочное — 60 мл.
Масло растительное (на всякий случай)— 2 ст.л.
Способ приготовления:
Для приготовления теста при помощи миксера необходимо смешать ряженку, яйца, просеянную муку и соду, соль, сахар, сливочное и растительное масло. Накрыть тесто пленкой в контакт и убрать в холодильник на 30 минут.
Выпекать блины, нанося тесто тонким слоем. Готовые блины промазывать сливочным маслом.
Если сковорода хорошая - растительное масло не понадобится.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт | 560 |
| 7 |  Держите и держитесь! Готовим Шакшуку
Томат в собственном соку – 1 кг.
Лук – 1 небольшая
Перец чили красный – 20 г.
Перец чили зеленый – 20 г.
Паприка сухая сладкая – 20 г.
Зира молотая – 10 г.
Перец красный – 3 шт.
Чеснок – 20 г.
Кориандр молотый – 1 ч.л.
Яйцо с ярким желтком – 6 шт.
Кинза – 50 г.
Пита – 1 шт.
Оливковое масло EV, соль перец черный, сахар
Болгарский перец, чеснок и чили нарежьте.
Разогрейте оливковое масло.
Добавьте нарезанный болгарский перец, красный и зеленый чили. Жарьте на среднем огне 7–10 минут, пока перец не станет мягким.
Добавьте измельченный чеснок, сухую паприку, молотый кориандр, соль и черный перец. Перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты,
Влейте томатный соус. Добавьте щепотку сахара для баланса кислотности. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 20-30 мин
Добавление яиц: Аккуратно вбейте по одному яйцу в каждую лунку.
Запекайте в духовке 160 градусов 4 минут
Подаем с кинзой и питой
Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru
#еда #рецепт | 551 |
| 8 |  Помните как недавно мы угощались длинами на масленицу? Прекрасное было время. Предлагаем повторить!
Блины на ряженке с творожным кремом, маскарпоне и апельсином
Для теста:
Ряженка – 500 мл.
Мука пшеничная — 200 гр.
Сахар — 20 гр.
Соль — 5 гр.
Сода — 0,5 ч.л.
Масло сливочное — 60 гр.
Масло растительное —2 ст.л.
Для творожного крема с маскарпоне:
Сыр творожный — 200 гр.
Маскарпоне — 200 гр.
Сахарная пудра — 10 гр.
Корица молотая – 2 гр.
Для апельсиновой карамели:
Сахар тростниковый — 40 гр.
Сок апельсиновый — 70 гр.
Для сборки блинов:
Тесто для блинов — 160 гр
Творожный крем с маскарпоне — 100 гр.
Апельсин — 60 гр.
Апельсиновая карамель — 50 гр.
Сахарная пудра — 1 гр.
Мята — 1 гр.
Способ приготовления в первом комментарии | 604 |
| 9 |  Японский сэндвич с яйцом
Яйцо 6 шт
4 ломтика белого хлеба
Сливочное масло 30 г
Соль/перец
Майонез 50 г
Молоко 60 г
Листья любого зеленого салата 30 г
Приготовить рулет-омлет.
Хлеб смазать майонезом.
Выложить готовый омлет на хлеб , выловить листья салата, накрыть вторым хлебом. | 1 016 |
| 10 |  Яичные конвертики с сыром и ветчиной
Яйцо 4 шт
Ветчина любая 150 г
Сыр полутвердый 100 г
Соль перец масло
Зелень любая
Сыр натереть на мелкой терке. Ветчину нарезать кубиком
Приготовить омлетную смесь
На сковороде обжарить омлет с одной стороны и в центр выложить начинку, на сковороде при помощи силиконовой лопатки сложить конвертик.
Выложить на тарелку украсить. | 1 076 |
| 11 |  Утиная грудка сувид с карамелизированными яблоками Утиная грудка - 2 шт ( 500 г) Розмарин - 30 г Апельсин - 1 шт Оливковое масло - 2 ст л Чеснок - 2-3 зубчика Яблоко кислое - 2-3 шт Сахар тростниковый - 50 г Сливочное масло - 50 г Алкоголь для фламбе( если можно такое показывать) - 20 мл На утиной грудке делаем небольшие надрезы на коже. Выкладываем ее в удобную посуду и добавляем апельсиновую цедру и сок, свежий измельченный розмарин, измельченный чеснок и оливковое масло. Хорошо натираем утку полученной смесью и убираем в вакуумные пакеты. Ставим на плиту на минимальный нагрев, чтобы температура не поднималась выше 56 градусов. Готовим по технологии сувид в течение 1 часа. После этого нагреваем сковороду и обжариваем грудку по 2 минуту с каждой стороны на сильном нагреве. Растапливаем сахар и сливочное масло на сковороде, выкладываем яблоки, фламбируем яблоки с алкоголем. Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru #еда #рецепт | 1 009 |
| 12 |  Ингредиенты:
- Корюшка среднего размера — 500 г
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Хлеб чёрный (любой) — 2 ломтика
- Укроп — небольшой пучок
Способ приготовления:
Рыбу обсушить на полотенце. Посолить и поперчить рыбу, добавить масло. Разогреть гриль, обжарить до готовности. Подать с долькой лимона и хлебом. | 802 |
| 13 |  Омлет Пуляр
Яйцо 5 шт
Соль /перец/масло
Отдельдить желтки от белков.
Белки с солью взбить при помощи миксера до пышных пиков.
Желтки размешать до однородности.
На слабо разогретую сковороду влить желтки, как только они схватятся, выложить взбитый белок. Накрыть крышкой. Готовить на медленном огне. | 871 |
| 14 |  +3«Сливочная Весна» в Москве
С 18 по 31 мая в столице пройдет фестиваль «Сливочная весна» для тех, кто ценит умную гастрономию. Проект, который проводится при поддержке бренда Петмол, посвящен не просто десертам, это исследование творческой смелости шеф-кондитеров и их умения выходить за рамки ожидаемого.
Имея общую технологическую основу — сливки, топовые шефы столицы соревнуются в концептуальности мышления и чистоте авторского почерка. Гостей фестиваля ждет тонкое переосмысление классических рецептурных кодов, деликатная игра на контрастах текстур и температур, а также неочевидные вкусовые союзы, которые заставят заново открыть для себя природу давно знакомых ингредиентов. | 1 153 |
| 15 |  Яичный маффин
Яйцо 2 шт
Соль/перец
Пармезан 50 гр
Мука 80 гр
Способ приготовления:
При помощи миксера смешать яйца с солью, перцем и мукой, выложить в силиконовые формы поровну, оставляя 1-1,5 см.
Натереть сверху пармезаном и выпекать 15 мин. при 200 °C | 927 |
| 16 |  Блинчики «леопард»
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Молоко - 440 мл
Мука пшеничная - 180 г
Какао-порошок - 6-7 ч.л.
Масло растительное - 50 мл в тесто
Блендером смешиваем два теста - половина с какао, половина без и творим леопардов и жирафов на сковороде! | 1 100 |
| 17 |  Пасхальная неделя полным ходом. И мы для вас идей подготовили. Они и для праздничного стола хороши, и обычный будний вечер разнообразить.
Яичная закуска.
Рецепт супер простой: много яиц, немного листье салата, чуть майонеза.
Яйца варим вкрутую, одно пробиваем блендером с салатом и майонезом и намазываем на остальные. #пасха #моибудни #постсовкусом #ловимдзен #весенниеперемены #открываюмир | 0 |
| 18 |  Яичный дип для овощей.
Чтобы набраться сил, удивить гостей и порадоваться своему кулинарному мастерству. приготовьте этот соус для овощей.
Яйца вкрутую пробить в блендере с греческим йогуртом и несколькими листочками мяты.
Нарезать овощи и всё с удовольствием съесть. #пасха #лучшаяверсиясебя #постсовкусом #моибудни #своимируками #ловимдзен@tveda | 0 |
| 19 |  Если внутрь кладут творог - называется пирог.
Если поверху кладут - ватрушкою зовут.
Вот о них и будет это выпуск! Если пироги бывают сладкие и несладкие, то и ватрушкам можно быть разнообразными. «Ватрушки могут быть не только сладкими!» - так считает дежурный пекарь Катрин Баер! Если Вы не согласны, посмотрите этот выпуск и Вас ждет приятное удивление и ценный совет!
И вот рецепт: https://www.tveda.ru/recepty/zakusochnye-vatrushki-s-tvorogom-i-syrom/ | 0 |
| 20 |  Рулет из двух видов рыбы
Микроволновая печь Vitek здесь: https://vitek.ru/
Филе белой рыбы - 100 г.
Филе жирной рыбы - 100 г.
Соль - 0,8 г.
Перец чёрный молотый - 0,2 г.
Свежая зелень (укроп/петрушка, рубленая) - 3 г.
Оливковое масло (для смазывания формы) - 3 г.
Дополнительно:
Силиконовая или стеклянная форма для запекания (устойчивая к СВЧ), чтобы можно было налить воду
Брокколи соцветия
Майонез
Соевый соус
Соус сладкий чили
Соус унаги
Подготовка рыбы:
Филе обеих рыб промываем, обсушиваем и нарезаем на длинные брусочки. Складываем брусочки друг на друга и заворачиваем в пищевую плёнку. Кладём рулет в миску с водой, туда же отправляем брокколи.
Убираем миску с рулетом и брокколи в микроволновку. 600 Вт, 15–20 минут.
Продолжение рецепта в комментариях.
Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru
#рецепт | 0 |
