КОД ЗДОРОВЬЯ с Екатериной Андреевой
Відкрити в Telegram
Системная нутрициология и Аюрведа: превращаю "симптомы" в здоровье, энергию, молодость ОТДЕЛ ЗАБОТЫ - info@school.ekaterinaandreeva.com РКН №55406/77 от 12.05.25
Показати більше3 098
Підписники
Немає даних24 години
-27 днів
-1130 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
липень '26
липень '26
+21
в 0 каналах
червень '26
+24
в 0 каналах
Get PRO
травень '26
+25
в 0 каналах
Get PRO
квітень '26
+37
в 0 каналах
Get PRO
березень '26
+62
в 0 каналах
Get PRO
лютий '26
+95
в 0 каналах
Get PRO
січень '26
+267
в 0 каналах
Get PRO
грудень '25
+54
в 0 каналах
Get PRO
листопад '25
+115
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '25
+392
в 0 каналах
Get PRO
вересень '25
+136
в 0 каналах
Get PRO
серпень '25
+82
в 0 каналах
Get PRO
липень '25
+59
в 0 каналах
Get PRO
червень '25
+77
в 1 каналах
Get PRO
травень '25
+79
в 1 каналах
Get PRO
квітень '25
+84
в 1 каналах
Get PRO
березень '25
+116
в 2 каналах
Get PRO
лютий '25
+52
в 0 каналах
Get PRO
січень '25
+71
в 1 каналах
Get PRO
грудень '24
+63
в 0 каналах
Get PRO
листопад '24
+15
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '24
+38
в 0 каналах
Get PRO
вересень '24
+111
в 0 каналах
Get PRO
серпень '24
+11
в 0 каналах
Get PRO
липень '24
+10
в 0 каналах
Get PRO
червень '24
+12
в 0 каналах
Get PRO
травень '24
+7
в 0 каналах
Get PRO
квітень '24
+24
в 0 каналах
Get PRO
березень '24
+46
в 0 каналах
Get PRO
лютий '24
+33
в 0 каналах
Get PRO
січень '24
+13
в 0 каналах
Get PRO
грудень '23
+48
в 1 каналах
Get PRO
листопад '23
+13
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '23
+21
в 0 каналах
Get PRO
вересень '23
+6
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+26
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+30
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+47
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+34
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+53
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+24
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+20
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+25
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+14
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+41
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+35
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+37
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+206
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+20
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+60
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+42
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+39
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+1 548
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+15
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+33
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+208
в 0 каналах
Get PRO
листопад '21
+57
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '21
+90
в 0 каналах
Get PRO
вересень '21
+20
в 0 каналах
Get PRO
серпень '21
+21
в 0 каналах
Get PRO
липень '21
+102
в 0 каналах
Get PRO
червень '21
+38
в 0 каналах
Get PRO
травень '21
+461
в 0 каналах
Get PRO
квітень '21
+448
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 13 липня | +3 | |||
| 12 липня | +1 | |||
| 11 липня | +3 | |||
| 10 липня | +1 | |||
| 09 липня | +1 | |||
| 08 липня | 0 | |||
| 07 липня | +2 | |||
| 06 липня | +1 | |||
| 05 липня | +3 | |||
| 04 липня | +4 | |||
| 03 липня | 0 | |||
| 02 липня | 0 | |||
| 01 липня | +2 |
Дописи каналу
Обещала вам почти детективное расследование 🔎
Почему вес сливается в область живота, появляются отёки и не проходит усталость? И причём тут КОРТИЗОЛ - гормон стресса?
«Я почти не ем сладкое…» «Стала больше ходить…» «Питаюсь лучше, чем 10 лет назад…» Но живот растёт. Лицо как будто отёкшее. К вечеру сил нет совсем.Тут проблема не в силе воли и бороться с собой (точнее - против себя) точно не поможет. Ключ - в хроническом стрессе и повышенном кортизоле. Кортизол — это гормон, который помогает нам выживать. Если вы резко затормозили перед машиной, заболел ребёнок или нужно срочно решить важную проблему — кортизол мобилизует организм. Он даёт энергию, повышает уровень сахара в крови, заставляет сердце работать быстрее. Это прекрасно, если стресс длится несколько минут. Но сегодня у большинства женщин стресс не заканчивается... фоново от постоянно присутствует, а уж в наши веремена - сами знаете: Новости, постоянная тревожность, работа, родители, дети, финансовые вопросы, бесконечные списки дел… Организм живёт в режиме: «опасность не закончилась». И тогда кортизол начинает действовать совсем по-другому. ✔️ Повышает аппетит, особенно тягу к сладкому и мучному. Потому что мозгу нужна быстрая энергия. ✔️ Делает клетки менее чувствительными к инсулину. Инсулина становится больше, а высокий инсулин — один из главных сигналов организму запасать жир. ✔️ Самым удобным местом для этих запасов становится область живота. Именно там жир быстрее откладывается под влиянием сочетания высокого кортизола и инсулина. ✔️ Организм начинает экономить энергию. Вы чувствуете усталость, меньше двигаетесь, а расход калорий снижается. ✔️ Нарушается сон. А после плохого сна кортизол снова растёт. Получается замкнутый круг. И это ещё не всё. Почему именно после 40 лет всё становится заметнее? Потому что в период перименопаузы и менопаузы снижается уровень эстрогенов и прогестерона. А эти гормоны раньше помогали организму легче справляться со стрессом. Когда их становится меньше, нервная система реагирует на нагрузки сильнее, сон становится более поверхностным, тревожность повышается, а восстановление занимает больше времени. В результате тот уровень стресса, который в 30 лет проходил почти незаметно, после 40 может приводить к: • увеличению жировой прослоечки в области животика • большей отёчности • тяге к сладкому, заеданию - особенно во второй половине дня и к вечеру • ощущению, что «сил не хватает» • весу, который перестал снижаться даже при правильном питании. Поэтому, если вы хотите убрать живот, перестать просыпаться с отёками и снова чувствовать энергию, начинать нужно не только с подсчёта калорий. Важно снижать общий уровень стресса, восстанавливать сон, поддерживать нервную систему, следить за достаточным количеством белка, магния, клетчатки и регулярно двигаться. Когда снижается хронический стресс, организм перестаёт жить в режиме выживания. И только тогда ему становится безопасно отпускать накопленные запасы. Узнали себя? Напишите в комментариях: что беспокоит вас больше всего — живот, отёки, постоянная усталость или тяга к сладкому? ❣️❣️❣️❣️❣️ Посмотрела на ваш отклик по теме и решила сделать живую тематическую встречу-вебинар: это бесплатно, но нужна регистрация, чтобы мы рассчитали вебинарную комнату👇 ЗАНЯТЬ МЕСТО НА ВСТРЕЧУ ✈️Пересылайте этот пост подругам, для которых тема важна. 🔥 - отличный разбор Другие соцсети: 🟢ВКонтакте 🟢Канал в MAX
| 2 | Немає тексту... | 56 |
| 3 | Почему именно это сочетание продуктов работает?
по следам рецепта ввыше👆
🐟 Скумбрия
Это один из самых доступных источников омега-3 жирных кислот и полноценного белка.
Белок надолго насыщает и помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови. Когда сахар не скачет, мозгу не приходится постоянно искать "быструю энергию" в виде конфет и печенья.
Омега-3 уменьшают воспалительные процессы, поддерживают работу нервной системы и помогают организму легче адаптироваться к стрессу.
🌾 Киноа (или гречка, перловка)
Это медленные углеводы, которые постепенно высвобождают энергию и помогают избежать резких подъёмов и падений сахара в крови.
Кроме того, они содержат магний — минерал, который особенно активно расходуется при хроническом стрессе.
🫛 Зелёный горошек
Даёт дополнительный растительный белок, клетчатку и калий.
Клетчатка помогает дольше сохранять чувство сытости и поддерживает здоровую микрофлору кишечника, которая тоже участвует в регуляции аппетита и влияет на выработку нейромедиаторов.
А калий поддерживает водно-солевой баланс, поэтому организму легче выводить лишнюю жидкость.
🌿 Шпинат, петрушка и другая зелень
Настоящий концентрат магния, фолатов, витамина С и антиоксидантов.
Эти вещества поддерживают работу нервной системы, участвуют в синтезе нейромедиаторов и помогают клеткам быстрее восстанавливаться после хронического стресса.
🥑 Авокадо
Полезные мононенасыщенные жиры помогают сделать приём пищи более сытным и замедляют всасывание углеводов.
В результате уровень сахара остаётся более стабильным, а желание "срочно съесть что-нибудь сладкое" возникает значительно реже.
Кроме того, авокадо богат калием, который также помогает поддерживать нормальный водный баланс.
🍋 Лимонный сок + оливковое масло Extra Virgin
Оливковое масло содержит полифенолы и полезные жиры, которые поддерживают здоровье сосудов и уменьшают воспаление.
Лимонный сок улучшает вкус блюда, благодаря чему мы естественным образом уменьшаем количество соли, а значит, и вероятность задержки жидкости.
В результате одна такая тарелка даёт организму сразу несколько важных преимуществ:
✔️ 30–35 г полноценного белка для длительной сытости
✔️ медленные углеводы без резких скачков сахара
✔️ омега-3 для поддержки нервной системы
✔️ магний и калий для стрессоустойчивости и уменьшения отёков
✔️ большое количество клетчатки, которая помогает контролировать аппетит.
Важно понимать: ни один продукт сам по себе не "сжигает" кортизол, не убирает отёки и не уменьшает живот за один приём..
Но если подобные блюда становятся основой рациона, организму становится легче поддерживать стабильный уровень энергии, реже возникают приступы тяги к сладкому и переедания, уменьшается задержка жидкости, а вместе с этим становится проще снижать вес и объёмы в области талии.
Именно из таких ежедневных решений и складывается устойчивый результат.
❤️- просто и понятно, спасибо
Другие соцсети:
🟢ВКонтакте
🟢Канал в MAX | 78 |
| 4 | Відеоповідомлення | 76 |
| 5 | По традиции - рецепт выходного дня #авокадо_рецепты
🐟 СКУМБРИЯ С КИНОА, ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ — сочетание, которое помогает нервной системе восстанавливаться, снижает кортизол и как следствие - уменьшает кортизоловую отёчность, рыхлость, живот и улучшает качество сна.
Актуально в нынешней реальности, правда? Если увижу ваши ❤️🔥 - поговорим о простых способах поддержки себя.
Когда мы испытываем хронический стресс, организму нужны не только отдых и сон, но и питательные вещества для синтеза нейромедиаторов и снижения воспаления.
Ингредиенты на 1 человека:
Скумбрия запечённая — 130–150 г
Киноа / гречка / перловка на ваш выбор (готовая) — 100 г
Зелёный горошек (можно из заморозки) — 100 г
Шпинат пассерованный или петрушка / др.зелень свежие на ваш выбор — 70–100 г
Авокадо — ½ шт. Если нет под рукой - меняем на огурец.
Лимонный сок
1 ст. л. оливкового масла Extra Virgin или другого масла свежего холодного отжима
Вариант упрощения:
• вместо скумбрии взять сардины, можно из консервов - выбирайте в оливковом масле (не подсолнечном!)
На уровне вкусов здесь есть
• солёный (на который может тянуть в период стресса - и мы удовлетворяем вкусовые рецепторы и через низ надпочечников)
• сладкий (авокадо, скумбрия - попробуйте пожевать подольше - и вы почувствуете, что сладкими могут быть не только десерты:) - так мы удоволетворяем и эту потребность
• вяжущий и чуть горчащий - киноа, зелень (работают с тягой к сладкому и отёчностью)
• кислый - лимон (работает с отёчностью)
Интересно, как это работает и поговорить, как через питание можно управлять уровнем стресса, уменьшать кортизоловые отёки и животик?
🔥 - очень нужна тема подробнее!
❤️ - спасибо за рецепт, нужна расшифровка нутрициолога про как работает сочетание продуктов
Другие соцсети:
🟢ВКонтакте
🟢Канал в MAX | 130 |
| 6 | Выходные - для напитывания, возвращения ресурса и соединения с природой: моя подпитка там.
А ваша? | 131 |
| 7 | Любопытная взаимосвязь для понаблюдаить по следам поста👆
• Если вы хорошо позавтракали = в завтраке было 24-30гр белка, то насколько долго вы остаётесь сытой, не тянет на перекусы, нет падения энергии и сонливости?
• Если по каким-то причинам вы пропустили завтрак или он был преимущественно углеводным, через сколько начинает тянуть на кофе с чем-нибудь / перекусить / "я же полезное - ягодки, фруктики" и тп?
Вот прямо в часах.
Понаблюдайте, напишите в комментариях, расскажу наглядно биохимию процесса: что происходит внутри организма. | 121 |
| 8 | Если к полудню вас тянет к сладкому — это почти всегда не голод. Это сигнал серотониновой системы: мозг ищет быстрый способ успокоиться. Тяга к солёному и хрустящему — другой паттерн: кортизол, стресс, желание «заземлиться» через тактильные ощущения жевания.
Оба варианта объединяет одно: завтрак, который не насытил по-настоящему.
Летом это особенно заметно. Кажется, что лёгкий завтрак — это правильно. Горсть ягод, йогурт, кофе с молоком. «Не считово». А потом удивляемся, откуда лишние полкило на ровном месте — ведь «почти ничего не ела».
Сытость формируется утром. Если завтрак не закрывает потребность в белке, жирах и клетчатке — тело весь день будет искать, где добрать. Тихо. По чуть-чуть. Незаметно.
Вот 5 завтраков, после которых перекусывать просто не хочется.
Делитесь с подругами - оценят.
❤️ - спасибо за идеи
👍 - так и завтракаю всегда
Другие соцсети:
🟢ВКонтакте
🟢Канал в MAX | 137 |
| 9 | Відеоповідомлення | 116 |
| 10 | Відеоповідомлення | 109 |
| 11 | Голосове повідомлення | 159 |
| 12 | Немає тексту... | 161 |
| 13 | 🥗 Potato salad (США, Скандинавия) — самые разные версии, объединяет одно: охлаждённый картофель в сочетании с уксусом, горчицей или йогуртом.
💡 Лайфхаки: как есть картофель
→ Варите картофель накануне. Уберите в холодильник на ночь. Употребляйте холодным или комнатной температуры.
→ Если хочется тёплое — разогрейте слегка, но не до горячего состояния. Небольшой нагрев сохраняет часть резистентного крахмала.
→ Всегда в компании с белком: яйцо, рыба, курица, бобовые. Белок замедляет всасывание глюкозы и снижает инсулиновый отклик дополнительно.
→ Всегда с клетчаткой: огурец, зелень, свёкла, квашеные овощи. Клетчатка замедляет опустошение желудка.
→ Добавляйте кислоту: уксус, лимонный сок, маринад. Снижает гликемический ответ на 20–30% (за счёт ингибирования амилазы слюны).
→ Оставляйте кожуру — в ней клетчатка и дополнительный барьер для быстрого всасывания.
→ Молодой картофель — приоритет. Мелкий, плотный, с тонкой кожицей. И холодный.
→ Никогда не делайте пюре, если хотите минимальный гликемический ответ.
Сохраните пост и поделитесь с теми, кто всё ещё боится картошки 👇
🔥❤️ - спасибо, интересно!
Другие соцсети:
🟢ВКонтакте
🟢Канал в MAX | 173 |
| 14 | 🥔КАРТОФЕЛЬ - "ХАМЕЛЕОН": продукт один, а действия на организм разные.
Картофель частенько ограничивают или вычеркивают из рациона при необходимости восстанавливать ЖКТ, при инсулинорезистентности из-за того, как он повышает сахар в крови.
Но это половина правды. Потому что тот же самый картофель, охлаждённый ночь в холодильнике, ведёт себя в организме принципиально по-другому.
🔥 Горячий картофель: быстрый (нерезистентный) крахмал
В только что сваренном или запечённом картофеле крахмал находится в желатинизированной форме — молекулы раскрыты, легко разбираются пищеварительными ферментами.
Результат: глюкоза попадает в кровь быстро → поджелудочная выбрасывает инсулин → через 1,5–2 часа сахар падает → снова хочется есть.
Самый агрессивный вариант по гликемическому индексу — картофельное пюре. Особенно с молоком.
Причина: размалывание разрушает клеточную структуру клубня окончательно, молоко добавляет быстрые молочные сахара, горячая температура сохраняет крахмал в раскрытом состоянии. ГИ пюре — 80–90, то есть выше, чем у белого хлеба.
По убыванию гликемической нагрузки горячего картофеля: пюре → печёный без кожи → варёный без кожи → варёный в кожуре.
❄️ Охлаждённый картофель: резистентный крахмал - нужный и полезный!
Когда варёный картофель охлаждается до 4–5°C (то есть проводит ночь в холодильнике), в нём происходит процесс, который называется ретроградация крахмала. Крахмальные цепочки перестраиваются — из аморфной желатинизированной формы в кристаллическую. И эти кристаллы ферменты поджелудочной уже не могут расщепить.
Такой крахмал называется резистентным (RS3 — ретроградный тип). Он ведёт себя в организме как растворимая клетчатка, а не как углевод:
→ Не расщепляется в тонком кишечнике — не повышает сахар и инсулин
→ Доходит до толстого кишечника в целости
→ Там становится пищей для бифидобактерий и лактобацилл (пребиотический эффект)
→ Бактерии ферментируют его и производят бутират — главный источник питания клеток кишечной стенки и ключевой противовоспалительный метаболит
ГИ охлаждённого картофеля снижается в среднем на 25–40% по сравнению с горячим.
Важный нюанс:
если снова разогреть охлаждённый картофель — большая часть ретроградного крахмала разрушается. Эффект работает именно при употреблении в холодном или комнатной температуре виде.
Отдельно — молодой картофель.
В нём изначально больше резистентного крахмала (RS2 — нативный тип), даже до охлаждения. Тонкая кожица, плотная текстура, невысокое содержание влаги — это признаки более «медленного» крахмала. Молодой холодный картофель — лучший из всех вариантов.
🌍 Мудрость кухонь мира: просто посмотрите на традиции!
Интересно, что разные кулинарные культуры независимо друг от друга пришли к блюдам из именно охлаждённого картофеля. Сегодня мы понимаем почему.
🥗 Окрошка (Россия, Украина, Средняя Азия) — холодный отварной картофель, огурец, яйцо, мясо или кефир. Классическое летнее блюдо, которое сочетает резистентный крахмал с белком и пробиотической основой (квас, кефир, тан). Нутрициологически — почти идеально.
🥗 Винегрет (русская кухня) — охлаждённый отварной картофель + свёкла + морковь + огурцы + квашеная капуста + растительное масло. Клетчатка + резистентный крахмал + пробиотики квашений + хорошие жиры. Бабушки не знали слова «гликемический индекс» — но знали рецепт.
🥗 Kartoffelsalat (Германия, Австрия) — холодный картофельный салат с уксусом, горчицей, луком, зеленью, нередко с беконом или колбасками. Кислая среда уксуса дополнительно снижает гликемический ответ на крахмал — это доказано в исследованиях.
🥗 Salade niçoise (Франция) — холодный отварной картофель с тунцом, яйцами, оливками, зелёной фасолью, анчоусами. Резистентный крахмал + омега-3 + белок + клетчатка.
🥗 Patatas bravas (Испания) — изначально картофель нередко готовится заранее и подаётся остывшим с соусом. Тапас-культура часто предполагает именно такой подход.
🥗 Aloo chaat (Индия) — охлаждённый варёный картофель с йогуртом, лаймом, специями. Пробиотический йогурт + резистентный крахмал + кислота лайма — тройное снижение гликемического ответа. | 136 |
| 15 | Немає тексту... | 128 |
| 16 | Відеоповідомлення | 130 |
| 17 | В выходные люблю себя порадовать и побаловать:
так вчера спонтанно родилось блюдо - из того, что было в холодильнике.
Решила поделиться, потому что:
• хороший белок (арианты: осьминог - классика, можно креветки, кальмар, тунец консервированный)
• клетчатка и резистентный крахмал - питание для дружественной микробиоты кишечника
• немного полезных жиров - с ними лучше усваивается полезное из овощей+сытость
• натуральная морская соль, чуть-чуть - баланс электролитов в жаркую погоду
Вкус и сытость🔥🔥🔥
...и вот знаете, после такого обеда я часов 5-6 вообще не хочу есть. И на сладкое/заедания не тянет от слова совсем.
Кстати, а вы знаете фишечку про холодный картофель vs горячий?
🔥 - блюдо - огонь
🙏 - про лайфхак с картошкой, пожалуйста
#авокадо_рецепты
Другие соцсети:
🟢ВКонтакте
🟢Канал в MAX | 158 |
| 18 | А вот и мой списочек;)
Самым-самым считаю п.15, а вы? | 187 |
| 19 | Відеоповідомлення | 181 |
| 20 | Девочки,
какие пункты прт вас?
Пилите в комментариях⤵️, перекличка🙌 | 207 |
