КОД ЗДОРОВЬЯ с Екатериной Андреевой

Если хочется побаловать себя ароматно-осенним и при этом с хорошей порцией клетчатки - рецепт для вас👇 Кстати, мы с помощником-авокотиком приготовили для вас ГИД по клетчатке - забрать по ссылке: посчитайте ее количество в вашем рационе - удивитесь: как правило это тот элемент, которого женщины не добирают. 🍎 Яблочно-овсяные оладьи с осенними специями #авокадо_рецепты На 2 порции: • яблоко — 1 крупное • овсяные хлопья долгой варки — 80 г • яйца — 2 шт. • натуральный йогурт или растительное молоко — 2–3 ст. л. • корица — 1 ч. л. • молотый имбирь — ¼ ч. л. • кардамон — ¼ ч. л. • мускатный орех — щепотка • ваниль — по желанию • разрыхлитель — ½ ч. л. • щепотка соли • масло гхи — для сковороды Как приготовить: Овсяные хлопья залейте йогуртом/растительным молоком и оставьте на 10–15 минут, чтобы они размягчились. Яблоко натрите на крупной тёрке, если очень сочное - лучше слегка отжать. Смешайте с яйцами, набухшей овсянкой, специями, солью и разрыхлителем. Дайте тесту постоять ещё 5 минут. Оно должно получиться густым и хорошо держаться на ложке. Сковороду слегка смажьте маслом гхи и хорошо прогрейте, затем убавьте нагрев до слабого или средне-слабого. Выкладывайте небольшие оладьи и готовьте под крышкой, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. ! Важно: не жарим до коричневой хрустящей корочки. Наша задача — мягко приготовить оладьи до нежного золотистого цвета, не перегревая их. Нутрициологический апгрейд: к оладьям можно добавить густой натуральный йогурт/кокосовый йогурт и горсть ягод или немного орехов. А если хочется сделать завтрак более белковым — добавить к тесту 1–2 ст. л. нейтрального протеина или подать оладьи с отдельным источником белка. 🍂 Почему это хороший осенний завтрак: - яблоко даёт пектин и полифенолы, - овсянка — бета-глюканы и медленные углеводы, - яйца — белок и холин, а корица, - имбирь и кардамон не только создают тот самый «осенний» вкус, но и добавляют рациону разнообразие растительных биоактивных соединений. Будете пробовать? ❤️👍