О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread
Відкрити в Telegram
Я Анна и тут всё о хлебе на закваске 🌾 Официальный канал школы Oh_my_bread Регистрация в РКН https://gosuslugi.ru/snet/67a5beb588ec79363f496acf #GTGO6
Показати більше📈 Аналітичний огляд Telegram-каналу О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread
Канал О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread (@ohmybreadschool) у мовному сегменті Російська є активним учасником. На даний момент спільнота об'єднує 18 713 підписників, посідаючи 1 167 місце в категорії Їжа і напої та 34 841 місце у регіоні Росія.
📊 Показники аудиторії та динаміка
З моменту свого створення невідомо, проект продемонстрував стрімке зростання, зібравши аудиторію у 18 713 підписників.
За останніми даними від 04 жовтня, 2026, канал демонструє стабільну активність. Хоча за останні 30 днів спостерігається зміна кількості учасників на -180, а за останні 24 години на 23, загальне охоплення залишається високим.
- Статус верифікації: Не верифікований
- Рівень залученості (ER): Середній показник залученості аудиторії становить 3.36%. Протягом перших 24 годин після публікації контент зазвичай збирає 1.89% реакцій від загальної кількості підписників.
- Охоплення публікацій: В середньому кожен допис отримує 629 переглядів. Протягом першої доби публікація в середньому набирає 353 переглядів.
- Реакції та взаємодія: Аудиторія активно підтримує контент: середня кількість реакцій на один пост – 5.
- Тематичні інтереси: Контент зосереджений навколо ключових тем, таких як италия, тартин, глютен, кекс, бактерия.
📝 Опис та контентна політика
Автор описує ресурс як майданчик для висловлення суб'єктивної думки:
“Я Анна и тут всё о хлебе на закваске 🌾 Официальный канал школы Oh_my_bread
Регистрация в РКН https://gosuslugi.ru/snet/67a5beb588ec79363f496acf
#GTGO6”
Завдяки високій частоті оновлень (останні дані отримано 05 жовтня, 2026), канал підтримує актуальність та високий рівень охоплення публікацій. Аналітика показує, що аудиторія активно взаємодіє з контентом, що робить його важливою точкою впливу в категорії Їжа і напої.
18 713
Підписники
+2324 години
-97 днів
-18030 днів
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
жовтень '26жовт '26
жовтень '26
+41
в 0 каналах
вересень '26
+66
в 0 каналах
Get PRO
серпень '26
+326
в 0 каналах
Get PRO
липень '26
+311
в 0 каналах
Get PRO
червень '26
+797
в 0 каналах
Get PRO
травень '26
+159
в 1 каналах
Get PRO
квітень '26
+192
в 1 каналах
Get PRO
березень '26
+425
в 1 каналах
Get PRO
лютий '26
+521
в 1 каналах
Get PRO
січень '26
+592
в 1 каналах
Get PRO
грудень '25
+692
в 1 каналах
Get PRO
листопад '25
+653
в 1 каналах
Get PRO
жовтень '25
+286
в 2 каналах
Get PRO
вересень '25
+160
в 0 каналах
Get PRO
серпень '25
+252
в 0 каналах
Get PRO
липень '25
+707
в 0 каналах
Get PRO
червень '25
+308
в 0 каналах
Get PRO
травень '25
+367
в 0 каналах
Get PRO
квітень '25
+560
в 0 каналах
Get PRO
березень '25
+894
в 0 каналах
Get PRO
лютий '25
+278
в 1 каналах
Get PRO
січень '25
+614
в 0 каналах
Get PRO
грудень '24
+230
в 0 каналах
Get PRO
листопад '24
+601
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '24
+446
в 0 каналах
Get PRO
вересень '24
+741
в 1 каналах
Get PRO
серпень '24
+485
в 1 каналах
Get PRO
липень '24
+431
в 0 каналах
Get PRO
червень '24
+102
в 0 каналах
Get PRO
травень '24
+132
в 0 каналах
Get PRO
квітень '24
+226
в 0 каналах
Get PRO
березень '24
+349
в 0 каналах
Get PRO
лютий '24
+339
в 0 каналах
Get PRO
січень '24
+234
в 0 каналах
Get PRO
грудень '23
+420
в 0 каналах
Get PRO
листопад '23
+502
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '23
+523
в 0 каналах
Get PRO
вересень '23
+265
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+177
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+133
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+102
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+598
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+132
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+747
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+597
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+291
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+243
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+991
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+203
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+790
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+46
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+9 620
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 05 жовтня | +5 | |||
| 04 жовтня | +25 | |||
| 03 жовтня | +4 | |||
| 02 жовтня | +1 | |||
| 01 жовтня | +6 |
Дописи каналу
| 2 |  +9Немає тексту... | 417 |
| 3 | +9 Немає тексту... | 1 |
| 4 | Немає тексту... | 607 |
| 5 | 🎁 Мы подготовили для вас два материала:
• рецепт ржаной закваски, которая понадобится для ферментации
• урок по квашеной капусте с нашим преподавателем
❗️Получить материалы можно до 5 октября ❤️
🔗 Для получения материалов, заполните форму по ссылке: https://school.ohmybread.ru/bonus-rzhanaya?utm_source=telegram&utm_medium=channel
✉️ После заполнения формы проверьте почту: там будет рецепт и доступ к уроку по квашеной капусте.
❕Не забудьте поискать письмо в папке «Спам» или «Промоакции», если сразу его не увидите. | 562 |
| 6 | В нашей школе мы придерживаемся мнения, что для таких заготовок совсем не обязательно использовать уксус и сахар 🙅♀️
Можно ферментировать овощи и фрукты с помощью закваски, и сегодня хотим предложить вам попробовать начать с самого простого 👇🏻 | 517 |
| 7 | Немає тексту... | 507 |
| 8 | Квас – только один из вариантов того, что можно приготовить с помощью ферментации 🌿
Если вам интересна эта тема, у нас есть небольшой подарок 🎁
А точнее даже два😉
Переходите по ссылке ниже и получите:
• рецепт ржаной закваски
• урок по ферментации овощей (прийдет вам на почту)
Можно будет попробовать ферментацию не только в квасе, но и в других домашних заготовках.
🔗______ | 559 |
| 9 | Немає тексту... | 531 |
| 10 |  +1И вот здесь появляется разница между белым и тёмным квасом 🤎
☝🏻 Для светлого используем белый неферментированный солод.
А для тёмного – тёмный солод.
Именно он даёт более насыщенный цвет и характерный вкус.
• После основного брожения квас разливаем по бутылкам и оставляем дображивать. Так он становится более газированным и насыщенным. | 455 |
| 11 |  +4А теперь немного процесса 👀
• Сначала готовим ржаную заварку: муку заливаем кипятком, добавляем солод и даём ей осахариться.
• После этого заварку смешиваем с водой и квасной гущей, оставшейся от предыдущего кваса.
❣️Для первого кваса можно использовать ржаную закваску.
И оставляем всё ферментироваться в тепле. | 466 |
| 12 | Немає тексту... | 392 |
| 13 |  Белый или тёмный квас? 🤎🤍
А знаете, что основа у них практически одна?
Ржаная мука, вода, солод и закваска.
А дальше всё решают детали ферментации ✨ | 468 |
| 14 |  +1🌿 Ферментация позволяет по-новому раскрыть самые обычные продукты.
И на УРОКЕ ПО ФЕРМЕНТАЦИИ ОВОЩЕЙ как раз будем говорить о том, как всё это работает на практике.
Покажем, как ферментировать овощи дома, чтобы они получились не только вкусными, а ещё и полезными ❤️
🔗 Для участия в уроке регистрируйтесь по ссылке: | 640 |
| 15 |  +1🥒 Для рассола берём холодный зрелый квас и добавляем соль.
Заливаем огурцы так, чтобы они полностью были покрыты, и оставляем ферментироваться.
Примерно через 2 дня они уже становятся малосольными, плотными и ароматными.
А через 5–7 дней получаются полностью ферментированные огурцы: хрустящие и с более насыщенным вкусом 🤌🏻 | 460 |
| 16 | Немає тексту... | 466 |
| 17 |  +1Всем привет!
Как думаете, что будет, если приготовить малосольные огурчики не на обычном рассоле, а на квасе? 👀
Точнее, на квасе, который мы готовим на ржаной закваске.
Для литровой банки берём небольшие огурцы, добавляем зелень, чеснок и специи, а затем плотно укладываем их в банку. | 516 |
| 18 | Ферментация — это не просто способ сделать капусту или огурцы кислее.
Главное то, как во время этого процесса меняется состав продуктов.
Мы как раз начинаем тему ферментации в школе и будем несколько дней об этом говорить ❤️
А еще у нас есть курс по ферментированным продуктам на закваске, где мы разбираемся, что происходит с продуктами во время ферментации и как правильно ферментировать дома.
Если вам тоже интересна эта тема, ознакомиться с программой курса можно по ссылке: https://ohmybread.ru/ferment-tg
И обязательно делитесь в комментариях, что бы вы хотели научиться ферментировать 🥒 🍅 🥬 | 631 |
| 19 | Немає тексту... | 556 |
| 20 | 📈 Через 10 недель у участников увеличилось разнообразие бактерий в кишечнике.
📉 А ещё снизились 19 показателей, связанных с воспалением.
👆🏻Исследование небольшое, поэтому делать по нему вывод, что ферментированные продукты автоматически решают проблемы со здоровьем, конечно, нельзя.
Но сам результат интересный. И особенно то, что речь шла не об одном продукте, а о разных ферментированных продуктах в рационе. | 517 |
