О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread
الذهاب إلى القناة على Telegram
Я Анна и тут всё о хлебе на закваске 🌾 Официальный канал школы Oh_my_bread Регистрация в РКН https://gosuslugi.ru/snet/67a5beb588ec79363f496acf #GTGO6
إظهار المزيد📈 نظرة تحليلية على قناة تيليجرام О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread
تُعد قناة О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread (@ohmybreadschool) في القطاع اللغوي الروسية لاعباً نشطاً. يضم المجتمع حالياً 18 835 مشتركاً، محتلاً المرتبة 1 178 في فئة الطعام والمشروبات والمرتبة 34 953 في منطقة روسيا.
📊 مؤشرات الجمهور والحراك
منذ تأسيسه في невідомо، حقق المشروع نمواً سريعاً وجمع 18 835 مشتركاً.
بحسب آخر البيانات بتاريخ 11 سبتمبر, 2026، تحافظ القناة على نشاط مستقر. خلال آخر 30 يوماً تغيّر عدد الأعضاء بمقدار -180، وفي آخر 24 ساعة بمقدار -17، مع بقاء الوصول العام مرتفعاً.
- حالة التحقق: غير موثّقة
- معدل التفاعل (ER): يبلغ متوسط تفاعل الجمهور 4.13%. وخلال أول 24 ساعة من النشر يحصد المحتوى عادةً 2.07% من ردود الفعل نسبةً إلى إجمالي المشتركين.
- وصول المنشورات: يحصل كل منشور على متوسط 777 مشاهدة. وخلال اليوم الأول يجمع عادةً 389 مشاهدة.
- التفاعلات والاستجابة: يتفاعل الجمهور بانتظام؛ متوسط التفاعلات لكل منشور يبلغ 5.
- الاهتمامات الموضوعية: يركز المحتوى على مواضيع رئيسية مثل италия, тартин, глютен, кекс, бактерия.
📝 الوصف وسياسة المحتوى
يصف المؤلف القناة بأنها مساحة للتعبير عن الآراء الذاتية:
“Я Анна и тут всё о хлебе на закваске 🌾 Официальный канал школы Oh_my_bread
Регистрация в РКН https://gosuslugi.ru/snet/67a5beb588ec79363f496acf
#GTGO6”
بفضل وتيرة التحديث المرتفعة (أحدث البيانات بتاريخ 12 سبتمبر, 2026) تحافظ القناة على حداثتها ومستوى وصول مرتفع. وتُظهر التحليلات تفاعلاً نشطاً من الجمهور، ما يجعلها نقطة تأثير مهمة ضمن فئة الطعام والمشروبات.
18 835
المشتركون
-1724 ساعات
-527 أيام
-18030 أيام
جاري تحميل البيانات...
القنوات المماثلة
سحابة العلامات
الإشارات الواردة والصادرة
---
---
---
---
---
---
جذب المشتركين
سبتمبر '26
سبتمبر '26
+27
في 0 قنوات
أغسطس '26
+326
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '26
+311
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '26
+797
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '26
+159
في 1 قنوات
Get PRO
أبريل '26
+192
في 1 قنوات
Get PRO
مارس '26
+425
في 1 قنوات
Get PRO
فبراير '26
+521
في 1 قنوات
Get PRO
يناير '26
+592
في 1 قنوات
Get PRO
ديسمبر '25
+692
في 1 قنوات
Get PRO
نوفمبر '25
+653
في 1 قنوات
Get PRO
أكتوبر '25
+286
في 2 قنوات
Get PRO
سبتمبر '25
+160
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '25
+252
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '25
+707
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '25
+308
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '25
+367
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '25
+560
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '25
+894
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '25
+278
في 1 قنوات
Get PRO
يناير '25
+614
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '24
+230
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '24
+601
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '24
+446
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '24
+741
في 1 قنوات
Get PRO
أغسطس '24
+485
في 1 قنوات
Get PRO
يوليو '24
+431
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '24
+102
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '24
+132
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '24
+226
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '24
+349
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '24
+339
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '24
+234
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '23
+420
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '23
+502
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '23
+523
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '23
+265
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '23
+177
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '23
+133
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '23
+102
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '23
+598
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '23
+132
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '23
+747
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '23
+597
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '23
+291
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '22
+243
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '22
+991
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '22
+203
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '22
+790
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '22
+46
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '22
+9 620
في 0 قنوات
| التاريخ | نمو المشتركين | الإشارات | القنوات | |
| 12 سبتمبر | +3 | |||
| 11 سبتمبر | 0 | |||
| 10 سبتمبر | +3 | |||
| 09 سبتمبر | +2 | |||
| 08 سبتمبر | +6 | |||
| 07 سبتمبر | +1 | |||
| 06 سبتمبر | +2 | |||
| 05 سبتمبر | +2 | |||
| 04 سبتمبر | +1 | |||
| 03 سبتمبر | +5 | |||
| 02 سبتمبر | 0 | |||
| 01 سبتمبر | +2 |
منشورات القناة
Если вам давно хотелось попробовать сдобу на закваске, обязательно приходите.
🗓️ 19 сентября в 12:00 МСК готовим шоколадную бабку вместе с Оксаной Кунаховой.
Урок бесплатный.
🔗 регистрация по ссылке: https://oh-my-bread.com/mc-babka-tg
| 2 |  +2Будем говорить про саму Lievito Madre: как её подготовить для сдобы, как замесить тесто и как понять, что с ним всё идёт правильно.
Покажем формовку бабки, работу с шоколадной начинкой и выпечку.
А ещё поделимся рецептом, чтобы после урока можно было вернуться к нему, когда захочется испечь бабку дома ❤️ | 109 |
| 3 |  Всем привет!
Ну что, теперь можно сказать😄
На открытом уроке будем готовить шоколадную бабку на Lievito Madre ❤️
И это не просто про рецепт бабки. По ходу урока Оксана покажет, как работать со сдобным тестом на закваске и на что обращать внимание, чтобы оно получилось мягким, хорошо поднялось и держало красивую структуру. | 112 |
| 4 | На самом деле, в магазине такую выпечку не купишь …✨
Поэтому, наш преподаватель, Оксана Кунахова скоро покажет, как приготовить одно из этих четырёх изделий на Lievito Madre.
Как думаете, что она выбрала?
1️⃣ Круассан
2️⃣ Шоколадную бабку
3️⃣ Булочку с корицей
4️⃣ Бомболони
Пишите свой вариант в комментариях 👇🏻 | 399 |
| 5 | А теперь признавайтесь 😄 | 334 |
| 6 |  💡 Кстати, у закваски есть ещё один большой плюс.
Исследования показывают, что некоторые виды выпечки на закваске переносятся ЖКТ легче, чем аналогичная выпечка на пекарских дрожжах.
Но здесь нет универсального правила: многое зависит от рецепта, ингредиентов и того, как именно ферментировалось тесто. | 298 |
| 7 |  Что бы вы ни выбрали, все эти четыре варианта можно приготовить на одной и той же закваске – Lievito Madre ❤️
Это итальянская закваска, которую особенно любят за работу со сдобным тестом.
Она работает не спеша. Тесто долго ферментируется, поэтому успевает хорошо развить вкус и аромат.
И в итоге сдоба получается совсем не такой, как если просто быстро замесить тесто и поставить его подходить ✨ | 275 |
| 8 | لا يوجد نص... | 258 |
| 9 |  +3Всем привет 👋🏻
Представим: у вас чашка кофе ☕️ и можно выбрать только одну вещь к ней.
Что выберете?
1️⃣ Круассан
2️⃣ Шоколадную бабку
3️⃣ Булочку с корицей
4️⃣ Бомболони
Голосуйте ниже👇🏻посмотрим, кто победит 😉 | 288 |
| 10 | Вообще, чем больше разбираешься в ферментации, тем интереснее становится.
Квас, комбуча, квашеные овощи, ферментированные фрукты…
Поэтому мы сделали отдельный интенсив по домашней ферментации на закваске ❤️
Там разбираем всё от закваски и кваса до овощей, фруктов и других ферментированных продуктов.
Если тема вам интересна, присоединяйтесь! 👇🏻
🔗 https://ohmybread.ru/fermentation?utm_source=instagram&utm_medium=bot&utm_campaign=ferment | 336 |
| 11 | Ну что, пришло время выбрать победителя 😄
Комбуча получилась действительно вкусной, но для меня всё-таки квас победил ❤️
И не только потому, что я люблю его вкус.
После приготовления кваса остаётся гуща, и на ней можно печь хлеб! 🥖
Вот это для меня главный плюс: приготовил напиток, а остатки ещё и пошли в дело. | 317 |
| 12 |  Ну а теперь мой любимый квас ❤️
Рецептов у нас несколько, но один из последних, который мне особенно полюбился, – ленивый квас.
• Ржаная мука, солод, вода и ржаная закваска и немного коричневого сахара.
Всё смешивается, оставляется для ферментации, потом квас разливается по бутылкам.
И остаётся дождаться пузырьков.
Кто уже пробовал квас на закваске? 👋🏻 | 390 |
| 13 | لا يوجد نص... | 595 |
| 14 |  +6Через несколько дней попробовали.
Комбуча получилась сладковатой, с приятной кислинкой и пузырьками.
А ещё потом добавили красную смородину. Получилось очень вкусно! 🤍 | 543 |
| 15 |  +4С комбучей всё довольно просто 👇🏻
Завариваем сладкий чай, остужаем, добавляем чайный гриб и оставляем ферментироваться.
А дальше напиток постепенно меняется: становится кислее и появляется лёгкая газированность.
А вы когда-нибудь готовили комбучу дома?
Расскажите в комментариях 🙂 | 445 |
| 16 | لا يوجد نص... | 468 |
| 17 |  Привет всем!
Продолжая тему ферментации, сегодня добрались до напитков ❤️
Мы с детьми решили приготовить комбучу, а потом сравнить её с домашним квасом на закваске. | 497 |
| 18 | Если после всего этого 👆🏻вам захотелось попробовать, есть простой рецепт квашеной капусты на закваске 🥬
🔗 Рецепт можно забрать по ссылке: https://school.ohmybread.ru/y/21f9ad7 | 639 |
| 19 | لا يوجد نص... | 602 |
| 20 | 💡 А теперь главное – зачем вообще выбирать капусту на закваске?
🥬 В правильно ферментированной капусте сохраняются живые культуры микроорганизмов.
🥬 Такие ферментированные продукты поддерживают разнообразие микрофлоры кишечника.
🥬 А ещё капуста получается хрустящей, ароматной и с приятной кислинкой.
Получается, закваска влияет сразу и на сам процесс ферментации, и на то, какой получится капуста в итоге🤍 | 560 |
