О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread
前往频道在 Telegram
Я Анна и тут всё о хлебе на закваске 🌾 Официальный канал школы Oh_my_bread Регистрация в РКН https://gosuslugi.ru/snet/67a5beb588ec79363f496acf #GTGO6
显示更多📈 Telegram 频道 О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread 的分析概览
频道 О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread (@ohmybreadschool) 俄语 语言赛道中的 是活跃参与者。目前社区聚集了 18 827 名订阅者，在 食品与饮料 类别中位列第 1 176，并在 俄罗斯 地区排名第 34 815 位。
📊 受众指标与增长动态
自 невідомо 创建以来，项目保持高速增长，吸引了 18 827 名订阅者。
根据 12 九月, 2026 的最新数据，频道保持稳定运转。过去 30 天订阅人数变化为 -172，过去 24 小时变化为 -5，整体触达仍然可观。
- 认证状态： 未认证
- 互动率 (ER)： 平均受众互动率为 4.05%。内容发布后 24 小时内通常能获得 2.07% 的反应，占订阅者总量。
- 帖子覆盖： 每篇帖子平均可获得 763 次浏览，首日通常累积 389 次浏览。
- 互动与反馈： 受众积极参与，单帖平均反应数为 5。
- 主题关注点： 内容集中在 италия, тартин, глютен, кекс, бактерия 等核心主题上。
📝 描述与内容策略
作者将该频道定位为表达主观观点的平台：
“Я Анна и тут всё о хлебе на закваске 🌾 Официальный канал школы Oh_my_bread
Регистрация в РКН https://gosuslugi.ru/snet/67a5beb588ec79363f496acf
#GTGO6”
凭借高频更新（最新数据采集于 13 九月, 2026），频道始终保持新鲜度与高覆盖。分析显示受众积极互动，使其成为 食品与饮料 类别中的关键影响点。
18 827
订阅者
-524 小时
-477 天
-17230 天
数据加载中...
相似频道
标签云
进出提及
---
---
---
---
---
---
吸引订阅者
九月 '26
九月 '26
+29
在0个频道中
八月 '26
+326
在0个频道中
Get PRO
七月 '26
+311
在0个频道中
Get PRO
六月 '26
+797
在0个频道中
Get PRO
五月 '26
+159
在1个频道中
Get PRO
四月 '26
+192
在1个频道中
Get PRO
三月 '26
+425
在1个频道中
Get PRO
二月 '26
+521
在1个频道中
Get PRO
一月 '26
+592
在1个频道中
Get PRO
十二月 '25
+692
在1个频道中
Get PRO
十一月 '25
+653
在1个频道中
Get PRO
十月 '25
+286
在2个频道中
Get PRO
九月 '25
+160
在0个频道中
Get PRO
八月 '25
+252
在0个频道中
Get PRO
七月 '25
+707
在0个频道中
Get PRO
六月 '25
+308
在0个频道中
Get PRO
五月 '25
+367
在0个频道中
Get PRO
四月 '25
+560
在0个频道中
Get PRO
三月 '25
+894
在0个频道中
Get PRO
二月 '25
+278
在1个频道中
Get PRO
一月 '25
+614
在0个频道中
Get PRO
十二月 '24
+230
在0个频道中
Get PRO
十一月 '24
+601
在0个频道中
Get PRO
十月 '24
+446
在0个频道中
Get PRO
九月 '24
+741
在1个频道中
Get PRO
八月 '24
+485
在1个频道中
Get PRO
七月 '24
+431
在0个频道中
Get PRO
六月 '24
+102
在0个频道中
Get PRO
五月 '24
+132
在0个频道中
Get PRO
四月 '24
+226
在0个频道中
Get PRO
三月 '24
+349
在0个频道中
Get PRO
二月 '24
+339
在0个频道中
Get PRO
一月 '24
+234
在0个频道中
Get PRO
十二月 '23
+420
在0个频道中
Get PRO
十一月 '23
+502
在0个频道中
Get PRO
十月 '23
+523
在0个频道中
Get PRO
九月 '23
+265
在0个频道中
Get PRO
八月 '23
+177
在0个频道中
Get PRO
七月 '23
+133
在0个频道中
Get PRO
六月 '23
+102
在0个频道中
Get PRO
五月 '23
+598
在0个频道中
Get PRO
四月 '23
+132
在0个频道中
Get PRO
三月 '23
+747
在0个频道中
Get PRO
二月 '23
+597
在0个频道中
Get PRO
一月 '23
+291
在0个频道中
Get PRO
十二月 '22
+243
在0个频道中
Get PRO
十一月 '22
+991
在0个频道中
Get PRO
十月 '22
+203
在0个频道中
Get PRO
九月 '22
+790
在0个频道中
Get PRO
八月 '22
+46
在0个频道中
Get PRO
七月 '22
+9 620
在0个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 12 九月 | +5 | |||
| 11 九月 | 0 | |||
| 10 九月 | +3 | |||
| 09 九月 | +2 | |||
| 08 九月 | +6 | |||
| 07 九月 | +1 | |||
| 06 九月 | +2 | |||
| 05 九月 | +2 | |||
| 04 九月 | +1 | |||
| 03 九月 | +5 | |||
| 02 九月 | 0 | |||
| 01 九月 | +2 |
频道帖子
Если вам давно хотелось попробовать сдобу на закваске, обязательно приходите.
🗓️ 19 сентября в 12:00 МСК готовим шоколадную бабку вместе с Оксаной Кунаховой.
Урок бесплатный.
🔗 регистрация по ссылке: https://oh-my-bread.com/mc-babka-tg
| 2 |  +2Будем говорить про саму Lievito Madre: как её подготовить для сдобы, как замесить тесто и как понять, что с ним всё идёт правильно.
Покажем формовку бабки, работу с шоколадной начинкой и выпечку.
А ещё поделимся рецептом, чтобы после урока можно было вернуться к нему, когда захочется испечь бабку дома ❤️ | 268 |
| 3 |  Всем привет!
Ну что, теперь можно сказать😄
На открытом уроке будем готовить шоколадную бабку на Lievito Madre ❤️
И это не просто про рецепт бабки. По ходу урока Оксана покажет, как работать со сдобным тестом на закваске и на что обращать внимание, чтобы оно получилось мягким, хорошо поднялось и держало красивую структуру. | 279 |
| 4 | На самом деле, в магазине такую выпечку не купишь …✨
Поэтому, наш преподаватель, Оксана Кунахова скоро покажет, как приготовить одно из этих четырёх изделий на Lievito Madre.
Как думаете, что она выбрала?
1️⃣ Круассан
2️⃣ Шоколадную бабку
3️⃣ Булочку с корицей
4️⃣ Бомболони
Пишите свой вариант в комментариях 👇🏻 | 459 |
| 5 | А теперь признавайтесь 😄 | 389 |
| 6 |  💡 Кстати, у закваски есть ещё один большой плюс.
Исследования показывают, что некоторые виды выпечки на закваске переносятся ЖКТ легче, чем аналогичная выпечка на пекарских дрожжах.
Но здесь нет универсального правила: многое зависит от рецепта, ингредиентов и того, как именно ферментировалось тесто. | 351 |
| 7 |  Что бы вы ни выбрали, все эти четыре варианта можно приготовить на одной и той же закваске – Lievito Madre ❤️
Это итальянская закваска, которую особенно любят за работу со сдобным тестом.
Она работает не спеша. Тесто долго ферментируется, поэтому успевает хорошо развить вкус и аромат.
И в итоге сдоба получается совсем не такой, как если просто быстро замесить тесто и поставить его подходить ✨ | 321 |
| 8 | 没有文字... | 303 |
| 9 |  +3Всем привет 👋🏻
Представим: у вас чашка кофе ☕️ и можно выбрать только одну вещь к ней.
Что выберете?
1️⃣ Круассан
2️⃣ Шоколадную бабку
3️⃣ Булочку с корицей
4️⃣ Бомболони
Голосуйте ниже👇🏻посмотрим, кто победит 😉 | 347 |
| 10 | Вообще, чем больше разбираешься в ферментации, тем интереснее становится.
Квас, комбуча, квашеные овощи, ферментированные фрукты…
Поэтому мы сделали отдельный интенсив по домашней ферментации на закваске ❤️
Там разбираем всё от закваски и кваса до овощей, фруктов и других ферментированных продуктов.
Если тема вам интересна, присоединяйтесь! 👇🏻
🔗 https://ohmybread.ru/fermentation?utm_source=instagram&utm_medium=bot&utm_campaign=ferment | 383 |
| 11 | Ну что, пришло время выбрать победителя 😄
Комбуча получилась действительно вкусной, но для меня всё-таки квас победил ❤️
И не только потому, что я люблю его вкус.
После приготовления кваса остаётся гуща, и на ней можно печь хлеб! 🥖
Вот это для меня главный плюс: приготовил напиток, а остатки ещё и пошли в дело. | 367 |
| 12 |  Ну а теперь мой любимый квас ❤️
Рецептов у нас несколько, но один из последних, который мне особенно полюбился, – ленивый квас.
• Ржаная мука, солод, вода и ржаная закваска и немного коричневого сахара.
Всё смешивается, оставляется для ферментации, потом квас разливается по бутылкам.
И остаётся дождаться пузырьков.
Кто уже пробовал квас на закваске? 👋🏻 | 458 |
| 13 | 没有文字... | 635 |
| 14 |  +6Через несколько дней попробовали.
Комбуча получилась сладковатой, с приятной кислинкой и пузырьками.
А ещё потом добавили красную смородину. Получилось очень вкусно! 🤍 | 581 |
| 15 |  +4С комбучей всё довольно просто 👇🏻
Завариваем сладкий чай, остужаем, добавляем чайный гриб и оставляем ферментироваться.
А дальше напиток постепенно меняется: становится кислее и появляется лёгкая газированность.
А вы когда-нибудь готовили комбучу дома?
Расскажите в комментариях 🙂 | 504 |
| 16 | 没有文字... | 506 |
| 17 |  Привет всем!
Продолжая тему ферментации, сегодня добрались до напитков ❤️
Мы с детьми решили приготовить комбучу, а потом сравнить её с домашним квасом на закваске. | 540 |
| 18 | Если после всего этого 👆🏻вам захотелось попробовать, есть простой рецепт квашеной капусты на закваске 🥬
🔗 Рецепт можно забрать по ссылке: https://school.ohmybread.ru/y/21f9ad7 | 663 |
| 19 | 没有文字... | 623 |
| 20 | 💡 А теперь главное – зачем вообще выбирать капусту на закваске?
🥬 В правильно ферментированной капусте сохраняются живые культуры микроорганизмов.
🥬 Такие ферментированные продукты поддерживают разнообразие микрофлоры кишечника.
🥬 А ещё капуста получается хрустящей, ароматной и с приятной кислинкой.
Получается, закваска влияет сразу и на сам процесс ферментации, и на то, какой получится капуста в итоге🤍 | 579 |
