О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread
Открыть в Telegram
Я Анна и тут всё о хлебе на закваске 🌾 Официальный канал школы Oh_my_bread Регистрация в РКН https://gosuslugi.ru/snet/67a5beb588ec79363f496acf #GTGO6
Больше📈 Аналитический обзор Telegram-канала О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread
Канал О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread (@ohmybreadschool) языкового сегмента Русский является активным участником. Сейчас сообщество объединяет 18 713 подписчиков, занимая 1 167 место в категории Еда и напитки и 34 841 место в регионе Россия.
📊 Показатели аудитории и динамика
С момента создания невідомо проект демонстрирует стремительный рост, собрав аудиторию из 18 713 подписчиков.
Согласно последним данным от 04 октября, 2026, канал показывает стабильную активность. За последние 30 дней изменение числа участников составило -180, а за последние 24 часа — 23, при этом общий охват остаётся высоким.
- Статус верификации: Не верифицирован
- Уровень вовлечённости (ER): Средний показатель вовлечённости аудитории составляет 3.36%. В первые 24 часа после публикации контент обычно набирает 1.89% реакций от общего числа подписчиков.
- Охват публикаций: В среднем каждый пост получает 629 просмотров. В течение первых суток публикация набирает 353 просмотров.
- Реакции и взаимодействия: Аудитория активно поддерживает контент: среднее количество реакций на один пост — 5.
- Тематические интересы: Контент сосредоточен на ключевых темах, таких как италия, тартин, глютен, кекс, бактерия.
📝 Описание и контентная политика
Автор описывает ресурс как площадку для выражения субъективного мнения:
“Я Анна и тут всё о хлебе на закваске 🌾 Официальный канал школы Oh_my_bread
Регистрация в РКН https://gosuslugi.ru/snet/67a5beb588ec79363f496acf
#GTGO6”
Благодаря высокой частоте обновлений (последние данные получены 05 октября, 2026) канал поддерживает актуальность и высокий уровень охвата публикаций. Аналитика показывает, что аудитория активно взаимодействует с контентом, что делает его важной точкой влияния в категории Еда и напитки.
18 713
Подписчики
+2324 часа
-97 дней
-18030 дней
Загрузка данных...
Похожие каналы
Облако тегов
Входящие и исходящие упоминания
---
---
---
---
---
---
Привлечение подписчиков
октябрь '26окт. '26
октябрь '26
+41
в 0 каналах
сентябрь '26
+66
в 0 каналах
Get PRO
август '26
+326
в 0 каналах
Get PRO
июль '26
+311
в 0 каналах
Get PRO
июнь '26
+797
в 0 каналах
Get PRO
май '26
+159
в 1 каналах
Get PRO
апрель '26
+192
в 1 каналах
Get PRO
март '26
+425
в 1 каналах
Get PRO
февраль '26
+521
в 1 каналах
Get PRO
январь '26
+592
в 1 каналах
Get PRO
декабрь '25
+692
в 1 каналах
Get PRO
ноябрь '25
+653
в 1 каналах
Get PRO
октябрь '25
+286
в 2 каналах
Get PRO
сентябрь '25
+160
в 0 каналах
Get PRO
август '25
+252
в 0 каналах
Get PRO
июль '25
+707
в 0 каналах
Get PRO
июнь '25
+308
в 0 каналах
Get PRO
май '25
+367
в 0 каналах
Get PRO
апрель '25
+560
в 0 каналах
Get PRO
март '25
+894
в 0 каналах
Get PRO
февраль '25
+278
в 1 каналах
Get PRO
январь '25
+614
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '24
+230
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '24
+601
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '24
+446
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '24
+741
в 1 каналах
Get PRO
август '24
+485
в 1 каналах
Get PRO
июль '24
+431
в 0 каналах
Get PRO
июнь '24
+102
в 0 каналах
Get PRO
май '24
+132
в 0 каналах
Get PRO
апрель '24
+226
в 0 каналах
Get PRO
март '24
+349
в 0 каналах
Get PRO
февраль '24
+339
в 0 каналах
Get PRO
январь '24
+234
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '23
+420
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '23
+502
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '23
+523
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '23
+265
в 0 каналах
Get PRO
август '23
+177
в 0 каналах
Get PRO
июль '23
+133
в 0 каналах
Get PRO
июнь '23
+102
в 0 каналах
Get PRO
май '23
+598
в 0 каналах
Get PRO
апрель '23
+132
в 0 каналах
Get PRO
март '23
+747
в 0 каналах
Get PRO
февраль '23
+597
в 0 каналах
Get PRO
январь '23
+291
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '22
+243
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '22
+991
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '22
+203
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '22
+790
в 0 каналах
Get PRO
август '22
+46
в 0 каналах
Get PRO
июль '22
+9 620
в 0 каналах
| Дата | Привлечение подписчиков | Упоминания | Каналы | |
| 05 октября | +5 | |||
| 04 октября | +25 | |||
| 03 октября | +4 | |||
| 02 октября | +1 | |||
| 01 октября | +6 |
Посты канала
| 2 |  +9Нет текста... | 417 |
| 3 | +9 Нет текста... | 1 |
| 4 | Нет текста... | 607 |
| 5 | 🎁 Мы подготовили для вас два материала:
• рецепт ржаной закваски, которая понадобится для ферментации
• урок по квашеной капусте с нашим преподавателем
❗️Получить материалы можно до 5 октября ❤️
🔗 Для получения материалов, заполните форму по ссылке: https://school.ohmybread.ru/bonus-rzhanaya?utm_source=telegram&utm_medium=channel
✉️ После заполнения формы проверьте почту: там будет рецепт и доступ к уроку по квашеной капусте.
❕Не забудьте поискать письмо в папке «Спам» или «Промоакции», если сразу его не увидите. | 562 |
| 6 | В нашей школе мы придерживаемся мнения, что для таких заготовок совсем не обязательно использовать уксус и сахар 🙅♀️
Можно ферментировать овощи и фрукты с помощью закваски, и сегодня хотим предложить вам попробовать начать с самого простого 👇🏻 | 517 |
| 7 | Нет текста... | 507 |
| 8 | Квас – только один из вариантов того, что можно приготовить с помощью ферментации 🌿
Если вам интересна эта тема, у нас есть небольшой подарок 🎁
А точнее даже два😉
Переходите по ссылке ниже и получите:
• рецепт ржаной закваски
• урок по ферментации овощей (прийдет вам на почту)
Можно будет попробовать ферментацию не только в квасе, но и в других домашних заготовках.
🔗______ | 559 |
| 9 | Нет текста... | 531 |
| 10 |  +1И вот здесь появляется разница между белым и тёмным квасом 🤎
☝🏻 Для светлого используем белый неферментированный солод.
А для тёмного – тёмный солод.
Именно он даёт более насыщенный цвет и характерный вкус.
• После основного брожения квас разливаем по бутылкам и оставляем дображивать. Так он становится более газированным и насыщенным. | 455 |
| 11 |  +4А теперь немного процесса 👀
• Сначала готовим ржаную заварку: муку заливаем кипятком, добавляем солод и даём ей осахариться.
• После этого заварку смешиваем с водой и квасной гущей, оставшейся от предыдущего кваса.
❣️Для первого кваса можно использовать ржаную закваску.
И оставляем всё ферментироваться в тепле. | 466 |
| 12 | Нет текста... | 392 |
| 13 |  Белый или тёмный квас? 🤎🤍
А знаете, что основа у них практически одна?
Ржаная мука, вода, солод и закваска.
А дальше всё решают детали ферментации ✨ | 468 |
| 14 |  +1🌿 Ферментация позволяет по-новому раскрыть самые обычные продукты.
И на УРОКЕ ПО ФЕРМЕНТАЦИИ ОВОЩЕЙ как раз будем говорить о том, как всё это работает на практике.
Покажем, как ферментировать овощи дома, чтобы они получились не только вкусными, а ещё и полезными ❤️
🔗 Для участия в уроке регистрируйтесь по ссылке: | 640 |
| 15 |  +1🥒 Для рассола берём холодный зрелый квас и добавляем соль.
Заливаем огурцы так, чтобы они полностью были покрыты, и оставляем ферментироваться.
Примерно через 2 дня они уже становятся малосольными, плотными и ароматными.
А через 5–7 дней получаются полностью ферментированные огурцы: хрустящие и с более насыщенным вкусом 🤌🏻 | 460 |
| 16 | Нет текста... | 466 |
| 17 |  +1Всем привет!
Как думаете, что будет, если приготовить малосольные огурчики не на обычном рассоле, а на квасе? 👀
Точнее, на квасе, который мы готовим на ржаной закваске.
Для литровой банки берём небольшие огурцы, добавляем зелень, чеснок и специи, а затем плотно укладываем их в банку. | 516 |
| 18 | Ферментация — это не просто способ сделать капусту или огурцы кислее.
Главное то, как во время этого процесса меняется состав продуктов.
Мы как раз начинаем тему ферментации в школе и будем несколько дней об этом говорить ❤️
А еще у нас есть курс по ферментированным продуктам на закваске, где мы разбираемся, что происходит с продуктами во время ферментации и как правильно ферментировать дома.
Если вам тоже интересна эта тема, ознакомиться с программой курса можно по ссылке: https://ohmybread.ru/ferment-tg
И обязательно делитесь в комментариях, что бы вы хотели научиться ферментировать 🥒 🍅 🥬 | 631 |
| 19 | Нет текста... | 556 |
| 20 | 📈 Через 10 недель у участников увеличилось разнообразие бактерий в кишечнике.
📉 А ещё снизились 19 показателей, связанных с воспалением.
👆🏻Исследование небольшое, поэтому делать по нему вывод, что ферментированные продукты автоматически решают проблемы со здоровьем, конечно, нельзя.
Но сам результат интересный. И особенно то, что речь шла не об одном продукте, а о разных ферментированных продуктах в рационе. | 517 |
