Кулінарні рецепти

Хашлама з яловичини Інгредієнти: ▪️Яловичини - 500 г. ▪️Картоплі - 4 шт. ▪️Цибулина - 1 шт. ▪️Морква - 1 шт. ▪️Часнику - 4 зуб. ▪️Солодких перці - 2 шт. ▪️Помідори - 2 шт. ▪️Соняшникової олії - 5 ст.л. ▪️Чорний перець ▪️Запашний перець ▪️Лавровий лист ▪️Кріп ▪️Сіль Приготування: 1.М'ясо промиваємо та нарізаємо досить великими порційними шматочками. 2.Розігріємо у сотейнику або казанку соняшникову олію та обсмажуємо м'ясо до рум'яності, приправивши його сіллю, чорним та запашним перцем. 3.Знімаємо підсмажене м’ясо з вогню. Нарізаємо цибулю півкільцями та викладаємо її шаром зверху яловичини. 4.Моркву очищаємо, нарізаємо кільцями та викладаємо наступним шаром на цибулю. 5.Очищаємо часник та нарізаємо тонкими пластинками і також рівномірно викладаємо. 6.Очищаємо картоплю та нарізаємо пластинками. Викладаємо у казанок і солимо. 7.Очищаємо помідори та перець, нарізаємо невеликими пластинками та викладаємо зверху картоплі. Можна також взяти готову суміш заморожених овочів. 8.Вливаємо у казанок гарячий бульйон або окріп, накриваємо кришкою та тушкуємо протягом години. 9.За кілька хвилин до завершення приготування додаємо подрібнену зелень, лавровий лист та запашний перець. Смачного ! #другістрави Кулінарні рецепти

Намазка з авокадо Інгредієнти: ▪️Авокадо - 1 шт ▪️Вершки - 2 чайні ложки ▪️Сіль ▪️Перець ▪️Часник - за смаком Приготування: 1.Авокадо помити, розрізати навпіл, видалити кісточку. 1 зубчик часнику почистити і подрібнити. 2.Авокадо розім'яти добре виделкою, посолити і поперчити. Додати часник. Влити 2 чайні ложки вершків. Перемішати намазку з авокадо. 3.Багет або тоненькі шматочки хліба обсмажити на сковороді і подавати намазку з авокадо на хрусткій подушечці з хліба. Смачного! #закуски Кулінарні рецепти

Лаваш з тунцем Інгредієнти: ▪️Лаваша - 1 упаковка (2 лаваша в упаковці) ▪️Тунець - 1 банка ▪️Крем-сиру - 200 г. ▪️Яйця - 3 шт. ▪️Огірки - 2 шт. ▪️Твердого сиру - 50 г. ▪️Кріп Приготування: 1.Зварені вкруту яйця натерти на найменшій тертці, огірки нарізати дрібним кубиком. Додати в миску нарізаний огірок, тунець, крем-сир та добре перемішати. В окремій мисці з'єднати натерті яйця, сир і крем-сир, перемішати. 2.На перший лист лавашу рівномірно викладаємо сирну масу, додаємо кріп, кладемо зверху ще один лист лавашу, на який викладаємо тунцеву масу. Згортаємо лаваші у рулет (можна це зробити у харчовій плівці) та залишаємо у холодильнику на годину. Смачного! #закуски Кулінарні рецепти

Куряче філе в томатному соусі на сковороді Інгредієнти: ▪️Куряче філе - 650 г ▪️Зелена цибуля - за смаком ▪️Кріп,гілочка - за смаком ▪️Цукор - за смаком ▪️Часник - 2 зуб. ▪️Паста томатна - 30 г. ▪️Цибуля - 1 шт. ▪️Олія соняшникова - 30 г. ▪️Борошно пшеничне - 5 г. Приготування: 1.Ретельно промийте куряче філе, обсушіть його та наріжте невеликими шматочками.  2.Розігрійте на сковороді олію. Покладіть курку та просмажте, поки філе не стане білим.  3.Наріжте цибулю та додайте її до сковороди з м’ясом. Готуйте до золотистості курятини та цибулі.  4.Додайте в сковороду томатну пасту, ретельно перемішайте та тушкуйте ще декілька хвилин. Присипте борошном та ретельно перемішайте. Влийте воду, накрийте кришкою та тушкуйте протягом 5 хвилин.  5.Додайте цукор та трави до свого смаку. Подавайте страву з гарніром: вареним рисом, картоплею або макаронами.   Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти

Кабачковий суп з ковбасою і плавленими сирками Інгредієнти: ▪️Кабачки - 2 шт. ▪️Картопля - 2 шт. ▪️Цибуля - 1 шт. ▪️Морква - 1 шт. ▪️Томати - 2 шт. ▪️Плавлений сир - 100 г. ▪️Ковбаса - 200 г. ▪️Оливкова олія - 40 мл. ▪️Сіль - за смаком ▪️Перець чорний мелений - за смаком ▪️Зелень - за смаком Приготування: 1.Цибулю і моркву почистьте, помийте і наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з оливковою олією і підрум’яньте нарізані овочі. 2.Ковбасу поріжте квадратиками, додайте в сковороду і смажте ще 5 хвилин. Помідори помийте, подрібніть, покладіть в сковороду до ковбаси і тушкуйте ще 5 хвилин. 3.Картоплю і кабачки помийте, очистьте і наріжте кубиками. У каструлі закип’ятіть 2 л води, посоліть, покладіть картоплю і варіть 10 хвилин. Потім покладіть кабачки і готуйте ще 5 хвилин. Додайте смажені овочі з ковбасою і покладіть тертий плавлений сир. Посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння і додайте подрібнену зелень. Смачного! #першістрави Кулінарні рецепти

Ватрушки з полуницею  Інгредієнти: Для тіста ▪️Борошно - 600 г ▪️Молоко 2,5% - 300 мл ▪️Масло вершкове 73% - 60 г ▪️Дріжджі сухі - 6 г ▪️Яйця - 2 шт. ▪️Цукор - 120 г Для начинки: ▪️Сир кисломолочний - 600 г. ▪️Полуниця - 200 г. ▪️Яйца - 1 шт. ▪️Цукор - 60 г. ▪️Цукор ванільний - 10 г. ▪️Крохмаль - 40 г. Приготування: 1.У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте 40 г цукру і 40 г борошна, перемішайте. Відставте опару на 20 хвилин. 2.У просіяне борошно покладіть опару, цукор, масло, яйця і замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником і залиште підходити у теплому місці на 1 годину. 3.Для начинки збийте сир з яйцем, цукром, ванільним цукром і крохмалем. Полуницю помийте, обсушіть і поріжте навпіл. 4.Готове тісто розкачайте в пласт завтовшки 1,5 см, виріжте кружечки діаметром 10 см. Дном склянки зробіть у кожному кружечку заглиблення і наповніть їх сирною масою. У середину кожної ватрушки покладіть по 4 половинки полуниці. Перекладіть вироби на змащене олією деко. Відставте на 15 хвилин. 5.Потім випікайте у духовці 20 хвилин при температурі 180°C. Смачного! #сніданок Кулінарні рецепти

Капуста тушкована з грибами Інгредієнти: ▪️Капуста - 2 шт до 1 кг ▪️Гриби - 300 гр ▪️Цибуля - 2 шт ▪️Морква - 2 шт ▪️Томатна паста або домашній кетчуп ▪️Сіль ▪️Олія Приготування: 1.Миємо цибулю, капусту, моркву. 2.Гриби моємо та чистимо. Дрібно порізати цибулю та обсмажити до золотистого кольору. 3.Морквв натерти на крупній тертці або порізати брусочками. 4.Обсмажити з цибулею на сковороді. 5.Гриби дрібно порізати, обсмажити 10 хвилин з овочами. 6.Поки обсмажуються гриби, шаткуємо капусту. Можна використовувати спеціальну тертушку для квашеної капусти. 7.Обсмажуємо з грибами, цибулею та морквою капусту до готовності. 8.В самому кінці солимо та додаємо трохи томатної пасти. 9.Все перемішати та накрити кришкою, вогонь зробити мінімальний та дати протушкувати 5 хвилин. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти

Сирний суп Інгредієнти: ▪️Печериці - 120 гр ▪️Картопля - 300 гр ▪️Цибуля - 40 гр ▪️Морква - 80 гр ▪️Плавлений сир - 3 стлл. л. ▪️Рис - 3 стіл.л. ▪️Вода - 800 мл ▪️Рослинна олія - 2 стіл.л. ▪️Зелень за смаком ▪️Сіль за смаком Приготування: 1.Почистіть картоплю, моркву і цибулю. Очищені овочі, печериці та зелень ретельно вимити. 2.Насипте рис, можна використовувати будь-який сорт рису, невелику ємність. 3.Добре промити кілька разів, постійно змінюючи воду, до тих пір, поки вода не стане прозорою. 4.Картоплю наріжте однаковими невеликими кубиками або брусочками, як вам більш звично. Відправте картоплю і чистий рис в каструлю. Залийте все водою, поставте на сильний вогонь і дочекайтеся моменту закипання, посоліть за смаком. Зменшивши вогонь до середнього, залиште каструлю на плиті під закритою кришкою до готовності картоплі, приблизно на 15-20 хвилин. 5.Моркву натріть на середній тертці, або наріжте на свій смак, головне дрібно. Лук наріжте теж дрібно. У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому моркву і цибулю. Печериці наріжте пластинками 3-4 мм. 6.Коли буде готова картопля зробіть вогонь на максимум, відправте в каструлю печериці. 7.Після закипання додайте зажарку з цибулі і моркви в суп. Також можна за бажанням додати лавровий лист. Варимо все близько однієї-двох хвилин. 8.Додайте плавлений сир, добре все перемішайте. Відправте в суп дрібно нарізану зелень. Після повторного закипання плиту вимикаємо, суп накриваємо кришкою і даємо настоятися не менше 10-15 хвилин. Подавати сирний суп з грибами посипавши грінками. Смачного! #першістрави Кулінарні рецепти

Трубочки з лаваша з сиром Інгредієнти: ▪️Лаваш - 1 шт ▪️Сир твердий - 100 гр ▪️Яйця - 3 шт ▪️Зелена цибуля Приготування: 1.Сметана або грецький йогурт 2.Яйця попередньо відварити, остудити, почистити і натерти на крупній тертці. 3.Подрібнити зелену цибулю та додати до яєць. 4.Сир натерти на дрібній тертці. 5.З'єднати яйця, сир, цибулю. 6.Посоліть начинку та додайте 2 столові ложки сметани або грецького йогурту. 7.Лаваш порізати на невеликі смужки. 8.Столовою ложкою перекласти начинку для трубочок з лаваша. Трубочки акуратно звертаємо. 9.На сухій сковороді обсмажуємо з двох сторін трубочки з лаваша і подаємо хрусткими до столу. Смачного! #сніданок Кулінарні рецепти