Кулінарні рецепти

Салат з редискою Інгредієнти: ▪️Редиски - 1 пучок ▪️Помідори - 2-3 шт. ▪️Огірка - 2-3 шт. ▪️Зеленого салату - 2 пучки ▪️Зеленої цибулі - 1 пучок ▪️Кропу і петрушки - 1 пучок ▪️Рослинна олія ▪️Сіль Приготування: 1.Редис і огірки вимити, нарізати кружечками або напівкружечками. 2.Помідори нарізати четвертинками, салат порвати, а зелень дрібно нашаткувати. 3.Змішати інгредієнти в ємності, заправити олією, посолити, перемішати і подавати до столу. Смачного! #салат Кулінарні рецепти

Пісочне печиво Інгредієнти: ▪️Борошно - 220 гр. ▪️Розпушувач - 1 ч.л. ▪️Сіль - дрібка ▪️Ваніль ▪️Яйця - 2 шт. ▪️Цукор - 80 гр + на посипку, скільки піде ▪️Олія без смаку і запаху - 90 гр. ▪️Какао (за бажанням) - 1 ч.л. Приготування: 1.Яйця збиваємо з цукром і сіллю до пишності. Вливаємо олію, мішаємо. 2.Потім додаємо просіяне борошно, розпушувач, ваніль і перемішуємо до однорідності. За бажанням тісто можна розділити навпіл і в одну частину додати какао - тоді пісочне печиво вийде двоколірним. 3.З отриманого тіста ліпимо ласощі довільної форми - це можуть бути плоскі кружечки, смужки, пелюстки або серця. 4.Верхню частину занурюємо в цукор і поміщаємо на пергамент. Випікати 10-15 хвилин за 180 градусів. Смачного! #печиво Кулінарні рецепти

Ліниві голубці Інгредієнти: ▪️Фарш - 600 г. ▪️Капуста - 400 г. ▪️Рис - 1 стакан ▪️Яйце - 1 шт. ▪️Цибуля - 1 шт. ▪️Морква - 1 шт. ▪️Борошна - 6 ст.л. ▪️Сметана - 6 ст.л. ▪️Томатна паста - 3 ст.л. ▪️Олія - 100 мл. ▪️Сіль,перець Приготування: 1.Відварити рис, зцідити його і дати охолонути. Нарізати дрібно капусту, покласти в ємність і залити окропом на 10 хвилин, а потім зцідити. Нарізані цибулю і моркву підсмажити на сковороді 5 хвилин. 2.У глибокій каструлі змішати фарш, рис, капусту, овочеву зажарку. Посолити, поперчити, вбити яйце і знову перемішати до в'язкої консистенції. 3.Сформувати голубці, обваляти в борошні і обсмажити з двох сторін. Потім скласти голубці в каструлю з товстим дном. 4.Змішати томатну пасту і сметану, додавати гарячу воду до консистенції рідкого кефіру, підсолити. Залити цим соусом голубці і поставити каструлю на середній вогонь, дати рідині закипіти, накрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати 40 хвилин. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти

Фаршировані яйця з тунцем і огірком Інгредієнти: ▪️Тунець консервований - 120 г. ▪️Огірок - 0.5 шт. ▪️Твердий сир - 50 г. ▪️Сметана або майонез - 2 ст. л. ▪️Зелень - маленький пучок. ▪️Сіль, перець за смаком. Приготування: 1.Яйця відварити до готовності і остудити. 2.Розрізати навпіл і натерти жовтки на дрібній тертці. 3.Сир натерти крупно, а огірки дрібно нарізати. 4.З тунця злити рідину. 5.Дрібно порубати зелень. 6.Змішати всі інгредієнти і наповнити половинки білків начинкою. Смачного! #закуски Кулінарні рецепти

Банановий кекс Інгредієнти: ▪️Банани невеликі - 2 шт. ▪️Борошно - 250 г. ▪️Вершкове масло або олія - 120 г (6 ст.л.) ▪️Яйця - 2 шт. ▪️Молоко - 150 г. ▪️Цукор - 250 г (12 ст.л.) ▪️Щіпка солі ▪️Розпушувач для тіста - 1,5 ч.л. Приготування: 1.Духовку включити розігріватися до 200°. Яйця збити вінчиком або міксером разом з цукром і дрібкою солі. 2.Влити олію або розтоплене вершкове масло.Ще раз збити. Банани розім'яти виделкою в пюре. 3.У тісто влити молоко і додати бананове пюре. Перемішати до однорідності. Потім частинами всипати борошно з розпушувачем і постійно перемішувати тісто, щоб не було грудочок. Тісто має вийти густим і текучим. 4.Форму для випічки змастити маслом, а зверху присипати цукром або панірувальними сухарями - так у кекса з'явиться золотава скоринка. 5.Вилити тісто у форму і запікати 30-40 хв. при 180°. Готовність тіста можна перевірити зубочисткою. Вона повинна залишитися чистою після протикання кексу. Смачного! #сніданок Кулінарні рецепти

Пиріг з лаваша з куркою та кукурудзою Інгредієнти: ▪️Лаваш - 3 шт. ▪️Фарш курячий - 400 г. ▪️Кабачок - 1 шт. ▪️Помідор - 2 шт. ▪️Перець чилі - 1 шт. ▪️Кукурудза - 200 г. ▪️Часник - 3 зуб. ▪️Сметана - 50 г. ▪️Сир твердий - 100 г. ▪️Цибуля червона - 2 шт. ▪️Сіль - за смаком ▪️Перець чорний - за смаком Приготування: 1.Помідори перебийте у блендері. 2.Кабачок натріть на тертці. 3.На розігріту сковороду влийте олію, обсмажуйте подрібнені цибулю та часник кілька хвилин. 4.Потім додайте фарш, обсмажуйте помішуючи, поки м'ясо не побіліє. 5.До м'яса додайте помідори, перемішайте, потім викладіть кабачок. 6.Дрібно наріжте перець чилі та разом із кукурудзою відправте до м'яса. Додайте сіль, перець та обсмажуйте приблизно 10 хвилин. 7.Форму для запікання встеліть пергаментним папером. На папір покладіть два лаваші хрест навхрест. Викладіть половину начинки. 8.Накрийте краями лаваша. 9.Тепер викладайте другу частину начинки, рівномірно розкладіть і утрамбуйте. 10.Зверху накрийте лавашем.Змастіть сметаною і відправте в розігріту духовку запікатися 25 хвилин при 180 градусах. 11.Витягніть запіканку з духовки, посипте твердим сиром і відправте підрум'янюватися ще 5 хвилин. Смачного! #першістрави Кулінарні рецепти

Тарталетки з крабовими паличками та кукурудзою Інгредієнти: ▪️Порцій 12 ▪️Тарталетки – 12 шт. ▪️Палички крабові – 1 пачка. ▪️Кукурудза консервована – 100 г. ▪️Сир – 80 г. ▪️Огірок – 0,5 шт. ▪️Майонез – 3 ст.л ▪️Петрушка – для прикраси. ▪️Сіль,перець Приготування: 1. Спочатку подрібнюємо розморожені крабові палички. Можна нарізати ножем або натерти на великій тертці. 2.Натираємо сир,на дрібній тертці. 3.Промиваємо половинку огірка та подрібнюємо його. Шкірку знімаємо за бажанням. 4.У глибоку тарілку викладаємо підготовлені інгредієнти. Сюди ж додаємо консервовану кукурудзу, сіль, мелений чорний перець та майонез. Ретельно розмішуємо масу та розкладаємо її по тарталетках. 5.Охолоджуємо готові тарталетки з апетитною начинкою, прикрашаємо їх свіжою петрушкою. Смачного! #закуски Кулінарні рецепти

Торт з печива Інгредієнти: ▪️Сметана - 0,5 літра ▪️Крекери без солі - 0,5 кг. ▪️Цукор - 1 склянка. ▪️Банан - 3-4 шт. ▪️Шоколад - 100 гр. Приготування: 1.Підготуйте продукти. Збийте сметану з цукром за допомогою міксера, до повного розчинення кристалів. Наріжте банани на кружечки. 2.Викладіть печиво на тарілку, щоб утворилася рівна основа. Можна в пару шарів — залежить від товщини крекеру. 3.Щедро змастіть "корж" збитою сметаною. Зверху покладіть шар бананових кружечків. 4.Повторюйте етапи, поки не закінчаться інгредієнти, але залиште десяток крекерів для прикраси. Подрібніть їх в крихту і змішайте з натертим шоколадом. Прикрасьте торт цієї посипкою. 5.Залиште торт просочуватися в холодильнику на 1 годину. Смачного! #десерт Кулінарні рецепти

Картопля по-селянськи Інгредієнти: ▪️Картоплі  - 500 г. ▪️Меленої паприки - 1 ст.л. ▪️Соняшникової олії  - 300 мл. ▪️Сіль та перець  - до смаку Приготування: 1.Підготуйте картоплю. Беріть 500 г бульби та добре помийте, використовуючи нову кухонну губку для миття посуду. Шкірку не треба очищати. Складіть у каструлю, залийте водою та відваріть до готовності. Ми на це витратили 20 хвилин. Враховуйте розмір своєї картоплі, щоб правильно розрахувати час приготування. Готовність перевіряйте зубочисткою. 2.Дістаньте картоплю з води, нехай трохи охолоне, а потім гострим ножем розріжте на однакові часточки – четвертинки. 3.Тепер дуже сильно розігрійте 300 мл соняшникової олії в сотейнику та перевірте її температуру дерев'яною паличкою. Коли ви опустите її в олію, повинні з'являтися бульбашки. Це свідчить про те, що олія досягла потрібної температури та можна готувати. 4.Дуже акуратно за допомогою шумівки викладіть порізану картоплю в олію та готуйте 7-10 хвилин до появи рум'яної скоринки.  5.Дістаньте картоплю шумівкою та викладіть на паперовий рушник, щоб він поглинув надлишки жиру. Через хвилину перекладіть картоплю у порційні тарілки або одну велику тарілку для подачі. Додайте сіль і перець до смаку та посипте 1 ст. л. паприки. Обережно перемішайте. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти

Грибна юшка на бульйоні Інгредієнти: ▪️Куряче стегно - 1 шт. ▪️Глив - 200 г. ▪️Білих грибів (можна заморожених чи сушених) - 20 г. ▪️Вишні (можна замороженої) - 100 г. ▪️Картоплі - 300 г. ▪️Моркви - 100 г. ▪️Лавровий лист - 1 шт. ▪️Чорного перцю - 5 горошин ▪️Духмяного перцю - 2 горошини ▪️Сіль, перець та кріп - до смаку Приготування: 1.Підготуйте всі інгредієнти для грибної юшки з вишнями. Замочіть 20 г сухих білих грибів у теплій воді на 15 хвилин та після добре їх помийте. 2.У каструлю покладіть куряче стегно, залийте все 1,5 літрами води, додайте дрібку солі до смаку, 5 горошин чорного і 2 горошини духмяного перцю, лавровий лист. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть протягом 20 хвилин на середньому вогні під кришкою. 3.Коли бульйон буде готовий, вийміть куряче стегно, спеції та процідіть бульйон через дрібне сито. Додайте в бульйон 300 г порізаної середнім кубиком картоплі, 100 г моркви, замочені сушені гриби та 200 г великих шматочків свіжих глив. 4.Поставте грибну юшку на середній вогонь, доведіть до кипіння і варіть приблизно 20 хвилин до готовності картоплі. За 5 хвилин до готовності додайте в суп 100 г свіжої чи замороженої вишні, посоліть і поперчіть до смаку. Подавайте до столу з подрібненим кропом. Смачного! #першістрави Кулінарні рецепти