Ягодный торт | Berrycake School
Открыть в Telegram
1 803
Подписчики
Нет данных24 часа
-17 дней
+3930 день
Загрузка данных...
Похожие каналы
Облако тегов
Входящие и исходящие упоминания
---
---
---
---
---
---
Привлечение подписчиков
июль '26
июль '26
+15
в 1 каналах
июнь '26
+46
в 2 каналах
Get PRO
май '26
+8
в 3 каналах
Get PRO
апрель '26
+7
в 1 каналах
Get PRO
март '26
+10
в 1 каналах
Get PRO
февраль '26
+20
в 0 каналах
Get PRO
январь '26
+54
в 4 каналах
Get PRO
декабрь '25
+15
в 1 каналах
Get PRO
ноябрь '25
+43
в 2 каналах
Get PRO
октябрь '25
+67
в 3 каналах
Get PRO
сентябрь '25
+98
в 5 каналах
Get PRO
август '25
+38
в 3 каналах
Get PRO
июль '25
+21
в 2 каналах
Get PRO
июнь '25
+7
в 1 каналах
Get PRO
май '25
+21
в 3 каналах
Get PRO
апрель '25
+35
в 4 каналах
Get PRO
март '25
+39
в 4 каналах
Get PRO
февраль '25
+30
в 2 каналах
Get PRO
январь '25
+23
в 3 каналах
Get PRO
декабрь '24
+23
в 3 каналах
Get PRO
ноябрь '24
+28
в 6 каналах
Get PRO
октябрь '24
+19
в 1 каналах
Get PRO
сентябрь '24
+7
в 1 каналах
Get PRO
август '24
+10
в 0 каналах
Get PRO
июль '24
+5
в 2 каналах
Get PRO
июнь '24
+6
в 1 каналах
Get PRO
май '24
+22
в 3 каналах
Get PRO
апрель '24
+17
в 2 каналах
Get PRO
март '24
+16
в 2 каналах
Get PRO
февраль '24
+14
в 3 каналах
Get PRO
январь '24
+23
в 3 каналах
Get PRO
декабрь '23
+28
в 3 каналах
Get PRO
ноябрь '23
+52
в 4 каналах
Get PRO
октябрь '23
+23
в 4 каналах
Get PRO
сентябрь '23
+31
в 0 каналах
Get PRO
август '23
+21
в 0 каналах
Get PRO
июль '23
+25
в 0 каналах
Get PRO
июнь '23
+28
в 0 каналах
Get PRO
май '23
+33
в 0 каналах
Get PRO
апрель '23
+38
в 0 каналах
Get PRO
март '23
+94
в 0 каналах
Get PRO
февраль '23
+31
в 0 каналах
Get PRO
январь '23
+43
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '22
+80
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '22
+185
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '22
+1 353
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '22
+314
в 0 каналах
| Дата | Привлечение подписчиков | Упоминания | Каналы | |
| 18 июля | 0 | |||
| 17 июля | 0 | |||
| 16 июля | 0 | |||
| 15 июля | +1 | |||
| 14 июля | 0 | |||
| 13 июля | +1 | |||
| 12 июля | 0 | |||
| 11 июля | 0 | |||
| 10 июля | 0 | |||
| 09 июля | +1 | |||
| 08 июля | +2 | |||
| 07 июля | +1 | |||
| 06 июля | 0 | |||
| 05 июля | +3 | |||
| 04 июля | +2 | |||
| 03 июля | +1 | |||
| 02 июля | 0 | |||
| 01 июля | +3 |
Посты канала
Видео без ускорения, а торт без пропитки😁👌
Просто Нежнейшая начинка!
- Фундучный бисквит
- Пралине из Фундука (готовим самостоятельно)
- Шоколдно-Сырный крем со вкусом «Эрл Грей»
- Хрустящий слой из пралине и вафли
- Начинка «Облепиха-Манго»
Облепиху при желании можно заменить✔️
| 2 | СЛИВКИ (33%): (https://vk.cc/cZFozX) - идеально подходят для взбивания, различных вариантов крема и начинок
Почему сливки не взбиваются, расслаиваются или превращаются в масло?
Чаще всего проблема вовсе не в производителе, а в неправильном хранении или нарушении технологии.
Вот основные правила хранения и взбивания сливок👇
1. Хранение сливок:
• До вскрытия упаковки от +2 до +25 °C
• После вскрытия от +2 до +6 °C (не более 3-х суток)
2. Температура перед взбиванием:
• Идеальная температура от +2 до +8 °C (перед использованием охлаждаем минимум 12 часов)
3. Охлаждайте не только сливки, но и чашу, и венчики - но помните, перед использованием чаша и венчики должны быть сухими, обязательно удаляйте конденсат
4. Перед открытием упаковки со сливками - нужно хорошо ее встряхнуть, чтобы сливки были однородными
5. Взбивайте сливки постепенно повышая скорость миксера (не нужно начинать сразу на высокой скорости)
6. Этапы взбивания.
• Первая стадия - Сливки жидкие. Появляется небольшая пена.
• Вторая стадия - Объем начинает увеличиваться. Следы венчика становятся заметнее.
• Третья стадия - Мягкие пики.
• Четвертая стадия - Средние пики. Самая универсальная стадия. Подходит для большинства кремов.
• Пятая стадия - Плотные пики.
7. Очень важно остановить взбивание вовремя, чтобы не перевзбить сливки.
8. Как понять, что сливки перевзбиты?
• Сначала крем становится зернистым.
• Потом начинает выделяться жидкость.
• Далее образуется масло.
9. Взбитые сливки лучше всего использовать сразу для начинок и кремов (если есть необходимость хранения - не более суток, в холодильнике, в герметичном контейнере)
Практика и соблюдение технологии помогут получать стабильный результат каждый раз при приготовлении любого крема.
Реклама ООО “Торговая Группа Союз”
ИНН 6027094920
erid: 2Vtzqud46cA | 66 |
| 3 |  Нет текста... | 65 |
| 4 |  Почему, когда едешь отдыхать - погода резко портится?😂
Закон подлости какой-то
Уехали в Хакасию на озера, а тут ветер и достаточно прохладно - поэтому остается пить кофе и читать😄 | 147 |
| 5 |  Завтра закрываем урок по Медовым пирожным💫
В 4:00 (утра) по мск. снимаю урок с сайта, потом можно будет попасть только в лист ожидания до след.продаж❗️
В видео-уроке приготовим:
▫️Медовое тесто с ноткой цитрусовых
▫️Брусничную начинку на пектине
▫️Сметано-Сливочный крем
▫️Маршмеллоу (медовое) для декора
А так же:
- Соберем пирожные в двух формах
- Выполним декор
В состав урока входит:
- Видео-урок с процессом приготовления
- Технологическая карта с ингредиентами и рецептурой
Всего 549₽ с доступом на 1 год - https://berrycakeschool.ru/medovik-buy | 166 |
| 6 |  Раньше дико не любила зеркальную глазурь, то комками, то пузыри, то покрытие неровное🧐
Решение здесь только одно - хороший рецепт и соблюдений температурного режима + перемешать блендером без пузырьков😁
Я знаю, что иногда лень соблюдать температуру и в принципе метод приготовления, но ЭТО ВАЖНО в кондитерском деле и пренебрегать правилами не стоит, чтобы потом не переделывать десерт! | 197 |
| 7 |  Любители облепихи - вы здесь?💁♀️
Очередная начинка с обучения у Грегори👇
- Фундучный бисквит
- Мусс Эрл Грей (да-да, с чаем)
- Хрустящий слой из фундучного пралине и вафли
- Начинка Облепиха-Манго
Ждём разрез?😁 | 181 |
| 8 |  Сегодня я должна была закончить отрабатывать начинку для торта, но моя спина решила, что с нее хватит🥲😄
Поэтому к торту вернемся завтра!
А пока - сборка и декор квадратного медовика😍
Урок все ещё можно приобрести до 6 Июля - https://berrycakeschool.ru/medovik-buy | 194 |
| 9 |  Видеосообщение | 181 |
| 10 | Ну бывает😂 | 171 |
| 11 |  Приступила к следующей начинке с обучения🤤
Фундучное пралине готовлю сама (блендер конечно не в восторге, но справился😄) | 195 |
| 12 |  Нет текста... | 172 |
| 13 |  Нет текста... | 163 |
| 14 | 67 и 55 тыс - столько собрали пост и видео с медовыми пирожными😁
И я сделала для вас урок, чтобы вы смогли собрать столько же внимания, приготовив этот базовый десерт💃🏼
Видео-урок по Медовым пирожным доступен к покупке до 6 Июля!
Программа на сайте👇
https://berrycakeschool.ru/medovik-buy | 191 |
| 15 |  +1🤤❤️ | 252 |
| 16 |  Иногда я бываю рукожопом😂👌
На что я рассчитывала, когда брала пирожного под таким углом - сама не знаю)) | 244 |
| 17 | Немного о маршмелоу, которое используется в покрытии медового пирожного👆 | 289 |
| 18 | Голосовое сообщение | 280 |
| 19 | Голосовое сообщение | 272 |
| 20 |  Один из десертов с обучения - успешно отработан🤤
Медовик - один из моих любимых десертов и я совершенно не ждала чего-то нового во вкусе и очень зря😄
Всего несколько тонкостей и вот медовик уже заиграл новыми красками..
Например, Медовое маршмелоу в финальном покрытии - дает какой-то легкий и невероятный привкус, после которого хочется ещё и ещё🤯 И при этом готовится очень просто!
Ну и выглядит конечно очень эстетично💫 | 296 |
