Drunk Old Lady
رفتن به کانال در Telegram
Приключения немолодой женщины в алкогольном мире. Написать мне https://t.me/alyona_ova
نمایش بیشتر896
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
+27 روز
-730 روز
در حال بارگیری داده...
کانال‌های مشابه
ابر برچسب‌ها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اکتبر '26اکتبر '26
اکتبر '26
+6
در 0 کانال‌ها
سپتامبر '26
+21
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '26
+20
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '26
+18
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '26
+16
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '26
+29
در 2 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '26
+25
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مارس '26
+33
در 1 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '26
+29
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '26
+25
در 1 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '25
+106
در 1 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '25
+170
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '25
+38
در 1 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '25
+21
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '25
+31
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '25
+22
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '25
+28
در 5 کانال‌ها
Get PRO
مه '25
+90
در 4 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '25
+34
در 3 کانال‌ها
Get PRO
مارس '25
+18
در 1 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '25
+15
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '25
+41
در 3 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '24
+22
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '24
+52
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '24
+29
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '24
+24
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اوت '24
+61
در 3 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '24
+19
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '24
+14
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '24
+18
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '24
+14
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مارس '24
+20
در 1 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '24
+26
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '24
+19
در 1 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '23
+21
در 1 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '23
+30
در 5 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '23
+353
در 5 کانال‌ها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانال‌ها | |
| 08 اکتبر | +2 | |||
| 07 اکتبر | 0 | |||
| 06 اکتبر | +1 | |||
| 05 اکتبر | +1 | |||
| 04 اکتبر | +1 | |||
| 03 اکتبر | +1 | |||
| 02 اکتبر | 0 | |||
| 01 اکتبر | 0 |
پست‌های کانال
Немного про то, как прошли последние три месяца.
1. Завербоваться за границу я пока струсила. Каждый день что-то куда-то прилетает, и не хочется трястись и переживать, как все тут, за много тысяч километров. Но мысль имеется все еще, и идеи всяких проектных приключений без переезда.
2. Получила от Дмитрия Соколова предложение пойти бар-менеджером в московский тики-бар Black Hat. Попробовала чуток, поняла, что мы не сходимся в ожиданиях-представлениях-ценностях. Организовала там два геста в рамках бархаба, писала про них выше. Денег за это до сих пор не получила.
В целом это довольно прискорбная ситуация, видеть, как кто-то большой и опытный тебя сливает. Непрочитанные сообщения, кормление завтраками, вот этот общий вайб «мое слово ничего не стоит, ну и что ты мне сделаешь?» Жалобу в трудовую инспекцию? Письма позора по всем друзьям? Кампанию отмены? Сил жалко. И отношений жалко очень.
Mr. Help я всегда рекомендовала первым, если спрашивали, в какой бар пойти в Москве. Как теперь будет, не знаю (хотя его команду по-прежнему очень люблю). А вы сами себе думайте, нужно ли взаимодействовать c тем, кто кидает твоих коллег.
3. Помогла феерической Кириде в проведении не менее феерической лекции про коктейли для архитекторов. Формат огнище, надеюсь, будет продолжаться.
4. Приехала в Воронеже чисто подрезать валенки к зиме, зависла на три недели (и это еще не конец). По старой памяти помогаю в Карме, плюс начали с ребятами из чайного бара ЛиБо пушить новое меню – твисты на известные коктейли с какой-то чайной компонентой. Укротить сложные китайские чаи это не вам не кордиал на эрл грее заварить. Надеюсь, получится интересно.
5. Пока есть время, копаю кучу всяких ресурсов. Например, есть такая штука UN Tourism Online Academy, там прикольные курсы, информация скорее общая, обучение бесплатное, при этом можно пройти тест и за деньги получить сертификат. Хотите себе такое в портфолио, идите рыться.
6. Аккуратно высматриваю работу\партнерство\дальнейшее движение. Очень турбулентно вокруг, и мой тревожник орет чайкой «ты что охренела! Хватай любое нормальное предложение! Бары не бары пофиг!». Если честно, местами держаться очень сложно. Лягушка фигачит на сбитии масла, а вот сливки ли в кувшине ноубади ноуз. Но если выдержать, то. То.
7. Получила от Андрея П (арт-директор всего круглого и амбассадор неприличной музыки) одну из лучших фотографий в своей жизни. Теперь я полноценный нарцисс-самолюбователь.
| 2 |  +2Алена, а почему ты сама не читаешь лекции? Время от времени прилетают мне вопросики.
Почему-почему.
Задолбалось в прошлой жизни.
У меня синдром самозванца.
Не умею делать презентации.
По чесноку, не особо вижу площадки, на которых можно говорить то, что хотелось бы сказать. Все имеющиеся высвечивают практическую пользу и успешный успех, которые я предъявить объективно не могу.
Будучи некоторого рода барным выродком, я должна либо сама создавать площадки (а это я больше люблю делать для других), либо буду верещать вот здесь, а вы терпите.
Собрала некоторое количество материала по поводу психов в баре. Выложу отдельными постами по каждому виду, планирую взять депрессию, тревожное расстройство, БАР, СДВГ, ПРЛ, ОКР и может еще что-нибудь прицепится.
Кому это? Тем, кто дозрел до понимания, что все эти состояния психики давно уже просто бытовая часть жизни. Своего вида разновидность нормы, ибо окружающий мир щедро задавливает нашу биологию и вряд ли остановится. И вместо того, чтобы это демонизировать, романтизировать или обесценивать (если вдруг вы считаете себя условно нормальным человеком), нужно просто научиться с этим взаимодействовать.
Посмотрим на то, как могут выглядеть проявления, как оно влияет на работу в баре, общение с коллегами, гостями и подчиненными, где зона (не)безопасности и как можно улучшить функционал. Психологи в комментариях будут крайне приветствоваться.
Для затравочки фото с чтения лекции «Алхимическая революция» (странные подходы к построению организаций, сетей и команд) на каком-то Всегалактическом молодежном форуме в Бухаресте в 2006 году + замок графа Дракулы Бран + рандомный румынский официант. | 408 |
| 3 |  Медовый Рейд, 3 октября
Хороший способ оказаться в Вальгалле побыстрее
Завершаем сезон бархопингов сладким походом. Механика неизменна: в каждом из 6 баров участников, на немного обновленном в этот раз маршруте, вам предстоит выпить бокал медовухи и получить за него печать в ваш маршрутный лист. Завершив весь путь мы торжественно вручим вам медаль истинного викинга🪓
Генеральный партнер: Традиции Предков, торговая марка Mjolnir
В походе участвуют:
Тупик - 1917 - Сосисочная - Аут- Келлер - Митбоулинг Клуб
Наши медиа-партнеры:
Prime Beer, Город Куража
Ярл художественных войск: Петя Мотор
Все подробности, тайминги и другие детали можно будет узнать в канале Ходим Бродим | 320 |
| 4 | Вам может показаться, что в Воронеже только и делают, что пьют. В принципе, так оно и есть. | 302 |
| 5 |  +2Ахтунг!!! Применено заклинание укрощения барного времени. Одиозная фигура Василия Захарова хорошо известна подписчикам благодаря неустанной деятельности по втравлению молодежи и старичья в изощренную алкоголизацию.
Теперь нас заманивают штукой под названием «Коктейльный календарь на 2027 год», предлагая вложить в него деньги посредством краудфандинга. И что? Мы конечно в деле!
Что такое краудфандинг. По факту как предзаказ, но интереснее:
1. Вы можете перевести денег не только на календарь, но и другие лоты (например, барный инвентарь) или просто пожертвовать любую сумму, хоть 100 руб.
2. Даже в случае с календарем можно выбрать разные опции – подарочную версию, календарь в комплекте с бокалами, или таковой с автографом Васи.
3. Нереально клево повесить это у себя в баре, офисе или дома на стеночку и хвастать приходящим, что вы причастны к его изданию.
Заказ здесь
Пс. Моя пробную версию этого видеть и листать кривыми лапами. Оно великолепное. С портретом автора на обложке | 350 |
| 6 | Друзьямбы воронежские, эгегей. Сегодня я неожиданно на смене в Карме, кто там готов напиться в среду скучал по моему разливу, заглядывайте с 19 до 02 часов. | 363 |
| 7 | Вниманию всех существ барного самоопределения!
Если любите себя испытывать, соревноваться и получать за это заслуженное поощрение, то эта новость для вас. Лига барменов (на одну большую минуточку, моя альма матер) проводит конкурс авторских коктейлей, финал которого пройдет 2 октября.
Для участия нужно заявить свой коктейль на основе водки «Русский стандарт», сиропа WTS?! и пены ФудТех. Будут отобраны 20 финалистов, которые в три этапа сначала представят свои коктейли, потом приготовят коктейли из черного ящика, и в завершение – авторский сауэр с использованием тех же водки, сиропа и пены.
Время ограничено, увлечь судей своей историей строго обязательно. Детали про процесс подачи, регламенты и призы искать здесь.
Про пены ФудТех, оно же компания Osnova Tech, раньше не слышала. Продукции много, она интересная, это сухие основы для общепита в разных формах. Помимо пены есть всякие латте, сахарные сиропы, лимонады, тоники, коктейли и просто фруктовые основы. Как вам, например, лимонад «Берёзовый сок в сочетании с зелёным виноградом сорта Юпитер и жаботикабой»?
Страшно любопытно, хочу пробовать. На месте компании предложила бы барам демо-чемоданчики с образцами продукции. А пока планирую попасть на финал, вдруг зрителям тоже чего-нибудь нальют. | 740 |
| 8 | Что вы пьете, когда вам нельзя пить? | 566 |
| 9 | Как стать алкоголиком, бросив пить
Так вышло, что уже больше года по медицинским показаниям пить мне нельзя. Я могу пробовать напитки, когда готовлю. Могу лизнуть 10 мл чего-нибудь и поплакать тоже в дегустационных целях. Но целый коктейль или пол-литра чего-нибудь пивного означают дичайшую мигрень с отваливанием головы, а если побольше, то отравление литием разной степени драматичности.
В целом, я не то, чтобы активно пила. 3-4 коктейля был мой максимум за вечер, я пьянела легко, как десятиклассник с полбутылки портвейна, и не помню за всю жизнь даже одного раза, хоть сколько-то похожего на отходняк. Алкоголь был всегда про вкусное, интересное, про творчество, эксперимент, ну или ладно, загаситься в моменте, если вдруг внутреннее начинало пожирать внешнее.
И вот. Мораторий. Поначалу было норм. Потом стало чуть поднапрягать. Как минимум это не очень удобно с точки зрения социализации и интеграции в барную жизнь. Ты можешь, конечно, ходить везде, но рядом с тобой кто-то пьет твое любимое, а ты давишься богомерзкой нулевкой (и то, если найдется).
Потом я стала скучать по нормальному пиву и сидру с игристым. Затем обострилась ломка по май-таю с пенициллином. Следом подъехали маргариты и сауэры. При взгляде на крестного отца взгляд светился нежностью. Речь про то, чтобы выпить полбокала зомби, не шла вообще.
Когда откуда-то вылезли странные желания про том коллинзы и вино, до которых отродясь не доходила алко-очередь, стало понятно, что дело швах. Фантомный алкоголизм. Запас алкоголя в крови закончился терминально, и все эти наши – нежно любимые – шорли уже не конают. И чай не конает. Не говоря уже про смесь глицерина с ароматизаторами.
Как жить? Можно было бы размечтаться о прорыве науки, когда надеваешь какой-нибудь нейро-шлем, и рррраз тебе все ощущения, как будто ты выпил. Но такое не хочу. Ибо выпил, это еще и про рецепторы, и про лед, и про запах, и про шершавую пену, и про бокальчик, и про гребаный сторителлинг. Поэтому лучше помечтаю про таблеточки, сочетаемые с алкоголем.
А вы, счастливые люди, топайте себе на бар-хоппинг. | 592 |
| 10 |  +4Потихоньку выгружаю итоги бархаба. Начинаю с лекции Эвана Мака, шеф-бармена бара Montana из Гонконга.
Создатели бара, вездесущие Симоне Капорале и Лоренцо Антинори, вдохновлялись традициями кубинских кантинерос – что-то вроде профсоюза бартендеров, возникшего на Кубе в 1930-хх, имевшего жесткие стандарты сервиса и барных знаний, и даже свою собственную «библию».
Бар назван в честь одного из забытых коктейлей из того самого сборника «Club de Cantineros de la República de Cuba. Manual Oficial» (Книга на испанском, но рассмотреть прикольные бокалы и рецепты коктейлей будет не трудно). В целом это важнейший пласт мировой коктейльной истории, который почему-то редко попадает в поле зрения.
Вот вам рецепт Монтаны:
1/4 vermouth Francés. (1/4 французского вермута)
1/2 cognac. (1/2 коньяка)
Gotas Angostura. (Капли Ангостуры)
Gotas vino Oporto. (Капли портвейна)
Gotas anisete. (Капли анисового ликера)
Bien batido. (Хорошо взбить [в шейкере])
Но сейчас заглавный коктейль бара выглядит совсем иначе, зовется Montana Daiquiri. Лоренцо и Симоне скрестили Дайкири № 4 из легендарной El Floridita и Santa Marta из того самого сборника. Заменили вишневый кирш на малиновый о-де-ви, который наливается сверх по барной ложке и призван давать свежий ягодный аромат.
И это еще не все фишки: после шейка используется только стрейнер без файна, чтобы оставить хрустящую текстуру из льдинок, а подается по классике на серебряном подносе.
Ингредиенты и пропорции (в мл и унциях)
50 мл (1 ¾ oz) — Светлый кубинский ром
25 мл (¾ oz) — Свежевыжатый сок лайма
10 мл (⅓ oz) — Насыщенный сахарный сироп 2:1
5 мл (⅙ oz / 1 ч. л.) — Ликер мараскино
2.5 мл (½ барной ложки) — Малиновый бренди (Framboise Eau-de-vie от бренда Massenez), наливается аккуратным верхним слоем (float)
Еще немного про бар. В нем два этажа, первый танцевально-движовый, а второй больше походит на дорогой лаундж. Помимо дани кубинской культуре эстетика бара ориентирована а культ 1970хх и зажигательные попсовые хиты тех времен.
В целом музыка считается крайне важной частью сервиса. Полная концепция заведения звучит как «Cocteles & Ritmo», и когда приходит каждый новый гость, хост подает знак и весь персонал кричит «Ритмо!»
С точки зрения коктейлей команда не очень жалует осветленные современные напитки, предпочитая натуральные соки и в целом классический олд-скульный подход. Они много внимания уделяют артефактам с собственной символикой, считая, что они являются важным вкладом в гостевой опыт.
Не забывают и про коллег, устраивая каждое воскресенье, когда большинство баров не работают, что-то вроде стафф пати.
Если вдруг собираетесь в Гонконг, то ваш длинный список баров, кажется, должен пополниться еще одним. | 588 |
| 11 |  +2Посредством пыток и угроз отнять пиво отжала у Васи на почитать. Прямо ночью и начала. Ждите анти-экспертный обзор вскорости. | 671 |
| 12 |  +1Как жить принудительно непьющему гостю бархаба? Чекать безалкоголь и функциональные напитки. Вот вам пожалуйте, первая звёздочка, чудо чудное -- Revibe.
Функционал сорбента и энергетика, если хочется вечером выпить лишнего, а утром быть здоровячком.
Состав такой, что можно в аптеке продавать. И в коктейли интегрировать тоже вроде как -- в отличие от редбула это не порвет вам мозг. Но эту опцию еще надо проверять. | 736 |
| 13 |  Смотрие, какой календарь забацали ребята из Кулы. Можно начинать узнавать себя и перекличку устраивать. | 552 |
| 14 |  Невозможно договариваться с людьми, если они находятся в детской позиции.
За короткое время ушли две мойщицы. Спрашиваю, в чем дело? У вас тут дует. А почему мне никто об этом не сказал? Им религией запрещено жаловаться мужчине.
Exit-интервью иногда говорит сотруднику и руководителю больше, чем предыдущая работа.
В сомнительных случаях всегда следует поступать по человечески.
(Кажется, лекция Романа Кима про мягкую силу и управление стаей лучше бы смотрелась на большой сцене.) | 563 |
| 15 |  +2Как обычно, во время бархаба умирает человеческая печень и кошелек проходит миллиард гестов в день. Поэтому подсвечиваю вам парочку, с организацией которых я помогаю в баре Black Hat.
1. 8 сентября здесь будет гостить бар Kula = onelove 🤎
Во-первых, потому что они решили, что тики бар в сердце Сибири это самое оно, взяли и сделали. Во-вторых, потому в прошлом году Влад Губарев героически добрался из Красноярска в Воронеж к нам на Rom&tiki fest на попутных оленях, собаках и коврах-самолетах, и в одно лицо устроил один из лучших гестов фестиваля.
А Вова Верещагин задорно угощал всех шотами на мой ДР во время владимирского DUO. Поэтому — натюрлих – ожидаются с нетерпением. Любители пина-колады не проходите мимо.
2. 9 сентября будут El Presidente из Ижевска.
С ребятами пока не знакома лично, но те, кто поддерживает и развивает барную культуру у себя в регионах, по умолчанию уважаемы и интересны. Говорят, в прошлом году они устроили в Black Hat такую движуху, что до сих пор ходят воспоминания. Вы много ижевских баров в жизни встречали? А тут они будут.
3. А если вдруг просто напиваться и обниматься вам мало, то не пропускайте очередную алко-лекцию от Владимира Журавлева про гимлеты в баре Mr. Help&Friends 8-го сентября.
И вообще. Вы там приезжаете все или нет? | 571 |
| 16 |  Лекция с психологом 🌱
3 сентября | 19:30 | 300₽ + напиток
Сначала маску на себя, потом на ребёнка. Как помочь себе, если твой близкий в сложном состоянии?
Иногда жизнь ставит задачи, которые невозможно решить по учебнику. Ты — опора для нескольких людей одновременно, и каждый из них переживает свой личный кризис: кто-то потерял волю к жизни, кто-то борется со здоровьем, а кто-то увяз в тяжелых обстоятельствах. Но вопрос в другом: как тащить это всё и при этом не потерять себя, когда твои собственные ресурсы уже на нуле?
👇Будем разбираться:
1. Нормально ли, что мне так тяжело находиться рядом и есть ли силы служить опорой.
2. Где брать энергию и как не привыкнуть к роли вечного спасателя.
3. Как оказывать эту поддержку экологично и корректно, а также с заботой о себе.
4. Что помогает человеку в сложном состоянии, а что ухудшает ситуацию.
Ведущая: Яна Кузьмина, психолог, аккредитованный гештальт-терапевт.
Ждём вас на Пушкинской, 22 🤍 | 742 |
| 17 | Воронеж, алло. Мы тут продолжаем дистантное сотрудничество с кафе Palmer. И если у вас родитель, ребенок, коллега, любимый человек или кто угодно близкий с депрессией, онкологией, алкоголизмом или прочими состояниями, не сопоставимыми с условной нормальной жизнью, а вам надо как-то это вывозить, то смотрите вниз 👇🏿👇🏿👇🏿 | 646 |
| 18 |  Лекция Владимира Журавлева "RecRoom, или Домашний бар".
Инфраструктура нового Mr. Help&friends идеально подходит для профессионального мероприятия. В отличие от моего телефона. | 862 |
| 19 |  День трех восьмерок сегодня выпадает на Всемирный день тики, или наоборот, в общем кто-то выпадает на кого-то.
Хотя наши пристрастия и одержимости редко объясняются рационально, моя личная фиксация вполне понятна. Крепкие, яркие, сильные вкусы. 🤩Коктейльный шут в дурацкой одежде, которого не пускают в приличные дома.
Дорогие как космолет свежие ингредиенты. Чокнутый профессор, всю жизнь раскапывающий старинные рецепты . Мечта о мечте, кости-черепа💀 , культурная апроприация 🤩, серф-рок, бусики и цветочные гирлянды 🌷, pin-up girls, бокалы как ночные вазы, вуду и пляски у костра. Бесконечное морское приключение 🦑🦑🦑
Всем вам-нам, кто по соседним лодкам-островам – виртуальный май-тай на признание и удачу. | 1 071 |
| 20 |  Немного о баре, который совсем недавно был признан лучшим в мире. Что нужно для этого совершить? Спойлеры: замочить червячка, работать на одной из самых перспективных и развивающихся барных сцен мира и, конечно же, попасть в повесточку.
Говорят, что в российские барные премии попадают сугубо в силу связей и хорошего пиара. Да что греха таить, про топ 500 баров говорят примерно то же самое. (я не знаю, я не пробовала).
А вот механизм попадания в победители Tales of the cocktail – как будто бы – кажется другим. Заявки на участие подаются массово с самых низов, и само-номинация очень приветствуется. Потом 250 экспертов из разных стран тщательно оценивают и выбирают.
Четыре финалиста этого года:
Fura (Сингапур) — победитель в номинации «Лучший международный ресторанный бар»
Satan’s Whisker’s (Лондон, Великобритания) — победитель в номинации «Лучший международный коктейльный бар»
Bar Snack (Нью-Йорк, США) — победитель в номинации «Лучший коктейльный бар США»
Cobra (Чикаго, США) — победитель в номинации «Лучший ресторанный бар США»
И один из них становится World’s Best Bar – в этом году это сингапурская Fura.
Ресурс «РЕСТОРАН. БАР И БИЗНЕС» подготовил обзор, чем же так отличился этот бар – от маргариты на мучных червях до грязного мартини на медузах.
Сюда же можно добавить, что одна из основательниц, Кристина Рассмуссен раньше работала в Noma – становится понятным, откуда тут многие хвосты растут. Концепт сосредоточен на том, чтобы лишнее сделать пригодным, уродливое красивым, а страшное – вкусным. Запрет на лед и цитрусы, костеры из ракушек соседного рыбхоза, натуральные сингапурские сорняки и лабораторное мясо перепелок – ни одна планета не испытает дискомфорта.
Другие интересные номинации и победителей можно смотреть здесь. | 1 049 |
