Drunk Old Lady

А вот если бы у нас был доступ к настоящим глянцевым коктейльным журналам, вы бы такое любили листать? Я бы очень. Но поскольку такого нет, то можно себя развлечь хотя бы онлайн-листанием (обязательно со звуком). Drink International выпустили свой коктейльный то ли отчет то ли прогноз по 2024 году, с рейтингом 50 лучших коктейлей, составленным на основе опроса баров, входящих в топ-100 по всему миру. Местами понятно, местами удивительно, а кое-где прямо-таки шок-сенсация. Что там было в предыдущем раунде, порн-стар и эспрессо мартини? Ну-ну. Не то чтобы можно было выделить какие-то четкие тренды, разве что совсем мало сливок и игристого, неожиданно высокие (для меня) позиции Пенициллина и Московского Мула, есть мескаль и писко, и – интересненько – никакого тебе Белого Русского. Совсем. Вообще. Даже на 50 месте. Ищите любимчиков, корректируйте свои снобские представления о том, что и как люди пьют, а я вот даже обнаружила одну позицию, о которой раньше вообще не знала, популярную в Латинской Америке. Предлагаю развлечение — задумайте число от 1 до 50, и коктейль под этим номером будет вас преследовать весь оставшийся год, хоть в виде употребления, хоть в виде приготовления. Я взяла свое число силы 19, и это Май Тай — значит, курс на тики продолжается, будет интересно и вкусно. А у вас что выпало?

В рамках подготовки нашего первого геста потянуло вспомнить старое. Это список тестов, которые были созданы для проекта Артендер. Жаль, что больше это не востребовано, идей еще оставалось какое-то количество, и – кажется – было весело. Если вдруг мы с вами встретились недавно, то вот, развлекайтесь. 1. Какой ты бармен-режиссер https://t.me/DrunkOldLady/335 2. Какой ты творец https://t.me/DrunkOldLady/403 3. Какая ты рок-звезда https://t.me/DrunkOldLady/446 4. Какой ты кофейный маньяк https://t.me/artenderproject/2663 5. Какой ты писатель-алкоголик https://t.me/artenderproject/2594

Очередной шедевр от нейросетей — разные виды алкоголя в качестве демонов. Рассказывайте, кто ваш любимчик?

В рубрике «книги, которые мы никогда не прочитаем даже не потому, что уже разучились читать, а потому что заказать их нет импортной карты, а доставка стоит дороже самой книги» сегодня встречаем новинку «The Cocktail Parlor: How women brought the cocktail home» by Nicola Nice. Пока можем довольствоваться интервью с автором в подкасте Эрика Кастро The Women Who Shaped Cocktail History w Nicola Nice | Bartender at Large ep 391 (В смысле «ты нам еще не рассказывала про этот подкаст». Быть такого не может) Откуда брали рецепты домохозяйки сто лет назад, если хотели устроить дома вечеринку для друзей или семейства? Есть сотни нерасказанных историй, которые, как говорит Никола, никогда не рассматривались с точки зрения влияния на коктейльную культуру, потому что женщины не воспринимались как серьезные акторы даже в смысле употребления алкоголя, не говоря уже о чем-то большем. До 70-х годов женщинам был запрещен вход в бары. Они творили и пили за закрытыми дверями, но это нигде не было зафиксировано, разве что случайным образом рецепты коктейлей попадали в кулинарные книги. Но что они там все-таки пили и как повлияли на развитие коктейльной культуры? Оди из ключевых фокусов книги – история возникновения и исчезновения коктейльных вечеринок как явления (и тут я лично открываю для себя фигуру Клары Белл Уолш, светской львицы, которой приписывают организацию первой в мире коктейльной вечеринки в 1917 году). Как эти вечеринки и их выдающиеся hostess (тогда еще это слово имело несколько большую нагрузку, чем встреча гостей в дверях заведения) создавали пространства свободы. Как формировалась коктейльная мода. Что происходило в периоды коктейльного затишья – примерно в 60-80-е гг? И даже как связан бокал для мартини с торжеством инженерной мысли. Также в книге содержатся 40 рецептов коктейлей. В обзорах удалось найти только упоминание ромового пунша Марты Вашингтон, и это дает надежду, что список нетривиальный. Интересно? Очень. Схантите книжку – делитесь награбленным.

В процессе съемок и выхода всех частей легендарной вампирской саги мировая общественность жарко спорила, есть ли роман у Роберта Паттинсона и Кристен Стюарт. Многие считали, что это не более чем пиар ход для привлечения внимания к фильму. Пиар или нет, но после их расставания Роберт пил так, что не мог протрезветь даже ради пресс-конференции или встречи с поклонниками, а Кристен заперлась в своем доме и отказывалась употреблять что-либо кроме энергетика и сигарет. Сейчас они оба серьезные и респектабельные люди, он обзавелся счастливым семейством, а она полностью отказалась от алкоголя и входит в топ самых успешных актрис. У обоих кажется все хорошо. Раздельно. Могло ли что-то получиться у двоих, настолько разных и одинаковых? Кто знает. Нам остался только фильм и музыка. Все сделано неправильно. Ножи не вынуты, следы затерты, политес соблюден. Прощение не получено, и не запрошено. Не работает ни сублимация, ни анестезия, только ампутация. На месте укусов красивые тату. На месте землетрясения новые кварталы, в крови антитела и все те же стихи Ананасовой. Одинокий вечерний скулеж не в счет. Твоего лица нет в архивах, как будто и не было. Все кванты использованы для параллельных жизней. Не было шансов, правда ведь? Gone all wrong. We're doing wrong, we've all done wrong If we did no wrong, I'm sure we would be gone

Сегодня годовщина одного знакового для меня события, из тех которые «то, что тебя не убивает, делает тебя тобой». И очень хотелось ее отметить последним коктейлем из списка #wrong, но доработать его еще не удалось. Это крепкий орешек, над которым предстоит еще попотеть, и в смысле миксологии, и в смысле визуала. Так бывает, когда у тебя слишком большой запрос к миру и к себе. В этом коктейле хотелось совместить два несовместимых ингредиента, и видимо это какая-то задача кармического свойства. Многие уже в курсе, что это, те, кто не в курсе, могут поугадывать. Наверняка, в мире существуют мастера, которые знают, как ее решить, но тут фишка в том, что нужно изобрести велосипед самому, даже если годы уйдут. А поделиться песней, на которую будет этот коктейль и текстом к нему хочется прямо сегодня. Люблю я все делать неправильно, что уж тут. Встречайте, Back Rebel Motorcycle Club и OST к фильму «Сумерки».

Собрала для вас немножко интересных алко-новостей со всего мира. 1. В Австралии Fernet Branca объявили о перевыпуске знаменитых барных монет, много лет являющихся одним из символов принадлежности к барному коммьюнити. Причем дизайн будет выбран из числа работ, созданных самими бартендерами. Завидуем со всех сторон австралийским коллегам, ждем какого-нибудь аналогичного импортозамещения со стороны российских брендов. 2. Хотя, у нас предложения тоже имеются. Винный дом «Бюрнье» объявил о конкурсе для российских художников на создание этикеток для своей новой коллекции. Призовой фонд — 1 млн. рублей. Если умеете не только пить и разливать, а еще и рисовать красиво, идите по ссылке. 3. Итальянский бренд Bottega, реагируя на запросы нового поколения клиентов, которые все чаще отказываются от алкоголя, представил безалкогольный ликер Limoncino (в довесок к б\а игристому и амаро). Пишут, что его вкус целиком базируется на незабываемом аромате сицилийских лимонов. Тренд налицо, любопытно, насколько он употребим в чистом виде и по каким критериям мы скоро будем различать сиропы, соусы, кордиалы и б\а ликеры. А заодно джемы с вареньем. 4. В Британии за пьяное вождение задержали сотрудника пивоварни, в крови которого обнаружили алкоголь, хотя он утверждал, что не пил. Путем медицинских обследований (ох уж эти презумпции невиновности в загнивающих странах) выяснилось, что у товарища редкий синдром автопивоварни, когда кишечник за счет дисбаланса бактерий вырабатывает алкоголь из углеводов. А его работа на пивоварне это чисто тарантиновское совпадение. Повезло парню, подумаете вы, но кому приятно быть пьяным помимо своего желания? Права пока не отобрали, но посоветовали воздержаться от пироженок накануне поездки за рулем. 5. Начали с Fernet, им же и закончим. Портал Alcohol Professor обозревает 7 Fernet, которые не Fernet. Запоминаем названия, чтобы заказать друзьям, едущим в дальние страны.

Наконец-то доехала ко мне посылка с тунцовым японским бульоном и японской же персиковой фантой. Про бульон напишу позже, а вот фанта потрясная. Написано, что без сахара, при этом нет никакого лишнего привкуса, как в этих наших «зеро». Это готовый напиток, который не стыдно залить в бокал со льдом и долькой какого-нибудь цитруса. Я уже молчу про жестяную банку-бутылку, в таких я видела у нас только редбулл когда-то. Да, цена больше 200 руб за банку кусачая, но почему такая разница в качестве? В странах третьего мира население приучено к зашкварным вкусам? Недоумеваю.

#тост_дня 18 лет назад возле моста Миллениум в Дублине на волю было отпущено 150 000 резиновых уточек в попытке (безуспешной) побить мировой рекорд утиных гонок. Предполагалось, что они проплывут вдоль побережья реки Лиффи, но многие, конечно, уплыли куда глаза глядят. Недавно 13-летний Филип Миллер нашел одну из уток на побережье шотландского острова Стронсэй, что примерно в 423 милях от точки запуска. Что именно побудило мальчика озаботиться судьбой утки, и где ее носило все эти годы, не уточняется. Так выпьем за то, что в этом мире всегда оставались люди, воспринимающие всерьез утиные регаты; чтобы наши замыслы всегда были столь же масштабны, сколь и безрассудны; и чтобы из 150 000 хотя бы одна отважная утка всегда становилась покорителем океанов. Буль.

Не подскажете, как пройти в библиотеку? Оригинальный дизайн RTD коктейлей разработало креативное бюро EZI. Классика это прекрасно, но не менее любопытно, какие коктейли можно было бы поместить в футляры-обложки по левую сторону.