اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
Дневник ВЛАВАШМЕНА
رفتن به کانال در Telegram
Павел Крупин — ресторатор, мульти предприниматель, основатель стритфуд VЛАVAШЕ, президент и CEO сообщества BIZPEOPLE FAMILY 📲@PR0people -Про бизнес, предпринимательство, общепит https://instagram.com/krupinpavel -Франшиза https://vlavashe-franchise.ru
نمایش بیشتر3 192
مشترکین
+624 ساعت
+337 روز
+3930 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئن '26
ژوئن '26
+101
در 0 کانالها
مه '26
+45
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+151
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '26
+38
در 3 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+245
در 2 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+292
در 3 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+259
در 1 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+246
در 1 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+284
در 4 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+285
در 4 کانالها
Get PRO
اوت '25
+552
در 3 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+107
در 4 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+128
در 2 کانالها
Get PRO
مه '25
+145
در 3 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+263
در 8 کانالها
Get PRO
مارس '25
+127
در 4 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+117
در 4 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+192
در 5 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+279
در 13 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+120
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+258
در 2 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+114
در 1 کانالها
Get PRO
اوت '24
+85
در 3 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+59
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+62
در 0 کانالها
Get PRO
مه '24
+78
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+117
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '24
+218
در 6 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+134
در 5 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+93
در 1 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+111
در 2 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+100
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+129
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+156
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+83
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+33
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+35
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+20
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+15
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+9
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+7
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+10
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+16
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '220
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+8
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+9
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+6
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+26
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+109
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+14
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+11
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '22
+1 065
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 20 ژوئن | 0 | |||
| 19 ژوئن | +6 | |||
| 18 ژوئن | +9 | |||
| 17 ژوئن | +8 | |||
| 16 ژوئن | +3 | |||
| 15 ژوئن | +6 | |||
| 14 ژوئن | +5 | |||
| 13 ژوئن | +5 | |||
| 12 ژوئن | +7 | |||
| 11 ژوئن | +6 | |||
| 10 ژوئن | +6 | |||
| 09 ژوئن | +9 | |||
| 08 ژوئن | +10 | |||
| 07 ژوئن | +6 | |||
| 06 ژوئن | +9 | |||
| 05 ژوئن | 0 | |||
| 04 ژوئن | +1 | |||
| 03 ژوئن | +2 | |||
| 02 ژوئن | +1 | |||
| 01 ژوئن | +2 |
پستهای کانال
НОВОСТИ ОБЩЕПИТА | ДАЙДЖЕСТ #11/2026
Команда собрала новости общепита за последние 2 недели 🙌
🖇️ 13 июня Геленджике официально открылось новое пространство — винный город «Белый мыс». На его территории также начал работать Музей вина Льва Голицына. Руководит проектом ресторатор Дмитрий Левицкий
🖇️ «Москвичи перешли с лосося на пикшу»: как московские рестораны переживают кризис и новая волна закрытий
🖇️ В Петербурге общепит будет адаптировать меню под иностранцев
🖇️ Средний чек в петербургских заведениях общепита вырос на 10%
При этом посещаемость снизилась, а динамика обусловлена преимущественно удорожанием блюд
Мои комментарии о ситуации на рынке также в этой статье
🖇️ На Невском проспекте создадут новое гастрономическое пространство на 35 операторов в ТК "Невский центр". В его запуск инвестируют 0,3 млрд рублей.
🖇️ Беглов: за прошлый год в Петербурге открылось 200 точек общепита
🖇️ В России число предложений подработки в общепите выросло на 40% за год
🖇️ Отраслевые союзы производителей продуктов питания рассчитывают убедить правительство на два года отсрочить для их отрасли обязательный переход на электронные перевозочные документы. Из-за неготовности системы и нестабильной работы в России интернета старт нововведения в этом году может привести к срывам поставок продовольствия и штрафам для компаний, считают производственники. Минтранс на уступки бизнесу пока не готов.
🖇️ Сеть «Хлебник» открыла 70-й микромаркет. Точка расположена на территории Кировского завода в Санкт-Петербурге
Особенностью точки стала интеграция в систему корпоративного питания предприятия
Будем в повестке! 🙌
#новостиобщепита
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА
| 2 |  А вот и наглядный пример 😂
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 416 |
| 3 |  Пока в Москве промышляют пухососы, у нас всё стабильно — на дороги вышли шавермовозы VЛAVAШЕ 🙂↕️
Оформляй доставку в нашем приложении, и мы привезём твою любимую шаверму в удобное место: домой, на работу, в парк — да куда душе угодно
Пусть пока не на шавермовозе, хотя кто знает…
→ скачать приложение | 394 |
| 4 |  Мы на НТВ!
Наш бренд-шеф, Антон Рашба в программе «Живая еда» на НТВ о VЛАVАШЕ 🔥
В выпуске про тайный рейд по ларькам с шавермой и что может скрываться за ними 🙌
Полный выпуск тут 👈
#смионас
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 431 |
| 5 | Интересно наблюдать, как AI постепенно добирается и до ресторанного бизнеса.. (А я всегда говорю: изучайте и внедряйте ИИ!)
Если бы в начале моего ресторанного пути мне сказали, что можно просто написать в какой-то программе «собери меню и посчитай аналитику», и это реально сделается, я бы не поверил 😅
Но, похоже, мы постепенно к этому приходим и Restik сейчас как раз в эту сторону идет.
Они сделали AI-ассистента внутри своей системы (где их клиенты-рестораны ведут меню, заказы и склад), который:
— сам собирает меню, даже из фото
— считает аналитику
— подсказывает, что стоит убрать
— может оформить поставку.
И самое главное, он сразу делает это в системе.
Для небольших проектов, где ты одновременно и владелец, и закупщик, и маркетолог, выглядит как довольно практичная история 😅
#полезности
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 483 |
| 6 | پیام صوتی | 426 |
| 7 | 🌶️ "Из 50 ресторанов в этом году у меня 48 работают в ноль или в минус"
Вот что рассказал на ПМЭФ бизнесмен Эмин Агаларов, говоря о своих проектах в России (рестораны Peach, Mela, "Лесной", "Нанука", Divas и другие):
Ресторан – это место, в которое мы ходим, когда у нас есть свободные ресурсы, посидеть с друзьями, возможно, выпить, иногда не смотрим на цены. Из 50 ресторанов в этом году у меня 48 работают в ноль или в минус, и лишь два – в плюс.
При классическом показателе в 20-25% маржинальности даже незначительное сокращение посещаемости существенно снижает прибыль.
Это индикатор того, что люди, которые ходили в рестораны три раза в неделю, теперь ходят, возможно, два раза в месяц.
В качестве примера он привел Малую Бронную улицу, которую охарактеризовал как "самую трендовую ресторанную улицу" столицы. По словам Агаларова, за последние шесть месяцев там закрылось около 20 заведений. В таких условиях его заведения продолжают работать только благодаря финансовым вливаниям из других направлений бизнеса.
ReBro Media🌶
Наш канал в MAX | 405 |
| 8 | НОВОСТИ БИЗНЕСА | ДАЙДЖЕСТ #10/2026
Краткая выжимка новостей бизнеса и предпринимательства за последние две недели👇
🖇️ Ценовые ожидания бизнеса в РФ в мае упали ниже уровней 2024–2025 годов
🖇️ В Санкт-Петербурге ПМЭФ-2026 завершился рекордом: 1 084 соглашения на 6,64 трлн рублей
🖇️ Дума допустила исключения из правила о едином штрафе бизнесу за несколько нарушений КоАП при одной проверке
🖇️ Сбер прогнозирует рост корпоративного кредитования в России в 2026 году на 10%
🖇️ В Госдуме предложили продлить режим самозанятости
🖇️ Путин поручил отложить снижение порога выручки бизнеса для уплаты НДС
🖇️ Прекращение ввоза товаров из Армении ударит по ценам
🖇️ Минтруд разработает гибкую систему профстандартов для адаптации к ИИ
#новостибизнеса
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 397 |
| 9 |  Новый летний фирменный стиль всех точек VЛАVАШЕ🔥
Смотрите, какой кайф 🤩
Один из наших партнеров уже полностью внедрил в свою точку✊
А с 16.06 ждите новинок и сезонного меню! 🌯
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 489 |
| 10 | Сейчас мы, кстати, активно франшизу не продаем, но зато активно пересобираем нашу бизнес-модель по франшизе, скоро анонсируем 🙌 | 479 |
| 11 |  Купить бизнес по франшизе или строить с нуля?
Поделился своим взглядом в комментарии для «Т-Бизнес Секретов»: сколько сейчас стоит франшиза и за счет чего она помогает снизить риски.
Полная статья тут 👈
#смионас
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 472 |
| 12 |  Пока все хайпятся на скандалах на ПМЭФ я лучше расскажу про непростую судьбу наших блинов на ПМЭФ 😂
Мы прошли 9 кругов ада, чтобы стать поставщиком форума🔥
Еще одно достижение нашего производства в копилку)) Что для этого мы сделали, рассказал в видео👆
Дальше - больше, топим 🚀
#производство
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 499 |
| 13 | Изменения с 1 июня 2026
Команда подготовила дайджест нововведений с 1 числа, в этом месяце меньше нововведений для бизнеса, но больше жизненных 🙌
⚡️Государство возвращает 7% НДФЛ
С 1 июня СФР начинает принимать заявления на новую семейную выплату.
Получают работающие родители, где есть двое и более детей (до 18 лет или 23 при очной учёбе).
Возвращают разницу между стандартным налогом (13%) и пониженной ставкой (6%). То есть 7% от вашего дохода за 2025 год кешбэком на счёт.
Но доход семьи не должен превышать 1.5 прожиточных минимума в регионе.
⚡️Данные о разрушающихся объектах культурного наследия внесут в Единую информсистему. Инвесторы увидят, что можно отремонтировать
⚡️Мигрантов внесут в RuID и снимут биометрию
Ужесточение миграционной политики
Иностранцы теперь обязаны регистрироваться в специальном приложении.
В пунктах пропуска продолжат собирать изображение лица и отпечатки пальцев. Эксперимент продлили аж до 31 декабря 2027 года.
⚡️Россия вводит систему СПОТ для товаров из ЕАЭС (бывший «серый» импорт)
Теперь, чтобы фура въехала в страну, нужно за 2 дня до границы заплатить налоги и получить QR-код. Без него груз не пропустят.
До 1 июля для стран кроме Беларуси есть отсрочка по самому платежу, но процедура оформления - обязательна.
⚡️С 1 июня производители обязаны маркировать каждую банку кофе, цикория и красной/черной икры.
С сентября магазины перестанут принимать немаркированный товар
⚡️Биометрия: право на отказ
С 1 июня 2026 года россияне получают больше контроля над своими биометрическими данными. Теперь граждане смогут официально отказаться от сбора, хранения и размещения биометрии в Единой биометрической системе (ЕБС).
⚡️ВЕЙПЫ ПОД ЗАПРЕТ (почти тотальный)
С июня купить электронную сигарету и «жижу» станет сложно.
Купить можно только в стационарных магазинах.
Запрет касается даже безникотиновых устройств.
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 476 |
| 14 |  НОВОСТИ ОБЩЕПИТА | ДАЙДЖЕСТ #10/2026
Команда собрала главные новости общепита за последние 2 недели 🙌
🖇️ Рост теневого рынка: просрочка уходит в общепит. «Известия» бьют тревогу: в Telegram и на сайтах объявлений тоннами продают просроченные продукты.
🖇️ Наценки в доставке: гости замечают разницу. Исследование показало, что более 70% россиян сталкивались с завышенными ценами на блюда в сервисах доставки по сравнению с меню в самом ресторане.
🖇️ Роботизация и самообслуживание: новый формат от MYBOX. В Волгограде открылся MYBOX МАРКЕТ с раменной станцией самообслуживания.
🖇️ Рестораны для автомобилистов: тренд набирает обороты. Формат drive-thru становится всё популярнее.
🖇️ ИИ-управляющий: эксперимент с Google Gemini в Швеции. Нейросеть Мона, управлявшая шведской кофейней, закупала тысячи салфеток, но забывала про хлеб. Эксперимент пришлось прервать: ИИ потратил 16 тыс. долларов из бюджета, заработав лишь 5,7 тыс. долларов за две недели.
🖇️ Яндекс Еда выпустила Ultima Guide по Золотому кольцу.
🖇️ «Депутат плохого не посоветует»: гамбургер хотят переименовать. Сергей Малинкович («Коммунисты России») предложил запретить англицизмы в общепите и переименовать гамбургер в «котлетник» или «кокошник».
Интересно, до шавермы тоже доберутся?) 😂
Будем в повестке! 🙌
#новостиобщепита
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 463 |
| 15 | Всем темщикам обязательно к прочтению😂
Про тонкости шаверменного бизнеса разбирались для нового проекта “Mash Money”.
Хорошая статья получилась 👍 | 450 |
| 16 | Пссс, дружище, есть темка! Открываем собственную шаурмичку и лутаем бабки. Делов-то, раз-два — и готово!
Соблазнились? Ещё бы. Идеальная экономика свитков с курицей и салатиком привлекает многих темщиков. На деле всё далеко не так просто, как кажется.
Специально для тех, кто ищет своё дело, подумывает об открытии шаурмички, уже заканчивает в ней ремонт или "просто посмотреть", Mash Money презентует новую рубрику — "Есть темка".
Мы поговорили с владельцами шаурмичного бизнеса в разных ценовых сегментах и узнали у них реальные ошибки и испытания, с которыми они столкнулись на своём пути.
Кликайте по ссылке и ныряйте к нам в Дзен, чтобы учиться на чужих ошибках.
Шуршим в Дзен | Telegram | Max | 490 |
| 17 |  Мы вчера стартанули в отпуск в Турцию 🚀
7 чемоданов, 5 рюкзаков
Три ребенка, мама, жена
Идеальный отпуск 🤣
P.s. будетe в Пулково, заходите во VЛАVАШЕ 🌯 | 547 |
| 18 |  پیام ویدیو | 455 |
| 19 |  Краткая сводка нашего шавермо-мороженного эксперимента 🔥
Полная статья тут
#смионас
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 506 |
| 20 |  Мы на 1 канале 🤩
И вот, что бывает, когда не боишься экспериментировать 😅
Полный репортаж тут
#смионас
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 481 |
