Дневник ВЛАВАШМЕНА
Kanalga Telegram’da o‘tish
Павел Крупин — ресторатор, мульти предприниматель, основатель стритфуд VЛАVAШЕ, президент и CEO сообщества BIZPEOPLE FAMILY 📲@PR0people -Про бизнес, предпринимательство, общепит https://instagram.com/krupinpavel -Франшиза https://vlavashe-franchise.ru
Ko'proq ko'rsatish3 176
Obunachilar
Ma'lumot yo'q24 soatlar
-97 kunlar
-630 kunlar
Ma'lumot yuklanmoqda...
O'xshash kanallar
Taglar buluti
Kirish va chiqish esdaliklari
---
---
---
---
---
---
Obunachilarni jalb qilish
Iyul '26
Iyul '26
+127
0 kanalda
Iyun '26
+107
0 kanalda
Get PRO
May '26
+45
1 kanalda
Get PRO
Aprel '26
+151
0 kanalda
Get PRO
Mart '26
+38
3 kanalda
Get PRO
Fevral '26
+245
2 kanalda
Get PRO
Yanvar '26
+292
3 kanalda
Get PRO
Dekabr '25
+259
1 kanalda
Get PRO
Noyabr '25
+246
1 kanalda
Get PRO
Oktabr '25
+284
4 kanalda
Get PRO
Sentabr '25
+285
4 kanalda
Get PRO
Avgust '25
+552
3 kanalda
Get PRO
Iyul '25
+107
4 kanalda
Get PRO
Iyun '25
+128
2 kanalda
Get PRO
May '25
+145
3 kanalda
Get PRO
Aprel '25
+263
8 kanalda
Get PRO
Mart '25
+127
4 kanalda
Get PRO
Fevral '25
+117
4 kanalda
Get PRO
Yanvar '25
+192
5 kanalda
Get PRO
Dekabr '24
+279
13 kanalda
Get PRO
Noyabr '24
+120
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '24
+258
2 kanalda
Get PRO
Sentabr '24
+114
1 kanalda
Get PRO
Avgust '24
+85
3 kanalda
Get PRO
Iyul '24
+59
0 kanalda
Get PRO
Iyun '24
+62
0 kanalda
Get PRO
May '24
+78
0 kanalda
Get PRO
Aprel '24
+117
0 kanalda
Get PRO
Mart '24
+218
6 kanalda
Get PRO
Fevral '24
+134
5 kanalda
Get PRO
Yanvar '24
+93
1 kanalda
Get PRO
Dekabr '23
+111
2 kanalda
Get PRO
Noyabr '23
+100
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '23
+129
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '23
+156
0 kanalda
Get PRO
Avgust '23
+83
0 kanalda
Get PRO
Iyul '23
+33
0 kanalda
Get PRO
Iyun '23
+35
0 kanalda
Get PRO
May '23
+20
0 kanalda
Get PRO
Aprel '23
+15
0 kanalda
Get PRO
Mart '23
+9
0 kanalda
Get PRO
Fevral '23
+7
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '23
+10
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '22
+16
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '220
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '22
+8
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '22
+9
0 kanalda
Get PRO
Avgust '22
+6
0 kanalda
Get PRO
Iyul '22
+26
0 kanalda
Get PRO
Iyun '22
+109
0 kanalda
Get PRO
May '22
+14
0 kanalda
Get PRO
Aprel '22
+11
0 kanalda
Get PRO
Mart '22
+1 065
0 kanalda
| Sana | Obunachilarni jalb qilish | Esdaliklar | Kanallar | |
| 22 Iyul | +2 | |||
| 21 Iyul | 0 | |||
| 20 Iyul | +1 | |||
| 19 Iyul | 0 | |||
| 18 Iyul | +2 | |||
| 17 Iyul | +2 | |||
| 16 Iyul | 0 | |||
| 15 Iyul | +2 | |||
| 14 Iyul | +1 | |||
| 13 Iyul | 0 | |||
| 12 Iyul | 0 | |||
| 11 Iyul | 0 | |||
| 10 Iyul | 0 | |||
| 09 Iyul | 0 | |||
| 08 Iyul | 0 | |||
| 07 Iyul | 0 | |||
| 06 Iyul | +1 | |||
| 05 Iyul | +109 | |||
| 04 Iyul | 0 | |||
| 03 Iyul | +5 | |||
| 02 Iyul | +1 | |||
| 01 Iyul | +1 |
Kanal postlari
НОВОСТИ БИЗНЕСА | ДАЙДЖЕСТ #13/2026
Краткая выжимка новостей бизнеса и предпринимательства за последние две недели👇
🖇️ В России выпустили приложение «Госкан»
Сервис позволяет бизнесу проверять по QR-коду возраст и льготы клиентов
🖇️ 87% российских компаний применяют ИИ в корпоративном обучении
🖇️ ГД приняла закон о замене штрафов для бизнеса на соглашение об исправлении
🖇️ Число новых компаний и ИП в России выросло на 3,3% за полгода
В первом полугодии 2026 года в России зарегистрировали почти 614 тысяч новых компаний и индивидуальных предпринимателей
🖇️ Владимир Путин поручил проработать вопрос об упрощении условий для малого и среднего бизнеса, занимающегося производством товаров
🖇️ Бизнес в РФ начал перестраивать работу под ИИ-алгоритмы
🖇️ На поддержку высокотехнологичных компаний выделят два миллиарда рублей
🖇️ Онлайн-торговля в первом полугодии 2026 года вновь стала самым популярным направлением для запуска бизнеса в России
#новостибизнеса
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА
| 2 |  Что общего у курицы и крипты?
Курица подорожала на 40% за 2 недели
Когда 8 лет назад заходил в нишу шавермы, думал, что это самый понятный масс-маркет продукт, на все времена 😅
Стабильный и предсказуемый, ну вот что может случиться с курицей?
Оказалось, - всё. То, что курица так ПОЛЕТИТ, я представить и не мог.
«Черный лебедь», шаверменного масштаба 😂
Сегодня она ведет себя почти как крипта: волатильность, ажиотаж, ощущение отсутствия контроля.
Виноваты: топливный кризис, проблемы с инкубаторными яйцами, или третьи силы, - не в этом даже суть.
Факт в другом:
Основной продукт, курица, +100 рублей к закупке за месяц (+40%).
КАК на продукт первой необходимости так растут цены, что за 8 лет куриная шаверма незаметно превращается в премиальный сегмент? И не только по статусу, теперь и по цене. Вопрос, конечно, риторический 😅
Я не ною, мы в рынке давно и научились за эти годы работать с поставщиками, тестировать гипотезы, вводить новые вкусы, и здесь перестроимся, как говорится «и не такое бывало» 😄
Но факт остается фактом: повышение цен неизбежно, и, конечно, не только у нас.
Интересно другое, если курица окончательно уйдет в «люкс», что тогда станет новой базой?
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 306 |
| 3 |  Семейные принципы, на которых держится наш брак уже 19 лет ❤️
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 356 |
| 4 | Готовимся к ежегодному летнему слету в BIZPEOPLE FAMILY!
Уже во вторник, 21 июля, в гольф-клубе Петергофа встречаемся!
В сложные времена важно объединяться и делать так, чтобы бизнес выжил и даже вырос 🙌
Слет открытый, приглашаем каждого предпринимателя, который хочет соприкоснуться с клубом!
Подробности по ссылке | 433 |
| 5 |  Video xabar | 368 |
| 6 |  21 ИЮЛЯ — BIZ: FEST GOLF CUP⛳️
Друзья, ровно через неделю мы соберёмся в одном из самых живописных гольф-клубов Петербурга — «Петергоф». Представьте: зеленые поля, тёплое солнце, музыка и более ста предпринимателей в одном месте. Это день, когда рабочие чаты можно смело закрыть и наслаждаться живым общением!
Программа дня:
🪩 Музыкальное настроение с самого утра: днём вас заряжает DJ-сет, а вечером переходит в живое выступление кавер-группы и караоке-баттлы.
🏌🏽Гольф для всех уровней: даже если вы никогда не держали клюшку, профессиональные тренеры помогут сделать первые удары.
🍹Кулинарная часть: welcome drink и фуршет, чтобы общение было ещё приятнее.
♠️ Покерный стол — для тех, кто любит просчитывать комбинации не только в бизнесе.
🕺Мастер-класс по бачате: научим двигаться красиво и зажигательно.
📸Стильные локации, фотограф и видеограф — ваши кадры украсят любую ленту.
Референсы дресс-кода можно найти в этом посте ⬅️
Количество билетов ограничено, чтобы каждому было комфортно. Успевайте занять своё место!
Хочу на слёт🕺🏽 | 339 |
| 7 |  НОВОСТИ ОБЩЕПИТА | ДАЙДЖЕСТ #13/2026
Команда собрала самые интересные новости общепита за последние 2 недели 🙌
🖇️ Рестораны сокращают меню на 17–20%
Заведения массово урезают ассортимент и упрощают рецепты. Причины: жёсткий дефицит поваров, удорожание продуктов и сложности с логистикой. Чтобы выжить и сохранить маржу, рестораторы отказываются от сложных позиций в пользу лаконичных мономеню.
🖇️ В Москве закрылось более 440 ресторанов
Потери рынка за первое полугодие 2026-го практически сравнялись с пандемийным 2020 годом. Трафик в столичных заведениях просел на 8% — люди всё чаще экономят и уходят в ритейл за готовой едой. Тем не менее, открылось рекордные 580 новых точек — преимущественно фастфуд, стритфуд и демократичные кофейни.
🖇️ Минздрав объявил бой фастфуду
Ведомство готовит жёсткий пакет мер по борьбе с ожирением: рекламу «вредной еды» и сладостей хотят запретить на ТВ и в интернете с 7:00 до 22:00. Под запрет попадёт даже использование мультяшных персонажей в промо, а на саму продукцию планируют ввести специальные пошлины.
🖇️ Пиво упало на дно, а пену «подрезали»
Потребление пива в РФ снизилось на 17% — до исторического минимума в 60 литров на душу населения. На этом фоне Росстандарт утвердил новый ГОСТ для пивных напитков, официально снизив требования к пене: теперь её минимальная высота может составлять всего 15 мм вместо прежних 30 мм.
🖇️ «Вкусно — и точка» открывается в Чечне
Осенью 2026 года в Грозном заработает первое предприятие сети. Проект обещает быть масштабным: более 300 посадочных мест (включая большую летнюю площадку) и полноценное меню с Кидз Комбо. Открытие создаст для региона более 80 рабочих мест.
🖇️ Курица +25%, а масло подешевело
Цены на мясо бройлера за год взлетели на четверть на фоне сокращения числа птицеводческих предприятий. Зато молочной продукции дышится легче: благодаря росту производства сливочное масло в рознице подешевело на 24,5%, а питьевое молоко — на 5,2%.
🖇️ Раф с картошкой и кофе на квасе
В Екатеринбург заходит белорусская сеть кофеен «Варочная». Бренд, известный своими максимально странными и вирусными рецептами напитков, уже насчитывает более 400 точек и теперь планирует активно развивать экспансию на Урале по франшизе.
#новостиобщепита
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 349 |
| 8 |  Как подорожание цен на топливо отражается на бизнесе?
Обсуждали с предпринимателями страны для статьи Forbs 🙌
Читать тут 👈
#смионас
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 350 |
| 9 | В пятницу снял обзор наших новых летних напитков, скоро выложу, а пока наслаждайтесь этим ИИ-творением)) 🍹 | 385 |
| 10 |  У каждого из нас с айс-латте этим летом особые отношения 🤫 | 388 |
| 11 |  Video xabar | 441 |
| 12 |  +2Недавно был хедлайнером конференции от Сбера в честь дня социального бизнеса.
Поделился историей своего пути: с чего все начиналось, и как в моей жизни появился ДоброДомик, и почему сегодня это уже гораздо больше чем проект.
Вспоминали с Александрой Синяк, что 6 лет назад никто в нас не верил, а сегодня уже 15 ДоброДомиков, ежедневно помогающие бабушкам и дедушкам от голода и одиночества.
Но это только начало, ведь у нас супер новость!
Впереди новая масштабная цель 🎯 50 ДоброДомиков к 2030 году 🧡
Топим дальше 🚀
#добродомик #благотворительность
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 540 |
| 13 |  +2PADEL
И кстати, недавно мы запустили новое спорт-направление в BIZPEOPLE FAMILY 🤩
Проводим турниры по паделу 🎾
Резидентов этот вид спорта объединяет, помогает перезагрузиться, поддерживать энергию, форму, сжигать кортизол и переключаться от рабочих задач)
У нас интересно, присоединяйтесь)
(в турнирах можно участвовать и не резидентам)
Всем спорт!
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 532 |
| 14 |  Video xabar | 453 |
| 15 |  +1Вчера выступал на дне открытых дверей в РАНХиГСе перед абитуриентами 🎓🔥
Знакомили студентов с нашим брендом и угощали будущих студентов и их родителей)
С этим университетом мы давно вместе, это одно из моих первых образований (а вообще у меня три высших), и все еще учусь на магистратуре факультета экономики и финансов в РАНХиГС.
Также я являюсь лицом кафедры «социальная работа» за мой вклад в ДоброДомик! 🧡
Вчера на меня подписалось много будущих студентов, и я надеюсь, что своей речью на открытии я смог передать частичку своей энергии)
На канале делюсь своими кейсами и мышлением, добро пожаловать!
P.S. и помните, что большой путь начинается с маленького шага!
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 515 |
| 16 |  НОВОСТИ БИЗНЕСА | ДАЙДЖЕСТ #12/2026
Краткая выжимка новостей бизнеса и предпринимательства за последние две недели👇
🖇️В России отменили штрафы за задержку налоговых деклараций компаниями
🖇️Путин подписал закон о заморозке порога доходов для уплаты НДС
🖇️Российские компании начали искать специалистов по продвижению в ИИ
Мой комментарий: и я свою команду заставляю обучаться 😅
🖇️Россиянам разрешили переходить на четырехдневную рабочую неделю
🖇️93% потребителей молча уходят от брендов, которым перестают доверять, и другие тенденденции в исследовании потребительского поведения
🖇️ В Минэкономики новые механизмы поддержки экспорта российских товаров
🖇️В Госдуме рассказали, кого коснутся изменения при переводах через СБП
🖇️В России 55 регионов приняли законы о развитии ответственного ведения бизнеса
🖇️Экспорт российских товаров через маркетплейсы вырос на 40% в 2025 году
🖇️ Wildberries купил онлайн-сервис продажи лекарств «Еаптека»
🖇️Госдума сохранила порог доходов малого бизнеса на УСН до 2030 года
🖇️Бизнес-объединения попросили правительство РФ заморозить пороги по патентной системе
🖇️Аудитория заблокированных соцсетей в России выросла почти вдвое
Мой комментарий: аудитория выросла, а лайков также, где все?) 😅
#новостибизнеса
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 519 |
| 17 |  А ещё мы готовим перезапуск франшизы, пересобираем под новые реалии рынка и совсем скоро анонсируем новые условия по франшизе VЛАVАШЕ 🤩
Не переключайтесь 🔥✊
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 674 |
| 18 |  +4Продолжая вчерашнюю тему, хочу рассказать как раз о таком новом франчайзи, - Олег, перешел из другой ниши, подался в общепит.
Точка в 📍Кудрово, Ленинградская 7.
Поделился своими успехами. Я заценил, люблю таких заряженных франчайзи, - выкупил точку, стал частью влавашеной банды и с новой энергией включился в руководство точки и нашу влавашенную жизнь 🌯
Такой вот ремонт сделал (см фото ☝️)
Там есть киоск самообслуживания, коммунальные столы.
Ярко, стильно, молодёжно, вообщем 😂
В таком дизайне будем все новые точки открывать, заниматься редизайном, а старые будем под него делать. Наш новый формат)
Как вам, зацените? И залетайте вживую тестить 🔥
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 644 |
| 19 |  Давно не делился франчайзинговыми новостями!
Вообще, сейчас не делаем акцент на масштабировании в количестве, фокус - укрепляться в качестве, бизнес-модели и держать позиции по существующим точкам.
Продажи франшизы не закрыты, но и не в активной фазе ✊
(Для самых влюбленных в бренд 😅)
Сейчас чаще идут ротации внутри действующих точек: кто-то по своим причинам выходит из бизнеса (личные обстоятельства, выгорание, переезд, смена деятельности и пр).
И это нормально, мы либо выкупаем точки своей УК, если есть ресурс, либо франчайзи продает на открытом рынке.
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 577 |
| 20 |  Почему в Петербурге закрываются культовые кафе и рестораны? Что стоит за этой тенденцией и как меняется ресторанный рынок города?
Поделился своим комментарием для 78.ru
О новых реалиях индустрии и том, почему даже знаковые проекты сегодня оказываются под угрозой обсуждали с экспертами в статье 🙌
#смионас
ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА | 540 |
