эспрессо мне за воротник
رفتن به کانال در Telegram
☕️ Блог про кофе и что-то ещё 📍Иркутск ✍🏻 автор: @dzhugas журналист с душой бариста 🪡 шью из кофейных мешков и пачек https://t.me/kat_shank_upcycling
نمایش بیشتر2 899
مشترکین
+624 ساعت
+57 روز
-2130 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئیه '26
ژوئیه '26
+55
در 6 کانالها
ژوئن '26
+31
در 5 کانالها
Get PRO
مه '26
+169
در 10 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+175
در 16 کانالها
Get PRO
مارس '26
+111
در 4 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+293
در 10 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+94
در 7 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+255
در 15 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+448
در 12 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+129
در 14 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+294
در 11 کانالها
Get PRO
اوت '25
+311
در 8 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+297
در 9 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+210
در 12 کانالها
Get PRO
مه '25
+1 549
در 12 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+129
در 7 کانالها
Get PRO
مارس '25
+396
در 5 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+183
در 4 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+793
در 12 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+291
در 12 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+180
در 7 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+322
در 4 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+345
در 8 کانالها
Get PRO
اوت '24
+246
در 6 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+256
در 7 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+77
در 4 کانالها
Get PRO
مه '24
+111
در 3 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+87
در 5 کانالها
Get PRO
مارس '24
+141
در 5 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+173
در 5 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+174
در 4 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+302
در 6 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 22 ژوئیه | +17 | |||
| 21 ژوئیه | +9 | |||
| 20 ژوئیه | +5 | |||
| 19 ژوئیه | +2 | |||
| 18 ژوئیه | 0 | |||
| 17 ژوئیه | +4 | |||
| 16 ژوئیه | 0 | |||
| 15 ژوئیه | +1 | |||
| 14 ژوئیه | +1 | |||
| 13 ژوئیه | 0 | |||
| 12 ژوئیه | +6 | |||
| 11 ژوئیه | +3 | |||
| 10 ژوئیه | +2 | |||
| 09 ژوئیه | 0 | |||
| 08 ژوئیه | 0 | |||
| 07 ژوئیه | 0 | |||
| 06 ژوئیه | 0 | |||
| 05 ژوئیه | +2 | |||
| 04 ژوئیه | 0 | |||
| 03 ژوئیه | +1 | |||
| 02 ژوئیه | +1 | |||
| 01 ژوئیه | +1 |
پستهای کانال
+1
Вкусный кофе — всегда! Сегодня готовила прям на сапе 🏄🏻♀️
Где вы готовили кофе, если не дома на кухне?
| 2 |  +1Первый раз мне не зашла комбуча. Возможно, ребята поменяли рецептуру, или я какую-то ошибку допустила, но мне показалось слишком концентрированный напиток. Вы как? | 218 |
| 3 |  +8Вчера в Иркутске состоялся турнир кофейного казино от школы «Норма»
Я участвовала. Какой кайф поиграть! Было очень интересно, круто, весело, неожиданно и много-много ещё всего.
Очень рада, что ребята из «Нормы» доехали с отборочной игрой до Иркутска. Отдельное спасибо Максиму и его жене за игру, «Атласу» за помоешь в организации и подарки. Я не выиграла, но зато поняла, как соскучилась по нашим играм.
Может поиграем, а, Иркутск? | 284 |
| 4 |  Делюсь вкусной Бразилией от Submarine ☕️
Тут шесть мега-дрипов из набора кофе из Бразилии. Все с одной фермы, но разных обработок.
✔️ Просто будь подписанным на «эспрессо мне за воротник» и ✔️ отправь пост другу-кофеману.
Итоги — 28 июля. Доставка по России за мой счёт. Удачи! ✨ | 394 |
| 5 |  +8Мой кофейный набор кофе из Бразилии наконец-то добрался до Иркутска 🇧🇷
Если вы считаете, что кофе из Бразилии простой и скучный, то это набор точно развенчает этот миф.
Rancho Grande — семейная ферма с почти вековой историей, которой управляет уже третье поколение семьи. Пять лотов мы назвали в честь членов семьи Флавио. А последний лот — тот самый кофе, который занял 2 место на конкурсе Cup of Excellence в Бразилии.
Внутри — 12 дрипов с кофе из Бразилии с 1 фермы, но разных обработок. По 2 шт каждой. Среди них — тот самый редкий и дорогущий лот из Бразилии.
Хочу разыграть на канале вторую пару дрипов из набора — 6 шт. Если пост наберёт 50 лайков, то розыгрышу быть! | 336 |
| 6 |  +4🪴 Пришло время пересадить зёрнышки в землю и ждать
В июльской подписке от Submarine был набор «Вырасти кофейное дерево». У меня на подоконнике уже почти 4 года растет дерево, и оно появилось у меня уже росточками. А тут с нуля, с зёрнышка. Очень интересно, получится ли.
В наборе, кстати, есть всё необходимое: и земля, и дренаж, и кофейные зернышки и инструкция. Так что можно смело дарить. | 302 |
| 7 |  +1Скучали? На связи Катя Шанк и новый выпуск рубрики #кофейный_патруль! ☕️⚡️
За время, что мы не виделись в городе появились новые интересные кофейни. Одна из таких — «Дринкит». Кофейня знаменитой франшизы открылась в Иркутске в конце мая и успела наделать шуму в соцсетях. Я отправилась попробовать там эспрессо, маленький капучино и авторский напиток.
«Дринкит» — это новый формат, где гости заказывают через планшет и могут менять рецептуру напитка: выбирать зерно классическое, без кофеина, добавлять различные посыпки, полезные штуки типа коллагена или разного сахара.
Как часто бывает во франшизных историях, первое время с персоналом работает группа открытия и несет всю концепцию аудитории, и все идет по плану. Как только проект остается один, часто начинает сыпаться. Такую картину сегодня видела я.
🤩 Заказала сперва доппио и капучино на декафе. После того, как заказ был принят, услышала в баре от бариста достаточно громкое и продолжительное: «эспрессо?» Интонацию считала, как «зачем это люди заказывают». Вообще часто наблюдаю подобные громкие возгласы в общепите, которые гости слышать не должны.
Напитки отдаются на специальной зоне раздачи, где подсвечивается ваше имя. Это очень приятно. Увидела, что сперва был готов эспрессо, а спустя три минуты — капучино. После чего меня пригласили забрать заказ, и эспрессо был уже постоявшим.
Далее случился занятный диалог с одним из бариста:
— Подскажите, на каком зерне вы готовили эспрессо и капучино?
— На зерне из арабики, — ответил мне парень.
— Арабика — это разновидность дерева, я хотела уточнить страну.
Молодой человек старался спорить со мной, хотя заведомо был не уверен в правильности своих ответов. Мне показали пачки кофе. Оказалось, что декаф на зерне из Гватемалы, а состав бленда остался загадкой. Знаю, что обжаривают для них Tasty coffee в Ижевске.
Доппио был невкусным — очень горьким и едким. Рецепт явно не настроили. А вот капучино вышел лучше. Не такое рыхлое молоко, была легкая сладость и сливочность.
Авторский напиток решила взять на декафе, раз он получился лучше, чем на бленде. Выбрала капучино с манго на кокосовом молоке из летнего меню. Сделала лишь два глотка, потому что это было невкусно. Явно перегретое молоко дало лишнюю горечь к манговой составляющей. Очевидно была нарушена рецептура, и синергия ингредиентов потерялась. Очень жаль, потому что авторские напитки стоят здесь недешево.
⭐️️ Оценка кофейни: 2 из 5
На следующей неделе вас ждет обзор новой кофейни на левом берегу. А пока — пишите свои мысли насчет «Дринкита». Понравилось или нет? 👇🏼 | 245 |
| 8 |  +4Впервые в Иркутске турнир по Кофейному казино!
21 июля школа Норма (Санкт-Петербург) приедет в Иркутск и проведёт отборочную игру в рамках третьего всероссийского турнира по Кофейному казино.
Играть рекомендовано всем профи и любителям чёрного кофе!
В течении каждого из 7 раундов Казино участники пробуют засекреченный лот, заваренный в батч-брю и без обсуждения сделают ставки на:
— континент
— страну произрастания
— метод обработки
— высоту
— разновидность
— оценку лота (или на несколько категорий сразу)
По истечение раунда правильные ставки игроков умножатся, а ошибочные — сгорят. На пути к победе участников ждут разные усложнения и интересные дополнения, но об этом вы узнаете уже за игровым столом.
Выигрывает участник с большей суммой фишек на конец игры: он получит 15 000 рублей, кофейный девайс и место в финале турнира, который пройдёт 12 декабря в Санкт-Петербурге на фестивале Огонёк!
21 июля, 18:00, Атлас кофе
Подробности — на карточках
Запись — на сайте
Ставки сделаны, ставок больше нет! | 345 |
| 9 |  ☕️ Начинаем выходные с вкусной чашки кофе. У меня — Руанда мытой обработки от «ЮНАТ кофе».
Какие планы на выходные? | 363 |
| 10 |  +6А ещё вчера Atlas и Rokkoli устроили классный каппинг — фудпейринг.
Пробовали сочетания разного кофе и десертов. У вас есть любимый мэтч сладости и кофе? У меня теперь Эфиопия Челчеле и медовик 😍 | 439 |
| 11 |  +4Фильтр, с которым не стоит торопиться
Мы привыкли брать фильтр-кофе к завтраку, перекусу, десерту и, не замечая, выпивать залпом. А что если в фильтре заварен интересный лот?
К чему я? Вчера бóльшая часть кофейных людей Иркутска собрались в кофейне «Мия», чтобы попробовать редкий и дорогой лот, заваренный в фильтре.
Ребята говорят, что в кофейне он скоро появится, ориентировочно, на следующей неделе. Следите за новостями в соцсетях у ребят.
Речь о кофе Submarine — Колумбия Перископ Марагейша. Этот лот был мне знаком, так как был в подписке июня.
Кофе дорогой в закупе, больше 14 тыс ₽ за кг. Когда будете пробовать, не торопитесь. Здесь можно поймать очень много вкусовых нот: от арбуза, до барбариса. | 414 |
| 12 |  +8🤝 Задолжала вам распаковку подписки от Submarine. А здесь есть, что рассказать!
У меня эксклюзивная подписка. Выбирай себе такую же, или можно выбрать в дрипах, под фильтр, под эспрессо. Для оформления подписки используй промокод «Эспрессо10» для скидки. А для покупок на сайте используй вот этот — «Эспрессо».
В июльской коробочке пачка кофе из Кении и микролот из Панамы, да ещё какой! Гейша, ого! Это кофе, который не раз побеждал на мировых чемпионатах. Да, такие сокровища все чаще появляются в подписке.
😆😍Грущу, что теперь линейка wow-кофе не в банках, а в пакетах. Да, видела, читала отзывы, что многие жаловались на сложности при открытии банки. Да, но в этом была своя изюминка. Я как плюшкин, собираю такие вещи. У меня в коллекции есть несколько баночек. Храню. Надеюсь, что ребята что-нить придумают для микролотов.
Заварила кофе по рекомендованному рецепту на карточке и получила мощный букет, который сносит своими явными читаемыми нотами. Это яблочный сидр, хурма, тайский ананас и это точно не всё.
🪴 А еще всегда есть подарочек. На этот раз меня ждал набор, чтобы вырастить кофейное дерево. Пробуем? | 448 |
| 13 |  +5Утро понедельника — в любой летний день 🙌🏼
В кофейне ☕️ Planta в «Союзе» сезонный спешл «Летняя фотоплёнка». Полноценное меню от авторского кофе, до лимонадов и смузи с коллагеном.
Попробовала «Утро понедельника» — это фильтр-кофе с безалкогольным ромом, красной смородиной и лимоном.
В напитке — гармония. Кислотна ягода и лёгкая и приятная горечь от б/а рома отлично друг друга дополняют.
Пока ждала напиток заметила на кассе отдельное меню с аффогато и предложением «вкус детства» с хлопьями. Как мило!
Все вам рассказала и побежала дальше 😍 | 419 |
| 14 |  +4Ок — «Ботаника»
«Вкусная» посылка. Внутри яркий кофе из Лаоса, Колумбия с высокой оценкой, спешелти-растворимый из Уганды и дорогой микролот из Колумбии. | 442 |
| 15 |  Какую первую откроем?
❤️ — Submarine
🔥— Botanica | 471 |
| 16 |  +1Почему закрылся Stars coffee в Иркутске и что появилось на месте кофейни?
Stars coffee в Иркутске запускали три предпринимателя. В июне один из партнеров выкупил все доли бизнеса, переосмыслив проект и запустив на его месте заведение собственного бренда.
Получила комментарий у одного из владельцев закрытой кофейни Глеба Муравского.
«Мы хорошо поработали, привезли в город федеральный бренд. Это интересный опыт, он откликнулся не только нам, но и горожанам.
Для прошедшего времени опыт был интересным, а теперь нужно адаптироваться под рынок и отвечать на вызовы. И это лучше делать, являясь частью крупной экосистемы. Проект получил свое переосмысление и новый этап развития, в котором мы желаем ему только успехов.», — рассказал Глеб.
С 1 июля на месте открылось кафе Vector. Проект стал частью иркутского бренда, включающего в себя премиальный фитнес-клуб, два заведения правильного питания и строящийся жилой комплекс. Уже скоро бренд планирует запустить свой ресторан и лаунж-бар, создав сеть заведений в городе. Это станет частью экосистемы бренда «ИНФРЕСТ».
Фото — с карточки кафе в 2ГИС. | 503 |
| 17 |  +1— Катя, можно вас угостить? — поймали меня вчера девчонки кофейни «Союз».
Вчера и сегодня в Иркутске на набережной проходит «Ангара джаз». На территории фестиваля есть зона фуд-корта. Мы вчера с Люсей съели вкусный плов и угостились эспрессо-тоником с маракуйей от кофейни «Союз».
Очень рада, что в свое время народ распробовал эспрессо-тоники, и теперь кофейни придумывает различные вариации с рецептами.
Знаю, что в «Союзе» все авторские делают на собственных заготовках. Отсюда и качество напитка. Если гуляете по набережной сегодня и слушаете джаз, забегайте к ребятам на тоник и не только. | 489 |
| 18 |  +8⚡️ Новая нишевая кофейня на карте Иркутска — Искра ✨
Сегодня открылось новое творческое пространство — художественный каператив, а внутри него — кофейня. Получила очень милое приглашение на открытие и не смогла пропустить.
🙂ул. Карла Маркса, 5 (вход с ул. 5-й Армии)
🟢ссылка на соцсеть
Планируется, что здесь будут проводить различные мероприятия, выставки и тд. Очень классно, что есть кофейня. Готовят на зерне KOF, а также планируется брать разных обжарщиков. Сегодня готовили фильтр-напитки на «Август кофе».
Думаю, что будет интересно! Заглядывайте ❤️ | 707 |
| 19 |  +8❤️ Милаши с матчей и ходзичей
В недрах иркутского Академгородка есть кофейня «Пенка», которая соседствует со Сбером. Это не про островок в банке, а про полноценную кофейню с авторским меню напитков. Особенная гордость меню — напитки на основе матчи и ходзичи. Последняя, кстати, сейчас в тренде и скоро обгонит матчу.
*️⃣ул. Лермонтова, 267/4 (внутри офиса 💳)
*️⃣ ссылка на соцсеть
Была вместе с рёбенком и успела попробовать только Кокосовую матчу и Ходзичу соленый миндаль в карамели. Моя ...тая попытка полюбить эти зелёные чаи. На этот раз удачная, потому что было вкусно!
✔️Кокосовая матча
Напиток на основе кокосовой воды. Знаете, за что я обычно не выбираю матча-латте и тп? Молоко оставляет после себя во рту пленку, которую всегда хочется запить.
В этом напитке матча с кокосовой водой, которая не такая плотная, как молоко, и после неё этот эффект пленки минимальный. Ещё мне понравилось, что напиток несладкий. Действительно, освежает.
✔️Ходзича солёный миндаль в карамели
Этот напиток, как полноценный десерт. Лёгкая горечь ходзичи, которая иногда отталкивает, здесь сглаживается карамелью. А миндальное молоко усиливает ореховую ноту обжаренного чайного листа, раскрывая его с новой стороны.
Девчонки в кофейне рассказали, что особенной популярностью славится напиток Клубничное облако. В следующий раз попробую его.
Отдельный лайк за милых игрушечек на стаканах. Тут без улыбки и яркой эмоции не обойтись 😍 | 475 |
| 20 | +4 Впервые в Иркутске турнир по Кофейному казино!
21 июля школа Норма (Санкт-Петербург) приедет в Иркутск и проведёт отборочную игру в рамках третьего всероссийского турнира по Кофейному казино.
Играть рекомендовано всем профи и любителям чёрного кофе!
В течении каждого из 7 раундов Казино участники пробуют засекреченный лот, заваренный в батч-брю и без обсуждения сделают ставки на:
— континент
— страну произрастания
— метод обработки
— высоту
— разновидность
— оценку лота (или на несколько категорий сразу)
По истечение раунда правильные ставки игроков умножатся, а ошибочные — сгорят. На пути к победе участников ждут разные усложнения и интересные дополнения, но об этом вы узнаете уже за игровым столом.
Выигрывает участник с большей суммой фишек на конец игры: он получит 15 000 рублей, кофейный девайс и место в финале турнира, который пройдёт 12 декабря в Санкт-Петербурге на фестивале Огонёк!
21 июля, 21:00, Атлас кофе
Подробности — на карточках
Запись — на сайте
Ставки сделаны, ставок больше нет! | 353 |
