Борис Кузин | Записки Гедониста
Купить мой путеводитель по Петербургу @hedonist_map_bot Обзоры и ресторанные новости Москвы и Петербурга, рецепты и гедонизм. Мой лайф канал @KuzinLifes Для связи: qborisk@gmail.com РКН: https://clck.ru/3PjMDN
نمایش بیشتر📈 تحلیل کانال تلگرام Борис Кузин | Записки Гедониста
کانال Борис Кузин | Записки Гедониста (@kuzinboris) در بخش زبانی روسی بازیگری فعال است. در حال حاضر جامعه شامل 62 760 مشترک است و جایگاه 347 را در دسته غذا و نوشیدنی و رتبه 9 633 را در منطقه روسيا دارد.
📊 شاخصهای مخاطب و پویایی
از زمان ایجاد در невідомо، پروژه رشد سریعی داشته و 62 760 مشترک جذب کرده است.
بر اساس آخرین دادهها در تاریخ 14 ژوئیه, 2026، کانال فعالیت پایداری دارد. در ۳۰ روز گذشته تغییر اعضا برابر -318 و در ۲۴ ساعت گذشته برابر 748 بوده و همچنان دسترسی گستردهای حفظ شده است.
- وضعیت تأیید: تأیید شده (به صورت رسمی توسط تلگرام)
- نرخ تعامل (ER): میانگین تعامل مخاطب 16.26% است و در ۲۴ ساعت نخست پس از انتشار، محتوا معمولاً 6.70% واکنش نسبت به کل مشترکان کسب میکند.
- دسترسی پستها: هر پست به طور میانگین 10 019 بازدید دریافت میکند. در اولین روز معمولاً 4 128 بازدید جمعآوری میشود.
- واکنشها و تعامل: مخاطبان بهطور فعال حمایت میکنند؛ میانگین واکنش به هر پست 582 است.
- علایق موضوعی: محتوا بر موضوعات کلیدی مانند шеф, закуска, стр., bistro, стейк تمرکز دارد.
📝 توضیح و سیاست محتوایی
نویسنده این فضا را محل بیان دیدگاههای شخصی توصیف میکند:
“Купить мой путеводитель по Петербургу @hedonist_map_bot
Обзоры и ресторанные новости Москвы и Петербурга, рецепты и гедонизм.
Мой лайф канал @KuzinLifes
Для связи: qborisk@gmail.com
РКН: https://clck.ru/3PjMDN”
به لطف بهروزرسانیهای پرتکرار (آخرین داده در تاریخ 15 ژوئیه, 2026)، کانال همواره بهروز و دارای دسترسی بالاست. تحلیلها نشان میدهد مخاطبان بهطور فعال با محتوا تعامل دارند و آن را به نقطه اثرگذاری مهم در دسته غذا و نوشیدنی تبدیل کردهاند.
در حال بارگیری داده...
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 15 ژوئیه | +1 252 | |||
| 14 ژوئیه | +2 623 | |||
| 13 ژوئیه | 0 | |||
| 12 ژوئیه | 0 | |||
| 11 ژوئیه | 0 | |||
| 10 ژوئیه | 0 | |||
| 09 ژوئیه | 0 | |||
| 08 ژوئیه | 0 | |||
| 07 ژوئیه | +1 459 | |||
| 06 ژوئیه | +5 293 | |||
| 05 ژوئیه | 0 | |||
| 04 ژوئیه | 0 | |||
| 03 ژوئیه | 0 | |||
| 02 ژوئیه | 0 | |||
| 01 ژوئیه | +2 995 |
| 2 | #Москва #Обзор Наконец-то сходил на ужин в новый ресторан Magritte от Аркадия Новикова, который совсем недавно открылся в Москве. И, пожалуй, для меня это одно из самых красивых и впечатляющих открытий этого лета.
Здесь прекрасно буквально всё — интерьер с невероятным количеством деталей, произведения искусства, эффектная сервировка, арт-объекты, панорамные виды, безупречный сервис и кухня, к которой хочется возвращаться снова. Видно, что каждая деталь продумана до мелочей, а атмосфера получилась действительно особенной. Проект вдохновлен творчеством Рене Магритта, и это ощущается не только в названии, но и в оформлении пространства.
Что пробовал из меню:
• Карпаччо из говядины с сыром кнолле (3900₽) — мясо буквально тает во рту, а нежный козий сыр идеально оттеняет его вкус и делает блюдо еще интереснее.
• Салат Нисуаз (3800₽) — классический салат в роскошном исполнении. Его готовят с тунцом чу-торо и аками, благодаря чему вкус получается особенно насыщенным и по-настоящему гурманским.
• Пицца салями (1650₽) — тончайшее тесто, ароматная салями, идеальный баланс начинки и хрустящий бортик. Очень понравилась.
• Дорадо с лимоном (2300₽) — ничего лишнего, но именно такие блюда часто запоминаются больше всего. Рыба отлично промаринована, приготовлена на гриле, получилась очень сочной, дымной и ароматной.
Magritte — идеальное место для особого случая, красивого свидания или празднования дня рождения. Это тот ресторан, где впечатления создают не только блюда, но и сама атмосфера. Ужин здесь точно запомнится надолго.
ул. Варварка, 14 | 18 504 |
| 3 | #Москва #Анонс В Ikura до конца июля запустили фестиваль вагю — повод попробовать легендарную японскую говядину A5 без заоблачного чека. Меню получилось небольшим, но очень точным: каждый вариант по-своему раскрывает вкус премиального мяса.
• Суши с вагю, черной икрой и трюфелем (1890₽)
• Кушияки из вагю с васаби (2690₽)
• Стейк пиканья со спаржей (3700₽)
• Кацу сандо из пиканьи с картофелем фри и трюфельным соусом (4800₽)
Цены за такой премиум вышли и правда супер, не пропускайте.
Рождественский бул., 1 | 10 165 |
| 4 | #Москва #Анонс В Brasserie «Кузнецкий Мост» представили летнее обновление меню с акцентом на сезонные продукты: узбекские томаты, лисички, молодой фенхель и ароматную землянику. Получилось лаконично, элегантно и без лишних сложных техник.
Рекомендую попробовать:
• Тартар из лосося с авокадо и базиликом (1900₽)
• Осьминога на гриле с фенхелем и цитрусовым соусом (3900₽)
• Картофельные ньокки с лисичками (1900₽)
• Судака с брокколини и лисичками (3200₽)
• Чизкейк с земляникой (2800₽)
Точно есть повод заглянуть на одну из самых красивых веранд горда.
Кузнецкий Мост, 6/3с3 | 15 395 |
| 5 | #Москва #Анонс Самый быстрый путь от Цветного до Замоскворечья теперь пролегает через AVA Bistro.
Этим летом здесь можно попробовать авторский сет «Татарская 35» — гастрономический тизер люксового проекта от Донстрой. Меню интригует:
- Гребешок с клубникой
- Креветки с имбирным соусом и лаймом
- Филе судака с картофельным пюре и соусом морне
- Классическое тирамису
Всё как я люблю: баланс, внимание к деталям, никакой пафосной перегруженности.
Даже веранда ресторана преобразилась: её терракотовые акценты и зеркальная арка вдохновлены эстетикой «Татарской 35».
Здесь удалось воссоздать атмосферу комфорта и приватности, которая станет визитной карточкой коллекционного проекта в Замоскворечье.
Новое меню – отличный повод через эстетику и вкус познакомиться с проектом, который не перекраивает исторический район, а деликатно дополняет его современным комфортом.
Сет доступен до 15 июля. Успеете попробовать — считайте, лето прошло не зря.
Цветной бул., 2 | 18 447 |
| 6 | #Москва #Обзор Недавно сходил на обед в Kiomi, и поводов для визита оказалось сразу несколько.
Во-первых, здесь открылась одна из самых красивых летних веранд, которые я видел в этом сезоне. Она спрятана в тихом внутреннем дворе и оформлена в минималистичном японском стиле — очень спокойно, эстетично и камерно.
В целом Kiomi — это место про красоту, чистоту вкусов и внимание к деталям. Здесь делают ставку на премиальную рыбу, говядину вагю и традиционные японские техники.
Сейчас на веранде действует специальное хибачи-меню: кушияки готовят на робате прямо у вашего стола, в процессе вы можете поучаствовать и сами, что превращает обед в настоящее гастрономическое шоу.
Из кушуяков рекомендую:
• Кушияки из курицы (600₽)
• Тигровую креветку (750₽)
•Говядина (1500₽)
Минимальный заказ шашлычков от 8 штук, к ним еще подают ассорти кимчи и соусы.
Что пробовать из основного меню:
•Спринг ролл с крабом (2100₽) – очень нежный, не жирный, отменный соус к нему. Очень хорошо.
•Из нигири понравились больше всего: Лосось (600₽), сладкая креветка (1100₽) и аками (1500₽).
Если ищете атмосферный японский ресторан с красивой верандой и качественными продуктами, Kiomi точно стоит добавить в свой список.
Пожарский пер., 15 | 13 473 |
| 7 | Как вам такая окрошка с красной икрой от Артема Мухина, шеф-повара гранд-кафе
«Dr. Живаго»?
Ингредиенты на 4 порции:
Картофель средний- 4 шт
Огурцы короткоплодный - 4 шт
Редис - 8 шт
Укроп - 8 г
Икра красная - 120 г
Квас - 1 л
Горчица - 1 ч л
Хрен - 1 ч л
Желтки яичные отварные - 2 шт
Перепелиные яйца- 8 шт
Сметана - по вкусу
Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
Картофель отварить в мундире. Дать остыть, почистить, порезать мелким кубиком.
Огурцы и редис порезать мелким кубиком.
Укроп мелко порубить.
Все овощи перемешать.
Отварить и почистить перепелиные яйца.
Отварные желтки перетереть с горчицей и хреном, переложить в соусник.
Подача супа:
Овощи выложить в глубокую тарелку, залить квасом. Сверху выложить красную икру и перепелиные яйца.
Подавать с горчичным соусом и сметаной.
Я однозначно хочу повторить! | 20 526 |
| 8 | #Москва #Анонс В испанском асадоре Saray обновили меню, а вместе с этим у проекта появился новый шеф-повар — Евгений Кочетков. К теплому сезону он собрал меню с акцентом на испанские вкусы, морепродукты и сезонные продукты. Если давно собирались познакомиться с рестораном — сейчас для этого отличный повод.
Что предлагают попробовать:
• Gilda — классический испанский тапас с анчоусом, оливкой, маринованным перцем и осьминогом (990₽)
• Тартар из тунца с сальсой из рамиро (1750₽)
• Перцы падрон на гриле с соусом ромеско (1600₽)
• Дорадо Pil-Pil с молодым горошком или лисичками (3600₽)
• Вишневый домашний пирог с ванильным пломбиром (890₽)
Обновление получилось действительно летним: много морепродуктов, ярких испанских сочетаний и сезонных ингредиентов. Отличный вариант для неспешного ужина в центре города.
Малая Никитская ул., 24, стр.5 | 19 477 |
| 9 | #Москва #Обзор Обед в ресторане UNICA — классика, к которой хочется возвращаться
Сегодня на обед отправляемся в ресторан Уника. Давненько здесь не был, и решил вернуться, чтобы попробовать сезонное меню и вспомнить любимые классические позиции.
Я люблю это место — для меня один из самых стабильных и сильных вариантов классической итальянской кухни в Москве. Без лишнего шума, но с очень уверенной кухней.
Что попробовал:
• Вителло тонато (2150₽) – очень нравится здесь соус — густой, нежный, с хорошим балансом. Мясо тонко нарезано, текстура идеальная. Вкус ровный, собранный, без перегибов — именно таким он и должен быть.
• Пицца с 4 сыра с томатами (1750₽) – хорошее хрустящее тесто, держит форму, не размокает. Сыра много, он тянется и дает насыщенность, томаты добавляют сочность и легкую кислотность. Простая, но очень качественная пицца.
• Ризотто с лисичками (3550₽) – один из самых удачных моментов обеда. Насыщенный грибной вкус, правильная кремовая консистенция, рис сварен как нужно — не каша и не сухо. Лисички дают сезонный акцент и глубину вкуса.
В целом, место остается верным себе: спокойная классика, где каждое блюдо сделано без суеты, но с вниманием к деталям.
Если вы здесь ещё не были — точно стоит заглянуть. Ценник выше среднего, но качество продуктов его оправдывает.
Благовещенский пер., 10, стр. 2 | 19 219 |
| 10 | #Москва #Анонс В московском SAVIV стартовал сезон шашлыков, и это отличный повод заглянуть сюда не только ради мезе и хумуса. Новое меню вдохновлено ближневосточными традициями: все готовят на открытом огне, а к каждому шашлыку подают тёплую питу, фирменный соус и свежую зелень.
• Шашлык из куриной грудки — нежное филе с аппетитной корочкой (1250₽)
• Каре ягнёнка — сочное мясо с насыщенным вкусом (2300₽)
• Кебаб с креветками и курицей — необычное сочетание (1570₽)
• Кебаб с курицей и сулугуни — очень нежный и сочный (1300₽)
• Кебаб с бараниной и говядиной — классика с ярким вкусом (1300₽)
Новые позиции уже доступны в ресторане и на летней веранде — идеальное место для долгих ужинов в атмосфере Ближнего Востока.
Петровка, 30/7 | 19 490 |
| 11 | #Москва #Анонс В Москву наконец пришла настоящая летняя жара, а значит, самое время проводить вечера на лучших верандах города. И если выбирать место, где хочется задержаться до самого заката, то MODUS точно стоит добавить в список.
Здесь сразу две совершенно разные летние площадки. Первая — уютный зеленый дворик с каштанами, гортензиями и столиками, спрятанными от городского шума.
Вторая — веранда на крыше с панорамным видом на Москву, где особенно приятно встречать закат с бокалом вина.
За кухню отвечает Андрей Жданов, поэтому меню получилось именно таким, каким и хочется видеть его летом: сезонные продукты, авторский взгляд на классику, блюда на открытом огне, фирменная паэлья, барбекю и специальные предложения на морепродукты.
Дополняют все это сильная винная карта с интересными позициями и авторские коктейли, включая новую линейку безалкогольных миксов.
Отличное место, чтобы наслаждаться московским летом без спешки.
Телефон: +7 (495) 221-10-23
Мессенджеры: +7 (926) 221-55-22
1-й пер. Тружеников, 6 | 21 563 |
| 12 | Лето — лучшее время для Петербурга!
Белые ночи уже позади, но впереди еще целые месяцы прогулок по любимому городу, завтраков на верандах, красивых ужинов и спонтанных выходных.
Поэтому решил сделать для вас специальное предложение, которое будет действовать 4 дня!
До конца этой недели моя «Карта Гедониста» стоит 1490₽ вместо 1990₽.
Это путеводитель, который я собирал не один год. Внутри — больше 100 проверенных ресторанов, кофеен, баров, красивых отелей, спа и мест, которые я действительно могу рекомендовать. Без случайных адресов и туристических ловушек.
Если вы давно планировали поездку в Петербург или просто откладывали покупку — сейчас, пожалуй, лучший момент.
Купить можно в боте @hedonist_map_bot | 9 261 |
| 13 | #Москва #Анонс Завтрак стал еще одним поводом заглянуть в rockets.concept store
До 7 августа здесь проходит коллаборация с Yogurt Bar: к запуску приготовили Kalimera (550₽) — молочный напиток с эспрессо, клубникой, протеином, пеной из греческого йогурта и фисташкой.
А при заказе можно получить купон на набор многоразовых металлических трубочек Breakfast Yogurt Club.
Круто? Круто!
Тверской бул., 3 | 21 100 |
| 14 | #Петербург #Анонс Мой любимый мясной ресторан Петербурга стал еще круче.
Reborn обновился и окончательно сделал ставку на мясо и живой огонь. Здесь расширили мясную карту, добавили dry-aged позиции, стейки на кости, японский вагю и блюда, где огонь — главный ингредиент, а не часть шоу.
Из новинок советую попробовать:
• Пиканью сухого вызревания с цитрусовым понзу (1200₽)
• Обожжённый лосось с соусом тайгер милк (900₽)
• Большой флорентийский тартар (1700₽)
Заодно обновили и сам зал: появились камеры сухого вызревания, мясная витрина и возможность выбрать отруб перед приготовлением. Получился проект не только про стейки, а про полноценную культуру работы с мясом.
Просп. Добролюбова, 11Е | 23 790 |
| 15 | #Москва #ОткрытиеНедели На Рождественском бульваре открылся третий SUBSTANCE. Новое пространство объединило современный ближневосточный стритфуд с атмосферой бара: внутри бильярд, летняя веранда, необычный интерьер и караоке, спрятанное в душевой кабине. Получилось место, куда хочется зайти не только за кебабом, но и провести весь вечер.
Что попробовать:
• Кебаб с говядиной в домашней пите (750₽)
• Кебаб с кюфтой из баранины (750₽)
• Батат с мацони и трюфелем (450₽)
• Хумус (490₽)
• Яблочный пай (650₽)
Есть повод заглянуть и поиграть и затестить новый формат меню.
Рождественский бул., 5/7с1 | 24 402 |
| 16 | Я вообще уже много лет не изменяю своим любимчикам в Братьях Караваевых: маковая булка и рулет из индейки — это мой стандартный набор, который могу взять и на завтрак, и на быстрый обед между делами
И тут друзья из Яндекса рассказали классную новость: теперь в приложении Братьев Караваевых можно подключить оплату по QR-коду от Яндекс Пэй и получить скидку 20% на любое блюдо
Удобно, что всё в одном месте, поэтому пластиковые карты можно спокойно забыть дома, и ещё и скидка делает мои любимые позиции приятнее
Так что если, как и я, часто забегаете в Караваевых за любимой едой, советую воспользоваться. Удобно, быстро и ещё минус 20% от заказа | 28 987 |
| 17 | Как развлечь москвичей летом на веранде посреди Остоженки?
Продать им шашлычок вагю за 5500₽, поставить гриль на стол и заставить готовить его самостоятельно 😅🤟🏻
Ну а что? С поварами на рынке все сложно…
P.S. Ну а если без шуток, то классный формат, который не встречал больше нигде. Маленькая настоящая японская робата. Расскажу на следующей неделе в обзоре, где пробовать. | 36 974 |
| 18 | #Москва #Обзор Попробовал новый суши-омакасэ в Ayu — первый сет нового бренд-шефа Томура Ришуна, мастера с более чем 21-летним опытом работы в Японии и за ее пределами, который совсем недавно переехал в Москву из Токио.
Это, пожалуй, самый «рыбный» омакасэ, который я пробовал за последнее время. 17 курсов, и практически весь сет построен вокруг суши. Без лишних акцентов — только рис, рыба и филигранная техника.
Особенно запомнились безупречный тунец и редкий белый окунь. Но главное здесь даже не отдельные позиции, а общее качество продукта. Каждая рыба подобрана с огромным вниманием к происхождению и сезону, а рис, который шеф считает главным элементом суши, доведен до идеальной температуры и текстуры, чтобы максимально раскрывать вкус каждого ингредиента.
Мне очень близок такой подход — минимум отвлекающих деталей и максимум уважения к продукту. Получился один из самых сильных омакасэ-опытов, которые были у меня в Москве.
Если любите японскую кухню и хотите попробовать действительно выдающийся суши-омакасэ, рекомендую.
Стоимость сета на одного гостя без напитков 25.000₽
Романов пер., 2, стр. 1 | 36 740 |
| 19 | #Дайджест
Эти выходные в Москве обещают быть насыщенными: вечеринки во дворах, музыкальные вечера, бранчи и гастрономические события. Собрал самые интересные планы на ближайшие дни.
26 июня:
• В «Дебюте» в 18:00 пройдет вечер французской музыки. Аккордеонист Михаил Шостак исполнит авторские аранжировки песен Эдит Пиаф, Шарля Азнавура, Далиды, Мишеля Леграна и других легенд французской сцены, создавая атмосферу настоящего Парижа.
• Meraki приглашает на летний ужин на веранде. Бренд-шеф Владимир Богожавец и шеф-повар Александр Довлетов приготовят барашка на вертеле, которого подадут с горячей питой, дзадзики и мангал-салатом.
• В Yauza Place отметят день рождения музыкального директора проекта Romey. За пульт встанут сам именинник и его друзья — вечер обещает много хорошей музыки и танцев. Начало в 19:00.
• В ресторане «Зеа» стартуют музыкальные выходные. Пианист, саксофонист, вокальный бенд Only Friends и вечерний DJ-сет будут сопровождать презентацию сезонного обновления меню от шеф-повара Дениса Шелепнева.
27 июня:
• «Нюанс» и RUVENZORI откроют сезон первой daytime-вечеринкой. За музыку будут отвечать IZHEVSKI, AMVY & RIKKSON, LANNS, TALEMATES и специальные гости, а команда проекта впервые представит новый символ RUVENZORI.
• Во внутреннем дворике SOMA пройдет вечеринка с резидентами и друзьями Lucky Day и Hypnotica. За атмосферу вечера будут отвечать представители столичной электронной сцены.
• В «Зеа» продолжится музыкальный уикенд с живыми выступлениями, вокальным перформансом, DJ-сетом и новым сезонным меню.
28 июня:
• В BRODO bar & kitchen пройдет «Бульварный бранч», который на один день вернет легендарное бикини-кафе «Угол» Олега Кусова. В меню — фирменные бикини-сэндвичи проекта, ставшего одним из самых заметных гастрономических открытий прошлого года. | 36 516 |
| 20 | Недавно был в одном из ресторанов и впервые заметил необычный формат рекламы — при оплате счета и чаевых через Нетмонет увидел интеграцию PIONEER. Выглядело максимально органично: без баннерного шума, а прямо в том digital-сценарии, которым гости действительно пользуются.
Позже узнал, что это часть стратегического партнёрства PIONEER и Нетмонет. Сейчас девелопер размещает рекламу в интерфейсе оплаты в ресторанах по всей стране, делая ставку на аудиторию премиальных заведений.
На фоне перегруженного рекламного рынка такой подход выглядит особенно интересным: контакт с брендом происходит в привычной гастрономической среде, а не через классическую digital-рекламу. Кажется, за такими коллаборациями — будущее premium-коммуникации. | 36 492 |
