Restosnob

Восхищаюсь тем, как автор канала @instafooddaily Аня порхает по ресторанам Москвы – и, как и я, рассказывает не только о том, что понравилось, но и и о том, что не понравилось. Поддерживаю такой подход! Например, в недавнем посте Аня делится честной рецензией на известный сетевой ресторан, а здесь ищите подборку проверенных мест с самыми вкусными стейками 👍

На каком по счёту ресторане у шефов начинает плыть качество? Этим вопросом я задавалась, сидя на прекрасной веранде очередного греческого ресторана – на этот раз AФINA трио Пинский/Истомин/Лосев. Флёр веранды на Патриках с правильной расстановкой теней смазывал только вид на стройку напротив со всем вытекающим звуковым сопровождением. Начинался мой обед тоже неплохо: в качестве комплемента принесли симпатичные «кораблики» из тонкого теста с дзадзыки и зеленью. А вот дальше пошло-поехало: греческий салат оказался самым обычным салатом из свежих овощей, составляющих и в самом деле список ингредиентов греческого, только всё вместе – не то (грешу на нарезанные заранее и обветрившиеся огурцы, качество оливкового масла и феты). В том же Phantom салат в стиле греческого понравился мне куда больше. А вот салат из цукини с миндалём и гранатом прямо супер – всё в балансе, синергия вкусов, да и зож – чего ещё надо летом на веранде? Креветки с апельсином – ок, креветки и креветки, 6 штук за 950р – ну не знаю. Или креветок хочется пожирнее (и подороже), или к чему эти полумеры, когда результат выглядит сиротливо. Из довольно объемного списка дипов в меню был выбран хумус – увы, судьба его такова, что пришлось вернуть на кухню (вопросов, что хумус делает в греческом ресторане уже не задаю). За кадром остался приличный баклажан, зачем-то прикидывающийся в меню мусакой, хотя мой визави его не оценил. Сувлаки из цыплёнка – на вид хуже, чем на самом деле: курица приготовлена отлично, хоть мой сотрапезник и сравнил это с шашлыком в Адлере времён своего 6 класса – уверял, что это высший комплимент. Дзадзыки on the side – прекрасный, овощи зачем-то политы каким-то сладким соусом, без которого вполне можно было бы обойтись. Ну, питу не допекли – бывает. Сервис – катастрофа: часть напитков несли долго, что-то донесли после третьего напоминания, когда можно было бы уже и не. Короче, инженерия AVA Team даёт сбой, хоть в ресторане и биток, рекомендовать вам изо всех сил стремиться туда попасть я не могу. 🗺 Б. Бронная, 2/6

Наташа, что ты делаешь, прекрати. К облюбованному мной огурчику в список ювелирных холеток добавилась оливка на шпажке от бренда Letters&Stones #третьегоадмина Антиглянца 🙈

Спасибо моему бывшему боссу Александру Раппопорту – оказалась во вторник в Переделкино на перезапуске поп-ап эклерной «Алло Алло», которую они придумали в прошлом году с Игорем Ланцманом. Вообще до «Алло Алло» по Переделкино можно было только или гулять, или сидеть в ресторане (очень атмосферно в «Библиотеке», у них же лучшая веранда), а благодаря «Алло Алло» можно и гулять, и есть: берёте несколько savory или сладких эклеров, российское игристое в пару к ним – и идёте наслаждаться зелёным и таким полудачным Переделкино. В посёлке дома творчества писателей по-прежнему очень здорово – я залипла там на 2 часа. «Алло Алло» работает с пятницы по воскресенье с сегодняшнего дня и до конца сезона. Ищите поп-ап в телефонных будках при гостинице «Переделкино». Меню оставлю в комментариях.

Есть ли жизнь после Петербурга? О том, как живётся с собственным рестораном на Шри-Ланке шефу нашумевшего в своё время загородного гастрономического ресторана Eclipse Сергею Фокину, можно узнать у него лично – сегодня вечером он даёт ужин по мотивам своего японского ресторана Kaiyō в камерном московском Amber. В меню вечера – ДНК Kaiyō: шриланкийские продукты вкупе с японскими техниками и рецептами, например тартар из жжёных креветок с экзотичным цитрусовым сауерсопом (890р), тартар из говядины с кешью и древесным яблоком (1090р), ролл с копчёным тунцом с арбузом унаги (1190р). В качестве коктейльного сопровождения – ультра-модные и абсолютно безалкогольные коктейли от шеф-бармена ещё не открывшегося Inspiro, которые при этом не теряют во вкусе и интересности – проверено лично, это совершенно невероятный опыт, я бы сказала лучшие безалкогольные коктейли, которые я пробовала в жизни и которые похожи на настоящие коктейли по комплексности вкуса (ну ладно, ещё крутые делает Юта Инагаки Butler the Japanese Bar, но это всё). Ради них одних стоит заглянуть на сегодняшний гест. 📍 Цветной б-р, 2

Как по мне, в Петербурге интереснее, в Москве пороскошнее и иногда это совпадает с гастрономической передовитостью. А вы как считаете? https://t.me/foodandthecity/8340

Найдено на просторах супермаркетов при подготовке к шашлычному загулу (искала кетчуп без сахара). Кто пробовал Heinz с тыквой? Мне страшно.

Заказ еды в Телеграм: удобно, быстро и без комиссий «Клёво» и Korean Chick, «Чёрный Рис» и «Сыроварня», Pomodoro и «Il Патио» и ещë 500+ ресторанов принимают заказы в Телеграм. Успех заключается как в популярности мессенджера и удобстве для пользователей, так и в отсутствии комиссии за заказ, простоте и скорости запуска. Читайте подробнее кейс одного суши-бара на vc.ru. Реклама. ООО "КОМПАНИЯ "ИЮЛЬ" ИНН 7702387016. erid 2SDnjdoQRjf

В продолжение вчерашней темы про мешок с чипсами на красной дорожке.

Вышла сегодня на улицу с собакой и впервые за несколько месяцев захотелось надеть перчатки и шапку. Идти куда-то в такую погоду мне совсем не хочется – хорошо, что можно заказать доставку. Универсальная, которую всегда советую тем, кто хочет ресторанный уровень дома из хороших продуктов – новиковская Gallery to Go. Они замечательны прежде всего тем, что вся еда бережно приезжает незаправленная, если это свежие овощи, которые могут «устать» в пути, и разложенная так, что ничего не «гуляет» по контейнерам, поэтому на столе получается настоящий ресторан – только в вашей посуде и как будто вы это всё сами :) Ну и количество заправки можно регулировать на свой вкус, что всегда плюс для бдящих калории (да и вкусы у нас всех разные, а заправки бывают интенсивные). Например, в сезонном меню рекомендую салат с осьминогом и креветками (1190р), кропотливо выложенный как в мультике рататуй (790р), чудо как хорош сибас конфи с кешью и идеально бланшированными зелёными овощами (1690р) – как им это удаётся в формате доставки? Жаркое из морепродуктов с целыми щупальцами осьминога и кокосовым молоком (1890р) напоминает очень деликатный карри и подаётся с рисом – кайф. Для ценителей есть даже корюшка 😆 Доставляют без ограничений по расстоянию, что тоже не везде встретишь, силами собственных курьеров, очень приятных. На первый заказ, как мне радостно сообщили заказавшие из «Гэллери» ужин друзья, действует скидка 10%.